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Agentes biolgicos

Agentes Biolgicos so microrganismos, incluindo os geneticamente modificados,

culturas de clulas e os endoparasitas humanos susceptveis de provocar infeces,
alergias ou intoxicaes.

1860 Louis Pasteur salva o vinho da Frana

Observou:
Que o vinho bom contm uma espcie de levedura;
O vinho azedo contm uma bactria.

Concluiu:
Se ferver o vinho at um ponto em que no altere o aroma mas suficiente para matar
os microorganismos, o vinho no se estraga -> pasteurizao.

Teoria infecciosa da doena:

Pasteur props que a alterao do vinho constitui uma analogia para doena.
Afirmou que os microorganismos so responsveis pelas doenas infecciosas.

Lus Pasteur contesta a gerao espontnea

Os microorganismos podem crescer sem oxignio crescimento anaerbio;
Fermentao por leveduras produz lcool;
Os microorganismos na cerveja e vinho podem ser mortos pelo calor;
Pasteurizao do leite;
Desenvolvimento de vacina para a raiva.

2.2.1| Nocividade dos agentes biolgicos

2.2.1.1 | Infeco

Invaso das clulas do corpo e produo de toxinas

Endotoxinas formadas no microorganismo e libertadas quando este morre.

Exotoxinas difundem-se para fora do microorganismo e afectam outros tecidos do
organismo onde se alojam.
2.2.1.2 | Alergia

Alergia:
Estado de sensibilidade aumentado, onde as defesas do organismo reagem com
protenas no humanas, causando mal-estar e desconforto.

Estas podem ser causadas por:

Esporos de bactrias, fungos e suas toxinas;
Plens;
Peles, penas e pelos de animais;
Matria orgnica morta.

2.2.1.3 | Intoxicao

Resultado da aco dos seguintes agentes:

Endotoxinas;
Micotoxinas | produzidas por certos fungos que crescem nos alimentos (foodstuffs);
Cianotoxinas | produzidas por bluegreen algae em fontes de gua natural.

2.2.2 | Classificao dos agentes biolgicos

Os riscos so avaliados em funo:

Do poder patognico do agente infeccioso;
Da resistncia no meio ambiente;
Do modo de contaminao;
Da importncia da contaminao (dose);
Do estado de defesa imunitria do manipulador;
Da possibilidade de tratamento preventivo e curativo eficaz.

A classificao dos agentes biolgicos leva em considerao os seguintes riscos:

Risco infeccioso;
Risco de propagao comunidade;
Profilaxia ou tratamento eficaz.

2.2.2.1 | Classificao dos agentes biolgicos segundo o Dec.-Lei n 84/95 de 16 de

Abril
 Agente biolgico do grupo 1:
E. coli, B. subtilis.
O agente biolgico cuja probabilidade de causar doenas no ser humano baixa;

Agente biolgico do grupo 2:

Bactrias - Clostridium tetani, Klebsiella pneumoniae,
Staphylococcus aureus. Vrus - EBV, herpes. Fungos - Candida albicans. Parasitas
-Plasmodium, Schistosoma.
O agente biolgico que pode causar doenas no ser humano e constituir um perigo
para os trabalhadores, sendo escassa a probabilidade de se propagar na colectividade e
para o qual existem, em regra, meios eficazes de profilaxia ou tratamento;

Agente biolgico do grupo 3:

Bactrias - Bacillus anthrax, Brucella, Chlamydia psittaci,
Mycobacterium tuberculosis. Vrus - hepatites B e C, HTLV 1 e 2, HIV, febre amarela,
dengue. Fungos - Blastomyces dermatiolis, Histoplasma. Parasitas - Echinococcus,
Leishmania, Toxoplasma gondii, Trypanosoma cruzi.
O agente biolgico que pode causar doenas graves no ser humano e constituir um
risco grave para os trabalhadores, sendo susceptvel de se propagar na colectividade,
mesmo que existam meios eficazes de profilaxia ou de tratamento;

Agente biolgico do grupo 4:

Vrus de febres hemorrgicas.
O agente biolgico que causa doenas graves no ser humano e constitui um risco grave
para os trabalhadores, sendo susceptvel de apresentar um elevado nvel de propagao
na colectividade e para o qual no existem, em regra, meios eficazes de profilaxia ou de
tratamento.

2.2.3 | Grupos de risco dos agentes biolgicos

Segundo o Dec. Lei 84/97 de 16 de Abril
O empregador deve notificar o IDICT com pelo menos 30 dias de antecedncia:

No incio de actividades em que sejam utilizados, pela primeira vez, agentes biolgicos dos grupos 2, 3 ou 4;
Em cada situao em que haja utilizao de novos agentes biolgicos do grupo 4 e de agentes novos classificados
provisoriamente no grupo 3;
Os laboratrios que prestem servios de diagnstico relacionados com agentes biolgicos do grupo 4 ficam sujeitos
notificao inicial supra referida;
Se houver modificaes substanciais nos processos ou nos procedimentos com possibilidade de repercusso na segurana
ou sade dos trabalhadores, deve ser feita uma nova notificao.
O empregador deve informar imediatamente o IDICT de qualquer acidente ou incidente que possa ter provocado a
disseminao de um agente biolgico susceptvel de causar infeco ou outra doena grave no ser humano.

