Professional Documents
Culture Documents
MANAJEMEN
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE)
YAYASAN PERGURUAN KAMPUS (YPK)
PADANGSIDIMPUAN
2016
Menyetujui:
Ketua Jurusan Manajemen Dosen Pembimbing,
LEMBAR PENGESAHAN
Ketua Jurusan Manajemen
STIE YP. Kampus Padangsidimpuan
Penguji II
Penguji III
KATA PENGANTAR
Assalamuaalaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Syukur alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
kesehatan, kesadaran, rahmat, taufik serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) dan dapat menyelesaikan laporan
Praktek Kuliah Lapangan ini tepat waktu. Laporan Praktek Kuliah Lapangan (PKL)
ini disusun berdasarkan apa yang telah saya lakukan dan apa yang telah saya dapat
dilapangan yakni pada Koperasi Agro Rimba Nusantara industri yang beralamat di Jl.
Sibolga Km 11 Parsalakan Kecamatan Angkola Barat Kabupaten Tapanuli Selatan.
Terselesaikannya Laporan Kerja Lapangan (PKL) ini karena berkat bantuan dari
berbagai pihak, oleh sebab itu penulis ingin mengucapkan banyak terimakasih
kepada bapak, ibu yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk membimbing
saya, memberi semangat, motivasi, serta telah banyak memberikan masukan,
memberikan arahan dan saran baik secara langsung maupun secara tidak langsung.
Maka pantaslah bila kesempatan ini saya juga mengucapkan banyak terima kasih
kepada :
1. Bapak Alm. Dr. H. Maraginda Harahap. Selaku pendiri STIE Yayasan
Perguruan Kampus Padangsidimpuan.
2. Bapak H. Apriadi Harahap, SE, MM. Selaku ketua YP. Kampus
Padangsidimpuan.
3. Bapak H. A. Rusdy R. Harahap, SE, MM. Selaku Ketua STIE YP. Kampus
Padangsidimpuan.
4. Ibu Hj. Anna Laeli Siregar SE, S. Pd. Selaku pembantu ketua II dan selaku
penasehat akademik jurusan manajemen dan selaku dosen mata kuliah STIE
YP. Kampus Padangsidimpuan.
5. Bapak Drs. Sairi Batubara. Selaku pambantu ketua III STIE YP. Kampus
Padangsidimpuan.
6. Bapak Iwan Sodogoron Harahap, SE. Selaku ketua jurusan Manajemen dan
selaku dosen mata kuliah STIE YP. Kampus Padangsidimpuan.
7. Bapak Sarbenny Harahap. Selaku Ketua Koperasi Agro Rimba Nusantara.
8. Bapak Ali Mansur Rambe, S.Sos. Selaku Bendahara Agro Rimba Nusantara
Saya sadari bahwa laporan ini masih banyak kesalahan, kekurangan, kejanggalan dan
jauh dari sempurna seperti yang diharapkan mengingat segala keterbatasan saya.
Oleh sebab itu saya harapkan adanya kritik dan saran yang membangun bagi kita
semua dan khususnya bagi pembaca dan bagi saya sendiri demi kesempurnaan
kedepannya.
Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
PADANGSIDIMPUAN,6 AGUSTUS 2016
BAB I
PENDAHULUAN
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Yayasan Perguruan Kampus (STIE YPK). Program ini
Sektor industri merupakan salah satu bidang yang cukup mendapat perhatian Praktek
Rimba Nusantara (AGRINA) merupakan salah satu koperasi yang bergerak di bidang
industri yangn memproduksi makanan dan minuman yang memanfaatkan buah salak
segar khas daerah Tapanuli Selatan. Seperti yang kita ketahui salak biasanya
dikonsumsi oleh masyarakat dalam keadaan segar, namun industri ini telah
memproduksi berbagai jenis olahan salak salah satunya adalah kurma salak. Oleh
karena itu penulis memillih Koperasi AGRINA sebagai tempat Praktek Kuliah
Lapangan (PKL).
Kurma salak adalah salah satu produk olahan yang diproduksi oleh Koperasi
AGRINA. Kurma salak merupakan salah satu olahan dari buah salak segar yang
paling dikenal dan digemari oleh masyarakat, akan tetapi memiliki kendala dalam
proses produksi, maka dari itu penulis mengangkat tema Praktek Kuliah Lapangan
dengan judul Analisa Faktor-faktor Kendala Produksi Produk Kurma Salak Pada
1. Apa yang menjadi kendala dari proses produksi produk kurma salak pada
kurma salak.
a. Bagi mahasiswa/mahasiswi
c. Bagi Perusahaan
bangku kuliah.
Jadwal pelaksanaan Praktek Kuliah Lapngan setiap hari senin sampai hari
sabtu mulai dari pukul 08.00 WIB sampai dengan 17.00 WIB. Kegiatan
orang-orang atau badan hukum koperasi yang merupakan tata susunan ekonomi
sebagai usaha bersama, berdasarkan asas kekeluargaan. Kinerja koperasi khusus
2007.
Galeri Logo
Gambar 1.1
Berikut ini adalah struktur organisasi pada Koperasi Agro Rimba Nusantara
(AGRINA):
KETUA
KARYAWAN
SARBENNY HARAHAP
IRMAYANTI
STAF AHLI
ANI HOLILA
NOVA ANDRIANI
SEKERTARIS BENDAHARA
WARDA MURTI
SARYAMAN HUTASUHUT SE ALI MANSUR RAMBE S.SOS
HISAR RIANTO
DIVISI DODOL
PUTRA DIVISI MINUMAN DIVISI KURMA DIVISI KERIPIK
masing-masing:
pemerintah.
pengolahan buah salak ini menjadi produk yang dapat meningkatkan nilai tambah,
masing.
BAB III
PELAKSANAAN PRAKTEK KULIAH LAPANGAN
KOPERASI AGRO RIMBA NUSANTARA (AGRINA)
A. BIDANG KERJA
produksi. Di dalam hal ini penulis akan menjabarkan beberapa teori-teori yang
berkenaan dengan judul Analisa Faktor-faktor Kendala Produksi Produk Kurma
memproduksi.
Pelaksanaan Praktek Kuliah Lapngan setiap hari senin sampai hari sabtu mulai
dari pukul 09.00 WIB sampai dengan 17.00 WIB. Kegiatan Praktek Kuliah
Lapangan dilaksanakan selama 9 minggu yang dimulai pada tanggal 6 Juni 2016
produk kurma salak yang masih manual yang masih mengandalkan sinar
matahari, dan tenaga kerja yang tidak dapat mengoperasikan mesin pengeringan.
Proses pengeringan ini cukup memakan waktu yang lama karena butuh waktu
beberapa hari penjemuran agar kurma salak kering dan dapat dikemas kemudian
dipasarkan.
Dengan adanya kendala tersebut, maka Koperasi Agro Rimba Nusantara harus
melakukan
BAB IV
KESIMPULAN
A. KESIMPULAN
salak tidak sesuai dengan target yang diharapkan. Tenaga kerja harus ahli dan
terampil dalam menggunakan mesin pengering kurma salak agar proses produksi
B. SARAN
Setelah melakukan penelitian, pembahasan, dan perumusan kesimpulan dari hasil