IEP SOR QUERUBINA DE SAN PEDRO

PLAN DE NEGOCIO

PROYECTO: PANCHO FRATERNO

Responsable: Betsy Yuly Quispe Gonzales

NOVIEMBRE 2012
 NDICE

1 MODELO DE NEGOCIO....................................................................................................
1.1 OBJETIVO DE MEJORA.............................................................................................
1.2 DEFINICIN DE PROPSITO........................................................................................
1.3 IDENTIDAD.................................................................................................................
1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS.........................................................................................
1.5 MERCADO DE ACTUACIN..........................................................................................
2 ORGANIZACIN................................................................................................................
2.1 ANLISIS INTERNO.....................................................................................................
2.2 DISTRIBUCIN DE RESPONSABILIDADES......................................................................
2.3 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES..............................................................
3 DIAGNSTICO DE MERCADO............................................................................................
3.1 NUESTROS CLIENTES................................................................................................
3.2 NUESTROS PROVEEDORES........................................................................................
3.3 NUESTRA COMPETENCIA..........................................................................................
3.4 TAMAO DEL MERCADO...........................................................................................
4 PLAN DE MARKETING....................................................................................................
4.1 POSICIONAMIENTO...................................................................................................
4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD...................................................................
4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS................................................................................
4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS...................................
4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES....................................................................
4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN..................................................................................
5 IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS....................................................................
5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN................................................................................
5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO..................................................................................
5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO.............................................................................
6 CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS................................................................................
6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO.....................................................................
6.2 MANEJO DE PERSONAL............................................................................................
6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN..........................................................................
1 MODELO DE NEGOCIO

1.1 OBJETIVO DE MEJORA

1.2 DEFINICIN DE PROPSITO

Qu nos motiva a crear este negocio?

Encontrar socialmente en desventajas a estas comunidades ashahinkas , sobre
todo en una poca tan especial como las fiestas navideas , logrando as llevar
un poco de esperanza y amor.

Quines son nuestros clientes?

Nuestros clientes sern los alumnos, profesores, personal administrativo, padres
de familia de nuestra Institucin EducativaSor Querubina de San Pedro.

Cules son las necesidades y expectativas de los clientes?

Consumir hot dogs de buena calidad y que queden conformes.

Qu necesidades debe atender la iniciativa y cules son sus compromisos con la

sociedad?
Obtener beneficio para un bien social motivados por los valores Franciscanos
como la solidaridad y fraternidad.

Cules son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?

Contar con los implementos necesarios para poder realizar la preparacin y
venta del pancho fraterno, con eficiencia y eficacia.

Cules son nuestros compromisos con nuestros proveedores?

Cumplir con el pago oportuno de los insumos, as mismo mantener una
comunicacin permanente y efectiva relacionada al stock de la materia prima.
1.3 IDENTIDAD

Cul es Nuestro Negocio?

Venta de hot dog insertados en palitos de caa a bajo precio en el horario de

recreo y refrigerio de primaria y de secundaria.

1.4 PRODUCTOS Y SERVICIOS

Cules son nuestros productos o servicios?

Hot dog insertados en palitos de caa con salsas de mayonesa y kechup segn la
preferencia de nuestros clientes, cocinados con bajo contenidos de grasas en una
plancha elctrica.

Tienen claramente identificadas las funcionalidades mnimas que debe tener su

producto o servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indquenlas y descrbalas.

Funcionalidad Descripcin
Nutritiva Que los hot dogs ofrecidos sean ricos y nutritivos.
Limpieza La base de toda preparacin es la higiene y el orden en
nuestra cocina.
Difusin Procurar que nuestro Pancho fraterno sea difundido, para
lograr vender todo nuestro producto.
Atencin La atencin debe ser clida y rpida, para que se sientan
como en casa.
Personal Competente y preparado que brinde buena atencin al cliente
para el crecimiento de nuestra empresa.

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1.5 MERCADO DE ACTUACIN

Dnde venderemos nuestros productos o servicios?

