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AO DE LA CONSOLIDACION
DEL MAR DE GRAU
Contenido
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
I. ANTECEDENTES............................................................................................ 3
SAN AGUSTIN
II. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA.....................................................................4
III. OBJETIVOS:................................................................................................ 4
FACULTAD DE INGENIERIA DE
3.1. OBJETIVO GENERAL:............................................................................... 4
PROCESOS
3.2. OBEJIVOS ESPECIFICOS:..........................................................................4
ESCUELA
IV. MARCODE INGINIERIA
TEORICO....................................................................................... 4
4.1. AMBIENTAL
CAUSAS Y EFECTOS EN LA CONTAMINACIN..........................................5
a) Efectos en el medio ambiente:...............................................................5
TRABAJO DE INVESTIGACION
b) Efectos en la salud................................................................................. 5
4.2. FORMATIVA
ESTRUCTURA QUMICA DEL INSECTICIDA...............................................6
4.3. PROPIEDADES FSICO-QUMICAS............................................................8
Contaminacin por Insecticidas
V. LMITES MXIMOS PERMISIBLES...................................................................9
VI. MTODOS DE ANLISIS:...........................................................................14
6.1.Presentado por: DE GASES:................................................................14
CROMATOGRAFA
6.2. CROMATOGRAFA LIQUIDA:...................................................................16
Cateriano Ulloa, Sofa
6.3. ELECTROLISIS CAPILAR.........................................................................17
Coaquira Caytuiro, Luzgaby
VII. CONCLUSIONES....................................................................................... 18
Mantilla Huisa, Frida
VIII. RECOMENDACIONES................................................................................ 18
Oviedo
IX. Lpez, Fiorella Anabel
BIBLIOGRAFIA:......................................................................................... 19
Pumacayo Porcela, Christian
Valentn
Arequipa Per
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I. ANTECEDENTES
En los ltimos aos, los problemas causados por el uso masivo de los agroqumicos en la
agricultura nos ponen en alerta. Los insecticidas son compuestos qumicos, se usas en la agricultura
para combatir las diferentes plagas que atacan a los cultivos
La organizacin de las naciones unidas ONU, expone que solo el 1% del principio activo llega a los
cultivos con eficiencia, logrando controlar o eliminar la plaga, el restante se distribuye en el suelo,
filtrndose y llegando a las aguas freticas o directamente a los cursos de agua como ros, arroyos,
lagos, entre otros.
A pesar de las propiedades nocivas para el ambiente; sea tanto agua, suelo, aire y ecosistemas, la
produccin y el uso de los insecticidas han aumentado en estos ltimos ao. Principalmente por
pases en va de desarrollo. En los cuales el consumo de insecticidas es ms del 70% de total
mundial producido.
El empleo de insecticidas en la agricultura y la lucha anti vectorial implica riesgos para el hombre,
los animales y el ambiente. As como su uso indiscriminado genera resistencia y resurgencia de las
plagas y efectos indeseables en especies no blanco.
El uso de insecticidas para la proteccin de cultivos se inicia a finales del siglo pasado en
Francia , pero es en realidad en el presente siglo en la dcada de los 40`s en Estados Unidos
y Europa que se desarrollan ampliamente, poca en que se consideraron como una
alternativa tecnolgica importante en la agricultura para responder a las nuevas exigencias
de productividad, dentro del modelo de la revolucin verde, a causa de haber sido
relativamente baratos y altamente efectivos en el control de plagas, hasta volverse una
prctica comn asperjar o fumigar los campos a lo largo del periodo vegetativo de los
cultivos, como una medida preventiva.
La industria colombiana de plaguicidas se inicia en el proceso de formulacin de productos
en el ao de 1962, basado en las importaciones de ingredientes activos de diferentes pases
en el mundo. Hacia el ao de 1964 se ampla la tecnologa de la industria hacia la sntesis
de algunos ingredientes activos basada en la utilizacin de materias primas de origen
nacional o importado. La sntesis a nivel nacional se inicia en 1985 con un herbicida y en
1995 con un fungicida.
En Mxico se han empleado insecticidas del tipo organoclorado, no solo para la agricultura
sino tambin para combatir brotes de malaria y otras enfermedades contagiosas. Mxico
ocupa el sexto lugar a nivel mundial en uso de insecticidas de DDT (dicloro-difenil-
tricloroetano).
