SECRETARA DE

DESARROLLO AGROPECUARIO Y
RECURSOS HIDRULICOS

El nopal tunero
orgullo del estado de San Luis Potos

Queso de tuna, producto tpico regional!

comit editorial
Editor General
Dr. Manuel D. Snchez Hermosillo

contenido
1 EDITORIAL
AGRICULTURA

10
14
Diseo Grfico

El nopal tunero, orgullo del estado.

Ing. Rafael Lam Varela

Ing. David Alberto Blanco Prez

2006 ao de El guila Real

Emblema Nacional en peligro de

regional!

extincin.

Poda de rboles frutales de clima

SANIDAD VEGETAL

UMAS

Queso de tuna, producto tpico

Edicin fotogrfica
Internet

20
21

templado.

L.D.G. Ana Mara Iglesias Nez

L.E.M. Mara Contreras Azuara

FAUNA SILVESTRE

El control del gusano telaraero del

DESARROLLO FORESTAL

17
18
19

La extraccin del ixtle de lechuguilla.

Obras de conservacin de suelos.
Especies forestales no maderables

nogal.

La plaga de la langosta, bajo control.

DESARROLLO RURAL

15
4
5
6

El cultivo del bagre.

Ollas de agua.
El sistema silvopastoril de doa

SAGARPA

Eduarda.

Nuevo amanecer, red de mujeres

potosinas.

GANADERA

Programa de Desarrollo Institucional

de SAGARPA en San Luis Potos.

La federacin de caprinocultores del

altiplano mexicano.

directorio

Director General de Agricultura y Ganadera

Coordinacin General de

Secretario

Ing. J. Octavio Lozamrquez L.

Desarrollo Rural

Dr. Manuel David Snchez Hermosillo

Director de Agricultura

Ing. Arturo Castillo Olvera

Director General de Recursos

Ing. Juan J. Menchaca Espinoza

Director Administrativo

Hidrulicos

Director de Ganadera

C.P. Jorge Caldern Olvera

Ing. Jos Llanes Lpez

Ing. Fernando Mercado Reyes

Director de Informtica

Director de Operacin Hidrulica

Director de Sanidad Vegetal

Ing. Rafael Lam Varela

Ing. J. Antonio Granda Gonzlez

Ing. Jos H. Mata Espinoza

Director de Infraestructura Hidrulica

Director de Sanidad Animal

Ing. Javier Paredes Guerrero

M.V.Z. Eduardo Cabello Fras

Estimados lectores:

ste es el quinto nmero de El Cenzontle, Hechos en el Campo, donde

seguimos informando sobre las obras de mi gobierno y sobre temas

importantes para el estado en los sectores agropecuario, forestal y de la vida

silvestre. Esta revista contina ganando su lugar como medio de comunicacin
sencillo y claro.
El tema central de ste nmero es el nopal tunero, planta que no solo ocupa un
lugar especial en la cultura mexicana al formar parte del escudo nacional, sino que
representa un grandsimo potencial productivo en vastas zonas del estado con
condiciones semiridas. Se describen las principales variedades de tunas y el
manejo que se debe dar a este polivalente cultivo durante el ao. Se complementa
este tema con la breve descripcin de la elaboracin del tradicional queso de tuna.

En fauna silvestre se describe al guila real,

emblema nacional y especie en peligro de

Siguiendo con el rubro de los frutales se aborda el tema de la poda, accin

extincin, con la que an contamos en San Luis

indispensable para mantener los rboles en buen estado de salud y para asegurar

Potos y que debemos preservar a toda costa.

una buena produccin. Tambin en rboles frutales y relacionado con la sanidad,

Tambin se trata el tema de las Unidades de

se mencionan los casos exitosos de control del gusano telaraero en el nogal

Manejo Ambiental (UMAS) para conservacin

criollo en la Zona Centro y de la langosta en la Zona Huasteca.

y utilizacin de la vida silvestre.

En ganadera se presenta un exitoso sistema silvopastoril en la Huasteca, as

El programa de desarrollo institucional de la

como tambin sobre la Federacin de Caprinocultores del Altiplano que agrupa a

SAGARPA ha sido muy til para modernizar

cooperativas de ganaderos dedicados a la cra de caprinos de doble propsito,

las instalaciones de los Distritos y de los

carne y leche, y de las ollas de agua que se han convertido en una interesante

Centros de Atencin para el Desarrollo Rural

opcin para almacenar el vital lquido con fines de abrevadero y para pequeas

(CADERS) y as mejorar su atencin al pblico.

obras de irrigacin. Se complementa con la engorda del bagre que es una

alternativa de generacin de ingresos para muchas zonas rurales debido a su
rusticidad y a la gran demanda de su carne.
La red de mujeres potosinas Nuevo Amanecer de la Zona Media es un excelente
ejemplo de organizacin, de entusiasmo y de trabajo para crear opciones
productivas para las mujeres en el medio rural y urbano.
Se describen brevemente las obras de la microcuenca de Villa de Arista, muy
relacionadas con la recuperacin del acufero y de las reas degradadas.
En el mbito forestal se informa de las obras de conservacin del suelo que unidas
a la exclusin temporal al pastoreo, permiten la recuperacin de la cobertura
vegetal y evitan la prdida de los suelos por erosin hdrica. Igualmente se
mencionan tres especies de plantas arbustivas, recursos forestales no
maderables. La extraccin del ixtle de lechuguilla, actividad que ocupa a miles de
familias del Altiplano, completa el tema forestal de este nmero.

