INTRODUCCIN

Los cerdos son animales de fcil manejo que pueden alimentarse con una gran variedad de
productos, incluyendo desperdicios domsticos; si se tiene un buen manejo sanitario, gentico y
estrategias de mercado adecuadas, pueden ser una excelente fuente de ingresos para las familias
rurales. Adems, su carne se puede transformar y aumentar de valor. (Prez Zermeo, s.f., pg. 1)

DESARROLLO

Duroc Jersey

Raza rstica y adaptable, proveniente principalmente de EE.UU. Son de color rojo, variando del
rojo amarillento al rojo oscuro. Sus orejas son de tamao mediano levemente erectas en su base
con una inclinacin adelante. Las hembras son muy buenas madres con una produccin de 8 por
camada. (Asociacin Argentina Cabaeros de Porcinos, 2007, pg. 1)

Hampshire

Son de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y abarcando miembros anteriores.
Presenta orejas del tipo asitico. Son animales rsticos pero menos resistentes al calor. Muy
prolferos, tienen excelente aptitud lechera y materna. (Asociacin Argentina Cabaeros de
Porcinos, 2007, pgs. 1-2)

El color de esta raza no es dominante en los cruces, por lo que se puede usar sin tener una gran
parte de cerdos con esta caracterstica. (Gonzlez Ortiz , 2004, pg. 5)

Landrace
Raza de origen europeo. Presenta una coloracin blanca con orejas del mismo color, dirigidas en
su totalidad hacia delante. Son los ms largos de todas las razas. Muy prolferos, con un promedio
de 12 lechones con muy buen peso al nacer. Su forma de cra ms adecuada es la intensiva.
(Asociacin Argentina Cabaeros de Porcinos, 2007, pg. 2)

El Landrace ha probado ser un cerdo muy bueno para cruce de raza triple y como padrote terminal.
Es muy usado en cruces con Yorkshire para producir hembras F1 de remplazo. (Gonzlez Ortiz ,
2004, pg. 4)

Spotted Poland

Raza de origen americano; el color de su cuerpo es 50% blanco y otro tanto de manchas negras.
Puede predominar alguno de ambos colores hasta un 80% admitido como mximo. Se caracteriza
por poseer buena estructura sea, aunque cierta debilidad en sus aplomos. Buena rusticidad y
aptitud lechera. Se cra en forma extensiva o semiextensiva. (Asociacin Argentina Cabaeros de
Porcinos, 2007, pg. 3)

Yorkshire

Raza originaria de Inglaterra. Su cuerpo es largo, ancho y profundo con apariencia maciza. Son
totalmente blancos, sin manchas y con orejas erectas. Tiene buena rusticidad, su carcter es
prolfero y buena aptitud lechera y materna. (Asociacin Argentina Cabaeros de Porcinos, 2007,
pg. 3)

Muy valorada por sus caractersticas maternales, esta raza porcina se utiliza habitualmente en
cruces como lnea materna. Es adems, la mejor considerada, entre las razas mejoradas, en
cuanto a resistencia. La Yorkshire es, con frecuencia, la mejor raza en cuanto a valores de
prolificidad, cualidades maternales como capacidad lechera y productividad. (Asociacin Argentina
Cabaeros de Porcinos, 2007, pg. 3)
 Pietrain

Raza overo-negra de origen belga, con orejas de tipo asitica. Por su abundante musculatura y
poca grasa es una de las razas empleadas para producir lneas de madres destinadas a
elaboracin de cerdos hbridos. (Asociacin Argentina Cabaeros de Porcinos, 2007, pg. 4)

Se utiliza para mejorar la calidad de la carne en cruces simples o a tres vas. Y, casi siempre, como
es lgico, se utilizan los machos, y rara vez las hembras. (Asociacin Argentina Cabaeros de
Porcinos, 2007, pg. 4)
 BIBLIOGRAFA

Asociacin Argentina Cabaeros de Porcinos. (2007). Razas Porcinas. Obtenido

de Sitio Argentino de Produccin Animal: http://www.produccion-
animal.com.ar/produccion_porcina/00-razas_porcinas/45-
razas_porcinas.pdf

Gonzlez Ortiz , J. (Agosto de 2004). Razas de Cerdos. Obtenido de RECINTO

UNIVERSITARIO DE MAYAGEZ:
http://www.uprm.edu/agricultura/sea/publicaciones/Razas%20de
%20cerdos.pdf

Prez Zermeo, O. (s.f.). Sistema de produccin porcina. Obtenido de

Secretaria de agricultura, ganaderia, desarrollo rural, pesca y
alimentacin:
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/Siste
ma%20de%20producci%C3%B3n%20Porcina.pdf