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Value Stream Mapping o mapeo de la cadena de valor. Tambin puede ser llamado en
forma diferente como Value Stream Management (administracin de cadena de valor).
Podemos definir Value Stream Mapping como una herramienta que nos permite
relacionar todas las actividades que agregan valor para crear un servicio o producto.
Esta relacin se realiza creando un mapa o diagrama de la condicin del proceso
actual detallando los pasos y sus respectivas mtricas con el fin de permitir despus
ser un mtodo de visualizacin para generar el plan futuro.
Cabe destacar que se dice Value Stream Management cuando se obtiene el mapeo
y se inicia la actividad de gestin por parte de los lderes de manufactura, la gestin
incentiva realizar la mejora del flujo en forma continua (cada cierto tiempo)
Este concepto nos ayuda a ver las actividades que agregan valor, las que no agregan
valor en nuestros procesos de manufactura y adems las que no agregan valor pero
si son necesarias.
Para el pre-trabajo de VSM siempre dejamos que las personas busquen informacin
de las herramientas de Lean, las cuales van a ser utilizadas al crear el mapa futuro.
Lista de Herramientas:
Ahora ya llegamos al detalle, procura que la gente est atenta en el evento y empieza
por preguntar cual familia productos debemos elegir.
Es bueno hacerlo teniendo en cuenta el mayor impacto por lo que debes buscar un
producto que tenga la mayor cantidad de procesos y no productos que tengan
procesos nicos.
Paso3. Value Stream Mapping Symbols: Las personas deben conocer los
smbolos a utilizar.
Mustralos y habla un poco de cada uno de ellos. Si ves hay muchos que los dejaste
para el pre-work asi que puedes hacer algo interactivo y preguntarles a la gente
acerca de lo que investigaron.
Se requiere que hables con los involucrados de la reunin para establecer los lmites.
En casi todas las ocasiones se puede hacer el Value Stream Map de toda la cadena
(supply chain). Si deciden contemplar todo el alcance de supply chain entonces seria
tomando en cuenta desde el proveedor de materia prima hasta el consumidor final.
Este paso pregntale a la gente cuales son los procesos para realizar la familia de
productos elegida. Al tenerlos apunta los pasos en la pizarra o con post- it notes. Te
dejo esta fotos para que veas un ejemplo.
Entre los puntos que ms se usan los siguientes pero agrega indicadores que se usan
en la planta tambin.
Paso8. Colocar el inventario y la lnea de tiempo
En este punto debes colocar el inventario que hay entre procesos. Para realizar esta
actividad revisa bien su existencia y si quieres puedes ir con papel y lpiz a la planta
a buscarlos, muchas veces me dicen que entre algunos procesos no hay inventario
pero en la prctica si lo hay. As que cuestinate ya que puede ser que fsicamente si
hay inventario. Una vez que tengas la informacin de donde hay inventario, puedes
calcular cuntos das de inventario se mantienen en el da a da. Este clculo lo
puedes hacer de la siguiente forma:
El value stream map y la filosofa kaizen se unen en este punto, si observas bien en el
diagrama el equipo que realiza el VSM debe sealar donde hay posibles mejoras que
se deben hacer para lograr que el flujo de proceso y el lead time sea el adecuado
para satisfacer la demanda del cliente.
El primer paso para realizar esto es calcular el takt time, el cual es mtrica para
determinar la cantidad requerida a fabricar segn la demanda del cliente. Puedes
aprender mas de esta herramienta en el articulo takt time.
Luego de conocer el takt time debes revisar los tiempos de ciclo y el lead time, si
estos dos son menores que takt time estamos bien pero de lo contrario debemos
hacer mejoras para alcanzar al takt time.
Importante: Te aconsejamos que el equipo determine que deben mejorar y utilizar las
herramientas bsicas para lograrlo, por ejemplo pueden colocar supermercados para
reducir los das de inventario, utilizar heijunka para nivelar la produccin etc
En el paso anterior tienes las mejoras que debes hacer, por consiguiente es mejor
realizar un mapa Value Stream Map que exponga como quieres llegar a tenerlo en el
proceso. Para esto es mejor que lo imprimas en grande y lo coloques en una pared
donde sea lo suficientemente visible para que todos estn comprometidos en su
ejecucin. Acurdate adems de darle seguimiento a la gente para lograr el objetivo.
Paso12. Implementacin