El control del

gusano telaraero
Ing Jos Mata Espinosa, Director de Sanidad Vegetal, SEDARH.

l gusano telaraero (Hyphantria cunea) es una plaga

Las siguientes son las alternativas de control:

ampliamente distribuida que se alimenta de 90 especies de

Control biolgico. Este mtodo es el ms recomendable tanto

rboles incluyendo el nogal (Carya illinoiensis).

en reas urbanas como en comerciales pues no existe riesgo de

A la vista, la plaga se observa como una masa de telaraas que

contaminacin al ambiente ni dao a la salud humana. Se

va desde 20 cm hasta 1 m de dimetro, llegando a cubrir la

pueden utilizar avispitas parasitoides del gnero Trichogramma

totalidad del rbol cuando la infestacin es severa. La plaga

spp. y Psychophagus omnivorus. Tambin se pueden aplicar

ocurre desde finales de verano hasta el inicio del otoo.

hongos entomopatgenos tales como Bacillus thuringiensis var.

En San Luis Potos, esta plaga se ha detectado en nogales de los

Kurstaki y Beauveria bassiana.

municipios de Santa Mara del Ro y Venado. Se manifiesta con

mayor intensidad en rboles mayores a 40 aos en reas
urbanas, traspatios y jardines, dando una apariencia enfermiza.
La telaraa cubre y protege a ms de 100 gusanos que se estn

Control cultural o mecnico. Consiste en remover la capa

superficial del suelo en el invierno para exponer a la intemperie a
la plaga en su estado pupal.

alimentando de las hojas. El insecto adulto es una palomilla

Control qumico. Se usa en infestaciones severas, procurando

blanca con manchas negras, el cual inicia su postura a mediados

que el producto penetre en la telaraa para asegurar su

de junio.

efectividad. No se recomienda su uso en reas urbanas o de

traspatio.

CICLO BIOLGICO del gusano telaraero

1
2

El insecto inverna como pupa en suelo.

Los primeros adultos aparecen a mediados de junio,

CASO EXITOSO DE CONTROL

de Santa Mara del Ro

y pueden continuar emergiendo en pequeos nmeros

Los nogales de la cabecera municipal de Santa Mara del

durante la mayor parte del verano.

Una vez apareadas, las hembras depositan sus

huevos en el envs de hojas. Las larvas nacen en

aproximadamente 7 das.

Al emerger las larvas comienzan inmediatamente a

hilar pequeas redes sedosas sobre el follaje,

formando una especie de nidos. Son gregarias y se
alimentan de las hojas en grupo hasta mudar la ltima
piel, despus de ello se alimentan independientemente.

Una vez terminado su crecimiento, las larvas se

entierran en el suelo para transformarse en pupas y

completar su ciclo de vida.

Ro venan sufriendo de ataques del gusano telaraero,

principalmente aquellos mayores de 40 aos ubicados
en parques y traspatios que no reciben ningn tipo de
manejo o riego. Una vez hecho el diagnstico, en junio de
2005 se realiz la liberacin de 3.5 millones de individuos
de la avispita parasitoide Trichogramma pretiosum en
dosis de 5 mil especmenes por rbol, para controlar la
plaga en 7 mil rboles de los 15 mil censados de las
comunidades de El Fuerte, Ojo Caliente y de la misma
cabecera municipal.
Los resultados fueron muy positivos, pues el
problema prcticamente desapareci donde se
realizaron las liberaciones del parasitoide, sin
embargo, se deben continuar con las liberaciones en
los prximos ciclos y considerar aplicaciones en los
restantes 8 mil rboles detectados.

larva

pupa

adulto + huevos

La plaga de la

langosta bajo control

Ing. Jos Mata Espinoza, Director de Sanidad Vegetal, SEDARH.

a langosta (Schistocerca piceifrons) es considerada una de

El programa preventivo tiene los siguientes elementos:

las plagas ms temibles desde tiempos bblicos debido a su

Exploracin y Muestreo: Consiste en realizar recorridos por

alta voracidad, capacidad de reproduccin y velocidad de

las diversas reas y verificar detalladamente la presencia o

desplazamiento en estado adulto. La langosta es un insecto

ausencia de langosta ya sea como ninfa (saltn) o como adulto,

polfago que igual consume plantas de cultivos como maz, caa

cuantificando las densidades de poblacin para definir las

de azcar, sorgo, soya, frjol, crtamo, diversos tipos de pastos,

estrategias oportunas de control.

hortalizas y frutales, as como muchas especies silvestres.

Desde 2002 hasta 2004 la langosta atac diversos cultivos en
todos los municipios de la Zona Huasteca, en algunos de manera
severa, llegando incluso hasta los municipios de Cd. del Maz y

Control Mecnico - Cultural: Acciones en lugares de riesgo

relacionadas con la destruccin o exposicin de huevos a los
enemigos naturales como aves y algunos mamferos.

Villa Hidalgo en las zonas Media y Altiplano, respectivamente.

Las mangas de langosta procedan principalmente de los

Control Biolgico: Actualmente se utiliza el hongo

pastizales de la zona norte de estado de Veracruz donde se

Metarhizium anisopliae var. acridum enemigo especfico para el

desarrollaban los estados jvenes, encontrando en San Luis

control de langostas y chapulines. El hongo se aplica con

Potos, condiciones favorables para su ulterior desarrollo.

equipos a Ultra Bajo Volumen (UBV) mezclando las esporas en

aceite citrolina o de soya. Se dirige hacia los tres primeros

Gracias a las acciones coordinadas de los comits estatales de

estados de la ninfas, las cuales son las ms vulnerables.

sanidad vegetal de los estados de Tamaulipas, Veracruz y San

Luis Potos, apoyados por personal de la Direccin General de

Control Qumico: Este tipo de control se realiza en situaciones

Sanidad Vegetal de la SAGARPA, se eliminaron los brotes y se

emergentes donde es necesario eliminar una alta poblacin de

han podido controlar satisfactoriamente las poblaciones de

langostas. Se emplea tanto Malatin 1000 en agua o Fipronil a

langosta. Desde 2005 los daos por esta plaga han sido

UVB en aceite.

mnimos, prcticamente inexistentes. Sin embargo, cuatro

brigadas de campo llevan a cabo un plan preventivo de
monitoreo en los sitios con mayor riesgo.

El exitoso control de la langosta es un excelente

ejemplo de la colaboracin interestatal en la

Como consecuencia de las intensas actividades realizadas en la

proteccin de los intereses comunes, en este caso de

campaa, operada por el Comit Estatal de Sanidad Vegetal en

la proteccin de los cultivos de la zona Huasteca.

coordinacin con Gobierno del Estado, las instituciones de

investigacin y las asociaciones de productores, bajo el
esquema de manejo integrado, actualmente la plaga se
encuentra bajo control sin riesgo de causar daos. Se localiza
actualmente en bajas densidades en los municipios de bano,
Tamun, San Vicente, Cd. Valles, Tanlajs, Aquismn,
Tancanhuitz y El Naranjo.

El cultivo del

bagre

Ing. Felipe Alvarado, Jefe del Departamento de Acuacultura, SEDARH.

l bagre (Intalurus punctatus) es un pez que se cultiva por su

Ventajas del cultivo del bagre:

deliciosa carne ya sea en forma intensiva, en jaulas, o

a) Tecnologa conocida y manejo sencillo.

extensiva, en presas y ros. Su coloracin es negruzca u oliva y

b) Fcil adaptacin a diversas condiciones ambientales.

su cuerpo comprimido, de cabeza y hocico grandes, con

c) Crecimiento rpido bajo condiciones controladas.

presencia de barbas y bigotes prominentes que utiliza en la

d) Carne de excelente sabor y textura.

bsqueda de su alimento.

e) Amplio mercado nacional e internacional.

Las hembras desovan en la primavera en nidos cavados en el

La Comisin Nacional de Pesca (CONAPESCA), en

fondo por los machos, los cuales fecundan los huevecillos y

coordinacin con Gobierno del Estado de San Luis Potos

luego los ventilan para proporcionarles la oxigenacin que

apoya proyectos productivos para productores de alta y

requieren para su normal incubacin.

muy alta marginalidad hasta con un 80% .

El bagre consume una gran variedad de materiales vegetales y

animales, pero en cultivos intensivos, se le proporciona alimento

Fases de crecimiento del bagre

balanceado. Su tasa de desarrollo depende del alimento y de las

Estado

condiciones ambientales, la temperatura y el espacio disponible.

Huevo

0.01

7- 8 das

Alevn

1.0

5 - 8 das

30 - 40

2.5 - 3 meses

Composicin de la carne del bagre (por 100 g):

95 caloras, 16.4 g protena, 2.8 g de grasa, 14 mg de calcio, 209
mg de fsforo, 358 mg de potasio y 43 mg de sodio.

Cra

Talla (cm)

Peso (g)

Juvenil

200 - 350

Adulto

500 - 1,000

Tiempo

4 - 8 meses
12 - 24 meses

Ollas de agua
Ing. Antonio Javier Morales, Direccin de Ganadera, SEDARH.

as ollas de agua les llaman coloquialmente los ganaderos a depsitos excavados

en el suelo para propsitos de almacenamiento de agua. Se diferencian de los

tradicionales bordos por ser ms pequeos y mucho ms profundos.

Las ollas son generalmente hechas con una retroexcavadora o mano de chango, mientras que los
bordos son constudos con buldzer.
Dependiendo del tipo de material del subsuelo, en una jornada de 8 h de trabajo una
retroexcavadora pueden mover entre 20 y 30 metros cbicos, con costo aproximado de $30.00 por
metro cbico.
El agua almacenada en las ollas de agua se puede usar para abrevar al ganado, para dar
pequeos riegos de auxilio a cultivos tradicionales para huertos familiares.

Las ollas de agua son una alternativa barata y prctica para almacenar el
vital lquido en pequeas cantidades en el medio rural.
Hasta la fecha se han construido 65 ollas de agua con el apoyo de los programas de la Comisin
Nacional de Zonas ridas (CONAZA).

Fotos:
1, 2, 3 y 4 Ollas de Agua de diferentes dimensiones en comunidades de
Villa de Arriaga, S.L.P.

El
sistema
silvopastoril
de Doa Eduarda
Sra. Eduarda Zavala, Ganadera de la Huasteca Potosina.

uiero compartir con ustedes mi experiencia personal con el

Seguimos las recomendaciones para su establecimiento, y

sistema silvopastoril. Mi situacin en el ao de 1997 era la

ahora tenemos un sistema silvopastoril muy valioso que

que es comn entre la gente que menos tiene, mi esposo tuvo

cuidamos con mucho esmero, rotando los animales con un cerco

que emigrar a los EE.UU. debido a la escasez de empleo en la

elctrico. El ganado pastorea un pequeo potrero y cuando sale

zona y a la falta de produccin en nuestra parcela, que solo

ha consumido bien el forraje y dejado todas las heces en el

contaba en ese momento con 3 vaquitas y tres becerros,

mismo. El sistema funciona muy bien, a tal grado que con dos

recursos insuficientes para mantener una vivienda digna para

hectreas y media de sistema silvopastoril y un cuarto de

nuestra vejez.

hectrea de caa, pudimos alimentar en el 2005 a 30 vacas de

abril a agosto, llegando tener hasta 50 cabezas, entre vacas y

Antes de partir le pregunt a mi esposo que con cuntas vacas

becerros. Los becerros salieron para su venta en noviembre.

nos podamos mantener l y yo. Me dijo que con 10 vacas de

El ao anterior, en 2004, cuando todava no tena el sistema

ordeo tenamos. Mi esposo se fue, y yo me qued pensando

silvopastoril, tuve una amarga experiencia. Mi esposo se

como lo hacen muchas mujeres y sus hijos cuando se va el jefe

encontraba todava en los EE.UU. y yo tuve que comprar 1,000

de familia: Regresar?. Es en ese momento donde empieza mi

pacas de rastrojo de sorgo a 11 pesos cada una y 2 toneladas de

labor, necesitaba y quera tener ms vacas pero no sabia como.

caa por semana para alimentar el ganado durante 4 meses del

estiaje. Por eso tengo que contarles que cuando mi esposo lleg

Entonces alguien me invit a participar como socia en el Fondo

de los Estados Unidos mi alegra fue enorme, pues no solo tenia

Regional Tamun y de esa manera poder obtener el crdito que

30 vacas, tres veces ms de las 10 que el quera, sino tena un

ah se maneja. Resulta que cuando la unidad tcnica hizo el

excelente sistema de pastoreo. Haba generado tres empleos,

dictamen a nuestra parcela vieron que tena poco pasto, solo

para mi esposo, un trabajador y el mo.

gramilla, y que tena nulos conocimientos sobre ganadera.

Actualmente seguimos ampliando el sistema silvopastoril
Por esas razones antes de apoyarme con un crdito me

porque queremos generar ms empleos y un mejor futuro

mandaron a capacitar sobre praderas y sobre ganado. Fue

para nuestros hijos. El campo y nosotros los necesitamos.

en uno de esos cursos que aprend que si alguien quiere ser

Si quieren conocer como funciona nuestro sistema

ganadero primero tiene que ser productor de forraje.

silvopastoril, estn invitados a venir y verlo.

En ese tiempo el Fondo Regional recibi una invitacin para

Atentamente:

participar en la promocin de los sistemas silvopastoriles

Eduarda Zavala

que estaba haciendo la SEDARH. Acudimos varios socios, y

Quinta Gabriel y Gabriela

una vez escuchadas las bondades de la leucaena*,

Ejido Plan de Iguala, Municipio de Ebano, S.L.P.

quedamos convencidos que tena que ser parte

fundamental de nuestra parcela, pues no solo tiene la
protena y la calidad necesarias para nuestro ganado, pero
ms importante an, nos ayudara a reforestar nuestra zona.
Decidimos poner manos a la obra preparando nuestros
terrenos y sembrando leucaena y clitoria**.

* Leucaena leucocephala
** Clitoria ternatea

La federacin de

caprinocultores
M.V.Z. Gerardo Adrin Cruz Czares, Gerente de la Federacin de Caprinocultores del Altiplano Mexicano,
Ing. Abelardo Guadiana Alvarado, Coordinador DPAI Zona Altiplano Norte, SEDARH.

a Federacin de Caprinocultores del Altiplano Mexicano, S.C. de R.S. se constituy legalmente el 9 de Agosto del
2002 con 12 Sociedades Cooperativas y 226 socios propietarios de 26,480 cabezas de caprinos. Actualmente la

componen 18 sociedades con 312 socios y 33,630 cabezas de caprinos.

Con el apoyo de los promotores del programa de Desarrollo de

enfatiza la transferencia de tecnologa hacia produccin y

Proyectos Agropecuarios Integrales (DPAI) de Alianza Contigo,

conservacin de forraje, cosecha y conservacin de agua e

la Federacin proporciona a sus miembros asistencia en:

introduccin de sementales mejorados.

Organizacin: Se promueve por medio de reuniones

Gestin: Se auxilia en la solicitud de apoyos a travs de los

mensuales con los grupos de caprinocultores donde se tratan los

diferentes componentes de Alianza Contigo para sementales,

principios cooperativistas: autonoma, subsidiaridad,

mdulos de labranza, molinos forrajeros, corrales de resguardo,

solidaridad, equidad, igualdad, eficacia, eficiencia, democracia,

ollas de agua, bordos de abrevadero, etc.

respeto a la naturaleza y respeto a la dignidad del ser humano.

Comercializacin: Se proporciona informacin sobre el

Tecnologa: Se lleva un control de las enfermedades ms

mercado de los productos caprinos, precios y caractersticas de

comunes de la regin, aplicando medicamentos para las

la demanda.

enfermedades respiratorias y parasitarias, y vacunacin contra

la brucelosis, la cual puede transmitirse al hombre (zoonosis).

La Federacin est involucrada directamente en la

Los productores tambin cuentan con un botiqun veterinario

transformacin y comercializacin de los dos productos ms

para emergencias, reduciendo con esto la morbilidad-mortalidad

importantes; leche y cabrito por medio de:

en los hatos caprinos.

Un planta de lcteos ubicada en Cerritos donde se acopia la

Capacitacin: Se enfoca principalmente hacia lo productivo-

leche de cabra y se producen quesos.

reproductivo. Los objetivos son: incrementar la productividad

Una planta en Matehuala para el acopio, matanza, seleccin y

tanto de leche como de cabrito y mejorar el pi de cra. Se

almacenamiento de cabritos.
La Federacin de Caprinocultores del Altiplano es una
importante organizacin de productores que busca el
mejoramiento del nivel de vida de sus integrantes a travs
de una de las actividades ganaderas ms apropiadas para
esa zona: la caprinocultura.

Sedes de las Cooperativas Caprinas

Zonas Caprinas en el estado

Los ngeles

Moctezuma

La Boca

La Muralla

Cerritos

Palo Seco

Colonia La Libertad

San Mateo

El Cuarejo

Santa Mara del Refugio

El Epazote

Santa Mara del Sotol

El Gallo

Zaragoza de Sols

Guadalupito

Programa de Desarrollo Instituconal (PDI)

en San Luis Potos
Ing. Mara Esperanza Mendoza Valencia, Encargada del PDI, SAGARPA.

l Programa de Desarrollo Institucional (PDI) de SAGARPA,

compartiendo instalaciones y recursos. Se le ha dado prioridad a

nace a partir de un compromiso presidencial con la finalidad

los Centros de Atencin al Desarrollo Rural (CADERS) seguido

de crear un nuevo concepto de oficinas pblicas que permita:

de los Distritos de Desarrollo Rural (DDR).

