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(O papaya)
La papaya cuyo nombre cientfico es Carica papaya, pertenece a la familia de
las Caricceas, nativa de Centroamrica, posiblemente entre el sur de Mxico y
el norte de Nicaragua.
Se trata de un arbolito carnoso y de tronco frgil y muy esponjoso y hueco en
su parte central muy cultivado en regiones tropicales y subtropicales
Altura: Hasta 9 metros
Hbitat: Originaria probablemente del rea tropical de Amrica del Sur.
Hojas:
De color verde oscuro y gruesas y de hasta 80 cm de longitud, alternas y muy
juntas entre s, palmadas y divididas de forma su orbicular en 5-7 lbulos
irregulares. Poseen unos peciolos robustos de hasta 50 cm de longitud.
Flores:
Dioicas, aunque raramente monoicas, agrupadas en el extremo del tronco. De
color amarillo claro. Poseen 5 ptalos y 5 spalos del mismo color. Las flores
masculinas son fragantes las cuales nacen de racimos pedunculados de hasta
50 cm de longitud. Las femeninas son de mayor tamao, solitarias, axilares y
con pednculo cort.
Frutos:
Son gratos al paladar y refrigerantes. Si se consumen en ayunas con un poco
de sal combaten el estreimiento. Bayas carnosas y globulosas, usualmente
con 5 ngulos de tamao variable y de color anaranjado al madurar. Contiene
en su interior una pulpa lechosa de color anaranjada, con numerosas semillas
negras y globulares que estn dispuestas en su cavidad central. La numerosas
semillas que contiene son aplanadas y con endospermo carnoso.
Tipos
En Venezuela se empleaban Tipos de lechosa, tales como: En Venezuela se
empleaban Tipos de lechosa, tales como:
Cubana, Paraguanera, Cartagena, Roja, Hawaiana. Cubana, Paraguanera,
Cartagena, Roja, Hawaiana.
Valor nutricional
Es una fruta destacada por contener una gran cantidad de vitaminas (entre las
que encontramos vitaminas del grupo B, C, A y D), minerales (como el calcio, el
potasio magnesio, fosforo o el sodio), y fibra diettica.
Uso medicinal
No en vano la papaya es considerada como una de las frutas ms ricas en
antioxidantes, dado que slo la mitad de la fruta proporciona unos 38
miligramos de carotenoides, que es capaz de protegernos contra el cncer o
las enfermedades cardiovasculares.
Uso en la cocina
Dulce
Batidos
Guisos
Incluso como postres en la pastelera.
Antracnosis.
Podredumbre de la raz.