Tcnicas de desinfeccin y esterilizacin

Tcnicas de
desinfeccin y
esterilizacin
Ciencias Aplicadas a la
Actividad Profesional
4. ESO
Tcnicas de desinfeccin y esterilizacin

INFECCIN: AGENTES
INFECCIOSOS

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Una enfermedad infecciosa es la manifestacin clnica, que incluye una serie de sntomas
y signos, de la invasin de un microorganismo patgeno, al que tambin se denomina
germen.

Bacterias Protozoos Hongos Virus

Son organismos unicelulares
procariotas que viven en
cualquier medio. Causan muy
diversas enfermedades, como
la tuberculosis, el clera o el
ttanos.
Son protoctistas unicelulares
con capacidad de infeccin.
Provocan enfermedades como
la malaria, la disentera, la
enfermedad del sueo o la
enfermedad de Chagas.
Son eucariotas, unicelulares o
pluricelulares, responsables de
enfermedades como el pie
de atleta y otras que afectan a
plantas de cultivos agrcolas,
como las royas del caf.
Son formas acelulares capaces
de parasitar clulas humanas.
Causan enfermedades
graves como la gripe aviar, la
hepatitis, la rabia o el sida.

Ameba causante de la Hongo causante de la Virus del bola.

Bacteria causante del ttanos.
disentera. candidiasis.

La analtica es el mtodo de deteccin de infecciones. Estas

pueden ser de sangre o de orina.
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LIMPIEZA

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De forma general, limpiar es eliminar la suciedad y los restos de

materia de un lugar u objeto.

En el medio sanitario, limpieza es sinnimo de higiene.

La finalidad de la limpieza es tratar de acabar con las vas de

transmisin de los grmenes para evitar la infeccin de las personas.

La limpieza es el paso previo a la desinfeccin. Ayuda a eliminar hasta

un 90 % de los organismos patgenos del medio o del instrumental.

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Los detergentes
Detergente es toda sustancia capaz de disolver la suciedad o las
impurezas de un objeto o superficie sin corroerlo.

Procesos llevados a cabo por los detergentes:

Suspensin

Emulsin

Humectacin Penetracin

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DESINFECCIN Y
ESTERILIZACIN

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Se denomina desinfeccin al conjunto de procesos, fsicos o qumicos, cuyo objetivo es

destruir y eliminar o inactivar los microorganismos patgenos, sin que ello asegure la
eliminacin de endosporas bacterianas.

Tipos Patgenos que

Niveles
de desinfeccin
elimina
Desinfeccin de bajo La mayora de las
nivel (DBN) bacterias, algunos virus y
hongos.
Desinfeccin de nivel Casi todos los virus y
intermedio (DNI) bacterias y algunos
hongos.
Desinfeccin de alto La mayora de los agentes
nivel (DAN) patgenos, excepto las
endosporas bacterianas.
Se aplica sobre
Mobiliario, botellas,
superficies, paredes o
suelos.
Termmetros,
fonendoscopios,
aparatos de rayos X.
Material sanitario no
quirrgico: endoscopios,
equipos de respiracin
asistida o equipos de
anestesia.
Ejemplos
Hipoclorito de sodio (leja)
o compuestos de amonio
cuaternario (+4 ).
Alcohol etlico 70 %, alcohol
isoproplico 70-90 % o
fenoles.
Glutaraldehdo 2 % o cido
peractico <1 %.

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Se denomina antisepsia a los mtodos que se aplican sobre tejidos vivos para destruir
o inactivar los microorganismos patgenos

La asepsia es la ausencia de agentes patgenos y, por tanto, de infeccin, y se define

como el conjunto de medidas que ayudan a prevenir esta.

La esterilizacin es el conjunto de procesos o tcnicas mediante los que se destruyen

todos los microorganismos y sus esporas presentes en un objeto o en una superficie.

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Tcnicas de esterilizacin

Autoclave

Calor (seco o vapor)

Agentes fsicos
Radiaciones

Agentes qumicos

Salas blancas o salas limpias (en

desinfeccin y esterilizacin extremas)

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Desinfeccin y esterilizacin en la industria

Mtodos qumicos. Desinfectantes. (Sobre todo desinfeccin)

Mtodos fsicos:
- Desinfeccin trmica. (Desinfeccin y esterilizacin)
Hervido o ebullicin Pasteurizacin Uperizacin
Consiste en la inmersin en agua El producto se calienta a 71-89 C durante Mediante un chorro de vapor se calienta
hirviendo de materiales o del propio 15 min y despus se enfra rpidamente. el producto a 150 C durante 2 s y despus
alimento, durante un tiempo variable Es muy comn en la elaboracin de se enfra rpidamente a 4 C. Es un
(5-20 minutos), dependiendo del material productos alimentarios como el zumo de tratamiento habitual en la leche que se
o producto que se quiera desinfectar. frutas, la miel o la cerveza. comercializa con las siglas UHT.

- Radiaciones ultravioletas. (Esterilizacin)

- Radiaciones. (Esterilizacin)
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