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Diccionario Dental de
Jaypee
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han sido provistos por autores contribuyentes. La editorial
y los editores niegan tener alguna responsabilidad sobre la
originalidad de contenidos.
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Diccionario Dental
de Jaypee
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Una Divisin Editorial de Jaypee Brothers Medical Publishers (P) Ltd.
PRODUCCIN
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Dedicado al
dinmico, espritu incansable de
Padma Shri Dr LK Gandhi
quien ha sido un hito significativo del cuidado dental
por su orientacin
y su apoyo sin reservas
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Colaboradores
Harsh Mohan, MBBS, MD, FIC (Path), FUICC
Profesor y director del Departamento de Patologa
Universidad Mdica Gubernamental
Chandigarh, India
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Prefacio
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Diccionario Dental de Jaypee x
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Contenidos
Diccionario..........................................................................................1
Apndices............................................................................................535
Anexo - I Historia de la Odontologa....................................535
Anexo - II Sndromes.................................................................565
Anexo - III Causas de las Enfermedades Dentales..................577
Anexo - IV Sinnimos /Alternativas.........................................580
Anexo - V Sistema de Numeracin Dental.............................587
Anexo - VI Tablas.........................................................................594
Anexo - VII Valores Nutricionales..............................................611
Anexo - VIII A. Exmenes Sanguneos y su
Interpretacin......................................................628
B. Qumica Sangunea.............................................635
C. Anlisis de la Orina
su Interpretacin................................................642
D. Anlisis de las Heces y
su Interpretacin.................................................648
Anexo - IX Miscelneos...............................................................650
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PLATO 1
NERVIOS CRANEALES
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PLATO 2
Suministro venoso
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PLATO 3
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PLATO 4
Ganglios linfticos
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PLATO 5
Glndulas salivales
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PLATO 6
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PLATO 7
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PLATO 8
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PLATO 9
Crculo de Willis
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PLATO 10
NERVIOS CRANEALES
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PLATO 11
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PLATO 20
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PLATO 21
Plexo Branquial
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PLATO 22
OSTEOLOGA
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PLATO 23
Las Fontanelas
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PLATO 24
(A) Crneo
(B) Crneo
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PLATO 25
Bregma
Maxilar
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PLATO 26
Mandbula (D)
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A
1
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Abre boca 2
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3 Absceso periodontal lateral
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Absceso pulmonar amebiano 4
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5 Accidente cerebrovascular
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Accidente cerebrovascular isqumico 6
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7 Acrlico
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Acrocinesia 8
Actinomicosis
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9 Adenoameloblastoma
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Adenocarcinoma 10
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11 Adenoma pleomrfico
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Adenoma tiroideo 12
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13 Agente revelador
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Agentes anestsicos 14
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15 Agrandamiento gingival
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Agrandamiento gingival 16
en su consistencia, de superficie
A
suave y brillante que sangra con
facilidad. Histolgicamente el
tejido conectivo muestra la pre-
ponderancia de las clulas infla-
matorias. Hay congestin vascu-
lar con la formacin de capilares
nuevos. La enca puede ser rela-
tivamente firme, resistente y de
color rosa. Cuando se superpone
con la infeccin, los tejidos invo-
lucrados parecen brillantes, li-
sos, edematosos y sangran fcil-
mente. Puede haber olor ftido.
El movimiento de los dientes se
produce en casos prolongados.
En personas que respiran por
la boca, se ve afectada la enca
maxilar anterior. El tratamiento
local es de valor.
Agrandamiento gingival por fe-
nitona es un agrandamiento
anormal de la enca debido al
uso de la droga fenitona. La
fenitona (5-Difenilhidantona)
ha sido utilizada para controlar
las convulsiones. La fenitona
depone selectivamente en la
corteza cerebral y estabiliza la
excitacin manual mediante el
bloqueo o la interconexin de la Hiperplasia inducida por la
afluencia Ca+2 travs de la mem- fenitona
brana celular. El inicio clnico del TB, malaria y tifoidea tambin
agrandamiento gingival ha sido pueden inducir la agranuloci-
reportado despus de un mes de tosis. La fiebre, generalmente
uso de la droga. Este alcanza su inicia con escalofros y dolor de
mximo entre los 12 y 18 meses. garganta. La piel se torna pli-
Agranulocitopenia se refiere a la da. Incluso se puede desarrollar
marcada reduccin de los leu- ictericia, linfadenitis regional, in-
cocitos granulares. Los efectos feccin del tracto urinario, ulce-
txicos de ciertos medicamentos racin rectal, leucopenia severa,
como el cloranfenicol y la fenil- cuenta de neutrfilos baja de
butazona pueden llevar a esta 0 a 2%. La angina agranuloctica
condicin. La administracin a se desarrolla mostrando ulce-
largo plazo de analgsicos, diu- racin necrotizante en la enca,
rticos y anticoagulantes puede paladar blando y mejillas. Las
causarlo. La radiacin ionizante, lceras estn cubiertas por una
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17 Ahogamiento
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Ahorcamiento 18
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19 Albmina
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Albuminuria 20
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21 Alivio del dolor Infrarrojo
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Almacenamiento lisosomal 22
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23 Amamantar
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Ambisexualidad 24
Ameloblasto
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Amelognesis imperfecta 26
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27 Aminocidos
y la sensacin de un bulto en la
A
garganta. La amgdala lingual
puede aparecer aumentada de
tamao y congestionada. Pue-
de estar salpicada de folculos.
Los ndulos linfticos cervicales
pueden aumentarse de tamao.
El tratamiento debe ser con an-
tibiticos.
Amilasa es la enzima que convier-
te el almidn en azcar.
Amilasa salival es una enzima di-
gestiva encontrada en la saliva
que inicia la digestin qumica
de carbohidratos.
Amiloidosis esplnica los folcu-
los parecen pequeos grnulos
en la primera inspeccin, conoci-
do como bazo en sag. En otra
variedad, los folculos se escati-
man y el amiloide se deposita en
la pared del seno.
Amiloidosis renal se refiere a una
condicin en la que los riones
se tornan blancos y agrandados.
Presentan la superficie lisa y la
corteza agrandada y plida.
Microscpicamente se observan
los depsitos de amiloide en los
glomrulos que aparecen en la
regin menngea. Los depsi-
tos obliteran el lumen del capi-
lar. Los depsitos amiloides se
observan tambin en los vasos
sanguneos. Patolgicamente el
glomrulo est lleno con dep-
sitos amorfos teidos con rojo
congo. La amiloidosis primaria
resulta en la etapa final de la en-
fermedad renal con 2 a 3 aos. El
transplante renal es una opcin.
Aminocidos son bsicamente de
naturaleza proteica. Se conocen
22 aminocidos de los cuales 8
no pueden ser sintetizados en
nuestro cuerpo en suficiente
cantidad y por lo tanto deben ser Amilosis esplnica
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Aminoglicsidos 28
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29 Anemia hemoltica
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Anemia perniciosa 30
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31 Anestsicos por va intravenosa
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Anestsicos tpicos 32
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33 ngulo del plano
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ngulo mandibular 34
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35 Anquilosis
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Anquilosis dental 36
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37 Aparatologa funcional removible
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Aparatos funcionales fijos 38
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39 Apoyo de palma hacia arriba
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Apraxia 40
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41 Arterias coronarias
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Arteriosclerosis hipertensiva 42
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43 Articulaciones
Condromatosis sinovial
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Articular 44
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45 Aspiracin de mdula sea
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Aspirador 46
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47 Autoclaves automticos
Atricin
Aurcula
como el que se realiza durante la
masticacin en una edad adulta. Autoclave es un esterilizador de
Se forma un borde incisal plano. calor que utiliza el calor, vapor
Hay una ligera movilidad de qumico y presin para lograr la
los dientes en sus alvolos. Los esterilizacin.
hombres muestran una atricin Autoclaves automticos son
ms severa que las mujeres. aparatos para esterilizar
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Autgeno 48
Autoinjerto
Avulsin
Autoinmunidad es causada por
las reacciones inmunes patge-
nas contra antgenos propios.
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49 Azcar en la sangre
Axn
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B
50
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51 Barnices cavitarios
Signo de Barlow
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Barniz dental 52
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53 Beaus, lneas de
Basfilo
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Bell, parlisis de 54
Parlisis de Bell
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55 Biopelcula subgingival
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Biopelcula supragingival 56
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57 Bloqueo nervioso
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Boca de trinchera 58
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59 Botn de exposicin
Bolsa infrasea
Bolsa suprasea es el trmino uti-
lizado cuando la base de la bolsa
es coronal al hueso alveolar sub-
yacente. Tambin es conocida
como bolsa supracrestal y bolsa
alveolar.
Borde incisal
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Bowen, enfermedad de 60
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61 Bruxismo
Bronconeumona
Bronquiectasia
Bronquiectasia es un desorden
congnito o adquirido con dila- ta una sbita aceleracin del cre-
tacin y destruccin de la pared cimiento. Este aumento repenti-
bronquial. Los quistes fibrosos no en el crecimiento se denomi-
y las infecciones recurrentes na como brotes de crecimiento.
pueden causarla. Los sntomas Los brotes de crecimiento en el
incluyen una tos crnica, la perodo prenatal y en el perodo
produccin de una cantidad co- infantil consisten en la divisin
piosa de esputo purulento, he- de las clulas. Por otra parte, la
moptisis y neumona recurrente. alteracin fisiolgica de la se-
Son frecuentes los dedos desfor- crecin hormonal se cree que es
mes y es caracterstico el esputo la causa de los brotes de creci-
purulento de mal olor. miento puberales. El calendario
Brote, muchos cereales pueden de los estirones de crecimiento
ser germinados para aprovechar es diferente en los nios y nias.
sus ventajas. El contenido de Bruido es alisar la superficie de
vitamina C sube varias veces la amalgama dental despus del
y el contenido de tiamina, ribo- tallado inicial mediante el frota-
flavina y la nicotinamida se du- miento con un instrumento me-
plica. El hierro tambin se libera tlico de superficie amplia.
y su absorcin se hace ms fcil. Bruxismo es un acto involuntario
Brotes de crecimiento se refiere a de apretamiento o rechinamien-
los perodos en el que se presen- to de los dientes especialmente
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Bucal 62
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C
63
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Calcitonina 64
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65 Callo
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Calor de fusin 66
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67 Canal digestivo
Conducto de Havers
Canal digestivo
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Canal folicular 68
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69 Capacidad vital
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Cpsula 70
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71 Carcinoma de clula basal
Adenocarcinoma
Carcinoma broncognico
Carcinoma broncognico se en-
cuentra mayormente entre fuma- pequea ppula elevada la cual
dores. Los pacientes se presentan se ulcera, cicatriza y se rompe
con anorexia y prdida de peso. otra vez. Las lesiones no tratadas
Desarrollan una nueva tos o continan su crecimiento. Los
cambios en la tos. El 25% mos- sitios involucrados ms comunes
trar hemoptisis. Algunos de- son: el labio superior, pliegues
sarrollarn neumona o efusin nasolabiales, mejillas, frente. No
pleural. La citologa del esputo surge de la mucosa oral. Inicia
es altamente especfica pero no como un ndulo pequeo de
es sensitiva. CT ayuda en el crecimiento lento. Se desarrolla
diagnstico. Cinco aos de vida dentro de una lcera con costra
ocurre solo en el 5% de los casos. central, con bordes elevados pero
Carcinoma de clula basal es una de bordes suaves. Se desarrolla
neoplasia maligna, agresiva y como una nica lesin. Si no se
localizada que se desarrolla sobre trata, invade las estructuras ad-
la superficie de la piel expuesta yacentes. Hay una proliferacin
al sol. No tiene metstasis. Ge- de las clulas basales pero ellas
neralmente involucra un tercio o no muestran mitosis. En algu-
la mitad de la cara en la cuarta nos casos las clulas escamosas
dcada de vida. Surge de la capa pueden degenerar en tumor. La
basal de la epidermis o del folcu- remocin quirrgica seguida
lo piloso. El factor causal es la luz de la radioterapia da buenos
directa del sol. Inicia como una resultados.
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Carcinoma de clulas claras 72
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73 Carcinoma de clulas
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Carcinoma de clulas fusiformes 74
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75 Carcinoma de la mucosa bucal
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Carcinoma de labio 76
Carcinoma de labio
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77 Carcinoma de piso de la boca
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Carcinoma de seno maxilar 78
Carcinoma de estmago
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79 Carcinoma in situ
Carcinoma hepatocelular
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Carcinoma verrugoso 80
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81 Caries de infancia
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Caries de superficies lisas 82
Caries dental
Caries de bibern
Caries media se refiere a un tipo de
Caries de superficies lisas es la lesin donde comienza la caries
lesin de caries que se encuentra en el esmalte y luego sigue hacia
en otras superficies que no son dentina, es decir, donde la caries
fosas ni fisuras por lo que son en el esmalte es ms grande que
clasificadas como lesiones de en la dentina.
superficies lisas. Las lesiones de
superficies lisas pueden subdi-
vidirse en interproximales, que
comienzan en los puntos de con-
tacto mesial y distal; cervicales,
que se producen en la superficie
bucal o lingual y cerca de la unin
dentina- esmalte.
Caries dental puede definirse como
una enfermedad microbiana de
los tejidos calcificados de los
Caries media
dientes, que se caracteriza por
la desmineralizacin de la por-
cin inorgnica y la destruccin Caries proximal - zona susceptible
de las sustancias orgnicas del esta regin se extiende desde el
diente, provocando cavitacin. punto de contacto, hasta la altura
La caries dental puede ocurrir en del margen gingival libre. Au-
cualquier aspecto de los dientes, menta con la recesin del hueso
pero las superficies que son ms alveolar y los tejidos gingivales.
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83 Carillas
Caries seniles son aquellas que las etapas descritas por Massler
ocurren en la vejez. Esto puede y Schour en 1952, se modificaron
deberse a la reduccin de la secre- y este ndice de severidad de la
cin de saliva o la exposicin de caries fue diseado para medir el
las races despus de la recesin alcance y profundidad de las su- C
gingival. perficies cariadas y el compromi-
sos pulpar basados en exmenes
clnicos y radiogrficos.
Caries, ndice de susceptibilidad
desarrollado por Richardson en
1961, para evaluar la suscepti-
bilidad a la caries. Este ndice
se basa en los ndices de caries
de Bodecker y Mellanby. Hay
2 factores que intervienen en la
medicin de susceptibilidad a
la caries mediante el estudio di-
nmico, a saber: A. Cantidad de
superficies dentales en riesgo, B.
Caries senil Cantidad de caries en desarrollo
durante el perodo de observa-
cin. B/A nos dar la medida de
Caries simple afecta slo una su-
susceptibilidad.
perficie del diente.
Caries, prueba de actividad es una
prueba rpida que proporciona
informacin de los microorganis-
mos acidfilos o de su actividad
en la boca.
Carillas son lminas que pueden
ser de porcelana o de resina
compuesta, las cuales son ce-
mentadas para restaurar dientes
descoloridos o daados.
Caries simple
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Carillas de porcelana 84
Cariograma
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85 Cauterizar
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Cavidad abdominoplvica 86
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87 Clulas de la cresta neutral
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Clulas de Tzanck 88
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89 Celulitis
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Celulosa oxidada 90
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91 Cementopatia profunda
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Centro de gravedad 92
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93 Cervical
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Cetoacidosis 94
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95 Cifosis
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Cigoto 96
Cilindros urinarios
Cigoto
Cilindroma es un tumor maligno
de la glndula salival. No est durante la ciruga periodontal
encapsulado y se infiltra en el para eliminar y remodelar el
tejido circundante. El tumor est hueso. El azadn tiene el mango
compuesto de clulas epiteliales y la cuchilla curvos, mientras
muy manchadas, pequeas y que el cincel tiene mango recto.
uniformes. Estas clulas se orde- El azadn quirrgico tiene una
nan en forma de islas ovales. La hoja aplanada forma de cola de
escisin quirrgica completa es pescado con una convexidad
el remedio. pronunciada en su porcin ter-
Cilindros urinarios son parte de la minal. Se utiliza para separar
protena gelificada como el mate- las paredes de la bolsa despus
rial que son los moldes del inte- de las incisiones de la gingivec-
rior de los tbulos. Los cilindros toma. Es muy til para alisar las
hialinos aparecen como cilindros superficies de la raz y el hueso.
claro en la enfermedad febril. Se Cinceles raspadores son el con-
observan cilindros de glbulos junto de instrumentos de doble
rojos en la glomerulonefritis extremo con la caa curvada en
subaguda. Los cilindros leucoci- un extremo y espiga recta en el
tarios son cilindros hialinos con otro extremo, a pesar de que las
glbulos blancos vistos en la pie- cuchillas son ligeramente curvas
lonefritis crnica. Los cilindros y tiene un filo de corte recto bi-
de clulas epiteliales se observan selado a 45 grados.
en la necrosis tubular mientras Cngulo se refiere a una zona ele-
que los cilindros granulares se vada sobre la superficie lingual
observan en la glomerulonefritis de los dientes anteriores.
crnica. Los cilindros grasos Circuito del filamento es el circuito
estn compuestos de clulas que regula el flujo de corriente
epiteliales. Los cilindros cerosos elctrica que el filamento del tubo
son ms opacos. de rayos X.
Cinceles quirrgicos y azadones Circuncisin es la extirpacin qui-
son los instrumentos utilizados rrgica del prepucio.
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97 Ciruga oral
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Ciruga periodontal 98
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99 Clasificacin de angina de pecho
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Clasificacin de la variable 100
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101 Coartacin de la aorta
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Cobalto 102
Coccidioidomicosis el organismo
causal es Coccidiodes immitis. Es
de 2 tipos, la primaria no disemi-
nada y la progresiva diseminada.
C El paciente desarrolla tos, dolor
pleural, dolor de cabeza y pr-
dida de apetito. La enfermedad
puede ser autolimitada.
Cociente de inteligencia se refiere
a la relacin entre la inteligencia
y la edad cronolgica.
Coartacin de la aorta
Coco bacteria esfrica.
Cobalto es parte de la molcula de Codena es un analgsico pobre.
la vitamina B12 y se incorpora Se trata de un antitusivo eficaz y
en muchas enzimas. El cuerpo es til en el control de la diarrea
humano contiene de 100 a 150 debido a su efecto espasmogni-
mg de la misma. En general no co en el intestino. Una sobredo-
hay deficiencia de cobalto, en sis produce, vmitos, mareo y
humanos el requerimiento diario confusin.
es de 2 microgramos. Su deficien- Codman, signo de se produce de-
cia lleva a la anemia, alteraciones bido al dolor causado por la rup-
del pelo y la pigmentacin de la tura del tendn supraespinoso.
piel. Su deficiencia puede causar El paciente debe relajar el brazo
degeneracin hepatolenticular. en el lado afectado, mientras que
La intoxicacin con cobalto con- usted lo abduce. Si el paciente
duce a la diarrea aguda, tinnitus no reporta dolor hasta que usted
y prdida de la audicin. La remueve su apoyo y el msculo
administracin crnica puede deltoides se contrae, es un signo
provocar policitemia. positivo.
Cobre es necesario para la eritro- Coeficiente de expansin trmica
poyesis normal, as como para de todos los metales, al enfriarse,
la absorcin de hierro. Otras se encogen o contrato que se ex-
metaloenzimas requieren cobre panden cuando se calientan. Co-
incluyendo la oxidasa tirosinasa eficiente de dilatacin trmica es
y lisil. el cambio de volumen en relacin
Cocana es un alcaloide derivado con el cambio de temperatura.
de las hojas de Erythroxylon coca Coeficiente de penetracin es la
y sus variedades. Es una sustan- combinacin de las propiedades
cia cristalina, incolora, inodora, de viscosidad, tensin superfi-
tiene sabor amargo y causa el cial y ngulo de contacto, que
adormecimiento de la lengua y promueve la penetracin capilar
la membrana mucosa de la boca. rpida.
