Professional Documents
Culture Documents
Bavaria S.A1
suministro, ha constituido para las empresas un factor muy importante, que con lleva en mejorar
cada uno de los procesos y en mltiples beneficios para una empresa productora, puesto que el
tiempo que lleva terminar un producto depende en gran parte del suministro de materias primas,
Por tanto el presente proyecto se enfocara en los procesos y componentes que tiene la
cadena de suministro de la empresa Bavaria S.A. creada el 4 de Abril del 1889 por los hermanos
Leo Siegfriend y Emild Kopp, provenientes de Alemania, y por el industrial Colombiano Julio
Mario Santo Domingo, esta empresa tiene como objeto social la fabricacin de cervezas por
Teniendo en cuenta lo anterior, hemos considerado objeto de estudio y anlisis los procesos
de esta importante compaa, partiendo inicialmente por conocer sus procesos productivos y
materias primas hasta su entrega al cliente Final, as como el conocimiento completo de cada uno
de los componentes logsticos que hacen de Bavaria una compaa con tanto xito a nivel
nacional e internacional.
1.1. Objetivo principal.
Elaborar un Proyecto que nos ayude identificar cada uno de los components y procesos
razn que para una compaa es muy importante definir cuantas instalaciones, necesita en donde
estarn ubicadas, que capacidad y tipo necesitan realmente. Todo lo anterior basados en estudios
el tiempo de respuesta, es por esta razn que se deben evaluar la capacidad, el uso, la variedad
2.2. El Inventario.
Es el conjunto de mercancas o artculos que tiene la empresa, puede estar en cualquiera
de sus etapas ya sea materia prima, producto en proceso o producto terminado, es uno de los
principales factores evaluados en la cadena de suministros ya que tiene un alto impacto en los
respuesta, es de vital importancia, puesto que si se tiene una produccin excesiva se puede
incurrir en sobre stop,(inventario con ms tiempo de almacenaje del indicado), y generar mayor
costo, pero por otro lado tener un menor tiempo de respuesta hacia el cliente, o por el contrario
una empresa podra manejar un inventario reducido y disminuir costos y gastos tanto de
almacenaje y transporte, pero manejando un mayor tiempo de respuesta con el cliente,
Con estas mtricas podemos definir un ciclo constante y ms acertado siendo ms ptimos en la
cadena de suministros y permitiendo contribuir al xito de este hilo, claro est lo anterior debe
ser tambin evaluado teniendo en cuenta el tipo de producto la variedad y el tiempo de proceso
del mismo.
2.3. El transporte:
Determinante en la cadena de suministros, y factor que contribuir en la eficiencia de la
cadena. El transporte cumple con la funcin de mover la mercadera de un lugar a otro, y para
este se deben definir la ruta y modos en las que es necesario transportar la mercanca. Todo lo
anterior teniendo en cuenta el tipo de producto que vamos a mover y en qu estado se encuentra,
Para establecer qu tipo de transporte debemos utilizar iniciamos con evaluar los tiempos
de recorrido, tamao de carga y regulacin urbana, este ltimo segn la zona a la que
pertenezca. Ya habiendo evaluado lo anterior se debera disear una red de transporte, una
seleccin de los modos de transporte y un balance total, este ltimo evaluando tanto costos,
2.4. La Informacin:
La gestin administrativa de las compaas, que busca mejorar la presencia de sus
marcas propias y del servicio personalizado, junto con el anlisis los modos de transporte, la
conocimiento de cada uno de sus clientes, para satisfacer sus necesidades enfocando todo su
Logrando su capacidad para adquirir nuevos retos y necesidades del mercado, atacando
cliente.
2.5. El Aprovisionamiento:
En una empresa esta es una de las estrategias ms importantes para su correcto
produccin y distribucin.
contratan por as decirlo, servicios o productos a terceros con el objetivo, de disminuir costos y
contratan empresas para las maquilas, logstica, canales de venta, etc. Al definir estas funciones
las compaas consiguen que el producto o servicio sea entregado al cliente cuando este lo
necesite, en donde lo necesite y al menor costo posible. Sin embargo debido a la dependencia
de produccin.
2.6. La Fijacin de Precios:
Es un proceso mediante el cual una compaa decide cuanto cobrar a los clientes por los
bienes o servicios que produce, sin embargo el precio de un producto no debe ser una cifra
cualquiera que el empresario seala con la esperanza de obtener un beneficio , sino que se trata
del resultado de un riguroso calculo en el que intervienen varios factores internos y externos ,
todos ellos de gran importancia ; entre los internos se cuentan los costos de produccin de cada
una de las lneas de productos , as como tambin los gastos administrativos y los gastos de venta
publicidad y dems derivadas de la venta .Y los factores externos que son: la competencia, el
margen, la demanda del producto, las condiciones de orden pblico , y las disposiciones legales
que el gobierno fije para la lnea de productos de la empresa y dems factores en los cuales la
Todo lo anterior nos debe arrojar un precio final de producto que cumpla las expectativas
no solo en cuanto a las ganancias de la empresa, si no para que el consumidor tenga la sensacin
Bibliografia
http://www.academia.edu/8822877/Log
%C3%ADstica_y_Cadena_de_Suministro_Capitulo_3._Directrices_y_m
%C3%A9tricas_de_la_cadena_de_suministro._Grupo_801C_Catedr%C3%A1tico
http://www.scielo.org.co/pdf/dyna/v80n181/v80n181a08.pdf
https://transportedecargadepits.wordpress.com/2011/09/29/definicion-del-servicio-de-transporte-
de-carga/
http://www.pymesyautonomos.com/tecnologia/gestion-de-la-informacion-en-la-empresa
http://www.mailxmail.com/curso-concepto-logistica/concepto-aprovisionamiento
Segunda entrega
Bavaria S.A la posibilidad de tener eficacia en todos sus procesos, seguridad, menores
costos a nivel logstico as como la mejora en otros aspectos que traern mayores
utilidades para la empresa como la mejora de las ventas. Es de vital importancia que se
tenga el control sobre todos los aspectos logsticos por la empresa para que la misma
valor bastante alto el poder conocer la ubicacin exacta de los pedidos y poder tener
Ya que estos sistemas de toma de decisiones le permiten a la empresa tener mayor control
y visibilidad total de los procesos de su cadena de suministro, teniendo en cuenta que los clientes
exigen ms opciones de entrega por menos costo; mayor eficiencia en el manejo (consolidacin)
posibilidad de analizar la informacin visible en torno al transporte, permite una mejor toma de
distribucin).
Mejora en la eficiencia de los procesos con monitoreo del desempeo de los
distribucin).
Tercera entrega
Con base en el anlisis en la toma de decisiones realizado al grupo empresarial Bavaria
especialmente a uno de sus grandes productos la cerveza establecemos las siguientes estrategias:
promocionales.
aprovechar el regionalismo del consumidor hacia la marca para aumentar sus ventas y
adquirir nuevos clientes que buscan hacer parte de ese grupo de consumidores de
3. La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reduccin de los costos que generar
extranjeros.
mercado a nivel internacional con el objeto de que la empresa no solo dependa del cliente interno
BIBLIOGRAFIA
http://www.expertosenmarca.com/historia-de-marca-bavaria-el-gigante-colombiano-de-las-
bebidas/
http://www.logisticamx.enfasis.com/notas/15627-la-tecnologia-como-soporte-la-actividad-
logistica
http://www.itene.com/rs/807/d112d6ad-54ec-438b-9358-
4483f9e98868/d2c/filename/globalog.pdf
http://www.upct.es/~gio/GLOSARIO%20DE%20TERMINOS%20LOGISTICOS.pdf