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MAINTENANCE ET DEPANNAGE
DU MATERIEL DE CUISINE
Composition du DCE :
Rfrence :
Dcret n 2016-360 du 25 mars 2016 relatif aux marchs publics transposant les dispositions des directives marchs prvoyant les
er
mesures dapplication de lordonnance n 2015-899 du 23 juillet 2015, applicable compter du 1 avril 2016.
# Dcomposition du march :
Le march est subdivis en 4 lots :
Lot 1 Prparation mcanique
Lot 2 Distribution self / froid / chaud
Lot 3 Cuisson
Lot 4 Laverie plonge
Il est interdit aux candidats de proposer un rabais conditionn par lattribution de plusieurs lots
Seront limins :
les candidats ne prsentant pas des garanties professionnelles, techniques et financires suffisantes
En cas de redressement judiciaire, si la dure du march est suprieure celle de la priode
d'observation par le juge, la candidature de l'entreprise sera rejete parce qu'elle ne peut tre
considre en situation rgulire au regard de ses obligations fiscales et sociales. Elle ne peut donc
tre attributaire d'un march public. En revanche, ds l'adoption du plan de redressement par le
tribunal de commerce, l'entreprise est, nouveau, en mesure d'obtenir les attestations ncessaires.
Elle devra produire une copie du jugement de redressement l'appui de sa candidature.
# Offre :
Pour tre valable, loffre devra prsenter :
une formule proposant un contrat de maintenance prventive avec forfait dplacement et main
duvre pour les dpannages
une variante : une formule proposant un contrat de maintenance prventive et un tarif horaire de
main duvre et de dplacement facturs chaque dpannage
Loffre devra comporter :
les prix unitaires H.T. et T.T.C.
le montant et le taux de la T.V.A.
les caractristiques techniques
les dlais dintervention sur site pour dpannage
En cas de proposition pour plusieurs lots, les candidats devront prsenter une offre distincte pour chacun
des lots.
Le prsent Dossier de Consultation des Entreprises (DCE) valant acte dengagement, dat et sign du
candidat, en original.
Le certificat de visite (remis lors de la visite obligatoire)
Loffre du candidat
Un mmoire technique par note, fiche technique ou tout document de son choix permettant
lacheteur public de juger la valeur technique de loffre
Les offres doivent parvenir avant la date limite et heure limite de rception des offres fixe au :
Lundi 2 dcembre 2016 13h00
Les offres sont achemines sous la seule responsabilit des candidats. Ces derniers sont seuls responsables du
moyen d'acheminement choisi et du respect de la date de dpt. Les offres qui parviendraient aprs la date et
l'heure limite ne seront pas acceptes.
Tout retard entranera llimination de loffre. Les offres arrives hors dlai ne seront pas
examines.
Prix
Le prix des prestations jug au travers de lannexe financire
[Sur 10 points : la meilleure offre reoit la note maximale, soit 10 points ; les 50 %
notes des offres arrivant derrire sont calcules de la manire suivante :
(meilleure offre X 10) / offre du candidat]
2. Dure du march
Le prsent march est conclu pour une priode de 12 mois soit du 01 janvier 2017 au 31 dcembre 2017, avec
possibilit de reconduction expresse pendant 2 ans.
Une mise jour de la liste du matriel entretenir sera effectue chaque anne avant la date anniversaire du
contrat et en consquence, entranera une modification des tarifs la hausse ou la baisse.
3. Conditions dintervention
Intervention entretien prventif
Les interventions dans le cadre de lentretien annuel ou biannuel se feront sur les priodes de vacances
scolaires sauf demande expresse de lacheteur public.
Le candidat fournira la description des services et les modalits du calendrier dintervention.
Le candidat devra indiquer trs prcisment dans son offre ses dlais dintervention aprs demande de
dpannage.
Il devra galement prciser la procdure de demande dintervention (mail, tlphone).
En cas dincapacit rpondre ces dlais, le candidat verra son offre rejete.
Lacheteur public sera extrmement vigilant quant au respect des dlais annoncs dans loffre retenue.
En cas de non-respect des dlais annoncs, constat plusieurs reprises, ltablissement se rserve le droit de
rsilier le contrat, sans aucune indemnit.
Lieu dintervention
Les interventions auront lieu au service de restauration du LPO TOUCHARD WASHINGTON situ Boulevard
Paixhans au Mans.
