Ventajas de los alimentos

transgnicos
Se pueden obtener plantas que proporcionan ms y mejores
nutrientes. De hecho esto es algo que hoy da se realiza sin
problemas. Se modifica tal planta para que produzca mayor
cantidad de tal o cual nutriente que es relevante para los
humanos. Esta ventaja, como se comprende fcilmente, es
enorme.
Se pueden obtener plantas de crecimiento significativamente
ms veloz. Si en lugar de producirse una cosecha por ao puedo
realizar dos, la productividad tiene un aumento muy significativo.
Se pueden obtener plantas que tiene menores requerimientos
para crecer. Las necesidades de humedad, temperatura, o acidez
del suelo (solo por poner algunos ejemplos) pueden ajustarse a
las necesidades de cada lugar, permitiendo que un sitio que no
tena muchas posibilidades de producir alimentos, pueda hacerlo.
Se pueden conseguir tambin mejores animales para producir
mayor cantidad de leche o lana, por ejemplo.
Se puede vehiculizar en un alimento tal vez vacunas o
medicamentos, si fuera el caso.
Se puede desarrollar especies con mucho ms resistencia a los
enemigos naturales. Esto hace que las necesidades de pesticidas
sean mucho menores, y por lo tanto que se contamine mucho
menos.
Se pueden desarrollar especies que no necesiten tanta ayuda
externa (fertilizantes) para tener una produccin adecuada.
Todo esto hace que las zonas menos favorecidas del mundo
puedan producir ms, mejores y mucho ms baratos alimentos,
contaminando mucho menos. En otras palabras, los alimentos
transgnicos son un arma fundamental para luchar contra uno de
los principales enemigos de nuestra especie que es el hambre.
El desarrollo de este tipo de alimentos, con menor tiempo de
produccin, menores costos y mayor cantidad de nutrientes es
bsico para lograr bajar la tasa de desnutricin en el planeta.
Logra producir alimentos en cantidad suficiente an con
condiciones climticas adversas es clave. Si tomamos el ejemplo
de algunas zonas de frica, densamente pobladas y con una
produccin baja de alimentos, una sequa de mayor duracin a la
habitual hace que ese frgil lmite ser rompa y se llegue
fcilmente a una catstrofe humanitaria, algo que vemos con
demasiada frecuencia.
Desventajas de los alimentos
transgnicos
La experiencia que existe con estos alimentos transgnicos, es
muy limitada en el tiempo y podran existir consecuencias que
an no hemos conseguido valorar. Este uno de los argumentos
ms fuertes de quienes combaten estos productos. El punto es
que si bien es cierto que la experiencia es limitada y podra
ocurrir algo, no queda claro ni que podra ser ni debido a que.
En otras palabras, es un argumento con una fundamentacin
discutible.
La resistencia que se genera en algunas especies frente a
enemigos naturales (plagas) podra derivar en especies de ms
complicado manejo. Este es un argumento bastante ms slido
que el anterior.
El planteo es que podran surgir nuevas plagas resistentes a la
resistencia adquirida de los alimentos transgnicos es un
argumento similar al que se utiliza con los antibiticos. Si bien
han sido tal vez la revolucin ms importante en la medicina y
han logrado curar millones de personas de lo que antes era una
muerte segura, es cierto tambin que han surgido grmenes
con una importante resistencia a los antibiticos.
Esto desencadena una batalla eterna de desarrollo de nuevos
antibiticos y nuevas resistencia. Sin embargo, si evaluamos el
resultado final, sin duda alguna es positivo en relacin a la
importancia que han tenido y tienen hoy da los antibiticos.
Hay enormes intereses comerciales detrs del desarrollo de
estos productos y alimentos transgnicos, lo que despierta una
cierta desconfianza.