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UNIVERSISAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS


CENTRO UNIVERSITARIO DE EL PROGRESO
-CUNPROGRESO-

Curso: Seminario de Casos de Mercadotecnia


Lic. Carlos Salazar
Onceavo Semestre
Licenciatura en Admn. de Empresas
Plan Sabatino

CASO

KRAUS CANDY COMPANY

Nombre Carnet
Dennis Leonel Archila Marroquin 201141444
Luis Arturo Orellana Cruz 201141448
Denis Alexander Orellana Corado 201141256
Gabriela Devanye Aldana Gasparico 201141266
Mario Humberto Garca Chvez 201141629
Jos Luis Garrido Orellana 201141271

Guastatoya, El Progreso 06 de febrero del ao 2016.


KRAUS CANDY COMPANY

CASO DE ESTUDIO NO. 1

1. Antecedentes de la empresa:

La compaa Kraus es una dulcera que ha venido operando desde 1855, los
fundadores de este negocio han sido una generacin de familias belgas que en
ese mismo ao se trasladaron a Estados Unidos, y en ese entonces comenzaron a
echar andar la venta de chocolates; desde el inicio de funciones, la filosofa de la
empresa se ha caracterizado por utilizar ingredientes 100% naturales, y de igual
manera, el proceso de produccin ha sido y es al estilo antiguo, conservando su
originalidad y esencia. La compaa ha establecido un nicho demasiado reducido
de clientes seleccionados, y de la misma manera, sus colaboradores son un grupo
reducido de personal seleccionado y calificado.

2. Identificacin de causa-efecto del problema (Diagrama de Kauro


Ishikawa):

Al estudiar la situacin de mercadeo en la empresa Kraus, es evidente que no


todos los procesos se efectan de la mejor manera, y de igual forma, es
importante mencionar, que aunque se cuenta un una cartera de clientes leales que
visitan constantemente la tienda para poder adquirir los chocolates a travs de una
estrategia de ventas personal, hay sectores, nichos, y segmentos en los que se
puede penetrar para expandir el negocio en cuanto a la diversificacin de espacios
y mayor produccin para generar un mayor ingreso y cumplir con las expectativas
que se esperan para el ao prximo.

Para poder identificar todos los factores que de alguna u otra manera estn
generando un estancamiento para con el crecimiento de la empresa, se ha
determinado que el mtodo ms efectivo para hacerlo es el diagrama de espinas
de pescado, creado por Kauro Ishikawa; a travs de esta tcnica se van a evaluar
los elementos y reas de mayor importancia para la empresa, y con esto
establecer las causas que producen un efecto negativo para la misma, creando
una problemtica necesaria e importante de atender.

A continuacin se presenta la estructura definida, para posteriormente proceder al


respectivo anlisis que orientara a generar las soluciones a travs de alternativas:
Producto Precio

-Materias -Falta de -Alto Costo de ventas. Todas las causas que se


primas con innovacin.
han identificado en cada
altos -Falta de -El precio del producto uno de los elementos
precios. cambios en no est acorde al costo que se han establecido
-Produccin el envase y de ventas. como unidad de anlisis,
limitada diseo.
se proyectan a crear un
efecto poco favorable; el
no definir eficientemente
la mezcla de mercadeo
est estancando el
-Nmero de -Falta de una desarrollo productivo y
-El producto Clientes estrategia de funcional de la empresa,
es vendido limitados. promocin. lo cual no le permitir ser
en un altamente competitivo
sololugar. -Ventas al -El producto no para el mercado en el
detallista. es conocido por que se encuentra. En
la ciudad. conclusin la empresa
Kraus en relacin a

Plaza Promocin todos componentes del


marketing mix analizados
resalta que no se est
generado la utilidad
deseada y solamente
tiene un resultado de
4.89% sobre las ventas.

2.1. Anlisis del Problema:

La compaa Kraus arrastra como problema principal que no est generando


utilidades representado con un porcentaje de 4.89%, este se ve afectado por el
alto costo de ventas con un porcentaje de 80% sobre las ventas netas, lo que
produce como consecuencia un evidente efecto que abarca todos los sectores
administrativos, operativos y estratgicos de la misma.