Algunos Estudios realizados en Sudamrica, dan a conocer que Bolivia carece de entidad
que frene uso irracional de plaguicidas, indica la preocupacin actual de los pobladores de
La Paz por uso irracional de plaguicidas y de otros venenos agroindustriales debido a que
carecen de un organismo multidisciplinario para frenar el uso irracional de los plaguicidas y
esto es algo comn en la mayora de los pases de Amrica Latina.
En el Per, estudios realizados en las provincias de Chupaca y Concepcin en los andes
centrales en el 2005 han determinado caractersticas de uso de plaguicidas qumicos y
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riesgos para la salud de 435 agricultores5, estudio que, adems, ha sido de utilidad para
determinar el impacto de campo directo e indirecto a corto y largo plazo, los patrones
actuales del uso y los contextos donde se usan los insecticidas, asimismo, para discutir el
papel de los reglamentos y leyes a fin de mitigar el riesgo.
Desde hace mucho tiempo, los insecticidas se han usado en relacin a la agricultura y como se sabe
son utilizados para controlar o combatir plagas, pero al utilizarlos excesivamente han provocado
tanto daos en el medio ambiente como en la salud de las personas, tanto los que lo aplican como en
los que lo consumen.
Los graves daos que los insecticidas provocan por su uso excesivo, se podra mencionar la
bioacumulacion y la resistencia por parte de las plagas, por lo cual hay una mayor necesidad de
utilizar ms del insecticida de lo normal y un mayor gasto para el que lo aplica.
III. OBJETIVOS:
III.1. OBJETIVO GENERAL:
Analizar la contaminacin que provocan los insecticidas tanto en el medio ambiente
como en la salud de los seres vivos.
Identificar los efectos que sufre el medio ambiente por el uso de insecticidas.
Identificar los efectos en la salud por el uso de insecticidas.
Informarnos sobre los lmites permisibles establecidos para residuos de pesticidas por el
CODEX.
Los insecticidas son mezclas de sustancias qumicas contaminantes que son utilizadas con el fin de
atraer, matar, interrumpir el crecimiento de plagas en los que se incluirn a diversos seres vivos
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como insectos, pjaros, mamferos, hierbas entre otros los cuales causan molestias en los cultivos,
son vectores de enfermedades, el gran problema q acarrean los insecticidas es que muchos de ellos
pueden llegar a ser txicos para humanos que estn en continuo contacto con ellos.
b) Efectos en la salud
Los insecticidas que quedaron en la superficie de la tierra o el agua son absorbidos por plancton o
los elementos primarios de la cadena alimenticia estos posteriormente servirn de alimento para
otros animales y asi sucesivamente su concentracin va aumentando en cada individuo pues la
sustancia queda acumulada en los tejidos de animales de cada etapa pudiendo llegar hasta el hombre
cuando este se alimente de uno de ellos.
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Gracias a algunos datos de la OMS sabemos que unas 100. 000 personas mueren y 2000,000 quedan
intoxicadas han producido vmitos, fiebres, secreciones por boca y nariz, mareos, dolores de
cabeza, sudores, diarreas, por el uso inadecuado de insecticidas en campos de cultivo y sectores de
ganadera, siendo los agricultores del tercer mundo los ms afectados.
Cncer
Alteraciones hormonales
Afectaciones de la fertilidad masculina
Efectos en el sistema nervioso
Efectos en el sistema inmunolgico
IV.2.
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Este insecticida acta cuando el insecto o acaro entre en contacto con el producto para que
los absorba y all ejerce su accin toxica.
Organofosforados: Son compuestos qumicos orgnicos que derivan del cido fosfrico,
aunque un tomo de oxigeno del cido puede ser sustituido por un tomo de azufre. Esta
clase de insecticida no daa mucho al medio ambiente ya que se destruye por hidrolisis.
Se dice que son ms eficaces contra los insectos ya que atacan a los pulgones y a la araa
roja. Su modo de actuar es interfiriendo en la transmisin nerviosa del insecto, por
inhibicin de la enzima colinesterasa, por lo tanto son neurotxicos, tambin pueden actuar
por contacto o ingestin y pueden ser sistemticos, es decir, que se incorporan al sistema
vegetativo de la planta, circulan por la savia, y cuando el insecto ataca a la planta este da
efecto.
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La forma en que acta es la misma que de los organofosforados, son neurotxicos, este tipo
de insecticida tiene una menor toxicidad en los seres humanos y animales. Tambin hay
carbamatos que son sistemticos atacando a moscas de la fruta e insectos minadores de
hojas.
