Informe 2010

Uso de Plomo en la
Alfarera en Mxico

Historia
Aplicacin
Alternativas
Riesgos a la Salud

Fomentar la actividad
artesanal en el pas
 Este documento fue preparado por personal de Blacksmith Institute y del Fondo Nacional
para el Fomento de las Artesanas con informacin y revisin de un nmero de expertos y
voluntarios, con los cuales estamos agradecidos.

Contribuciones:
Rafaela Luft Dvalos, Enrique Ruiz Romero, Eduardo Berrocal Lpez, Donald Jones, Richard
Fuller, Bret Ericson y Dan Becker.

Autores Primarios:
Mario Covarrubias Prez
Daniel Estrada Snchez

Agradecimientos especiales:
A las familias de alfareros que participaron en el proyecto, a Vista Hermosa Foundation, a los
miembros del Consejo Tcnico Consultivo de Blacksmith Institute, a Vctor Carvajal Garca, a
Barro Sin Plomo, a la Casa del Alfarero de Tlaxcala y a los equipos de trabajo de COFEPRIS,
COEPRIST, COPRISEH, Fonart y Blacksmith Institute.

Contacto:

Blacksmith Institute
2014 Fifth Avenue
Nueva York, NY 10035
1 (212) 647-8330
info@blacksmithinstitute.org

Fonart
Paseo de la Reforma 333, 1er piso
Delegacin Cuauhtmoc, Colonia Cuauhtmoc,
Mxico D.F. 06500
52 (55) 5093-6000 Ext. 67543

Consultas de medios de comunicacin internacionales, dirigirse a Bret Ericson,

bret@blacksmithinstitute.org

Consultas de medios de comunicacin en Mxico, dirigirse a Ignacio Ramos Vzquez,

iramos@fonart.gob.mx

Este reporte est disponible en: www.alfareria.org

2
ndice
I. Carta de la Directora General del Fonart...............................................................4
Carta del Presidente de Blacksmith Institute............................................................5

II. Introduccin..........................................................................................................8
- Uso de plomo en la alfarera o cermica........................................................9
- El uso de plomo en alfarera a nivel mundial.................................................12
- Uso de plomo en alfarera en Mxico.............................................................13

III. Efectos del plomo en la salud...............................................................................17

- Efectos de la greta en la comunidad alfarera..................................................17
- Efectos de la greta en el consumidor..............................................................21
- Normativas e intervenciones gubernamentales internacionales....................22
- Estrategias internacionales basadas en la comunidad y la educacin............24

IV. Normas Mexicanas relacionadas al plomo y la alfarera.......................................26

V. Programa Nacional para la Adopcin de Esmaltes Libres de Plomo del Fonart.....36

- Medicin de niveles de plomo........................................................................39

VI. Acciones en 2010.................................................................................................40

VII. Casos exitosos de saneamiento, educacin y sensibilizacin..............................44

VIII.Conclusiones......................................................................................................48

IX.Glosario................................................................................................................51

3
 i. Carta de la:
Directora General del Fonart

El Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanas, Fonart, es la instancia

del Gobierno Federal encargada de promover y fomentar la actividad
artesanal del pas, apoyando a los artesanos a mejorar sus procesos
productivos, contribuyendo as a la generacin de un mayor ingreso
familiar y con ello, elevar su calidad de vida.

Desde 1994, Fonart ha dado especial atencin al sector alfarero productor

de cermica vidriada mediante el Programa Nacional para la Adopcin
de Esmalte Libre de Plomo, el cual plantea la coordinacin de diversas
acciones encaminadas a mitigar y, progresivamente, erradicar los
trastornos en la salud de los artesanos, causados por el contacto directo
con el esmalte con plomo, greta. Este programa, adems de beneficiar
a los productores, tambin lo hace a sus familiares y los consumidores
finales.

En el empeo por consolidar una poltica pblica efectiva que redunde en

beneficios integrales a los productores de cermica vidriada, Blacksmith
Institute se suma a los esfuerzos de esta Institucin y en el mes de
septiembre de 2009, celebran un convenio de colaboracin en donde
Blacksmith Institute dona a Fonart 5 equipos LeadCare para medir el nivel
de plomo en sangre; pone a disposicin el equipo porttil XRF para evaluar
los niveles de contaminacin por plomo en el suelo; apoya con personal
mdico en la toma de muestras de sangre; adems, aporta los reactivos
y equipo de seguridad necesarios para realizar trabajos conjuntos de
investigacin y deteccin de la presencia de plomo en sangre entre la
poblacin alfarera y sus familiares, haciendo un especial nfasis en la
poblacin infantil, grupo ms vulnerable a la intoxicacin.

4
Para dar inicio a los trabajos conjuntos, el programa seleccion una
muestra representativa de artesanos alfareros en comunidades de 4 de
los estados con mayor produccin de alfarera tradicional con esmalte
vidriado: Hidalgo, Michoacn, Oaxaca y Tlaxcala. A la fecha, se han
realizado alrededor de 400 pruebas.

Los resultados arrojaron datos que confirman que los niveles de

plomo en sangre de la poblacin alfarera, rebasan los sealados como
permisibles en la norma oficial mexicana NOM-199-SSA1-2000 vigente
para poblacin no expuesta.

Derivado de la intervencin que realiz Blacksmith Institute y Fonart

en los talleres alfareros, se realiz un anlisis en las concentraciones de
plomo que se encontraban en los espacios domsticos y laborales de
los alfareros, con los que se emprendieron acciones de remediacin en
talleres para erradicar las fuentes de contaminacin por ese metal.

Actualmente, Fonart se encuentra trabajando el desarrollo del

Protocolo de Certificacin de la Alfarera Sin Plomo, realizada con
organismos internacionales dedicados a certificar productos
cermicos. El principal objetivo es la regulacin de estndares
que aseguren el proceso productivo y se cumplan las normas
oficiales mexicanas e internacionales en materia de solubilidad
de plomo y cadmio.

Rafaela Luft Dvalos

Directora General
Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanas

5
 Carta del:
Presidente de Blacksmith Institute
Estimado lector:
En el reporte de Blacksmith Institute del 2010: Las Seis Principales
Amenazas Txicas, se identifica al plomo como el contaminante que
ms poblacin afecta en el mundo con un estimado de 18 a 22 millones
de personas. Las vas de exposicin son distintas, pero en todos los casos
existen daos considerables a la salud. Muchas de las personas afectadas
pueden no estar conscientes del problema. Afortunadamente cada da
existe ms atencin por parte de la comunidad internacional para tomar
medidas al respecto.

En Mxico este txico ha mermado las capacidades cognitivas y la salud

de millones de mexicanos durante varios siglos a travs de los vidriados
con xido de plomo (greta) usados en la alfarera. En aos recientes
los productores y consumidores se han vuelto cada vez ms sensibles
al tema. Los avances en vidriados sin plomo, las polticas pblicas y los
consumidores son claves para erradicar la amenaza que representa el uso
del plomo en una de las artesanas mexicanas ms reconocida y apreciada
en todo el mundo.

La alfarera es un oficio milenario en constante evolucin. Actualmente

el mayor reto de esta industria familiar es ofrecer productos funcionales,
estticos y que no pongan en riesgo la salud. Dichas metas se pueden
lograr con el trabajo conjunto de alfareros, consumidores e instituciones
pblicas y privadas. Es un honor para Blacksmith Institute formar parte
de este trabajo en equipo que marca un hito en la historia de la alfarera,
estableciendo un antes y despus de la greta.

Sabemos que los cambios no siempre son fciles y esto se dificulta si

se trata de una tradicin de siglos. La evidencia cientfica, as como los
beneficios a corto y largo plazo son suficientes para hacer todo lo que
est en nuestras manos para avanzar hacia una cultura de barro libre
de plomo. Los beneficios de este cambio no slo se vern reflejados en
la salud de productores y consumidores, sino que pueden promover la
venta de alfarera mexicana en todo el mundo.

6
El presente informe hace un recorrido por la historia del uso del xido de
plomo en la alfarera a nivel mundial y en Mxico, da a conocer los efectos
del plomo en la salud y presenta el trabajo realizado en conjunto con el
Fonart para promover el uso de esmaltes libres de plomo. El objetivo
de la colaboracin entre nuestras instituciones es realizar acciones para
dejar de usar plomo en la alfarera vidriada. Es apremiante notar que
se han tomado pasos importantes en esta direccin, sin embargo hay
mucho trabajo por hacer.

Como actores de la historia tenemos la capacidad de transformar

nuestro entorno. Nuestras acciones y hbitos de consumo dejan huella
no slo en el presente sino tambin en el futuro. Invitamos al lector a
ser parte de la conversin hacia la alfarera libre de plomo. Esperamos
que la informacin de este reporte inspire a la sociedad civil y a las
instituciones a sumarse a esta iniciativa para alcanzar una meta en
beneficio de las generaciones de hoy y maana.

Richard Fuller
Presidente de Blacksmith Institute

7
 ii. Introduccin
a alfarera es uno de los oficios ms
antiguos de la humanidad. Durante
milenios, los alfareros han transformado
la arcilla en objetos utilitarios, de ornato y
de uso religioso. Todas las grandes civilizaciones
legaron vestigios de su existencia a travs
de vasijas, platos, jarrones, figurillas y otros
productos cuya principal materia prima es la
arcilla o barro. El barro, de esta forma, es un
elemento presente en la historia de las culturas.
Los esmaltes a base de plomo (greta), afectan
mundialmente tanto a los productores como
a los consumidores. El presente resume la
historia y el uso del plomo en la alfarera, su
impacto y efectos en la salud y las diferentes
vas de expsosicin. Adicionalmente el
informe presenta ejemplos pasados y actuales
que demuestran diferentes niveles de
daos y cmo estos pueden ser reducidos.

Actualmente, las materias primas usadas para

la elaboracin de estos objetos incluyen
materiales como el plstico, la melamina,
el acero, el peltre, entre otros, los cuales no
sustituyen al barro, ya que no cuentan con
las caractersticas distintivas de la alfarera:
su textura, su color y esttica. Consumidores
en todo el mundo siguen y seguirn
comprando productos hechos de arcilla cocida.

Cada pas, cada regin y cada alfarero producen

piezas de barro con caractersticas particulares
de forma, color, calidad y funcin. Cada una de
estas piezas puede ser clasificada segn su uso y
por el hecho de estar o no esmaltada. Los esmaltes Representacin de
o vidriados impiden la filtracin de lquidos Huehueteotl en
alfarera rstica.
adems de dar un elemento esttico a la pieza. Familia Patlax,
Teocelo, Veracruz.

[1]

[al-fahhr]: Alfarera en rabe

[1] Google Translate.

8
Uso de plomo en la
alfarera o cermica
El plomo es un metal pesado til para la
produccin en mltiples procesos industriales,
sin embargo, su carcter txico al ser humano
y al ambiente afecta las vidas de millones de
personas. A pesar de que la gasolina fue la mayor
fuente mundial de exposicin al plomo, la gente,
hoy en da, se ve cada vez ms afectada por el
plomo utilizado en pinturas, tuberas, bateras
de autos y loza vidriada, [2] especialmente en los
pases en vas de desarrollo. [3] El uso del plomo
en la produccin de artculos de alfarera, para
almacenar, cocinar y servir lquidos y alimentos
es una fuente severa de exposicin que afecta a
la salud.
y la fundicin de plata, en donde un mineral de
sulfuro de plomo, se reduce a una aleacin con
el calor. La aleacin de plomo-plata se oxida
y este proceso separa los dos metales, de los
cuales el plomo remanente puede ser utilizado
posteriormente. El predominio histrico de usar
plomo en lugar de otros elementos se debi a
que el metal presenta un punto de fusin de
328C a 347C, lo que le permiti ser utilizado
como fundente en una variedad de aplicaciones.
Adems, los minerales de plomo han sido y son
ampliamente distribuidos en todo el planeta.
Las minas ms importantes estn en frica, Asia
Menor, la regin del Mediterrneo, Espaa, sur
de Inglaterra y Amrica. [6]

Una de las tcnicas ms usadas para evitar que el

barro cocido permee los lquidos es la aplicacin
de esmalte de plomo para producir un efecto
esttico y funcional en la alfarera.

La evidencia arqueolgica sita la llegada de

los esmaltes cermicos entre los siglos IX y
VIII a.C., sin embargo, algunos estiman que
su uso comenz antes.[4] Las regiones en las
que los esmaltes se utilizaron por primera
vez corresponden a los primeros centros de
civilizacin agrcola, es decir, Mesopotamia,
China y Egipto. Sin embargo, la produccin
de cermica en estas regiones utiliza metales
alcalinos como xidos de sodio y de potasio,
sin plomo, para producir esmaltes. No fue sino
hasta el periodo helenstico y romano temprano
en el siglo I a.C. que el plomo se convirti en la
principal materia prima para la produccin de
esmaltes. [5]

El plomo fue utilizado en la metalurgia antes que

en la composicin de los esmaltes cermicos. Alfarera vidriada
La forma metlica de plomo se produjo con plomo. Santa

inicialmente como un subproducto de la minera Mara de los

ngeles, Michoacn.

[2] Goyer, RA. Results of lead research: prenatal exposure and neurological consequences. Enviromental Health Perspectives 104.10 (1996): 1050.
[3] Tong, S., McMichael, AJ. The Magnitude, persistance and public health sigificance of cognitive effects of environmental lead exposure in childhood. Journal of
Environmental Medicine 1 (1999): 103-110. [4] Kevin Greene. Late Hellenistic and Early Roman Invention and Innovation: The case of Lead-Glazed Pottery. The American
Journal of Archeology 11.4 (2007): 653-671. [5] Ibid. [6] Nriagu, JO. Lead and lead poisoning in antiquity. Nueva York: J. Wiley. 1983.

9
 En trminos de produccin de alfarera, el Una prctica moderna en la fabricacin de
plomo fue adoptado por sus propiedades y su esmaltes es el proceso de fritado, introducido en
flexibilidad como fundente. A principios de la el siglo XIX, en donde materiales como el xido
poca romana, los alfareros cubran las vasijas de de plomo son qumicamente combinados en una
barro con una combinacin de xido de plomo matriz vtrea y posteriormente se trituran hasta
y arena antes de cocer el objeto en un horno. obtener un polvo fino. La frita, no slo hace que
El xido de plomo baj el punto de fusin del los esmaltes sean insolubles, sino que tambin
esmalte, alis la superficie del material cermico mantienen a los compuestos del esmalte unidos,
y produjo brillo y color. [7] Si bien las tecnologas, lo que permite reducir los peligros de trabajar
materiales y mtodos han cambiado desde la con el xido de plomo.
poca romana, las razones para usar esmaltes a
base de plomo se han mantenido. La creacin de una pieza de alfarera comienza
con la extraccin de la arcilla y otros insumos y
El esmalte con plomo, sigue siendo usado concluye con la pieza terminada. A continuacin
en la alfarera para esmaltar platos, jarras, se describe el mtodo para crear y esmaltar
tazones y otros recipientes, que en conjunto piezas de alfarera:
son comnmente etiquetados como piezas de
barro vidriado. Este esmalte, aplicado en una
pieza de alfarera, es seguro y funcional siempre Creacin de la pieza
y cuando sea qumicamente resistente a los
cidos de alimentos, lquidos y detergentes, Mediante el uso de arcillas hidratadas, el alfarero
protegiendo as a las personas durante su produce los objetos ya sea con el uso de moldes,
utilizacin. El esmalte debe ser quemado a una torno o modelado.
temperatura suficientemente alta de 1,050C en
adelante. Sin embargo, la temperatura exacta y
el tiempo requerido para producir este efecto Jahuete
dependen de la frmula de
los esmaltes utilizados, el Una vez que la pieza ha sido
tamao del objeto de creada, sta se deja secar
cermica y otros factores para eliminar el exceso de
como la molienda, que humedad. La pieza seca se
intervienen en el proceso introduce al horno para
de produccin. [8] llevar a cabo la primera
coccin o jahuete.

