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Integrantes:
Maldonado Kelly
Contreras Rodman
Navarro Kassandra
Villamizar Maryoriet
Ao y Seccin: 5to D
Urea: 07/12/16
Barras nutritivas a base de avena, frutos rojos y frutos secos
para el aumento de la hemoglobina
Barras nutritivas a base de avena, frutos rojos y frutos secos para el aumento de la
hemoglobina
Por otra parte el fisilogo alemn Otto Funke public una serie de artculos en los
que describa el crecimiento de los cristales de hemoglobina mediante la dilucin
sucesiva de glbulos rojos con un disolvente agua pura, alcohol o ter,
seguida de la evaporacin lenta del disolvente de la solucin. La oxigenacin
reversible de la hemoglobina fue descrita unos aos ms tarde por Felix Hoppe-
Seyler. . En la anemia existe, ya sea una baja cantidad de hemoglobina en cada
glbulo rojo (anemia hipocrmica) o una reduccin en el nmero total de eritrocitos
en el organismo. La vida de cada glbulo rojo dura alrededor de cuatro meses. La
mdula sea roja de modo constante y continuo produce eritrocitos nuevos para
reponer los que mueren. Este proceso requiere cantidades adecuadas de
nutrientes, sobre todo hierro, otros minerales, protenas y vitaminas, que se
obtienen de los alimentos que consumimos. Aunque en general las enfermedades
por carencia se consideran como efecto de una falta de nutrientes en la dieta, la
anemia por carencia de hierro no es rara en personas cuyas dietas contienen
cantidades de hierro cercanas a las cifras recomendadas. Conviene recordar que
algunas formas de hierro se absorben mejor que otras y que ciertos elementos en
la alimentacin refuerzan o restringen su absorcin.
Basndonos en los estudios realizados por estos dos hombres podemos tener
certeza que la hemoglobina puede ser subida a su posicin normal por eso
realizaremos una medida sustentable y natural como lo es la barra nutritiva para
aquellos pacientes que padecen de anemia donde su hemoglobina baja, por lo
cual nos especializaremos en nuestra barra a base de frutos rojos que son fuente
principal de vitaminas y minerales como lo es el hierro, que es de gran importancia
para nuestra salud y especialmente para dichos pacientes.
Objetivos
Objetivos generales
-Elaborar barras nutritivas a base de frutos rojos (mora, fresa, cereza), Frutos
secos (almendra, man), Cereal (avena) para el aumento de la hemoglobina
Objetivos especficos
Justificacin
Debido al gran porcentaje de anemia que padece nuestro municipio nos hemos
visto en la necesidad de crear una barra nutricional que sea fuente de vitamina
para dichos pacientes, ya que se constas de frutos rojos, frutos secos, y dulces
como el chocolate y el bocadillo. Una alternativa para evitar el consumo de
medicamentos, que pueden tener efectos secundarios en estos pacientes. La
presencia de estas frutas hace que llegue a nuestro organismo unas sustancias
beneficiosas sin que tengamos que renunciar a los sabores dulces en nuestros
platos. La necesidad de aumentar la hemoglobina de una persona puede deberse
a varias causas, pero las principales son: