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DESTILACIN DE ETANOL
GENERALIDADES
PROCESO DE DESTILACIN
TIPOS DE DESTILACIN
DESTILACION SIMPLE
Es el mtodo que se usa para la separacin de lquidos con punto de
ebullicin inferior a 150C a presin atmosfrica de impurezas no
voltiles o de otros lquidos miscibles que presenten un punto de
ebullicin al menos 25C superior al primero de ellos. Es importante
que la ebullicin de la mezcla sea homognea y no se produzcan
proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele introducirse en el
interior del aparato de destilacin ndulos de materia que no
reaccione con los componentes. Normalmente se suelen utilizar
pequeas bolas de vidrio.
DESTILACIN FRACCIONADA
Este proceso, conocido como rectificacin o destilacin fraccionada,
se utiliza mucho en la industria, no slo para mezclas simples de dos
componentes (como alcohol y agua en los productos de fermentacin,
u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido), sino tambin para mezclas
ms complejas como las que se encuentran en el alquitrn de hulla y
en el petrleo. La columna fraccionadora que se usa con ms
frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estn
dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y los
vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada
placa, donde burbujean a travs del lquido.
DESTILACION AL VACO
Muchas sustancias no pueden purificarse por destilacin a la presin
ordinaria, porque se descomponen a temperaturas cercanas a su
punto de ebullicin normal, en otros casos la finalmente poseen
problemas de equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se emplea el
mtodo de destilacin al vaco o a presin reducida.
DESTILACIN AZEOTRPICA
Mezcla azeotrpica es aquella mezcla lquida de dos o ms
componentes que poseen una temperatura de ebullicin constante y
fija, esta mezcla azeotrpica se forma debido a que al pasar al estado
vapor se comporta como un lquido puro, es decir como si fuese un
solo componente, esto se verifica en el hecho que el vapor producido
por la evaporacin parcial del lquido tiene la misma composicin que
el lquido.
El azetropo que hierve a una temperatura mxima se llama
azetropo positivo y el que lo hace a una temperatura mnima se
llama azetropo negativo. La mayora de azetropos son del tipo
negativo.
Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o
inferior a la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el
lquido con la misma composicin inicial, al igual que el vapor, por lo
que no es posible separarlos por destilacin simple, por lo que es
necesario aadir otro componente para romper la mezcla azeotrpica.
Si las temperaturas son muy altas, se puede utilizar la destilacin al
vaco, lo que disminuye los puntos de ebullicin de las sustancias, as
como la proporcin de las mezclas.
DESTILACIN EXTRACTIVA
La destilacin extractiva es una tcnica utilizada para separar
mezclas binarias azeotrpicas, en la que se adiciona un agente de
separacin o solvente, cuya caracterstica principal es que no
presenta la formacin de azetropos con ninguno de los componentes
de la mezcla a separar.
El solvente altera de manera conveniente las volatilidades relativas
de los componentes de la mezcla, por tal razn debe tener baja
volatilidad para asegurar su permanencia en la fase lquida, adems,
para garantizar el contacto con la mezcla a lo largo de toda la
columna debe tener un punto de ebullicin superior al de los
componentes a separar y se debe adicionar en una de las etapas
cercanas al condensador, por encima de la etapa de mezcla
azeotrpica.
EJEMPLO DE DESTILACIN
1. OBJETIVO
Observar como los componentes se separan del tequila, utilizando el
mtodo de destilacin simple, as como, para poder comprender
mejor el tema.
2. HIPTESIS
Por medio del proceso que se realizara de destilacin, esperamos que
del tequila se separen aquellos componentes con menor punto de
ebullicin, ms rpidamente.
3. MATERIALES
4. PROCEDIMIENTO
1. Se arma el aparato de destilacin, con el equipo de destilacin.
2. Se coloca los 250 ml de tequila en el matraz.
5. DESARROLLO
1. Al verter el tequila en el matraz, se enciende el mechero y se
comienza a calentar los 250 ml. del tequila contenida en el
3.
Empezaron a caer gotas de alcohol puro, sobre el vaso de
precipitados.
4. Despus de que llegaba a su punto de ebullicin, se tena que
apagar el mechero de bunsen, para dejar enfriar un poco el
tequila y nuevamente se repeta el procedimiento hasta que
otra vez llegara a su punto de ebullicin.
5. Al finalizar la prctica, se obtuvieron 25 ml de alcohol destilado
y 10ml.
6. RESULTADOS
Se pudo saber que el punto de ebullicin del tequila es de 82
grados centgrados
Se obtuvieron 25 y 10 ml, de alcohol destilado
Tenan un aroma muy caracterstico, pues el de la primera
destilacin era ms fuerte que el de la segunda destilacin.
Estaba ms concentrada la primera destilacin que la segunda.
Tenan sabor un poco agradable, pero ms fuerte que el
tequila.
Su color era transparente el de ambas destilaciones.
7. CONCLUSIONES
BlogSpot:
http://lilybellove.blogspot.pe/2011/02/practica-1-destilacion-de-alcohol.html
Monografias:
http://www.monografias.com/trabajos94/alcohol-etilico/alcohol-etilico.shtml
WikiSpaces:
http://operaciones-unitarias-1.wikispaces.com/Tipos+de+Destilacion
ClubEnsayos:
clubensayos.com/Ciencia/...DE-ALCOHOL-ETILICO/884452.html
TABLA DE CONTENIDO
DEDICATORIA......................................................................1
PRESENTACIN...................................................................2
INTRODUCCIN...................................................................3
DESTILACIN DE ETANOL.....................................................5
GENERALIDADES.......................................................................5
PROCESO DE DESTILACIN.........................................................6
TIPOS DE DESTILACIN..............................................................7
DESTILACION SIMPLE......................................................................................7
DESTILACIN FRACCIONADA..........................................................................7
DESTILACION POR VAPOR...............................................................................9
DESTILACION AL VACO...................................................................................9
DESTILACIN AZEOTRPICA.........................................................................10
DESTILACIN DESTRUCTIVA.........................................................................11
DESTILACIN EXTRACTIVA............................................................................12
DESTILACIN MOLECULAR CENTRFUGA......................................................14
DESTILACIN POR CONGELACIN................................................................14
DESTILACIN POR LOTES O BATCH...............................................................17
EJEMPLO DE DESTILACIN........................................................18
DESTILACIN DEL TEQUILA..........................................................................18
CONCLUSIONES.................................................................22
BIBLIOGRAFA...................................................................23