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todos aqueles que, direta ou indiretamente, contriburam para que este manual fosse feito.
queles que, com seu esprito de iniciativa, trabalho e entusiasmo, foram responsveis,
no apenas pelo sucesso obtido nas hortas j instaladas, mas tambm por despertar o interesse
de outras pessoas para o cultivo de hortalias, expandindo, assim, nossas idias.
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AUTORES
COORDENAO GERAL
COLABORADORES
ARMINDO AUGUSTO
Auxiliar Tcnico Administrativo da Superviso Geral de Abastecimento
FOTOS
Olhar Fotogrfico
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NDICE
CAPTULO I
HISTRICO................................................................................................................. 7
ETAPAS DE IMPLANTAO DO PROGRAMA DE HORTAS COMUNITRIAS............. 8
DESTINO DA PRODUO.......................................................................................... 8
ENVOLVIMENTO DA COMUNIDADE........................................................................... 8
CAPTULO II
APRESENTAO........................................................................................................ 9
INTRODUO............................................................................................................. 10
IMPORTNCIA DAS HORTALIAS NA ALIMENTAO............................................... 10
CLASSIFICAO DAS HORTALIAS.......................................................................... 10
LOCAL DE INSTALAO DE UMA HORTA............................................................... 11
Implantao................................................................................................ 11
Instalao da horta..................................................................................... 11
FERRAMENTAS NECESSRIAS................................................................................ 12
PREPARO DO SOLO.................................................................................................. 14
FORMAO DOS CANTEIROS.................................................................................. 15
ADUBAO................................................................................................................. 16
Preparo do composto orgnico como adubo............................................... 17
SEMEADURA.............................................................................................................. 19
Sementeira................................................................................................. 19
Transplante................................................................................................. 19
Plantio em local definido............................................................................. 20
TRATOS CULTURAIS.................................................................................................. 21
ROTAO DE CULTURAS.......................................................................................... 22
CONSORCIAO DE CULTURAS............................................................................... 22
ESCOLHA DAS ESPCIES A SEREM CULTIVADAS.................................................. 26
CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS...................................................................... 26
RECEITAS DAS CALDAS UTILIZADAS PARA O CONTROLE DE PRAGAS................. 29
COLHEITA................................................................................................................... 30
PLANTIO EM LOCAIS SEM ESPAO.......................................................................... 30
Escolha do recipiente.................................................................................. 30
Drenagem................................................................................................... 30
Solo para recipiente.................................................................................... 30
Escolha do local para os recipientes........................................................... 30
Regas......................................................................................................... 30
TABELA DE SELEO DE HORTALIAS.................................................................... 32
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................. 34
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CAPTULO I
HISTRICO
O Programa de Hortas Comunitrias foi criado em 1986, num trabalho conjunto com as
Secretarias de Educao (SME) e da Famlia e Bem Estar Social (FABES), atendendo as Escolas
Municipais de Educao Infantil, de Primeiro Grau e Creches.
No ano de 1988 foram atendidas 80 escolas, sendo que competia SEMAB (Secretaria
Municipal de Abastecimento) contribuir com material de apoio didtico, ferramentas e sementes
de hortalias, bem como na orientao e superviso tcnica das hortas instaladas.
Durante o mesmo ano, por meio de um convnio celebrado com o Ministrio da Agricultura,
foi destinada SEMAB uma verba para a implantao de hortas no municpio de So Paulo,
programa este denominado Mutiro Agrcola, atravs do qual eram atendidas reas da Compa-
nhia Metropolitana de Habitao de So Paulo (COHAB), num total de 15 unidades, nas quais os
moradores se reuniam para a implantao de hortas nas reas comuns dos conjuntos residenciais.
Em 1989, o Fundo Social de Solidariedade do Estado de So Paulo repassou Secretaria
Municipal de Abastecimento mais 60 reas (Creche, Escolas Municipais de Educao Infantil e de
Primeiro Grau), todas pertencentes Prefeitura do Municpio de So Paulo.