2.2.4 | Medidas de preveno recomendadas

Limitar ao mnimo o nmero de trabalhadores expostos ou com possibilidade de o

serem;
Modificar os processos de trabalho e das medidas tcnicas de controlo para evitar ou
minimizar a disseminao dos agentes biolgicos no local de trabalho;
Aplicar medidas de proteco colectiva e individual, se a exposio no puder ser
evitada por outros meios;
Aplicar medidas de higiene compatveis com os objectivos da preveno ou reduo
da transferncia ou disseminao acidental de um agente biolgico para fora do local de
trabalho;
Utilizar o sinal indicativo de perigo biolgico, ou outra sinalizao apropriada, de
acordo com a sinalizao de segurana em vigor;
Elaborao de planos de aco em caso de acidentes que envolvam agentes biolgicos.
2.2.5 | Transmisso da doena

2.2.6 | Vias de entrada

2.2.7 | Medidas de confinamento

Definio:
Diferentes mtodos e meios de segurana biolgica que so usados na manipulao e
manuteno de microorganismos potenciais ou efectivamente infecciosos.

Objectivos:
Minimizar ou eliminar a exposio dos trabalhadores do laboratrio e de terceiros,
bem como do ambiente externo ao laboratrio, a microorganismos perigosos para o
homem e para o ambiente.

2.2.8 | Medidas de proteco

2.2.8.1 | Activas:

Quando incidem ao nvel individual.

Higiene pessoal
O manipulador de alimentos responsvel pela sade dos alimentos que manipula.
O estado de sade do manipulador importante pelo que deve fazer exames peridicos e recorrer ao mdico logo que adoea.

Hbitos de higiene

O vesturio:
O manipulador de alimentos deve iniciar o seu dia de trabalho com o vesturio/farda de proteco limpo e deve manter-se
assim, tanto quanto possvel, ao longo de toda a tarefa.

O cabelo:
O cabelo deve estar limpo e sempre que a tarefa o justifique bem protegido.
O cabelo pode ser portador de agentes patognicos e contribuir para a contaminao dos alimentos.

Mos
Devem estar sempre limpas, de unhas curtas e de preferncia sem verniz.
Recomenda-se o uso de sabes anti-spticos e cremes amaciadores.
As escoriaes ou cortes de pouca importncia devem ser tratados e protegidos com pensos impermeveis e de
cores vivas.

Quando deve lavar as mos.

Antes de iniciar, durante e no fim de qualquer tarefa;
Depois de usar as instalaes sanitrias;
Quando mexer no cabelo, no nariz ou noutra parte do corpo;
Sempre que considere necessrio.

Como deve lavar as mos:

2.2.8.2 | Passivas

Quando respeitam a estrutura, o equipamento e a organizao das instalaes.

Temperatura e crescimento bacteriano

Higiene das instalaes

 Procedimentos de limpeza:
Remover os resduos slidos, com ajuda de utenslios apropriados - aspirador,
vassoura, raspador, escova;
Lavar com gua e detergente;
Enxaguar com gua corrente;
Aplicar o desinfectante de acordo com as indicaes do fabricante.

O trabalho com substncias perigosas pode causar vrios problemas de sade, desde
irritaes oculares e cutneas a efeitos graves como as deficincias congnitas e o
cancro. Os efeitos podem manifestar-se de forma aguda ou a longo prazo, havendo
substncias com um potencial efeito cumulativo. Entre os perigos mais comuns esto:

Intoxicao

Alergias

Doenas cutneas

Doenas respiratrias

Cancros

Problemas reprodutivos e deficincias congnitas

As bactrias, vrus, fungos e parasitas esto presentes em muitas atividades. Como

normalmente so invisveis, os riscos que colocam podem no ser considerados.
Os trabalhadores de certos setores enfrentam um perigo mais elevado de exposio a
agentes biolgicos nocivos:

Cuidados de sade

Agricultura

Servios veterinrios
 Limpeza e manuteno

Gesto de resduos e esgotos

Jardinagem

Trabalho laboratorial

Saiba mais:

Ficha tcnica da EU-OSHA Uma introduo aos agentes biolgicos

Legislao sobre agentes biolgicos, ferimentos com agulhas e orientaes para o

setor da sade

Outras publicaes relativas aos agentes biolgicos:

E-fact 53 - Risk assessment for biological agents (Avaliao dos riscos associados
aos agentes biolgicos)

Relatrio - Previses de peritos sobre os riscos biolgicos emergentes

relacionados com a segurana e a sade no trabalho (SST)

Biological agents and pandemics: review of the literature and national

policies(Agentes biolgicos e pandemias: reviso bibliogrfica e polticas nacionais)

Ficha tcnica 39 - Alergnios respiratrios

Ficha tcnica 40 - Agentes sensibilizadores da pele

Ficha tcnica 100 - Polticas europeias e exemplos de boas prticas relacionados

com a legionela e a doena do legionrio