Certificacin de los procesos administrativos y tcnicos:

Integrar en un slo inmueble al personal con funciones

Hasta le fecha se han obtenido los siguientes certificados:

sustantivas estratgicas de la secretara y del sector coordinado.

fitosanitario, zoosanitario, permisos de pesca comercial y de

Trascender la simple concentracin fsica de oficinas.

pesca deportiva, y del Servicio de Informacin Agropecuaria y

Modernizar, eficientizar y transparentar la gestin de la

Pesquera (SIAP). La obtencin de otros certificados est en

secretara y el sector coordinado.

proceso.

Propiciar el trabajo en equipo en el sector y la adopcin de

prcticas administrativas eficientes

El PDI pretende difundir la cultura de calidad entre el

Prestar los servicios al pblico en un solo edificio con la

personal y prepararlo para dar un mejor servicio a los

generacin de ahorro en gasto administrativo.

clientes a travs de capacitacin y del mejoramiento de los

espacios fsicos.

Para lograr estos fines se promueve y fomenta el desarrollo del

capital humano, el mejoramiento del capital fsico y la
certificacin de los procesos administrativos y tcnicos tanto en
las unidades administrativas como en las delegaciones.
Desarrollo del capital humano, tambin llamado

Perodo
2003 - 2005

CADERS

DDRs

Construidos

Rehabilitados

14

Capacitacin para la Vida, se enfoca a la capacitacin del

personal mayor, prximo a jubilarse, preparndolo para una
nueva etapa de su vida y as acceder a otro medio de sustento
(ejemplos: carpintera, mantenimiento automotriz, corte y
confeccin). Tambin se contempla la capacitacin
especializada del personal, que consiste en titulaciones,
especialidades, maestras y doctorados.
Mejoramiento del capital fsico: Remodelacin de los
Fotos:
1 CADER C.D. Valles, S.L.P.
2 DDR bano, S.L.P.
3 CADER Ro Verde, S.L.P.
4 DDR Salinas, S.L.P.

inmuebles para convertirlos en espacios dignos de atencin al

pblico bajo el concepto de Todos bajo un mismo techo,

Poda de rboles
frutales de clima templado
Dr. Ral Mancilla Daz Infante, Asesor de la SEDARH,
Ing. Guillermo Hernndez Barbosa, Jefe de Fruticultura, SEDARH.

os frutales adultos de clima templado que nunca han sido podados con frecuencia tienen una estructura poco funcional. Producen
poca fruta, pequea, seguido daada y de poco valor comercial. Esto se debe a la presencia de varias ramas primarias grandes que

crecieron juntas con ngulos muy estrechos que no permiten el acceso a la luz para una eficiente fotosntesis. En la mayor parte de los
casos, estos rboles pueden rejuvenecerse con una poda y hacerlos de nuevo productivos.
La parte funcional de los rboles sin podar es generalmente una bveda slida de ramas pequeas, dbiles y amontonadas en la copa
del rbol (Figura 1). A primera vista, la poda de estos rboles adultos parece ser una tarea imposible, pero siguiendo el siguiente sistema,
esta tarea se puede llevar a cabo con relativa facilidad.

Procedimiento para la poda:

1 Realizar pocos cortes mayores en lugar de muchos pequeos.
Con frecuencia la poda con serrucho de una o dos ramas
primarias grandes indeseables en el centro abren el rbol y le

Importante:
La poda debe realizarse durante el invierno.
Se deber evitar la fertilizacin nitrogenada por lo
menos un ao despus de esta fuerte poda.

dan una apariencia enteramente diferente (Figura 2).

2 Para reducir la altura del rbol y abrir las ramas superiores, se
aplica el mismo principio anterior, es decir, eliminar algunas
Cuarto corte

ramas gruesas en lugar de muchas delgadas (Figuras 3 y 4). El corte

de una a tres ramas primarias es suficiente.
Tercer corte

Al llevar a cabo las dos prcticas anteriores, se habr eliminado

mucha de la madera y de las ramas del rbol. Esta medida

Segundo corte

Primer corte

drstica vigoriza al rbol y estimula un fuerte crecimiento

vegetativo la primavera siguiente.

Cuarto

figura 1

Para que un rbol adulto quede totalmente rejuvenecido se

Tercero

requieren de dos a tres aos. Las podas subsecuentes, siempre

Primero

durante el invierno cuando el rbol est en descanso, deben

Segundo

Tercer corte

dirigirse hacia aquellas ramas nuevas que fueron seleccionadas

y que estn bien colocadas, ya que remplazaran eventualmente
figura 2

a las ramas primarias, eliminando algunas ramas altas, largas y

bajas en la parte superior y a los lados del rbol (Figura 3 y 4).
As se elimina gradualmente la madera vieja de la copa y se

Primer corte
Segundo corte

sustituye con ramas nuevas, manteniendo la altura y extensin

del rbol. Tambin se debe controlar el crecimiento excesivo de
Primero

los brotes, eliminando algunos y recortando otros. El objetivo es

dejar un rbol abierto y asegurar que suficiente luz penetre para

figura 3
Tercero

ayudar a la formacin de yemas frutales en los nuevos brotes del

interior y as mejorar cantidad y calidad de fruta.

figura 4

Segundo

10

Nopal tunero
orgullo del estado

Ing. J. Octavio Lozamrquez Labastida, Director General de Agricultura y Ganadera, SEDARH

