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POSIBILIDAD DE DAÑOS
IRREVERSIBLES EN DETERMINADAS
ESTRUCTURAS MOLECULARES
¡¡PRECAUCIÓN¡¡
Modos de actuación
PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA:
Daños en proteínas y lípidos, provocando
extravasación del contenido
DAÑOS EN PROTEÍNAS Y ÁCIDOS
NUCLEICOS:
El calor y las radiaciones afecta a la
estructura 3-D de las proteínas, dañando
DNA y RNA.
Técnicas de esterilización
AGENTES FÍSICOS
Calor (húmedo, seco)
Radiaciones (UV, ionizantes)
Filtración y manipulación aséptica
AGENTES QUÍMICOS
Gaseosos
Se selecciona en función de
la estabilidad del material
Técnicas de esterilización
AGENTES FÍSICOS
Calor (húmedo, seco)
Radiaciones (UV, ionizantes)
Filtración y manipulación aséptica
AGENTES QUÍMICOS
Gaseosos
Se selecciona en función de
la estabilidad del material
Esterilización por calor:
Conceptos
La resistencia al calor varía según el
microorganismo
Tiempo de reducción decimal (D): una reducción
del 10 % de la población a una T determinada
Thermal Death Point (TDP): T menor a la que
mueren todos los microorganismos en 10
minutos
Thermal Death Time (TDT): tiempo al que
mueren todos los microorganismos a una T
determinada
Esterilización por calor: cinética
• El proceso es exponencial
Log Células # • La velocidad depende de la T
10
500C
9
600C
8 800C
0 t
10 20 30 40
Esterilización por calor: cinética
• Si la velocidad (-T-) es la misma, se necesitará más tiempo en
esterilizar un producto con mayor grado de contaminación
Log Células #
10
500C
9
600C
8 600C
0
10 20 30 40 t
Esterilización por calor
T = 100 ºC P = 1 atm
t = 20 – 45 min / día * 3 días
• BAJO P y T
(AUTOCLAVE)
Calor húmedo: AUTOCLAVE
En esencia, un autoclave es un recipiente en el
que se consigue exponer el material a esterilizar
a temperaturas superiores a la de ebullición del
agua, gracias a aumentar la presión.
• Cámara de autoclave
• Instalaciones periféricas
• Elementos de control (registro de P y T)
T
Calor húmedo: AUTOCLAVE
2. FASE DE ESTERILIZACIÓN:
Una vez cerrada la válvula de purgado y alcanzada la temperatura de
esterilización previamente seleccionada se inicia el proceso de esterilización.
T = 120 ºC P = 2 atm t ≈ 20 ‘
T-P
Calor húmedo: AUTOCLAVE
3. FASE DE DESCARGA:
DESCARGA
Terminado el proceso de esterilización, deja de funcionar la resistencia
calefactora, con lo que deja de producirse vapor y la presión y temperatura de
la cámara empiezan a bajar poco a poco.
APLICACIONES:
• Materiales porosos
• Materiales quirúrgicos
• Productos líquidos
• Materiales plásticos (propileno, polietileno de alta densidad...)
DISPOSICIÓN DE LOS
MATERIALES
(circulación del aire)
Calor seco
Túneles de aire circulante (proceso continuo, industrial)
FILTRO HEPA
APLICACIONES:
• Fluidos no acuosos estables al calor (ceras,
aceites, parafinas, glicerol, ...)
• Material de vidrio (ampollas, viales, frascos)
• Algodón, gasas
• Sólidos sensibles a la humedad
• SÍ ELIMINA PIRÓGENOS (>T por >t)
• PRIONES (agentes infecciosos más resistentes
al Q, resisten T = 134 - 138 ºC / 1 h)
Técnicas de esterilización
AGENTES FÍSICOS
Calor (húmedo, seco)
Radiaciones (UV, ionizantes)
Filtración y manipulación aséptica
AGENTES QUÍMICOS
Gaseosos
Se selecciona en función de
la estabilidad del material
Esterilización por radiaciones
RADIACIONES UV
226 – 328 nm
Alteran estructuras del ADN y del ARN
Aplicaciones:
• Disminuir contaminación aire y superficies de trabajo
• Quirófanos
• Mantener esterilidad zonas de trabajo
• Agua (concentración de solutos)
DESVENTAJAS
• Escaso poder de penetración
• No válido para medicamentos
Aplicaciones:
• Soluciones de productos termolábiles
• Filtración de aire en zonas límpias y cabinas
de flujo laminar
• Farmacia Hospitalaria: Preparados
extemporáneos
Esterilización por filtración
NO ES UNA ETAPA DE
ESTERILIZACIÓN TERMINAL
PROCESAMIENTO POSTERIOR
Condiciones asépticas (personal, zona)
AGENTES QUÍMICOS
Gaseosos
Se selecciona en función de
la estabilidad del material
Esterilización por agentes
químicos
APLICACIONES
Materiales plásticos
Acero inoxidable
Instrumental delicado
• Filtros HEPA
• Desplazamiento del aire dentro de un recinto a
velocidad uniforme y a lo largo de líneas paralelas
• Se transportan las partículas suspendidas en el aire
• Velocidad: 0.45 m/s – partículas < 15 μm
• Cabinas (menos costosas que salas completas con
flujo de aire laminar
• Flujo de aire laminar horizontal
• Flujo de aire laminar vertical
MANIPULACIÓN ASÉPTICA
CABINAS DE FLUJO LAMINAR
VERTICALES
MANIPULACIÓN ASÉPTICA
CABINAS DE FLUJO LAMINAR
HORIZONTALES
MANIPULACIÓN ASÉPTICA
ZONAS LIMPIAS (Cleanroms)
(i.e., Class 10 = 10 particles per cubic foot; Class 1,000 = 1,000 particles per
cubic foot, etc.). Counts may be as high as 100,000 particles per cubic foot of
air. The class of cleanrooms required will determine the quantity and type of
HEPA or other filters needed.
PLASTIC HARDWALL CLEAN ROOM
Acrylic, Lexan®
(polycarbonate) or
dissipative PVC rigid panels
are internally mounted to
powder-coated steel frame to
create smooth, easy-clean
surfaces
http://www.terrauniversal.com/products/cleanrooms/biosafe.php
PLASTIC SOFTWALL CLEAN ROOM
MANIPULACIÓN ASÉPTICA
CABINAS DE BIOSEGURIDAD
http://www.terrauniversal.com/products/cleanrooms/biosafe.php