DIAGRAMA DE FLUJO

SEPARACIN
MATERIA PESADO PRODUCTO
AMASADO DE LA MASA EMPAQUETADO
PRIMA MEZCLA TERMINADO
HORNEADO

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CONCEPTOS FUNDAMENTALES

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 GRAFICAS DE CONTROL

CONCEPTO:

Herramienta estadstica utilizada para DETECTAR VARIACIONES de la calidad de

un producto, durante un proceso de fabricacin.
Un grfico de control permite identificar causas asignables y determinar si un
proceso est bajo o fuera de control.

BAJO CONTROL: Trabaja en presencia de variaciones aleatorias.

FUERA DE CONTROL: Hay variaciones debidas a causas asignables.

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 UTILIDAD DE LAS GRAFICAS DE CONTROL

Reprocesos CONCEPCIN
Aviso para actuar
sobre el proceso
TRADICIONAL
Desechos

Producto Defectuoso

Materias Primas
Inspeccin Usuario

Reprocesos

Ajustes constantes basados en muestreo Desechos

CONCEPCIN selectivo del producto y del proceso.
ACTUAL Producto Defectuoso

Materias Primas
Inspeccin Usuario

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GRAFICAS DE CONTROL PARA VARIABLE

Se utilizan en la mayora de los procesos industriales, sirven para poder analizar

el comportamiento de los diferentes procesos y poder prever posibles fallos de
produccin mediante mtodos estadsticos.

Las grficas de control para variables muestran si el proceso est o no en un

estado estable.

Una caracterstica de calidad medible, como dimensin, peso volumen, etc. es

una variable cuantitativa.

permite al personal operativo tomar acciones correctivas antes de que ocurra

produccin defectuosa.

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PASOS PARA CREAR UNA GRAFICA DE CONTROL PARA VARIABLES

Seleccionar la Caracterstica de Calidad cuantitativa.

Escoger la Tcnica de Muestreo.

Recolectar los Datos.

Determinar el valor de la Lnea Central de Prueba y de los Limites de Control de

Prueba.

Establecer los Valores Revisados de la Lnea Central y de los Lmites de Control.

Lograr el Objetivo: El objetivo bsico de un grfico de control es detectar, la forma

ms rpida posible, cambios en el proceso.

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ESTRUCTURA DE UN GRFICO DE CONTROL.

0.9
0.8
Caracterstica de calidad

Lmite Lmite de
0.7 control
superior
0.6 de control
0.5
0.4 Lmite
inferior de
0.3
control
0.2
0.1
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
Nmero de muestra
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 DETERMINAR LOS VALORES DE LA LNEA CENTRAL Y LOS
LMITES DE CONTROL DE PRUEBA

Para evitar el uso de las desviaciones estndar poblacionales se aplican las

siguientes frmulas:

LCS x x A2 R LCS R D4 R
LICx x A2 R LICR D3 R

A2, D3 y D4 son factores que varan con el tamao de la muestra o el subgrupo.

Ejercicio: Realiza graficas de control

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GRAFICA DE CONTROL

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INTERPRETACIN DE LAS GRFICAS DE CONTROL

Analizar la grfica de control. Si el proceso est en control, utilizar los lmites para
empezar a controlar.

Si el proceso est fuera de control, identificar las causas asignables y eliminarlas.

Cuando un punto cae fuera de los lmites de control decimos que el proceso est
fuera de control, que existe una causa asignable

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GRAAFICA DE CONTROL

a/2 0.00135

LCS

3sx

3sx

LCI

Los lmites de 3s equivalen a un nivel de confianza del

99.73% por lo que el 0.27% restante seran los extremos que
quedan fuera de los limites de control.
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TIPOS DE GRAFICAS

Grficos de medias X

Grficos de rangos R

Grficos de desviaciones tpicas S

Grficos de medianas X

Grficos de individuos X

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