Biotecnologa u orgnicos? Extensivo o intensivo? Global o local?

Revisin
crtica de posibles vas para resolver la crisis alimentaria mundial

Introduccin en la crisis alimentaria mundial

Muchos acadmicos y polticos interesados en la seguridad alimentaria mundial se
preocupan de que la humanidad enfrente una crisis importante en la prxima generacin
(Foley et al., 2011; Godfray et al., 2010a). El crecimiento de la poblacin y la desigualdad
econmica estn configurando nuevas demandas mundiales de alimentos, mientras que el
cambio climtico, los voltiles precios de la energa, la erosin de los suelos y la escasez de
agua amenazan con hacer ms difcil y ms costosa la produccin de alimentos. Mientras
tanto, la innovacin tecnolgica ofrece la promesa de aumentar la productividad y mejorar
algunos de estos desafos. Debido a estos factores, muchos expertos estn preocupados
porque nos enfrentamos a una "tormenta perfecta" de problemas; A menos que utilicemos la
tecnologa para aumentar la produccin de alimentos, al tiempo que disminuimos el
impacto de la agricultura en el medio ambiente, el mundo puede llegar a ser ms
hambriento, ms violento y ms afectado por la enfermedad (Beddington, 2009). Pero si
bien existe un amplio consenso de que el desarrollo de sistemas alimentarios capaces de
alimentar de manera sostenible al menos a 9 mil millones de personas representa un gran
reto, no hay acuerdo sobre las mejores estrategias para hacer frente a este desafo. Por
ejemplo, y como se describir detalladamente a continuacin, algunos argumentan que
necesitamos tecnologa, y en particular biotecnologas mejoradas, para aumentar los
rendimientos y garantizar que la tierra produzca suficiente alimento para las generaciones
futuras (por ejemplo, Cassman, Grassini y van Wart, 2010; Fedoroff et al., Jaggard, Qi, &
Ober, 2010).

Sin embargo, muchos argumentan que la pobreza y la falta de poder poltico son ms
importantes en trminos de causar hambre y desnutricin que la capacidad de una regin
para producir alimentos. En otras palabras, el hecho de que algunas personas carezcan de
esa capacidad de demandar alimentos del mercado es un determinante ms grande de la
seguridad alimentaria que la cosecha o el rendimiento (por ejemplo, Sen, 1981). Apoyar
estos argumentos son datos que muestran que hay Suficiente comida en el planeta para
todos: despus de la contabilidad de los alimentos Residuos y cultivos utilizados para la
bioenerga, hay aproximadamente 2850 Caloras dietticas disponibles en el planeta por
persona y da (FAO, 2015a, b). Sin embargo, aproximadamente 800 millones pasan hambre

(FAO, 2015a, b). Incluso si asumiramos que la produccin de alimentos Constante,

mientras que nuestra poblacin crece a 9 mil millones, para 2050 all Todava sera 2200
caloras dietticas disponibles por persona por da, Que es suficiente para que todos
tengamos una nutricin adecuada (Nb. La situacin Es el mismo si se examinan caloras,
gramos de protena, o Gramos de grasas). Adems, al menos el 10% de la produccin
mundial de maz Que se puede utilizar para el consumo humano se utiliza para la
bioenerga Produccin (Graham-Rowe, 2011) y aproximadamente 1/3 de la Los alimentos
actualmente producidos a nivel mundial se desperdician antes de ser consumidos (FAO,
2011). En general, por lo tanto, los datos mundiales sugieren que la distribucin Problemas
son significativos y no sern subsanados por Simplemente aumentando la produccin.
Finalmente, los crticos a veces argumentan que El desarrollo de tecnologas agrcolas,
como las tecnologas de alto rendimiento Variedades de semillas u otros insumos agrcolas,
suelen beneficiar a un pequeo nmero De las corporaciones ricas y proporcionan poco en
el camino de Progreso hacia la reduccin de la inseguridad alimentaria (Tomlinson, 2013).