A chaque intervention sur site, le prestataire devra senregistrer son arrive et son dpart, sur le registre
sa disposition situ au quai cuisine.
Aprs chaque intervention de dpannage, un compte rendu des travaux effectus sera transmis lacheteur
public, dans les plus brefs dlais. Prciser si les comptes rendus seront transmis sous format papier ou
numrique.
4. Prix
Le prix propos sera ferme pour la premire anne et exprim en EUROS.
Les modalits ventuelles de rvision de prix doivent tre indiques trs prcisment dans loffre.
Toute anomalie substantielle dans la prsentation des chiffres et des calculs pourra entraner le rejet de
loffre.
6. Assurances
Le titulaire doit justifier, avant tout commencement d'excution du prsent march, et pour la dure de celui-
ci, qu'il a souscrit une (des) police(s) dassurance couvrant sa responsabilit, ainsi que celle de ses
commettants ou prposs, l'gard du pouvoir adjudicateur et des tiers, victimes d'accidents ou de
dommages causs par l'excution des prestations.
Lacheteur public se rserve le droit de demander, sans quaucun supplment de prix ne puisse tre demand,
la souscription de garanties complmentaires sil lui apparaissait que les risques couverts par la (les) police(s)
sont insuffisant(s).
7. Rsiliation
Les clauses mentionnes au chapitre 6 du CCAG FCS sont entirement applicables au march.
En cas de rsiliation prononce pour faute du titulaire, le march pourra tre excut aux frais et risques de
celui-ci. La rsiliation peut tre prononce si les garanties complmentaires exiges au titre des capacits ou
des assurances ne sont pas honores.
Lacheteur public se rserve le droit dappliquer une rfaction sur le prix si les prestations fournies par le
titulaire savrent notoirement insuffisantes au regard des axes et objectifs fixs. Il en est de mme si la
ralisation effective de la prestation, telle que dcrite dans le prsent CCATP, na pas donn lieu satisfaction.
La demande de paiement porte, outre les mentions lgales, les indications suivantes :
le dtail de la facturation
les rfrences et date de notification du march
les rfrences et la date du bon de commande ventuel
les nom et adresse du crancier ;
le numro de son compte bancaire (IBAN + BIC);
le prix total HT et le prix total TTC, le cas chant en tenant compte des variations de prix et des
pnalits applicables
IL IMPORTE QUE LES FACTURES RESPECTENT IMPERATIVEMENT LE PRIX DETERMINE AU MARCHE DES LA
PREMIERE FACTURATION.
En cas de diffrence de prix au dtriment de ltablissement, celle-ci est mise de plein droit la charge du
titulaire. La facture est mise en attente et ne sera rgle quavec lavoir correspondant.
La rptition derreurs de prix pourrait entraner la rsiliation du march suite plusieurs avertissements
crits.
Le titulaire de plusieurs lots devra prsenter des factures distinctes pour chacun des lots.
Le paiement sera effectu par mandatement dans le dlai rglementaire mentionn au point suivant, aprs
envoi de la facture dtaille ds lors que la livraison aura t effectue dans son intgralit.
Lot 3 Cuisson
1 PLAQUE CHROME KEATING 2 FRITEUSES DOUBLE BACS THIRODE
1 ELEMENT 4 FEUX VIFS CHARVET 2 DEMI PLAQUES COUP DE FEU CHARVET
2 SAUTEUSES BASCULANTES MANUELLES GRAND 2 SAUTEUSES BASCULANTES MANUELLES PETIT
VOLUME - CHARVET VOLUME - CHARVET
2 FOURS MIXTE 20 NIVEAUX GN 1/1 - FRIMA 2 FOURS MIXTE 20 NIVEAUX GN 1/1 - ROSINOX
2 MARMITES CHAUFFE DIRECTE CHARVET 1 MARMITE BAIN MARIE - CHARVET
1 CHARIOT FILTRAGE DHUILE DE FRITEUSE THIRODE 1 FRITEUSE GAZ SIMPLE CUVE THIRODE
Fait ..
Le ..
Lacheteur public / pouvoir adjudicateur Le responsable lgal de lentreprise
Reprsent par Mme Claire VIAL Nom .
Proviseure du LPO TOUCHARD-WASHINGTON Prnom :
Cachet de lentreprise
Signature