Em 1990, atravs de uma ampla divulgao sobre o Programa de Hortas, por meio de folhe-
tos informativos, houve um aumento significativo de pedidos solicitando a implantao de novas
hortas, sendo que, em maro de 1991, j estavam sendo atendidas um total de 132 unidades.
Atualmente (1996), existem 325 locais onde o Programa de Hortas j est implantado, dis-
tribudos por todas as regies da capital.
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ETAPAS DE IMPLANTAO DO PROGRAMA DE HORTAS COMUNITRIAS
a) realizao de uma visita ao local onde se pretende implantar uma horta, analisando-se
fatores como as condies do solo, disponibilidade de gua, nmero de pessoas envolvi-
das;
e) retorno para entrega do kit de sementes e orientao prtica sobre confeco de cantei-
ros e semeadura;
DESTINO DA PRODUO
ENVOLVIMENTO DA COMUNIDADE
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CAPTULO II
APRESENTAO
Este manual foi elaborado tendo como objetivo fornecer subsdios a todos aqueles interes-
sados no cultivo de hortalias.
dirigido, basicamente, s creches, escolas e comunidades que possuam reas dispon-
veis e que desejem transform-las em reas produtivas com a implantao de hortas, contribuin-
do para desenvolver uma maior conscientizao quanto importncia das hortalias na nutrio
humana e na educao ambiental.
As orientaes contidas nesta publicao destinam-se a demonstrar que o cultivo uma
atividade fcil, de custo mnimo, no requerendo grandes reas ou a utilizao de muitos equipa-
mentos. Ao contrrio do que muitos pensam, pode-se obter uma boa produo utilizando-se pe-
quenos espaos de terra em canteiros, vasos ou recipientes simples.
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INTRODUO
O Programa de Hortas Comunitrias tem como objetivo propiciar aos trabalhadores e suas
famlias que vivem em reas urbanas a possibilidade de cultivar, em trabalho conjunto, hortalias
para o prprio consumo, de tima qualidade, por serem um produto natural (sem utilizao de
defensivos agrcolas), frescos (da horta diretamente para a alimentao da populao) e para
complementao de renda (mediante a venda de eventuais excedentes).
Em escolas, creches e centros de juventude o objetivo envolver as crianas e adolescen-
tes, estimulando-os a entrarem em contato com as plantas, de maneira a despontar o interesse
em relao ao papel da agricultura, abastecimento, da educao ambiental e o respeito s com-
plexas relaes existentes entre os seres vivos e o meio ambiente, bem como conhecer o proces-
so de plantio, tratos culturais e colheita de diversos tipos de hortalias.
O importante neste programa o aproveitamento de reas ociosas para a produo de
hortalias o ano todo, sem a preocupao muito rigorosa com a produtividade ou lucratividade.
Para que isso acontea, necessrio saber como cultiv-las, como adubar o solo e comba-
ter as pragas e doenas.
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LOCAL DE INSTALAO DE UMA HORTA
IMPLANTAO
A produo de hortalias pode ser feita em GRANDE (como na produo em nvel comerci-
al, em grandes reas) ou em PEQUENA ESCALA, em nvel caseiro ou comunitrio, cultivando-se
diversas espcies em hortas pequenas, normalmente em reas comunitrias restritas, quintal das
casas ou em apartamentos ou casas sem quintal, utilizando-se caixotes e outros recipientes.
Deve-se ter em mente que o tamanho ideal de uma horta o tamanho do terreno que se tem
para implant-las. Se o terreno muito pequeno, no sero cultivadas todas as hortalias neces-
srias, mas permitir sempre o cultivo de algumas espcies para a disponibilidade de hortalias
frescas e nutritivas.