A la luz de estas cuentas y datos contradictorios, el propsito de Este artculo de punto de

vista es revisar la literatura acadmica sobre temas Relativas a "soluciones a la crisis
alimentaria mundial". Esto es importante Porque los cientficos alimentarios suelen
encontrarse inadvertidamente empujados En el corazn de este acrimonioso y voltil
debate. Por ejemplo, En 2012 el gobierno del Reino Unido aprob la modificacin gentica
(GM) Ensayos de trigo en Rothamsted Research. Los cientficos explicaron que Su trabajo
es importante para mejorar la sostenibilidad de los alimentos "El cultivo de trigo tiene un
costo medioambiental de Insecticida para controlar plagas de fidos. La investigacin, que
no es comercial, Est investigando cmo reducir eso al obtener el Plantas para repeler a los
fidos con una feromona natural ". (Ver ms en: (Sense about Science, 2012)). Pero los
manifestantes no estuvieron de acuerdo, y uno Grupo llamado "Take Back Our Flour"
escribi una serie de cartas al Peridico Guardian donde declararon que incluso haciendo
investigacin Sobre GM puede perjudicar la integridad y sostenibilidad de nuestros
alimentos:

Nuestra visin es para una agricultura basada en la agroecologa que implique el uso de
tecnologa apropiada disponible incluso para los agricultores ms pobres ... [Para] un
sistema de alimentos que no est contaminado por GM o pesticidas .... La evidencia
emprica muestra que los cultivos transgnicos simplemente no pueden coexistir con los
cultivos no GM, por lo que las opciones que estamos tomando ahora Tienen implicaciones
vitales para las generaciones futuras (Manchester Guardian, 2012)

Los argumentos sobre las maneras ms sostenibles de alimentar a la poblacin mundial no

se limitan a disputas entre activistas ambientales y bioingenieros (Tscharntke et al., 2012).
Por ejemplo, el artculo de Badgley y Perfecto (2007) "Puede la agricultura orgnica

Alimentar al mundo ", concluy que las pequeas explotaciones que utilizan la rotacin de
cultivos y evitan los insumos qumicos tienen el potencial de satisfacer las necesidades
alimentarias mundiales (vase tambin Badgley et al., 2007). Su artculo provoc un
argumento contador rpido de Connor (2008) en un documento

Titulado: "La agricultura orgnica no puede alimentar al mundo". De manera similar, el

metanlisis de Seufert et al. (2012) en la naturaleza encontr que los rendimientos de las
granjas orgnicas eran menores que los de los sistemas convencionales. Este documento
tambin lanz una serie de debates, tanto en la academia como en los medios sociales,
sobre los modelos de produccin de alimentos ms adecuados para satisfacer las
necesidades mundiales de seguridad alimentaria y proteger los servicios de los ecosistemas
(Montenegro, Carlisle, Shattuck y Kremen, 2012). Estos debates ilustrativos son slo dos
de las muchas controversias relacionadas con el suministro de alimentos a nivel mundial (es
decir, la clonacin de alimentos, la rBST,

Salmn ...) muestran cmo los investigadores a veces se encuentran en el centro de

argumentos polarizados que se arraigan en torno a perspectivas tecnolgicas, sociales e
ideolgicas muy distintivas Con la esperanza de que una mejor comprensin de estos
debatestil para los cientficos que trabajan en temas relacionados, elRevisin de puntos de
vista es resumir algunos de los Temas de la literatura sobre seguridad alimentaria. Nuestro
objetivo es revisar los argumentos Para y en contra de cada posicin, y al hacerlo ayudan a
la comida Los cientficos comprenden algo del contexto ms amplio de su investigacin.

2. Panorama general de los temas clave de la literatura sobre seguridad alimentaria Nuestra
lectura de la literatura sugiere que hay por lo menos cuatro Las vas clave presentadas por
los acadmicos para resolver "la crisis alimentaria mundial".

