cido actico: usos y beneficios

Existen muchas sustancias qumicas que utilizamos diariamente sin saber que lo hacemos
pues lejos de tener su nombre cientfico como el comercial, tienen el nombre comn que es
aquel por el que lo conocemos y pedimos en las tiendas. Un claro ejemplo de esto es el acido
acetico, una sustancia que sirve para muchas cosas en la vida diaria y si nos dijeran que es
vinagre, difcilmente lo creeramos.

En la casa el vinagre tiene un buen nmero de usos que le podemos dar en la comida pues
sirve como especia o como aderezo para ensaladas pero si quisiramos utilizarlo para otros
menesteres, tambin tenemos la posibilidad; la ms comn es mezclarlo con carbonato de
sodio, lo que nos puede servir para limpiar desde la barra de nuestra cocina hasta para pulir
nuestra vajilla de metal.

Pero volvamos al vinagre. El nombre de este ayudante del hogar viene del latn vinum acre
que significa vino agrio; el vinagre como lo conocemos es cido actico diluido para que sea
fcilmente digerible por el cuerpo humano. La historia vara pero en general se cree que fue
descubierto por accidente hace 10 mil aos en el camino hacia descubrir las bebidas
alcohlicas como las conocemos hoy pues se sintetiza a partir de casi cualquier elemento que
contenga azcar o almidn.

El vinagre como tal puede ser utilizado en tantas reas por su gran versatilidad; tenemos
como ejemplo la gastronoma en donde se hace mucho uso de esta sustancia, tenemos
tambin la posibilidad de utilizarlo como bactericida pues cambia el pH de las sustancias
provocando que las bacterias mueran fuera de un ambiente favorable para ellas. Tambin
sirve para limpiar y despegar grasas, pues el cido actico funciona como el detergente que
ayuda a disolver e incluso despegar la suciedad.

Ahondemos un poco en los diferentes usos que le podemos dar a esta maravillosa sustancia:

Una cucharada de vinagre en dos tazas de agua nos puede ayudar a revivir y refrescar
los vegetales que han empezado a marchitarse.

Los olores del tabaco y otros muy fuertes pueden ser neutralizados con un pequeo
recipiente con vinagre.

Con el vinagre podemos limpiar y regresarle el brillo a lentes, copas, espejos y
ventanas.

 El vinagre blanco puede ser usado para limpiar mesas y tinas con excelentes
resultados.

Para reavivar el color de alfombras y tapetes, una mezcla de una taza de vinagre en un
galn de agua y un cepillo le devuelven la vida.

Un chorrito de vinagre en el florero alarga la vida de las flores.

No lo dude, acuda a su tienda ms cercana por su botella de vinagre.