INSTALAO DA HORTA
Nas casas urbanas ou reas comunitrias, o local para a horta bastante limitado e ter
caractersticas particulares de acordo com a maior ou menor disponibilidade de terreno. Porm,
deve-se dar preferncia aos seguintes locais:
- perto de onde exista gua de boa qualidade e em abundncia (boa qualidade, pois mui-
tas hortalias so consumidas cruas e, quando regadas com gua contaminada, podem
transmitir doenas);
- onde a horta receba bastante sol (no mnimo quatro horas de luz direta de sol por dia);
- longe de rvores, por que fazem sombra e retiram do solo os elementos nutritivos neces-
srios s hortalias;
- em terrenos no encharcados e ligeiramente inclinados (para facilitar o escoamento do
excesso de gua);
- prximo de casas de famlias participantes, para facilitar os servios constantes, a colhei-
ta e evitar furtos.
As melhores terras so as de consistncia mdia, com boa drenagem, acidez fraca e boa
fertilidade. Os problemas com encharcamento excessivo podem ser contornados pela abertura de
valetas com pequeno declive, em volta dos canteiros, que vo desaguar num canal principal
construdo no sentido do declive. O excesso de gua prejudicar a germinao das sementes e o
prprio desenvolvimento da planta, atravs do apodrecimento das razes.
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Os terrenos orientados para o sul devem ser evitados quando possvel, por dominarem ali
os ventos frios que prejudicam as hortalias. Quando no for possvel, deve-se proteg-las con-
tra os ventos frios e fortes com quebra-ventos (cercas vivas feitas com plantas de crescimento
rpido e porte no muito alto, como hibiscus, o cedrinho e a primavera).
Deve-se cercar a horta tambm, evitando-se, assim, a invaso de animais domsticos,
utilizando-se arame, bamb, estacas de madeira ou cercas vivas.
FERRAMENTAS NECESSRIAS
As ferramentas influem bastante na eficincia e no rendimento dos servios. Na formao
e manuteno de uma horta domstica ou comunitria no necessrio uma grande quantidade
de ferramentas.
ENXADA - usada para capinar, isto , cortar as plantas daninhas que nascem e crescem
entre as plantas cultivadas. No preparo do solo, serve para incorporar adubos, acertar as
bordas e as superfcies dos canteiros.
ENXADO - utilizado para cavar e revolver a terra, incorporar a matria orgnica, calcrio
ou adubos.
SACHO - usado para retirar plantas daninhas dos canteiros, entre plantas; afofar a terra
entre as linhas plantadas e fazer sulcos e covas pequenas nos canteiros.
REGADOR - para irrigao da horta. Deve-se apresentar o bico com crivos finos, para
evitar que gotas grandes de gua prejudiquem o nascimento das plantas novas ou as re-
cm-transplantadas.
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COLHER DE JARDINEIRO OU DE TRANSPLANTE -
usada para retirar com maior facilidade as mudas a se-
rem transplantadas, com um bloco de terra junto s
razes.
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PREPARO DO SOLO
para posterior incorporao ao solo. Arbustos e outras plantas que faam sombra sobre a horta
devero ser eliminados, a no ser que sejam plantas teis para o proprietrio.
Se o local for de fcil encharcamento, deve-se fazer a drenagem do terreno. Aps a limpe-
za, faz-se o revolvimento da terra a uma profundidade de 20 a 25cm (ou um palmo), quebrando-
se os torres de terra e nivelando-se o terreno. Em reas pequenas, aproveita-se para incorporar
o esterco ou matria orgnica. Aps o revolvimento, a operao seguinte a construo dos
canteiros.
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FORMAO DOS CANTEIROS
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Devero apresentar a terra solta, sem torres, razes, pedras ou outros materiais e a super-
fcie deve ser bem plana (lisa).
Estes canteiros devem ser construdos de acordo com a seguinte tcnica:
1) Com uma largura entre 1,00 e 1,20m para facilitar os trabalhos posteriores e o compri-
mento varivel, de acordo com o que se dispe de rea, no ultrapassando os 10m. A
altura do canteiro dever ser entre 0,15 e 0,20m acima do nvel do solo, para facilitar a
drenagem da gua e evitar problemas com enxurradas.
2) Nos terrenos mais ou menos inclinado, os canteiros devem ser orientados no sentido
perpendicular inclinao, ou, como se diz popularmente, cortando as guas.
