3.

-Inflacin anual considerada y niveles y niveles de crecimiento anual estipulado

INFLACIN ANUAL CONSIDERADA

NIVELES DE CRECIMIENTO ANUAL ESTIPULADO
AO 1 6,36%
AO 1 0% AO 2 7,86%
AO 2 20% AO 3 8,86%
AO 3 30%
AO 4 8,86%
AO 4 30%
AO 5 30% AO 5 8,86%

4.-PRDIDA DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Se considera que en el proceso de elaboracin del

yogurt en las 5 presentaciones se da una prdida del
0.005.

5.- CRONOGRAMA DE PRODUCCIN

Se consideran los das hbiles de trabajo, complementado

con das de descanso de fiesta local y nacional

Das Laborales 274

Das de descanso legal 52

TOTAL 360

6.-INVERSIONES FIJAS

Son aquellas inversiones que se utiliza para

realizar el proyecto y que consta cada una con sus
su valor de depreciacin y amortizacin.

Construcciones y/o adecuaciones

Equipo de Oficina
Equipo de Computacin
Vehculo
Honorarios Profesionales
 7.-DEPRECIACIN ANUAL PARA EL REA DE PRODUCCIN

Para obtener el valor total de depreciacin anual del rea de

produccin, se toman valores de las inversiones fijas que
corresponden solo a esta rea, lo que a continuacin se detalla.

Aqu se detalla las maquinarias que se utiliza en el proceso de

produccin para la elaboracin de yogurt con su respectiva
depreciacin

EJEMPLOS:
MATERIA PRIMA DEL YOGURT DE 4 LITROS
ELEMENTO CANTIDA Das Cantidad del
S D Laborable ao Valor Subtotal
DIARIA s Unitari
YOGUR o
T Leche 32 274 8.765,00 0,4000 3.507,2
SYLVIA 0 0
4
Leche 1200 274 350.750,0 0,0052 1823,7
LITROS en polvo 0 0 4
Azcar 2560 274 701.440,0 0,0003 238,49
0 4
Cultivo 640 274 175.360,0 0,0005 1490,5
yogurt 0 0 6

Pulpa 320 274 87.600,00 0,0040 350,72

fruta 0
TOTAL MP YOGURT DE 4 LITROS 7410,7
1

CANTIDAD DIARIA DEL YOGURT DE 1 LITRO

 PRODUCTO ELEMENTOS MEDIDAS CAPACIDAD
RELATIVA CANTIDAD DIARIA

LECHE 1 litro 20 28

LECHE EN 40 gramos 20 1120

YOGURT POLVO
SYLVIA AZCAR 80 gramos 20 2140
1 LITRO CULTIVO 20 gramos 20 550
YOGURT
PULPA 10 gramos 20 280
FRUTA

9.- Se obtiene el total de materia prima de la presentacin de los 5 productos que se van a
elaborar

CONDENSADO DE LA MATERIA PRIMA DE LAS PRESENTACIONES

PRODUCTO TIEMPO SUBTOTAL

Yogurt de 4 litros Anual 7410,71

Yogurt de 1 litro Anual 6484,37

Yogurt de litro Anual 4631,70

Yogurt de litro Anual 9263,39

Yogurt con frutas Anual 9509,99

TOTAL ANUAL SIN INFLACIN 37.300,17

MATERIA PRIMA APLICANDO % DE INFLACIN DEL PROYECTO

AOS 1 2 3 4 5
% 6,36% 7,36% 8,86% 8,86% 8,86%
M.P CON 39672,46 51348,36 72667,88 102833,12 145534,46
INLFACIN
 Para obtener el valor de la mano de obra se realiza el pago del rol
del personal que correspondan al area de produccin.
MANO DE OBRA Para este ejemplo del yogurt sera 1 operario y 1 tecnologico que
DIRECTA se le considera los beneficios sociales.

En este caso para realizar el cuadro solo se tomara en cuenta el

CUADRO DE MANO sueldo, los meses trabajados y su remuneracin anual.
DE OBRA DIRECTA
SIN INFLACIN

Se consideran 5 Aos, el % que emite el Banco Central del

Ecuador
APLICANDO % Para el 1 ao de inflacion se extrae total anual sin inflacin y se
INFLACIN multiplica por la inflacin para ese ao

MATERIALES INDIRECTOS-GASTOS
Para realizar este cuadro se lo realiza de la misma
manera de la materia prima para asi conocer como
es el porcentaje de inflacin en los 5 aos que se
tiene estimado el proyecto.
A los diferentes gastos que se utilzan en
el proyecto como de Administracin,
Venta y Financiero se lo realiza con el
porcentaje de inflacin.

CUADRO DE COSTOS Y GASTOS PROYECTADOS

Este cuadro se lo realiza para los 5 aos de
proyeccin que se tiene estimada .
Para obtener el capital operativa se necesita
determinar cuanto de dinero requiere la empresa
para funcionar.
Se realiza cuadro de ingresos que es necesario
para concoer los niveles de produccin que va a
tener la planta procesadora de yogurt.

CONCLUSIN: Podemos decir que el estudio de este caso prctico es muy importante
para tener bases acerca del proyecto que estamos realizacin en nuestro caso tiene
mucha similitud ya que es la produccin de yogurt con diferentes presentaciones, en
donde se puede empezar desde el cronograma de produccin, la capacidad que se
empieza con la relativa para la produccin, realizamos un cuadro de costos y gastos
proyectos.