Es poco soluble en agua pero se Coeficiente de Poisson es la rela-
disuelve fcilmente en alcohol. cin de la contraccin transver-
Se reduce el hambre. Pequeas sal por unidad de dimensin
dosis desarrollan la euforia. Hay a la elongacin por unidad de
alegra, entusiasmo e inquietud. longitud.
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103 Colecistitis crnica
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Colecistoquinina 104
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105 Coma
Colimador
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Comer compulsivamente 106
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107 Compuesto dental
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Compuestos clorados 108
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109 Condrocitos
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Condrlisis 110
Condrosarcoma de la mandbula
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111 Contaminacin de ncleos
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Contaminacin directa 112
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113 Copia fragmentada autntica
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Corea 114
Corona cermica
Corona anatmica
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115 Coronas de acero inoxidable
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Coronas de celuloides 116
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117 Corrosin crevicular
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Corrosivos 118
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119 Crisis mioclnicas
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Cristales en la orina 120
Cristales en la orina
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121 Cuarto arco branquial
Tipos de Parlisis
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Cuasi experimental 122
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123 Curetas de tallo largo
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Curetas Gracey 124
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125 Cynacobalamine (Vitamina B12)
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D
126
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127 Deficiencia de yodo
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Dficit de cortisol 128
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129 Demianoff, signo de
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Dendrita 130
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131 Denticin primaria
D
Denticin mixta opg
Dens invaginatus
Denticin primaria
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Dentfrico 132
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133 Dermatitis atpica
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Dermatitis numular 134
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135 Desmineralizacin
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Desplazamiento 136
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137 Diagnodent
pasos. En el primer paso, los cani- ca. Esta es una forma ms severa.
nos se extraen para crear espacio En el tipo I, la insulina circulante
para la alineacin de los incisivos. est prcticamente ausente, los
Este paso se realiza a los 8-9 aos niveles de glucagn en plasma
de edad. Un ao ms tarde los son elevados y las clulas pan-
primeros molares temporales se creticas no responden a los
extraen de manera que se acelera estmulos insulinognicos. El D
la erupcin de los primeros pre- antgeno del linfocito humano
molares. Seguido los primeros (ALH), que se encuentra en el
premolares son enucleados en el sexto cromosoma humano adya-
momento de la extraccin de los cente a los genes de la respuesta
primeros molares temporales. inmune, estn estrechamente
Esto es a menudo necesario en el relacionados con el desarrollo de
arco mandibular, donde los cani- la diabetes tipo I.
nos a menudo erupcionan antes Diabetes mellitus tipo II describe
que los primeros premolares. a un grupo heterogneo com-
Diabetes inspida es una enfer- puesto por formas ms leves de
medad resultante de una secre- la diabetes que se presenta con
cin inadecuada de la hormona ms frecuencia en los adultos y
antidiurtica marcada por una slo ocasionalmente en los nios.
gran sed y una emisin excesiva La mayora de los diabticos tipo
de orina. II no requiere tratamiento con
Diabetes mellitus representa un insulina exgena para mantener
sndrome de trastornos de me- la vida.
tabolismo de la glucosa y la Diabetes no controlada las ma-
hiperglucemia inadecuada como nifestaciones orales incluyen
resultado de una deficiencia ab- mltiples abscesos periodontales,
soluta en la secrecin de insulina, encas rojo aterciopelado y proli-
una reduccin en la eficacia bio- feracin marginal de los tejidos
lgica de la insulina o ambas. Los periodontales.
factores predisponentes incluyen: Diabetes qumica se refiere a la
trastornos genticos primarios de diabetes mellitus asintomtica.
destruccin de los islotes de Lan- Diafragma es una membrana y la
gerhans en el pncreas causados particin que separa una cosa de
por la inflamacin, el cncer o la otra. Es una hoja plana muscular
ciruga, condicin del sistema que separa el pecho del abdomen.
endocrino, hiperpituitarismo e Diagnodent es un nuevo mtodo
hipertiroidismo, administracin de deteccin de caries introduci-
de esteroides, lo que resulta en do por la KaVo, Alemania en 1999,
la diabetes iatrognica. La cla- que se basa en el principio de
sificacin de la diabetes mellitus fluorescencia. Permite reconocer
incluye diabetes mellitus insulino los cambios patolgicos que son
dependiente (DMID) - tipo 1 y difciles o incluso imposibles
la diabetes mellitus no insulino de detectar, como las lesiones
dependiente (DMNID) - tipo II. iniciales, desmineralizacin, los
Diabetes mellitus tipo I la forma cambios que afectan el esmalte
primaria de la diabetes es genti- dental. La incidencia de fisuras,
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Diagnstico 138
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139 Diente sin raz
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Diente virgen 140
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141 Dientes sepultados
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Dientes sumergidos 142
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143 Dilaceracin
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Dilantin sdico 144
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145 Disostosis cleidocraneal
Disfuncin temporomandibular
incluye tanto trastornos muscu-
lares como articulares. La terapia
fsica y las tcnicas de relajacin
son tiles. Las frulas intraorales
proporcionan alivio.
Disguesia idioptica es considera- D
da, como el dolor facial atpico y la
xerostoma idioptica, como una
manifestacin de la depresin. La
disfuncin del gusto se reporta
como una complicacin del sn-
drome de boca ardiente.
Dismenorrea es el dolor y los
calambres en la espalda y el ab-
domen inferior asociados con la
menstruacin.
Discos de acabado Disostosis cleidocraneal es una
enfermedad autosmica domi-
Diseccin artica es la entrada de
nante causada por mutacin del
sangre al medio artico. Las con-
cromosomas. Las personas se pre-
diciones subyacentes asociadas
sentan con la cabeza grande, cara
incluyen: hipertensin y arteros-
pequea y los hombros cados. El
clerosis. La persona desarrollar
pecho est reducido. Hay retraso
un dolor abrupto y severo. El
o ausencia de osificacin del
dolor es agudo y desgarrador la
crneo. La pelvis es pequea o en
presin sistlica es mayor de 150
desarrollo. Puede haber agenesia
+ +. Se puede escuchar el soplo de
de la porcin media o lateral de
insuficiencia artica. El dficit del
la clavcula.
pulso se incrementa.
Disfona espasmdica es una enfer-
medad crnica de fonacin de la
edad adulta sin ninguna causa ob-
via. Es el resultado de la aduccin
intermitente hiperespasmdica de
las cuerdas vocales que conduce
a movimientos bruscos, sonidos
con esfuerzo y molestias larngeas.
Disforia es un estado emocional
desagradable. Es una mezcla de
tristeza con un bajo grado de
ansiedad y negatividad. Se trata
de un espectro normal de la ex-
periencia humana.
Disfuncin diastlica es la incapaci-
Disostosis cleidocraneal que
dad del corazn para llenarse con muestra clavculas hipoplsicas
sangre durante la distole, a una y ausentes
presin de llenado normal.
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Dispersin coherente 146
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147 Dispositivo activo dentosoportado
Displasia fibrosa: (A) Vista extraoral de displasia fibrosa, (B) Vista intraoral
de displasia fibrosa que muestra el desplazamiento de los dientes causan-
do maloclusin, (C) Seccin de una CT de displasia fibrosa, (D) Radiografa
que muestra lesiones poliostticas del crneo con displasia fibrosa
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Dispositivo corrector 148
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149 Distribucin estndar normal
Distractor intraoral
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Distribucin F 150
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151 Dolor en el pecho
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Dolor facial 152
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153 Dolor psicgeno
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Dolor referido 154
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155 Ducto arterioso persistente
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Duelo patolgico 156
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E
157
Ectodermo
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Edad del moretn 158
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159 Electrocardiografa
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Electrociruga 160
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161 Elevadores
Msculos faciales
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Elevadores para extraccin 162
Embrin
Eminencia articular es la proyec-
cin del hueso temporal locali-
zada anterior a la fosa glenoidea.
Elevadores (a) Coupland; (b) Emisin de radiaciones plantea
Warwick James; (c) Creer que una vez que un electrn se
mueve a una rbita de mayor
Elevadores para extraccin son energa, eventualmente quiere
instrumentos parecidos a palan- regresar a su estado original.
cas que se utilizan para luxar un Cuando lo hace, libera su energa
diente de su alvolo. como un fotn una partcula de
Elevadores radiculares son ins- luz. Este fenmeno es llamado
trumentos quirrgicos utilizados emisin espontnea de radiacin.
para extraer los fragmentos de Emocin es una reaccin compleja
raz que pueden romperse du- de todo el organismo, a menudo
rante la extraccin de un diente. a un cambio en las circunstancias
Estn disponibles en diversas sociales, involucrando cambios
formas y tamaos corporales generalizados en las
Embolia coronaria se refiere a la funciones viscerales tales como
obstruccin de un vaso sangu- los latidos del corazn, la respi-
neo coronario por un cogulo. racin y la secrecin glandular y
mbolo es un tapn mvil. caracterizado mentalmente por
Embriologa es el estudio del de- sentimientos fuertes, excitacin,
sarrollo de un individuo desde la agitacin e inquietud. Emocin
concepcin hasta el nacimiento. es un estado de excitacin men-
Embrin comprende las etapas tal caracterizado por cambios
ms tempranas del desarrollo, sicolgicos, cambios en el com-
las ocho primeras semanas. portamiento y alteraciones de los
Eminencia se refiere a una promi- sentimientos.
nencia. Empuje de la lengua es un sim-
Eminencia alveolar es el esque- ple empuje con una maloclusin
ma de la raz en la faceta del que demuestra una mordida
hueso. abierta anterior bien circunscrita
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163 Enca
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Enca adherida 164
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165 Endoscopio dental
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Endostio 166
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167 Enfermedad endmica
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Enfermedad pulmonar 168
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169 Envenenamiento
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Envenenamiento 170
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171 Epilepsia
Epidemiologa experimental se
refiere al estudio de las epide-
mias entre las colonias de ani-
males experimentales como las
ratas/ratones.
Epidermlisis bulosa es una en-
fermedad gentica de la piel que
causa ulceracin oral. Las lce-
ras se desarrollan de forma re- E
currente. Las lesiones de la piel
son bulas que se rompen y se
convierten en lceras. Las com-
plicaciones incluyen la anquilo-
glosia. No pueden ser curadas ni
controladas efectivamente. Slo
se da un tratamiento de apoyo.
Epidermlisis bulosa
sntomas de uretritis, dolor en
la punta de la uretra o cistitis. El
dolor puede irradiarse desde el
escroto hacia el cordn esperm-
tico o flanco. La prstata puede
estar sensible.
Epiglotis es el apndice cartilagi-
Epidermlisis bulosa
noso que est en la superficie de
Epidermlisis bulosa distrfica la apertura de la laringe.
incluye la formacin de ampollas
extensas debido al trauma y la
descamacin. Estn afectados las
manos, pies, esfago y la cavidad
bucal. La mucosa oral se torna
gruesa, gris y poco elstica. Las
lesiones son lisas. Se obliteran
los surcos vestibular y lingual.
Se desarrollan cicatrices. Los la-
bios pueden estar inmviles. La
persona puede ser enana. Las ci-
catrices de la conjuntiva, la este- Epiglotis
nosis de la laringe y la ronquera Epilepsia es una perturbacin
de la voz pueden estar asociadas. repentina y transitoria de la
Epididimitis aguda ocurre cuan- funcin cerebral que se debe a
do la va de infeccin desde la descargas neurolgicas anorma-
uretra hacia los conductos eya- les, crnicas y paroxsticas en el
culadores luego hacia los vasos cerebro. A cada episodio de esta
deferentes y por ltimo al epi- disfuncin neurolgica se le lla-
ddimo. Se pueden desarrollar ma convulsin.
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Epilepsia Jacksoniana 172
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173 Eritroblastosis fetal
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Eritromelalgia 174
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175 Escala corta de contraste
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Escala de Coma de Glasgow 176
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177 Esfigmomanmetro
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179 Espacio muerto
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Espacio periodontoblstico 180
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181 Esporotricosis
Espermatozoides
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Esqueleto apendicular 182
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183 Estmago
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Estomatitis 184
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185 Estomatitis alrgica
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Estomatitis herptica aguda 186
Estomatitis alrgica
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187 Etapa de fraguado
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tica 188
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189 Extraccin en serie
Exploradores dentales
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Extracromosmico 190
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F
191
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Fascitis plantar 192
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193 Fase post-eruptiva
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Fase Pre-eruptiva 194
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195 Fibras de oxitalan
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Fibras gingivales 196
Fibras
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197 Fibroma ameloblstico
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Fibroma cementificante central 198
Fibrocitos
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199 Fibroma central osificante
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Fibroma condromixoide 200
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201 Fibrosarcoma
Fibromatosis gingival
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Fibrosarcoma odontognico 202
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203 Fiebre tifoidea
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Fiebre viral 204
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205 Flujo
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Flor 206
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207 Fluoruro de electrodo
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Fluoruro fosfato acidulado 208
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209 Frceps para molares
Frceps dentales
Frceps para Molares son los ins- molares inferiores izquierdo y de-
trumentos quirrgicos para reali- recho son extrados con el mismo
zar las extracciones. Estos tienen instrumento.
hojas puntiagudas para adaptarse
a la bifurcacin de las races de
los molares. Las pinzas para mo-
lares superiores tienen una hoja
puntiaguda para adaptarse a la
bifurcacin de las races vestibu-
lares y una hoja redondeada para
adaptarse a la nica raz palatina.
Las pinzas para molares inferiores
tienen dos hojas idnticas. Los
Frceps para molares
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Fordyces, grnulos de 210
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Fractura 212
Le fort I
Fractura conminuta
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213 Fractura dental
desplazamiento considerable de
un lado o de otro.
Fractura dental es una lesin fre-
cuente que ocurre debido a un
traumatismo repentino, tales
como una cada, golpe o acci-
dente de trnsito. Puede ocurrir
a cualquier edad pero los nios
entre las edades de 2 y 3 aos
son los comnmente ms afec- F
tados. Las astillas menores son
ms frecuentes. El diente puede
estar adolorido y un poco flojo.
Las fracturas han sido clasifica-
das de muchas maneras. El pro-
nstico depende de si la pulpa
Le fort II
est involucrada o si la corona /
la base de la fisura orbitaria in- raz est involucrada. Si la denti-
ferior, la fractura se extiende en na sobre la pulpa es delgada, las
dos direcciones, hacia atrs a tra- bacterias pueden penetrar y pro-
vs de la fisura pterigomaxilar y vocar una pulpitis. La fractura
lateralmente a travs de la pared de la corona es un problema ms
lateral de la rbita. grave que si se expone la pulpa.
Le fort III
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Fractura en cua 214
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215 Fracturas patolgicas
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Fragilidad 216
Fresas de diamante
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217 Funciones de las protenas
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Funda de oro 218
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G
219
Glabela
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Ganglios linfticos 220
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221 Gangrena hmeda
Mucosa intestinal
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Gangrena seca 222
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223 Gingivitis
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Gingivitis aguda 224
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225 Gingivoestomatitis herptica
Gingivitis lceronecrotizante
aguda (GUNA) es una infeccin
oral endgena que presenta ne- Gingivitis lceronecrotizante
crosis gingival. Es una enfer-
medad inflamatoria destructiva Gingivoestomatitis estreptoc-
de la enca. Enfermedades de cica es una enfermedad rara ca-
la sangre y severas deficiencias racterizada por la presencia de
nutricionales pueden desenca- eritema difuso de la enca y en
denarla. Presenta dolor repenti- otras partes de la mucosa oral,
no, sensibilidad, salivacin pro- a veces tambin puede aparecer
fusa y sangrado espontneo. Se como eritema marginal; los es-
desarrolla un tpico olor ftido. tudios indican que un grupo de
La lesin consiste de dolor, mo- estreptococos betahemolticos
retones, lceras necrticas que puedes ser una causa principal
se desarrollan en la papila inter- de esta lesin.
dental y el margen gingival, pero Gingivoestomatitis herptica pri-
los labios, lengua y el paladar maria es causada por el Virus
pueden estar involucrados. La del Herpes Simple I y II. Hay
enca sangra al sondaje y est cu- aparicin repentina de fiebre,
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Gingivoplastia 226
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227 Glndula suprarrenal
G
Tumor maligno de la glndula
salival partida
Glndula sublingual, produce
un 2-5% del volumen total de
saliva. Se encuentra por encima
del milohioideo, por debajo de
la mucosa del suelo de la boca,
por dentro de la fosa sublingual
del maxilar inferior y lateral al Submandibular
geniogloso. Alrededor de 15
conductos salen de la glndula. Glndula sudorpara apocrina:
La mayora de ellos se abren di- Estn asociadas con los folculos
rectamente en el suelo de la boca pilosos y se encuentran en las
en la cumbre del pliegue sublin- axilas y en los genitales. Estas
gual. Algunos de ellos se unen al responden a las emociones y se
conducto submandibular. vuelven activas cundo la per-
Glndula submandibular es una sona est asustada, con dolor o
glndula par muco-serosa situa- excitada sexualmente. No tienen
da en el espacio submandibular. un olor fuerte.
La superficie inferior est cubier- Glndula suprarrenal es una
ta por piel, el platisma o cutneo glndula endocrina compuesta
del cuello y los ganglios linfti- de una corteza y mdula. Estas
cos submaxilares. La superficie son dos rganos situados en los
lateral se relaciona con la fosa polos superiores de los riones y
submandibular de la mandbula estn incrustadas en la grasa pe-
y la superficie medial se relacio- rirrenal. Su tamao es de 1 x
na con los msculos extrnsecos x pulgada. La derecha tiene
de la lengua y el msculo mi- forma piramidal mientras que la
lohioideo. Sus secreciones son izquierda tiene forma de media
vertidas en la cavidad oral a luna. La corteza suprarrenal
travs del conducto de Wharton, produce y secreta ms de 30 hor-
que corre hacia adelante desde monas esteroideas de las cuales
el borde anterior de la parte su- el cortisol, un glucocorticoide, es
perior, levantando un pliegue ampliamente considerado el ms
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Glndulas de secrecin 228
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229 Glomerulonefritis
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231 Gota
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Grabado cido 232
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233 Granuloma
Granulocitos
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Granuloma de clulas gigantes 234
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235 Granuloma pigeno
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Grasas 236
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237 Gutapercha
antiguo texto sumerio, el dolor del gusto para todos los estmu-
dental era causado por un gusa- los del mismo. Disgeusia es una
no que se beba la sangre de los deformacin del gusto. Hiper-
dientes y se alimentaba de las geusia es un aumento de la sen-
races de los maxilares. Esta le- sibilidad para todos los gustos,
yenda del gusano fue descubier- mientras que agnosia gustativa
ta en una de las muchas tablillas es la prdida de la capacidad
de arcilla encontradas en excava- para distinguir e identificar los
ciones. Niffer, Ur, y otras ciuda- diferentes gustos.
des en el valle del ufrates de la Gutapercha es el material utiliza-
zona de la Mesopotamia inferior do en el relleno de los conductos
se estima que datan de 5000 aos radiculares. El material es uti- G
A.C. La idea de que la caries era lizado debido a su estabilidad
causada por un gusano era casi y fcil manipulacin. El mate-
universal por un tiempo, como rial es inerte por lo que no es
lo demuestran los escritos de un producto qumico. Debido a
Homero y la tradicin popular que se vuelve como una masilla
de China, India, Finlandia y Es- despus de calentarse, pueden
cocia. ocurrir lesiones trmicas. Pro-
Gusto es una sensacin y puede porciona un mal sellado en los
ser deformada de muchas ma- mrgenes de una cavidad por lo
neras. Ageusia es una completa tanto, la saliva puede filtrarse e
prdida del gusto mientras que irritar la pulpa.
hipogeusia es la disminucin
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H
238
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239 Hallazgos postmortem
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Halotano 240
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241 Hematopoyesis
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Hematospermia 242
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243 Hemorragia cerebral
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Hemangioma gastrointestinal 244
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245 Hepatitis alcohlica
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Hepatitis B 246
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247 Herpes simple
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Herpes simple recurrente 248
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249 Hgado graso
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Higiene 250
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251 Hiperparatiroidismo primario
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Hiperparatiroidismo secundario 252
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253 Hiperplasia nodular de la prstata
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Hiperplasia por irritacin protsica 254
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255 Hipersensibilidad tipo tuberculina
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Hipertensin maligna 256
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257 Hipoglicemia
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Hipomaduracin 258
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259 Hipopotasemia
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Hiposensibilizacin 260
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261 Histiocitosis
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Histoplasmosis 262
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263 Huesos porosos
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Humectacin 264
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I
265
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Imagen anloga 266
Imagen postoperatoria de un
implante con su corona
Implantacin es el procedimiento
de colocacin de un cuerpo
extrao dentro de un tejido
corporal.