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Los insecticidas organofosforados son poco solubles en agua, son solubles en lpidos y
solventes orgnicos
Los insecticidas carbamatos presentan varias estructuras moleculares derivadas del cido
carbamico
Solubilidad en lpidos: a mayor solubilidad, mayor penetracin del producto en el insecto y
mayor velocidad de accin, al incrementarse la atraccin entre molculas disminuye la
solubilidad en lpidos, la penetracin y toxicidad de los productos en los insectos
Volatilidad: a mayor volatilidad, mayor erosin del depsito y menor residualidad, al
incrementarse el peso molecular no necesariamente disminuye la volatilidad.
Hidrolisis: es la facilidad en que un producto puede descomponerse en la naturaleza,
interviene en la persistencia del producto y en cambios en su toxicidad.
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VI. MTODOS DE ANLISIS:
El uso intensivo de insecticidas en cultivos de vegetales genera su persistencia en estos, y
dependiendo de la concentracin y toxicidad del pesticida puede llegar a perjudicar la salud de los
consumidores. Por tal motivo, la Comunidad Europea (CE) y los gobiernos de Canad, Estados
Unidos de Amrica, Japn, entre otros, establecen lmites mximos residuales (LMRs) para regular
cada pesticida en un alimento en particular.
a) Gas portador
El gas portador cumple bsicamente dos propsitos: Transportar los componentes de la muestra, y
crear una matriz adecuada para el detector. Un gas portador debe reunir ciertas condiciones:
Debe ser inerte para evitar interacciones (tanto con la muestra como con la fase
estacionaria)
El gas portado debe ser un gas inerte, para impedir su reaccin con el analito, se usan
generalmente gases como el helio, argn, nitrgeno, hidrgeno o dixido de carbono.
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son importantsimas al momento de usar el cromatografo. Estas trampas evitan el
ingreso de hidrocarburos, agua y CO entre otros.
Si es necesaria una reproducibilidad del tamao de muestra inyectado se puede usar una vlvula de
seis vas o vlvula de inyeccin, donde la cantidad a inyectar es constante y determinada por el
tamao del bucle de dicha vlvula.
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eficiencia. La longitud de estas columnas es variable, de 2 a 60 metros, y estn construidas de acero
inoxidable, vidrio, slice fundida o tefln. Debido a su longitud y a la necesidad de introducirlas en
un horno, las columnas suelen enrollarse en una forma helicoidal con longitudes de 10 a 30 cm,
dependiendo del tamao del horno.
e) Detectores
El detector es la parte del cromatgrafo que se encarga de determinar cundo ha salido el analito por
el final de la columna. Las caractersticas de un detector ideal son:
Sensibilidad: Es necesario que pueda determinar con precisin cundo sale analito y cuando
sale slo el gas portador. Tienen sensibilidades entre 10 -8 y 10-15g/s de analito.
Intervalo de temperatura de trabajo amplio, por ejemplo desde temperatura ambiente hasta
unos 350-400 C, temperaturas tpicas trabajo.
Sin embargo, el anlisis de compuestos de alto peso molecular, altamente polares o trmicamente
lbiles presenta grandes dificultades o es prcticamente imposible de realizar mediante GC. Este
hecho ha provocado que la cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC) haya ido ganando
terreno en el anlisis de este tipo de compuestos y, ms an, con su acoplamiento a un
espectrmetro de masas. La tcnica HPLC presenta tambin la ventaja adicional de permitir
derivatizaciones pre- y post columna de los analitos con objeto de mejorar su deteccin. El reciente
desarrollo de columnas de cromatografa lquida que contienen polmeros impresos molecularmente
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(MIP) ha sido bastante popular en el anlisis de pesticidas dada su gran estabilidad, bajo coste y
sencillez de preparacin.
Aunque la GC y el HPLC son las dos tcnicas fundamentales en el anlisis de insecticidas, en los
ltimos aos se ha desarrollado ampliamente una tcnica alternativa, la electroforesis capilar (CE),
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El esquema general de este tipo de dispositivos es bastante sencillo Consta de un tubo capilar, dos
depsitos que contienen el electrolito de separacin, un detector y una fuente de alto voltaje que
suministra potenciales elctricos entre 0 y 50 kV y que permite invertir la polaridad. Los extremos
de los capilares de slice fundida se suelen colocar en el interior de los depsitos que contienen el
electrolito de separacin, al igual que los electrodos. La muestra es colocada en el interior del
capilar reemplazando uno de los depsitos, por otro que la contenga, aplicando bien sea un campo
elctrico (inyeccin electrocintica) o presin externa (inyeccin hidrodinmica).