Jarra para caf en alfarera vidriada libre

de plomo. Familia Cruz, San Salvador
Tzompantepec, Tlaxcala.

[7] Lehman, Richard L. Lead Glazes for Ceramic Foodware. The International Lead Management Center. [8] Lecos, Chris W. Pretty Poison: lead and ceramic ware. FDA
Consumer 21 (1987).

10
Preparacin del esmalte Uso
vtreo con base plomo La alfarera vidriada se destina para cocinar
y almacenar alimentos y lquidos en
El slice y la greta (xido de plomo), son recipientes como tazas, platos, cazuelas,
minerales que deben de mezclarse con agua ollas, sartenes, salseras, entre otros,
antes de su aplicacin. Se pueden agregar otros tambin se producen piezas de ornato y
materiales para pigmentar el vidriado, segn las de uso religioso, as como productos para
caractersticas que busque el alfarero. la construccin como azulejos, losetas,
pisos, tejas y tabiques.
Decorado y esmaltado
Cuando la pieza sale del horno y se enfra, el
alfarero la decora con pinturas y/o con esmalte.
Xamixkaltexkali:
El esmalte puede ser o no, libre de plomo.
Horno en nhuatl [9]
Segunda quema
Una vez que la pieza ha sido decorada y
esmaltada, sta se coloca dentro del horno para
transformar el esmalte en una cubierta vidriada.
La greta funde en un rango de 800C a 1,100 C,
mientras que el esmalte libre de plomo lo hace
en un rango de 850C a 1,200 C.

Curado de la alfarera
Para evitar que la pieza filtre los lquidos se debe
de curar. Esto se puede hacer remojando la pieza
en agua durante un da, dejndola secar y luego
hirviendo agua en ella. Tambin se puede llenar
con agua y maizena, dejndola reposar dos das.
Otro mtodo de curado consiste en llenar el
recipiente al borde de la boca con agua, poner
a hervir el recipiente y cuando el agua se haya
consumido totalmente untar en la superficie del
recipiente aceite o manteca y la pieza quedar
lista para su uso.

Horno tradicional
libre de plomo.
San Salvador
Tzompantepec,
Tlaxcala

[9] Rodrguez Villegas, Manuel. Diccionario Aulex en lnea.

11
 El uso de plomo en Tepalkatekatl: Alfarero
alfarera a nivel mundial en nhuatl [12]
El monto econmico de la produccin cermica
mundial se estima en siete mil millones de
dlares anuales, de los cuales, la alfarera
vidriada forma una parte importante.[10] La mayor parte fue comprada por Libia, Argelia,
produccin de cermica vidriada con plomo Francia y Senegal. Barbados y China tambin
es consumida internamente y exportada por son pases activos en produccin de alfarera
los pases productores. Si bien, la mayora de vidriada con plomo.[13]
la cermica vidriada con plomo se produce
en pases en vas de desarrollo, estos objetos La produccin y el uso de esmaltes a base
tambin se exportan a los pases desarrollados, de plomo en la alfarera son generalmente
como Italia, Japn y Francia. Estados Unidos es actividades basadas en el hogar o en talleres
el mayor importador de alfarera vidriada con pequeos que a menudo representa la fuente
plomo. La mayora de estas piezas son tradas primaria de ingresos para quienes se dedican
de Mxico e Italia, principalmente a travs del a esta labor. Por lo general, la industria opera
turismo, pequeos comerciantes y migrantes. en el sector de actividad informal, aunque en
[11] El turismo a nivel mundial es responsable los pases desarrollados como Japn o Italia,
de gran parte de la dispersin geogrfica de losel trabajo se lleva a cabo en fbricas.[14] Como
productos de esta alfarera. la industria de la alfarera con esmalte de
plomo es principalmente en pequea escala
Amrica Latina y Europa son los principales o artesanal, sus actividades de produccin a
fabricantes de alfarera vidriada, mientras que menudo se relacionan con otras industrias. Esto
los azulejos con esmalte de plomo se producen Ejemplo de alfarera vidriada
principalmente en Ecuador y pases del norte con esmalte libre de plomo.

de frica y Medio Oriente, como Marruecos, Familia Cruz, San Salvador

Tzompantepec, Tlaxcala
Lbano y Tnez, aunque hay excepciones en
ambos segmentos de la industria.
De estos pases, Tnez tiene
una industria de azulejos que
representa casi el 30% de la
produccin mundial. En
2009, las exportaciones
de azulejo ascendieron
el equivalente a 22.4
millones de euros, la

[10] Jackson, Philip. Boron facilitates lead-free tableware. Pioneer Magazine. Rio Tinto Borax, 1995.. [11] Wallace, DM., Kalaman, DA., Bird, TD. Hazardous lead release
from glazed dinnerware: a cautionary note. Science of the Total Environment 44.3 (1985): 289-292 [12] Rodrguez Villegas, Manuel. Aulex en lnea. [13] Carefully
crafted: the artisanal ceramics segment sees rapid expansion. 157, en The Report: Tunisia 2010. Oxford Business Group (2010). [14] Fukaya, Y., et al. Lead exposure of
workers in the ceramics industry and relevant factors. Nippon Eiseigaku Zasshi 48.5 (1993): 980-991.

12
es especialmente cierto en lo que respecta a Uso de plomo en alfarera
los que utilizan galena, la forma natural del
sulfuro de plomo ms comn e importante en en Mxico
todo el mundo.
Mxico es un pas con una rica tradicin alfarera.
Aunque se necesita ms investigacin El aprendizaje de las culturas prehispnicas se
para determinar el alcance global de estas ha sumado a las tcnicas de todo el mundo. Los
relaciones, los investigadores en Ecuador ya vidriados con greta fueron introducidos por los
han determinado que los talleres familiares en espaoles en el siglo XVI. Actualmente, la alfarera
las regiones andinas del pas utilizan el plomo tradicional vidriada hecha en Mxico contiene
de las bateras usadas en la produccin de sus plomo en su mayora, aunque existen esmaltes
vidriados de azulejos. [15] libres de plomo en el mercado, desarrollados y
producidos en el pas. El uso de estos aumenta
En la mayora de los pases desarrollados existe las oportunidades para exportar y mejora la
algn tipo de regulacin contra el uso de calidad de vida de los alfareros y consumidores.
esmaltes cermicos a base de plomo. [16] En estos
pases la mayora de las cermicas que tienen
esmaltes de plomo son antigedades o fueron
compradas en pases en vas de desarrollo. Sin
embargo, en muchos de los pases productores,
estos reglamentos no se aplican o simplemente
no existen. De esta forma, las comunidades
alfareras que usan greta se enfrentan a un riesgo
de exposicin al plomo doble: primero a travs
del proceso de produccin y segundo a travs
de la utilizacin de estos productos para la
preparacin y almacenamiento de alimentos.

En Mxico los
vidriados con
greta fueron
introducidos por
los espaoles en el
siglo XVI.
Alfareria mexicana
vidriada en verde y
color al natural.

[15] Vahter, M., et al. Extensive lead exposure in children living in an area with production of lead-glazed tiles in the Ecuadorian Andes. International Archives of
Occupational and Environmental Health 70.4 (1997): 282-286. [16] Jackson, Philip. Boron facilitates lead-free tableware. Pioneer Magazine. Rio Tinto Borax, 1995.

13
 La alfarera en Mxico surgi hace ms de 4,000
aos. Es probable que las primeras piezas de
alfarera en Mesoamrica se hicieran en el valle
de Tehuacn, Puebla y en la costa de Guerrero,
donde se encontr la cermica pox, fechada
alrededor del 2300 a.C.[17] Se conocen hacia el
ao 1800 a.C. esculturas de barro modeladas a
mano en la regin de la Huasteca. Segn estudios
de Miguel Othn de Mendizbal, al momento
de la conquista existan aproximadamente 96
millones de piezas de barro. Dicha produccin
se renovaba cada 52 aos e inclua piezas
utilitarias, ceremoniales y funerarias.
Las piezas prehispnicas sirven como testigos
materiales de los pueblos originarios de Mxico.
Son creaciones que nos ayudan a conocer
sus costumbres, esttica, cosmovisin y nos
ofrecen elementos para determinar la fecha de
su elaboracin. Hoy en da podemos encontrar
legados de barro hechos por olmecas, totonacos,
mayas, tlatilcas, mixtecos, mexicas y muchas
otras culturas ancestrales de Mxico. A partir de
la llegada de los espaoles, a los conocimientos
de la alfarera indgena se le sumaron tcnicas En 1878 el doctor Gustavo Ruiz Sandoval
de todo el mundo.
Actualmente los alfareros mexicanos tienen se basaron en los padecimientos ms frecuentes
acceso a tcnicas de moldeado, horneado,
vidriado y decoracin que fueron introducidos
progresivamente durante los ltimos 500 aos.
Durante la primer dcada del siglo XVI, los
espaoles ensearon el vidriado utilizando como
fundente el xido de plomo (greta), prctica
que poco a poco fue aprendida y reproducida
en todo el territorio nacional.
Los tornos orientales y de pedal egipcio fueron
introducidos diversificando las tcnicas de
moldeado. As mismo, los hornos circulares de
lea fueron construidos a partir de la conquista,
reduciendo el nmero de alfareros que queman
sus piezas a cielo abierto. El horneado a alta
temperatura, creacin del lejano oriente
desarrollada hace ms de 2,000 aos, fue
[17] Schmidt Schoenberg, Paul. La poca prehispnica en Guerrero. Arqueologa Mexicana 14.82 (2006).
14
introducido en Europa hacia el siglo XVIII y en
Mxico despus de mediados del siglo XX.#
La mayora de las tcnicas que se sumaron a
la alfarera autctona suponen mejoras en los
mtodos de produccin, lo que enriqueci la
calidad y variedad de las piezas. Sin embargo,
el uso de xido de plomo en el vidriado es una
tcnica que desde su introduccin ha afectado
la salud de miles de alfareros y consumidores.
Antes de usar el xido de plomo (greta), los
alfareros empleaban el mtodo de bruido, que
consiste en pulir la superficie de la pieza con
huesos o metales antes de la primera quema para
cerrar los poros y evitar la filtracin de lquidos.
Inicialmente el uso de la greta fue visto como una
forma eficiente de impermeabilizar las piezas de
barro, adems de ofrecer un elemento esttico
a las creaciones. El bruido fue rpidamente
sustituido por la greta mientras que los sntomas
de intoxicacin por plomo no fueron percibidos
inmediatamente.
adverta sobre los efectos del plomo en la salud
de los habitantes de Oaxaca. Sus observaciones
La historia de la
humanidad no
podra explicarse de
no ser por la historia
de la alfarera.
-Annimo
que sufran no slo los alfareros, sino la poblacin de salud pblica, se reunieron instituciones
en general. En su artculo Envenenamiento pblicas y privadas para establecer un programa
Lento por Plomo en los Habitantes de Oaxaca, para fomentar alternativas al uso de la greta.
el doctor Ruiz afirma que la greta era causante
de inflamacin de abdomen, vmitos, diarreas, Desde 1993 se han venido desarrollando
rectitis, entre otros padecimientos comunes en esmaltes libres de plomo que funden dentro
Oaxaca.[18] de un gradiente de temperatura entre los 800
y 1000C. Desde entonces han surgido ms
En 1991 la hija de 7 aos de John D. Negroponte, y mejores esmaltes que buscan satisfacer las
en ese entonces embajador de Estados Unidos necesidades de los alfareros y de los compradores.
en Mxico, result con niveles de plomo en El Fonart ha promovido los esmaltes libres de
sangre 4 veces superiores al lmite de seguridad plomo, los cuales son ms econmicos que la
norteamericano. El origen de la intoxicacin se greta. Desafortunadamente la gran mayora de
atribuy al uso de alfarera vidriada con greta los alfareros prefiere seguir utilizando la greta
usada para guardar limonada.[19] El hecho (xido de plomo) como fundente debido a:
tuvo repercusin internacional y desde
entonces el uso de plomo
en la alfarera es un
tema de inters para
la opinin pblica en
Mxico, sin embargo
no se ha podido
erradicar su venta
y uso en la alfarera
popular mexicana,
afectando tanto
a los productores
como consumidores.

Ese mismo ao, El

Grupo de los Cien
emiti un comunicado
en donde se culpaba a
la alfarera horneada
a baja temperatura
de causar intoxicacin
por plomo en la
sociedad mexicana y
recomendaba cambiar
todos los hornos tradicionales por
hornos de alta temperatura. Dicha
solicitud era poco viable por las
implicaciones tcnicas, econmicas Representacin de jaguar en
y sociales. Con el fin de responder al alfarera rstica. Familia Pat-
lax, Teocelo, Veracruz.
llamado de la sociedad y resolver el problema

[18] Ruiz Sandoval, Gustavo. Envenenamiento lento por plomo en los habitantes de Oaxaca. Gaceta Mdica de Mxico. 13.21 (1878): 394-403. [19] Preston, Julia.
Mexican Potters Caught by Fears About Lead Glaze: Officials Slow to Find Alternatives. The New York Times (1996).

15
 Costumbre
La transmisin generacional del oficio de la
alfarera lleva implcita la enseanza de los de esmaltes cermicos han venido desarrollando
procesos productivos y el uso de ciertas materias
primas como la greta para la preparacin del
vidriado. El Fonart ha capacitado a un gran
nmero de alfareros en el uso de esmaltes
libres de plomo, sin embargo, muchos de ellos
continan usando la greta porque les resulta
ms fcil su preparacin, aplicacin y coccin, de resolver la problemtica del ataque qumico
ya que sta se funde por debajo o por encima
del punto de fusin de los vidriados libres de
plomo. Cabe sealar que esto depende de la
composicin de los vidriados.
Preferencia de los clientes:
La greta produce un brillo mayor que los esmaltes
libres de plomo, caracterstica que muchos
clientes aprecian. Algunos alfareros que dejaron
de usar la greta manifiestan que sus ventas
disminuyeron, razn por la cual regresaron al uso
del xido de plomo. En estados como Michoacn,
donde acuden compradores extranjeros, es ms
frecuente encontrar produccin libre de plomo
ya que los clientes la solicitan.
A lo largo de la ltima dcada, los productores
vidriados cada vez ms apegados a las
caractersticas de los producidos a base de
xido de plomo usados por los alfareros
tradicionales. Estos nuevos vidriados comparten
las caractersticas de la greta en cuanto a la
temperatura de fusin, brillo, textura, adems
de los cidos dbiles de los alimentos y lquidos.
Eventualmente estos productos o similares
sustituirn el uso del plomo en la alfarera.
Existen razones de salud y ambientales para
transformar la tradicin del uso de la greta por
materiales que no daen a los individuos y su
entorno. La tecnologa de esmaltes libres de
plomo que se ha venido desarrollando tiene la
capacidad de transformar la historia de la alfarera
en Mxico y en el mundo.

