Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de

Investigacin - VIACI Escuela: Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera Programa: Ingeniera

Industrial Curso: Medicin del Trabajo Cdigo: 332570

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA

MEDICION DEL TRABAJO

ACTIVIDAD FASE 0: DESARROLLAR LA EVALUACIN DE
CONOCIMIENTOS PREVIOS

GRUPO 332570_23

PRESENTADO POR
HENRY DE JESUS GARCIA COD. 14.700.419
EDISSON ANDRES MEJIA COD.
NILSON STIVEN BARRETO AYALA COD. 1118296433

TUTOR
AUGUSTO CASTRO

CEAD PALMIRA
FEBRERO 2017
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Introduccin

Mediante el presente trabajo colaborativo se pretende profundizar en algunas

temticas del curso, iniciando con un video sobre la fabricacion de jabones, que
nos lleva por un recorrido de todo el proceso, desde la recepcion de materias
primas, hasta el almacenamiento del producto final, para lo cual se analiza
cada una de las etapas, lo cual nos da los conocimientos necesarios para
resolver el cuestionario de 10 preguntas que estn relacionadas con todo
concerniente a los jabones.
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Objetivos

Revisar el proceso productivo de jabones

Identificar las actividades del proceso productivo
Identificar las palabras claves
Describir el propsito de cada actividad del proceso de produccin
Resolver el cuestionario de 10 preguntas.
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Anexo No 2: Registro de las actividades del video Produccin de Jabones

Secuencia Descripcin de la Palabra Clave (Slo Propsito de esta

Actividad una palabra) Actividad
1 Recepcion de Estndares de La materia prima
materia prima calidad recibida debe cumplir
con los parmetros
establecidos.
debe pasar por un
anlisis estndar. Para
ser aprobada para el
procesos
2 Anlisis de calidad Parmetros Examinar las
caractersticas fsicas y
qumicas de las
materias primas, y que
cumplan con las
especificaciones.
3 Almacenamiento de Produccin continua Disponibilidad de
materia prima materia prima para la
linea de produccin.
Se leda una continuidad
a la materia para el
proceso de produccin
4 Refinacin de aceite Tierra decolorante, Eliminar impurezas o
y sebo vacuno. color, olor, acidez. agentes indeseados.
5 Saponificacin cido graso, agua, Obtencin del jabn por
glicerina. Alcohol. medio de una reaccin
qumica.
6 Secado del jabn Intercambiadores de Extraer la humedad del
calor. jabn, hasta llegar al
punto ptimo.
7 Mezclado de Miel, colorantes, Darle una Francia, color
ingredientes o perfume etc. y olor caracteristico al
aditivos. jabn.
8 Amasado y Compresora Amasar y comprimir el
compresin jabn hasta
homogenizar todos los
ingredientes.
9 Troquelado troquelador Cortar barras de jabn
del mismo tamao.
10 Troquelado- Moldeador Darle la forma
moldeado adecuada al jabn.
11 Empaque empacadora Empacar cada jabn en
su empaque
correspondiente.
12 Almacenamiento Rotulado Llevar a las bodegas y
separar por lotes de
produccin.
13 Distribucin Trasporte, logstica. Llevar los jabones a los
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sitios destinados.

1. Cules son las materias primas requeridas durante este proceso?

a) Cebo vacuno
b) Aceite de coco
c) Sosa

2. En cuales actividades se presentan cambios fsicos y/o qumicos de las

Materias primas que intervienen en el proceso? Explicar.

Fisicoqumico: En el proceso de refinado se presentan estocas cambios

debido a que el cambio fsico se da en la apariencia, olor y color, el qumico en
la neutralizacin del aceite con el control de la acides. Y se da por medio de
filtros que contienen una arena especial que extrae las partculas indeseables.

Qumico: En el proceso de saponificacin en donde se genera el jabn como

tal, en este proceso se presentan cambios qumicos, donde las caractersticas
del jabn se presenta con la formacin de una molcula de dos partes, una
lipoflicas y otra hidrofilica, la lipoflicas disuelve la suciedad y la hidrofilica la
arrastra, generando la accin conocida del jabn.

Fsico: Los procesos de secado y compresin generan cambios fsicos debido

a que no existe un cambio estructura de la materia, este cambio solo ocurre en
su forma y consistencia lo que se considera como cambio fsico.

3. Cules actividades implican el traslado de los materiales, el producto

En proceso y/o el producto terminado?

a) Distribucin
b) Refinacin de aceite y sebo vacuno.
c) Mezclado de ingredientes o aditivos.
d) Amasado y compresin
e) Troquelado
f) Troquelado- moldeado
g) Empaque
h) Almacenamiento
i) Recepcion de materia prima
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Recepcin MP a Refinado Materia Prima
Refinado a Saponificacin Materia Prima
Saponificacin a Secado Producto en Proceso
Secado a Compresin Producto en Proceso
Troquelado a Empaque Producto Terminado

4. En cules actividades se deben tomar decisiones para desarrollar

Adecuadamente el proceso productivo?