En un ambiente del colegio, el cual se acondicionar para este fin. La atencin ser
realizada por el personal, en turnos que se establecern e informarn con anticipacin,
optimizando de esta forma los recursos.

Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que

interactan en el mercado al que pretenden ingresar.

Los clientes son los alumnos, profesores, personal administrativo, padres de

familia de nuestra Institucin Educativa Sor Querubina de San Pedro.
Los proveedores son los vendedores mayoristas de Hot dog.
La competencia es la cafetera y el Quiosco.

Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la

interaccin entre los actores identificados.

Actores involucrados Actividades comerciales generadas

Productores y Venta de Hot dogs.
comerciantes
Clientes Realizan pedidos de nuestros panchos fraternos.
Transporte Para transportar los hot dogs.

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 2 ORGANIZACIN

2.1 ANLISIS INTERNO

Tiempo de dedicacin
Emprendedor 1: Hna. Directora Rosa Estela Colasante
Pietropaolo Y Personal Directivo. Disponibilidad de su +
tiempo.
Emprendedor 2: Docentes Tutores, docentes no tutores,
personal auxiliar y de mantenimiento. Disponibilidad de su +
tiempo.
Emprendedor 3: Padres de familia y estudiantes.
+
Disponibilidad de su tiempo.
Experiencia previa
Emprendedor 1: Capacidad de Liderazgo. +

Emprendedor 2: Emprendedores y motivadores. +

Emprendedor 3: Conocen la calidad del producto. +

Habilidades requeridas
Emprendedor 1: Buena capacidad para desarrollar este
+
proyecto.
Emprendedor 2: Colaboradora incondicional. +

Emprendedor 3: Solidarios y fraternos. +

Recursos de aporte
Emprendedor 1: Aportar el capital inicial para la primera
+
compra de insumos.
Emprendedor 2: Aportar los implementos para la
+
produccin de los hot dogs.
Emprendedor 3: Consumo del producto. +

Redes de contacto
Emprendedor 1: Ampliar los clientes con los estudiantes y
+
docentes.
Emprendedor 2: Ampliar los clientes con los padres de
+
familia y estudiantes.
Emprendedor 3: Ampliar los clientes con la comunidad
+
educativa.
Fortaleza (+)
Debilidad (-)

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2.2 DISTRIBUCIN DE RESPONSABILIDADES

Emprendedor # Actividades Horas x semana Detalle

Las compras se
Adquisicin de
Comprador 6 horas realizarn la tarde del
insumos.
da anterior.
Cocinera: Personal Preparar los Cocinar con limpieza,
4 horas orden.
docente segn rol. alimentos
Venta de Llamar la atencin de los
Vendedores: Personal
panchos 7 horas clientes.
docente segn rol.
fraternos.
Llevar Ser minucioso y
Administrador correctamente honrado.
contable: Prof. Zoila las cuentas: 7 horas
Joya. Ingresos y
egresos

2.3 MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES

Frecuencia de reuniones
generales: 1 vez por semana
Forma de convocar reuniones de emergencia:

Se puede convocar a reunin de acuerdo a las necesidades o posibles

inconvenientes.
Lder del equipo: Funciones asignadas:
Hna. Directora Rosa Estela Distribuir tareas, organizar e incentivar al equipo
Colasante Pietropaolo. de trabajo, delegar funciones, controlar los
ingresos y egresos as como la calidad del
producto y la buena atencin al cliente.

EE Persona V P F Funciones asignadas

Hna. Directora Rosa Estela
x Colasante Pietropaolo.
x Prof. Zoila Joya
x Prof. Rosario Miranda
x Docentes segn rol
Docentes tutores y docentes
x no tutores
Organizacin y motivacin de la
x x Empresa.
x controlar los ingresos y egresos
x controlar la calidad del producto
x Elaboracin del producto.
Difusin y motivacin para que los
x clientes consuman el producto.

