Professional Documents
Culture Documents
MISANTLA
ING. EN GESTION EMPRESARIAL
GESTION DE LA PRODUCCION II
UNIDAD II
2.0 CONTROL DE LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIN
2.1 INFORMACIN GENERAL DEL CONTROL DE LA ACTIVIDAD DE
PRODUCCIN
2.3 PROGRAMACIN
2.4 CARGA
Es hacer que el plan de materiales que llega a la fbrica pase por ella y salga de
ella regulndose de manera que alcance la posicin ptima en el mercado y
dejando utilidad razonable para la empresa.
Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos
a realizar, el tiempo y la cantidad producida; as como modificar los planes
establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes.
Preguntas bsicas para el control de la produccin:
1.
2. Qu es lo que se va a hacer?
3. Quin ha de hacerlo?
4. Cmo?, Dnde?, y Cundo se va a cumplir?
Los niveles de prioridad pueden ser muchos y muy variados, pero en casi todas las
empresas que poseen un sistema de asignacin de prioridades se establecen al
menos estos tres niveles:
Averas urgentes: son aquellas que deben resolverse inmediatamente, sin esperas,
pues causan un grave perjuicio a las empresas.
Averas cuya solucin puede programarse. Puede que sea conveniente esperar a
una parada del equipo, o simplemente que el trastorno que causan es pequeo, y
es ms interesante acumular otras rdenes sobre el mismo equipo.
Estos niveles se suelen subdividir en tantos como pueda ser ms aconsejable para
una buena gestin del mantenimiento correctivo.
Una vez definidos los niveles de prioridad, es necesario definir un sistema para
asignar prioridades a cada avera. Muchas empresas no definen con claridad este
sistema, dejndolo al juicio subjetivo de alguien (programador, jefe de
mantenimiento, encargado, etc.). La consecuencia en muchos casos es que la
mayor parte de las averas que se comunican tienen la prioridad mxima.
Una avera que afecte a la seguridad de las personas y/o al medio ambiente debe
ser considerada urgente. As, si se detecta que una seta de emergencia ha dejado
de funcionar, o el soporte de un elemento que puede caer ofrece dudas sobre su
resistencia, su prioridad debera ser mxima
Las averas que suponen la parada de equipos crticos por produccin deben ser
consideradas urgentes. En aquellos equipos que sean cuellos de botella o de los
que dependa la cantidad producida total, una parada debe ser atendida de forma
preferente.
En aquellos equipos crticos por produccin en los que se detecte un problema cuya
resolucin implique la parada del equipo, pero que puedan seguir funcionando
correctamente, la reparacin del problema debe esperar a una parada del equipo
por otra razn.
Planeacin de la produccin.
El plan de produccin, crea del marco dentro del cual, funcionarn las tcnicas de
control de inventario y fijar el monto de pedidos que deben hacerse para alimentar
la planta.
Un plan de produccin, permite cotejar con regularidad el reforzamiento del
inventario, contra los niveles predeterminados; pudiendo as, decidir a tiempo por
una accin correctiva, si dichos niveles son demasiado altos o demasiado bajos.
Programacin de la Produccin.
Prever las prdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de produccin.
Mantener ocupada la mano de obra disponible.
Cumplir con los plazos de entrega establecidos.
Existen diversos medios de programacin de la produccin, entre los que destacan
los siguientes:
Para Taylor las tareas realizadas por los operarios deban ser simplificadas al
mximo, de modo que su grado de dificultad fuese el mnimo posible. Con este fin
el flujo de produccin era dividido y subdividido de manera tal que cada trabajador
solo realizaba una nfima parte del proceso de fabricacin. La responsabilidad por
esta divisin tcnica del trabajo estaba a cargo de las llamadas Oficinas de Mtodos
y Tiempos o Estudios del Trabajo, quienes analizaban lo que hacan los obreros, lo
descomponan en tareas simples y lo asignaban como normas de produccin.
Al simplificar el trabajo, las destrezas motrices que ste requera se lograban con
un entrenamiento breve, como resultado, se obtena la especializacin de un
trabajador hacia una determinada tarea, cuyos niveles de productividad eran
resultado directo de esta misma especializacin.
Elementales: son los inputs necesarios para obtener el producto (output). Estos
son los materiales, energa,...
Como se organiza un Sistema de Produccin
Actividad productiva:
Funcin de produccin:
Tarea: es una actividad a desarrollar por los trabajadores o mquinas sobre las
materias primas.
Flujo:
Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea; una
tarea al almacn; el almacn a una tarea.
1.
2. Entorno genrico: Es todo aquello que rodea a la empresa o coincide con el
entorno de la empresa. Por ejemplo: afectan las polticas, condiciones legales,
la tecnologa.
3. Entorno especfico: Es el que engloba al resto de departamentos de la
empresa.
Ejemplo: hipermercados
Nuevos reglamentos
Acero, vidrio,
Montaje de gubernamentales,
Renault trabajadores,
automviles menos automviles Automviles
directivos, ...
competencia
Clientes
Aumento
Las Carne, Preparacin de satisfechos
del precio de la carne,
Tinajas personas. alimentos que desean
huelga de camareros
regresar
Profesionales
Clases en aulas,
Aulas, material Prdida con
lecturas, anlisis
diverso, de libros en biblioteca, preparacin
IC con los
personal, cancelacin curso que pueden
alumnos, uso de
profesores, ... por salud del profesor ser
biblioteca
contratados
- En lnea
- Por lotes *
- Tiempo de utilizacin del -Intermitente o discreto Voris (1970)
equipo productivo (secuencial o manufacturero)
Alford (1972)
*
- Tipo de proceso
Arjona Siria (1979)
- Continuo
Mallo (s.a.)
Dilworth (1989)
Ochoa Laburu
(s.a.)
Tramos de control
Tipos De Organizacin:
Organizacin:
Es la estructura tcnica de las relaciones que deben de existir entre las funciones,
niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo
social, con el fin de lograr su mxima eficiencia dentro de los planes y objetivos
sealados.