ACTIVIDAD PESQUERA

En las ltimas dcadas, la actividad pesquera ha ido perdiendo importancia en el

Archipilago. Actualmente representa menos del 0,5% del PIB canario. Adems, a finales
de los noventa la crisis de este sector se agudizo, ya que desde el vencimiento del tratado
de la Unin Europea con Marruecos, en noviembre de 1999, ningn buque de la Unin
pudo faenar en aguas territoriales marroques.
Las industrias ms importantes derivadas de la pesca se hallan ubicadas en Las Palmas
de Gran Canaria, Arrecife y Santa Cruz de Tenerife. En general, se puede decir que las
harinas y las conservas de pescado son uno de los captulos ms importantes de
exportacin industrial, especialmente a la Pennsula.
La flota de la provincia de Las Palmas, en concreto la de la isla de Lanzarote, se vio muy
afectada por la ruptura del tratado con Marruecos, ya que su flota faenaba,
principalmente, en el banco sahariano. La de Santa Cruz de Tenerife se dedica a los
tnidos en aguas canarias.
Dentro de la pesca realizada en aguas Canarias, destacan las grandes capturas de
distintas especies de tnidos: atunes, listados, barriletes, etc. le siguen en importancia las
capturas de sardinas, chicharros, caballas, bogas, pargos y burros. En la pesca artesanal
de caa, es la vieja el pescado tradicionalmente ms apetecido por la poblacin canaria.
Otro tipo de pesca, conseguida por medios artesanales, son: los sargos, galanas,
palometas, etc.
Habra que citar tambin la variedad de artes de pesca, tales como el uso de trasmallos,
redes diversas, nasas, pandorgas, tambores, etc. Por las Islas abundan pequeas playas
de arenas negras, donde descansan grupos de barquitas que se dedican a la pesca con
precarios medios.
La exportacin de pescado fresco es escasa, exportndose ms bien pescado congelado,
conservas, pescado seco, salado y langostas.
 ACTIVIDAD AGRCOLA
Concepto de Actividad agrcola
Segundo las NIC Normas Internacionales de Contabilidad, la actividad agrcola es la
gestin, por parte de una empresa, de las transformaciones de carcter biolgico
realizadas con los activos biolgicos, ya sea para destinarlos a la venta, para dar lugar a
productos agrcolas o para convertirlos en otros activos biolgicos diferentes.
La actividad agrcola abarca una gama de actividades diversas: por ejemplo el engorde
del ganado, la silvicultura, los cultivos de plantas anuales o perennes, el cultivo en huertos
y plantaciones, la floricultura y la acuicultura (incluyendo las piscifactoras). Entre esta
diversidad se pueden encontrar ciertas caractersticas comunes:
Capacidad de cambio. Tanto las plantas como los animales vivos son capaces de
experimentar transformaciones biolgicas;
Gestin del cambio. La gerencia facilita las transformaciones biolgicas promoviendo o al
menos estabilizando, las condiciones necesarias para que el proceso tenga lugar (por
ejemplo, niveles de nutricin, humedad, temperatura, fertilidad y luminosidad). Tal gestin
distingue a la actividad agrcola de otras actividades. Por ejemplo, no constituye actividad
agrcola la cosecha o recoleccin de recursos no gestionados previamente (tales como la
pesca en el ocano y la tala de bosques naturales); y
Valoracin del cambio. Tanto el cambio cualitativo (por ejemplo adecuacin gentica,
densidad, maduracin, cobertura grasa, contenido protenico y fortaleza de la fibra) como
el cuantitativo (por ejemplo, nmero de cras, peso, metros cbicos, longitud o dimetro
de la fibra y nmero de brotes) conseguido por la transformacin biolgica, es objeto de
valoracin y control como una funcin rutinaria de la gerencia.
 GANADERA
La ganadera se encuentra clasificada en:
Ganadera intensiva, se caracteriza por la importancia que le brinda, a la calidad en la
tcnica de crianza de los animales y al espacio en donde se encuentran. Los animales se
encuentran en un rea cerrada, generalmente en condiciones de temperatura, luz y
humedad, concebida de manera artificial con el objetivo de desarrollar la produccin en un
corto lapso de tiempo. Durante el tiempo en que los animales duran all, su crianza es a
base de alimentos enriquecidos, que les permita poder crecer con ms rapidez y as
obtener un producto de calidad. Para esto es necesaria una fuerte inversin en
tecnologa, en alimentos y en la contratacin de mano de obra especializada.
