LAPORAN PERENCANAAN

PISANG CRISSPY

Disusun Oleh :
- Zulhan Hadi
- Safwati
- Jakaria Hadi
- Yuliana
- Hanafi

SMKN 2 MATARAM
JL. PEMUDA NO. 18 MATARAM

KATA PENGANTAR
 Assalamualaikum Alhamdulillahi Robbil Alamiin. Puji syukur atas
kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
pada kesempatan ini penulis dapat menyelesaikan tugas membuat proposal.
Kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyusun proposal ini,
dengan hati ikhlas penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada yang
terhormat :

1. Drs. Sahnan Selaku Kepala Sekolah SMKN 2 MATARAM.

2. Fathul Murat selaku Ketua Program Rekayasa Perangkat Lunak.
3. Ibu Syamsu Pristiwati Selaku guru Pembimbing kewirausahaan
4. Dan juga teman teman yang ikut andil dalam proses pembuatan
proposal ini

Dalam penulisan dan penyusunan proposal ini, penulis menyadari masih banyak
kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca
demi kesempurnaan proposal ini sehingga nantinya proposal ini berguna bagi
semua pihak yang diharapkan oleh penulis.
DAFTAR ISI
BAB I.
Latar Belakang.....................................................................................................................
BAB II
PROFIL USAHA.................................................................................................................
BAB III.
PROSES PRODUKSI..........................................................................................................
BAB IV.
PEMASARAN.....................................................................................................................
BAB V.
ANALISA BIAYA...............................................................................................................
BAB V.
ANALISA BEP....................................................................................................................
BAB VI.
PENUTUP..........................................................................................................................
BAB I
Latar Belakang
Pisang?? Siapa yang tidak mengenal pisang, makanan yang
mudah dicerna oleh tubuh dan mudah didapat. Oleh karena itu saya
terinspirasi untuk menciptakan produk makanan berbahan baku
pisang. Produk olahan saya enak, tidak membosankan lebih crispy
dan murah meriah. Produk saya itu bernama Pisang Pelangi Crispy .
Maksud dan tujuan saya membuat produk makanan dari olahan pisang
ini adalah untuk memberi warna baru pada makanan yang berbahan
baku pisang tanpa meninggalkan cita rasa pisang itu sendiri. Sehingga
mengurangi image bahwa pisang adalah makanan untuk hewan.
Selain itu, maksud dan tujuan saya membuka usaha ini adalah untuk
mendapatkan keuntungan yang sebanyak-banyaknya dengan modal
secukupnya.
BAB II
PROFIL USAHA
PISANG PELANGI CRISPY berasal dari hasil produk yang akan
kami buat karna pisang yang kami buat ini terbagi dalam berbagai varian rasa
unik dan tentunya lezat contohnya : Pisang Crispy Keju, Pisang Crispy Coklat,
Pisang Crispy MisisSeres Warna, Sedangkan Crispy berasal dari rasa pisang
kami yang begitu renyah saat dalam gigitan pertama. Usaha ini kami Pasarkan
ke Kantin sekolah karna sekolah kami memiliki program untuk membuat kantin
tempat pendistribusian hasil produk makanan yang dibuat oleh para siswa yang
berminat untuk memasarkan produk yang sudah siap untuk dijual nantinya oleh
sekolah.
BAB III
PROSES PRODUKSI
Untuk dapat membuat produk PISANG PELANGI CRISPY ini, ada
beberapa langkah yang harus dilakukan. Langkah yang paling utama adalah
memilih pisang berkualitas terbaik untuk dijadikan sebagai bahan baku.
Sedangkan untuk membuatnya ikuti langkah-langkah berikut ini :

1. Siapkan Alat dan bahan yang diperlukan seperti: Pisang, Tepung beras, Tepung
pisang goreng, susu, keju, misisseres, blueband, minyak goreng, coklat, tepung
roti, Penggorengan, mixer.
2. Potong satu pisang secara tipis menjadi 2 bagian.
3. Buat adonan dari Tepung beras, tepung pisang goreng, tambahkan air kemudian
aduk sampai merata dengan mixer.
4. kemudian masukkan pisang yang telah dipotong ke adonan yang sudah jadi
tersebut.
5. Masukkan pisang yang sudah dicampurkan ke tepung roti yang sudah
disediakan.
6. Kemudian goreng pisang tersebut.
7. Setelah itu kita mulai mengkreasikan rasa dari pisang crispy tersebut sesuai
selera anda.
8. Pisang Pelangi Siap Dihidangkan.
BAB IV
PEMASARAN
Untuk pemasaran kami memasarkan produk kami ke kantin sekolah/kami
memasarkan langsung ke tiap-tiap kelas yang ada di sekolah kami. Dalam satu
packing berisi 2 potong rasa pisang yang bervariasi dengan harga Rp. 5000 per
packing. Saya juga menerima pesanan apabila ada konsumen yang meminta.
BAB V
ANALISA BIAYA
HARGA BAHAN : - PISANG RAJA : Rp.15.000
-Tepung Roti : Rp.12.000
-Tepung beras : Rp.6.000
-Tepung Pisang Goreng : Rp.6000
-Misiseres : Rp.7000
-Keju : Rp.11.000
-Susu : Rp.2.000
-Coklat : Rp.13.000
-Blueband : Rp.7.000
BAB VI
ANALISA BEP
Omset per hari 40 x Rp. 3.500 = Rp. 140.000 Laba per hari Rp 140.000 Rp.
122.500 = Rp. 20.500 Laba per bulan 30 x Rp. 20.500 = Rp. 615.000 Laba
bersih /bulan Rp. 615.000 Rp. 225.000 = Rp. 390.000 BEP : Rp. 3.522.000 :
Rp. 390.000 = 9,10 bulan Jadi dari asumsi penjualan tersebut maka titik impas /
break event point akan terjadi dalam jangka waktu + 9,10 bulan.
BAB VII
PENUTUP
Alhamdulillahi Robbil Alamiin Tiada kata yang dapat saya ucapkan
selain mengucapkan rasa syukur kepada Allah SWT, karena dengan ini proposal
yang saya buat sudah selesai. Namun penulis menyadari bahwa masih banyak
sekali kekurangan dalam penyusunan proposal ini. Untuk itu saya mengucapkan
banyak maaf apabila ada salah-salah kata. Penulis menerima segala kritik dan
saran untuk menyempurnakan proposal ini. Penulis mengucapkan banyak
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan
proposal ini. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih, semoga laporan ini
bermanfaat bagi semua pihak.