3) Nos terrenos planos, convm orientar os canteiros de modo que o seu comprimento
obedea direo norte-sul.
4) De acordo com a inclinao do terreno, os canteiros devem apresentar um dos lados
maiores (o de baixo) mais elevado que o outro, para que sua superfcie fique plana e
horizontal. Neste caso, quando o solo argiloso, deve-se firmar a terra das bordas dos
canteiros, comprimindo-se fortemente com a lmina de uma enxada comum. (Construir
os canteiros como se fossem uma escada).
ADUBAO
Adubar o ato de se adicionar terra os elementos fertilizantes que lhe faltam, ou que nela
existem em deficincia, para que possa satisfazer a necessidade das plantas que se cultiva.
Os adubos, dependendo da origem e natureza, so classificados em: minerais e orgnicos,
sendo que o uso combinado destes dois tipos o que produz os melhores resultados.
Os adubos minerais apresentam maior concentrao dos nutrientes necessrios ao cresci-
mento das plantas, sendo que alguns so rapidamente assimilados por elas, por serem solveis
em gua. (Por isso, so utilizados em pequenas quantidades).
SEMEADURA
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Para algumas espcies, basta revolver e destorroar a terra para, em seguida, fazer as
covas, adubar e plantar. Para a maioria das hortalias, no entanto, necessria uma preparao
especial do terreno, com a construo de sementeiras, canteiros, sulcos ou leiras.
SEMENTEIRA
TRANSPLANTE
Consiste na retirada das mudas da sementeira para o local definitivo (canteiros ou covas).
Deve ser feito quando as mudas estiverem com 4 a 6 folhas definitivas, para que o pegamento
seja bom e no haja retardamento no seu crescimento. Deve-se molhar a sementeira antes da
retirada das mudas, para facilitar o arrancamento. Escolher as de melhor aspecto e arranc-las
com a ajuda de uma colher de jardineiro. Fazer covas no canteiro plantando as mudas, de modo
que a raiz principal no fique enrolada. Apertar bem a terra ao redor das razes, para ficarem
firmes. Molhar bem todos os dias pela manh ou no final da tarde, evitando regar nas horas de
sol quente.
O transplante deve ser feito, de preferncia, em dias chuvosos ou nublados, ou durante as
horas mais frescas do dia, para um melhor pegamento das mudas.
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PLANTIO EM LOCAL DEFINITIVO
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TRATOS CULTURAIS
So eles:
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ROTAO DE CULTURAS
Aps a colheita deve-se revolver o solo do canteiro novamente, fazer adubao e escolher
uma nova cultura, tomando-se o cuidado de no plantar a mesma hortalia, ou espcie de uma
mesma famlia, no mesmo lugar. Isso porque o plantio contnuo de uma mesma hortalia, ou de
uma mesma famlia, acaba trazendo srios prejuzos; elas iro competir pelos mesmos nutrien-
tes existentes no solo, o que acarretar um desenvolvimento de plantas fracas. Alm disso, a
presena continuada de uma mesma planta, ou de uma mesma famlia no canteiro, atrar doen-
as e insetos comuns a estas plantas.
Em geral, recomenda-se fazer a rotao a cada plantio, alternando-se as hortalias de
folhas (couve, alface, almeiro, etc.), de razes (beterraba, cenoura, nabo, rabanete, etc.) e de
frutos ou flores (tomate, ervilha, brcolis, couve-flor, etc.). O melhor, porm, fazer a rotao de
cultura com famlias diferentes. Por exemplo: pimento ou tomate (solanceas e frutos), fazendo
rotao com a rcula (brassiccea e folha), ou rabanete (brassiccea e raiz), pois pertencem a
famlias diferentes.
