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Departamento de Ciencias

BALANCE DE MATERIA

1. Una corriente de Nitrgeno, N2 (g) de 280kg/h se mezcla con una corriente de Hidrgeno, H2
(g). A la salida del mezclador se obtiene una corriente de 40 Kmol de (N2+H2)/h. Calcular
Kmol/h de H2 que deben suministrarse.

2. Una planta debe preparar 8000 kg de cido sulfrico al 60% a partir de un cido diluido al
25% en peso y se debe mezclar con un cido concentrado al 98%. Calcular:
a) La cantidad de cido concentrado que debe aadirse al proceso.
b) La cantidad de cido al 25% que se utiliza en el proceso.
c) La cantidad de cido y agua en el producto final.

3. Calcular la masa de concentrado al 50% de slidos que se obtendr en un evaporador por


cargas cuando se tratan 500 kg de diluido con un 10% de slidos.

4. Se tienen 2 calidades de alimento para aves, uno de S/5.0 el Kg y otro de S/ 6.50 el Kg. Se
tiene que obtener una mezcla de 100 Kg cuyo precio debe ser S/5.40 el Kg. Hallar la
cantidad de cada alimento que se debe mezclar.

5. Se van a destilar 6000 Kg/h de una mezcla de Metanol y Agua que contiene 40% en peso de
Metanol. Se espera obtener un destilado que contenga 94% de Metanol y los productos de
fondo el 1.5% de Metanol en peso. Determinar la cantidad destilada y los productos de fondo
obtenidos.

6. Calcular cuanta alfalfa, con un 80% de humedad, se debe alimentar a un secadero para
producir 5000 kg/h de alfalfa deshidratada, con un 5% de humedad.

7. Un cliente pide a una distribuidora de Reactivos qumicos, 4750 libras de cido sulfuroso
con una concentracin del 95%. Si la distribuidora tiene en almacn solamente cido
residual al 65% y cido concentrado al 99.5%, Cuntas libras de cido residual y cuntas
de cido concentrado debern mezclarse para poder satisfacer el requerimiento del cliente?

QUMICA
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8. Calcular el tomate triturado, del 5% de slidos, que debe aadirse a 400 kg de un tomate
concentrado del 50% de slidos para que la mezcla final tenga un contenido de slidos del
30%.

9. Qu caudal msico de zumo de fruta de 10Brix debe alimentarse a un evaporador para


producir 10000 kg/h de zumo de 65Brix?

10. Para fabricar mermelada se mezclan 50 partes de fruta triturada con 50 partes de azcar. A
esta mezcla se le aaden 200 g de pectina por cada 100 kg de azcar. De la mezcla anterior se
elimina agua por evaporacin hasta que se alcanzan 65Brix. Cuntos kilos de mermelada se
pueden obtener de cada kilo fruta que contenga un 15% de slidos solubles?

11. Cunto azcar debe aadirse a 1000 kg de zumo de naranja para incrementar su
concentracin desde 8 hasta 12% de slidos solubles?

12. Se mezclan en lnea 3200 kg/hora de un aguardiente que contiene un 28% de alcohol y un
10% de azcar con 1500 kg/h de otro que contiene un 57% de alcohol y un 2% de azcar.
Cul ser la composicin de la mezcla resultante?

13. Es conveniente aadir a la mantequilla obtenida en una mquina de elaboracin de


mantequilla en continuo, aadiendo una solucin (60% sal, 40% agua), si la composicin final
de la mantequilla es del 15,8 % de humedad y de 1,4% de sal. Calcular la humedad inicial de
la mantequilla antes de salarla.

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