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Relacin de plantas melferas
1 Actinidia deliciosa (KIWI) 9
2 Aesculus hippocastanum (CASTAO DE INDIAS)
3 Arbutus unedo (MADROO) 31 39
4 Borago officinalis (BORRAJA)
5 Brassica napus (NABO)
6 Bupleurum fruticosum (ADELFILLA)
7 Buxus sempervirens (BOJ)
8 Calluna vulgaris (BRECINA)
9 Castanea sativa (CASTAO)
10 Ceratonia siliqua (ALGARROBO)
11 Cistus albidus (JARA BLANCA)
12 Cistus ladanifer (JARA PRINGOSA)
Entrada principal
13 Cistus laurifolius (JARA DE HOJA DE LAUREL)
14 Cistus salvifolius (JAGUARZO MORISCO)
15 Citrus sinensis (NARANJO DULCE)
16 Citrus limon (LIMONERO)
17 Clethra alnifolia (CLETRA)
18 Erica aragonensis (BREZO ROJO) Coleccin de
19 Erica cinerea (BREZO CINEREO) plantas melferas
20 Erica umbellata (BREZO UMBELADO) 33
21 Eriobotrya japonica (NSPERO DEL JAPN)
1 23
22 Eucalyptus globulus (EUCALIPTO) edita Jardn Botnico Atlntico de Gijn, s.a.
23 Hedera helix (HIEDRA) 1 34 10 Ayuntamiento de Gijn
7 8 18
24 Helianthus annuus (GIRASOL)
2 24 35 29 20
19 diseo y maquetacin apunto comunicacin
25 Heliotropium arborescens (HELIOTROPO) 5 41
36 37 38 fotografas, textos
26 Lavandula dentata (ESPLIEGO DENTADO) 1
27 Lavandula latifolia (ESPLIEGO) 3 11 16 y documentacin Equipo cientfico del JBA
4
12
28 Lavandula stoechas (CANTUESO) 13 40
29 Myrtus communis (MIRTO) 42 14
26 28 imprime Imprenta La Versal
30 Philadelphus coronarius (CELINDO) 27 depsito legal AS-5749-05
31 Quercus rotundifolia (ENCINA) 42
32 Robinia pseudoacacia (FALSA ACACIA)
17
33 Rosmarinus officinalis (ROMERO)
42
34 Rubus ulmifolius (ZARZAMORA)
35 Rudbeckia nitida (RUDBEKIA)
36 Taraxacum officinale (DIENTE DE LEN) 6
37 Thymus mastichina (TOMILLO BLANCO)
38 Thymus vulgaris (TOMILLO) 25
39 Tilia platyphyllos (TILO) 42
40 Ulex europaeus (TOJO) 30
41 Vaccinium myrtillus (ARNDANO COMN)
42 Vitis labrusca (VID AMERICANA)
La polinizacin es el proceso por el cual el polen producido
en los estambres de una flor, alcanza el estigma del gineceo o
parte femenina de esa misma u otra flor. Una de las leyes
generales que rigen este fenmeno es la tendencia de las plantas
a evitar la autopolinizacin, y por tanto, la autofecundacin.
Aunque muchos vegetales son monoicos y frecuentemente
tienen flores hermafroditas, pocas veces se reproducen por
autofecundacin, favoreciendo la polinizacin cruzada (entre
flores distintas y muy frecuentemente entre flores de plantas
diferentes). De este modo
Polinizacin Polinizacin se favorece el intercambio
directa cruzada
gentico, hecho crucial en
el proceso evolutivo.
La polinizacin se
realiza a travs de tres
vectores principales, para
cada uno de los cuales los
granos de polen han desarrollado adaptaciones especiales:
La miel
La miel se elabora utilizando como materia prima el nctar
que recogen las abejas en las
flores de las plantas melferas.
Pero, qu es el nctar? - el
nctar es una disolucin acuosa
de azcares (sacarosa, glucosa
y fructosa) y otras sustancias
segregadas por las plantas en los
nectarios, estructuras secre-
toras de las plantas. El lquido
azucarado que segregan
procede de la savia elaborada
de la planta, enriquecida entre
un 4% y un 70% en azcares.
Los nectarios suelen estar en la flores, pero tambin en las hojas
o estpulas, como ocurre en las habas
(Vicia faba) o en el algodn (Gossypium
arvense). La situacin de los nectarios en
las flores vara, si bien suelen situarse en
lugares estratgicos, donde los insectos
atrapan los granos de polen con su
cuerpo, garantizando as la polinizacin.