3. En qu negocio se encuentra la empresa:

La empresa Kraus ofrece chocolates sabrosos con ingredientes naturales con un


estilo antiguo y cubierto a mano.

4. Anlisis del medio ambiente:

Es importante entender el entorno en el que se mueve la empresa, y de igual


manera, se debe definir y delimitar el negocio al que pertenece la empresa Kraus
Candy Company.

Para conocer mejor el medio ambiente en el que se desarrolla la empresa Kraus,


se identificarn las oportunidades e inconvenientes a travs de un anlisis FODA,
con la finalidad de brindar un estudio detallado sobre el ambiente interno y externo
de la empresa Kraus Candy Company.

4.1. Anlisis FODA:

FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES

Es un negocio familiar. Los costos del producto son


Los ingredientes del producto relativamente altos.
son naturales. No se motiva a los empleados
Empleados expertos y leales. (capacitaciones, incentivos por
Ingredientes de calidad. ventas, etc.).
Amplias instalaciones para No cuenta con estrategias de
operacin y produccin. promocin y publicidad.
Es un producto nico por ser Actualmente no se tiene un
realizado de forma artesanal. canal de distribucin.
El precio del producto es bajo en
relacin a su alto costo de
ventas.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

Expansin de Mercado. La competencia


Diversificar su portafolio de Los ingresos familiares disminuyan
productos. y provoquen una recesin en el
Disponibilidad de fondos para mercado.
publicidad y promocin.
5. Identificacin de alternativas:

Para identificar las alternativas de solucin, se tomaran en cuenta las causas que
estn generando problemtica para la empresa Kraus Candy Company, y para ello
se plantea el siguiente cuadro de an lisis:

Causas que Propuesta Medios (Cmo, Pros o Resultados


generan Qu y con qu se Esperados
problemas va a hacer?)
Producto: Ampliar el portafolio Nuevas -Varias opciones para
de presentaciones de presentaciones de el cliente para realizar
los chocolates: los chocolates con una compra.
Tamao: nuevos empaques
150g 5 piezas para cada tamao
300g 10 piezas del producto.
226,796= 8 onzas=
libra
453,592g= 16 onzas=
1 libra 40 piezas

Precio: Implementar la Precio ms alto -Aumentar la utilidad


Estrategia de Precio que los de la empresa.
de Descreme. competidores del
mercado por
motivo de que es
un producto
artesanal y nico.
Plaza: Utilizar el edificio que Remodelar el -Incrementar el
se encuentra detrs edificio para volumen de ventas en
de la cocina. colocar una nueva el mercado.
sala de ventas.
Publicidad: Implementar canales Realizando -Crear y fomentar una
de comunicacin para anuncios por imagen de la marca y
dar a conocer el medios virtuales el producto.
producto. (correo
electrnicos) y
escritos (Revistas
de Negocios).
6. Decisin

En base a las alternativas propuestas la solucin ms recomendable y


aceptable para la empresa Kraus Candy Company y darle una solucin al
problema que presenta para aumentar el porcentaje de 4.89% de utilidades, es
implementar la estrategia de precios a Descreme para cada tamao del
producto.

7. Plan de Accin

Estrategia Qu? Cmo? Con qu? Cundo Quin


? ?
Implementar -Establecer -Establecer los -Recursos Plan de Jonatha
la Estrategia precio ms costos de Humanos. Mercadeo n Krauss
de Precio de alto de la ventas. -Recurso para el dueo
Descreme. competencia -Fijar precios Material. ao 1,999 actual
. para cada -Recurso de la
tamao del Financiero. empresa
producto.

Propuesta

Descripcin Precio
150g 5 Piezas
300g 10 Piezas
8 onzas libra
16 onzas 1 libra

Reunin

Lugar: Casa de Habitacin de Jos Luis Garrido (en Santa Rita, Guastatoya, El
Progreso).

Da y Hora: Domingo 31 de Enero/2016 de 9:00 a.m. a 14:00 p.m. (duracin 5


horas)

Asistentes:

Dennis Leonel Archila Marroquin 201141444


Luis Arturo Orellana Cruz 201141448
Denis Alexander Orellana Corado 201141256
Gabriela Devanye Aldana Gasparico 201141266
Mario Humberto Garca Chvez 201141269
Jos Luis Garrido Orellana 201141271

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