Ing. Oscar Adrin Mata Espinosa, Coordinador de la campaa de manejo fitosanitario del nopal, SEDARH.

l nopal tunero (Opuntia spp.) es el frutal ms importante en las

PERSPECTIVAS DEL NOPAL TUNERO

regiones semiridas del centro del pas. Su importancia

La amplia gama de variedades de tuna disponibles en el estado y en

econmica va en aumento gracias a la tradicin de consumo de tuna

la regin tunera, constituyen un gran potencial de produccin y

por los consumidores mexicanos tanto en el pas como en el

comercializacin tanto en el pas como en el extranjero. Aunque el

extranjero.

nopal produce ms frutos cuando tiene un auxilio de riego, tambin

A travs del tiempo, los habitantes de las zonas rurales han plantado

da rendimientos aceptables bajo temporal y por tanto, representa

en sus solares o reas de traspatio diversos tipos de nopal tunero

una alternativa real y promisoria para muchas zonas agrcolas de

para el consumo familiar, los cuales son en la actualidad importantes

temporal donde los rendimientos de los cultivos tradicionales (maz,

reservorios

frijol, cebada, avena) son muy inferiores.

de

variabilidad

gentica.

Las evidencias del consumo de la tuna datan de hace 7 mil aos

La experiencia de comercializacin de tuna en los EE.UU. indica que

segn los muestran fsiles de semillas y cscaras de tunas

los consumidores tienen preferencia por las tunas de color, rojas en

silvestres encontradas en excavaciones en Tamaulipas, Estado de

particular, y del mayor tamao posible, 6 tunas por kg (167 g por

Mxico (Teotihuacn) y Puebla.

unidad), aunque tambin est creciendo el mercado de las llamadas

A mediados del siglo pasado se empezaron a establecer las

tunas blancas. Por supuesto, las tunas deben llegar libres de

primeras plantaciones de nopal tunero en los estados del centro del

espinas e idealmente sin defectos visibles.

pas, principalmente aprovechando suelos pobres de las zonas

semiridas, donde se consider como una excelente alternativa. En
la actualidad, la experiencia indica que la mejor produccin se
obtiene en suelos profundos y frtiles siguiendo las prcticas
agronmicas recomendadas por los centros de investigacin.
Las principales especies de nopal tunero en Mxico son:
Opuntia ficus indica que engloba la mayor parte de las variedades de
tuna, O. joconoxtle xoconoxtle y O. streptocantha nopal cardn.
La tuna es un fruto sabroso de gran valor nutritivo, rico en vitaminas y
minerales, su consumo se da principalmente en la parte central del
pas, donde est fcilmente disponible.

AGROINDUSTRIA
Tradicionalmente se ha procesado la tuna, la cardona
principalmente, en diversos productos que permiten su
conservacin ms all de la poca de cosecha: miel de tuna,
cuajado de tuna, melcocha y queso de tuna.
Actualmente diversas agroindustrias han elaborado productos
adicionales, como mermeladas, jugo y licores, y perfeccionado los
productos tradicionales, como el queso de tuna en envolturas
pequeas ya sea solo o combinado con nuez.

11
Calendario de Manejo Agronmico del Nopal
Meses

Etapa Fenolgica
Reposo

Inicio de la brotacin

Recomendaciones
A principios de ao abonar la huerta e iniciar la poda sanitaria
para garantizar la calidad y una buena cantidad de fruta.
Hacer podas de produccin y continuar con las podas sanitarias, teniendo
cuidado de desinfectar los instrumentos de trabajo.
En esta etapa de brotacin controlar el picudo de la penca y el trips mediante la

Desarrollo y yemas florales

instalacin de atrayentes visuales (trampas azules con pegamento para control

de trips) y podas sanitarias.
Controlar el minador mediante podas sanitarias. Controlar los adultos de gusano

Floracin

cebra mediante la instalacin de trampas con melaza o trampas de luz negra

durante la noche (de abril a junio y de septiembre a noviembre).
Fertilizar para mantener o incrementar el rendimiento. Aclareo de frutos.

Desarrollo del fruto

Controlar los adultos del picudo de las espinas mediante aplicaciones por las
tardes de los agroqumicos recomendados.
Controlar la chinche roja con insecticidas de contacto y el picudo barrenador

Llenado del fruto

Maduracin del fruto

mediante la extraccin manual.

Dependiendo del estado de madurez del fruto, cosechar las variedades
intermedias tales como la Roja Lisa, Reina y Amarilla Montesa.
Control de las malezas. Continuar la cosecha cuidando el manejo, transporte y

Cosecha

empaquetado de la fruta. Almacenar la fruta en lugares secos, frescos y limpios.

Continuar con la cosecha de los cultivares tardos como Cristalina. Evitar

Cosecha de cultivares tardos

aplicaciones de insecticidas que pueden afectar la fauna benfica, la cual

controla en forma natural las plagas del nopal .

Poscosecha

Poscosecha

Reposo Invernal

Una vez concluda la cosecha, fertilizar para reducir los efectos de la alternancia
en la produccin.
Realizar las podas sanitarias contra el gusano blanco. Eliminar malezas para
reducir el riesgo de incendios.
Dar mantenimiento y resguardar maquinaria y equipo agrcola.

Variedades

5 cm

Cultivar originario de San Luis Potos y Guanajuato donde est ampliamente distribuido. Es el ms importante del estado y el nico de
pencas lisas con pocas espinas. Se caracteriza por ser muy resistente a la sequa y a las heladas. Las pencas son medianas en tamao

7 cm

Roja lisa
(30-40 cm de largo y 20-25 cm de ancho), gruesas y de color verde oscuro. El fruto es de tamao medio a grande (7 cm de alto y 5 cm de
ancho, 116 g de peso), con cscara y pulpa de rojas. Contiene 194 semillas por fruto.

