UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE QUMICA

PROGRAMAS DE ESTUDIO
CUARTO SEMESTRE

Asignatura Ciclo rea Departamento

MICROBIOLOGA FUNDAMENTAL DE LA BIOLOGA BIOLOGA
GENERAL PROFESIN
HORAS/SEMANA
OBLIGATORIA Clave: 1410 TEORA 3 h PRCTICA 0 h CRDITOS 6

Tipo de asignatura: TERICA

Modalidad de la asignatura: CURSO

ASIGNATURA PRECEDENTE: Ninguna.

ASIGNATURA SUBSECUENTE: Seriacin obligatoria con Microbiologa Experimental y Fisiologa
Microbiana.
OBJETIVO(S):
Conocer y explicar la importancia de los microorganismos en su entorno. Reconocer los grupos
microbianos y diferenciar cada uno de ellos por sus caractersticas genticas y morfofisiolgicas.
Conocer y explicar los criterios para la clasificacin de los diferentes grupos microbianos. Analizar
las tcnicas utilizadas para el estudio y control de los microorganismos. Estudiar las bases de la
gentica microbiana y sus implicaciones.
ATRIBUTOS DEL PERFIL DE EGRESO A CUYO LOGRO CONTRIBUYE LA ASIGNATURA
( ) Diseo, evaluacin y produccin de medicamentos
( ) Distribucin, dispensacin y uso racional de medicamentos
( ) Produccin de reactivos para diagnstico
( ) Diagnstico de laboratorio
( ) Investigacin biomdica
( ) Conservacin del medio ambiente y aprovechamiento de los recursos naturales

UNIDADES TEMTICAS

NMERO DE
HORAS POR UNIDAD
UNIDAD
3T 1. INTRODUCCIN A LA MICROBIOLOGA
3h 1.1 La Microbiologa y su importancia para el entorno. Historia de la
Microbiologa: utilizacin emprica de los microorganismos, poca de oro
y descubrimientos actuales. La Microbiologa en Mxico.
1.2 Relacin con otras ciencias y sus aplicaciones en el desarrollo cientfico
y tecnolgico. El rbol filogentico. Nomenclatura cientfica de los
microorganismos. La Microbiologa en la formacin del QA.

9T 2. ESTRUCTURA MICROBIANA
9h 2.1 Caractersticas generales de partculas infecciosas, microorganismos
eucariotes y procariotes.
2.2 Pared celular: estructura, composicin qumica y funcin de las paredes
celulares de Eukarya, Archaea y Bacteria. Clulas carentes de pared
celular naturales e inducidas.
2.3 Membrana externa y periplasma: composicin qumica y funcin,
diferencias estructurales en procariontes.

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 2.4 Membrana citoplasmtica: estructura, composicin qumica y funciones.
Comparacin de estructuras membranosas de microorganismos
procariontes y eucariontes.
2.5 Envolturas y apndices: estructura, composicin qumica y funcin de
glicoclix, pili, fimbrias, flagelos, filamentos axiales, cilios y
pseudpodos. Otros mecanismos de desplazamiento.
2.6 Citoplasma, material gentico, ribosomas e inclusiones: estructura,
composicin qumica y funcin. Carboxisomas y vacuolas gaseosas.
2.7 Endoesporas, esporas, conidias, quistes y cistos: estructura, composicin
qumica y funcin.
2.8 Estudio microscpico de los microorganismos.

7T 3. NUTRICIN MICROBIANA
7h 3.1 Grupos nutricionales de los microorganismos.
3.2 Obtencin de energa: reacciones red-ox, fosforilacin oxidativa,
fosforilacin a nivel de sustrato y fotofosforilacin.
3.3 Asimilacin y uso del carbono.
3.4 Medios de cultivo: clasificacin, diseo y aplicaciones.
3.5 Caracterizacin de la actividad metablica microbiana.

7T 4. CRECIMIENTO MICROBIANO
7h 4.1 Condiciones ambientales que determinan el crecimiento microbiano.
4.2 Crecimiento celular y de poblaciones en microorganismos unicelulares y
filamentosos.
4.3 Curva de crecimiento microbiana: fases y caractersticas. Cintica de
crecimiento. Tipos de cultivos in vitro.
4.4 Estrategias para la medicin del crecimiento microbiano.
4.5 Estrategias fsicas y qumicas para el control del crecimiento
microbiano.
4.6 Fuentes de contaminacin microbiolgica en diversos ambientes.
4.7 Monitoreo para el control microbiolgico.