El buen alfarero pone esmero en las cosas, ensea al barro a

mentir, dialoga con su propio corazn, hace vivir a las cosas,
las crea, todo lo conoce como si fuera un tolteca (artista),
hace hbiles sus manos.
- Informantes de Sahagn

16
III. Efectos
La greta u xido de plomo es un metal pesado,
txico para el ser humano. Su presencia en el
del plomo en la salud
cuerpo es acumulativa, por lo que generalmente
no se presentan sntomas de intoxicacin sino
hasta que han pasado varios aos de exposicin
al xido. Una persona puede estar intoxicada
por plomo sin presentar sntomas claros. Los
malestares se pueden confundir con otros
padecimientos como dolor de cabeza, cansancio,
dolor de articulaciones, molestias estomacales,
etc. Los casos agudos de intoxicacin por
plomo provocan saturnismo, demencia, dao
irreversible a rganos internos, entre otros. La
exposicin al plomo en mujeres embarazadas
puede provocar daos neurolgicos o
malformaciones fsicas durante la gestacin.
El uso del plomo ha sido descontinuado en una
gran cantidad de productos como pinturas,
gasolinas, tubera, juguetes y latas; sin embargo,
el plomo se sigue utilizando en la alfarera.
Efectos de la greta en la
comunidad alfarera
La exposicin al plomo comienza en la
produccin. El proceso de aplicacin y coccin
del esmalte, sobre todo cuando el esmalte no se
ha formulado correctamente o quemado durante
el tiempo suficiente, puede liberar partculas de
plomo en el aire circundante, contaminando las
reas de los talleres y casas.

Desde temprana edad, el plomo puede afectar Monitoreo de niveles

el desarrollo y comportamiento de los nios. En de plomo en sangre a la

estudios en nios de 7 aos se ha demostrado comunidad alfarera.

una relacin directa entre la cantidad de plomo

en los huesos y problemas de atencin, agresin
e hiperactividad.[20] Los nios con altos niveles de
plomo en sangre, ya sea por exposicin directa
o por el uso de alfarera vidriada con plomo para
guardar o cocinar alimentos,[21] probablemente
presenten niveles ms bajos de desempeo en
la escuela que aquellos que tienen niveles bajos
de plomo en sangre.[22]

La Norma Oficial Mexicana NOM-199-SSA1-2000,

"niveles de plomo en sangre y acciones como
criterios para proteger la salud de la poblacin
expuesta no ocupacionalmente", establece los
criterios para determinar el grado de exposicin
al plomo y las acciones que se deben de llevar a
cabo en caso de encontrar niveles elevados de
plomo.

[20] Needleman, HL, JA Riess, JB Greenhouse. Bone lead levels and delinquent behavior. Journal of the American Medical Association 275.5 (1996):363-369. [21] Vega-
Franco L, Alvear G, Meza-Camacho C. La cermica vidriada como factor de riesgo de exposicin al plomo. Salud Pblica Mxico 36.2 (1994) Universidad Nacional Autnoma
de Mxico. [22] Leal Escalante, C. et al. Concentraciones de plomo en sangre y reprobacin de escolares en la ciudad de Mxico. Gaceta Mdica de Mxico 143.5 (2007)

17
 En un estudio de la alfarera artesanal en
Barbados, donde se aplica esta forma de esmalte,
los investigadores encontraron que las muestras
de polvo de las casas de los trabajadores y
talleres contenan concentraciones de plomo de
hasta 320,000 ppm.[23] As mismo, un estudio
de las industrias de la cermica marroqu de
Rabat, Safi, Marrakech y Fez detect altas
concentraciones atmosfricas de plomo, as
como bajas concentraciones de otros metales
pesados tales como zinc, cobre, hierro y cromo.
[24] Una investigacin ms especfica en las
fbricas de cermica en Rabat encontr que las
concentraciones de plomo en el aire de la regin
y en la vegetacin fueron superiores a los valores
mencionados anteriormente. [25]
Ribete de Burton.
Cuando el plomo se
deposita en los dientes,
estos llegan a presentar
La inhalacin de polvo que contiene altas
concentraciones de plomo y otros contaminantes
es la principal va de exposicin, provocando
la absorcin directa de plomo en el cuerpo
durante el proceso de la aplicacin. En el caso
de la produccin de azulejos en Ecuador, el
plomo extrado de las bateras de los vehculos
se muele con agua y es aplicado manualmente
sobre los azulejos. En otras regiones productoras
de cermica vidriada con plomo, los diferentes
componentes y fases del proceso industrial
corresponden con diferentes grados y modos
de exposicin. Un estudio de la industria de la
cermica en Italia encontr que el uso directo de
los esmaltes de plomo conduce a una exposicin
amplificada, mientras que este nivel de riesgo
disminuye para las personas que participan en
el trabajo del horno y el proceso de decoracin.
[26] As mismo, una investigacin de salud de la
industria de la cermica en Seto, Japn lleg a la
conclusin que los trabajadores que absorben la
mayor parte del plomo son aquellos que realizan
trabajos de aplicacin de pintura, esmaltado y
horneado. En cada una de estas actividades, los
niveles de plomo en la sangre se encuentran por
encima de 10 g/dl, umbral de accin para los
centros de control y prevencin.[27]

una coloracin azul La comunidad alfarera que usa la greta est

expuesta al plomo no slo al momento de
esmaltar, sino constantemente debido a la
griscea. Entre la contaminacin ambiental cuando el esmalte
a base de plomo se esparce en sus talleres y
comunidad alfarera este casas. Cuando estn en contacto con la greta,
los alfareros pueden intoxicarse al inhalarla o
padecimiento recibe el ingerirla. La ingesta puede ser accidental cuando
sta se lleva a la cocina a travs de la ropa,
utensilios o las manos. Tambin puede entrar al
nombre de tlancochocho organismo como resultado de remedios caseros
como la ingesta de greta o azarcn para aliviar
(diente verde en nhuatl) y el empacho. Tambin existen casos de alfareros
que introducen sus manos con heridas abiertas
con la intencin de sanarlas. Dichos remedios
popoyote (diente podrido). slo dan como resultado daos graves a la
salud.

[23] Koplan, JP., et al. Lead absorption in a community of potters in Barbados. International Journal of Epidemiology 6.3 (1977): 225-229. [24] Laraqui, CH., et al. Health
risks study in a pottery environment in Morocco. Sante 10.4 (2000): 249-254. [25] El Abidi, A., et al. The impact of lead pollution on the environment of Rabat-Sale
(Marruecos). Annali di chimica 90.11-12 (2000): 695-702. [26] Caroldi, S., Gori, GP., Chiesura, P. The ceramics industry and lead poisoning: lead poisoning in relation to
technology and jobs. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health 6 (1980):306-311 [27] Fukaya, Y., et al. Lead exposure of workers in the ceramics industry
and relevant factors. Nippon Eiseigaku Zasshi 48.5 (1993): 980-991

18
El gnero y la edad tienen efectos significativos
sobre el riesgo de exposicin ocupacional al
plomo en la industria de la alfarera. En dos
estudios internacionales, los investigadores
concluyeron que los hombres tenan un mayor
riesgo de exposicin ocupacional al plomo
que las mujeres. Los investigadores italianos
concluyeron que esta diferencia se debe a que
los hombres realizan con mayor frecuencia tareas
de alto riesgo en la industria, mientras que las
mujeres realizan principalmente las actividades
de decoracin y seleccin; sin embargo, a pesar
de esta diferencia, las mujeres presentaron
niveles de plomo superiores a 10 g/dl.[28]
En el caso de la alfarera en Mxico, es comn
encontrar que las mujeres tienen niveles de
plomo en sangre superiores al de los hombres,
debido a que generalmente son ellas quienes
engretan las piezas.
exposicin al plomo. En Inglaterra, los nios
fueron empleados en la etapa de la aplicacin
de esmaltes a base de plomo en la alfarera hasta
principios del siglo XX, cuando la legislacin
britnica prohibi la contratacin de mujeres y
nios para este papel, debido a los efectos de
salud que sufren estos grupos.[29] Sin embargo,
en muchos pases en vas de desarrollo, donde
la legislacin es laxa, los nios estn expuestos
al plomo por vivir en comunidades dedicadas a
la alfarera o por el trabajo directo con la greta.
En Ecuador y muchas veces en Mxico, los nios
estn expuestos directamente a travs de la
aplicacin de la greta a los azulejos o alfarera.
En Japn e Italia los nios suelen estar expuestos
a travs del contacto con los padres que trabajan
con los esmaltes y los hornos, quienes llevan
partculas de plomo al hogar a travs de su ropa.
[30] [31]

Al igual que con otras industrias artesanales, Los hijos de los alfareros estn expuestos al
donde familias enteras estn involucradas, txico, a veces teniendo niveles superiores al de
los nios tambin estn en alto riesgo de los padres debido a:

Los hijos de los alfareros estn El tamao pequeo de

sus cuerpos

expuestos al txico, a veces teniendo La misma cantidad de

plomo representa un
niveles superiores al de los padres mayor incremento en
los niveles de plomo
en sangre si el peso del
individuo es menor.
Aplicacin de greta

Estar en plena etapa de

desarrollo

El plomo es un metal
que el cuerpo confunde
con el calcio y lo asimila
como tal. Al estar en
crecimiento los nios
absorben hasta cinco
veces ms el plomo que
un adulto.

[28] McCann, M. Hazards in cottage industries in developing countries. American Journal of Industrial Medicine 30.2 (1996): 125-129. [29] Agin, Dan. Wedgwood
Teacups, Child Labor, and Lead Poisoning. The Huffington Post. January 19th, 2009. [30] Abbritti, G., et al. Blood lead levels in children living in three communities, at
different risks of lead pollution. Biomedical and Environmental Sciences 1.4 (1988): 363-371. [31] Katagiri, Y., Toriumi, H., Kawai, M. Lead exposure among 3-year-old
children and their mothers living in a pottery producing area. International Archives of Occupational and Environmental Health 52.3 (1983): 223-229.

19
 Hbitos de higiene de dficit de atencin en los nios, todo lo
cual puede afectar el rendimiento escolar. [33]
Los nios se llevan sus manos a la boca hasta En lo que se refiere al contexto de la industria
6 veces por hora, lo que conlleva el riesgo de alfarera, las investigaciones indican una
introducir plomo a su organismo, aunado a que asociacin entre la exposicin de los nios
los pequeos se lavan sus manos pocas veces al a la greta y bajo rendimiento en la escuela
da. primaria. [34]

Los efectos negativos a la salud por la Se han sugerido otros impactos en la salud
produccin de alfarera con greta son graves. especficos a la exposicin ocupacional a la
La intoxicacin por plomo se manifiesta en greta. El trabajo de aplicacin de esmalte a
sntomas agudos y crnicos. Sus repercusiones los azulejos en Ecuador se ha traducido en
son especialmente perjudiciales para el cerebro, una disminucin en las concentraciones de
los riones, el sistema cardiovascular y el sistema hemoglobina en la sangre, lo que significa
reproductivo. El plomo afecta especialmente que el plomo afecta la sntesis del grupo
a los nios, a quienes la exposicin al plomo proteico hemo, vital para el funcionamiento
puede provocar daos neurolgicos, reduce de todas las clulas. [35] Adems, un estudio de
el coeficiente intelectual, produce anemia, los trabajadores de la alfarera en los centros
trastornos nerviosos, problemas de desarrollo, de mayor produccin de Marruecos inform
convulsiones e incluso la muerte.[32] presencia de altas tasas de prevalencia
de condiciones patolgicas que afectan
En trminos de los efectos del plomo en el al sistema msculo esqueltico, la piel, el
coeficiente intelectual y de las capacidades sistema digestivo, la respiracin y el sistema
cognitivas, la literatura cientfica ha establecido neurolgico. En estas regiones, ms del 70% de
una asociacin directa entre los niveles de plomo los trabajadores se encuentran contaminados
y el comportamiento agresivo y los trastornos con plomo.[36]

En mujeres
embarazadas
Nia que

el plomo puede
presenta dao
cerebral severo
y convulsiones
debido a la
exposicin al
plomo.
producir saturnismo
al neonato

[32] Silbergeld, EK. Mechanisms of lead neurotoxicity, or looking beyond the lamppost. The FASEB Journal 6 (1992): 3201-3206. [33] Needleman, HL., Riess, JA.,
Greenhouse, JB. Bone lead levels and delinquent behavior. Journal of the American Medical Association 275.5 (1996): 363-369. [34] Leal-Escalante, CR., et al. Blood
lead levels and poor school performance among children in Mexico City. Gaceta Mdica de Mxico 36.2 (1994): 148-153 [35] Vahter, M., et al. Extensive lead exposure in
children living in an area with production of lead-glazed tiles in the Ecuadorian Andes. International Archives of Occupational and Environmental Health 70.4 36] Laraqui,
CH., et al. Health risks study in a pottery environment in Morocco. Sante 10.4 (2000): 249-254.