5 cm

Amarilla montesa
Las pencas son de color verde claro y tienen abundantes espinas. Es ms susceptible a la sequa y a las heladas, comparada con la
Roja Lisa. Los frutos son grandes y alargados (7.7 cm de alto y 5 cm de ancho, 119 g de peso) con pulpa amarilla, jugosa, con alto

7.7 cm

Cultivar originario de la Montesa, Zacatecas, que se cultiva tambin en los estados de San Luis Potos, Guanajuato y Aguascalientes.

contenido de azcares y un sabor que place a muchos consumidores. Las semillas son pequeas, 259 por fruto. La cscara es delgada
y de color naranja oscura, con cierta resistencia al manejo poscosecha.

6.5 cm

12

Cristalina
son grandes con espinas cortas y oscuras. La pulpa del fruto es verde claro o cristalina, y se desprende fcilmente de la cscara, que es

9 cm

Variedad originaria de Zacatecas que produce los frutos de mayor tamao (9 cm de alto y 6.5 cm de ancho,169 g de peso). Las pencas
tambin de color verde claro y gruesa. Muy resistente a las maniobras de poscosecha, desespinado, seleccin, empaque y transporte.
Contiene 356 semillas por fruto en promedio.

5.6 cm

Burrona
de alto y 5.6 cm de ancho, 166 g de peso). La planta es vigorosa, de floracin tarda, y es apta para zonas donde el riesgo de heladas se
prolonga. El fruto es de pulpa blanca y la cscara de color verde oscuro. Notablemente resistente al manejo, al transporte y sobre todo al

8.5 cm

Cultivar originario de Zacatecas con pencas gruesas de color verde claro y abundantes espinas. El fruto es periforme y grande (8.5 cm

almacenamiento. Las semillas son grandes y muy duras.

5.4 cm

Torrioja
Esta variedad fue mejorada por el Colegio de Posgraduados en Montecillo, Estado de Mxico. La planta es vigorosa con pencas de

9.2 c

Tamao mediano, de color verde oscuro y abundantes espinas. El fruto es de forma cilndrica de tamao mediano (9.2 cm de alto y 5.4
cm de ancho, 134 g de peso). El fruto tiene 310 semilla en promedio. La cscara es de color rojo, gruesa y resistente a las maniobras
poscosecha. La pulpa es roja con bajo contenido de jugo.

6.1 cm

Reyna
mediano (8.7 cm de alto y 6.1 cm de ancho, 167 g de peso). La cscara es de color verde oscuro durante su desarrollo y se torna amarilla
al acercarse su madurez. La pulpa es de color verde claro, casi blanca. Sus principales caractersticas son su sabor, jugosidad y alto

8.7 cm

Variedad originaria de Alfajayucan, Hidalgo. Las pencas son grandes, ovales y de color verde cenizo. El fruto es cilndrico y de tamao

contenido de semillas abortivas. Contiene 249 semillas por fruto en promedio.

Chapeada

5 cm

Este cultivar proviene de huertos de traspatio y se encuentra distribuida en los estados de Jalisco, Zacatecas, Guanajuato y San Luis
mediano (7.2 cm de alto y 5 cm de ancho, 116 g de peso). La cscara es suave y delgada, con una coloracin rosada o chapeteada en
el rea expuesta al sol y el resto de color verde amarillento a claro. La pulpa es blanca, jugosa, con alto contenido de azcares y ligero

7.2 cm

Potos. La planta es rstica y vigorosa, con pencas gruesas de color verde cenizo y abundantes espinas. El fruto es cnico de tamao

13

olor a ctricos. Contiene 218 semillas por fruto. Es susceptible al manejo inadecuado, lesionndose fcilmente al momento de la
cosecha.

4.8 cm

Blanca de la gavia
similares a las de la Reyna. El fruto es de forma cnica, de pulpa blanca y de tamao mediano a grande (8.9 cm de alto y 4.8 cm de
ancho, 145 g de peso). Contiene 237 semillas en promedio. Su principal ventaja es la habilidad para producir an en condiciones de

8.9 cm

Es originaria de la zona de Matehuala y Doctor Arroyo, Nuevo Len. Las pencas de esta variedad son redondeadas y muy espinosas,

sequa.

4.2 cm

Cardona
4.2 cm de ancho, 54 g de peso) de forma globosa, de cscara y pulpa de color rojo oscuro o a veces amarillento. Contiene 148 semillas
en promedio. Es una tuna muy apreciada por su sabor pero muy susceptible al dao poscosecha, lo cual limita su comercializacin como
fruta fresca. Es la variedad utilizada para la fabricacin del tradicional queso de tuna.

5.2 cm

Esta variedad silvestre presenta pencas verde cenizo de tamao pequeo a mediano con espinas y frutos pequeos (5.2 cm de alto y

Queso
de
producto
tuna tpico regional
Ing. Juan Jess Menchaca Espinosa,
Director de Agricultura, SEDARH.

l regionalmente famoso queso de tuna es un

dulce tpico fabricado con el fruto del nopal

cardn (Opuntia streptacantha) en las zonas donde

esta especie ocurre en forma natural.
El nombre provine de la forma que tiene que asemeja
a un queso, aunque el color es completamente
diferente ya que el queso de tuna tiene un color caf
oscuro.