Implante es un tornillo de titanio
que se implanta en el hueso.
Se puede colocar una corona,
Vista radiogrfica de un implante
un puente o prtesis sobre
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267 Incisivos
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Incisivos centrales 268
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269 ndice de Def
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ndice de caries checoslovaco 270
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271 ndice de riesgo de fluorosis
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ndice de salud dental 272
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273 ndices orales
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ndices quimioteraputicos 274
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275 Infiltracin con anestsico local
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Inflamacin 276
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277 Inmunidad mediada por clulas
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Inmunidad pasiva 278
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279 Instrumentos plsticos
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Instrumentos semi-crticos 280
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281 Intolerancia a la fructosa
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Intolerancia a la lactosa 282
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283 Iontoforesis
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Iritis aguda 284
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J
285
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K
286
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L
287
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Laringe 288
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289 Lseres de gas
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Lseres duros 290
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291 Lengua del sndrome de Sjgren
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Lengua escrotal 292
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293 Lengua vellosa
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Lenguaje corporal 294
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295 Lesin cariosa Clase
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Lesin cariosa Clase II 296
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297 Lesin de los tejidos orales
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Lesin difusa 298
Queratoquiste odontognico
Caries proximal Avanzada mltiple
Lesin interproximal incipiente Lesin por fro se desarrolla
se extiende menos de la mitad debido a un dao tisular
del grosor del esmalte. El trmino localizado debido al fro. La
incipiente significa que empieza zona fra mordida se torna dura
a existir. Una lesin incipiente se y blanca. En los lugares altos
ve slo en el esmalte. con nieve se puede desarrollar
as. La restriccin de la sangre al
rea puede causar gangrena. La
amputacin se tiene que hacer.
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299 Lesiones pardas
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Lesiones prpura 300
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301 Leucoplasia
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Leucoplasia 302
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303 Ligamento periodontal
Labrale inferior
por la membrana mucosa. Es un
efectivo anestsico de superficie.
Es ms potente que la prilocana.
Leucoplasia que afecta la muco- Est disponible en atomizador
sa bucal, ngulo de la boca, y el y tambin en crema en una
vestbulo concentracin de 5%. La saliva
Leucoplasia vellosa es altamente puede lavar sus efectos.
Ligadura levantada es la sutura L
indicativa de infeccin por VIH.
utilizada para los colgajos en una
superficie del diente que involucra
dos espacios interdentales.
Ligaduras son alambres finos o
bandas elsticas utilizadas para
atar o ligar el arco de alambre a
los soportes.
Ligamento periodontal es la
estructura del tejido conectivo
que rodea la raz y la conecta
con el hueso. Se contina con
Leucoplasia vellosa de la mucosa el tejido conectivo de la enca
bucal y las comunicaciones con los
estrechos espacios a travs de
Ley de la prctica dental es una
canales vasculares en el hueso.
ley que regula la prctica de la
odontologa, higiene dental e
individuos participantes.
LI (Labrale Inferior) es el punto
medio en el margen inferior del
labio inferior membranoso.
Lidocana es un anestsico local y
se introdujo en 1948. Se difunde
rpidamente y el inicio es rpido.
Produce la anestesia en 2-3
minutos. Es fcilmente absorbida Ligamento periodontal
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Limas 304
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305 Linfadenitis tuberculosa
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Linfadenopata 306
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307 Linfocitos T
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Linfoma de Hodgkin 308
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309 Lipoma
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Lipoma de mama 310
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311 Lquen plano erosivo
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Liquen plano hipertrfico 312
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313 Lupus eritomatoso
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Lupus eritematoso discoide 314
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M
315
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Magnesio, ncleo de 316
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317 Malaria
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Malestar 318
Parsito de la malaria
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319 Mancha negra
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Mancha verde 320
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321 Manchas rojas y naranjas
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Mandbula 322
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323 Marcha espstica
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Marcha festinante 324
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325 Mastalgia y nodularidad
Marginacin
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Masticacin 326
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327 Medio de contraste
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Mdula espinal 328
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329 Meningioma
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Meningitis asptica 330
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331 Mesiodens
Mercurio Hg 50%
Plata Ag 35%
Estao Sn 13%
Cobre Cu 0-3%
Zinc Zn 0-1%
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Metadona 332
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333 Metohexital
Metaplasia
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Metronidazol 334
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335 Mieloma mltiple
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337 Mixoma odontognico
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Mm Hg 338
Mm Hg milmetros de mercurio.
Vista extraoral de mixoma odon- // Es una unidad de medida de
tognico
presin.
Moda es el puntaje ms frecuente
dentro de una distribucin.
Modalidades pasivas son las tc-
nicas teraputicas que no requie-
ren la participacin activa del
paciente.
Modelos diagnsticos son rplicas
de los tejidos de los arcos maxi-
lar y mandibular a partir de las
Vista intraoral de mixoma odon- impresiones.
tognico
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339 Molusco contagioso
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Monellin 340
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341 Mordida cruzada anterior
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Mordida cruzada anterior 342
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343 Mucosa alveolar
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Mucosa de boca inflamada 344
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345 Mycobacterium tuberculosis
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N
346
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347 Nervio
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Nervio adducens 348
Nervio Abducens
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349 Nervio glosofarngeo
Nervio facial
Nervio Glosofarngeo
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Nervio hipogloso 350
Nervio hipogloso
Nervio Incisivo
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351 Nervio posterior superior
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Nervio superior medio 352
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353 Neumoconiosis
Nervio Troclear
Nervio vago
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Neumona estafilocccica 354
Nervio vago
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355 Neuralgia glosofarngea
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Neuralgia occipital 356
Neuralgia glosofarngea
Neurilemoma
Neuralgia occipital es el dolor
en la distribucin de las ramas Neuritis alveolar inferior implica
sensitivas del plexo cervical el nervio dentario inferior
en el cuello. Las causas ms dentro del canal inferior. Puede
importantes pueden ser trauma, ser el resultado de un trauma,
neoplasia o infeccin. ciruga o sepsis dental. Se
Neuralgia post herptica se puede puede sentir dolor en todas
manifestar por dolor distribuido las estructuras inervadas
en la zona afectada. El dolor por las fibras nerviosas. No
en los pacientes ms jvenes presenta sntomas musculares o
generalmente se resuelve en autonmicos.
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357 Neurofibroma
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Neurofibromatosis 358
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359 Nevo esponjoso blanco
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Nevo intradrmico 360
Nevo intradrmico
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361 Ndulo reumatoide
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Ndulo tiroideo lingual ectpico 362
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O
363
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Oclusin de la arteria 364
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365 Omisin
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Oncologa 366
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367 Ortodoncia preventiva
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Ortodncicos 368
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369 Osteoclastoma
Osteoblasto
Osteocito
Osteoclastoma
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Osteoclastos 370
Osteoclasto
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371 Osteomalacia
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Osteomielitis crnica 372
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373 Osteopetrosis
Osteopetrosis
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Osteopoiquilosis 374
Osteopetrosis
Osteopoiquilosis se caracteriza
por presentar pequeas radio-
pacidades ovoides o redondas,
en la regin yuxtaarticular. Los
varones se ven ms afectados y
son asintomticos. Las lesiones
se deben a que el hueso no pudo
llegar a ser esponjoso. En las
radiografas las lesiones son si-
mtricas de 1 a 8 mm de tamao
siendo uniformemente densas.
Osteopoiquilosis
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375 Otitis media aguda
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Oviductos 376
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Pancreatitis aguda 378
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379 Papilas de la lengua
Pantalla oral
Papel articular es un papel im-
Papila capilar
pregnado con tinta, como papel
carbn. Cuando se inserta en la
boca del paciente y se cierran los
dientes, el papel deja marcas en
los puntos altos.
Paperas es una infeccin viral con-
tagiosa aguda. Hay una hincha-
zn unilateral o bilateral de las
glndulas partidas. La glndu-
la submaxilar y las glndulas su-
blinguales pueden estar involu-
cradas. El perodo de incubacin Papila retrocanina
es de 2-3 semanas. La enferme- Papilas de la lengua son las pe-
dad es precedida de escalofros, queas elevaciones presentes en
fiebre, dolor debajo de la oreja. la superficie dorsal de la lengua.
Ms tarde, la hinchazn se torna Estas son de tamao variable y
firme y elstica. Las complica- representan diferentes tipos de P
ciones incluyen orquitis, pan- sensacin del gusto. Estos pue-
creatitis y otitis. La orquitis es den ser clasificados en cuatro
unilateral y los niveles de amila- tipos. (i) Papilas filiformes, son
sa srica se incrementan. numerosas, lucen como pro-
Papila capilar se refiere a un pe- yecciones de pelo blanco que
queo grupo de clulas en for- cubren la superficie dorsal. (ii)
ma de sombrero que se ubican Papilas caliciformes, estn dis-
en la base del folculo, donde el tribuidas en forma de V en la
crecimiento del cabello comien- superficie dorsal. Contiene las
za. papilas gustativas de lo amargo.
Papila retrocanina es un pequeo (iii) Papilas foliadas, son las pro-
ndulo elevado que se puede yecciones que se encuentran en
encontrar en la mucosa lingual los bordes posteriores laterales
del canino inferior. Es un ndulo de la lengua y consisten en las
mucoso suave, bien circunscrito, papilas gustativas de lo agrio y
de base ssil. Es bilateral y es fre- cido. (iv) Papilas fungiformes,
cuente en los nios. Desaparece se encuentran entre las papilas
con la edad y no requiere nin- filiformes en la superficie dorsal
gn tratamiento. de la lengua. Consisten en las
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Papilas en sacabocados 380
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381 Pared axial
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Pared bucal 382
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383 Pelcula velada
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Penalizacin 384
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385 Penfigoide buloso
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Penfigoide cicatrizal 386
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387 Pericarditis constrictiva
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Pericoronitis 388
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389 Periodontitis
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Periodontitis 390
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391 PH crtico
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Picnodisostosis 392
Picnodisostosis es transmitida
como un rasgo autosmico re-
cesivo junto con una mayor
densidad sea, enanismo y la
fragilidad sea. El paciente es
de corta estatura. La denticin
es anmala y el paladar es alto
y abovedado. Las manos y los
pies son rechonchos y se obser-
Picnodisostosis con incremento
va hipocratismo digital. La os-
simtrico en la densidad de los
teosclerosis es ms prominente huesos y la tpica falange distal
en los huesos largos. Los huesos hipoplsica
faciales y senos paranasales se
Pico de potencia aerbica es la
encuentran hipoplsicos. La
mxima potencia de trabajo o
hipoplasia mandibular con un
el consumo de oxgeno mximo
ngulo obtuso resulta en una
que una persona puede alcanzar
mandbula retruida.
de manera segura al realizar una
actividad de los msculos gran-
des como por ejemplo en una
caminadora.
Pie de atleta es una infeccin fn-
gica caracterizada por vesculas,
fisuras, lceras y comezn. Co-
mnmente afecta los pies.
Pie plano en el nio pequeo el
pie parece estar plano debido a
la presin de una gran cantidad
P de grasa subcutnea en la planta
del pie. Por el contrario el margen
medial del pie desde el taln has-
Picnodisostosis que muestra hue- ta la primera cabeza metatarsiana
sos densos, suturas ampliamente se arquea por encima del suelo a
abiertas y ausencia del ngulo causa del arco longitudinal me-
mandibular dial. El arco longitudinal medial
consta de los huesos calcneo,
astrgalo, escafoides, tres huesos
cuneiformes y los tres primeros
metatarsianos. La persona con
pie plano no es capaz de correr
rpido por mucho tiempo.
Piedra pmez es una ceniza vol-
cnica utilizada para el pulido.
Pielitis es ms comnmente cono-
Picnodisostosis con huesos
cida como pielonefritis. Puede
esclerticos y falange distal
hipoplsica, que se diferencia de
haber fiebre alta y rigor agudo
la osteopetrosis grave. Varios brotes de fiebre
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393 Pilares
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Pinza de Cheatle 394
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395 Placa de descanso
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Placa ecolgica 396
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397 Placas de compresin
Pterigoideo lateral
Placas de compresin
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Placas pequeas 398
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399 Plax
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Plexo 400
Plexo braquial
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401 Polioles
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Poliomielitis 402
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403 Precausiones de contacto
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Preclampsia y eclampsia 404
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405 Prilocana
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Primer arco branquial 406
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407 Profundidad biolgica
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Profundidad de la bolsa 408
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411 Proyeccin oclusal
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Prueba T independiente 412
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413 Psicosocial, teora
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Psicosomtico 414
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415 Pulpalgia aguda avanzada
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Pulpalgia crnica 416
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417 Pulso
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Pulso anacrnico 418
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419 Putrefaccin
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Q
Queilitis angular dar lugar a la queilitis glandular.
puede ser causada Hay tres tipos: Simples - estas
por Candida albi- son mltiples, salientes, sin dolor
cans, estreptococos y ni lesiones. El tipo supurativa
estafilococos. Las de- superficial - presentar infla-
ficiencias de ribofla- macin indolora, formacin de
vina, folatos y hierro costras, induracin y ulceracin
pueden causarla. Las superficial de los labios. En el
deficiencias proteicas tipo supurativa profunda hay
en general pueden infeccin profunda con abscesos
causarla. Puede estar y fstulas. La superficie mucosa
implicado el trauma muestra numerosos orificios de
recurrente al roce con el uso del conductos salivales dilatados y
hilo dental. rodeados por un rea macular
roja. Se observa en las personas
una secrecin de moco en el
orificio del conducto. En la for-
ma severa, el labio se agranda
permanentemente de forma
considerable, produce dolor y
sensibilidad en el rea. La quei-
litis de Volkmann representa un
caso de severidad y puede estar
asociado al carcinoma epider-
moide. La bermilionectoma es
la lnea de tratamiento.
Queilitis granulomatosa se de-
sarrolla como una hinchazn
persistente del labio, parlisis
Q del nervio facial y lengua fisu-
rada. La causa es desconocida.
// Es tambin conocida como
sndrome de Miescher, de etio-
loga desconocida. Las mujeres
jvenes son las ms afectadas.
Histolgicamente, se presenta
la formacin focal de granulo-
mas caseificantes. Habr clulas
Quelitis angular epitelioides con clulas gigantes
tipo Langerhans. El labio infe-
Queilitis glandular no es muy rior se presenta con una hincha-
comn; el labio inferior aumenta zn difusa. Puede haber fiebre,
de tamao; se torna saliente y dolor de cabeza y alteraciones
firme. El uso de tabaco y la ex- visuales. Algunos pacientes
posicin constante al sol puede pueden presentar escamas, fi-
dar lugar a ello. Perturbaciones suras y pstulas. La inflama-
emocionales tambin pueden cin puede ser tan dura como el
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421 Quemadura qumica
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Quemadura con lser 422
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Quemaduras electrotrmicas 424
Quemaduras electrotrmicas
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425 Queratomalacia
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Queratoquistes odontognicos 426
Queratoquistes odontognicos
pueden desarrollarse a cual-
quier edad. Su pico incidente se
encuentra entre la 2 y 3 dcada
de vida. La mandbula se ve ms
afectada. No hay manifestacio-
nes clnicas caractersticas para
los queratoquistes. El dolor, la
inflamacin del tejido blando y
Queratoquiste odontognico
la expansin del hueso pueden
mltiple
presentarse. La lesin puede
desplazar a los dientes.
Queratosis bucal el hbito de
masticar tabaco por dcadas
puede originar queratosis
donde la mucosa bucal se va
tornando blanca, engrosada y
arrugada. Puede degenerar en
cambios malignos.
Queratosis bucal
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427 Quinta bolsa farngea
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Quinto arco branquial 428
Quimiotaxis
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429 Quiste dermoide
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Quiste epidermoide 430
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431 Quiste odontognico calcificante
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Quiste seo aneurismtico 432
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433 Quitina
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R
434
Rabdomioma
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435 Radioluscencias multiloculares
y mandibulares, en la misma
radiografa.
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Rfaga de fractura 436
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437 Raspadores y cinceles
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Raspadores de bola 438
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439 Reacciones liquenoides
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Reborde del milohioideo 440
Reborde milohioideo
Receptores libres (no capsulados)
son la forma predominante de
los nociceptores, sobre todo en
los tejidos cutneos, la mucosa
bucal y tejidos periodontales.
Recesin es la exposicin de la
R superficie radicular mediante
un desplazamiento apical en la
posicin de la enca. La recesin
puede ser de dos tipos: uno,
que se manifiesta clnicamente
y otra, la oculta, que slo puede
determinarse mediante la in-
sercin de la sonda. La recesin
tambin se puede localizar en un
diente o en un grupo de dientes.
Recesin gingival
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441 Reflejo barorreceptor
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Reflejo de bsqueda y succin 442
Reflejo de Moro
R
Reflejo de ojos de mueca el beb
tiene el reflejo de fijacin de los
rostros, en los movimientos o
cambios de intensidad de luz
dentro de su campo visual.
Reflejo de bsqueda
Reflejo de paracadas aparece
aproximadamente entre los 6 y
Reflejo de la colocacin de las
9 meses. Este reflejo se produce
extremidades se dice que ha
bajando al recin nacido en sus-
ocurrido cuando la parte delan-
pensin ventral por una distan-
tera de la pierna por debajo de la
cia corta. El reflejo normal in-
rodilla, o el brazo por debajo del
cluye la extensin de los brazos,
codo se pone en contacto con el
piernas y dedos. En los nios con
borde de la mesa, el nio levanta
parlisis cerebral, el reflejo pue-
las piernas sobre el borde.
de estar ausentes o ser anormal.
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443 Reflejo tnico asimtrico
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Refractario 444
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445 Regurgitacin artica
Regulacin de la temperatura
corporal se mantiene a 98F. El
hipotlamo la controla. Tres es-
tructuras dentro de la piel ayu-
Regla de 9 para las zonas del dan en la regulacin de la tempe-
cuerpo ratura del cuerpo, los vasos san-
guneos, glndulas sudorparas
y la contraccin muscular.
Regurgitacin artica es normal-
mente asintomtica hasta una
mediana edad. Persiste con fa-
lla izquierda o dolor de pecho.
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Regurgitacin mitral 446
Habr una presin del pulso Incluye todas las medidas para
amplia con falla del lado izquier- reducir el efecto de la discapa-
do y dolor de pecho. Tambin cidad.
habr una presin del pulso Relacin cntrica es la relacin
ampliada hiperactiva y ventr- de la arcada superior con la ar-
culo izquierdo ampliado hipe- cada inferior, cuando el cndilo
ractivo. Se escuchar el primer se encuentra en su posicin ms
soplo diastlico a lo largo del antero superior y media. // Se
borde izquierdo esternal. El ECG refiere a la posicin ms craneal
muestra hipertrofia ventricular de la mandbula a lo largo de la
izquierda. ruta retrusiva de cierre.
Regurgitacin mitral se produce Relacin costo beneficio es la di-
cuando la presin en la aurcula ferencia entre el gasto de tener
izquierda se eleva rpidamente un programa o no tener un pro-
llevando a un edema pulmonar. grama.