20
Efectos de la greta en el
consumidor
El uso de la alfarera vidriada con greta tiene
efectos negativos en la salud en los lugares
donde estas artesanas se producen y en aquellos
lugares donde se venden o importan.[37] La
exposicin al plomo se produce principalmente
cuando la alfarera vidriada con greta se utiliza
para almacenar, cocinar o servir alimentos
cidos o bebidas calientes. La exposicin al
plomo depende del uso, frecuencia y tiempo de
uso de estos objetos. Los estudios iniciales en la
dcada de 1970 encontraron que el consumo
de bebidas en tazas de barro vidriado con
greta es una fuente importante de exposicin
al plomo. Ms del 50% de una muestra de
cermica present niveles peligrosos de plomo,
mientras que entre el 10 y el 25% estuvieron
en condiciones de causar envenenamiento por
plomo.[38] Un estudio similar de ese entonces
estableci que el consumo de bebidas calientes
en estos productos podra lixiviar entre 1.0 y 6.5
g/ml de plomo, con un promedio de 4.2 g/
ml, superior al lmite de 3 g/ml establecido por
la Administracin de Drogas y Alimentos (FDA)
de los Estados Unidos.[39]
En la alfarera que producen las comunidades
de Barbados la cermica utilizada en la cocina
y servicio de alimentos lixivia concentraciones
de plomo de hasta 3,125 g/ml. Entre la
exposicin laboral y el consumo de alimentos
en alfarera vidriada, se encontraron niveles
elevados de plomo en sangre que se asociaron
con temblores en las extremidades superiores
de varios individuos.[42] Del mismo modo, un
investigador de la industria cermica tunecina
encontr que el uso de cido actico en tazas
produce un lixiviado que contiene hasta 51 g/
ml. Cuando un derivado de la leche de consumo
tradicional se utiliz en su lugar, el estudio
encontr que hasta 1,407 g/ml de plomo
podran ser consumidos por bebida, muy por
encima de las directrices de seguridad de la
Administracin de Drogas y Alimentos (FDA) de
Estados Unidos.[43]
Se han encontrado riesgos a la salud similares
con el uso de cermica vidriada con plomo
en pases desarrollados, donde estos objetos
son importados o trados por los turistas y
comerciantes. Un estudio reciente del uso de
cermica en la ciudad de Oklahoma, donde la
mayora de los utensilios de cocina vidriada
con plomo fueron producidos y comprados

Los alimentos cidos son un factor

de riesgo en la alfarera vidriada.
En Lbano los investigadores
examinaron ms de 400 utensilios
de cocina vidriados con plomo usando
4% de cido actico para representar
alimentos muy cidos y encontraron
que estos productos representan una
fuente importante de exposicin al plomo
que conlleva problemas de salud.[40]
Los estudios han encontrado que los
alimentos cidos como la salsa de soya, la
salsa de jitomate y el jugo de tamarindo
lixivian niveles altos de plomo cuando
son almacenados en recipientes vidriados
con greta.[41]

[37] Wallace, DM., Kalman, DA., Bird, TD. Hazardous lead release from glazed dinnerware: a cautionary note. Science of the Total Environment 44.3 (1985): 289-292.
[38] Klein, M., Namer, R., Harpur, E. Earthenware containers as a source of fatal lead poisoningcase study and public health considerations. New England Journal of
Medicine 283 (1970): 669-672. [39] Seth, TD., Sircar, S., Hasan, MZ. Studies on lead extraction from glazed pottery under different conditions. Bulletin of Environmental
Contamination and Toxicology 10.1 (1973): 51-56. [40] Acra, A., et al. Lead-glazed pottery: a potential health hazard in the Middle East. Lancet 21.1 (1981): 433-434.
[41] Mohamed, N., Chin, YM., Pok, FW. Leaching of lead from local ceramic tableware. Food Chemistry 54.3 (1995): 245-249. [42] Koplan, JP., et al. Lead absorption
in a community of potters in Barbados. International Journal of Epidemiology 6.3 (1977): 225-229. [43] Belgaied, JE. Release of heavy metals from Tunisian traditional

21
earthenware. Food and Chemical Toxicology 41.1 (2003): 95-98.
 en Mxico, encontr que ms del 50% de los
objetos probados tuvieron niveles superiores a
Normativas e
los establecidos por la Administracin de Drogas intervenciones
y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos para
lixiviacin de plomo. En cuanto a la lixiviacin gubernamentales
asociada a ciertos alimentos, se concluy que el
consumo de alimentos de pH bajo, tal como el
internacionales
jitomate, resulta en dosis que sobrepasa el nivel Muchas de las vas de exposicin y los efectos en
de ingesta tolerable provisional para el plomo. la salud por el plomo se han reconocido desde
[44] las pocas del antiguo Egipto, Grecia y Roma.
Las enfermedades asociadas a las actividades
Otra fuente de exposicin al plomo puede darse industriales con el metal haban sido etiquetadas
a travs de la medicina alternativa y tradicional. como la gota de Londres, palidez del pintor,
Tal es el caso de remedios que se basan en el y clico del minero, por nombrar algunos.
consumo de leches fermentadas y ts, como el Especficamente en la industria de la cermica,
kfir y kombucha. En Francia[45], Australia[46] y la intoxicacin por plomo se ha conocido como
Hungra [47], el consumo de estas bebidas ha dado asma del alfarero. [49] Sin embargo, no fue hasta
lugar a sntomas tales como dolor abdominal los siglos XIX y XX que el plomo fue visto por la
paroxstico y anemia ferropnica, as como opinin pblica como un problema importante
otras manifestaciones de la exposicin al plomo de salud ocupacional. Este momento coincidi
debido a que estas bebidas son preparadas, con movimientos en los pases de altos ingresos
almacenadas y servidas en recipientes con para evitar la presencia de nios y mujeres
esmalte de plomo. en trabajos peligrosos. Leyes y reglamentos
surgieron para controlar las vas de exposicin y
mejorar las condiciones laborales de la industria
de la cermica.

La mayora de las leyes y reglamentos para

reducir los daos de los esmaltes de plomo
Mak ku meyahtik kat: proceden principalmente de pases donde la
alfarera vidriada con plomo es llevada a travs de
los comerciantes extranjeros y el turismo. En los
Alfarero en maya [48] Estados Unidos, pas con la mayor demanda de
cermica vidriada tradicional, la Administracin
de Drogas y Alimentos (FDA) establece estrictas
normas y criterios de supervisin para el uso y
la presencia de plomo. Estas normas se centran
principalmente en la reduccin de la exposicin
al plomo y en mejorar las condiciones de trabajo
relacionadas con exposicin al contaminante.
La Proposicin 65 en California es un ejemplo
de este tipo de marco jurdico con alcance a los
consumidores.

[44] Lynch, R., Elledge, B., Peters, C. An assessment of lead leachability from lead-based ceramic cooking vessels. Journal of Environmental Health 70.9 (2008): 36-40, 53.
[45] Sabouraud, S., et al. Environmental lead poisoning from lead-glazed earthenware used for storing drinks. La Revue de Medecine Interne 30.12 (2009): 1038-1043.
[46] Phan, TG., et al. Lead poisoning from drinking Kombucha tea brewed in a ceramic pot. The Medical Journal of Australia 169.11-12 (1998): 644-646. [47] Krnyei,
Z., et al. Lead poisoning caused by lead-glazed ceramic household article, initially assumed to be of occupational origin. Orvosi Hetilap 139.25 (1998): 1539-1540. [48]
Rodrguez Villegas, Manuel. Diccionario Aulex en lnea. [49] Lessler, MA. Lead and Lead Poisoning from Antiquity to Modern Times. Ohio Journal of Science 88.3 (1988):
78-84.

22
La Proposicin 65, tambin llamada la ley de
etiquetado, requiere que se coloquen tringulos
amarillos como seales de advertencia en las
tiendas y puntos de venta donde hay productos
de alfarera vidriada con plomo.[50] Esta forma
de transparencia para el consumidor conlleva
varios niveles de control. Una de las formas
primordiales de vigilancia es a travs de la
prueba directa de materiales con esmaltes. Con
el fin de monitorear la alfarera para evaluar si
superan el lmite de la FDA para la lixiviacin de
plomo (3 g/ml) investigadores en California
han desarrollado un mtodo rpido y sensible.
Mediante el uso de cido ctrico para lixiviar el
plomo y con cido rodiznico para identificar
el elemento, el estudio evalu 92 piezas de
alfarera, de las cuales 6.6% fueron positivas
para los niveles de plomo, suficientemente alto
como para significar un riesgo para la salud si
se utilizan habitualmente para el consumo y
almacenamiento de alimentos.[51] De las piezas
que dieron positivo, el 67% haban sido llevadas
por artesanos de Mxico a California. La
principal ventaja de esta prueba es que slo se
tarda entre 20 y 30 minutos para llevarse a cabo,
permitiendo que los resultados se comuniquen
a los consumidores o productores con bastante
En pases como Japn e Italia se han tomado
medidas para reducir la exposicin ocupacional
a travs de regulaciones como la transicin de
talleres artesanos a fbricas y la aplicacin de
colectores de polvo ms eficientes.[53] Tambin
han trabajado para adoptar los esmaltes libres
de plomo, tales como las fritas que se modifican
para reducir la biodisponibilidad de plomo,
pasos importantes hacia la reduccin de plomo
en sangre.[54] Los investigadores que estudiaban
la industria cermica italiana llegaron a la
conclusin de que las reducciones observadas
en el promedio de plomo en sangre han sido
el resultado de la utilizacin de esmaltes con
menos plomo o libres de plomo.[55]
Etiquetado para productos que contienen plomo, segn la proposicin 65
del estado de California, EEUUA.

rapidez.

Estas pruebas de diagnstico rpido se llevan Los esmaltes sin plomo incluyen aquellos
a cabo en California junto con inspecciones hechos con xidos de: zinc, litio, sodio,
rigurosas de los lugares de trabajo, tal como lo potasio, bario, estroncio, calcio, magnesio,
dictan las leyes californianas con respecto a los berilio y boro. Dichos compuestos presentan
centros de produccin con altas concentraciones caractersticas que a veces no son apreciadas
de plomo en el aire donde se debe monitorear la por los productores. Colores ms opacos,
sangre de los empleados. Adems, el condado tonos amarillos y temperaturas de vidriado
de Los ngeles, a travs de su Programa de ms elevadas hacen que su aceptacin no sea
Epidemiologa de Txicos, inici el Proyecto automtica. Los fabricantes de esmaltes hacen
de Educacin y Sensibilizacin de Plomo nuevos productos para hacerlos atractivos a los
Ocupacional que trabaja para educar y fomentar alfareros y ceramistas.
las pruebas de sangre peridicas en los lugares
de trabajo de cermica.[52]

[50] Nodell, Bobby. Ceramics manufacturers feel the heat over use of lead-based glazes. Los Angeles Business Journal. 23 de agosto de 1993.[38] Klein, M., Namer,
R., Harpur, E. Earthenware containers as a source of fatal lead poisoningcase study and public health considerations. New England Journal of Medicine 283 (1970):
669-672. [51] Beale, AM., Craigmill, AL., Wetzlich, S. A rapid lead test: public outreach and testing to detect leachable lead in ceramic ware. Archives of Environmental
Contamination and Toxicology 20.3 (1991): 423-426. [52] Nodell, Bobby. Ceramics manufacturers feel the heat over use of lead-based glazes. Los Angeles Business Journal.
23 de agosto 1993. [53] Fukaya, Y., et al. Lead exposure of workers in the ceramics industry and relevant factors. Nippon Eiseigaku Zasshi 48.5 (1993): 980-991. [54]
Lehman, Richard L. Lead Glazes for Ceramic Foodware. The International Lead Management Center. Research Triangle Park, NC. 2002. [55] De Rosa, E., et al. Evaluation

23
of the current risk of lead poisoning in the ceramics industry. Scandinavian Journal of Work and Environmental Health 9.6 (1983): 463-469.
 Estrategias
internacionales basadas
en la comunidad y la
educacin
En muchos pases en vas de desarrollo, las
normas sobre la exposicin a esmaltes a
base de plomo no se aplican o simplemente
no existen. Debido a que la produccin de
alfarera en estos pases se lleva a cabo en
el hogar, en lugar de en una industria o en
una fbrica, los programas de vigilancia del
gobierno a menudo no son posibles. Tal es el
caso de Marruecos, uno de los productores
ms grandes y populares de alfarera con
greta.[56] A menudo, los talleres de alfarera
de estas regiones no estn sujetos a medidas
de proteccin o a cualquier otra ley relativa a
la exposicin al plomo, ni existe vigilancia de
carcter tcnica o mdica adecuada.
Por otro lado, la adopcin de esmaltes libres
de plomo no siempre es inicialmente percibida
como viable o deseable para los artesanos,
debido a las caractersticas de coccin de los
mismos y a sus propiedades estticas. Como esta
industria es con frecuencia la principal fuente
de ingresos en muchos pases en desarrollo,
iniciar el cambio de comportamiento en torno
al uso de estos esmaltes no es una tarea fcil. Por
lo tanto, mltiples etapas de intervencin son
necesarias para lograr las mismas reducciones
a la exposicin al plomo que muchos pases
En muchos pases en vas de desarrollo, las normas sobre
la exposicin a esmaltes a base de plomo no se aplican o
simplemente no existen.
[56] Laraqui, CH., et al. Health risks study in a pottery environment in Morocco. Sante 10.4 (2000): 249-254. [57] McCann, M. Hazards in cottage industries in developing
countries. American Journal of Industrial Medicine 30.2 (1996): 125-129.
24
La razn, como un buen
alfarero, le da una
hermosa forma al alma.
-Demfilo
ricos tienen. Los programas de prevencin y
reduccin de exposicin al plomo en el hogar
o en el taller requieren actividades simultneas
de educacin a los trabajadores de la alfarera
y sus familias sobre los riesgos de trabajar con
plomo, capacitacin de las comunidades en las
medidas de seguridad, desarrollo de alternativas
y prcticas ms seguras. As mismo, se requiere
capacitar a los encargados locales del sector
salud sobre el diagnstico y tratamiento de
enfermedades relacionadas con la intoxicacin
por plomo.[57]
Existen algunos ejemplos en la literatura mdica
sobre intervenciones exitosas basadas en el
desarrollo comunitario para fomentar buenas
prcticas del uso de la greta. Existe un estudio
a largo plazo realizado por investigadores de
la Universidad de Massachusetts, que describe
cmo un enfoque integral para el problema es
posible, logrando resultados positivos.
Un equipo de investigadores dirigido por el
Dr. Leo H. Buchanan ha puesto en prctica Un programa de educacin
y ha supervisado un programa comunitario
para reducir los niveles de plomo en sangre
en comunidades andinas de Ecuador, donde en Ecuador logr disminuir
producen y usan teja vidriada con plomo
obtenido de bateras usadas. El proyecto en 50% los niveles de plomo
tiene como objetivo evaluar la gravedad de la
intoxicacin por plomo, investigar los efectos
neurocognitivos de plomo en los nios que
en sangre en 3 aos.
trabajan en la industria artesanal, involucrar a
la comunidad en los programas de educacin
y prevencin, ofrecer asistencia mdica a los
pacientes y capacitar a los proveedores de salud Despus de esta fase de la intervencin, los
locales y funcionarios.[58] La evaluacin inicial investigadores compararon los niveles de plomo
de salud detect plomo en sangre de los nios sanguneo de los nios muestreados entre 1996
de hasta 128 g/dl, con un promedio de plomo y 2000 y aquellos muestreados en el 2003.
en sangre de 40 g/dl. Adems, las muestras de Se encontr una diferencia estadsticamente
leche materna de madres de la regin mostraron significativa entre los dos grupos, lo que indica
altos niveles de plomo, lo que indica el alcance que la reduccin de plomo en sangre promedio
de la contaminacin de este metal.[59] de 40 g/dl a 20 g/dl se debi a la campaa
de educacin y prevencin.[61] Aunque este
Los componentes centrales del programa del Dr. promedio es superior al nivel de accin de los
Buchanan en cuanto a educacin y prevencin 10 g/dl, el estudio demuestra los beneficios
incluyen informar a los padres sobre la exposicin de dicho programa. Al confrontar la cuestin de
de sus nios al plomo y sus efectos negativos la produccin de cermica vidriada con greta
cognitivos y de desarrollo. Los nios desde una perspectiva comunitaria,
con niveles altos de plomo fueron se pueden adoptar medidas de
referidos a los mdicos locales y reduccin a la exposicin al
se les distribuyeron diversos plomo, manteniendo los
suplementos alimenticios. medios para sostener a
Adicionalmente, los sus familias.
miembros del equipo
ensearon prcticas
de prevencin en los
talleres, cubriendo
temas como lavarse bien
las manos y lavar la ropa,
la limpieza de frutas y
verduras, no permitir
la entrada a la zona de
engretado y horneado Ejemplo de
a los nios y las mujeres alfarera de ornato
embarazadas y el uso de equipo
protector en el lugar de trabajo.[60]

[58] Collaborative Research on Lead Poisoning in Children in the Andes Mountains of Ecuador. The Shriver Center Spotlight 2.1 (2009): 3. [59] Counter, SA., et al.
Environmental lead contamination and pediatric lead intoxication in an Andean Ecuadorian village. International Journal of Occupational and Environmental Health 6.3
(2000): 169-176. [60] Collaborative Research on Lead Poisoning in Children in the Andes Mountains of Ecuador. The Shriver Center Spotlight 2.1 (2009): 3. [61] Counter,
SA., Buchanan, LH., Ortega, F. Current pediatric and maternal lead levels in blood and breast milk in Andean inhabitants of a lead-glazing enclave. Journal of Occupational
and Environmental Medicine 46.9 (2004): 967-973.