Inicialmente se puede decir que en el proceso de Recepcin de Materia prima

se debe decidir si es aceptada, siendo acta puede ingresar, no obstante cada
etapa tiene sus variables y especificaciones, las cuales dictan parmetros
especficos para continuar o no el proceso

Tambien tener en cuenta:

a) Anlisis de calidad
b) Refinacin de aceite y sebo vacuno.

5. En cules actividades se presentan demoras o momentos de espera para

el adecuado desarrollo del proceso?

Las actividades que presentan demoras necesarias son la Recepcin y

Saponificacin, donde las materias primas deben inicialmente esperar a ser
aprobadas y despus en el proceso de saponificacin donde el proceso
requiere un reposo de 72 horas.

Tambien tienen algunas demoras los siguientes puntos:

a) Secado del jabn

b) Mezclado de ingredientes

6. Puede mejorarse el procedimiento analizado, reduciendo o eliminando

Estas demoras o son necesarios estos tiempos de espera?

Los tiempos de espera son necesarios en algunos casos, por ejemplo en la

saponificacin es necesario el tiempo de espera, que est alrededor de 68
horas, debido a que es necesario darle tiempo a las reacciones qumicas que
ocurren es este proceso para que se vaya formando el soap o jabn, a medida
que pasa el tiempo va aumentando el nivel de jabon hasta llegar a su punto
ptimo.
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El tiempo de secado del jabn es necesario, debido a que se tiene una
temperatura establecida y se controla el tiempo, hasta lograr la humedad
requerida del jabn.
El mezclado se puede ajustar un poco, quizs reduciendo el tiempo y
aumentando un poco la velocidad de la mezcladora.

7. Existen durante el proceso actividades de almacenamiento y/o bodegaje?

Si, despus del proceso de empaque se dispone el producto en bodegas de

almacenamiento.
Claramente en este proceso se hacen necesario actividades de
almacenamiento, en el caso de las materias primas material de empaque y
producto terminado.

8. Es posible establecer estimativos del tiempo invertido en cada actividad?

Explicar.

Si es posible llevar un control del tiempo de todas las actividades; desde la

recepcion, anlisis de calidad, refinacin, saponificacin, secado, mezclado,
troquelado y empacado.
Si es posible establecer valores estimativos del tiempo, gracias a la medicin
de este, del mismo modo esto permite la estandarizacin del proceso

9. Elaboren un listado relacionando las mquinas, equipos y elementos que

Intervienen en este proceso productivo de la elaboracin de lpices.

Cisternas Intercambiador de calor

Equipos de laboratorio Atomizadores
Depsitos Tolvas Mezcladoras
Decolorador Compresoras de rodillo
Tierra decolorante Troquel
Filtros de prensa Empacadoras
Calderas Refinadores

Silos de almacenamiento Moldeador

Tanques de Empacadora
saponificacin

Balanzas digitales Mezcladoras

Secadora

10. Conclusiones basadas en la experiencia acadmica del proceso

Analizado.
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Henry garcia:
El proceso de elaboracion de jabones requiere de materia prima de buena
calidad, hablando de los componentes principales, como lo son el aceite
vacuno, el aceite de coco y la sosa; cada uno de ellos debe cumplir con unas
especificaciones, por ejemplo en el caso de las grasas, deben cumplir mnimo
con un ph y color ptimos, para poder ser llevados a la linea de proceso.
En el proceso se comprenden diferentes actividades que se deben controlar
para que el producto final cumpla con lo estipulado.
Se logr comprender el proceso de elaboracion de jabones en general, el cual
es un producto de alta demanda, ya que hace parte de nuestro diario vivir.
NILSON STIVEN BARRETO
El jabn se le hace un proceso primero se lleva la materia prima, que se le
hace prueba de anlisis de calidad, para que este estndar que son aceite
animal, el aceite de coco y la sosa, se cumple mnimo ph y color ptimos El
proceso de saponificacin es muy importante para el procesos del jabn y tener
los tiempo estndar. Hay que tener en cuenta que es muy importante el peso
correcto de todos los ingredientes as garantizaremos la elaboracin de un
buen producto. La realizacin del jabn es relativamente sencilla pero hay que
tener precaucin en cuanto a que es una reaccin exotrmica
Edison Andrs meja:
Es importante conocer el proceso profundamente, ya que esto permite su
estandarizacin y una medicin de mayor exactitud.
En el proceso productivo hay algunos espacios de tiempo que generan demora
en el proceso sin embargo son necesarios para el desarrollo del mismo.
Conclusiones

Despus de observar el video, se logra comprender el proceso de produccin

de jabones, lo cual nos brinda el conocimiento necesario para resolver el
cuestionario propuesto.
Se comprendi que cada etapa del proceso es importante y adems , que tiene
sus propios parmetros, que conllevan al final del proceso a tener un producto
de excelente calidad. Sin olvidar que la calidad de las materias primas son lo
ms importante para la produccin de jabones, que los anlisis de calidad son
los que determinan si esas materias primas cumplen con los parmetros
establecidos para llevarlos a produccin, y que cada etapa tiene sus
parmetros, tiempos y temperaturas establecidas, que se deben controlar para
lograr los objetivos.
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Bibliografa

Jabones Pardo (2016).Jabones Pardo .Fabricando Made in Spain. Tomado de:

https://www.youtube.com/watch?v=KLaK4ZF12Ao