Globalisierung der Esskultur

McDonalds, KFC oder Subway - berall auf der Welt kennt man diese Marken. Diese
Beispiele veranschaulichen, dass sich das weltweite Konsumverhalten wegen der
Globalisierung einander annhert. Bevor ich zu diesem Thema Stellung nehme, mchte
ich einige Fakten mit einer Grafik prsentieren.
In der vorliegenden Grafik wird die Verbreitung von McDonalds Filialen dargestellt. Die
Daten stammen aus der McDonalds Corporation. Auf den ersten Blick wird deutlich, dass
die Schnellrestaurant-Kette McDonalds Zweigstellen in fast jedem Land hat. Die ersten
Filialen wurden im Zeitraum von 1940 bis 1969 in den USA und Kanada erffnet. In den
siebziger Jahren wurde McDonalds in Westeuropa, Japan und Australien ausgebreitet. In
den nchsten zwei Jahrzehnten hat die Schnellrestaurant-Kette Lateinamerika, gefolgt
von Asien und Osteuropa erobert.
Aus der Grafik wird auch der Umsatz von McDonalds ersichtlich. Die Angaben umfassen
die Periode von 1975 bis 2008. Die Werte sind in Milliarden US-Dollar angegeben. Was
ins Auge springt, ist dass der Umsatz kontinuierlich ansteigt. Whrend der Umsatz im
Jahr 1975 1 Milliarde war, hat er sich in 20 Jahren stndig zugenommen und im Jahr
1995 war der Umsatz mehr als 10 Milliarden. In dem Zeitraum von 1995 bis 2005 hat er
sich mehr als verdoppelt. Der Wachstum hat sich von 2005 bis 2008 verlangsamt.
In der Diskussion ber Globalisierung der Esskultur werden zwei entgegensetzte
Meinungen vertreten. Die Gegner von der Globalisierung behaupten, dass sie sich negativ
auf das Essverhalten der Menschen auswirken. Vielmehr ist sie die Ursache der
Zerstrung traditioneller Esskulturen. Die Befrworter sind der Ansicht, dass die
Globalisierung eine Bereicherung fr die Menschen sei, weil das Nahrungsangebot sich
vergrert.
Es ist nicht leicht in der Frage von Globalisierung eine Entscheidung zu treffen, da es fr
beide Positionen gute Argumente gibt. Gegen die Globalisierung spricht die negative
Vernderung der Essgewohnheiten der Menschen. Hamburger, Coca Cola und Pommes
Frites enthalten viele knstliche beziehungsweise ungesunde Stoffe, die unsere
Gesundheit schaden. Heutzutage ist bergewicht ein groes Problem in den
Industrielnder und die Hauptursache dafr ist die globalisierte Esskultur.
Trotzdem sollte man nicht vergessen, dass zur Globalisierung gehren nicht nur Fastfood,
sondern auch verschiedene traditionelle Kchen aus aller Welt. Man hat die Mglichkeit
japanische, italienische und afrikanische Speisen in Deutschland auf einmal zu essen.
Diese Vielfalt ist ein groer Vorteil, der durch die Globalisierung ermglicht wurde.
Mein Standpunkt ist der Folgende: Ich bin fr die Globalisierung, da eine reiche Auswahl
an Lebensmitteln zur Verfgung steht. Aber man muss auch vernnftig whlen, was man
isst, um gesund zu bleiben.