25
 iv. NORMAS MEXICANAS
relacionadas al plomo y la alfarera
A continuacin se presenta una sntesis de las 3 Normas Oficiales Mexicanas vigentes con relacin
al plomo y la alfarera. Las normas fueron expedidas por la Secretara de Salud.

Norma Tema Vigente desde

NOM-199-SSA1-2000 Plomo y salud Octubre 2002

Modificacin a NOM-004- Comercializacin del plomo Noviembre 2004

SSA1-1993

NOM-231-SSA1-2002 Niveles de plomo en alfarera Agosto de 2009

NOM-199-SSA1-2000, Salud ambiental.

Niveles de plomo en sangre y acciones
como criterios para proteger la salud de la
poblacin expuesta no ocupacionalmente. [62]

Objetivo
Esta norma oficial mexicana establece los niveles de plomo en sangre y las acciones bsicas de
prevencin y control en poblacin expuesta no ocupacionalmente.

Campo de aplicacin
Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el territorio nacional para los
prestadores de servicios de salud, as como para los laboratorios que realicen pruebas para la
determinacin de plomo en sangre.

Asimismo, la presente Norma es aplicable como criterio de referencia en el desarrollo de programas

de evaluacin e investigacin de los riesgos y daos a la salud de la poblacin, originados por la
contaminacin ambiental debida al plomo.

[62] Secretara de Salud. Diario Oficial de la Federacin. 18 de octubre de 2002.

26
Acciones bsicas de proteccin
Tabla de acciones bsicas de proteccin en nios menores
de 15 aos, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia
Nivel de plomo en sangre Acciones
Nios menores de 3 aos
< 10 g/dl No se establece accin
Categora I especfica
10-14 g/dl Repetir la prueba de plomo
Categora II en sangre venosa al menos
cada 3 meses, y elaborar
historia clnica con nfasis en
los antecedentes
ambientales.
Notificar a la autoridad
sanitaria.
Informar a la familia acerca
de la exposicin ambiental a
plomo, promover y fomentar
buenos hbitos higinicos y
alimenticios.
Hacer el seguimiento del
caso.
El valor criterio para la concentracin de plomo en
sangre en nios, mujeres embarazadas y en periodo
de lactancia es de 10 g/dl y de 25 g/dl para el resto
de la poblacin expuesta no ocupacionalmente.
Acciones
Nios de 3 a 15 aos
No se establece accin
especfica
Repetir la prueba de plomo
en sangre venosa al menos
cada 3 meses, y elaborar
historia clnica con nfasis en
los antecedentes
ambientales.
Notificar a la autoridad
sanitaria.
Informar a la familia acerca
de la exposicin ambiental a
plomo, promover y fomentar
buenos hbitos higinicos y
alimenticios.
Hacer el seguimiento del
caso.
Acciones
Mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia
No se establece accin
especfica
Repetir la prueba de plomo
en sangre venosa hasta que
termine el periodo de
lactancia materna al menos
cada 3 meses, despus de
elaborar historia clnica, con
nfasis en los antecedentes
ambientales y laborales.
Notificar a la autoridad
sanitaria.
Informar a la familia acerca
de la exposicin ambiental a
plomo, promover y fomentar
buenos hbitos higinicos,
alimenticios, as como
medidas personales para
reducir la exposicin al
plomo.
Hacer el seguimiento del
caso.
Dar seguimiento al binomio
madre-hijo.
27
 Nivel de plomo en sangre Acciones Acciones Acciones
Nios menores de 3 aos Nios de 3 a 15 aos Mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia

< 10 g/dl
15-24 g/dl No se establece
Repetir la pruebaaccin
de plomo No se establece
Repetir la pruebaaccin
de plomo No se establece
Repetir la pruebaaccin
de plomo
CategoraIII
Categora I especfica
en sangre venosa, al menos especfica
en sangre venosa, al menos especfica
en sangre venosa hasta que
cada 3 meses despus del cada 3 meses despus del termine el periodo de
10-14 g/dl Repetir la pruebahasta
primer resultado de plomoque el Repetir la pruebahasta
primer resultado de plomoque el Repetir
lactancialamaterna,
prueba de al plomo
menos
Categora II en sangre venosa
NPS sea < 10 m g/dl al menos
y en sangre venosa
NPS sea < 10 m g/dl al menos
y en sangre venosa hasta
cada 3 meses despus del que
cada 3 meses,
elaborar historiay clnica
elaborar con cada 3 meses,
elaborar historiay clnica
elaborar con termine el periodo
primer resultado de que el
hasta
historia clnica
nfasis en con nfasis en
los antecedentes historia clnica
nfasis en con nfasis en
los antecedentes lactancia
NPS sea materna
< 10 m g/dlal menos
y
los antecedentes
ambientales. los antecedentes
ambientales. cada 3 meses,
elaborar historiadespus de
clnica con
ambientales.
Realizar una evaluacin ambientales.
Realizar una evaluacin elaborar historia clnica,
nfasis en los antecedentes con
Notificarintegral
mdica a la autoridad
para Notificarintegral
mdica a la autoridad
para nfasis en losy antecedentes
ambientales laborales.
sanitaria.
determinar el tipo de sanitaria.
determinar el tipo de ambientales
Realizar una yevaluacin
laborales.
Informar
atencin.a la familia acerca Informar
atencin.a la familia acerca Notificar a la autoridad
mdica integral para
de la exposicin
Prescribir ambiental a
suplementos de la exposicin
Prescribir ambiental a
suplementos sanitaria.
determinar el tipo de
plomo, promover
alimenticios: y fomentar
hierro, calcio u plomo, promover
alimenticios: y fomentar
hierro, calcio u Informar
atencin.a la familia acerca
buenos hbitos
otros, con base higinicos
a la y buenos hbitos
otros, con base higinicos
a la y de la exposicin
Prescribir ambiental a
suplementos
alimenticios.
evaluacin mdica integral. alimenticios.
evaluacin mdica integral. plomo, promover
alimenticios: hierro, y fomentar
calcio u
Hacer el seguimiento
Determinar el NPS dedel los Hacer el seguimiento
Determinar el NPS dedel los buenos
otros, hbitos
con base higinicos,
a la
caso.
convivientes menores de 15 caso.
convivientes menores de 15 alimenticios,mdica
evaluacin as comointegral.
aos, mujeres embarazadas aos, mujeres embarazadas medidas personales
Dar seguimiento para
al binomio
y en periodo de lactancia. y en periodo de lactancia. reducir la
madre-hijo. exposicin al
La autoridad sanitaria La autoridad sanitaria plomo.
Determinar el NPS de los
realizar estudios para realizar estudios para Hacer el seguimiento
convivientes menoresdel de 15
identificar rutas y vas de identificar rutas y vas de caso.
aos, mujeres embarazadas
exposicin. exposicin. Dar
y enseguimiento al binomio
periodo de lactancia.
Notificar a la autoridad Notificar a la autoridad madre-hijo.
La autoridad sanitaria
sanitaria. sanitaria. realizar estudios para
En el caso de identificar la o En el caso de identificar la o identificar rutas y vas de
las fuentes de exposicin, la las fuentes de exposicin, la exposicin.
autoridad sanitaria gestionar autoridad sanitaria gestionar Notificar a la autoridad
las medidas para su control o las medidas para su control o sanitaria.
eliminacin. eliminacin. En el caso de identificar la o
En el caso de utensilios En el caso de utensilios las fuentes de exposicin, la
domsticos identificados domsticos identificados autoridad sanitaria gestionar
como fuente de exposicin, la como fuente de exposicin, la las medidas para su control o
autoridad sanitaria sealar autoridad sanitaria sealar eliminacin.
al padre/madre o tutor cules al padre/madre o tutor cules En el caso de utensilios
son los que se deben son los que se deben domsticos identificados
eliminar. eliminar. como fuente de exposicin, la
Hacer el seguimiento del Hacer el seguimiento del autoridad sanitaria sealar
caso. caso. cules son los que se deben
Informar a la familia acerca Informar a la familia acerca eliminar.
de la exposicin ambiental a de la exposicin ambiental a Hacer el seguimiento del
plomo, promover y fomentar plomo, promover y fomentar caso.
buenos hbitos higinicos y buenos hbitos higinicos y Informar a la familia acerca
alimenticios. alimenticios. de la exposicin ambiental a
plomo, promover y fomentar
buenos hbitos higinicos y
alimenticios.

28
Nivel de plomo en sangre Acciones Acciones Acciones
Nios menores de 3 aos Nios de 3 a 15 aos Mujeres embarazadas y en
periodo de lactancia

< 10 g/dl
25-44 g/dl No se establece
Repetir la pruebaaccin
de plomo No se establece
Repetir accin
pruebas de plomo en No se establece
Repetir accin
pruebas de plomo en
CategoraIV
Categora I especfica
en sangre venosa especfica
sangre venosa cada dos especfica
sangre venosa cada mes,
mensualmente, hasta que el meses, hasta que el NPS sea hasta que el NPS sea menor
10-14 g/dl Repetir
NPS sealamenor
pruebadede25plomo
m g/dl. Repetir
menor de la 25
prueba de plomo
m g/dl. Repetir
de 25 mlag/dl prueba de plomo
o termine el
Categora II en sangre
Realizar una venosa al menos
evaluacin en sangre venosa
Realizar una evaluacinal menos en sangre venosa
periodo de lactancia hasta que
materna.
cada
mdica 3 meses,
integralypor
elaborar
mdico cada
mdica 3 meses,
integralypor
elaborar
mdico termine
Realizareluna periodo de
evaluacin
historia clnica
especialista, con nfasis en
considerando historia clnica
especialista, con nfasis en
considerando lactanciaintegral
mdica materna poralmdico
menos
los antecedentes
indicadores biolgicos de los antecedentes
indicadores biolgicos de cada 3 meses,
especialista, despus de
considerando
ambientales.
dao, para determinar tipo de ambientales.
dao, para determinar tipo de elaborar
indicadores historia clnica,decon
biolgicos
Notificar a(manejo
atencin la autoridad
de caso). Notificar a(manejo
atencin la autoridad
de caso). nfasispara
dao, en los antecedentes
determinar tipo de
sanitaria.
Prescribir suplementos sanitaria.
Prescribir suplementos ambientales
atencin (manejo y laborales.
de caso).
Informar a la calcio,
alimenticios: familia hierro
acercau Informar a la calcio,
alimenticios: familia hierro
acercau Notificar
Prescribira la autoridad
suplementos
de la exposicin
otros, con base a laambiental a de la exposicin
otros, con base a laambiental a sanitaria.
alimenticios: calcio, hierro u
plomo, promover
evaluacin mdica y fomentar
integral, a plomo, promover
evaluacin mdica y fomentar
integral, a Informar con
otros, a la familia
baseacerca a la
buenos
juicio delhbitos
mdicohiginicos
tratante. y buenos
juicio delhbitos
mdicohiginicos
tratante. y de la exposicin ambiental a
evaluacin
alimenticios.
Notificar inmediatamente el alimenticios.
Notificar inmediatamente el plomo,
mdica promover
integral, yafomentar
juicio del
Haceraellaseguimiento
caso del
autoridad sanitaria. Haceraellaseguimiento
caso del
autoridad sanitaria. buenos tratante.
mdico hbitos higinicos,
caso.
Determinar el NPS de los caso.
Determinar el NPS de los alimenticios,
Notificar as como
inmediatamente el
convivientes. convivientes. medidas
caso a la personales para
autoridad sanitaria.
La autoridad sanitaria debe La autoridad sanitaria debe reducir la exposicin
Determinar el NPS enalcordn
identificar la o las fuentes de identificar la o las fuentes de plomo.
umbilical del producto de la
exposicin, y gestionar las exposicin, y gestionar las Hacer el seguimiento
gestacin o al nio lo del
ms
medidas para su control o medidas para su control o caso.
pronto posible.
eliminacin. eliminacin. Dar seguimiento
Determinar el NPS al de
binomio
los
La autoridad sanitaria debe La autoridad sanitaria debe madre-hijo.
convivientes.
realizar estudios para realizar estudios para La autoridad sanitaria debe
identificar rutas y vas de identificar rutas y vas de identificar la o las fuentes de
exposicin. exposicin. exposicin, y gestionar las
En el caso de utensilios En el caso de utensilios medidas para su control o
domsticos identificados domsticos identificados eliminacin.
como fuente de exposicin, la como fuente de exposicin, la La autoridad sanitaria debe
autoridad sanitaria sealar autoridad sanitaria sealar realizar estudios para
al padre/madre o tutor cules al padre/madre o tutor cules identificar rutas y vas de
son los que se deben son los que se deben exposicin.
eliminar. eliminar. En el caso de utensilios
Hacer el seguimiento del Hacer el seguimiento del domsticos identificados
caso. caso. como fuente de exposicin, la
Informar a la familia acerca Informar a la familia acerca autoridad sanitaria sealar
de la exposicin ambiental a de la exposicin ambiental a cules son los que se deben
plomo, promover y fomentar plomo, promover y fomentar eliminar.
buenos hbitos higinicos y buenos hbitos higinicos y Hacer el seguimiento del
alimenticios. alimenticios. caso.
Informar a la familia acerca
de la exposicin ambiental a
plomo, promover y fomentar
buenos hbitos higinicos y
alimenticios.
Dar seguimiento al binomio
madre-hijo.

