Estresse salino induzido em plantas de pimentão e seus efeitos na

produção de frutos
Marcelo Leonardo1, Fernando Broetto 2, Roberto Lyra Villas Bôas3, Rafael Simões Almeida2,
Leandro José Grava de Godoy3, Jose Abramo Marchese4
1 2
UNESP-FCA, Depto. de Engenharia Rural, C. P. 237, 18603-970. Botucatu-SP; UNESP-IB, Depto de Química e
3
Bioquímica, 18618-000. Botucatu-SP; UNESP-FCA, Depto. de Recursos Naturais/Ciência do Solo, C.P. 237,
4
18603-970. Lab. Bioquímica e Fisiologia Vegetal CEFET-PR, Curso de Agronomia, 85503-390 Pato Branco PR

RESUMO
O cultivo protegido aliado a fertirrigação, tem se estabelecido no Brasil como
alternativa para várias espécies hortícolas. Conduziu-se um experimento com plantas de
pimentão (Capsicum annuum L.) híbrido Elisa, com o objetivo de estudar possíveis impactos
na produção de frutos, devido ao aumento da concentração salina no solo. Para isso as
concentrações de sais foram alteradas para obter valores elevados de condutividade elétrica
no solo (CE), adotando-se os valores observados na fertirrigação tradicional, como controle.
Verificou-se também a possibilidade de atenuação do estresse salino com a aplicação de
matéria orgânica.
Palavras chave: Capsicum annuum L., fertirrigação, condutividade elétrica do solo.

ABSTRACT
Salinity stress induced in sweet pepper plants and its effects on fruits
production
The protected cultivation allied to a ferti-irrigation system has been established in
Brazil as an economic alternative to a variety of horticultural species. Utilizing this strategy,
an Elisa hybrid sweet pepper (Capscum annuum L.) culture was conducted with the purpose
to evaluate possible production impacts due to an increase of saline soil concentration.
Therefore, saline concentration was altered aiming to obtain elevated values of soil electric
conductivity (EC), utilizing as control, values observed on the traditional ferti-irrigation
system. Beyond this, it was also verified the possibility of saline stress attenuation by the
application of organic material on the soil.
Keywords: Capsicum annuum L., ferti-irrigation, soil eletrical condutivity.

Um dos grandes riscos do uso da fertirrigação, dada a natureza intensiva da

atividade, é o processo de salinização principalmente se o solo já contém elevado teor de
sais solúveis. Aplicações excessivas de fertilizantes, utilização de água salina e o formato do
bulbo molhado em gotejamento, fazem com que ocorra acúmulo de sais na superfície do
solo e na periferia do bulbo. Em condições salinas, ocorre redução na disponibilidade de
água para as plantas com redução do potencial total de água no solo. Assim,a salinidade
provocará um maior gasto de energia para a absorção da mesma. O aumento do potencial
salino do solo é maior em cultivo protegido, sendo que com a fertirrigação evita-se grandes
flutuações na concentração de nutrientes na solução do solo. Este fator pode significar uma
vantagem na produtividade, principalmente para o pimentão que é considerado uma cultura
moderadamente sensível a salinidade (1,5 dS m-1 de CE, Mass & Holfman, 1977).
O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do estresse salino induzido
na produção de frutos de pimentão.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido em túnel plástico em vasos de amianto com 30 L

contendo LVE Distrófico textura média com as seguintes características químicas: pH(CaCl2)
de 4,2; 14 g dm-3 de M.O.; 2 mg dm-3 de P (resina), 0,2; 4 e 1 mmolc dm-3 de K, Ca e Mg,
respectivamente, e V de 6%.
Foi aplicado calcário dolomítico (PRNT = 91%) para elevar a V a 80%, e 150 mg L -1 de
P no solo, sendo 75 mg P aplicado como superfosfato simples e 75 mg P na forma de
termofosfato contendo enxofre e micronutrientes. Nos tratamentos onde utilizou-se matéria
orgânica foram aplicados 260 g de esterco por vaso. O delineamento experimental foi
inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 2, com 4 repetições sendo 4 doses de
adubo com presença e ausência de matéria orgânica.
Nos vasos do controle foi aplicado 0,24 g planta -1 de N (nitrato de cálcio) e 0,2 g
planta -1 de K na forma de KCl, de forma parcelada a cada 3 dias, mantendo-se a CE do solo
em torno de 1,5 dS m-1(limite para o pimentão). De acordo com as equações de salinização
do solo obtidas por Leonardo (2003), (CE=0,053g Ca(NO3)2 +0,4029 e CE=0,0967g
KCl+0,38) foram aplicados nitrato de cálcio e cloreto de potássio para elevar a CE para os
valores 3,0 dS/m; 4,5 dS/m e 6,0 dS/m. Os adubos foram aplicados em solução, através de
sistema de gotejamento por gravidade adaptado. O extrator de solução do solo e o
tensiômetro, foram instalados a 15 cm da planta e a uma profundidade de 20 cm do centro
da cápsula porosa. Dependendo da CE do solo (medida a cada 15 dias), a dose dos adubos
foi aumentada ou diminuída, conforme a equação de salinização do solo.
Foram feitas várias colheitas durante o ciclo da cultura, determinando-se o peso
médio de frutos por planta , o número de bifurcações com e sem frutos, a percentagem de
descarte de frutos e o número de frutos por planta de pimentão.
 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Analisando-se os resultados apresentados na Tabela 1, observou-se que houve
influência significativa para os níveis de CE em relação às características de produção de
frutos avaliadas. Por outro lado, a suplementação ou não com matéria orgânica bem como a
interação entre a (MO X CE) não apresentaram diferenças significativas.

