A rotulagem de alimentos embalados deve apresentar,
obrigatoriamente, as seguintes informaes:
- Denominao de venda do alimento - Lista de ingredientes - Contedo lquido - Identificao da origem - Identificao do lote - prazo de validade - Instrues sobre o preparo e uso do alimento, quando necessrio A ANVISA incentiva os fabricantes de alimentos e bebidas a dispor nos rtulos dos produtos os valores de colesterol, clcio e ferro com o objetivo de ampliar o nvel de informao do consumidor, desde que o produto apresente quantidade igual ou superior a 5% da IDR. INFORMAO NUTRICIONAL Deve estar toda em um mesmo local (visvel, com letras legveis, que no possam ser apagadas ou rasuradas, e em cor contrastante com o fundo onde estiver impressa); Em forma de tabela (horizontal ou vertical conforme o tamanho do rtulo); Se o espao no for suficiente, pode ser utilizada a forma linear; Todos os nutrientes devem ser declarados da mesma forma (tamanho e destaque). A declarao da medida caseira obrigatria. Idioma oficial do pas de consumo do alimento em lugar. OBSERVAES Lei Federal n 8.543, de dezembro de 1992: Determina a impresso de advertncia em Rtulos e Embalagens de Alimentos Industrializados que contenham Glten a fim de evitar a Doena Celaca ou Sndrome Celaca. Lei Federal n 10.674, de 16 de maio de 2003: Obriga a que os produtos alimentcios comercializados informem sobre a
presena de glten, como medida preventiva e de controle da
doena celaca. Deve estar escrito contm Glten" ou "no contm Glten",