Cuando se torna crnico la au- Relacin de intercambio respira-
rcula izquierda se agranda, y torio es la relacin entre el con-
progresa la disnea y la fatiga. La sumo de oxgeno y la produc-
regurgitacin mitral puede pre- cin de CO2 en reposo y durante
disponer a la endocarditis infec- el ejercicio.
ciosa. Habr un soplo sistlico Relacin mdico-enfermera ha-
en el pice que se irradia hasta cen un equipo. Aunque el papel
la axila. del mdico es para diagnosticar
Regurgitacin tricuspdea es co- y curar al paciente, el papel de
mn y ocurre con ms frecuencia enfermera se encuentra en el
como resultado de dilataciones proceso de atencin, de ayuda,
del ventrculo derecho. Esto pue- consuelo y gua.
de ocurrir con infarto de miocar- Relacin mdico-paciente el pa-
dio del ventrculo derecho e in- ciente va espontneamente a un
ferior. Los signos y sntomas de mdico y entra voluntariamente
la regurgitacin tricuspdea son en un contrato para seguir los
R idnticos a aquellos que resul- consejos del mdico. El doctor
tan de la insuficiencia ventricu- ejerce un papel de autoridad por
lar derecha de cualquier causa. tener los conocimientos profe-
Los sntomas generalmente no sionales. Si el mdico se comuni-
son especficos y se relacionan ca bien en un plano emocional,
en que reducen el flujo de avance en un plano cultural y en plano
y el murmullo de la congestin intelectual, l es un mdico de
venosa pansistlica y pulsacin xito y el paciente va a desarro-
sistlica del hgado. llar la confianza en l.
Rehabilitacin es el uso combi- Relacin molar clase I es cuando
nado y coordinado de medidas la cspide mesiobucal del primer
mdicas, sociales, educativas y molar superior permanente oclu-
de formacin profesional para ye con el surco mesiovestibular
la formacin y la readaptacin del primer molar inferior perma-
del individuo al ms alto nivel nente. Esto se considera como la
posible de capacidad funcional. relacin normal de estos dientes.
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447 Reparacin de tejidos
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Reserpina 448
nuevos capilares, pero la repa- son 500 veces mayores que las
racin no puede tener lugar en partculas de resina de micro-
presencia de pus. Por lo tanto rrelleno. Se necesita de alguna
requiere la extraccin del diente proteccin pulpar bajo cavida-
o el tratamiento de raz para dre- des profundas.
nar el pus. Resinas compuestas de partculas
Reserpina es un alcaloide que finas contienen finas partculas
proviene de la raz rauwolfia. del tamao de relleno de 0,5 a
Bloquea terminaciones nervio- 3 micromilmetros. Tiene mayor
sas simpticas postganglionares. capacidad de pulimento que los
Reduce el tono simptico perif- microcompuestos de relleno.
rico. Su efecto central reduce la Resinas compuestas modificadas
ansiedad. Se utiliza como agente con policidos contienen calcio
hipotensor. Su uso prolongado y vidrio de relleno de aluminio
en las mujeres puede causar cn- fluorosilicato y los componen-
cer de mama. tes policidos. Contienen uno o
Resfriado comn es una enferme- ambos componentes esenciales
dad viral y dura 5-7 das. Los vi- de un CIV, pero no son a base de
rus son grandes de 5 micro mil- agua y por lo tanto la reaccin
metros y causan la infeccin del cido-base no puede ocurrir.
tracto respiratorio superior. Vi- Como tales, no pueden ser es-
rus ms pequeos que estos pro- trictamente descritos como CIV.
vocan neumona y bronquiolitis. Endurecen mediante la foto-po-
Las personas desarrollan dolor limerizacin de la resina. La re-
de garganta y obstruccin nasal. accin cido-base se produce en
El diagnstico se hace tomando la humedad intraoral y permite
como base los sntomas, de la la liberacin de flor por parte
misma forma el tratamiento. del material.
Resiliencia es la energa necesaria Resinas hbridas compuestas son
para deformar un material a un el tipo de compuestos que con-
lmite proporcional. tienen slice coloidal de 0.01-0.12
R Resina compuesta es un material micro milmetros, adems de
de restauracin utilizado en los partculas finas.
dientes. La palabra composite Resistencia del husped es la ca-
(del ingls) se refiere a la mezcla pacidad de un individuo para
de partculas de relleno en una resistir a un agente patgeno o la
resina lquida. Comnmente, capacidad de la persona de com-
la resina utilizada es BIS-GMA batir una enfermedad.
(bis-gamma metacrilato de me- Resonancia magntica (RM) es
tilo). Se le aaden partculas de una ayuda para el diagnstico
relleno para alterar el color y las avanzado y tiene la gran ventaja
caractersticas de desgaste. Sus sobre la TC ya que el paciente no
partculas de relleno ms comu- est sujeto a la radiacin. Los
nes son de slice, aluminio, zinc, detalles anatmicos se mues-
estao, cobre y hierro. tran muy bien. Pueden verse
Resinas compuestas de microrre- muy buenas imgenes de la m-
lleno las resinas convencionales dula espinal y races lumbares.
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449 Responsabilidad profesional
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Respuesta de fase aguda 450
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451 Rinofima
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Rinorrea cefalorraqudea 452
Rinosporidiosis
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453 Rutherford, sndrome de
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S
454
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455 Sarampin
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Sarampin alemn 456
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457 Sarcoma de Kaposi
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Sarcoma de tejido blando 458
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459 Scammon
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Scheffe 460
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461 Sedacin consciente
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Sedacin intravenosa 462
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463 Senos supernumerarios
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Sensibilidad tctil 464
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465 Sialadenitis bacteriana crnica
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Sialadenosis 466
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467 SIDA
Sialometaplasia necrotizante
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SIDA del SNC 468
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469 Signo de Homan
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Signo del abanico 470
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471 Sndrome de arteria cartida
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Sndrome de bibern 472
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473 Sndrome de Reiter
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475 Sinusitis maxilar crnica
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Sistema anglosajn 476
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477 Sistema nervioso central
Sistema
endocrino
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Sistema nervioso colinrgico 478
Sistema lmbico
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479 Sobrecrecimiento gingival
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Sobrecrecimiento gingival 480
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481 Soldadura por puntos
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Soldar 482
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483 Sorbitol
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Sorcin de agua 484
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485 Sueo
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Sulfonamidas 486
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487 Sutura directa
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Suturas de forma de ocho 488
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T
489
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Tallador de amalgama 490
Talasemia
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491 Tcnica asptica
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Tcnica de cepillado horizontal 492
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493 Teora de la fumigacin
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Teora cognitiva 494
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495 Teora del humor
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Teora del instinto oral 496
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497 Terapia emprica
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Terapia endocrina 498
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499 Testosterona
la cresta neural. Los arcos se ven des invaden al timo a partir del
claramente como abultamientos tejido hematopoytico durante
en la cara lateral del embrin y el tercer mes de vida IU. El di-
estn separados externamente vertculo dorsal endodrmico se
por pequeas ranuras llamadas diferencia y migra caudalmente
hendiduras branquiales, e inter- para formar la glndula parati-
namente por pequeas depresio- roides inferior. La glndula de-
nes llamadas bolsas farngeas. El riva del revestimiento endodr-
cartlago de este pequeo arco mico de la bolsa perdiendo su
produce el asta mayor y la par- conexin con la pared farngea
te caudal del cuerpo del hueso cuando las bolsas se obliteran
hioides. El resto del cartlago durante el desarrollo tardo. El
desaparece. El mesodermo for- pliegue gloso-epigltico lateral
ma el msculo estilofarngeo, representa la tercera bolsa farn-
inervado por el IX par craneal, el gea.
nervio glosofarngeo que brinda Termoestables es un polmero que
suministro al arco. La mucosa no es capaz de a ablandarse has-
del tercio posterior de la lengua ta el calentamiento.
se deriva de este arco, lo que ex- Termognico es un proceso que
plica su inervacin sensitiva por genera calor.
el nervio glosofarngeo. La arte- Termmetro es el dispositivo utili-
ria de este arco contribuye con zado para medir la temperatura.
la arteria cartida comn y parte Termoplstico es la propiedad de
de las arterias cartidas internas. ablandamiento bajo calor y el en-
La cresta neural en el tercer arco durecimiento al fro.
forma el cuerpo carotdeo, que Terrores nocturnos pueden con-
aparece por primera vez como fundirse con el trastorno noctur-
una condensacin mesenquimal no de convulsiones debido a la
alrededor de la arteria del tercer epilepsia del lbulo frontal. Los
arco artico. Este organismo qui- terrores nocturnos pueden cau-
miorreceptor por tanto, deriva sar que el nio se siente y grite
su inervacin del nervio gloso- mientras duerme. Los compo-
farngeo. nentes motores involuntarios
Tercer molar ver muela del juicio. son inusuales.
Tercera bolsa farngea el divert- Testosterona se produce en los
T
culo ventral endodrmico proli- testculos. La testosterona es
fera y migra de cada lado para un esteroide segregado por la
formar dos divertculos alarga- estimulacin de la hormona lu-
dos que crecen caudalmente teinizante. Ayuda en la madura-
en el mesnquima que lo rodea cin de los espermatozoides y es
para formar los elementos de la responsable de las caractersticas
glndula del timo. Los dos rudi- sexuales. Ayuda en el crecimien-
mentos del timo se renen en la to y el desarrollo de los rganos
lnea media, pero no se fusionan, reproductivos masculinos: creci-
permaneciendo unidos por teji- miento de msculo esqueltico,
do conectivo. Las clulas linfoi- el crecimiento y distribucin del
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Ttanos 500
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501 Tic Doloreux
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Tiempo de exposicin 502
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503 Toma de pluma modificada
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Topes 504
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505 Txico
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Toxicologa 506
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507 Trastorno linfoproliferativo
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Trastorno por ansiedad 508
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509 Trombocitopenia
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Tromboplastina 510
Tronera incisal
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511 Tuberculosis renal
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Tuberosidad 512
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513 Tumores metastsicos
Cncer mucoepidermoide
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Tumores odontognicos 514
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U
515
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lcera duodenal 516
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517 lcera trfica
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lcera varicosa 518
Gingivoestomatitis herptica
U Ultrasnico es la conversin
de la corriente elctrica de
alta frecuencia en vibraciones
mecnicas. Representa un
potencial considerable como
instrumento de diagnstico.
Las imgenes por ultrasonido
fueron presentadas por Ng
y colaboradores (1988) como
Ulceracin por colitis un mtodo para la deteccin
temprana de caries en las
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519 Urgencia urinaria
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Urticaria 520
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V
521
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Variable continua 522
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523 Venas varicosas
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Veneno 524
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525 Virus
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Viscosidad 526
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527 Vitaminas solubles en grasa
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Vitiligo 528
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W
529
Regla de nueve
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Warthin, tumor de 530
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531 Wernicke, encefalopata
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X
532
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Y
533
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Z
Zimmerman Le- en las que la dentina se forma
barnd, sndrome el rpidamente o en pulpas de
paciente desarrolla ms edad, donde la dentina
fibromatosis gin- reparativa se est produciendo.
gival con defectos Zona rica en clulas de la pulpa
en las orejas, nariz, se encuentra inmediatamente
huesos y falanges subyacente a la zona pobre
terminales. Las arti- en clulas. Es mucho ms
culaciones se tornan prominente en la pulpa coronaria
flexibles. El bazo que en la pulpa radicular. Esta
se agranda. zona est ricamente poblada con
Zinc es un mineral presente en el fibroblastos, clulas dendrticas
cuerpo humano. El contenido macrfagos y linfocitos. Se forma
promedio en el cuerpo humano como resultado de la migracin
es de 1.4 a 2.3 gramos de zinc. de las clulas perifricas que
Las concentraciones ms altas pueblan las regiones centrales
se encuentran en el hgado, de la pulpa, que comienza en
huesos, prstata y los ojos. Es el momento de la erupcin de
un constituyente de la insulina. los dientes. Aunque la divisin
Los niveles plasmticos de zinc celular en la zona rica en clulas
son 96 microgramos por 100 ml es rara en las pulpas normales,
en adultos. Los requerimientos la muerte de los odontoblastos
diarios de zinc son de 5 a 10 provoca un mayor aumento
mg. Sus deficiencias traen como en la tasa de mitosis. Acta
resultado anorexia, anemia como un reservorio para la
perniciosa y talasemia. Mantiene sustitucin de los odontoblastos
un gusto normal. irreversiblemente daados.
Zona del asistente es la parte Zonas de los dientes se dividen en
del crculo de trabajo donde la tercios imaginarios, nombrados
asistente dental se posiciona de acuerdo al rea en las que se
durante el suministro del encuentran. La raz del diente se
tratamiento dental. La mejor divide en tercio apical, medio
posicin es entre la zona horaria y cervical. La corona del diente
de 2 a 4. se divide en tercios en cada uno
Zona pobre en clulas (zona libre de los aspectos crvico oclusal,
de clulas de Weil) se encuentra mesio distal y vestibulolingual.
inmediatamente subyacente a Zonas dentadas se refieren a la
la capa de odontoblastos, que zona con los dientes.
es de 40 m de ancho y est Zonas ergenas son diferentes
relativamente libre de clulas. reas externas del cuerpo que
Est atravesada por capilares y son excepcionalmente sensibles
fibras nerviosas amielinizadas. a la estimulacin sexual e
Esta zona puede ser o no ser incluyen los senos, nalgas,
evidente en las pulpas jvenes, muslos, lbulo de la oreja, etc.
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Apndices
Anexo - I
HISTORIA DE LA ODONTOLOGA
Odontologa Pasado y Presente
Prehistoria
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Anexo-I 536
- 1901 Ortodoncia
- 1918 Ciruga Oral
- 1918 Periodoncia
- 1918 Prostodoncia
- 1927 Odontopediatra
- 1937 Salud Pblica
- 1946 Patologa oral
- 1963 Endodoncia
La primera evidencia de una intervencin quirrgica se encontr en
Egipto. Una mandbula con dos perforaciones justo debajo de la raz
del primer molar indicando el establecimiento del drenaje de un diente
abscedado.
Los egipcios practicaban la ferulizacin de los dientes cuya fecha se
remonta a 2750 D.C. donde se muestran dos molares atados con un fuerte
alambre de oro.
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537 Anexo-I
Chinos
Los chinos eran conocidos por tratar los males dentales con cuchillo,
cauterizacin, y la acupuntura, una tcnica donde pinchaban las diferentes
reas del cuerpo con una aguja. No hay evidencias de una odontologa
mecnica en ese momento.
Marco Polo en el 2700 A.C., dijo que los chinos cubrieron los dientes
con hojas de oro fino slo por motivos estticos.
La primera prctica en el arte protsico fue entre los antiguos fenicios
alrededor del ao 500 A.C. Hammarabi, gobernante de la baja Mesopota-
mia (1760 A.C.), estableci una economa controlada por el estado donde
se establecieron las tasas cobradas por los mdicos.
Griegos
Los griegos contribuyeron en su mayora en la parte mdica. Los antiguos
mdicos griegos,
Esculapio (1250 A.C.) gan gran fama por su conocimiento mdico y su
habilidad. Apolo era como su padre. El origin el arte del vendaje y el uso de
purgantes. Tambin defendi la limpieza de los dientes y las extracciones.
Hipcrates (500 A.C.) que se supone era un descendiente de Esculapio.
Hipcrates se volvi famoso como mdico y como escritor de temas mdi-
cos. No crea en la magia, y subray el rol de la naturaleza en la curacin.
Hipcrates llev el arte de la medicina a un alto nivel. Tambin en uno
de sus textos (Peri-Arthron) dedic 32 prrafos a la denticin. Valor la
importancia de los dientes. Describi con precisin la tcnica de reduccin
de la fractura de la mandbula, y tambin el reemplazo de una mandbula
dislocada. Estaba familiarizado con los frceps para la extraccin, de esto
se menciona en uno de sus escritos.
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Anexo-I 538
La Edad Media
(410 D.C.) los enfoques inteligentes y racionales de Hipcrates y Celso
haban desaparecido, la magia y la supersticin dominaron. Luego vino
Albucasis, (1013 D.C.). Fue considerado el gran exponente de la ciruga
dental en la edad media. En su libro la primera ilustracin de instrumentos
dentales que se encontr eran los siguientes:
- Elevadores para la ciruga
- Frceps para ciruga
- 14 escaladores
- cauterio
- Sierras dentales y limas para la remocin de caries
- Adems de ser un famoso cirujano y escritor competente, fue tambin
un gran maestro y crea en la teora del dolor referido. Describe con
precisin la tcnica de las extracciones, con especial nfasis en la
manipulacin cuidadosa de los tejidos blandos. Tambin describi el
tratamiento de los dientes parcialmente luxados.
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539 Anexo-I
Barberos-Cirujanos
En el inicio de la Edad Media, los monjes se convirtieron en los mdi-
cos y dentistas. Los barberos actuaron como asistentes de los monjes.
Cuando en 1163 el Papa declar que cualquier operacin que implicara el
derramamiento de sangre era incompatible con la oficina sacerdotal, los
barberos se hicieron cargo de la prctica quirrgica. Los barberos cirujanos
no eran los nicos que hacan las extracciones; otro grupo formado por
los Vagabundos eran conocidos como dientes cajones. Ellos tuvieron su
comercio en plazas pblicas. Por un tiempo, la odontologa fue llevada a
cabo por los barberos cirujanos tanto en Francia como en Inglaterra. Sin
embargo, en Francia (1700) cualquier persona que deseara practicar la
ciruga oral y la operatoria dental tena que pasar por un examen.
Fundacin de Universidades y la Introduccin de los Textos Dentales
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Anexo-I 540
Philip Pfaff (siglo 18) introdujo el yeso para verter los modelos.
EJ Dunning (1844) Hizo las impresiones con yeso de Pars, vistas por
primera vez en Amrica.
M Bourdet (mediados del siglo 18) describi el uso de oro para placas
base. (Ver figuras de la pag 493)
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541 Anexo-I
CIENTFICOS FAMOSOS
La primera mujer dentista en Inglaterra fue una viuda del Dr. Povey -
1719. Cuando l muri, ella tom su prctica. La primera mujer dentista
en los Estados Unidos fue Emeline Rupert Jones de Connecticut. Ella
tambin se hizo cargo de la prctica de su marido despus de su muerte.
Despus de su muerte, se hizo cargo de la prctica por lo menos 50 aos.
Fue aceptada en la Sociedad Dental del Estado de Connecticut en 1893
y la Asociacin Nacional de Odontologa en 1914. El honor de ser la
primera mujer graduada de dentista fue para a la Dra. Lucy Hobbs, en
1865. Ella se gradu de la Escuela Dental de Ohio.
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543 Anexo-I
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Anexo-I 544
1542 D.C. Amroise Pare, famoso cirujano militar, revivi el viejo mtodo
de la compresin de los troncos nerviosos para producir anestesia local.
Mencion acerca de los trasplantes dentarios, restauraciones de los dientes
y las ferulizaciones con alambres de oro. Tambin describi los obturado-
res palatales.
1543 D.C. Andreas Vesalius. Brind importantes observaciones sobre el desa-
rrollo de los dientes.
1561 D.C. Gabriel Fallopius escribe sobre el folculo dental y el desa-
rrollo de los dientes.
1651 D.C. Nathaniel Highmore describe en seno maxilar del hueso
maxilar superior (1673), microorganismos en los dientes y su construccin
tubular.
1683 D.C. Anton van Leeuwenhoek descubri el uso del microsco-
pio.
1728 D.C. Primera edicin del texto de Pierre Fauchard (fundador de
la odontologa moderna) sobre El Cirujano Dentista .
1728 D.C. El gran trabajo de Pierre Fauchard El Cirujano Dentista
1733-1735 D.C. James Reading y James Mills primer diente - cajn
en Nueva York y quizs en Amrica.