5T 5. BASES DE GENTICA MICROBIANA

5h 5.1 Dogma central en procariotes.
5.2 Mutaciones espontneas e inducidas.
5.3 Procesos de recombinacin bacteriana y sus consecuencias.

3T 6. VIRUS, VIROIDES Y PRIONES

3h 6.1 Caractersticas generales de virus, viroides y priones.
6.2 Mecanismos de infeccin y de replicacin, criterios de clasificacin de
los virus.
6.3 Cultivo de virus.
6.4 Importancia mdica, agrcola, ecolgica e industrial de los virus.ARN.

3T 7. HONGOS
3h 7.1 Caractersticas morfolgicas y fisiolgicas de los hongos: estructura,
nutricin y crecimiento.
7.2 Criterios de clasificacin e identificacin de los hongos.
7.3 Reproduccin sexual y asexual de hongos filamentosos y levaduriformes.
7.4 Importancia de los hongos en la industria, en la salud y la ecologa.
Asociaciones en las que participan.

3T 8. ALGAS
3h 8.1 Caractersticas generales de las algas. Hbitat, nutricin, cultivo y
observacin. Criterios para la clasificacin.
8.2 Importancia de las algas en la salud, agricultura, industria y la ecologa.
Asociaciones en las que participan.
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 3T 9. PROTOZOARIOS
3h 9.1 Caractersticas generales de los protozoarios. Complejidad y
especializacin celular. Hbitat, nutricin, cultivo y observacin.
Clasificacin de los protozoarios.
9.2 Ciclos de vida representativos de protozoarios. Importancia de los
protozoarios en la salud y en la ecologa. Asociaciones en las que
participan.

5T 10. BACTERIAS
5h 10.1 Estrategias para la caracterizacin e identificacin bacterianas.
10.2 Taxonoma polifsica: anlisis de cidos nucleicos y protenas,
marcadores quimotaxonmicos y fenotpicos.
10.3 rboles filogenticos derivados de las secuencias de ARN. Mtodo
distancia matriz.
10.4 Clasificacin de bacterias segn Bergeys Manual of Determinative
Bacteriology y Bergeys Manual of Systematic Bacteriology.
10.5 Importancia de las bacterias en la industria, la salud y la ecologa.

SUMA: 48T=48h

BIBLIOGRAFA BSICA
1. Madigan M.T, Martinko J.M., Stahl D and Clark D.P., Brock Biology of microorganisms, 13th
edition, UK, Pearson Benjamin Cummings, 2010.
2. Madigan M.T, Martinko J.M., Dunlap P.V. and Clark D.P., Brock Biologa de los
microorganismos, 12a edicin, UK, Pearson Education, 2009.
3. Prescott L.M., Harley J.P. and Klein G.A., Microbiologa, 3a edicin, Madrid, Mxico, Mc
GrawHill-Interamericana, 2009.
4. Tortora G.J., Funke B.R. and Case C.L., Microbiology: An Introduction with Mastering
Microbiology, 11th edition, UK, Pearson Benjamin Cummings, 2012.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
1. Mc Faddin J.F., Pruebas bioqumicas para la identificacin de bacterias de importancia
clnica, 3a edicin, Mxico, Editorial Mdica Panamericana, 2003.
2. Bonifaz A., Micologa Mdica Bsica, 3a edicin, Mxico, D.F., McGraw-Hill Interamericana,
2010.
3. Broocks G.F., Butel J.S. and Morse S.A., Microbiologa Mdica de Jawets, Melnick y
Adelberg, 19a edicin, Mxico, Editorial El Manual Moderno, 2008.
4. Sleigh M., Biologa de los protozoos, Madrid, H. Blume Ediciones, 1979.
5. Prescott G.W., How to know the freshwater algae, Dubuque, Iowa, Wm. C. Brown, 1978.

SUGERENCIAS DIDCTICAS
Principalmente la exposicin oral por parte del profesor apoyado de material visual, interrogatorio
y participacin espontnea.

FORMA DE EVALUAR
La calificacin final se establece por la aplicacin de 3 exmenes parciales, examen departamental,
asistencia, seminarios, resolucin de problemas, autoevaluacin, discusin de artculos y trabajos
de investigacin.

PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA

Se recomienda que el curso sea impartido por profesionales con experiencia en el trabajo de
laboratorio de control microbiolgico, investigacin, produccin o diagnstico.

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