29
 Nivelen
Nivel de plomo Nivel en
desangre
plomo de sangre
plomo enAcciones
sangre Acciones Acciones Acciones Acciones Acciones
Nios de 0Nios de 0Nios
a 15 aos de
a 15 aos0 a 15 embarazadas
Mujeres aos
Mujeres embarazadas
periodo deperiodo deperiodo
lactancia
45-69 m g/dl Adems de lo sealado en la
Categora V categora IV.
Notificar inmediatamente el caso, por
el medio de comunicacin ms
rpido, a la autoridad sanitaria.
Referir el caso a mdico especialista
dentro de las 48 horas siguientes.
Repetir prueba de plomo en sangre
dentro de las 48 horas siguientes, con
el fin de confirmar el NPS.
Repetir las pruebas de plomo en
sangre venosa al menos cada mes
hasta que el NPS sea menor a 45 m
g/dl.
Es necesario el tratamiento
farmacolgico con agentes quelantes
para disminuir los NPS por debajo de
45 m g/dl, bajo prescripcin y
vigilancia por mdico especialista.
Referir al servicio de trabajo social,
para seguimiento, si es necesario.
>70 g/dl Adems de lo sealado en la Adems de lo sealado en la categora V.
Categora VI categora V
Repetir inmediatamente prueba de
plomo en sangre, con el fin de
confirmar el NPS.
Un individuo en este nivel se debe
considerar como CASO DE
EMERGENCIA PARA ATENCION
MEDICA INMEDIATA.
Hospitalizar, evaluar por mdico
especialista y empezar
INMEDIATAMENTE el tratamiento
farmacolgico correspondiente.
El tratamiento debe aplicarse en el
hospital.
30
Mujeres
y en embarazadas
y en y en
de lactancia
lactancia
Adems de lo sealado en la categora lV.
Notificar inmediatamente el caso, por el medio
de comunicacin ms rpido, a la autoridad
sanitaria.
Referir el caso a mdico especialista dentro
de las 48 horas siguientes.
Repetir prueba de plomo en sangre dentro de
las 48 horas siguientes, con el fin de
confirmar el NPS.
Repetir las pruebas de plomo en sangre
venosa al menos cada mes hasta que el NPS
sea menor a 45
m g/dl.
La autoridad sanitaria debe identificar en el
menor tiempo posible la o las fuentes de
exposicin, as como controlarla o eliminarla
en su caso.
Durante el periodo de gestacin no se debe
administrar tratamiento quelante.
Al trmino de la gestacin, valorar por mdico
especialista la aplicacin del tratamiento
farmacolgico y en caso necesario prescribir
y vigilar tratamiento con agentes quelantes
para disminuir los NPS por debajo de 45 m
g/dl.
Referir a servicio de trabajo social, para
seguimiento, si es necesario
Una mujer en este nivel se debe considerar
como CASO DE EMERGENCIA PARA
ATENCION MEDICA INMEDIATA.
Hospitalizar, evaluar por mdico especialista y
empezar INMEDIATAMENTE el tratamiento
correspondiente.
El tratamiento debe aplicarse en el hospital.
Repetir, al menos semanalmente, la prueba de
plomo en sangre venosa, hasta que la
concentracin alcance la categora V
Para mujeres embarazadas el mdico
especialista en coordinacin con el grupo
gineco-obsttrico deben evaluar la
conveniencia de iniciar el tratamiento
especfico, considerando la relacin riesgo-
beneficio (evaluacin de fetotoxicidad)
seleccionando el medicamento ms
apropiado.
Tabla de acciones bsicas de proteccin para el resto de la poblacin no expuesta
ocupacionalmente mayor de 15 aos y excepto mujeres embarazadas y en periodo de lactancia

Nivel de plomo en sangre Acciones

Menor de 25 g/dl Informar a la poblacin femenina sobre los factores de riesgo por exposicin a plomo.
Categora I

25-44 g/dl Notificar el caso a la autoridad sanitaria.

Categora II Proporcionar a la familia educacin sanitaria respecto a fuentes de exposicin al plomo y
nutricin.
Repetir prueba de plomo en sangre al menos cada seis meses hasta alcanzar
concentracin de la categora I.
La autoridad de salud realizar la investigacin para identificar las fuentes y rutas de
exposicin.
Si los niveles persisten, la autoridad sanitaria debe gestionar ante la autoridad
competente el control o eliminacin de la fuente de exposicin.
Hacer historia clnica con nfasis en los antecedentes ambientales y ocupacionales.
Realizar actividades de promocin de la salud y fomento sanitario dirigidas a reducir la
exposicin
a plomo. Prescribir dieta especial o suplementos alimenticios: calcio, hierro u otros, con
base a la evaluacin mdica integral.
Realizar determinacin de niveles de plomo en sangre a los convivientes.

45-69 g/dl Adems de lo sealado en la categora II;

Categora III Repetir la prueba de plomo en sangre cada mes hasta que el NPS sea menor de 45
g/dl.
Realizar valoracin mdica integral por mdico especialista para determinar tipo de
manejo mdico e higinico-nutricional.
Hacer seguimiento mdico integral.

>70 g/dl Adems de lo sealado en la categora III;

Categora IV Efectuar valoracin por mdico especialista, quien decidir la prescripcin de tratamiento
farmacolgico con agentes quelantes y vigilar su aplicacin hasta que el NPS sea
menor de 70 g/dl.
Considerar el caso para atencin mdica inmediata.

Mtodo de prueba
Mtodo para la determinacin de plomo en sangre por espectrofotometra de absorcin atmica
con horno de grafito, corrector de fondo y muestreador automtico, usando modificador de matriz
y plataforma de Lvov.

Este mtodo es adecuado para evaluar el plomo en sangre que tenga concentraciones de este
metal hasta 80 g/dl. Sin embargo, pueden determinarse niveles mayores de plomo cuando se
aplican diluciones a la muestra original.

Observancia de la Norma
La vigilancia del cumplimiento de esta Norma corresponde a la Secretara de Salud y a los gobiernos
de los estados, en sus respectivos mbitos de competencia.

31
 NOM-004-SSA1-1993, Salud ambiental.
Limitaciones y requisitos sanitarios para el
uso y comercializacin de monxido de plomo
(litargirio), xido rojo de plomo (minio) y del
carbonato bsico de plomo (albayalde). [63]

Objetivo y campo de aplicacin

- La presente Norma Oficial Mexicana establece las limitaciones y los requisitos sanitarios a
que deber sujetarse el uso y comercializacin de productos nacionales y de importacin que
contengan monxido de plomo, xido rojo de plomo y del carbonato bsico de plomo, ya sea como
compuestos sin transformacin qumica y/o en el proceso de los productos que los contengan a fin
de prevenir efectos nocivos para la salud.

- El cumplimiento de esta Norma corresponde a las personas fsicas y morales que usen y
comercialicen el monxido de plomo, xido rojo de plomo y carbonato bsico de plomo en todo
el territorio nacional.

Limitaciones
- Se prohbe utilizar el carbonato bsico de plomo como pigmento blanco para pinturas, esmaltes,
recubrimientos, tintas y cualquier otro artculo que contenga estos compuestos.

- Se prohbe utilizar y comercializar xido de plomo, monxido de plomo y el carbonato bsico

de plomo en los compuestos sin transformacin qumica sealados en el prrafo anterior, en los
siguientes productos: juguetes, lpices, plumas, colores para dibujar, plastilinas y otros artculos
escolares, tintas de impresin, productos cosmticos, muebles y pinturas para exteriores e interiores
de inmuebles habitacionales y escuelas, emulsiones y esmaltes domsticos; as como otros en cuya
composicin intervengan estos compuestos y que puedan estar en contacto con las personas.

- Se prohbe usar y comercializar esmaltes y colorantes nacionales e importados con monxido

de plomo (litargirio), xido rojo de plomo (minio) y del carbonato bsico de plomo (albayalde)
en la fabricacin de alfarera vidriada, cermica vidriada y porcelana, que sirvan para contener y
procesar alimentos y/o bebidas.

[63] Secretara de Salud. Diario Oficial de la Federacin. 12 de agosto de 2004.

32
Usos
- El xido rojo de plomo podr utilizarse como pigmento anticorrosivo en pinturas y recubrimientos
para mantenimiento de barcos, plataformas y, en general, de objetos que estn en contacto
constante con agua de mar, as como para el recubrimiento de estructuras, puestos e instalaciones
en general, que estn expuestos a un ambiente agresivo de corrosin.

- El carbonato bsico de plomo puede utilizarse en la elaboracin de las pinturas para espejo.

Observancia de la norma
- La vigilancia del cumplimiento de la presente Norma corresponde a la Secretara de Salud, a
los gobiernos de las entidades federativas, en el mbito de sus respectivas competencias, y a los
organismos de tercera parte habilitados para tal efecto.

- Para los casos que requieran de un procedimiento especial de muestreo, se utilizar como
referencia la NMX-Z-12.

El plomo bajo la forma de diversos compuestos es usado

en numerosos tipos de industrias y actividades. Las
ms importantes son la industria minera, fundidoras,
refineras, produccin de materiales industriales,
pigmentos para pinturas, alfarera, cables, productos
qumicos y antidetonantes. El monxido de plomo
(litargirio), xido rojo de plomo (minio) y el carbonato
bsico de plomo (albayalde) constituyen compuestos
inorgnicos del plomo.

33
 NOM-231-SSA1-2002
Artculos de alfarera vidriada, cermica
vidriada y porcelana. Lmites de plomo y cadmio
solubles. Mtodo de ensayo. [64]

Objetivo y campo de aplicacin

- Esta Norma Oficial Mexicana establece las cantidades lmites de plomo y cadmio liberadas, que
deben cumplir los artculos de alfarera vidriada, cermica vidriada y porcelana que se utilicen para
contener y procesar alimentos y bebidas.
- Se aplica a cualquier tipo de alfarera o cermica vidriada, coloreada o no, con decoracin o sin
ella pudiendo presentarse sta en el interior, exterior o en ambas posiciones.

Limites de solubilidad

Tabla de lmites de solubilidad de plomo que deben

cumplir las piezas de alfarera, cermica y porcelana

Tipo de Pieza Lmite Permisible Lmite de Solubilidad de

Plomo (mg/L)

Piezas planas Promedio 2

Piezas huecas pequeas Todas las piezas 2

Piezas huecas grandes Todas las piezas 1

Piezas huecas para Todas las piezas 0.50

almacenar

Tazas y tarros Todas las piezas 0.50

Utensilios para procesar Todas las piezas 0.50

alimentos o bebidas

Se le aplicar la prueba a 4 piezas. En caso de que esta cantidad exceda el 25% de la

produccin anual de esa pieza suelta especfica, se analizar 1 sola pieza.

[64] Secretara de Salud. Diario Oficial de la Federacin. 2 de marzo de 2007.

34
Criterio de aceptacin
- La concentracin de plomo obtenida debe apegarse a los lmites establecidos en la tabla de la
presente Norma. Los tipos de piezas deben ajustarse a los mencionados en la tabla.

- En el caso de no cumplir con esta Norma debe agregarse la leyenda No usar con alimentos o
bebidas, contiene plomo (en caso de que los artculos estn destinados a exportacin llevarn la
leyenda Not for food or drink use, this product contains lead) en forma permanente y visible, con
pigmento cermico horneado, o incapacitar su uso para alimentos o bebidas con una perforacin
como mnimo de 2 mm de dimetro en un costado de la base:

Observancia de la Norma
- Los fabricantes, distribuidores y expendedores de artculos de alfarera y cermica vidriada y
porcelana de produccin nacional y de importacin, destinados a contener y procesar alimentos y
bebidas debern cumplir con esta Norma Oficial Mexicana.

- La vigilancia del cumplimiento de la presente Norma, corresponde a la Secretara de Salud a

travs de la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, a los gobiernos de las
entidades federativas, en el mbito de sus respectivas competencias y a los organismos de tercera
parte habilitados para tal efecto.

El plomo puede afectar casi todos los rganos y sistemas

en el organismo. El ms sensible es el sistema nervioso,
especialmente en los nios. Tambin daa a los riones
y al sistema reproductivo. Los efectos son los mismos
ya sea al respirar o ingerir plomo. En altos niveles, el
plomo puede disminuir el tiempo de reaccin, puede
causar debilitamiento de los dedos, muecas o tobillos
y posiblemente afectar la memoria. El plomo puede
producir anemia.

35
 v. Programa Nacional
Para La Adopcin de Esmaltes Libres de
Plomo del Fonart
El 27 de mayo de 1991 el Grupo de los
Cien, integrado entre otros por artistas
plsticos, historiadores, ecologistas, escritores,
dramaturgos y periodistas, lanz una denuncia
meditica en contra del uso del plomo.
Argumentaba, entre otras cosas, que la alfarera
vidriada pone en riesgo la salud de los mexicanos,
motivado por estudios qumicos realizados por
profesionales. Dichos estudios arrojaron que la
contaminacin por plomo en Mxico se debe,
para el caso de la alfarera, a las ollas de barro
vidriadas cocidas a baja temperatura.
Por otra parte, buscaba adecuar o sustituir los
sistemas tradicionales de combustin, para lo
cual se experiment lo siguiente:
a) Experimentacin de amplia cobertura con
fritas comerciales, nacionales e importadas.
Las fritas son un material vtreo que resulta de
un proceso de fundicin para hacer insolubles a
los materiales solubles.
b) Experimentacin para desarrollar nuevas
fritas diferenciadas por regin y tecnologa.

Con el propsito de participar de manera c) Sustitucin de tcnicas de combustin en la

responsable en la solucin del riesgo que quema de alfarera.
representa el uso del plomo, desde 1991
Fonart se propuso impulsar la produccin de
vidriados cermicos libres de plomo. De esta
manera se elimina el impacto negativo tanto Desde 1991 el Fonart
en la salud de los alfareros como en la salud del
consumidor final, as como lo lamentable que trabaja en coordinacin
sera prescindir de la produccin de la alfarera
vidriada, que equivaldra a dejar sin su principal
fuente de ingresos a cientos de miles de familias
con otras instituciones
mexicanas.
para promover el uso de
En los aos de 1991 a 1993 se deline e
instrument un plan de trabajo denominado: esmaltes libres de plomo.
Programa estratgico para la sustitucin del
plomo y combustible en la alfarera vidriada
tradicional.

Este programa tena como objetivos encontrar
una alternativa tcnica que sustituyera el plomo
en la produccin en los vidriados empleados
en la alfarera de baja temperatura, mediante
el diseo de nuevas formulaciones de esmaltes
libres de plomo; o bien, probar formulaciones
preexistentes a escala nacional e internacional.
En este mismo perodo la Secretara de Salud
convoc a un grupo de trabajo integrado por
Fonart, AMACUP A.C., el INI ahora CDI, el Museo
de Artes e Industrias Populares, la CANACINTRA,
la Sociedad Mexicana de Cermica Zona Centro
A.C., los departamentos de Artesanas estatales
como Michoacn, Jalisco, Oaxaca, Puebla y

36
el Estado de Mxico, a efecto de realizar una A partir de ese ao y hasta la fecha, Fonart
revisin de las Normas Oficiales Mexicanas en proporciona recursos a los alfareros a travs
materia de solubilidad de plomo y cadmio, con de la Vertiente de Apoyos a la Produccin
la finalidad de orientar a los alfareros y dems para la construccin y/o compra de hornos
involucrados directos a la observancia de la con aislamientos trmicos, para reducir el
normatividad vigente. consumo de combustible y la emisin de
gases contaminantes derivados de la quema
En 1994, por gestiones del Fonart, FONAES asign de desechos como llantas y plsticos. Dicha
recursos para la compra de equipo cientfico, el promocin se ha realizado en localidades de 18
cual se instal en el laboratorio de la Universidad estados de la Repblica utilizando sistemas de
Autnoma Metropolitana Iztapalapa. Con el combustin de gas LP.
equipo se realizaron diversas investigaciones
que dieron origen al desarrollo de fritas y A principios de 1997, en las instalaciones del
formulaciones para vidriados libres de plomo, Fonart se realiz la exposicin A la Cocina
as como apoyo tcnico para la reconversin Mexicana sin Plomo, exhibindose piezas cuya
de sistemas de combustin en hornos para la manufactura atrajo la atencin de medios de
coccin de alfarera. comunicacin nacionales y extranjeros. Dado
el xito, esta muestra se convirti en itinerante,
As mismo, se logr concertar con diferentes presentndose en diferentes ciudades de
empresas productoras de materiales cermicos Mxico.
para que desarrollaran vidriados libres de plomo,
dando origen a los siguientes esmaltes: En el 2001 se llev a cabo el Primer Taller
Internacional para la Sustitucin del Plomo
* MC 097 (Materiales Cermicos MACESA) y Combustible en la Alfarera Tradicional:
* MC 03 (Materiales Cermicos MACESA) nuevos diseos y mercadeo, financiado por la
* ECOT 300 (Cermicos San Jos) UNESCO.
* ECOT 301 (Cermicos San Jos)
* ECOT 327 (Cermicos San Jos) Cazuela de gran formato con
esmalte libre de plomo
* ECOT 330 (Cermicos San Jos)
* PF200 (PROCERAMA)

Productos que fueron desarrollados a solicitud

del Fonart y los cuales a la fecha se encuentran
distribuidos en las comunidades alfareras a
travs la creacin de bancos de materias primas,
por medio del Programa Nacional para la
Adopcin del Esmalte Libre de Plomo.