1756 D.C. Philipp Pfaff confeccion y describi los modelos de yeso
obteniendo el registro de mordida. Tambin practic la amputacin de la
pulpa.
1759 D.C. La designacin del trmino dentista empez a ser utilizado.
1763 D.C. John Baker, MD Cirujano Dentista, fue el primer dentista
calificado en ejercer su prctica en Boston y en Amrica.
1766 D.C. Robert Woofendale, alumno de Berdmore, llega a Am-
rica y se sita en Nueva York. Thomas Berdmore de Londres publica
el primer libro de texto dental ingls donde proclama que el uso de
azcar es perjudicial. Se convierte en el dentista de su Majestad.
1769 D.C. El ttulo de doctor comenz a ser utilizado.
1771 D.C. John Hunter, cirujano y anatomista comparativo,
public su descripcin clsica de la anatoma de los dientes hu-
manos. Exigi el retiro de la pulpa antes de restaurar los dientes.
1774 D.C. Introduccin de la porcelana en odontologa por el boticario
francs Duchatenu.
1778 D.C. El cuerpo del General Joseph Warren fue identificado por los
trabajos dentales realizados en la boca por Paul Revere.
1779 D.C. Isaac Greenwood, Sr., comenz a practicar la odontologa en
Boston.
1784 D.C Greenwood Isaac, Jr., comienza su prctica dental en Nueva
York.
1788 D.C. Perfeccionamiento y desarrollo de las prtesis de porcelana
por de Chemant.
1791 D.C. El establecimiento de la primera clnica dental en el Dispensario
de la Ciudad de Nueva York.
1793 D.C. el inters de Benjamin Bell en patologa y terapia dental lo
llev a realizar importantes observaciones de la pulpa y el pericemento.
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545 Anexo-I
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Anexo-I 546
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547 Anexo-I
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Anexo-I 548
Amalgama
Utilizada por primera vez como una pasta de plata por M. Taveau de
Pars en 1826, esta primera amalgama tena sus inconvenientes. Algunas
mezclas se expandan causando la fractura de los dientes. G.V. Black
experiment con amalgama de plata y desarroll una frmula que
reuna todos los requisitos. Encontr en su investigacin que, si la
aleacin utilizada para los rellenos se calentaba a cierta temperatu-
ra podra permanecer estable durante un largo perodo.
Gutapercha
Un material parecido al hule que entr en uso en 1848. Se
utiliz como un relleno temporal, y tambin es ampliamente
utilizado en Endodoncia.
Porcelana
Utilizada para los dientes de las prtesis desde 1800.
Todas las coronas de porcelana utilizados desde 1900, generalmente
fueron inaceptables.
La porcelana fundida a coronas de metal se desarroll a finales de
1950.
Incrustaciones de Oro
Un mtodo nuevo y exacto de incrustaciones de oro fundido fue
anunciado por el Dr. William H. Taggart en 1907.
Esta tcnica se llam la desaparicin de la tcnica de la cera. El
patent esta tcnica pero perdi sus patentes cuando se descubri que el
Dr. Philbrook de Denison, Iowa, haba escrito un artculo sobre las
incrustaciones de oro fundido 25 aos antes. Una copia de este
artculo se encuentra en la biblioteca dental de la Universidad de Iowa.
Resinas
En 1938 Castan invent la resina epxica que formaron la base para la
resina compuesta.
La resina acrlica se utiliz para la restauracin de anteriores en 1940,
pero fue inaceptable a causa de las filtraciones.
En 1948 se introdujo la tcnica incremental con la resina acrlica de
autocurado. Luego se invent en Gran Bretaa una resina de fotocura-
do basado en una catlisis de aminas alfa dicetonas.
Las resinas sin relleno, las cuales fueron las predecesoras de las
resinas compuestas, fueron introducidas a los finales de los aos 40 y
principios de los 50. Evolucionaron como material restaurador debido a
que eran insolubles, estticas, no se rehidrataban, no eran costosas y
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549 Anexo-I
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Anexo-I 550
ndices de Caries
En 1931, Bodecker, C.P. y Bodecker H. W. C. describieron el ndice de
caries. Este ndice de caries se encontr que era sensible pero complejo
para su uso en los estudios epidemiolgicos.
Bodecker modific este ndice de caries donde adems de contar las
superficies cariadas, se asign una nueva medicin para aquellas
superficies que haban experimentado mltiples ataques de caries. Pero
este tampoco fue utilizado mayormente en los estudios epidemiolgi-
cos.
El enfoque de medir las caries mediante la cuenta de los nmeros de
dientes afectados visiblemente por la caries de una manera sistemtica
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551 Anexo-I
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Anexo-I 552
Fluoruros Tpicos
El flor es un gas extremadamente reactivo y no se encuentra en
estado puro, pero siempre lo encontramos combinado con otros
elementos (fluoruros). Antes de 1900, la mayor parte del agua se
consuma directamente de su fuente, y haba muy poco tratamiento. En
algunas ciudades occidentales, se not que personas (especialmente
nios) que haban crecido en estas comunidades presentaban los dientes
moteados con manchas blancas o marrones. Anecdticamente, a finales
de 1800 se not que muchas de estas personas con los dientes moteados
tenan pocas caries. Mucho ms tarde se constat que este moteado era
causado por un exceso de fluoruro natural en el agua.
En 1901 el Dr. Fredrick McKay, de Colorado, Estados Unidos,
accidentalmente descubri que muchos de sus pacientes tenan una
mancha aparentemente permanente en sus dientes, que a menudo los
habitantes se referan a ella como la mancha de Colorado.
En el ao 1908, como un primer esfuerzo, present un caso en la
reunin anual de la Asociacin Dental en Boulder y encontr que esta
condicin no estaba confinada solamente a Colorado sino que se
extenda a otros pueblos.
En 1912 McKay encontr un artculo escrito por el Dr. J. M. Eagar
(1902), un cirujano del hospital Marble, que radicaba en Italia, que deca
que una gran proporcin de italianos residentes en Npoles, tenan unas
manchas horribles en sus dientes conocidas como denti di chiaie.
En 1916, McKay y Black examinaron 6,873 individuos en Estados
Unidos y reportaron que el factor causante desconocido del esmalte
moteado posiblemente estaba presente en el agua domstica durante el
perodo de calcificacin de los dientes.
En 1930, Kemp y McKay observaron que las personas que crecieron
en Bauxita previo al ao 1909 no tenan los dientes moteados, el ao en
que Bauxita haba cambiado su suministro de los pozos superficiales a
pozos perforados profundos.
En 1931, Churchill H.V. qumico jefe de la compaa de aluminio en
New Kensington, Pensilvania, despus de un anlisis espectrogrfico a
fondo de un elemento raro not que el fluoruro estaba presente en el
agua de Bauxita a un nivel de 13.7 ppm.
En el mismo ao, 1931, en un estudio realizado por Trendley H. Dean,
se logr la evidencia ms convincente y ms adelante se estableci una
prueba ms directa en las profundidades.
A Trendley H. Dean, el servicio de Salud Pblica de Estados Unidos
le asign continuar con el trabajo de McKay y encontrar la extensin
geogrfica de la distribucin del esmalte moteado en los Estados
Unidos.
Las observaciones de 5,824 nios blancos en 22 ciudades de 10
estados revelaron que donde la concentracin en el agua era 3 ppm o
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Anexo-I 554
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555 Anexo-I
Terapia Pulpar
La terapia pulpar para dientes deciduos y dientes permanentes
jvenes ha sido sujeto de cambio y controversia. La historia de la
terapia pulpar ha sido descrita en cuatro perodos.
1. La Era Emprica que se da previo al ao 1870.
2. La Era Antisptica desde 1870 hasta 1921.
3. La Era Asptica en un rango de 1921 a 1937.
4. La actual, Era Experimental o la Era Biolgica desde 1937
hasta nuestros das.
El poder reparador y de recuperacin de la pula dental ha sido
reconocido ampliamente en la odontologa. Particularmente la pulpa
dental joven, la pulpa de los dientes primarios tiene el potencial de
reparar debido a su alto grado de celularidad y vascularidad en este
tejido previo a la reabsorcin fisiolgica de las races.
A mediados del siglo 18, Pierre Fauchard recomend que todas las
caries profundas en dientes sensibles no deban removerse debido al
peligro de la exposicin pulpar. Al inicio de 1756, Staff report la
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557 Anexo-I
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Anexo-I 558
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559 Anexo-I
Taladros Dentales
Manipulados a mano, funcionando con engranaje por John Lewis en
1838.
El dril de aire abrasivo por Dr. Black, en 1945.
El primero con pedal o motor de hilo por Dr. Morrison en 1872.
El primer motor dental elctrico por Dr. Green en 1874.
La pieza de mano turbina con agua por Dr. Nelson en 1954.
La pieza de mano turbina con aire por Dr. Borden en 1957.
Se ha abogado por los mtodos qumicos, abrasivos y el lser, pero an
no se han desarrollado suficientemente como para usarlos ampliamente.
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Anexo-I 560
Prtesis de Vulcanita
Antes de que la restauradora dental se volviera popular, el nico
tratamiento para el dolor dental era la extraccin el cual resultaba en
edentulismo parcial o total. Desafortunadamente en aquellos tiempos
no haba ni materiales ni tcnicas para la fabricacin de prtesis
satisfactorias y la falta de un material duradero se aada a la problem-
tica. Fue Nelson Goodyear en 1851 quien descubri como hacer
productos de caucho duros. Este caucho duro se le llamo Vulcanita.
Este producto tuvo amplia popularidad en la fabricacin de bases de
prtesis y reemplaz prontamente a todos los materiales utilizados
previamente, siendo superior en costo y funcin. El ajuste de estas
bases permita que se retuvieran por s solas, haciendo que las recientes
prtesis con resortes quedaran obsoletas. Estas prtesis de vulcanita
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561 Anexo-I
Amalgama
A pesar de tener historias de gran xito, el material de amalgama de
plata mercurio ha tenido siempre una parte controversial desde sus
inicios. Muchos polvos metlicos (ms comnmente las aleaciones de
plata), pueden mezclarse con mercurio para formar amalgamas, las cuales
son suaves y luego endurecen y forman un metal slido. Los primeros
intentos para usar la amalgama como un material restaurador a menudo
fracasaban. La plata se obtena de muchas fuentes, a menudo afeitando
las monedas. Primero, los ingredientes y proporciones eran normalmente
inconsistentes, llevando a la fractura temprana de las restauraciones o la
fractura del diente por la excesiva expansin, y luego las proporciones y
procedimientos de mezclado con el mercurio eran tambin variables. El
otro problema era que la preparacin del diente era azarosa, debido a la
pobre instrumentacin y el inadecuado entrenamiento dental. Debido a
estas fallas, en la ltima mitad de los aos 1800 la amalgama fue sujeto
de muchos conflictos en la profesin dental y fueron conocidos como la
guerra de las amalgamas.
G. V. Black tuvo gran xito con el desarrollo de una amalgama utiliza-
ble alrededor de 1900. Despus de muchos estudios e investigaciones, el
determin las proporciones correctas de amalgama, zinc, cobre y estao y
el proceso adecuado del polvo. Tambin determin el porcentaje correcto
de mercurio y el procedimiento adecuado de mezcla.
Junto con el material, desarroll un enfoque cientfico y sistemtico
para realizar la preparacin cavitaria, la cual era igualmente responsable
del xito. Con la amalgama de G. V. Black y el sistema de preparacin
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Anexo-I 562
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563 Anexo-I
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Anexo-I 564
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565 Anexo-II
Anexo - II
SNDROMES
Displasia cleidocraneal
Displasia ectodrmica
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Anexo-II 566
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567 Anexo-II
Sarcoma de Kaposi
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Anexo-II 568
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569 Anexo-II
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Anexo-II 570
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571 Anexo-II
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Anexo-II 572
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Anexo-II 574
Sndrome de Bibern
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Anexo-II 576
69. Sndrome Sturge Weber se describe como cuando los pacientes desarrollan
angiomatosis orofacial y menngea con deficiencias mentales secundarias.
Puede presentarse apopleja, hemipleja y un agrandamiento de leve a
severo de la enca. La enca hiperplsica palidece a la presin. Se observan
hemangiomas seos y erupcin retardada de los dientes.
70. Sndrome Tietze es un sndrome funcional costocondral doloroso. No se
presentan anormalidades palpables y el dolor se identifica en el cuadrante
medial del seno. Generalmente es unilateral y se puede desarrollar a cualquier
edad. Los medicamentos antiinflamatorios pueden brindar confort.
71. Sndrome Trico Dento seo muestra defectos del esmalte en conjunto con las
anomalas morfolgicas dentales. Estos pacientes tienen el cabello enrulado,
desordenado y apretado con osteosclerosis de las corticales seas. El esmalte
est hipoplsico e hipocalcificado, faltndole el contacto mesiodistal y con
picaduras.
72. Sndrome Urmico es una enfermedad donde se observan signos y sntomas
de falla renal, uno de los cuales es la disminucin de la creatinina. A medida
que progresa la enfermedad, el promedio de filtracin glomerular disminuye
y el nitrgeno de urea en sangre aumenta. Se puede deteriorar la capacidad
de concentrar la orina, desarrollar nocturia y una leve anemia.
73. Sndrome Von Sallman es una disqueratosis intraepitelial benigna heredi-
taria. Se trtata de un rasgo autosmico dominante raro. El paciente presenta
la mucosa oral engrosada, con placas superficiales de apariencia gelatinosa
sobre la conjuntiva bulbar. El raspado citolgico muestra clulas sin clulas
74. Sndrome Zimmerman Lebarnd se caracteriza cuando el paciente desarrolla
fibromatosis gingival con defectos en odos, nariz, huesos y falanges termi-
nales. Las articulaciones se tornan hiperflexibles. El bazo esta agrandado.
75. Trisoma 13 se desarrolla debido a las mltiples anormalidades de varios
rganos. El nio muere en un ao. Habr labio y paladar hendido bilateral,
ojos pequeos o sin ellos. Hemangioma superficial en la frente, crecimiento
retardado, retardo mental y polidactilia de las manos.
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577 Anexo-III
Anexo III
Causas de la pulpitis
Causas de la Resorcin de
Dientes Permanentes
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Anexo-III 578
Causas de Xerostoma
Causas funcionales
- Deshidratacin
- Hemorragia
- Ansiedad / Depresin
- Psicognicas
Causas orgnicas
- Parotiditis
Causas de reas parecidas a - Infeccin por VIH
quistes de los maxilares - Sarcoidosis
Causas de Inflamacin de la - Amiloidosis
Mandbula
Tumores odontognicos Medicamentos
Quistes odontognicos - Diurticos excesivos
Lesin de clulas gigantes - Atropina
Metstasis de neoplasias - Descongestionantes
Lesiones fibroseas - Broncodilatadores
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579 Anexo-III
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Anexo-IV 580
Anexo - IV
SINNIMOS / ALTERNATIVAS
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581 Anexo-IV
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Anexo-IV 582
Sndrome de Goltz
Quiste odontognico calcificante Quiste queratoquiste
Perlas de Esmalte Perlas de Esmalte
Ameloblastoma Adamantinoma
Quiste multilocular
Carcinoma intraseo primario Carcinoma epidermoide intraalveolar
Primario
Carcinoma odontognico Adenoameloblastoma
epitelial Calcificante (TOEC) Tumor adenomatoide ameloblstico
Tumor odontognico escamoso Tumor odontognico epitelial benigno
Fibroma odontognico perifrico Fibroma osificante perifrico
pulis fibroso calcificante
Mixoma odontognico Cementoma
Osteofibroma periapical
Fibroma cementificante
Displasia fibrosa periapical
Displasia cementaria periapical Cementoma
Osteofibroma periapical
Fibroma cementificante
Displasia fibroma periapical
Cementoma benigno Cementoma verdadero
Cementoma gigantiforme Cementoma familiar mltiple
Fibroma ameloblstico Tumor odontognico mixto suave
Odontoma mixto suave
Sarcoma ameloblstico
Odontoma ameloblstico Odontoameloblastoma calcificado
Odontoma
Teratoma Teratoblastoma
Linfoma seo primario Sarcoma de clulas reticulares prima-
rio
Linfoma mandibular africano Linfoma de Burkitt
Mieloma mltiple Mieloma de clulas plasmticas
Mieloma de clulas plasmticas Plasmacitoma
Angiomioma Leiomioma vascular
Mioblastoma celular granular Tumor celular granular
Mioma mioblstico
Neuroma Traumtica Neuroma de amputacin
Sarcoma alveolar de parte blanda Mioblastoma celular granular maligno
Neoplasia endocrina mltiple Sndrome NEM
Neurofibroma Neurofibromatosis
Fibroma molusco
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583 Anexo-IV
Neurolema Schwannoma
Fibroblastoma perineural
Schwannoma maligna Neurofibrosarcoma
Neuroblastoma olfatorio Estesio neuroblastoma
Adenoma pleomrfico Tumor mixto
Adenoma qustico papilar Tumor de Warthin
Linfomatosis
Adenolinfoma
Adenoma oxiflico Oncocitoma
Adenoma acidoflico
Enfermedad de Mikulicz Lesin linfoepitelial benigna
Sndrome de Sjogren Sndrome sicca
Adenoma pleomrfico maligno Adenoma pleomorfo tumor mixto
maligno
Carcinoma qustico adenoide Cilindroma
Tumor mixto basaloide
Carcinoma de clulas basales adeno-
qusticas
Carcinoma de clulas acnicas Adenoma de clulas serosas
Adenocarcinoma
Quiste dentgero Quiste folicular
Quiste periodontal apical Quiste radicular
Quiste periapical
Quiste al final de la raz dental
Neuritis facial Parlisis de Bell
Denticin decidua anquilosada Dientes sumergidos
Quiste del maxilar anterior de la
lnea media Quiste del conducto nasopalatino
Quiste de canal incisivo
Quiste nasoalveolar Quiste nasolabial
Quiste del paladar Perlas de Epstein
Quiste linfoepitelial cervical Quiste branquial benigno
benigno Ndulo linftico qustico
Queratoacantoma Carcinoma autocicatrizante,
Molusco cebseo
Carcinoma intraepitelial Carcinoma in situ
Carcinoma de clulas basales lcera Rodent
Carcinoma epidermoide Carcinoma de clulas escamosas
Carcinoma de clulas fusiformes Carcinosarcoma, Tumor de Lane?
