UNIDAD I. PROCESOS PRODUCTIVOS INDUSTRIALES.

TEMA 4. FUNCIONES DEL REA INDUSTRIAL.

El rea Industrial o rea de Operaciones de una empresa comprende

diferentes funciones que tienen como objetivo la transformacin fsica o
qumica, superficial o estructural, de los insumos en productos, pudindose
conceptualizarlo como el conjunto de personas, medios y procedimientos
tecnolgicos que interactan con el objeto de producir bienes o servicios en las
condiciones de cantidad, calidad, costo y tiempos requeridos.

Lo medios en los trminos en que se definen son los tecnolgicos, materiales,

energticos, etc., que son los determinados dentro de los sistemas industriales,
y los procedimientos tecnolgicos es el conocimiento y dominio de los modos
de hacer esto es de los diferentes modos de ejecutar actividades con el objeto
de fabricar los productos.

Si englobamos el rea Industrial en una forma sistmica, a est entran los

insumos y salen productos, en donde la transformacin de los insumos en
producto se realiza bajo especificaciones tcnicas determinadas, las que en su
conjunto permite la fabricacin de un producto que habr de cumplir las
especificaciones requeridas, y que han sido dadas en su definicin del producto
o servicio. Las especificaciones tcnicas son aquellas que partiendo de los
conocimientos tecnolgicos permiten asegurar que el producto cumpla con su
objeto de diseo.

Para pasar de la idea al producto, l rea Industrial desarrolla diferentes

funciones que se pueden agrupar en:
-Diseo del Producto
-Diseo del Proceso de Fabricacin
-Fabricacin

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FUNCIN DISEO DEL PRODUCTO
Esta funcin, que se le denomina tambin como Ingeniera de Producto, realiza
un conjunto de tareas o actividades para poder pasar de la idea de producto
a producto tcnicamente definido, expresndolo a travs de diferentes
documentos tales planos, listas de componentes, especificaciones, etc.

La definicin tcnica del producto comprende el diseo y el registro. El diseo

la podemos dividir en creacin y concrecin. Veamos cada una de stas:

La actividad de diseo del producto comprende la determinacin y

especificacin de sus partes y su correlacin de modo que se conviertan en un
conjunto unificado que satisfaga sus prescripciones en un estado de eficiencia
equilibrada.

La fase de creacin que configura el acto imaginativo de esencia intuitiva, el

diseador imagina el producto que responda a los requerimientos.
La fase de concrecin consiste en la aplicacin de conocimientos cientficos y
tecnolgicos que permiten sintetizar y expresar la creacin de lo imaginado en
forma concreta y posible de fabricar.

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La actividad de registro es el procedimiento por el cual el diseo es
documentado y comunicado a las distintas reas de la empresa, se materializa
en la emisin de la denominada documentacin tcnica, que est dada por los
planos, el listado de componentes, y la hoja de especificaciones y notas de
cambio por las cuales se documentan los cambios efectuados en el producto a
partir de un cierto momento. El listado de componentes constituye la expresin
literal de la composicin del producto. Las Hojas de Especificaciones
comprenden los requisitos tcnicos que deben cumplir el producto, sus
componentes y materias primas. La nota de cambio consigna un cambio en la
composicin del producto, el cual se produce luego de emitida la
documentacin definitiva

FUNCIN DISEO DEL PROCESO DE FABRICACIN

La actividad de la funcin Diseo del Proceso de Fabricacin o Ingeniera de
Proceso, consiste en establecer el proceso de fabricacin que posibilite
alcanzar las cantidades pedidas en el tiempo de entrega y especificaciones
requeridos por el cliente al menor costo posible por una parte y por otra
compatible tanto con los requerimientos del cliente como con las condiciones
de facilitar mxima utilidad posible a la empresa.
Por proceso de fabricacin se entiende como el conjunto de actividades que
son necesarias para pasar de un estado definido como inicial, generalmente
denominado materia prima a un estado definido como final normalmente
denominado producto.

En el caso de referirse a un proceso de fabricacin la expresin producto hace

referencia al resultado final del proceso de fabricacin. Asimismo la
denominacin materia prima con la cual, generalmente, se designa al estado
inicial puede adoptar diferentes formas y estados, lugares y momentos de un
todo denominado proceso total o proceso completo.
La definicin del proceso de fabricacin queda registrada en dos documentos:
La Hoja de Proceso y La Hoja de Operacin.
La operacin es una agrupacin de una parte definida y precisa de las
actividades que conforman el proceso.

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La Hoja de Proceso indica el conjunto o secuencia de operaciones que
comprende el proceso de fabricacin, indica las caractersticas particulares,
condiciones de realizacin y medios utilizados en una operacin determinada.
El diseo de un proceso de fabricacin depende de diversos condicionamientos
tales como la capacidad tecnolgica del sistema laboral que lo habr de
implementar, de las cantidades de productos a fabricar por unidad de tiempo,
del costo de fabricacin, de su precio de venta, etc.

FUNCIN FABRICACIN
El objeto de la funcin fabricacin es la transformacin fsica de los insumos en
producto elaborado. Por insumo no se entiende solamente a las materias
primas o materiales que forman parte expresa del producto sino tambin se
incluye dentro de dicho concepto las diferentes formas de energa, la mano de
obra, servicios, etc., utilizados generalmente en el sistema.
Asimismo por producto elaborado no slo se entiende a un producto tal como el
que puede ser recibido por el cliente final, sino que se incluye en dicho
concepto, a partes, por ejemplo, que habrn de ser utilizados en otros
sistemas de fabricacin para su ensamblado en un producto final, en otras
palabras, el producto final de un sistema A, puede servir como insumo de otro
sistema B.

La disposicin fsica con que se distribuya el conjunto de mquinas e

instalaciones dentro de una planta definen las caractersticas y posibilidades de
fabricacin del sistema laboral o sistema de las transformaciones.
Los sistemas de transformacin configuran el ncleo central de la funcin
fabricacin (o transformaciones). En l interactan tanto el factor humano como
el factor tecnolgico y dicha interaccin comprende un abanico de diferentes
posibilidades que van desde un sistema esencialmente definido por la actividad
humana a un sistema definido por el recurso tecnolgico bsicamente y con
participacin marginal o de escasa supervisin por parte del recurso humano.