Estos son:

1. Tecnologa para la Produccin. Argumentos realizados bajo este tema Destacar el papel
de la innovacin tecnolgica para aumentar produccin. Las estrategias propuestas incluyen
el uso de fitomejoramiento Y tcnicas de GM para crear variedades resistentes a
enfermedades o sequas De plantas y cultivos alimentarios biofortificantes.

2. Patrimonio y distribucin. Argumentos realizados en este tema La necesidad de una

distribucin ms equitativa de los alimentos. Estrategias propuestas Incluyen la reduccin
de la pobreza, la reduccin del consumo mundial de carne, Reducir la cantidad de grano
utilizado para la bioenerga Produccin, as como cambios en el bienestar social y el
comercio Regmenes

3. Soberana alimentaria local. Argumentos realizados en este tema La necesidad de que las
comunidades se renan y promuevan Locales y soberanos. En pases ms ricos, estos Las
ideas se asocian normalmente con los "movimientos locales de alimentos" Mientras que en
el Sur Global, pero cada vez ms en Amrica del Norte Y Europa tambin e estas ideas se
agrupan alrededor de la Nocin de "soberana alimentaria".

4. Fracasos, polticas y regulaciones del mercado. Este tema Necesidad de polticas y

regulaciones para corregir incentivos perjudiciales Que socavan la sostenibilidad y la
seguridad de nuestros Sistemas alimentarios. En particular, las fallas del mercado y Los
subsidios producen contaminacin, desperdicio e insumos excesivos, as como Como
conduciendo a una proliferacin de alimentos con grandes cantidades de alta fructosa jarabe
de maz. Estrategias propuestas para corregir las fallas del mercado Incentivos para reducir
los residuos de alimentos, reducir los Subvenciones, y pagar a los agricultores por
proporcionar Beneficios como el secuestro de carbono. Estos temas se ilustran en la Tabla 1
y los argumentos clave Para / contra cada tema se resumen en los prrafos siguientes.

1 Nota metodolgica. Para explorar los debates sobre las soluciones a la seguridad
alimentaria mundial, Este artculo de revisin de puntos de vista se basa en los resultados
de una revisin Literatura acadmica. En primer lugar, el equipo de investigacin cre una
base de datos de artculos cientficos Consultando el buscador "Web of Science" usando el
trmino "seguridad alimentaria", Restringir el alcance a los artculos publicados entre 1993
y 2013. Esto gener 24.624 publicaciones. La muestra inicial se redujo a slo aquellos
artculos Que fueron publicados en revistas internacionales altamente citadas como Nature,
Science, Las Actas de la Academia Nacional, Las Transacciones Filosficas de la Real
Society y revistas especficas de sujetos publicadas por Elsevier y Springer. Los El equipo
de investigacin lea sistemticamente la muestra, analizando la literatura Identificar temas
recurrentes hasta alcanzar el punto de saturacin terica. En Esto, utilizamos un enfoque
similar al descrito por Braun y Clarke como una temtica Anlisis de contenido (Braun &
Clarke, 2006). Una vez que llegamos a este punto de Saturacin terica, ocho acadmicos
superiores en el equipo de investigacin (dos cientficos de cultivos, Un cientfico de la
alimentacin, un modelo de cambio global, un socilogo rural y tres Los gegrafos
humanos especializados en temas rurales o relacionados con la alimentacin) Lecturas y
asesoramiento de expertos sobre la base de sus antecedentes disciplinarios. Esto llev a una
segunda ronda de lectura crtica en la que reflexionamos y Confirm los temas del primer
nivel de anlisis. El proceso de lectura crtica Culmin en el desarrollo de una descripcin
corta (~ 1000 palabras) de cada tema, Citando publicaciones ilustrativas de la muestra.
Estas narraciones fueron compartidas con Todo el equipo de investigacin y editado en tres
rondas de revisiones. La gran mayora De los trabajos revisados en esta evaluacin se
publicaron entre 1993 y 2013.

Biotechnology or organic? Extensive or intensive? Global or local? A critical

review of potential pathways to resolve the global food crisis