Ganadera extensiva, es aquella que se realiza en zonas de grandes extensiones, en
donde los animales puedan pastar, generalmente estas extensiones de tierra, tienen la
caracterstica de ser zonas naturales, transformadas por el hombre dependiendo de sus
necesidades. Esta clase de ganadera es la que se practica con mucha ms frecuencia en
los pases como Australia, las islas del pacfico y los pases latinoamericanos.
Ganadera trashumante, se caracteriza por ser una ganadera rotativa, cambiante; ya que
el pastoreo se efecta de acuerdo a las estaciones, cuando es invierno el ganado es
trasladado a los campos de verano y viceversa. Es diferente al nomadismo ya que los
sitios en donde pastan los animales en cada estacin son permanentes. Esta clase de
ganadera es muy beneficiosa ya que incrementa la fertilidad de los terrenos ya que estos
se favorecen con la inclusin de estircol y otros vegetales.
El pastoreo nmada, es aquella prctica descrita como un tipo de ganadera que consiste
en el traslado del ganado de un sitio a otro con la finalidad de que pueda alimentarse. En
la actualidad este sistema de pastoreo es la principal tcnica de conservacin que
emplean muchas poblaciones del continente africano para poder subsistir. Es importante
destacar que esta clase de ganadera ha sido declarada como la principal tcnica de
produccin agrcola en aquellas zonas ridas ubicadas en pases como el frica
occidental, el centro de Asia, en la pennsula escandinava y Rusia.
Como se ha podido observar, la ganadera se encarga de la crianza del ganado; el
ganado a su vez est compuesto por la unin de animales, que generalmente son
mamferos de cuatro patas, cuyo aprovechamiento y comercio est en la de producir
carne y todo lo que se pueda obtener de ellos, con la primordial finalidad de alimentar a
los seres humanos.
El ganado se encuentra clasificado de acuerdo al tipo de animal que se cra. Entre ellos
estn:
Ganado title=El ganado bovino o vacuno, es aquel representado por un cmulo de vacas,
toros y bueyes, quienes son criados por el hombre para su explotacin, es decir que estos
animales son domesticados por el hombre, para posteriormente poder satisfacer sus
necesidades de alimentacin o econmicas. El hombre puede obtener innumerables
beneficios al comercializar la carne, la leche y la piel de estos animales, por lo que este
tipo de ganado resulta ser una gran inversin para aquel que desee incursionar en el
mundo de la ganadera.
El ganado ovino, es aquel integrado por ovejas, siendo esta una de las especies ms
antiguas en cuanto a la domesticacin. Las ovejas son aprovechadas por el hombre en su
totalidad, su carne, su leche y principalmente su piel ya que la produccin de lana es
bsica para la confeccin de tela. Su alimentacin es a base de hierbas y pueden llegar a
vivir hasta 20 aos. Este tipo de ganado tiene mayor aprovechamiento en las zonas ridas
y en aquellos ecosistemas en donde la crianza de otro tipo de ganado como por ejemplo
el vacuno resultara un poco difcil.
Ganado porcino El ganado porcino, es el que se encuentra integrado por cerdos,
originalmente la crianza de estos animales surgi en el medio oriente, sin embargo en la
actualidad su domesticacin es practicada en la mayor parte del mundo. Un rasgo
caracterstico de esta especie es que puede adaptarse a cualquier ecosistema, sin
embargo se le relaciona con aquellas zonas productoras de maz para su crianza, ya que
este es el alimento ideal para aumentar el peso de los cerdos.
Ganado caprino, es aquel ganado conformado por animales conocidos como cabras. La
cabra es un mamfero rumiante al cual se le puede aprovechar la carne, la leche, la piel y
su estircol, son animales muy productivos ya que se pueden reproducir todo el ao. El
ganado caprino generalmente se adapta a casi todo tipo de clima y zonas geogrficas.
El ganado de doble propsito es aquel en donde un animal es explotado, al menos, en
dos caractersticas productivas. Por ejemplo, en el caso del ganado vacuno, se le
aprovecha la carne y la leche.
La avicultura por otro lado es aquella actividad que consiste en la crianza de aves como
animales domsticos, enfocndose no solamente en la cra, sino tambin en la
conservacin de su hbitat. El cuidado de las aves impulsa su reproduccin, a manera de
poder aprovechar su carne y sus huevos.