Helados Iceberg, papa caliente?

Identificacin del problema

Helados Iceberg fue fundado en 1965, nace a partir de un proyecto final de una clase
para estudiantes del Tecnolgico de Monterrey. Gerardo Benegas fue quien decidi
darle seguimiento al concluir la clase ya que en su familia exista la tradicin de la
preparacin de helados de frutas naturales. Logr convertir la empresa en uno de los
principales participantes de sta industria en la ciudad de Monterrey, N.L.
Benegas invirti en equipo y maquinaria para la refrigeracin de los helados pero
decidi no modificar el proceso de produccin por lo cual segua siendo manual. El
crecimiento del mercado de helados ha permitido la entrada a ms competidores y
ahora el Seor. Benegas se encuentra con un fuerte endeudamiento.
El Seor. Benegas se encuentra en medio de la incertidumbre e indecisin al salir de
una reunin con su principal competidor quien le hace la propuesta de comprarle su
empresa.
Preguntas detonantes

1. Cules son las fortalezas y debilidades de la empresa Iceberg?

Fortalezas

- Se distinguen por sus sabores de fruta natural / caseros.

- Su clientela le es fiel a la marca.
- Elaboracin de helados con recetas tradicionales.

Debilidades

- No se puede competir con empresas como Holanda que tienen presencia a nivel
nacional.
- La publicidad de las empresas competidoras.
- Deuda adquirida para poder competir.
- Falta de automatizacin del proceso de produccin.

La matriz de anlisis dafo o foda, es una conocida herramienta estratgica de

anlisis de la situacin de la empresa. El principal objetivo de aplicar la matriz dafo
en una organizacin, es ofrecer un claro diagnstico para poder tomar las
decisiones estratgicas oportunas y mejorar en el futuro. Su nombre deriva del
acrnimo formado por las iniciales de los trminos: debilidades, amenazas,
fortalezas y oportunidades. La matriz de anlisis dafo permite identificar tanto las
oportunidades como las amenazas que presentan nuestro mercado, y las fortalezas
y debilidades que muestra nuestra empresa. (Espinosa, 2013).
 Considero que un anlisis FODA en sta situacin puede ser de gran ayuda para
conocer mejor la empresa internamente y detectar si existen oportunidades que
puedan ayudarnos a mejorar as como combatir nuestras fortalezas.

2. Si t fueras el Sr. Benegas, qu medidas tomaras para seguir operando?

Yo en el lugar del Sr. Benegas. Primero hara un anlisis profundo de la situacin actual
de la empresa, como mencion anteriormente un anlisis FODA puede ser de mucha
ayuda pero tambin es importante analizar la informacin financiera.

La rentabilidad Econmica es el rendimiento promedio obtenido por todas las

inversiones de la empresa. Tambin se puede definir como la rentabilidad del activo o
el beneficios que stos han generado por cada peso invertido en la empresa.

Es un indicador que refleja muy bien el desempeo econmico de la empresa. Si el

ratio arroja un resultado del 20% esto quiere decir que se obtiene un beneficio de $20
por cada $100 invertidos.

Clculo

Su clculo se obtiene dividiendo el resultado antes de intereses del periodo entre el

activo total en el periodo.

Donde:

RE= Rentabilidad Econmica

RAI= Resultado antes de intereses ( y antes de impuestos) del periodo; beneficio bruto,
operativo o de explotacin.

At-1= Volumen total de activos de la empresa en el momento t-1

(Guadao, 2007)

El flujo de efectivo es un estado financiero que muestra el efectivo generado y utilizado

en las actividades de operacin, inversin y financiacin. Para el efecto debe
determinarse el cambio en las diferentes partidas del balance general que inciden en el
efectivo.

El objetivo del flujo de efectivo es determinar la capacidad de la empresa, entidad o

persona para generar el efectivo que le permita cumplir con sus obligaciones
inmediatas y directas, para sus proyectos de inversin y expansin. Adems, este flujo
de efectivo permite hacer un anlisis de cada una de las partidas que inciden en la
generacin de efectivo, el cual puede ser de gran utilidad para elaborar polticas y
estrategias que permitan a la empresa utilizar ptimamente sus recursos. (Caballero,
2013)

3. Si tomaras la decisin de venderla, a qu precio estaras dispuesto a vender?

Tendra que hacer el anlisis de la inversin inicial para decidir el precio al que la
vendera, debo tomar en cuenta los activos fijos que se tienen en la empresa para dar
un precio estimado de venta. Sin embargo para m no es opcin venderla.

Propuesta de solucin

Desde mi punto de vista considero que el Sr. Benegas debe quedarse con la empresa,
realizar un anlisis profundo de la situacin interna de la empresa as como hacer un
anlisis externo del mercado para planear las estrategias a llevar acabo para estar
competitivos dentro de ste.
Considero que es fundamental conservar las recetas tradicionales y los sabores de
frutas naturales ya que esto ha sido fundamental para llevarlos al xito pero es
necesario actualizarse y abrirse a la opcin de actualizar los procesos manuales para
dar un mejor servicio al cliente y ms rpido, con esto tambin se puede pensar en
abrir ms sucursales a nivel nacional.
El mejorar los procesos ayudara a reducir el costo de Gastos de operacin el cual ha
incrementado en un 56.38%, el que la empresa siga produciendo de manera manual
sin ningn tipo de tecnologa, est causando una alza en los gastos de operacin de la
empresa Iceberg.
Para mi es fundamental el renegociar la deuda y llegar a un acuerdo en el cual salgan
beneficiadas las dos partes.
Pienso que el Sr. Benegas el valor sentimental y de patrimonio que le tiene a su
empresa es fundamental para tomar la decisin de no vender por lo cual hacer los
anlisis correspondientes le van a dar la motivacin suficiente para sacar adelante la
empresa.
Bibliografa

Bibliography
Caballero, J. A. (2013, 07 29). SoyConta. Retrieved from
http://www.soyconta.mx/que-es-el-estado-de-flujo-de-efectivo-y-su-
importancia-para-las-empresas/
Espinosa, R. (2013, 07 29). Welcome to the new marketing. Retrieved from
http://robertoespinosa.es/2013/07/29/la-matriz-de-analisis-dafo-foda/
Guadao, J. F. (2007). Expansin. Retrieved from
http://www.expansion.com/diccionario-economico/rentabilidad.html