OBTENCIN DE UN JABN

Introducir en un matraz de 250 mL, 30 mL de aceite de oliva, 40 mL de solucin

de sosa concentrada, 40 mL de etanol y un agitador magntico. Calentar la mezcla a
reflujo durante 30 minutos.
Vaciar el contenido del matraz en un gran vaso de agua salada fra en la que el
jabn es insoluble y el glicerol soluble.. Agitar algunos minutos y dejar reposar. Filtrar
la mezcla para separar la parte slida (jabn) de la fase lquida. Lavar seguidamente con
agua helada para eliminar toda traza de sosa custica. Calentar de nuevo el jabn para
refundirlo y moldearlo adecuadamente.
El jabn se puede colorear y perfumar con colorantes y aromas obtenidos en
otras experiencias agregando el colorante y aromatizante en el momento del moldeado.

2 4 6 8 13 15
11 17
1 10
COOH
3 5 7 9 12 14 16
H H

cido oleico: cido 9(Z)-9-octadecenoico

Composicion del aceite de oliva: ac. mirstico (C14) 1%; ac. palmtico (C16) 5%; ac. esterico
(C-18) (2%); ac. oleico (C-18; 9Z-en) 83%; ac. linoleico (C-18; 6Z, 9Z-dien)8 %

REACCIN DE SAPONIFICACIN:

O
CH2-O-C-C17H33 CH2-OH
O
CH-O-C-C17H33 + 3 NaOH 3 C17H33 C + CH-OH
O - +
O Na
CH2-O-C-C17H33 CH2-OH
O
ACEITE DE OLIVA: SOSA: JABN: GLICERINA:
trioleato de glicerol Hidrxido de sodio oleato sdico glicerol
trioleina 1,2,3-propanotriol

H H O- Na+

Grupo
Cadena carbonada: no polar, lipoflica, hidrofbica carboxilato:
polar,
lipofbica,
hidroflica
JABN: Sal sdica de un cido graso