En 1994 el Fonart realiz el Concurso Nacional Al

rojo vivo, convocando a tcnicos, diseadores y
ceramistas para que propusieran la adecuacin
y conversin de hornos alfareros. Los ganadores
obtuvieron premios en efectivo y la oportunidad
de acceder a un proyecto financiado por FONAES
para la construccin de sus prototipos.

37
 En el 2002 el Fonart public y distribuy de
manera gratuita entre los artesanos, tcnicos,
capacitadores y entre las Instituciones de
fomento artesanal del pas, el Manual de
capacitacin para el uso del esmalte libre de
plomo en la alfarera vidriada tradicional, el
cual se puede consultar en:
y de regulacin sanitaria, COFEPRIS y COEPRIST
de 14 estados de la Repblica Mexicana.
En marzo del 2009 se sentaron las bases para
la firma de un convenio de colaboracin
con Blacksmith Institute, con los siguientes
objetivos:

http://www.contactopyme.gob.mx/archivos/ 1. Identificar y definir las zonas contaminadas

metodologias/P37FP2004-1173/inicio.html por plomo.

En diciembre del 2008 el Fonart public Cmo
detectar la presencia del plomo en cazuelas, ollas,
platos y jarros de barro esmaltado, herramienta
que ayuda a los artesanos en la promocin y
comercializacin de sus productos entre los
compradores potenciales. Dicho documento
permite a las Instituciones de fomento artesanal
comprobar la ausencia del metal pesado en
la alfarera vidriada. En ese ao se distribuy
gratuitamente esta publicacin dentro del marco
del evento denominado Primer Congreso
Nacional aplicacin del vidriado sin plomo en la
alfarera popular mexicana. El congreso reuni
a ms de 120 artesanos, tcnicos, especialistas y
funcionarios de Institutos de fomento artesanal
2. Rehabilitar o sanear los sitios contaminados.
3. Determinar el nivel de plomo en la sangre
de las familias de artesanos y de los nios que
residen en las zonas aledaas a los talleres
cermicos.
4. Sensibilizar y educar a las comunidades
afectadas a travs del sistema de clnicas de salud,
acerca de los riesgos potenciales inherentes a la
exposicin al plomo.
5. Construir nuevos hornos o adecuar los
existentes.

Entrega de equipo
LeadCare de
Blacksmith Institute
al Fonart

38
Medicin de niveles de
plomo
En septiembre de 2009, el Fonart y Blacksmith
Institute firmaron un convenio de colaboracin
para llevar a cabo monitoreo de plomo en los
talleres de alfareros, as como para determinar
los niveles de plomo en sangre de los habitantes
del taller. El plomo es un txico cuya presencia
no puede ser detectada por los sentidos. Para
conocer la presencia del metal es necesario
usar equipo analtico. La comunidad alfarera
generalmente desconoce los niveles de plomo
en sus talleres o en sangre. El convenio tiene
como fin trabajar en conjunto con la comunidad
alfarera que ha dejado de usar greta para
conocer y dar a conocer el grado de exposicin
al contaminante. La informacin obtenida es
usada para crear una estrategia de saneamiento
y emitir sugerencias para evitar el contacto con
el plomo.
La greta es un polvo fino que se dispersa
fcilmente. Ya sea durante su almacenaje,
transporte o aplicacin, sta se puede esparcir
y generar una fuente de exposicin a plomo.
A pesar de que el alfarero haya dejado de usar
greta, residuos de la misma pueden permanecer
en sus talleres o casas por aos.
Para determinar los niveles de plomo en suelo, el
Fonart y Blacksmith Institute utilizan el equipo
XRF, que a travs de rayos X detecta y cuantifica
la presencia de plomo. En caso de que no se
use ni se vaya a usar greta en un taller con altos
niveles de plomo, ste es saneado a travs de
acciones de remocin o solidificacin.
Monitoreo de
niveles de plomo
en la sangre a
hijos de alfareros
Los niveles de plomo en sangre son cuantificados
usando equipos LeadCare. Las muestras de
sangre son obtenidas en cada taller mediante
una puncin con lanceta para obtener 50
microlitros de sangre. El resultado se obtiene
en el sitio para ser registrado y entregado a los
participantes minutos despus del muestreo.
Con la informacin obtenida se genera un
plan de accin que puede incluir actividades
de saneamiento como remocin de tierra,
hidrolavado, cubrir con cemento o pintura.
Tambin se emiten recomendaciones sobre el
desuso de ollas y cazuelas vidriadas con xido
de plomo para almacenar bebida o alimentos.
Los niveles de plomo en sangre son monitoreados
cada 3 5 meses durante al menos un ao para
comprobar la disminucin de la presencia del
txico. De esta forma se pueden encontrar otras
vas de contaminacin o bien cuantificar el ritmo
de decrecimiento del plomo en sangre.
A la comunidad alfarera que an utiliza la
greta, aunque sea de forma espordica, se les
entregan los resultados de los niveles de plomo
y recomienda tener medidas de precaucin en
el manejo de la greta.
La determinacin de niveles de plomo en suelo
y sangre resulta fundamental para asegurar la
eliminacin de la fuente de contaminacin de los
alfareros y adems fomenta que los alfareros que
continan usando greta tengan conocimiento
de sus niveles de plomo en sangre, lo cual los
puede motivar a buscar alternativas.
Monitoreo de niveles
de plomo en suelo
39
 vi. Acciones en 2010
El Fonart y Blacksmith Institute generaron el
Informe 2010, Uso de Plomo en la Alfarera en
Metodologa usada
Mxico, con el fin de dar a conocer el panorama Desde 1996, el Fonart ha trabajado con alfareros
mundial y nacional del uso de plomo en la para fomentar el uso de esmaltes libres de
alfarera, as como dar a conocer las acciones plomo. Los artesanos interesados pueden recibir
realizadas durante las visitas a los talleres de capacitacin, apoyo con banco de materiales
alfareros en el 2010. y a partir del 2009, en caso de ser sujetos de
apoyo, tambin pueden solicitar financiamiento
Alcance para hornos de gas. Con el fin de apoyar a los
alfareros que han dejado de usar greta, en el
2010 se visitaron talleres que han recibido
Durante el 2010 el Fonart capacit mediante apoyos y capacitacin del Fonart y donde se
el Programa Nacional para la adopcin del ha descontinuado el uso de esmaltes a base de
esmalte libre de plomo a 841 jefes de familia plomo, siguiendo el procedimiento descrito a
en 10 estados, 31 municipios y 37 comunidades. continuacin:
Adems proporcion asistencia tcnica en
la construccin de 26 hornos que utilizan
como combustible gas lp (licuado propano), Valoracin Inicial
beneficiando a 481 jefes de familia en 7 estados,
17 municipios y 22 comunidades y para la Se lleva a cabo una primera visita a los talleres
creacin de bancos de materias primas se apoy de alfareros interesados en participar en el
a 259 jefes de familia en 2 estados, 3 municipios
programa. El propsito de la visita es informar
y 3 comunidades. a los artesanos sobre el monitoreo de sangre y
saneamiento, as como determinar la ubicacin
Las actividades realizadas en el 2010 incluyen y condiciones del taller. Se llena un Formato de
la visita a 24 talleres de alfareros que usan Evaluacin inicial por cada taller, incluyendo
exclusivamente esmaltes sin plomo y donde croquis y fotografas.
183 personas participaron en el monitoreo de
sangre. Adems, se monitorearon los niveles de La informacin del formato es empleada para
plomo en suelo en 8 talleres que an usan greta desarrollar un plan de accin previo al muestreo
y tienen una poblacin total de 75 habitantes. de plomo en suelo utilizando el equipo XRF de
Las actividades de monitoreo y saneamiento rayos X. Durante el 2010 se tomaron ms de
se llevaron a cabo en los estados de Hidalgo, 1,000 muestreos de niveles de plomo en suelo
Jalisco, Michoacn, Morelos, Puebla, Tlaxcala y en los talleres de los alfareros que participaron
Veracruz. en el programa.

40
Primer Muestreo de hidrolavado de superficies contaminadas;
aspirado de aguas/suelos con plomo; y
Sangre solidificacin con pintura o cemento. Durante el
saneamiento se midieron los niveles de plomo
Con el fin de determinar los niveles iniciales para determinar la eficacia de las actividades.
de plomo en sangre, se lleva a cabo un anlisis El saneamiento se considera exitoso cuando
previo. Los datos son empleados para determinar dichos niveles estn por debajo de las normas
el comportamiento del plomo en sangre una vez internacionales de 400 ppm.
que la poblacin ha dejado de ser expuesta al
contaminante. Las personas que participan del Los residuos slidos y lquidos resultantes del
programa son informadas del procedimiento y saneamiento son confinados y dispuestos en
de los objetivos de la investigacin. lugares adecuados. Se lleva a cabo un registro
fotogrfico de cada saneamiento. En caso de
que el saneamiento no haya sido requerido, se
Saneamiento dan recomendaciones al alfarero y sus familiares
para evitar la exposicin al plomo.
En cada taller se utiliz el equipo porttil XRF
para evaluar los niveles de contaminacin por Seguimiento
plomo en el suelo. El equipo de saneamiento
Los familiares de cada taller visitado reciben
Actividades de saneamiento en visitas peridicas para llevar a cabo muestreos
taller de Tlaunilolpan, Hidalgo de sangre y determinar el comportamiento de
dicho txico en su organismo. En dado caso
que los niveles no se hayan reducido, se habla
con las personas en cuestin para determinar
otras posibles fuentes de exposicin al plomo.
En muchos casos, el consumo de alimentos en
cermica vidriada con greta contina siendo
una fuente de exposicin.

Supuestos bsicos del

plomo
El plomo es un metal txico no requerido para el
funcionamiento de los seres vivos y su presencia
en el organismo puede provocar daos severos
determin las acciones requeridas para eliminar a distintos rganos.
el contaminante, basndose en los datos
obtenidos y dependiendo de las caractersticas Acumulable.- Una vez que el plomo entra al
de cada lugar. Las tcnicas que se han utilizado organismo, ste puede sustituir al calcio en los
exitosamente en talleres de alfarera incluyen: huesos debido a que ambos elementos tienen
barrer o palear el polvo de paredes y suelos; tamao y carga similar. Una vez en el sistema

41
 seo, el plomo puede permanecer hasta por 20
aos. La exposicin constante al plomo resulta Traduccin de barro en
en acumulacin del txico en huesos y sangre,
provocando daos al organismo. idiomas autctonos de
De lenta movilidad.- El plomo es un metal
pesado que no se volatiliza ni infiltra fcilmente. Mxico: [65]
Si no se remueve por medios fsicos ste puede
permanecer por aos en forma de polvo. Kat (maya); wichor,
Frecuentemente las lluvias arrastran el plomo
que se encuentra a la intemperie, contaminando
ros y otros cuerpos de agua.
wiy, wee chorame
No detectable por los sentidos.- El plomo (rarmuri); bada,
disperso en el ambiente no se puede detectar por
la vista, tacto, gusto u olfato, siendo indetectable
sin equipo adecuado.
pehi (otom); pejum
Los niveles de plomo en sangre disminuyen si (mazahua); uun kixin
se elimina la fuente de exposicin.- Mientras
el individuo siga expuesto al txico, los niveles (mixteco); maat kekua
de plomo en sangre incrementarn. Resulta
fundamental eliminar el foco de contaminacin
para que lentamente el cuerpo vaya eliminando (kiliwa)
el plomo que se encuentra en el organismo. [65] Rodrguez Villegas, Manuel. Diccionario Aulex en lnea.

Actividades de saneamiento en taller

de La Trinidad Tenexyecac, Tlaxcala

42
Eleccin de talleres
saneados
Los talleres seleccionados para ser saneados
fueron aquellos que cumplieran con los
siguientes requisitos:
* Solicitar apoyo al Fonart
* Participar en el taller de asociacionismo
gremial
* Ser capacitados en aplicacin de vidriados
sin plomo y su coccin
* No hayan usado greta por al menos 6
meses o hayan recibido un horno de gas
* Que trabajen en hornos tradicionales de
lea
* Compromiso a no usar greta en el futuro
Protocolo de certificacin
sin plomo
Durante el Segundo Congreso Nacional para
la Adopcin de la Alfarera Vidriada Libre de
Plomo celebrado del 28 al 30 de abril del 2010
en la ciudad de Puebla, se gener el acuerdo
para la certificacin de la alfarera vidriada libre
de plomo. A partir de entonces el Fonart inici
la vinculacin con organismos internacionales
dedicados a la certificacin de productos
cermicos para el caso la alfarera vidriada libre
de plomo.
La certificacin es un atributo de calidad de
un producto que sirve como puente entre
el productor y el consumidor. La alfarera
vidriada libre de plomo deber estar regulada
por estndares que aseguren que el proceso
productivo y el producto cumplen con las Normas
Oficiales Mexicanas en materia de solubilidad
de plomo y cadmio.

* Necesidad de saneamiento La experiencia de la certificacin de productos

de alfarera vidriada servir de base para
desarrollar una certificacin que responda a
las necesidades de garanta de inocuidad a
La certificacin es un los diferentes talleres del Pas. La certificacin
de la alfarera vidriada libre de plomo tiene el
objetivo de dar certidumbre a los consumidores
atributo de calidad de que el proceso productivo es amigable con el
ambiente y que no afectara la salud del artesano
de un producto que y del consumidor. Este atributo de calidad,
diferenciar a la alfarera vidriada adems de
impactar en un mejor precio ya que el mercado
sirve como puente demanda mejores prcticas en el proceso
productivo y en el producto final. Muy pronto
entre el productor y el los alfareros mexicanos que han adoptado el
uso y la aplicacin de esmaltes libres de plomo,
consumidor. estarn en posicin de certificar sus productos
contribuyendo de esta manera a la salud de los
mismos, de quien consumen sus productos y del
medio ambiente, preservando la tradicin del
uso de la alfarera.

