ESQUEMA DEL PLAN DE MARKETING

NOMBRE DE LA EMPRESA:
1.- RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo busca determinar si resulta factible y rentable la
implementacin de un restaurante de pollos a la brasa en el distrito de Chorrillos
(Avenida Los Pinos 600 Chorrillos). Para establecer la factibilidad del proyecto
se realizo un estudio de mercado, mediante el cual se pudo percibir que la los
comensales que transitan por dicha zona estaran dispuestos a poder vivir una
experiencia Bambinos, gozar de un buen ambiente, atencin que los mozos
brindaran, el especial de sabor de los pollos, ya que los mencionados son
factores del cual carece la competencia directa que tenemos en la zona en este
caso el restaurante Polleria El Corralito. Para poder llegar al consumidor objetivo
se trabajara con un plan de marketing para el restaurante, donde la principal
estrategia ser la de diferenciacin en lo que es servicio al cliente con una
(atencin personalizada), calidad en el diseo de nuestros procesos, as como
las caractersticas de los productos a ofrecer y se fijara una estrategia de precios
que estarn en el rango de precios que actualmente la competencia directa
maneja, buscando posicionarse en el mercado y fidelizar los clientes. El proyecto
se ejecutara con capital propio y esta conformado por cuatro socios que
realizarn aportes por iguales. Finalmente para determinar la rentabilidad del
proyecto se realizo un escenario optimista donde el resultado de la operacin
resulto 4.85 veces mayo a la inversin inicial por lo tanto el proyecto resulta
rentable En la actualidad se observa un cambio en el estilo de vida de la sociedad
Limea, las mujeres se vienen incorporando da a da a la vida laboral, esto a
producido reducir constantemente, la elaboracin de los alimentos en el hogar
ha pasado a un segundo plano, todos estos factores han promovido el desarrollo
del restaurante de pollos a la brasa donde las personas pueden almorzar a
precios econmicos, gozar de un buen ambiente y atencin.
Plan de Negocio

Las empresas e instituciones laborales se encuentran concentradas

principalmente en la zona donde nos encontramos, trabajadores dependientes e
independientes cuentan en promedio con una hora de refrigerio y prefieren
almorzar en lugares aledaos a sus centros laborales o en lugares de fcil
acceso y requieren una atencin inmediata. Actualmente en la localidad de
Chorrillos existen diversos tipos de restaurantes que cubren las necesidades de
alimentacin de sus clientes, sin embargo, no existe ningn restaurante que
brinde buena atencin, buena infraestructura del local y sobre todo calidad y
garanta de sus productos. El mercado objetivo est conformado por
trabajadores dependientes e independientes y familias que pertenecen al nivel
socioeconmico C y D que oscilan entre 25 y 39 aos de edad y que
almuerzan fuera de casa por lo menos dos veces por semana. El restaurante de
venta de pollos a la brasa siguiendo su esquema base, plantea proveer una
especialidad de platos teniendo como materia prima al pollo en su variedad de
platos seleccionados de acuerdo a los gustos y preferencias. Al ser el servicio
parte importante del restaurante de pollos a la brasa, el personal es clave en el
xito del negocio. Con el fin de educar a los consumidores en este nuevo sistema
de restaurante, un grupo de mozos apoyar a los clientes en la seleccin de los
productos y en todo aquello que requieran. En tal sentido, la seleccin de los
trabajadores constituye un paso fundamental y determinante para el inicio de
operaciones. En resumen, Bambinos es una buena propuesta gastronmica que
incursionar en Chorrilos, generando empleo de calidad. Se espera que
Bambinos se convierta entonces en una alternativa completamente distinta a los
dems restaurantes de la localidad y cautivar a todos y cada uno de sus
clientes, no slo gracias a su servicio excepcional, sino por la calidad de sus
platos.

A. RESUMEN DEL ANALISIS DE SITUACION