UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI

CARRERA DE ALIMENTOS
QUMICA I
Prctica N 7

Docente: Ing. Carlos Rivas, M Sc. Semestre: 1ro

A y B (Alimentos)
Fecha: 1017/01/2017(A), 19/01/2017 (B)
Tema: Titulacin de soluciones

1 OBJETIVO
Determinar la concentracin de una solucin mediante la titulacin
2 INTRODUCCIN
La titulacin es un procedimiento cuantitativo analtico de la qumica. Con la
titulacin puede determinar la concentracin desconocida en un lquido
aadindole reactivos de un contenido conocido. La titulacin es un
procedimiento relativamente sencillo que no requiere un despliegue de
aparatos tcnicos para determinar la concentracin de sustancias conocidas
disueltas. Los instrumentos esenciales para la titulacin son una bureta y un
vaso de precipitados. La bureta contiene una solucin volumtrica de la cual
se conoce la concentracin de la sustancia. En el vaso de precipitados se
encuentra la solucin con la concentracin desconocida y un indicador para
la deteccin del parmetro. Despus de mezclar la solucin volumtrica y la
solucin con la muestra en el vaso de precipitados es posible, en base al
conocimiento del desarrollo qumico de reaccin y el consumo de la solucin
volumtrica, calcular la concentracin de la solucin con la muestra.
3 MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales y equipos:
1 Probeta de 50ml .

1 Bureta

1 Soporte universal

Pinzas para bureta

2 matraces Erlenmeyer 100 ml

2 vasos de precipitado de 100 ml.

1 pipetas de 1ml.

1 pera succin.
1 embudos
2 matraz aforado de 250 ml

Reactivos:
Agua destilada

Solucin de carbonato de sodio (Na2CO3) a 0.1 M

Solucin cido clorhdrico (HCl) 0.1N.

Solucin de hidrxido de sodio (NaOH) 0.1N.

Solucin de fenolftalena.

Solucin de anaranjado de metilo.

NOTA: SE DEBE PREPARAR LAS RESPECTIVAS SOLUCIONES A SUS

CONCENTRACIONES ESTABLECIDAS

4 CONDICIONES DE SEGURIDAD
Tener un manejo adecuado de reactivos. Lea detenidamente las hojas de
seguridad.
Manipule con especial cuidado el mechero sujtelo muy bien para evitar
accidentes de quemaduras serios.

5 EQUIPO DE PROTECCIN REQUERIDO

Mandil, calzado cerrado, guantes, malla para el cabello, gafas de seguridad,
mascarilla

6 PROCEDIMIENTO

6. 1. VALORACIN DE SOLUCIN DE CIDO CLORHIDRICO (HCl):

Sujetar la bureta al soporte universal, vierta con ayuda del embudo de

vidrio la solucin de HCl, hasta que el menisco de la solucin quede
asentado sobre la lnea de lectura.

Medir con cuidado 2 muestras de 10 ml de la solucin de carbonato de

sodio 0.1 M y coloque cada una de ellas en su respectivo matraz
Erlenmeyer, a un matraz Erlenmeyer adicione 3 gotas de fenolftalena, al
otro matraz adicione 3 gotas de anaranjado de metilo y mezcle
cuidadosamente agitando cada matraz. Determine el pH inicial de la
solucin. Anote el resultado, es conveniente hacer cada titulacin y
lectura correspondiente por duplicado.
 Iniciar la titulacin aadiendo cuidadosamente la solucin de HCl a cada
matraz con solucin de carbonato de sodio, agite cuidadosamente el
matraz y observe el cambio de color que tiene lugar en el punto de
equivalencia. (Con fenolftalena de rosa a incoloro y Con anaranjado de
metilo, de amarillo a rojo).
6. 2. VALORACIN DE LA SOLUCIN DE NaOH.

Llenar la bureta con la solucin de NaOH hasta ajustar el menisco de la

solucin al volumen de la bureta.

Colocar cuidadosamente en un matraz Erlenmeyer 10 ml de HCl,

adicione 2 3 gotas de fenolftalena, agite cuidadosamente y comience
a titular gota a gota con el NaOH hasta el vire del indicador de incoloro a
rosa; haga un duplicado de esta titulacin y anote el resultado del gasto
utilizado.

Terminada la prctica, lave, seque y entregue los materiales y reactivos.

Lvese correctamente las manos antes de abandonar el laboratorio.

7 RESULTADOS
Generar los debidos clculos para preparar las soluciones en estudio

8 CUESTIONARIO
Qu significa la concentracin de una solucin?
Qu significa valorar una solucin?