En CE, la separacin de los analitos se lleva a cabo en el interior de capilares de slice fundida de
entre 25 y 100 m de dimetro interno, recubiertos exteriormente de un polmero (polimida) que
aporta la flexibilidad y la resistencia de la que carecen, dado que son extremadamente frgiles. Su
baja absorcin de la radiacin en la zona del UVVIS, hace que este tipo de deteccin sea factible y,
adems, su elevada relacin superficie externa/volumen interno favorece la disipacin del calor
generado por efecto
VII. CONCLUSIONES
Los insecticidas provocan graves daos en el medio ambiente y al ser humano ya sea por la
estructura qumica que presentan y por sus propiedades pero para ello se necesitan
estrategias para controlarlo y tener una menor contaminacin de estos
El efecto principal que se observa por el uso de insecticidas en el ambiente es la
contaminacin de este tanto en el agua aire y suelo, el cual va en constante aumento por el
uso continuo de los productos usados y de la composicin qumica que a su vez este posee
permitindole una mayor dispersin en la naturaleza, otro dao colateral que genera es en
los animales que entran en contacto con tal sustancia y provoca su intoxicacin, muertes y
en casos extremos su extincin.
Los efectos ms notorios que han sido identificados sobre la salud humana segn la OMS
se ven reflejados en los agricultores del tercer mundo los cuales no utilizan los implementos
necesarios y requeridos para el manejo de estas sustancias qumicas, se comprob que les
puede producir cncer, intoxicacin aguda, alteraciones hormonales y en el sistema
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nervioso, adems llega a afectar a poblaciones algo aledaas a los lugares de aplicacin de
los insecticidas pues estos son desplazados por el viento generando en ellos intoxicacin.
Con la investigacin realizada se lleg a conocer los lmites mximos permisibles
establecidos para una serie de pesticidas que se utilizan para el cultivo de alimentos estos
deben ser respetados pues se miden en gramos para cierta cantidad de kg de alimento y es
de gran importancia su conocimiento para la salud de la poblacin.
VIII. RECOMENDACIONES
Se puede utilizar alternativas para reducir el uso de insecticidas como por ejemplo el
control biolgico es un mtodo que consiste en liberar otros organismos predadores y
parsitos de la plaga sobre el campo afectado, se puede realizar policultivos o bien la
rotacin de cosechas, cultivar cosechas en pocas en las que las plagas sean menos
problemticas o bien practicar las llamadas cosechas trampas las cuales consisten en
cultivar planta que atraigan a los insectos y los alejen del cultivo principal.
Otra alternativa es el uso de mtodos mecnicos en lugar de qumicos por ejemplo en el
caso de pulgones sirve usar agua caliente sobre el cultivo afectado para liberarlo de la plaga
en lugar del uso de pesticidas.
El tema de los insecticidas es un tema amplio en que se debe analizar bastante cada punto
sobre todo la contaminacin que genera, ya que ese es el problema principal por lo que hay
que entender y analizar el tema y poder plantear soluciones contra este problema que es la
contaminacin que afecta al ambiente y a los seres vivos
IX. BIBLIOGRAFIA:
http://elclima-enelmundo.blogspot.pe/2012/04/los-insecticidas-y-sus-efectos-sobre-el.html
http://www.lareserva.com/home/plaguicidas_pesticidas_efectos_medio_ambiente
http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v25n1/a11v25n1
http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/limites-maximos-permisibles/
http://www.minsa.gob.pa/sites/default/files/normatividad/decreto_ejecutivo_467_de_7_de_
noviembre_de_2007.pdf
http://www.revperuentomol.com.pe/publicaciones/vol31/DISPONIBILIDAD
-DE-PLAGICIDAS-EN-EL-PERU129.pdf
http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/wp-
content/uploads/sites/22/2015/11/6.-Residuos-s%C3%B3lidos-del-sector-
agrario.pdf
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/22188/Antecedentes.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/cossio_c_hj/capitulo
4.pdf
http://digital.csic.es/bitstream/10261/4547/1/Hernandez_Borges_tesis.pdf
http://jupiter.utm.mx/~tesis_dig/10970.pdf
http://www.scielo.sa.cr/pdf/rcsp/v22n1/art07v22n1.pdf
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