Con una concentracin del 30 % en azcares, se estima que
las abejas necesitan libar 27 kg de nctar para fabricar 10 kg
de miel. Las abejas predigieren el nctar, almacenndolo en su
buche, e incorporando enzimas a medida que se van
intercambiando el producto de una abeja a otra, convirtiendo la
sacarosa en fructosa y
glucosa, azcares simples
rpidamente asimilables por
el organismo. El lquido se va
enriqueciendo adems con
agua, sales minerales y
hasta 70 componentes
biolgicamente activos que
le confieren diferente sabor
y olor, segn la planta
proveedora del nctar. El nctar predigerido es colocado en las
celdas. En ese momento contiene un 50 % de agua. Gracias
al calor y a la ventilacin de la colmena, el agua se evapora,
formando un producto ms slido, la miel. Las abejas sellan
la celda mediante oprculos de cera para evitar la entrada
de humedad y su fermentacin.
Otras mieles
Las abejas no siempre elaboran miel a partir de nctar.
En ocasiones utilizan la savia de algunos rboles (denominada
melaza en apicultura), que es segregada por heridas del rbol,
en zonas necrosadas, como ocurre en los abetos o en las encinas
y robles. Estos ltimos pueden segregar en la base de sus bellotas
grandes cantidades de melaza. La miel procedente de melaza se
denomina mielato.
La jalea real
La jalea real es una
sustancia de aspecto cremo-
so, color blanquecino y de
sabor cido, segregado por
las abejas obreras en sus
glndulas bucofarngeas.
Con ella se alimenta a las larvas de
las colmenas durante tres das,
excepto las destinadas a ser
reinas, que la consumen durante
toda su vida. Los precursores de la
jalea real son el nctar, agua y
polen. Su composicin es muy
compleja, pudiendo variar segn
la planta melfera originaria.
El procedimiento empleado
para recoger jalea real es
mediante absorcin, siendo muy
complejo y especializado. Se
recolecta en cada celdilla real
entre 200 y 400 miligramos. La jalea real se comercializa
en diferentes formatos, siendo un producto cada vez ms
consumido, por sus propiedades nutritivas y tonificantes.
La cera
La cera es un producto
segregado por las glndulas
abdominales de las abejas, que las
obreras moldean con sus
mandbulas para construir los
panales. Para producir cera las
abejas tienen que consumir
grandes cantidades de miel y
polen (se estima que entre 7 y 12
kilos de miel para cada kilo de
cera). La cera natural es un pro-
ducto muy apreciado, utilizado
para la conservacin de muebles,
fabricacin de velas, moldes, y
panales estampados para nuevas
colmenas.
El propleo
Los propleos son sustancias viscosas que las abejas
producen a partir de la resina y la savia de diversos rboles,
principalmente pinos, abetos y otras conferas, aunque tambin
otros rboles como abedules y
fresnos. Estas resinas son
mezcladas con las secrecio-
nes de las abejas, obtenin-
dose una masa rica en resinas,
ceras, aceites esenciales,
polen y numerosos componen-
tes activos como flavonoides,
vitaminas, minerales, etc. Las
abejas utilizan el propleo
como material de sellado y reparacin, cumpliendo adems una
funcin antisptica, ya que presenta gran capacidad para destruir
virus, bacterias y hongos.
Familia: Actinidiaceas.
Familia: Hipocastanaceas.
Familia: Ericceas.
Familia: Escrofulariceas.
Familia: Crucferas.
Familia: Umbelferas.
Familia: Buxceas.
Familia: Ericceas.
Familia: Fagceas.
10
Familia: Leguminosas.
Familia: Cistceas.
12
Familia: Cistceas.
Familia: Cistceas.
14
Familia: Cistceas.
Familia: Rutceas.
16
Familia: Rutceas.
Familia: Cletrceas.
18
Familia: Ericceas.
Familia: Ericceas.
20
Familia: Ericceas.
Familia: Rosceas.
22
Familia: Mirtceas.
Familia: Araliceas.
24
Familia: Compuestas.
Familia: Boraginceas.
26
Familia: Labiadas.
Familia: Labiadas.
28
Familia: Labiadas.
Familia: Mirtceas.
30
Familia: Hidrangeceas.
Familia: Fagceas.
32
Familia: Leguminosas.
Familia: Labiadas.
34
Familia: Rosceas.
Familia: Compuestas.
36
Familia: Compuestas.
Familia: Labiadas.
38
Familia: Labiadas.
Familia: Tiliceas.
40
Familia: Leguminosas.
Familia: Ericceas.
42
Familia: Vitceas.
Bonnier, G.
Plantas medicinales, plantas melferas, plantas tiles
y perjudiciales
Ed. Omega (Barcelona, 1998)
Guilln Oterino, A.
Estudio de la flora de inters apcola de la provincia de Zamora
444 p. Ed. Diputacin de Zamora (Zamora, 1990)
Lpez Gonzlez, G.
Los rboles y arbustos de la Pennsula Ibrica e Islas Baleares
(2 vol.) 1727 p. Ed. Ediciones Mundi Prensa (Madrid, 2001)
Rgard, A.
Manual del apicultor aficionado
210 p. Ed. Acribia (Zaragoza, 1994)