Leyenda:
Indicar si es parte del equipo emprendedor con una
equis (x) en la columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la
columna correspondiente: Venta (V), Produccin (P) y
Finanzas (F).

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3 DIAGNSTICO DE MERCADO

3.1 NUESTROS CLIENTES

1. Qu compra?
Producto / Servicio Marca / Empresa

2. Por qu compra?
Beneficio:

3. Quin compra?
Comprador Decisor Consumidor

4. Cmo compra?

Reflexivamente

Impulsivamente

Otros Explique:_____________________________________

5. Cundo se compra?
Frecuencia Ocasiones

6. Dnde se compra?
Canales de Distribucin Puntos de Venta

7. Cunto se compra?
Cantidad:

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3.2 NUESTROS PROVEEDORES

Fecha:
Nombre de la empresa:
Direccin:
Telfono / Fax: RUC:
Pgina Web: Inicio de operaciones:
Productos / Servicios:

Persona de contacto: Cargo:

Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificacin siguiente:

5 4 3 2 1 0
No se aplica
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo
Indiferente

Caracterstica Nota Detalle

1. Precios
2. Plazos
3. Calidad de los productos
4. Variedad de los productos
5. Calidad de la atencin
6. Velocidad de la atencin
7. Flexibilidad a sus necesidades
8. Importancia de su empresa para l
9. Reputacin en el mercado
10. Comparacin con relacin a los otros
suministradores
Total

Observaciones:

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3.3 NUESTRA COMPETENCIA

Ficha de competidores

Fecha:
Nombre de la empresa:
Direccin:
Telfono / Fax: RUC:
Pgina Web: Inicio de operaciones:
Productos / Servicios:

Persona de contacto: Cargo:

Califique de 0 a 5 a la empresa competidora, de acuerdo a la clasificacin siguiente:

5 4 3 2 1 0
No se aplica
Muy bueno Bueno Regular Malo Muy malo
Indiferente

Caracterstica Nota Detalle

1. Ubicacin
2. Precio
3. Plazos
4. Calidad de los productos
5. Variedad de los productos
6. Calidad de la atencin
7. Velocidad de la atencin
8. Agresividad de marketing
9. Reputacin en el mercado
10. Comparacin con relacin a su empresa
Total

Observaciones:

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Principales 1. 2. 3.
competidores

Localizacin

Posicionamiento

Puntos fuertes y
dbiles

3.4 TAMAO DEL MERCADO

Indique el valor de las variables de segmentacin y el orden de

prioridad, cuando corresponda.

Geogrficas
Regin o pas
Ciudad
Densidad poblacional
Clima
Otras geogrficas

Conductuales
Ocasiones
Beneficios
Posicin del usuario
ndice de utilizacin
Estado de lealtad
Etapa de disposicin
Actitud hacia el producto
Otras conductuales

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Demogrficas
Edad
Sexo
Tamao de familia
Ciclo de vida familiar
Ingreso
Ocupacin
Educacin
Religin
Raza
Nacionalidad
Otras demogrficas

Psicogrficas
Nivel socioeconmico
Estilo de vida
Personalidad

Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a

las variables de segmentacin antes indicadas.

Estime el nmero de clientes potenciales que puede tener su

futuro negocio, sobre la base de encuestas, entrevistas u
observacin.

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4 PLAN DE MARKETING

4.1 POSICIONAMIENTO

Declaracin de Posicionamiento

4.2 PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD

Cul es el nombre de su producto o servicio?

En qu consiste su producto o servicio?

