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Miragaia
TECNOLOGIAS DA INFORMAO E COMUNICAO - TIC
Curso de Educao e Formao para Adultos EFA B2
Formador: Susana Vilares
2009/2010
Formando:
___________________________________________________Turma:_____
Ficha Word26
EXERCCIO
Confeco:
Corta-se o bacalhau e coloca-se num recipiente com gua de vspera, tendo o
cuidado de lhe mudar a gua vrias vezes.
Retira-se o bacalhau e leva-se a cozer em gua limpa, aps o que se desfia.
Cortam-se as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos os mais finos
possveis, fritando-as parte num tacho. Leva-se ao lume a manteiga, a que se
junta a farinha, mexendo bem.
Adiciona-se o leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixa-
se cozer, continuando a mexer com uma colher de pau. Por fim, tempera-se com
sal e pimenta e juntam-se as natas para culinria Parmalat quando adquirir uma
consistncia muito cremosa. Leva-se o azeite ao lume numa frigideira, juntando
de seguida a cebola e deixa-se refogar.
Assim que comear a alourar, junta-se o bacalhau desfiado para que refogue um
pouco. Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga deita-se este
preparado, pondo uma camada de batatas por cima.
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Cobre-se tudo com o creme de natas e leva-se ao forno para ganhar um pouco
600 g de bacalhau
2 cebolas mdias
30 g de farinha
30 g de manteiga
1,5 dl de leite
0,25 dl de Natas para Culinria Parmalat
1 folha de louro
sal
pimenta
cravinho
1/2 kg de batata
de cor.
Ingredientes
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