CONSORCIAO DE CULTURAS
O plantio de associaes vegetais ou consrcios com plantas companheiras so favor-
veis e eficazes para o sucesso de uma boa produo hortcola. Plantas que, a exemplo do milho,
necessitam de muita luz, podem ser boas companheiras para as que precisam de um
sombreamento parcial. Plantas com razes profundas tornam o solo mais penetrvel para outras
de razes curtas, explorando camadas diferentes de solo. Assim, pode-se misturar, num mesmo
canteiro, hortalias de folhas (exigentes em nitrognio) e hortalias de razes (exigentes em
potssio).
Plantas com ciclos diferentes tambm podem ajudar-se mutuamente, permitindo melhor
aproveitamento e cobertura do terreno. Um exemplo: alface e rabanete. Semeados juntos, o
rabanete estar pronto para a colheita antes que a alface exija maior espao areo para a plena
abertura de suas folhas.
Outro princpio o de que as plantas consorciadas pertenam a famlias diferentes, para
no criar ambiente propcio proliferao de pragas (cada praga ou doena costuma atacar
vrias espcies da mesma famlia), tornando-se plantas antagnicas.
Na verdade, a consorciao bem-feita tem sido uma das mais eficazes medidas de preven-
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o de doenas, especialmente com o uso de plantas aromticas. Os insetos so extremamente
sensveis aos odores. Assim, pode-se usar ervas aromticas como repelentes (como a arruda),
distribudas pelo canteiros, ao lado de plantas que queremos proteger.
Os exemplos so inmeros:
- o alho, cebola, cebolinha, alho-porro tm propriedades repelentes, por isso servem bem
para as bordaduras das hortas (mas no podem ser plantados em associao com a
ervilha e o feijo, porque essas plantas retardam mutuamente seu crescimento).
- o cravo-de-defunto possui uma substncia que repele os nematides (por isso devem
ser cultivados ao lado das culturas mais susceptveis: tomate, alho-porr, salso, salsa
e cenoura).
- em reas afetadas por formigas cortadeiras, pode-se tambm plantar duas fileiras de
batata-doce junto cerca e deixar que as plantas ramifiquem e cresam. A funo e de
barreira fsica.
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PLANTAS COMPANHEIRAS ANTAGONISTAS
ACELGA Vagem
AMENDOIM Abbora
BATATA Feijo, Milho, Repolho, Tagetes, Berin- Abbora, Pepino, Girassol, To-
jela (espaadamente como iscas para mate, Ma, Abobrinha
besouro), Alho, ervilha, Couve
ERVILHA Cenoura, Nabo, Rabanete, Pepino, Mi- Cebola, Alho, Batata, Gladolos
lho, feijo, Abbora, Milho-Doce, Ervas
Aromticas
FAMLIA CRUCIFERAE (RE- Plantas Aromticas, Batata, Aipo, Be- Morango, Tomate, Feijo-
POLHO, COUVE, BRCO- terraba, Cebola, Alface (protege contra Trepador, Manjerona
LIS, COUVE-FLOR) a borboleta da couve)
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PLANTAS COMPANHEIRAS ANTAGONISTAS
MORANGO Espinafre, Alface (nas margens dos can- Repolho, Couve, Funcho
teiros), Tomate, Feijo Branco
MOSTARDA Milho
QUIABO Milho
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ESCOLHA DAS ESPCIES A SEREM CULTIVADAS
Deve-se cultivar as verduras que so apreciadas, bem como as que esto mais ambien-
tadas com o clima da regio.
Nem todas as espcies podem ser semeadas numa mesma poca do ano, bastando,
para isso, escolher a espcie e variedade prpria para cada poca. (Ver tabela de seleo de
hortalias no final do manual).
As sementes devem ser de boa qualidade, para que se obtenham boas mudas e plantas.
Mesmo nas pequenas hortas, ocorre o ataque de pragas e doenas que, se no controla-
das, prejudicam o crescimento das plantas e a qualidade do produto a ser colhido.
PRAGAS so insetos e caros que atacam as folhas, hastes, razes e frutos, sugando a
seiva ou comendo partes delas.
TRIPES: so pequenos insetos, quase invisveis a olho nu, que vivem em colni-
as nas folhas novas ou nos locais mais escondidos.
CONTROLE: utilizao de inimigos naturais.
