ALERGI MAKANAN

NO. Dokumen : Ditetapkan oleh Kepala

NO. Revisi : Puskesmas
Tanggal terbit :
SOP Tgl. Mulai berlaku:
Halaman :

PUSKESMAS
AIR MOLEK

1. Pengertian Prosedur ini memuat langkah-langkah diagnosis alergi makanan dan

penatalaksanaannya. Alergi makanan adalah suatu respons normal
terhadap makanan yang dicetuskan oleh suatu reaksi yang spesifik di
dalam sistem imun dan di ekspresikan dalam berbagai gejala yang muncul
dalam hitungan menit setelah makanan masuk, namun gejala dapat
muncul hingga beberapa jam kemudian.
2. Tujuan 1. Sebagai acuan bagi petugas di dalam penatalaksanaan kasus alergi
makanan di UPTD Puskesmas Air Molek
2. Mengupayakan penanganan alergi makanan yang cepat dan tepat
3. Mencegah komplikasi.
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No....... tentang pemberlakuan SOP di Puskesmas
Air Molek
4. Referensi KMK No 514 tahun 2015 tentang Panduan Praktik Klinis bagi Dokter di
Fasilitas Pelayanan Kesehatan Primer
5. Prosedur/La 1. Anamnesisi
ngkah- - Keluhan pada kulit : eksim, urtikaria
langkah - Keluhan pada saluran pernapasan : rinitis, asma
- Keluhan pada saluran pencernaan : gejala gastrointestinal non
spesifik dan berkisar dari edema, pruritus bibir, mukosa pipi, mukosa
faring, muntah, distensi, diare.
- Sindrom alergi mulut melibatkan mukosa pipi atau lidah tidak
berhubungan dengan gejala gastrointestinal lainnya.
- Diare kronis dan malabsorbsi terjadi akibat reaksi hipersensitivitas
lambat non Ig-E-mediated seperti pada enteropati protein makanan
dan penyakit seliak.
- Hipersensitivitas susu sapi pada bayi menyebabkan occult bleeding
atau frank colitis.
- Faktor resiko : terdapat riwayat alergi di keluarga.
2. Pemeriksaan Fisik: pada kulit dan mukosa serta paru.
3. Komplikasi : reaksi alergi berat
4. Penatalaksanaan
Hindari makanan penyebab
Edukasi pasien untuk kepatuhan diet pasien
Menghindari makanan yang bersifat alergen secara sengaja mapun
tidak sengaja.
Perhatikan label makanan
Menyusui bayi sampai usia 6 bulan menimbulkan efek protektif
terhadap alergi makanan
5. Rujukan Pemeriksaan
6. Unit terkait Pendaftaran, Poli Umum, IGD, Rawat Inap dan Apotek