Seale con [X] la clase de servicio que ofrece su empresa:

Producto/Servicio de publicidad, gestin de negocios y administracin

comercial

Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,

inmobiliarios)

Producto/Servicio de construccin, reparacin, instalacin

Producto/Servicio de Telecomunicaciones

Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancas,

organizacin de viajes

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Producto/Servicio de educacin, formacin, esparcimiento, y actividades
deportivas y culturales

Producto/Servicio cientfico, tecnolgico, investigacin y diseo relativo a

ellos, anlisis y de investigacin industrial, diseo y desarrollo de
ordenadores y software

Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal

Producto/Servicio mdico, veterinario, higiene y belleza, servicio de

agricultura, horticultura y silvicultura

Producto/Servicio jurdico, seguridad para proteccin de bienes y

personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a
satisfacer necesidades individuales

Otros. Descrbalo:

Indique con [X] a quin (o a qu) est dirigida la actividad de su producto o servicio

A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportacin, saln de

belleza, restaurantes, etc)

A posesiones fsicas (transporte de carga, reparacin, mantenimiento,

almacenamiento, lavandera, etc)

A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento,

educacin, servicios de informacin, etc)

A recopilar y procesar informacin (contabilidad, procesamiento de

datos, programacin, investigacin, consultora, servicios legales, etc)

8. Indique con [X] que grupo conforma la demanda de su servicio

Familias y personas individuales

Empresas, organizaciones

Ambos

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4.3 LOS PRECIOS MS ADECUADOS

Identifique con [X] la posicin de los clientes con respecto a su servicio

Dominacin: cliente que ha pagar un precio alto por el producto/servicio

y espera atencin esmerada para satisfacer los ms mnimos
requerimientos

Dominado: cliente que necesita un servicio de informacin de urgencia o

un producto/servicio que no tiene competidores

Equilibrio: cliente pagar un precio regular, puede optar (o no) por contar
con el servicio, el producto/servicio tiene competidores

Indique con [X] la actitud de los clientes con respecto a su servicio

Requieren un servicio exclusivo

Prefieren el servicio simultneo con otros clientes

Dificultan el servicio a otros clientes

Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras

Competidor Calidad Precio
(Alta/Media/Baja)

Cul ser el precio de su producto o servicio?

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4.4 EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y
SERVICIOS

Identifique con [X] la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en relacin

a la oferta

Demanda regular (seguros, de construccin, transporte, educacin etc)

Demanda irregular (hoteles, recreacin, publicidad, servicios cientficos y

tecnolgicos, consultora, legales) (Vara en base a estacin, ao, da,
hora)

Demanda potencial o latente (significativo nmero de clientes puede

desear obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto por
competidores)

Seale con [X] en qu forma se proporciona el servicio

El cliente va a su organizacin

Su organizacin va a la ubicacin del cliente

El cliente y su organizacin realizan transacciones a distancia

(comunicaciones electrnicas o por correo)

Indique con [X] en qu horarios se ofrece el servicio

Durante la maana (8am a 12m)

Durante la tarde (2pm a 6pm)

De noche (7pm a 12pm)

De madrugada (1am a 7am)

No hay horario especfico

Todo el da

Respecto a la duracin de la entrega del servicio, indique la cantidad de

Cantidad
prestaciones durante ese perodo

Un da

Una semana

Un mes

Un ao

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Perodo indeterminado

4.5 COMUNICNDONOS CON LOS CLIENTES

Cmo comunicar a sus clientes de sus productos o servicios?

4.6 ACTIVIDADES DE PROMOCIN

Indicar las actividades de promocin que llevar a cabo

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 5 IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS

5.1 LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN

PROCESO DE PRODUCCIN

5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO

S0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8

Inversin

Ingresos

Total Ingresos

Egresos
Costos Directos

Total Costos Directos

Costos Indirectos

Total Costos Indirectos

Total Egresos

Flujo de Caja

Flujo Acumulado

5.3 LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO

COMPARACIN CON EL OBJETIVO INICIAL

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6 CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS

6.1 CMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO

ACCIONES INICIALES

6.2 MANEJO DE PERSONAL

SISTEMA DE EVALUACIN DEL PERSONAL

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 6.3 EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIN

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5

Saldo Inicial

Inversin

Ingresos

Total Ingresos

Egresos
Costos Directos

Total Costos Directos

Costos Indirectos

Total Costos Indirectos

Total Egresos

Flujo de Caja

Saldo Final

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