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NEMATODES: so vermes de corpo cilndrico, na grande maioria invisveis a
olho nu, localizados nas razes, provocando deformaes destas, conhecidas
como galhas, que alteram o suprimento de gua e nutrientes para a planta, pro-
vocando o murchamento das folhas e posteriormente o amarelecimento das fo-
lhas mais velhas.
CONTROLE: uso de plantas resistentes; utilizao de culturas-armadilhas, como
o cravo-de-defunto. Pulverizar caldo escorrido de mandioca prensada sobre os
canteiros infestados.
Na horta caseira, deve-se evitar o uso de produtos qumicos ou inseticidas, pois os ata-
ques de pragas geralmente no so muito severos e podem ser combatidos pela eliminao
manual (catao), eliminando-se as partes mais atacadas.
Deve-se, tambm, eliminar toda e qualquer planta daninha que sirva de hospedeira aos
insetos.
Pode-se utilizar, tambm, produtos feitos com plantas que possuem um cheiro forte, como
o caso do manjerico, cebolinha, cebola e outros, ou inimigos naturais, isto , outros insetos
que so teis, pois comem as pragas (exemplo: joaninha come pulges e cochonilhas).
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Utiliza-se tambm, casca de arroz como cobertura morta do solo, entre covas de abbora,
melo, melancia, couve, repolho e feijo, para o controle de pulges sugadores e moscas bran-
cas (transmissores de vrus).
Ainda referente ao controle de pragas, pode ocorrer o ataque de pssaros nas sementei-
ras ou canteiros e, portanto, recomendado fazer um tranado de barbante ou linha de pesca
com tiras de plstico amarradas neste barbante (como se fosse fazer uma rabiola de pipa) utili-
zando-se sacos de supermercado brancos ou embalagens de ovos de Pscoa por cima dos
canteiros, a 10cm de altura nas sementeiras e de 15 a 20cm nos canteiros definitivos. Os fios
no devem ficar muito esticados, pois os pssaros, ao pousar nos barbantes, se assustam e
fogem.
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RECEITAS DAS CALDAS UTILIZADAS PARA O CONTROLE DE PRAGAS
- CALDA DE FUMO:
a)100g de fumo em corda, um litro de gua. Corta-se o fumo em pedacinhos e coloca-se na gua para ferver
at ficar escura. Deixar esfriar, coar e misturar um copo desta mistura em 10 litros de gua para pulverizar as
plantas atacadas.
b) 100g de fumo em corda, um litro de lcool e 100g de sabo de soda. Corta-se o fumo em pedacinhos e
mistura-se com o lcool e sabo, deixando curtir por 2 dias. Coar e diluir um copo do produto para 15 litros de
gua e pulverizar nas plantas atacadas. Como o fumo voltil (se perde facilmente no ar), aps ferv-lo,
utiliz-lo no mesmo dia e preferencialmente, no armazen-lo, pois perder seu poder para combater as
pragas. No lcool a soluo poder ser guardada e utilizada quando necessrio, sempre diludo em gua.
- CALDA DE CEBOLA:
1kg de cebola e 10 litros de gua. Coloca a cebola picada na gua e deixar curtir durante 2 dias. Utilizar um
litro do produto em 3 litros de gua para pulverizar as plantas.
- CALDA DE PIMENTA:
500g de pimenta, 4 litros de gua e 5 colheres de sabo de cco em p. Bater as pimentas em um liqidifica-
dor com dois litros de gua at a macerao total. Coe e misture com 3 colheres de sabo e acrescente os 2
litros de gua restantes. Pulverizar sobre as plantas atacadas.
- CALDA DE MANJERICO:
1kg de manjerico e um litro de gua. Deixar a mistura curtindo por 10 minutos antes da aplicao, que deve
ser feita utilizando-se um litro da mistura e 3 litros de gua. Pulverizar sobre a planta atacada.
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COLHEITA
Cada hortalia apresenta, em determinada fase de seu crescimento, suas melhores carac-
tersticas de sabor, palatabilidade, aparncia e qualidade. nessa ocasio que ela deve ser
colhida.