Adenoacantoma Carcinoma de clulas escamosas
adenoides
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Anexo-IV 584
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585 Anexo-IV
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Anexo-IV 586
Bicuspidacin Hemiseccin
Sndrome de Witkop-von Disqueratosis intraepitelial
sallman benigna hereditaria
Tirotoxicosis Hipertiroidismo
Colgajo mucoperistico Colgajo de espesor total
Sarampin Alemn Rubola
Teora sptica Teora parasitaria
Colgajo de espesor parcial Colgajo mucoso
Colgajo de espesor dividido
Sistema Servo Hiptesis de Pertrovic
Arcos branquiales Arcos farngeos
Compmero Resinas compuestas modificadas
policidos
Hipotensin ortosttica Hipotensin postural
Dentinoide Predentina
Denticin decidua Denticin primaria
Acto no tico Mala conducta profesional
Muguet Candidiasis pseudomembranosa
Enfermedad de Takayasu Enfermedad sin pulso
Pielonefritis Pielitis
Esclerosis sistmica progresiva Escleroderma
Teora cartilaginosa Hiptesis de Scout
Lengua Fisurada Lengua escrotal
Lser de diodo Lser semiconductor
Lnea de Steiner Lnea S
Fractura incompleta Diente dividido
Estomatitis por contacto Estomatitis venenata
Bolsa suprasea Bolsa supracrestal
Bolsa supra-alveolar
Neutrfilos Polimorfonucleares
Leucocitos
Micrfagos
Monocitos Macrfagos
Enca libre Enca marginal
Denticin transicional Denticin mixta
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587 Anexo-V
Anexo - V
Dientes Superiores
1. Tercer molar superior derecho
2. Segundo molar superior derecho
3. Primer molar superior derecho
4. Segundo premolar superior derecho
5. Primer premolar superior derecho
6. Canino superior derecho
7. Incisivo lateral superior derecho
8. Incisivo central superior derecho
9. Incisivo central superior izquierdo
10. Incisivo lateral superior izquierdo
11. Canino superior izquierdo
12. Primer premolar superior izquierdo
13. Segundo premolar superior izquierdo
14. Primer molar superior izquierdo
15. Segundo molar superior izquierdo
16. Tercer molar superior izquierdo
Dientes inferiores
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Anexo-V 588
1 Superior derecho
2 Superior izquierdo
3 Inferior izquierdo
4 Inferior derecho
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589 Anexo-V
5 Superior derecho
6 Superior izquierdo
7 Inferior izquierdo
8 Inferior derecho
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Anexo-V 590
Superior Superior
derecho izquierdo
Inferior Inferior
derecho izquierdo
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Anexo-V
E
izquierdo
E
2do molar deciduo superior inferior izquierdo
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1er molar deciduo
D
izquierdo
A B C D E 6
1 B C D E 6
inferior izquierdo
D
1er molar deciduo superior
Canino deciduo
C
izquierdo
inferior izquierdo
C
Canino deciduo superior
Incisivo lateral deciduo
B
izquierdo
inferior izquierdo
B
Incisivo lateral deciduo superior
Incisivo central permanente
1
izquierdo
inferior izquierdo
A
Incisivo central deciduo superior
591
en A.
1
derecho Incisivo central permanente
6 E D C B A
6 E D C B 1
A
Incisivo central deciduo superior inferior derecho
Incisivo lateral deciduo
B
derecho
inferior derecho
B
Incisivo lateral deciduo superior
Canino deciduo inferior
C
derecho
derecho
C
Canino deciduo superior
1er molar deciduo
D
derecho
inferior derecho
D
1er molar deciduo superior
2do molar deciduo
E
derecho
A
inferior derecho
E
2do molar deciduo superior
1er molar permanente
6
derecho
inferior derecho
6
1er molar permanente superior
B
Anexo-V 592
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593 Anexo-V
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Anexo-VI 594
Anexo - VI
TABLAS
Ganglios faciales
Ganglios infraorbitarios Prpados y conjuntiva
Ganglios bucales Piel y membranas mucosas de la
nariz y mejillas.
Ganglios mandibulares Piel y membranas mucosas de la
nariz y mejillas.
Ganglios submandibulares Mentn, labios, nariz, cavidad nasal,
las mejillas, las encas, superficie inferior
del paladar y porcin anterior de la lengua.
Ganglios submentonianos Mentn, labio inferior, mejillas, punta de
la lengua, y el piso de la boca.
Ganglios cervicales Parte inferior de la oreja y la regin de la
superficiales partida
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Msculos de la Cara
Msculo Origen Accin y comentarios
Orbicular de los labios Fibras musculares que Cierran los labios, aprietan los labios contra los dientes,
rodean la boca hacen que sobresalgan los labios y crean formas labiales
durante el hablar
Cigomtico
Menor Hueso cigomtico Eleva el labio superior
Mayor Hueso cigomtico Seala el ngulo de la boca hacia arriba y hacia afuera
Elevador del labio superior Maxilar y hueso cigomtico Eleva el labio superior y lo vuelve hacia el exterior
Depresor del labio inferior Mandbula Lleva el labio inferior un poco hacia abajo y lateralmente
Depresor del ngulo de la boca Mandbula Seala el ngulo de la boca hacia abajo y hacia afuera
595
Buccinador Mandbula y maxilar superior en la Comprime las mejillas contra los dientes, proporciona una
regin cerca de los molares pared lateral estable a la cavidad oral para la presin en el
habla, la succin y la masticacin
Elevador del ngulo de la boca Fosa canina del maxilar superior Aumenta el ngulo de la boca
Mentoniano La fosa incisiva de la mandbula Seala el labio inferior un poco hacia abajo y lateralmente
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Anexo-VI
Anexo-VI
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Platisma Fascia que cubre el pectoral mayor, y Cuerpo de la mandbula Arrugas de la piel en el cuello, ayuda en la
Msculo deltoides, la piel y el tejido regulacin de la mandbula, hace descender
subcutneo de la parte inferior de el labio inferior y el ngulo de la boca.
la cara
Trapecio
Esternocleidomastoideo Manubrio del esternn y Apfisis mastoide del hueso Solo: inclina la cabeza hacia el hombro
597
la clavcula y los nervios temporal del mismo lado, rota la cabeza hacia la cara
cervicales en el lado opuesto; juntos, saca la cabeza
hacia adelante, flexiona la parte cervical de
la columna vertebral; si la cabeza esta fija,
ayudan a elevar el trax en una inspiracin
forzosa.
Msculos suprahioideos
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Digstrico Porcin mastoidea del hueso temporal , Hueso hioides, Deprime la mandbula, puede elevar el
la snfisis de la mandbula ocasionalmente hueso hioides
la mandbula
Anexo-VI
Anexo-VI
Estilohioideo Proceso estiloide del hueso temporal Hueso hioides Eleva el hueso hioides y lo lleva hacia
atrs, elongando el piso de la boca.
Puede estabilizar el hueso hioides para
la accin de los msculos de la lengua
Milohioideo Lnea Milohioidea de la mandbula Rafe medial del hueso hioides Eleva el piso de la boca en la primera
fase y al tragar eleva la hueso hioides
o deprime la mandbula
598
Genihioideo Apfisis geni inferior Cuerpo del hueso hioides Eleva el hueso hioides y lo lleva
hacia adelante; deprime la mandbula
cuando el hueso hioides esta fijo
Msculos infrahioideos
Esternohioideo Manubrio del esternn Hueso hioides Deprime el hueso hioides despus que ha
sido elevado, como al tragar
Esternotiroideo Manubrio del esternn y Lmina del cartlago tiroides Lleva la laringe hacia abajo despus de que
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y cartlago de la primera el cartlago de la primera costilla
costilla ha sido elevado como al tragar
599 Anexo-VI
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Ramas Principales de los Distintos Segmentos de la Aorta
Anexo-VI
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VII Facial La parte anterior de la lengua y el Sabor
paladar blando
Los msculos de la cara, el cuero La expresin facial
Anexo-VI
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corazn, msculos estriados de la faringe
constrictor y los msculos intrnsecos de la laringe
XI Accesorio Los msculos de la laringe, trapecio, Los movimientos del hombro,
esternocleidomastoideo giro la cabeza, la produccin
de la voz
XII Hipogloso Los msculos de la lengua Movimientos de la lengua
603 Anexo-VI
Perodos de Aislamiento
Enfermedades Duracin del aislamiento
Sarampin De la etapa catarral al 3 da de la etapa
Varicela Por lo general hasta 6 das
Sarampin alemn Las mujeres no deben estar expuestas en el
primer trimestre
Clera / Difteria 3 das despus de los antibiticos
Shigelosis Hasta que las heces se torne negativa repetida-
mente
Hepatitis A 3 semanas
Influenza 3 semanas despus de su inicio
Poliomielitis 2 semanas en adultos y seis semanas en nios
T.B. 3 semanas de quimioterapia eficaz
Paperas Hasta que desaparezca la hinchazn
Faringitis 6 horas de tratamiento eficaz
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Anexo-VI 604
Mtodos de Esterilizacin
Material de Impresin
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Obturaciones Temporales
Cemento de xido de
zinc-eugenol 1. Restauraciones Temporales 1. Econmicas 1. Es suave
2. Revestimiento de las cavidades profundas 2. Disponible fcilmente 2. Se endurece lentamente
3. Apsito sedante tras la extraccin 3. Puede ser utilizado en las cavidades profundas 3. Irritante para los tejidos blandos
4. Gingivectoma 4. La tasa de reabsorcin es ms cercana a los dientes
5. Material para obturar los dientes primarios de leche
Cemento de 1. Mezcla gruesa: revestimiento de la cavidad: 1. Duro 1. Irritante en las cavidades profundas
Fosfato de zinc Relleno temporal
2. Mezcla fluida: cemento adhesivo para 2. De establecimiento rpido
incrustaciones y coronas 3. Adhesivo
Policarboxilato 1. Mezcla gruesa: revestimiento de la cavidad: 1. Menos irritante 1. Puede ser difcil de manipular
Restauracin temporal
2. Mezcla fluida: cemento adhesivo para 2. Ms adhesivo
incrustaciones, coronas y bandas de ortodoncia
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Hidrxido de calcio 1. Revestimiento de la cavidad 1. No irritante 1. En las cavidades profundas sirve para
2. Tratamiento endodntico 2. Puede ser utilizado en las cavidades ms profundas revestimiento inferior solamente (bajo las
3. Antibacteriano 3. Compatible con todos los materiales restauraciones de metal)
4. Agente pulpar 4. Restaurable 2. Contraindicado en denticin temporal ya
5. Procedimientos de induccin de raz 5. Puede ser utilizado en reas periapicales que causa reabsorcin interna
Anexo-VI
6. Medicamento intraconducto
Anexo-VI 606
Material Libras/pulg2
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607 Anexo-VI
Pi Au Ag Cu
Valores de Dureza
Material Dureza
Cemento 40
Resina compuesta 30
Dentina 70
Amalgama 90
Aleacin de oro 100
Esmalte 340
Porcelana 595
Tungsteno 1900
Diamante 7000
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Anexo-VI 608
Msculos de la Lengua
Musculo Inervacin Accin
1. Grupo intrnseco
Longitudinal Inferior Nervio hipogloso Acorta la lengua
Longitudinal Transverso Hipogloso Se estrecha y se
extiende
Vertical Hipogloso Aplasta la punta
de la lengua
Longitudinal Superior Hipogloso Contrae la lengua
y eleva su punta y
bordes
2. Grupo extrnseco
Glosofarngeo Plexo farngeo Contrae la orofaringe
Hipogloso Hipogloso Retrae la lengua
Geniogloso Hipogloso Se retrae, sobresale y
deprime la lengua
Estilogloso Hipogloso Eleva y retrae la
lengua
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609 Anexo-VI
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Anexo-VI 610
Nervios Craneales
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Estos son valores promedio de las recetas estndares en la mayora de los
libros utilizadas en las cocinas de la India
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) Porcin
(g) (mcg)
BEBIDAS
T caliente 34 0.6 1.0 5.7 0.0 31.0 0.0 0.0 7.00 0.01 0.01 0.0 0 1 taza de t
Caf Instantneo 149 1.0 13.3 6.3 0.0 31.0 0.0 0.0 7.00 0.01 0.01 0.0 0 1 taza de t
Caf fro 279 3.9 17.0 27.7 0.0 144.0 0.3 487.0 183.00 0.06 0.23 0.1 2 1 Vaso alto
(con Crema)
Batido de Banana 228 6.2 7.5 33.8 0.0 223.0 0.5 40.0 101.00 0.11 0.37 0.4 7 1 Vaso alto
Batido de Mango 237 6.2 7.7 35.6 0.8 227.0 1.3 2067.0 608.00 0.15 0.41 9.0 16 1 Vaso alto
Limonada 107 0.3 0.3 25.7 0.5 21.0 0.1 0.0 0.00 0.01 0.00 0.0 12 1 Vaso
CEREALES / DESAYUNO
Trigo Partido 292 10.0 10.4 39.7 2.5 296.0 1.5 152.0 39.00 1.29 0.49 1.3 5 1 Plato Hondo
Anexo - VII
Mazamorra
de smola 293 9.8 10.2 40.4 0.0 291.0 0.8 139.0 36.00 1.24 0.47 0.6 5 1 Plato Hondo
Mazamorra de
VALORES NUTRICIONALES
fideos 294 9.4 10.2 41.1 2.5 292.0 0.9 139.0 36.00 1.24 0.47 0.6 5 1 Plato Hondo
Hojuelas de Avena 217 6.6 6.6 32.8 2.0 154.0 1.0 70.0 18.00 0.80 0.26 0.3 2 1 Plato Hond-
Mazamorra de
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Hojuelas de Maz 291 9.8 10.8 38.7 1.2 290.0 0.9 157.0 41.00 1.28 0.48 0.6 5 1 Plato Hondo-
con Leche
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) Porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Smola Upma 147 2.3 7.7 17.1 9.9 11.0 0.5 1.0 0.00 0.04 0.01 0.4 2 1 Plato Hondo
Fideos Estilo Upma 296 4.0 15.2 35.7 5.4 24.0 1.2 2.0 1.00 0.10 0.03 0.9 5 1 Plato Hondo
Vegetales a la Upma 192 4.4 9.7 21.7 1.5 22.0 0.9 107.0 27.00 0.20 0.02 1.6 4 1 Plato Hondo
Poha 158 2.8 7.3 20.2 1.5 10.0 4.2 6.0 1.00 0.10 0.02 2.0 3 1 Plato Hondo
Vegetales con Poha 202 4.9 9.3 24.7 2.1 21.0 4.6 111.0 28.00 0.18 0.03 3.1 5 1 Plato Hondo
HUEVOS
Huevo Hervido 87 6.7 6.7 0.0 0.0 25.0 0.7 300.0 180.00 0.05 0.20 0.1 0 1 Huevo
Huevo Escalfado 87 6.7 6.7 0.0 0.0 25.0 0.7 300.0 180.00 0.05 0.20 0.1 0 1 Huevo
612
Huevo Frito 160 6.7 14.8 0.0 0.0 25.0 0.7 620.0 260.00 0.05 0.20 0.1 0 1 Huevo
Huevo Revuelto 172 6.7 15.8 0.8 0.0 57.0 0.7 620.0 267.00 0.06 0.22 0.1 0 1 Huevo
Huevos al Horno 124 6.7 10.8 0.0 0.0 25.0 0.7 460.0 220.0 0.05 0.20 0.1 0 1 Huevo
Tortilla de Huevo 160 6.7 14.8 0.0 0.0 25.0 0.7 620.0 260.00 0.05 0.20 0.1 0 1 Huevo
con Queso y 308 12.9 27.1 3.0 0.0 182.0 1.3 780.0 373.00 0.09 0.42 1.5 1 1 Huevo
con Hongos
SOPAS
Sopa de Minestrone 90 1.4 5.2 9.4 1.2 43.0 0.7 491.0 123.00 0.07 0.03 0.5 17 1 Plato Hondo
Sopa de Pollo 322 25.5 13.5 24.6 6.0 23.0 2.6 10.7.0 93.00 0.21 0.34 8.6 6 1 Plato Hondo
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Sopa de Maz
Sopa de Cebolla 208 4.8 11.6 21.1 2.4 102.0 0.8 321.0 110.00 0.08 0.05 0.6 8 1 Plato Hondo
Francesa
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) Porcin
(g) (mcg)
Sopa de Tomate 82 2.1 4.5 8.3 2.3 101.0 1.3 862.0 216.00 0.25 0.21 0.8 55 1 Plato hondo
Sopa de Guisantes 186 9.0 6.4 23.1 2.2 70.0 1.9 375.0 109.00 0.28 0.08 1.1 11 1 Plato hondo
Sopa de espinacas 561 3.9 8.9 116.2 5.9 81.0 1.5 5902.0 1475.00 0.06 0.27 0.08 29 1 Plato hondo
Sopa de vegetales 146 3.3 9.2 12.5 1.4 124.0 0.9 779.0 225.0 0.11 0.16 0.6 23 1 Plato hondo
mixtos
Crema con sopa 245 5.4 16.6 18.5 2.3 180.0 1.5 984.0 287.00 0.32 0.25 1.0 45 1 Plato hondo
de tomate
Crema con sopa 307 8.5 23.2 16.0 5.1 200.0 2.2 6214.0 1644.0 0.20 0.52 0.9 32 1 Plato hondo
613
de espinacas 250 4.6 16.2 21.5 2.0 172.0 1.4 1935.0 531.00 0.17 0.17 0.9 6 1 Plato hondo
Crema con sopa
de zanahorias 342 12.4 18.2 32.2 2.6 132.0 2.4 590.0 188.00 0.44 0.17 1.4 15 1 Plato hondo
Crema con sopa
de guisantes 282 5.4 13.1 35.7 3.1 118.0 1.1 415.0 144.00 0.24 0.17 1.6 21 1 Plato hondo
Crema con sopa
de papas 263 7.5 13.4 28.0 3.2 179.0 2.0 1160.0 331.00 0.33 0.24 1.5 45 1 Plato hondo
Crema con sopa 308 6.6 22.4 19.9 0.7 136.0 1.5 554.0 189.00 0.13 0.41 2.9 6 1 Plato hondo
de hongos
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Sopa agria y caliente 181 11.2 9.3 13.2 1.6 65.0 2.8 86.0 22.00 0.22 0.25 23 6 1 Plato hondo
Cont...
Anexo-VII
Cont...
