CARTOFI FONDANI

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 5 min

Timp de gatire: 25 min

Gata in: 30 min

INGREDIENTE
sare si piper dup gust

4 cartofi mari

75 ml supa de legume sau pui (se pot folosi si cubulete dizolvate in ap)

2 crengue de cimbru proaspt

150 g unt

2 cei de usturoi uor zdrobii

PREPARARE
Cartofii fondani fac parte din meniul marilor restaurante de lux, dar sunt foarte
uor de fcut. i foarte buni. La exterior sunt bine rumenii i crocan i, iar la
interior sunt moi i fragezi.
*Dac nlocuii untul cu margarina, reeta devine DE POST.
1. Cartofii se cur i se taie pe jumtate.

2. Se ncinge untul n tigaie. Atunci cnd a nceput s fac spum se pun cartofii. Se
las la prjit pe o parte aproximativ 5 minute sau pn cnd se rumenesc bine. Apoi se
ntorc pe partea celalat.

3. Dup ce cartofii s-au rumenit pe ambele pr i, se adaug supa de legume sau pui,
cimbrul, usturoiul, sarea i piperul.

4. Se pune capacul i se las la foc mic pn cnd se nmoaie cartofii.

Cartofii fondai se servesc calzi, ca garnitur, sau ca mncare de sine stttoare,

dac vrei s renunai la pete sau carne pentru o zi.