43
 vii. Casos exitosos
de saneamiento, orientacin y sensibilizacin

El trabajo en conjunto del Fonart y Blacksmith
Institute tiene como objetivo promover
condiciones de bienestar y la salud ocupacional
en los alfareros, se ha logrado disminuir y
cuantificar los niveles de plomo en sangre en las
familias de comunidades alfareras en Mxico.
Durante el 2010 se llevaron a cabo acciones de
sensibilizacin, deteccin de niveles de plomo
en sangre y suelo, saneamiento de las reas de
trabajo y fomento de hbitos de higiene.
A continuacin presentamos tres casos
representativos de los cambios que se pueden
generar en las vidas de los alfareros y sus familias
a travs de las acciones de sensibilizacin,
saneamiento y educacin.
El grupo alfarero ha recibido capacitacin por
parte del Programa Nacional para la adopcin
del esmalte libre de plomo con el objetivo de
sensibilizar a los alfareros sobre los riesgos que
implica a la salud el uso de materias primas
txicas como la greta (oxido de plomo), como
parte del vidriado de sus piezas. Se capacit al
grupo en la formulacin, aplicacin y quema de
vidriados libres de plomo.
A partir de la capacitacin en el 2009, el grupo
alfarero decidi sustituir la greta (oxido de
plomo) por los esmaltes libres de plomo para no
seguir exponiendo a la intoxicacin por plomo
a los miembros ms vulnerables de las familias
que integran el grupo, que son los nios.

Grupo representado El Programa Nacional para la adopcin del

esmalte libre de plomo tiene como uno de sus
por Cndido Patricio en objetivos principales la sustitucin de hornos
tradicionales por hornos que utilizan como
Hidalgo (saneamiento)
En la comunidad de Tlaunilolpan, municipio
de Chapantongo, Hidalgo, se encuentra el
grupo de alfareros representado por Cndido
Patricio Olgun, quienes se han dedicado a
la produccin de alfarera desde hace tres
generaciones. La actividad alfarera involucra a
todos los integrantes de la familia de Cndido en
los diversos procesos de produccin, por lo que
la exposicin a los riesgos de salud derivados de
la manufactura de la alfarera afecta a todos los
miembros de la familia y al grupo artesanal que
representa.

44
Familia de Cndido Patricio con el equipo
de trabajo del Fonart y Blacksmith Institute
combustible gas lp (licuado propano). El grupo
de alfareros, al sustituir la greta por el esmalte
libre de plomo, fue beneficiado por parte del
Fonart con un horno a gas para la coccin de sus
piezas.
El 23 de febrero del 2010, Blacksmith Institute
y el Fonart se trasladaron a la comunidad
Tlaulnilolpan para la toma de los niveles de
plomo en sangre de miembros de la familia de
Cndido y de los miembros del grupo alfarero,
obteniendo un promedio de 20 g/dl. Se
midieron los niveles de plomo en el suelo del
taller y la medicin ms elevada fue de 28,635
ppm.
Tambin se llevaron a cabo actividades de
saneamiento para remover la tierra y polvo de
paredes y suelo. Despus de dichas actividades
se registraron niveles de plomo en suelo de 489
ppm.
familia, l coment con gusto: Antes mis dos
hijos chicos [mellizos de 9 aos] presentaban un
estado pasivo que me preocupaba, pero ahora
se mueven llenos de vida y eso me alegra.
Los miembros del Fonart y Blacksmith Institute
fueron testigos de las palabras de Cndido,
al observar a los nios ms activos, alegres y
atentos que en la primera visita que realizaron
a la comunidad, siendo esta experiencia una
muestra de cmo se puede mejorar la calidad de
vida y salud de los alfareros al evitar la exposicin
al xido de plomo.
Lk: Olla en lacandn
Kuum: Olla en maya
Sekor: Olla en rarmuri [65]

El 18 de mayo del 2010 se

regres a la comunidad
para realizar una visita
de seguimiento. El grupo
alfarero haba decidido
cubrir con cemento
la parte del taller que
tenia piso de tierra y
la restaurar las zonas
daadas del taller, con el
objetivo de tener un lugar
digno y en condiciones
de seguridad e higiene.

Tres meses despus se

volvi a llevar a cabo
la muestra de sangre y
el promedio de plomo
en sangre fue de 10.14
g/dl. Al preguntarle
a Cndido si haba Piezas de barro
en jahuete.
notado algn cambio Familia Patricio,
en los miembros de su Tlaunilolpan,
Hidalgo.

[65] Rodrguez Villegas, Manuel. Diccionario Aulex en lnea.

45
 Familia de Juan Serrano
en Tlaxcala (orientacin)
La exposicin de los alfareros al xido de plomo
(greta) provoca graves problemas en la salud
de las familias alfareras y los consumidores
de alfarera vidriada, para contrarrestar esta
problemtica el Fonart a travs del trabajo
interinstitucional capacita a los alfareros en la
adopcin del esmalte libre de plomo. El trabajo
en conjunto del Fonart y el Fideicomiso Fondo de
la Casa de las Artesanas de Tlaxcala gener una
estrategia para la capacitacin de los alfareros de
la comunidad de San Salvador Tzompantepec.

El 24 de febrero del 2010, el equipo del Fonart Deteccin de plomo en olla

utilizada para hervir t.
y Blacksmith Institute visitaron la casa de
Juan Serrano quien a partir del 2002 dej de
usar la greta (xido de plomo) para dedicarse Los resultados de los niveles de plomo en
exclusivamente a la produccin de alfarera libre sangre de la familia de Juan Serrano fueron
de plomo. de 20.5 g/dl y el nivel mximo de plomo en
suelo fue de 265 ppm. Los niveles de plomo en
Monitoreo de plomo en sangre a sangre llamaron la atencin debido a que no se
miembros de la familia Serrano. encontr una fuente de exposicin ambiental
al contaminante. El equipo de trabajo encontr
que la utilizacin de ollas esmaltadas con greta
para preparar t y guardar otras bebidas era una
fuente de intoxicacin que estaba afectado a la
familia. Esta experiencia hizo reflexionar a los
artesanos sobre la intoxicacin que sufren los
consumidores al adquirir loza vidriada esmaltada
con xido de plomo (greta).

El 22 de noviembre del 2010 en la comunidad

de Tzompantepec se form un grupo de mujeres
alfareras productoras de loza vidriada libre de
plomo; a dicho grupo lo representa Yeni Vieyra,
esposa de Juan Serrano. Este grupo representa la
disposicin de las alfareras a trabajar en equipo,
mejorar su salud y la de sus familias, as como su
calidad de vida e ingreso econmico al trabajar
y promover en su comunidad los esmaltes libres
de plomo.

46
 Grupo de alfareros parte del Programa Nacional para la adopcin
en Michoacn del esmalte libre de plomo. Los alfareros se
organizaron y consolidaron en dos grupos para
(sensibilizacin) recibir capacitacin en la preparacin, aplicacin
y quema de esmaltes libres de plomo por parte
El 26 de febrero del 2010 se visit la comunidad de un tcnico capacitador del Fonart.
alfarera de Santa Mara de los ngeles en el
municipio de Tlalpujahua, Michoacn. Se Dichos grupos fueron beneficiados por parte del
midieron los niveles de plomo en sangre a 29 Fonart con dos hornos de gas LP. Cabe mencionar
miembros de la comunidad, obteniendo un que el Municipio de Tlalpujahua, consciente del
promedio de 31 g/dl. Se registr un nivel beneficio que trae la erradicacin del xido de
mximo de plomo en suelo de 33,099 ppm. En plomo de su comunidad alfarera, colabor con
ese momento no era adecuado llevar a cabo un donativo en especie para construccin de los
medidas de saneamiento, ya que los alfareros espacios donde hoy se ubican los hornos.
continuaran usando el xido de plomo (greta)
en su proceso productivo. Los grupos de alfareros motivados por la
mejora que traera contar con un horno a
Al dar a conocer los niveles de plomo en sangre gas, contribuyeron con la mano de obra en la
a los alfareros, su reaccin fue de preocupacin construccin de los talleres; los dos hornos
por la salud de sus hijos, ya que presentaban fueron entregados y arrancados en el mes de
niveles de plomo en sangre muy elevados. noviembre. Al da de hoy los artesanos han
incrementado su ingreso econmico por las
A partir de dicha experiencia los alfareros ventas de sus productos libres de plomo.
buscaron apoyo por parte del Fonart, expresando
su necesidad de recibir capacitacin para la dejar
de utilizar el xido de plomo (greta) como parte
de sus vidriados. Dicha solicitud fue atendida por

Equipo de trabajo de
Fonart y Blacksmith Alfarero
Institute con aplicando
comunidad alfarera greta a su
de Santa Mara De produccin
Los ngeles

47
 viii. Conclusiones
El envenenamiento por plomo no es una
enfermedad moderna. Sus sntomas fueron
El plomo a bajos niveles tiene efectos adversos
en el sistema nervioso central de los organismos
descritos ampliamente por los mdicos griegos en desarrollo. Las mujeres en edad reproductiva,
y romanos. las mujeres embarazadas, los bebs y los nios
tienen mayor riesgo. Niveles de plomo tan
Las culturas asiticas se vieron expuestas a bajos como 10 g/dl en los recin nacidos, se
este metal pesado, en gran parte, debido a los asocian con disminucin en la edad gestacional
avances tecnolgicos por el uso de vidriados con y el peso, un incremento anormal de reflejos
plomo utilizados en la cermica cocida a bajas y signos neurolgico suaves, dficit en el
temperaturas, recipientes para alimentos y vino, desempeo intelectual y psicomotriz durante
como material estructural en la construccin de los dos primeros aos de vida o ms.
acueductos, sistemas hidrulicos de la ciudad y
tinacos. A la fecha, el alfarero quien produce piezas
vidriadas con xido de plomo y la poblacin en
En 1878 el Dr. Gustavo Ruiz Sandoval hace general que usa alfarera vidriada tradicional
un llamado a la comunidad mdica sobre el para cocinar, almacenar y contener alimentos
problema de intoxicacin crnica por plomo, y lquidos, son sin duda alguna quienes se
debido a las lozas y vasijas de barro producidas encuentran potencialmente expuestos a
en el estado de Oaxaca. desarrollar problemas de salud como clicos,
anemia, dolor de cabeza, fatiga, neuropata
perifrica, dao renal, problemas de desarrollo,
cognitivos, saturnismo, entre otros.

Los resultados obtenidos de los niveles de

plomo en sangre de los alfareros y sus familias
demuestran exposicin al txico debido al
manejo de la greta (xido de plomo) durante
el proceso de produccin de la alfarera. Los

48
nios, las mujeres embarazadas y los adultos Es importante que la poblacin afectada
muestran niveles de plomo que rebasan los comprenda que si su estado nutricional es
lmites permitidos desde un 100% a un 300% malo, su organismo absorber el plomo ms
de lo establecido por la NOM 199-SSA1-2000. rpidamente y en mayor cantidad. Por lo que
es necesario eliminar la fuente de exposicin al
Para reducir los niveles de plomo en sangre es plomo a travs de prcticas de higiene, sustituir
necesario llevar a cabo acciones para eliminar la la greta por un vidriado que no dae su salud y
fuente de exposicin al plomo en la poblacin mejorar los hbitos alimenticios.
productora de alfarera vidriada tradicional.
El convenio de colaboracin entre el Fonart y
Blacksmith Institute contemplan dichas labores. Dieta alimenticia
Se debe continuar incorporando a estos grupos * Consumir alimentos ricos en calcio como
vulnerables al Programa Nacional para la tortillas, leche, yogurt, quesos, entre otros.
adopcin del esmalte libre de plomo a travs
del modelo de atencin, que consiste en la * Consumir alimentos ricos en hierro como
sensibilizacin a la poblacin productora y vegetales verdes, frijoles, lentejas, garbanzos,
consumidora de alfarera vidriada de los daos frutas secas, pescados y carnes rojas.
a los que se exponen al estar en contacto con el
xido de plomo. * Uso de agua hervida o desinfectada para beber
y preparar alimentos.
Es importante dar continuidad a la deteccin
de los niveles de plomo en sangre y proceder
al saneamiento de talleres en las comunidades
alfareras que han decidido adoptar el uso de
Medidas de higiene
esmaltes libres de plomo en su alfarera y seguir * Propiciar la limpieza y orden de las reas de
promoviendo la sustitucin del xido de plomo produccin.
a nivel nacional.
* Lavarse las manos antes de preparar cualquier
El Fonart deber seguir fomentando la alimento.
capacitacin en el uso y aplicacin de vidriados
libres de plomo, la consolidacin de bancos * No utilizar alfarera vidriada con plomo para
de materias primas y construccin de hornos la preparacin y almacenaje de alimentos y
que usen como combustible gas LP, as como lquidos.
la promocin de la comercializacin de estos
productos. * Poner a resguardo la greta, para que est fuera
del alcance de los nios y mujeres embarazadas
Al aplicar estas medidas se protege al alfarero, o lactantes.
a su familia, a la poblacin consumidora, al
medio ambiente y se reducen enfermedades
relacionadas con la actividad artesanal.

49
 * Utilizar equipo de proteccin en la preparacin
y aplicacin del vidriado que utiliza xido de
plomo. No permitir que las mujeres embarazadas
y los nios participen en esta tarea.

Las acciones por parte del sector salud para la

reduccin de la intoxicacin por la exposicin
al plomo para los alfareros y para la poblacin
consumidora son a travs de la aplicacin y
vigilancia de las Normas Oficiales Mexicanas
vigentes con carcter de obligatoriedad.

Alfarera vidriada libre d

plomo. Familia Cruz, San
Salvador Tzompantepec,
Tlaxcala.

Dices que nada se crea? No

te importe, con el barro de la
tierra, haz una copa para que
beba tu hermano.
- Antonio Machado

50
ix. Glosario
Alfarera.- Arte de fabricar objetos de barro cocido de carcter utilitario, ornamental y suntuario.
Lugar donde se fabrican objetos de barro.

Greta.- xido de plomo que se aplica a la cermica para vidriada. En algunas poblaciones se le
llama grieta.

Jahuete o Sancocho.- Nombre que se le asigna a las piezas de alfarera resultado de la primera coc-
cin que se someten a una temperatura aproximada de entre los 600C y 800C.

Empacho.- Indigestin debido al exceso en el consumo de alimentos grasos, frituras o carnes.

Esmalte.- Composicin vtrea, transparente u opaca, mate o brillante, incolora o coloreada, para
cocer a distintas temperaturas.

Frita.- Composicin vtrea, que ha sido fundida, congelada y triturada.

Lixiviacin.- Procedimiento para disolver los componentes de un slido utilizando un disolvente

lquido.

Saturnismo.- Enfermedad debida a la intoxicacin acumulativa con plomo.

COFEPRIS.- Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios.

FONAES.- Fondo Nacional de Apoyos para Empresas en Solidaridad.

FONART.- Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanas.

FDA.- Food and Drug Administration. Administracin de Alimentos y Drogas de los Estado Unidos
de Norteamrica.

Azarcn.- Minio, oxido de plomo (greta) utilizado como remedio casero por la creencia de que
cura el empacho en los nios. Su ingesta puede provocar la muerte del individuo.

Ppm.- Partes por milln.

g/dl.- Microgramos por decilitro, tambin escrita por algunos autores como mcg/dl

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