Calorias Proteinas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de
Anexo-VII
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) la porcin
(g) (mcg)
CEREALES
Chapati 273 9.7 1.4 55.5 5.6 38.0 3.9 23.0 5.00 0.39 0.14 3.40 0 3 o 4
Pan Parantha 363 9.7 11.4 55.5 5.6 38.0 3.9 23.0 6.00 0.39 0.14 3.40 0 3 Mediano
Papas Rellenas 632 11.2 31.5 75.8 7.9 56.0 4.4 42.0 10.00 0.49 0.15 4.50 16 3 Mediano
con Parantha
Guisante con
Parantha 693 20.7 31.5 75.8 7.9 78.0 6.3 148.0 37.00 0.78 0.15 4.70 16 3 Mediano
Coliflor 577 12.0 31.7 60.9 7.1 74.0 5.0 47.0 12.00 0.44 0.22 4.30 47 3 Mediano
con Parantha
614
Rbano con
Parantha 574 10.8 31.5 61.8 8.2 90.0 4.5 27.0 7.00 0.48 0.16 4.10 20 3 Mediano
Daal con Parantha 665 16.2 33.1 75.6 9.0 65.0 5.6 62.0 15.00 0.55 0.19 4.20 3 3 Mediano
Germinados Dal 727 22.1 32.0 87.6 10.2 85.0 6.0 48.0 12.00 0.64 0.24 4.70 2 3 Mediano
con Parantha
Paneer con Parantha 713 20.9 43.9 58.5 5.9 173.0 4.0 243.0 61.00 0.45 0.15 3.50 4 3 Mediano
Cebolla Verde 594 10.9 31.5 66.6 7.1 85.0 4.5 23.0 6.00 0.57 0.15 3.80 11 3 Mediano
Chilli Parantha
KEEMA con Parantha 712 24.8 42.1 58.4 5.9 169.0 6.2 25.0 13.00 0.55 0.25 9.00 3 3 Mediano
Methi con Parantha 652 14.2 32.4 75.8 8.1 293.0 7.2 1230.0 303.00 0.52 0.32 4.50 0 3 Mediano
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Pooris 375 9.2 12.1 57.4 4.0 28.0 3.0 42.0 11.00 0.24 0.10 2.70 0 3 Mediano
(10 g de aceite
absorbido)
Daal rellenas 427 12.8 12.3 66.3 51.5 5.0 3.6 47.0 12.00 0.31 0.13 3.00 0 4 o 5
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Pooris
Palak Pooris 388 10.2 12.4 58.8 64.9 6.0 3.6 2832.0 708.00 0.26 0.23 2.9 14 45
Besan Pooris 380 11.2 13.0 54.6 5.5 35.0 3.6 62.0 16.00 0.32 0.12 2.7 0 45
Guisantes con Pooris 431 13.6 12.1 66.9 5.0 40.0 3.9 91.0 23.00 0.39 0.10 3.2 5 45
Guisantes con Kachori 215 6.9 7.4 30.2 1.8 17.0 1.6 49.0 13.00 0.16 0.03 1.1 5 2
(10 g de aceite
absorbido)
Khasta Kachori 441 11.4 18.9 56.3 3.2 45.0 2.4 163.0 41.00 0.16 0.8 1.8 0 2
(10 g de aceite
absorbido)
Naan 200 6.7 2.1 38.5 1.5 60.0 1.4 31.0 9.00 0.19 0.10 1.2 1 1
615
Bhatura 176 5.6 3.8 29.9 1.2 28.0 1.2 51.0 27.00 0.06 0.07 0.1 0 2 3
Arroz hervido 277 6.0 0.8 61.4 3.6 8.00 2.6 2.0 0.40 0.17 0.13 3.1 0 1 Plato lleno
Arroz cuajado 484 15.1 12.5 77.8 5.3 253.0 3.8 66.0 26.00 0.33 0.41 3.7 2 1 Plato lleno
Zeera Pulao 400 8.2 10.5 68.1 4.4 25.00 2.9 78.0 45.00 0.22 0.18 3.5 6 1 Plato lleno
Mezcla de Vegetales 523 17.6 9.0 92.9 7.2 71.0 5.2 126.0 32.00 0.60 0.15 4.6 21 1 Plato lleno
Pulao
Guisantes con Pulao 510 12.1 9.1 94.8 8.1 108.0 4.6 1033.0 258.00 0.44 0.17 4.8 28 1 Plato lleno
Channa Daal & 529 15.1 10.1 94.3 8.5 102.0 5.3 1014.0 254.00 0.47 0.19 4.6 14 1 Plato lleno
Vegetales Pulao
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Negro Channa 464 10.9 10.2 82.1 7.5 82.00 4.0 49.0 11.00 0.28 0.17 4.1 6 1 Plato lleno
Pulao
Hongos Pulao 411 9.7 9.7 71.2 4.3 38.00 4.4 2.0 0.40 0.31 0.55 8.1 9 1 Plato lleno
Paneer con Pulao 520 13.3 20.4 70.9 4.3 272.0 4.9 2.0 0.40 0.21 0.13 3.3 6 1 Plato lleno
Anexo-VII
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibras Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) tenos (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Cordero Pulao 622 22.6 28.5 68.7 4.3 216.0 5.1 13.0 12.00 0.37 0.29 8.8 6 1 Plato lleno
Pollo Pulao 661 27.9 30.5 68.7 4.3 110.0 4.6 88.0 90.00 0.33 0.34 11.4 6 1 Plato lleno
Idli 157 6.7 0.5 31.5 2.5 33.00 1.6 8.00 2.00 0.14 0.08 1.4 0 3 4
Plain Dosa 261 7.1 4.6 47.8 3.2 28.00 1.6 166.0 41.00 0.17 0.08 2.2 0 2
Masala Dosa 208 3.0 4.2 39.5 4.5 39.00 1.1 36.0 9.00 0.19 0.02 2.0 31 1
Mezcla de Vegetales 184 4.8 4.4 31.2 4.2 79.00 1.8 624.0 156.00 0.20 0.10 1.8 43 1
Dosa
Relleno de Paneer 130 3.8 8.8 8.9 1.3 144.0 0.6 176.0 44.00 0.10 0.00 0.4 19 1
Uttapam 316 7.8 8.7 51.6 3.9 55.00 2.1 465.0 116.00 0.20 0.10 2.5 23 2
Frijoles y 352 12.1 16.8 38.0 3.7 243.0 2.2 673.0 242.00 0.20 0.20 1.5 40 1 Plato
616
Macarrones
Spaghetti 346 14.6 14.9 38..3 33.0 174.0 3.2 867.0 236.00 0.28 0.21 4.8 30 1 Plato llano
Boloesa
Pollo 542 31.4 24.2 49.6 3.9 104.0 5.6 9.8 333.00 0.39 0.36 8.1 59 1 Plato llano
Chowmein
LEGUMBRES
Dal Moong 104 7.3 0.4 17.9 2.6 23.0 1.2 15.0 4.00 0.14 0.06 0.7 0 1 Plato Hondo/
Baghar de Curry
Semilla de comino 47 0.0 5.0 0.5 0.0 0.0 0.0 100.0 25.00 0.00 0.00 0.0 0
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Baghar de 59 0.4 5.1 2.8 0.5 17.0 0.2 153.0 38.00 0.03 0.01 0.1 6
cebolla con tomate
Baghar de semilla
de Mostaza 45 0.0 5.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 25.00 0.00 0.00 0.0 0
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Baghar de Urad 94 7.9 5.5 3.3 3.1 78.0 1.5 82.0 21.00 0.19 0.08 0.9 11 1 Plato Hondo/
Curry
Descascarillado en seco
Arhar Daal 159 7.7 5.9 18.7 4.4 58.0 1.4 2830.0 707.00 0.50 0.19 1.1 14 1 Plato Hondo/
con Espinacas Curry
Channa Daal 117 6.3 1.7 19.1 3.4 27.0 1.8 39.0 10.00 0.16 0.06 0.8 0 1 Plato Hondo/
con Ghia Curry
Sambar 119 5.6 2.5 18.4 3.2 45.0 1.7 88.0 22.00 0.13 0.08 0.9 19 1 Plato Hondo/
Curry
Gram Verde 100 7.2 0.4 17.0 1.2 37.0 1.3 28.0 7.00 0.14 0.08 0.6 0 1 Plato Hondo
617
Entero
Khatta Seca 232 6.0 11.7 25.6 4.8 83.0 1.9 369.0 91.00 0.16 0.07 1.3 14 1 Plato Hondo
Channa
Curry Rajma 268 10.5 11.0 31.8 3.7 162.0 2.6 193.0 49.00 0.29 0.12 1.2 20 1 Plato Hondo
Curry Lobia 259 10.9 10.9 29.3 2.8 89.0 4.1 182.0 46.00 0.31 0.12 0.9 19 1 Plato Hondo
Curry Besan
Gatte 497 21.3 30.6 34.0 5.5 255.0 2.9 367.0 96.00 0.34 0.22 1.4 14 1 Plato Hondo
Besan Gatte
Besan Kadhi 408 9.9 30.2 24.1 3.7 140.0 2.2 73.0 23.00 0.21 0.19 1.0 1 1 Plato Hondo
con Pakoris
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CARNES
Keema Matar 411 26.9 23.7 22.6 2.8 215.0 4.9 298.0 84.00 0.53 0.19 8.0 29 1 Plato Hondo
Roganjosh 404 25.0 30.6 7.2 0.8 276.0 4.0 114.0 45.00 0.31 0.27 8.0 12 1 Plato Hondo
Anexo-VII
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Cordero Korma 439 24.0 34.7 7.7 0.8 259.0 3.7 149.0 54 0.30 0.22 8.50 6.0 1 Plato Hondo-
Carne Palak 374 19.1 28.4 10.6 5.2 290.0 3.8 5600.0 1410 0.24 0.46 620 34.0 1 Plato Hodo
Shahi Keema 508 23.8 41.3 10.2 1.5 238.0 4.3 217.0 65 0.34 0.21 8.70 23.0 1 Plato Hondo
Curry Kofta
Boti Kabab 365 23.6 27.8 5.0 0.5 232.0 3.6 8.0 19 0.24 0.22 8.30 9.0 1 Plato Hondo
Shammi Kabab 435 25.0 25.8 25.8 3.6 180.0 3.4 890.0 58.00 0.29 0.21 7.4 3.7 1 Plato Hondo
Pastel de Carne 486 23.8 34.5 20.0 2.2 206.0 3.5 339.0 98.00 0.31 0.18 9.2 15 1 Plato Hondo
Pollo Asado 297 25.3 21.8 0.0 0.0 18.0 2.0 334..0 166.0 0.13 0.20 10.0 0 1 Plato Hondo
Pollo con Chilli 464 27.3 35.5 8.8 1.9 46.0 3.1 222.0 135.0 0.35 0.31 10.9 50 1 Plato Hondo
Pollo Agridulce 420 27.0 33.3 3.1 0.8 39.0 2.7 270.0 181.0 0.28 0.35 10.6 30 1 Plato Hondo
618
Pollo Korma 493 28.1 36.4 13.2 2.1 188.0 3.2 94.0 127.0 0.23 0.32 10.2 11 1 Plato Hondo
Pescado Bengala 296 18.4 17.5 16.3 1.6 731.0 1.7 22.4 7.00 0.14 0.11 1.1 35 1 Plato Hondo
Curry
Pescado Tandoori 174 25.7 6.8 2.4 0.0 7.0 3.1 10.0 11.00 0.01 0.02 0.0 0 1 Plato Hondo
Pescado frito con 443 26.3 26.2 25.4 2.3 307.0 3.3 165.0 94.00 0.09 0.11 0.9 9 1 Plato Hondo
Patatas fritas
Pescado en leche 371 27.0 17.1 27.2 3.2 150.0 3.2 4.0 1.00 0.06 0.03 0.5 7 1 Plato Hondo
de coco
Curry de gambas 342 30.1 19.9 10.5 2.7 509.0 9.3 3.0 0.80 0.05 0.18 7.5 4 1 Plato Hondo
Crujiente al horno 390 32.3 15.1 31.2 4.1 461.0 4.1 496.0 153.00 0.13 0.13 1.3 16 1 Plato Hondo
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Pescado
VEGETALES Y PANEER
Nutri-pepitas 252 12.8 18.3 9.1 8.0 22.0 1.0 180.0 79.00 0.16 0.16 1.0 30 1 Plato Hondo
Agridulce
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Nutri-pepitas 347 14.2 23.4 20.0 2.1 217.0 1.4 28.0 12.00 0.11 0.13 0.6 11 1 Plato Hondo
Korma
Hongos 239 10.3 10.8 25.2 2.8 68.5 3.3 298.0 75.00 0.41 0.30 4.1 31 1 Plato Hondo
Matar
Nutri-pepitas 283 18.4 10.5 28.6 2.8 68.5 2.4 298.0 75.00 0.35 0.05 1.0 29 1 Plato Hondo
Matar
Hongos Palak 161 5.2 10.6 11.3 7.7 149.0 2.9 708.0 2177.00 0.17 0.59 3.0 60 1 Plato Hondo
Vegetales 394 17.1 33.1 6.8 6.7 188.0 2.0 146.0 103.0 0.30 0.06 2.6 43 1 Plato Hondo
Nargisi Kofta
Curry
619
Paneer Makhani 659 9.5 61.3 17.4 3.0 305.0 2.9 2046.0 580.0 0.36 0.19 1.3 64 1 Plato Hondo
Guisante de patata 267 8.9 10.3 34.6 4.1 62.8 2.2 165.0 41.00 0.37 0.03 1.7 30 1 Plato Hondo
Curry
Guisante con Paneer 351 17.3 20.8 23.6 2.8 162.0 2.0 153.0 94.00 0.36 0.04 1.1 23 1 Plato Hondo
Curry
Guisante con Curry 311 15.3 10.3 39.2 4.5 78.0 3.5 236.0 60.00 0.60 0.04 2.0 30 1 Plato Hondo
Guisante/Cholia Vali 309 11.7 15.3 31.0 3.7 68.0 2.8 195.0 49.00 0.50 0.03 1.5 26 1 Plato Hondo
Curry
Curry de Patatas 221 2.5 10.2 29.9 3.6 47.7 1.0 94.0 23.60 0.17 0.03 1.5 29 1 Plato Hondo
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Huevos con Curry 314 15.5 17.6 23.3 2.8 85.0 2.8 483.0 237.00 0.38 0.25 1.2 21 1 Plato Hondo
Dahi Aloo 260 4.2 12.2 33.4 3.9 119.0 1.0 169.0 58.00 0.22 0.12 1.8 35 1 Plato Hondo
Dum Aloo 291 2.1 21.1 23.2 2.5 41.5 0.5 29.0 8.00 0.11 0.03 1.2 17 1 Plato Hondo
Ghia Kofta 273 3.6 20.9 17.5 2.9 70.0 1.9 122.0 31.00 0.17 0.05 0.9 15 1 Plato Hondo
Curry
Anexo-VII
Cont..
Cont...
Caloras Protenas Fats Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Potato Kofta 290 2.9 15.3 35.1 4.1 51.0 1.3 101.0 25.00 0.19 0.03 1.80 33 1 Plato Hondo
Curry
Repollo Kofta 297 5.9 21.0 21.0 4.0 85.0 2.1 210.0 52.00 0.20 0.14 1.1 136 1 Plato Hondo
Curry
Queso Paneer
Kofta 383 11.2 30.7 15.5 1.5 149.0 0.9 74.0 74.00 0.13 0.04 0.6 15 1 Plato Hondo
Curry
Aloo Methi 221 5.8 11.0 24.7 4.1 404.0 2.5 2361.0 590.00 0.12 0.32 1.8 66 1 Plato Hondo
Gajar Methi 180 5.2 11.0 15.0 3.5 460.0 2.8 3854.0 963.00 0.08 0.33 1.3 55 1 Plato Hondo
Sarson Ka Saag 157 8.5 6.7 15.7 3.2 200.0 25.0 6734.0 1682.00 0.22 0.14 0.5 66 1 Plato Hondo
620
Paneer Palak 240 11.2 17.5 9.4 7.7 228.0 2.1 8545.0 2180.00 0.16 0.43 1.1 59 1 Plato Hondo
Palak Aloo 230 5.1 11.3 27.0 9.7 153.0 2.5 8564.0 2141.00 0.20 0.40 2.0 72 1 Plato Hondo
Mooli Bhujia 144 4.6 10.6 7.6 2.3 294.0 0.8 5300.0 2.00 0.23 0.49 1.2 91 1 Plato Hondo
Bathua Bhujia 152 6.0 10.7 7.8 0.3 236.0 6.8 2614.0 1.00 0.04 0.22 1.0 55 1 Plato Hondo
Guisantes y 122 5.5 5.2 13.2 2.2 50.0 1.7 164.0 41.00 0.19 0.10 0.8 129 1 Plato Hondo
Repollo Subzi
Arbi Seco (frito) 254 3.6 15.2 25.6 1.6 62.0 0.9 79.0 14.00 0.14 0.04 0.6 8 1 Plato Hondo
Masala Arbi 187 3.0 10.1 21.1 1.0 40.0 0.4 24.0 0.00 0.09 0.03 0.4 0 1 Plato Hondo
Bingan Bhartha 192 2.8 15.5 10.4 4.5 55.0 0.9 216.0 54.00 0.12 0.19 1.6 29 1 Plato H/ chico
Tomates rellenos 233 6.0 15.6 17.1 2.8 138.0 1.5 829.0 228.00 0.27 0.08 1.1 41 2 Tomates
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Bhindi Subzi 189 2.6 15.0 11.0 6.3 93.0 0.7 62.0 16.00 0.11 0.12 0.8 19 1 Plato Hondo
Bhindi Rellena 132 2.3 10.2 7.7 5.9 79.0 0.5 62.0 16.00 0.08 0.12 0.7 16 1 Plato Hondo
Karela Rellena 225 1.9 20.2 8.9 2.6 39.0 1.0 101.0 25.00 0.10 0.08 0.6 76 1 Plato Hondo
(Remojada)
Cont...
Cont..
