TORT CU FRIC I ANANAS

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 45 min

Timp de gatire: 30 min

Gata in: 75 min

INGREDIENTE
Pentru aluat

5 ou

200 g zahr

200 g fin

1 lingurita praf de copt

40 g migdale tiate mrunt

5 linguri ap cald

30 g unt

unt i fin pentru tapetat forma

Pentru umplutur

500 g ananas din compot

500 g brnz proaspt

75 g zahr

3 linguri lapte praf

8 foi gelatin

500 ml smntn pentru fric

1 pachet zahr vanilat

 50 g migdale tiate mrunt

Pentru ornat

1 cirea confiat

migdale fin tiate

PREPARARE
Tort cu fric i ananas o idee perfect de tort pentru o zi aniversar sau, de ce
nu, pentru masa de Pate sau de Crciun.

1. Bate oule cu zahrul i 5 linguri de ap cald, pn se topete tot zahrul i se

obine o crem de consistena smntnii. Se adaug untul nmuiat, fina cernut cu
praful de copt i migdalele. Amestec uor, toarn ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt
i se coace la foc potrivit aproximativ 30 de minute. Las s se rceasc i se folosete
a doua zi.

2. Gelatina se las la nmuiat, iar ananasul din compot se taie cubulee. Pstreaz dou
felii de ananas pentru ornat. Frica se bate cu zahrul vanilat i se pune la rece, iar
brnza proaspt se mixeaz cu zahrul i laptele praf. Separ o mic parte din brnz
i amestec-o deasupra unui vas cu ap cald cu gelatina. Se nglobeaz apoi n toat
crema de brnz i se adaug cubuleele de ananas, migdalele i jumtate din fric.

3.Taie blatul transversal n dou foi, care se nsiropeaz cu siropul din compot i se
umplu cu crema de brnz. Se pstreaz 1/3 din fric pentru ornat, iar cu restul se
mbrac tortul.

Orneaz apoi cu migdale, fric, ananas i cireaa confiat.

Las 2 ore la rece i dup aceea se poate servi.