Tabela 1: Análise de variância para o peso médio, n° de frutos por planta, nº de bifurcações
com frutos e n° de frutos descartados de pimentão Elisa em função de níveis de CE e na
presença ou não de M.O (os valores médios estão representados nas figuras).
Causa de variação GL Peso N° de Frutos por % de frutos N° de
Médio de planta descartados bifurcações c/
Frutos frutos
Níveis de condutividade 3 0,0001* 0,0001* 0,0001* 0,0001*
Matéria Orgânica 1 0,1427ns 0,5509ns 0,9050ns 0,2103ns
Interação (CE x MO) 3 0,994ns 04883ns 0,9878ns 0,9844ns
CV 17,7 18,34 56,81 24,54
* significativo ao nível de 1% ns não significativo

Os valores médios apresentados na Figura 1 demonstraram uma correlação inversa

entre a CE do solo e o peso médio dos frutos, ou seja, quanto maior a CE do solo, menor o
peso médio dos frutos (Figura 1A). Pela equação define-se que para cada incremento de
1,0 dS/m na CE do solo, ocorre em média um decréscimo de 15 % no peso médio de cada
fruto. Mesmo para o tratamento de 1,5 dS m-1, os valores de peso médio dos frutos foram
relativamente pequenos, comparados a outros trabalhos da literatura para esta cultura o que
creditamos às altas temperaturas (acima de 35 ºC) durante o cultivo.
% bifurcações com

45 130
y = 1,1575x2 - 12,727x + 52,788
Peso (gramas)

40 120 y = -15,532x + 138,2

R2 = 0,93**
35 110
frutos

30 100 R2 = 0,99**
25 90
20 80
15 70
1,5 3 4,5 6 1,5 3 4,5 6
CE (dS/m) CE (dS/m)

Figura 1A: Peso médio de frutos e Figura 1B, n°. de bifurcações com frutos por
planta de pimentão em função da CE do solo.
O alto valor de CE do solo interferiu na capacidade da planta em regular índices de
pegamento de frutos (Figura 1B). Provavelmente, este dano fisiológico esteja relacionado ao
baixo teor de Ca a disposição dos tecidos nessa situação de estresse ou a interação
negativa entre K e Ca.Conforme demonstrado na Figura 2A, os tratamentos com maior CE,
induziram as plantas a uma redução de 55% do total de frutos produzidos em relação ao
tratamento controle (1,5 dS/m)..

22 57
y = -0,1875x 2 - 1,6375x + 21,433

% frutos descartados
y = 4 , 6 9 x 2 - 8,212x + 12,95
frutos por planta

R2 = 0,87** 47
19 R 2 = 0,97**
37
16
27
13
17
10
7
1,5 3 4,5 6
1,5 3 4,5 6
CE (dS/m)
CE (dS/m)

Figura 2A: Número de frutos e Figura 2B porcentagem de frutos descartados de pimentão

em função da CE do solo.
De acordo com a figura 2B a porcentagem de frutos descartados o aumento da CE do
solo afetou a qualidade dos frutos, sendo que no tratamento com 6,0 dS/m, o total de frutos
descartados ou não comerciais foi 73 % maior que aquele obtido no tratamento 4,5 dS/m,
286 % em relação ao tratamento 3,0 dS/m e 458 % maior que o total produzido pelo
tratamento 1,5 dS/m, considerado como controle. Os danos causados pelos tratamentos
com elevada CE pode ser visualizados na Figura 3.

-1
1,5 dS m

-1
6,0 dS m

Figura 3. Comparação entre frutos conduzidos a 1,5 e 6,0 dS/m da CE no solo.

Os valores extremos de CE, interferiram drasticamente na produção e a adição de

matéria orgânica não influenciou diretamente nas características avaliadas.
LITERATURA CITADA
LEONARDO; M.; "Estresse salino induzido em plantas de pimentão (Capsicum annum L.)
fertirrigadas e seus efeitos sobre a produtividade e parâmetros bioquímicos", dissertação
apresentada a Faculdade de Ciências Agronômicas - Unesp - Botucatu, 2003

MASS, E. V., HOLFMAN, G. J. Crop salt tolerance - Current assessment. Journal Irrigation
and Drenage Division, v.103, p. 115-34, 1977.