A hortalia colhida antes de seu completo desenvolvimento apresenta-se tenra, mas sem
sabor. Por outro lado, se for colhida tardiamente, estar fibrosa, ou com sabor alterado.
O reconhecimento do ponto de colheita feito pela idade da planta, desenvolvimento das
folhas, hastes, frutos, razes, ou outras partes que sero consumidas, ou pelo amarelecimento
ou secamento das folhas.
De modo geral, as hortalias folhosas e de hastes so colhidas quando esto tenras; as de
flores quando os botes esto fechados; as de frutos, quando as sementes no esto completa-
mente formadas e as de razes e bulbos, quando esto completamente desenvolvidas.
Para o plantio de hortalias em apartamento ou em casas com quintal, mas sem rea de
terra descoberta, pode-se usar recipientes de qualquer material resistente umidade, como va-
sos de cermica, vasos de plstico, latas, tubos cortados de plstico, pneu cortado, etc. Estes
recipientes podem ser de diversas formas, mas seu tamanho no deve ser muito grande, para
facilitar o manejo. Devem ser colocados em locais arejados e iluminados.
- caixotes, tubos ou semelhantes, com altura de 20 a 25cm. Ex.: agrio, alface, chicria,
almeiro, beterraba, cebolinha, cenoura, coentro, espinafre, morango, rabanete, rcula
e salsa.
DRENAGEM
Todos os recipientes devem ter furos no fundo e uma pequena camada de cascalho ou
cacos de vaso de cermica para o escoamento do excesso de gua. Devem ser colocados sobre
suportes para permitir a sada da gua escorrida.
REGAS
Regar quando notar que a terra comea a secar, evitando o excesso de gua. Manter o
solo sempre mido.
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EXEMPLOS DE CULTIVOS EM RECIPIENTES
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TABELA DE SELEO DE HORTALIAS
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HORTALIA MELHOR ROTAO OBSERVAES:
Alface inverno Repolho, cenoura, berinjela transplante com 25-30 dias, com 4-6 folhas
Alface vero Repolho, cenoura, berinjela transplante com 25-30 dias, com 4-6 folhas
Berinjela Ervilha, repolho, cenoura, quiabo semear 3 sementes/saco, desbastar deixando 1 planta;
transplantar a muda com o torro
Beterraba Repolho, alface, cenoura, berinjela semear a cada 5 cm, desbastar deixando o espaamento de 10 x15 cm
Brcolis inverno Hortalia de outra famlia** transplante aos 30 dias, com 4 a 6 folhas
Brcolis vero Hortalia de outra famlia** transplante aos 30 dias, com 4 a 6 folhas
Cebola
Couve manteiga Hortalia de outra famlia** transplante aos 30 dias, com 4 a 6 folhas
Couve-flor inverno Hortalia de outra famlia** transplante aos 30 dias com 4 a 6 folhas
Couve-flor vero Hortalia de outra famlia** transplante aos 30 dias, com 4 a 6 folhas
Jil
Pepino Repolho. Evitar mesma famlia. desbastar deixando 2 plantas/cova, quando aparecer a 2 folha definitiva
Pimento Repolho, cenoura, quiabo transplante aos 30-40 dias, com 4 a 6 folhas
Rabanete Brcolis desbate com 4 folhas, deixando espao de 1 rabanete entre cada planta.
Rcula
Salsa
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BIBLIOGRAFIA
Colaborador:
Waldemar Costa Filho
(ex-secretrio de Abastecimento da Prefeitura do Municpio de So Paulo)
Patrocnio:
NUTRIL NUTRIMENTOS INDUSTRIAIS LTDA.
PROVENZAL INDSTRIA ALIMENTCIA LTDA.
PROFILM TRANSPORTES LTDA.
LIOTCNICA IND. E COM. LTDA.
A. I. M. COM. E REPRESENTAES LTDA.
KODIL COMERCIAL LTDA.
JULHO/96
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