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibras Calcio Hierra Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) Porcin
(g) (mcg)
Karela Rellena 156 1.3 15.2 3.4 1.8 16.0 0.5 100.0 25.00 0.06 0.07 0.4 70 3 Pedazos
(Seco)
Kathal (Seco) 300 2.2 20.3 27.0 7.1 89.5 1.3 201.0 51.00 0.15 0.02 1.1 12 1 Plato Hondo
Coliflor, habas 196 5.1 10.3 20.7 2.9 49.0 1.6 143.0 36.00 0.21 0.07 1.4 42 1 Plato Hondo
y Papa
Subzi
Ghia Rellena 456 21.3 31.8 21.1 2.5 323.0 2.9 632.0 304.00 0.22 0.34 4.1 3 1/2 Calabaza
Rost Patatas 191 2.4 5.0 34.0 3.8 15.0 0.8 228.0 57.00 0.15 0.01 1.8 26 1-2 Patatas
Rellenas al horno 334 7.1 18.8 34.0 3.8 33.0 1.3 698.0 248.00 0.19 0.16 1.8 26 1-2 Patatas
Patatas
con Crema 429 21.4 29.8 18.8 9.3 458.0 3.5 11812.0 3195.00 0.25 1.00 1.4 58 1 Plato H/chico
621
Espinacas
con Crema 363 13.4 25.8 19.2 7.1 366.0 2.9 8692.0 2284.00 0.23 0.90 3.5 45 1 Plato Hondo
Espinacas y
Hongos
ENSALADAS
Ensalada Rusa 959 19.7 85.6 27.5 3.3 100.0 3.8 879.0 333.00 0.38 0.33 5.4 39 1 Plato H/chico
Remolacha y 366 8.9 30.8 13.4 3.6 62.0 2.1 300.0 180.00 0.12 0.29 0.6 15 1 Plato H/chico
Ensalada de Huevos
Ensalada Verde 153 1.5 12.2 9.2 2.0 50.0 0.9 225.0 57.00 0.18 0.04 0.5 43 1 Plato H/chico
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Mixta
Pepino y 29 1.3 1.3 2.9 1.0 53.0 0.5 10.0 4.00 0.04 0.05 0.2 6 1 Plato H/chico
Ensalada de Yogur
Aderezo francs 722 0.0 80.0 0.4 0.0 1.0 0.0 0.0 0.00 0.00 0.00 0.01 1 3/4 taza
Anexo-VII
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibras Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidrates (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Mayonesa 1220 7.1 131.8 1.3 0.0 56.0 1.4 380.0 229.00 0.08 0.26 0.0 4 1 taza
Mayonesa 886 7.7 90.1 11.0 0.0 288.0 0.5 139.0 36.00 1.20 0.46 0.3 6 1 taza
sin huevo
RAITAS
Raita de tomate 79 3.7 4.1 6.7 0.6 173.0 0.5 120.0 36.00 0.10 0.18 0.3 11 1 Plato Hondo
con cebolla
Raita de pepino 68 3.3 4.1 4.5 0.8 155.0 0.6 32.0 14.00 0.07 0.16 0.2 5 1 Plato Hondo
Raita de zanahoria 85 3.6 4.1 8.3 0.9 189.0 0.7 977.0 250.00 0.07 0.17 0.4 3 1 Plato Hondo-
Raita de Ghia 67 3.2 4.1 4.3 0.3 159.0 0.4 32.0 14.00 0.06 0.17 0.2 1 1 Plato Hondo
622
Raita de patatas 110 3.9 4.1 14.3 1.3 154.0 0.5 44.0 17.00 0.10 0.17 0.7 10 1 Plato Hondo
Raita de Espinaca 143 7.7 8.7 8.5 4.9 231.0 1.6 5616.0 1410.00 0.17 0.43 2.6 29 1 Plato Hondo
Raita de Bathua 147 9.3 8.4 8.5 0.4 308.0 4.7 1776.0 15.00 0.15 0.31 2.7 36 1 Plato Hondo
Germinados Verde 105 5.8 4.1 11.2 1.2 166.0 0.7 37.0 15.00 0.11 0.18 0.4 3 1 Plato Hondo
Raita Gram
Raita Boondi 224 7.3 15.0 15.0 2.1 160.0 1.3 58.0 21.00 0.15 0.20 0.6 1 1 Plato Hondo
Raita de Pia 84 3.3 4.1 8.4 0.0 159.0 1.4 41.0 16.00 0.15 0.22 0.2 21 1 Plato Hondo
Raita de Banana 118 3.7 4.1 16.6 0.4 158.0 0.4 71.0 24.00 0.08 0.20 0.4 5 1 Plato Hondo
Raita de mango 97 3.4 4.2 11.5 0.5 156.0 0.9 1404.0 357.00 0.09 0.20 0.6 9 1 Plato Hondo
Raita de Uva 91 3.4 4.2 10..0 1.4 159.0 0.5 33.0 14.00 0.06 0.17 0.2 2 1 Plato Hondo
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POSTRES
Kheer de Arroz 257 7.2 8.3 38.3 0.4 241.0 0.7 12.0 104.00 0.12 0.40 0.6 4 1 Plato Hondo
Kheer de Sevian 271 7.9 9.2 39.2 1.2 273.0 0.6 12.0 111.00 0.12 0.40 0.4 4 1 Plato Hondo
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibras Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidrates (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Kheer de zanahoria 218 6.9 8.3 29.0 0.9 280.0 0.9 957.0 340.00 0.12 0.38 0.5 6 1 Plato Hondo
Kheer de Manzana 244 6.5 8.5 35.4 0.6 245.0 0.8 12.0 104.00 0.10 0.38 0.2 5 1 Plato Hondo
Phirni 258 7.1 8.3 38.8 0.4 241.0 0.5 12.0 104.00 0.11 0.39 0.4 4 1 Plato Hondo
Halva de zanahoria 472 8.3 24.5 54.5 2.7 443.0 1.6 3137.0 844.00 0.14 0.30 1.0 7 1 Plato H/chico
Suji Halwa 380 3.6 23.2 39.1 0.8 16.0 0.7 400.0 100.00 0.04 0.04 0.6 0 1 Plato H/chico
Moong Dal 545 13.8 28.2 59.0 2.7 310.0 1.2 415.0 149.00 0.22 0.27 0.9 2 1 Plato H/chico
Halwa
Helado de vainilla 288 2.3 22.9 18.2 0.0 90.0 0.2 415.0 139.00 0.03 0.14 0.1 0 1 Taza de helado
Helado de Fresas 288 2.3 22.9 18.2 0.0 90.0 0.2 415.0 139.00 0.03 0.14 0.1 0 1 Taza de helado
Helado de chocolate 288 2.3 22.9 18.2 0.0 90.0 0.2 415.0 139.00 0.03 0.14 0.1 0 1 Taza de helado
623
Chispas de chocolate 288 2.3 22.0 18.2 0.0 90.0 0.2 415.0 139.00 0.03 0.14 0.1 0 1 Taza de helado
Helado de Coco 460 5.5 30.5 40.8 0.0 106.0 1.0 411.0 414.00 0.10 0.18 0.4 2 1 Vaso de Sundae
Helado de Fruta 323 2.6 23.0 26.5 0.3 95.0 0.4 832.0 246.00 0.05 0.16 0.3 5 1 Vaso de Sundae
Souffl de 534 6.9 41.9 32.3 0.4 41.0 0.8 1000.0 355.00 0.05 0.20 0.1 8.8 1 Plato de souffl
Limn Frios
Souffl de
Naranja Fra 594 7.8 42.0 46.2 1.5 64.0 1.2 2656.0 769.00 0.05 0.20 0.1 45 1 Plato de souffl
Souffl de 525 6.7 42.0 30.00 0.0 25.0 0.7 1000.0 355.00 0.00 0.20 0.1 0 1 Plato de souffl
Pia Fra
Souffl de Vainilla 536 7.3 42.7 30.6 0.0 57.0 0.7 1000.0 362.00 0.06 0.20 0.1 0.2 1 Plato de souffl
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Fra
Souffl de
Chocolate Frio 536 7.3 42.7 30.6 0.0 57.0 0.7 1000.0 362.00 0.06 0.20 0.1 0.2 1 Plato de souffl
Pan y Pudn de 222 7.4 11.3 22.7 1.0 124.0 0.7 316.0 177.00 0.08 0.27 0.2 2 1 plato pequeo
Anexo-VII
Mantequilla
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibras Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidrates (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
SNACKS
Gulabjamuns 329 6.7 12.9 46.6 0.2 279.0 0.2 145.0 36.00 0.23 0.17 0.3 2 2 Pedazos
Chenna Murkhi 275 9.3 10.6 35.6 0.0 110.0 0.0 186.0 47.00 0.06 0.02 0.0 2 10 Pedazos
Plain Barfi 276 10.0 13.0 29.8 0.0 478.0 0.0 249.0 63.00 0.12 0.21 0.2 3 2 Pedazos
Coconut Barfi 472 11.7 28.6 41.9 4.3 578.0 2.0 249.0 63.00 0.14 0.21 1.0 5 2 Pedazos
Besan Burfi 266 5.3 13.9 30.0 2.7 14.0 1.3 282.0 71.00 0.12 0.05 0.6 1 2 Pedazos
Khoya Laddoo 375 10.7 22.2 33.0 1.8 441.0 1.4 206.0 52.00 0.14 0.21 0.8 3 2 Pedazos
Besan Laddoo 286 5.8 16.4 28.7 2.8 15.0 1.4 332.0 83.00 0.13 0.05 0.7 1 2 Pedazos
Suji Laddoo 290 3.4 16.7 31.4 0.8 16.0 0.8 306.00 77.00 0.09 0.03 0.5 0 2 Pedazos
con Nueses
624
Suji Laddoo 355 5.6 20.1 38.0 1.9 125.0 0.6 312.00 78.00 0.07 0.07 0.5 1 2 Pedazos
con nueces
Til Laddoo 158 3.2 7.2 20.0 0.0 256.0 2.0 10.0 3.00 0.18 0.07 0.8 0 6 Pedazos
Gujia 272 4.8 13.2 33.6 1.3 114.0 0.9 121.0 31.00 0.05 0.06 0.7 1 6 Pedazos
Cacahuate 229 5.2 8.1 33.7 0.9 44.0 1.3 7.00 2.00 0.20 0.06 4.1 0 5 Pedazos
(Chikki)
Til y Channa 217 5.2 3.3 41.7 2.1 110.0 2.3 29.00 7.00 0.16 0.09 0.8 0 5 Pedazos
Chikki
Murmura Chikki 139 0.7 0.0 34.0 0.4 28.0 1.3 0.0 0.00 0.03 0.03 0.4 0 5 Pedazos
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Vegetales 333 7.8 21.9 26.2 5.2 49.0 2.3 1166.0 291.00 0.19 0.13 1.3 23 5 Pedazos
Pakoras
Masala de Cebolla 343 7.5 21.8 29.1 4.7 64.0 2.2 39.0 10.00 0.20 0.06 1.1 11 5 Pedazos
Pakoras
Cont..
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidrates (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Pakoras de Panner 425 15.5 32.1 18.6 3.2 121.0 1.6 222.0 56.00 0.18 0.06 0.7 2 5 Pedazos
Pakoras de Pan 489 11.8 22.2 60.5 8.6 28.0 2.5 51.00 13.00 0.24 0.06 1.7 9 5 Pedazos
Pakoras de Huevo 380 13.0 28.4 18.0 3.2 42.0 2.3 339.00 190.00 0.19 0.25 0.8 0 2 Pedazos
Pakoras de Pollo 451 22.6 31.8 18.7 3.2 29.0 3.0 1.1 78.00 0.23 0.18 7.2 1 2 Pedazos
Chuletas de Pescado 373 19.7 22.8 22.2 3.2 538.0 2.6 41.00 10.00 0.19 0.11 1.3 18 2 Pedazos
Bonads 457 10.7 25.8 45.5 6.4 45.0 2.5 66.00 7.00 0.35 0.08 4.0 20 2 Pedazos
Chuletas
Vegetales 216 4.6 10.3 26.2 3.0 36.0 1.2 600.00 150.00 0.13 0.02 1.0 9 2 Pedazos
Chuletas con Paneer 330 14.5 24.7 12.3 1.2 148.0 0.3 257.00 65.00 0.07 0.02 0.2 2 2 Pedazos
Chuletas de Sago 293 1.7 10.2 48.7 2.5 13.0 0.9 24.00 6.00 0.10 0.01 1.2 17 2 Pedazos
625
Chuletas Chirwa 325 6.8 10.7 50.4 2.6 41.0 9.1 593.00 148.00 0.19 0.03 2.2 4 2 Pedazos
Chuletas de pescado 470 19.1 31.6 27.2 2.3 658.0 1.6 13.00 3.00 0.12 0.08 1.5 31 2 Pedazos
Chuletas Keema 307 1.8 23.6 21.9 1.1 155.0 3.0 1.00 9.00 0.21 0.14 7.2 0 2 Pedazos
Vegetales 246 4.4 12.0 30.2 1.0 19.0 1.1 131.00 33.00 0.13 0.02 1.3 12 2 Pedazos
Samosas
Paneer con 255 6.2 16.5 20.5 0.8 110.0 0.9 119.00 30.00 0.08 0.02 0.9 3 2 Pedazos
Guisantes
Samosas
Keema con
Samosas 262 10.0 17.0 17.3 2.8 80.0 1.7 164.00 45.00 0.13 0.08 3.3 6 2 Pedazos
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Mathri 223 2.8 15.3 18.5 2.1 6.0 0.7 6.00 21.00 0.03 0.02 0.6 0 2 Pedazos
Masala Vada 179 6.6 8.6 18.7 2.8 24.0 1.3 39.00 10.00 0.15 0.06 0.8 1 2 Pedazos
Plain Daal Urad 171 7.2 7.9 17.8 2.1 46.0 1.1 11.00 3.00 0.13 0.06 0.06 0 2 Pedazos
Vada
Anexo-VII
Masala Urad 198 7.5 10.0 19.6 2.8 51.0 1.3 11.00 3.00 0.14 0.07 0.07 1 2 Pedazos
Daal Vada
Contd...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) la porcin
Anexo-VII
(g) (mcg)
Menta y 17 0.6 0.1 3.4 0.3 28.0 1.7 43.00 108.00 0.01 0.02 0.1 8 1 T
Cilantro
Majado de 6 0.3 0.1 1.0 0.3 12.0 0.2 88.00 22.00 0.03 0.02 0.1 7 2 T
Tomate Jenjibre
EMPAREDADOS CON
Tomate y 268 7.2 11.8 33.3 4.6 88.0 0.9 460.0 145.00 0.09 0.06 0.6 11 2 Pedazos
Queso
Tomate y 231 5.2 8.6 33.1 4.9 28.0 1.0 460.0 115.00 0.10 0.02 0.6 12 2 Pedazos
Pepino
626
Tomate a la parrilla 313 9.6 15.0 34.8 5.0 160.0 1.2 530.0 192.00 0.12 0.12 0.6 16 4 Pedazos
Pan tostado francs 443 14.6 27.6 34.0 4.6 144.0 1.7 1088.0 407.00 0.15 0.20 0.6 11 2 Pedazos
Queso Abierto 340 11.7 18.6 31.5 7.4 196.0 1.1 328.0 168.00 0.14 0.11 1.5 0 2 Pedazos
Danesa 350 16.2 17.5 31.9 4.6 42.0 2.1 620.0 260.00 0.24 0.22 1.2 3 2 Pedazos
Almuerzo
Pollo y 340 15.6 15.0 35.6 5.5 18.0 1.8 362.0 124.0 0.12 0.11 4.6 3 2 Pedazos
Abierto de maz
PASTELES/BISCOCHOS
Bizcocho 177 6.2 4.6 27.8 0.5 20.2 0.9 202.0 120.00 0.05 0.14 0.4 0 1 Pedazos
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Bizcocho de 156 5.5 4.5 23.3 0.3 18.8 0.7 201.0 120.00 0.05 0.14 0.3 0 1 Pedazos
Chocolate
Bizcocho de
Pia 279 7.1 13.2 32.9 0.6 23.1 1.0 390.0 176.00 0.06 0.16 0.5 0 1 Pastel
Cont...
Cont...
Caloras Protenas Grasas Carbo- Fibra Calcio Hierro Caro- Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C Tamao de la
(Kcal) (g) (g) hidratos (g) (mg) (mg) teno (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg) porcin
(g) (mcg)
Pastel de
Chocolate 228 5.5 12.5 23.3 0.3 19.0 0.7 361.0 160.00 0.05 0.14 0.3 0 1 Pastel
Pastel de
Chocolate 223 3.1 13.1 23.2 0.4 9.0 0.5 526.0 158.00 0.03 0.06 0.3 0 1 Pedazo
con Crema
627
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Anexo-VII
Anexo-VIII 628
Anexo - VIII
VALORES SANGUNEOS
Tipos de Leucocitos
Neutrfilos 60-70%
Eosinfilos 1-4% Granulocitos
Basfilos 0.5-1%
Eosinofilia Normal 1 - 4%
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629 Anexo-VIII
Eosinofilia
Alergia Hipertiroidismo
Inflamacin Estrs
Policitemia Infarto de miocardio
Esplenectoma Uso prolongado de esteroides
Hemorragia por lcera pptica
Basofilia
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Anexo-VIII 630
Monocitos - Normal 2 al 6%
Monocitos
Linfocitos
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631 Anexo-VIII
Policitemia Hodgkin
Deshidratacin El mieloma mltiple
La intoxicacin aguda Leucemia
Hemorragia - justo despus de La fiebre reumtica
Leucemia
La prctica de ejercicio y la excitacin producen una mayor recuento
El conteo de glbulos rojos en recin nacidos es superior
Durante el embarazo el recuento es bajo
Gentamicina/metildopa aumenta los glbulos rojos
Policitemia Anemia
Eritrocitosis Hipertiroidismo
Deshidratacin severa Cirrosis
Shock Prdida masiva de sangre aguda
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Anexo-VIII 632
Reticulocitos
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633 Anexo-VIII
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Anexo-VIII 634
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635 Anexo-VIII
Hiperparatiroidismo Hipoparatiroidismo
Cncer Osteomalacia
La enfermedad de Addison Pancreatitis aguda
Hipertiroidismo Osteomalacia
La enfermedad de Paget Raquitismo
La ingesta excesiva de vitamina D Diarrea
Hipoparatiroidismo Hiperparatiroidismo
Hipocalcemia Raquitismo
La ingesta excesiva de lcali Coma diabtico
Tumores seos Glucosa I.V.
La enfermedad de Addison
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Anexo-VIII 636
Aumento de la bilirrubina
I. Ictericia hepatocelular
-- Hepatitis viral
-- Cirrosis
-- Reaccin de clorpromazina
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637 Anexo-VIII
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Anexo-VIII 638
Cont...
Pancreatitis aguda
La enfermedad renal aguda
Quemaduras graves
Traumatismo cerebral
Hemoconcentracin Malabsorcin
Eclampsia
Nefrosis
Quemaduras de tercer grado
El hambre
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Anexo-VIII 640
Triglicridos - Normal
Hombres 40-160 mg/dl
Mujeres 35-135 mg/dl
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641 Anexo-VIII
Hipertiroidismo Nefrosis
Toxicosis T3 Hipotiroidismo
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Anexo-VIII 642
Color de la orina
-- El amarillo es el color normal
-- Orina de color paja es debido a la baja gravedad especfica
-- Orina de color mbar es debido a la alta gravedad especfica
Orina incolora
-- Gran cantidad de lquido
-- La nefritis intersticial crnica
-- Diabetes inspida
-- El tratamiento con diurticos
Orina humeante de color rojo
-- Los glbulos rojos
Orina de color anaranjado
-- Fiebre
-- La orina concentrada
-- Puede ser de pigmentos biliares
Orina de color verde
-- Debido al pigmento biliar biliverdina
-- Pseudomonas
Orina de color marrn oscuro
-- Tumor Melantico
Enfermedad de Addison
Orina de color
-- Hemoglobina Meth
-- Oxihemoglobina
Olor de la orina
El olor normal es aromtico.
La orina infectada tiene olor desagradable
El olor dulce como de la acetona puede ser debido a la acidosis diabtica
Orina de larga data tiene un olor punzante.
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643 Anexo-VIII
Acidosis
La diabetes no controlada
Deshidratacin
Diarrea
Dieta alta en protenas.
Turbidez
Hematuria
Se encuentra en:
Glomerulonefritis
Hipertensin maligna
Infeccin del tracto urinario
Fumar en exceso.
Hemoglobinuria
Quemaduras extensas
Fiebre
Malaria
Anemia hemoltica
Envenenamiento.
Protena
Valor normal 10-140 mg / l en 24 horas:
La proteinuria se produce en
Nefritis
Riones poliqusticos
La tuberculosis de rin
Pielonefritis
Fiebre
Toxemia
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Anexo-VIII 644
Hipertiroidismo
La enfermedad heptica.
Urobilingeno
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645 Anexo-VIII
Trauma en el rin
Pielonefritis
Piedras puntiagudas renales
Cistitis
Tuberculosis
Malaria
Hipertensin maligna
Normal
WBC 0/4 en campo de alta potencia
WBC cilindros - Ninguno
Leucocitos en la orina se encuentran en
Fiebre
Enfermedad del tracto urinario - cistitis
El ejercicio extenuante
La pielonefritis crnica
Tuberculosis
Los cilindros de leucocitos se encuentra en
Pielonefritis
Glomerulonefritis aguda.
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Anexo-VIII 646
Cilindro Epitelial
Cilindro Hialinos
Cilindros hialinos
Cilindro Granular
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647 Anexo-VIII
Cilindros cerosos
Cristales en la orina
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Anexo-VIII 648
Alteracin de la forma
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649 Anexo-VIII
Sangre Oculta
Se puede ver en
Diverticulitis
Carcinoma Gstrico
Gastritis
Bromuros
Colchicinas
Yodo
Agentes oxidantes
Mucosidad en la sangre
Valor normal-negativo
Mucosidad gelatinosa translcida
-- Estreimiento espstico
-- Moco colitis
-- Trastornos emocionales
-- Esfuerzo excesivo
Moco, pus y sangre
-- Colitis ulcerosa
-- Cncer ulceroso
-- Diverticulitis aguda
-- Tuberculosis intestinal
Gran cantidad de pus
-- Colitis ulcerosa crnica
-- Disentera bacilar crnica
-- Absceso localizado
Polimorfo primario en las heces
-- Shigelosis
-- Salmonelosis
-- Colitis ulcerosa
-- Diarrea invasiva con E. coli
No hay leucocitosis en heces
-- Clera
-- Diarrea viral
-- Colitis amebiana
-- Parsitos.
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Anexo-IX 650
Anexo - IX
MISCELNEOS
Conductividad trmica
Dentina 0,63
Esmalte 0,91
Amalgama dental 23,02
Cemento de fosfato de zinc 1,17
xido de zinc 0,46
Oro 291,70
Porcelana 1,05
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651 Anexo-IX
Dientes Permanentes
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Anexo-IX 652
Tasa de letalidad
Incidencia
Prevalencia
Prevalencia de la enfermedad se refiere especficamente a todos los casos
antiguos y los nuevos casos actuales existentes en un punto dado en el
tiempo. Se calcula de la siguiente forma
Deformacin unitaria
La tensin no tiene dimensiones fsicas, pero puede ser vista como una me-
dida de la variacin relativa de longitud causada por una fuerza aplicada.
ndice de Refraccin
Edad Mental
Binet y Simon (1896) desarrollaron el concepto de edad mental. El nio
que podra ser de cinco aos en la prueba se le acredita la edad mental
de 5 aos. La prueba refleja su nivel de inteligencia, pero no es indicativo
estupidez / brillantez. Mientras que el C.I. es igual a
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653 Anexo-IX
Edad mental
C.I. = _________________ x 1000
Edad cronolgica
Niveles de Inteligencia
Idiota 0-24 CI
Imbcil 25-49 CI
Leve retraso/morn 50-69 CI
Baja inteligencia 70-79 CI
Bajo Normal 90-109 CI
Superior 110-119 CI
Muy superior 120-139 CI
Cerca de genio 140 y por encima de CI
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Anexo-IX 654
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655 Anexo-IX
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Anexo-IX 656
Bacteriana
Gingivitis asociada al VIH
Gingivitis necrotizante
Fngica
Candidiasis
Tumor
Sarcoma de Kaposi
Glndulas ampliadas
Edulcorante / Cariogenicidad
Dulzura Cariogenicidad
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