CASO DE CONTROL:

Instrucciones: a continuacin se presenta un caso, el cual se le solicita lo

resuelva, aplicando los elementos del control.

SU CAFECITO, SEOR

Su cafecito, seor, fundada en 1980, es una empresa que produce y comercializa

distintas clases de caf, en la actualidad se especializa en el sembrado y
procesado de caf de primera calidad y la forma en que maneja este producto
implica la mas alta tecnologa que es posible conseguir. Por qu invirti Su
cafecito, seor en tanta tecnologa, si el producto esta en la etapa de
decadencia?, uno de los motivos principales de su inversin se debe a que los
dueos de esta empresa no desean salir del negocio del caf al contrario desean
agregarle mas valor al producto entregando un caf de excelente calidad, sabor y
aroma. No obstante, el caf es un producto natural con impurezas y defectos, y
las cosechas nunca son idnticas, por lo cual es difcil lograr un sabor consistente,
si no se cuenta con algn medio para controlar la mezcla del caf, Su cafecito,
Seor est enfrentando este desafo con ayuda de tecnologa de sistemas de
informacin y tecnologa de computacin. El gerente de sistemas y recursos tiene
bajo su responsabilidad supervisar el proceso de mezclado de caf, el afirma que
la tecnologa es importante en un negocio como este, porque les permite realizar
todas las mezclas que solicitan su clientes (firma tostadora de caf), optimizar el
mtodo para obtener tales mezclas y controlarlas. Los empleados de Su cafecito,
Seor reciben constantemente informes estadsticos de cada una de las bsculas
que utilizan para mezclar el caf, y esos informes les permiten verificar la
consistencia del funcionamiento de cada bscula, lo cual es importante para
conseguir la homogeneidad del producto que el consumidor final desea. El caf
en grano llega de distintas regiones de Guatemala y cada semana se mezclan 250
sacos. El caf nunca permanece mas de un semana en la planta, puesto que una
vez que ha sido procesado y mezclado, se carga en sacos y se enva para ser
procesado para la venta. Esta empresa tiene en su instalacin de procesamiento
1000 sacos mensuales o sean unos 12,000 sacos anuales, si consideramos el
precio de una libra de caf de excelente calidad ofrecido a travs de Internet,
mediante las subastas de caf, Su cafecito, Seor tiene en su poder un recurso
extremadamente valioso. Su cafecito, Seor, no es dueo de ese caf, sino la
compaa que se encarga de tostarlo y distribuirlo.

Con los datos anteriores, que se pregunta:

1. Qu tipos de controles considera usted existen en esta empresa.

2. Por la naturaleza del producto, cree que seria factible usar controles,
no, por qu, s, cuales cree serian los adecuados?
3. Aunque Su cafecito, Seor, no es duea del caf, pueden ser
importantes los controles? Razone su respuesta.
4. Para que los controles sean eficaces, es necesario que sean costosos.