El procedimiento para la fabricacin del queso de tuna es el siguiente:

1 Se colectan las tunas de las nopaleras silvestres cortando las pencas con el auxilio de un gancho
cortante, fijo en una garrocha o vara. (foto 1)

2 Se pelan las tunas y se cierne la pulpa para separar las semillas. (foto 2 y 3)
3 La pulpa se coloca en una olla o cazo, generalmente de cobre, donde se cocina a fuego lento por
unas 8 horas. Durante todo este tiempo se agita el contenido con una pala larga de madera para
evitar que se pegue y que provoque quemaduras al salpicar. (foto 4)

4 El producto obtenido se le llama melcocha, con color rojizo y consistencia elstica, que rinde

aproximadamente un 10% del volumen de la pulpa original. (foto 5)

5 La melcocha se retira del fuego y se deja enfriar en recipientes de madera denominados bateas.
6 Una vez enfriada la melcocha se toman porciones de aproximadamente un kilo y se amasan y
golpean en una mesa de amasijo. Durante este proceso el producto cambia a color caf y hacia una
consistencia ms firme. La forma final se logra colocando el producto en moldes. (foto 6)

7 Las panelas, como se les llama comnmente, se secan y posteriormente se empacan para su
venta al pblico. (foto 7 y 8)
Esta manera de fabricar el queso de tuna es una artesana familiar que se realiza durante los
meses de julio a septiembre, perodo cuando esta disponible la tuna cardona.
Fotografa de: Mauricio Palos Gutirrez.

Red de mujeres potosinas

nuevo amanecer
Lic. Beatriz Grande, Directora General, Instituto Estatal de la Mujer.
Ing. Arturo Castillo, Coordinador de Desarrollo Rural, SEDARH.

Microcuenca

VilladeArista
Ing. Manuel Mata Walss, Coordinacin de Desarrollo Rural,
SEDARH.

a microcuenca de Villa de Arista est formada por el ejido del

mismo nombre y por los ejidos de Salitrillos y el Tajo, y se

extiende por ms de 27 mil ha en parte de los municipios de Villa

de Arista, Moctezuma, Charcas, Ahualulco y San Luis Potos.
Consta de extensos terrenos ridos con lomeros y sierras bajas
con pendientes menores al 20%. Incluye seis comunidades: Villa

tendientes a mejorar la capacidad de carga y la recuperacin de

las especies forrajeras. Se han circulado potreros, hecho obras
de captacin de agua, reforestacin con nopal, maguey,
mezquite y costilla de vaca (Atriplex sp.). La principal actividad
forestal de la zona es la talla de la lechuguilla.
Las metas generales que se han fijado son:
Regenerar la biodiversidad de flora y fauna.
Reducir la prdida anual de suelo a menos de 12 ton/ha.
Rehabilitar 11,000 ha de agostadero degradado.
Alcanzar una produccin de 2 ton/ha de materia seca de forraje
en zonas de temporal.
Reducir el coeficiente de agostadero de 32 a 10 ha por UA.

de Arista, Salitrillos, El Tajo, La Cecilia, El Pozo y La Escondida,

con una poblacin mayor a 7,800 includos 720 ejidatarios.
La sobreexplotacin del manto acufero del Valle de Arista
durante la poca de bonanza del cultivo del tomate ocasion que
la Comisin Nacional del Agua (CNA) la catalogara como zona
de veda para la perforacin. Actualmente el Comit Local
Tcnico de Aguas Subterrneas (COTAS), colabora con el

Avances del plan rector 2002-2009

Avance
30%
43%
17%
48%
55%
25%

Gobierno del Estado (SEDARH) y la misma CNA en la

optimizacin de la extraccin de agua, su conduccin y su
distribucin en las parcelas, en un enorme esfuerzo por lograr la
estabilizacin del acufero.
Las zonas de agricultura de temporal de la microcuenca reciben
una errtica distribucin de las lluvias, con pocos eventos de

40%
25%
30%
27%
10%
13%
7%

Metas al 2009
Plantacin de 1,000 ha de nopal tunero.
Establecimiento de 2,500 ha de mdulos forrajeros.
Construccin de 1,500 ha de bordos parcelarios.
Construccin de 175 mil m3 de bordos semicirculares
para captacin/infiltracin de agua.
Construccin de 20 bordos de abrevadero.
Construccin de 20 pilas revestidas para
almacenamiento de agua.
Plantacin de 500 ha de maguey en bordos.
Plantacin de 4,000 ha de maguey en agostaderos.
Cercado de 11,000 ha.
Siembra de 10,000 ha de pasto buffel.
3

Construccin de 20,000 m de terrazas de piedra.

Reforestacin de 6,000 ha de laderas.
Establecimiento de 150 huertos mixtos.

gran intensidad que causan erosin por escurrimiento en los

Tambin se han construido dos invernaderos para producir

suelos que tienen escasa cobertura vegetal.

planta de maguey, tres salones ejidales y un rastro municipal.

Como parte del plan rector de la microcuenca, elaborado en

El financiamiento de las acciones ha venido de los programas de

forma participativa con la comunidad, se han determinado una

Alianza Contigo y del PIASRE de SAGARPA, y de los programas

serie de acciones tendientes a recuperar y a conservar los

de Comisin Nacional Forestal (CONAFOR).

recursos naturales y a realizar proyectos productivos para

beneficio de los habitantes.

Todas las acciones tendientes a aumentar la cobertura vegetal

En las reas de pastoreo, con un coeficiente de agostadero

en reas forestales, pecuarias y agrcolas, resultarn en una

actual de cerca de 32 ha por unidad animal, donde se explotan

mayor infiltracin del agua de lluvia y beneficiarn al acufero

caprinos y bovinos de carne, se han iniciado actividades

aumentando la recarga del mismo.

La industria de fibras duras ha recobrado terreno despus de

ser desplazada por los productos plsticos. La fibra de
lechuguilla (ixtle) se exporta a pases de Europa, Asia, Norte y
Sudamrica. Este material se utiliza para elaborar varios
productos de uso industrial, como cepillos para pulir metales,
relleno de muebles y asientos, tapetes, alfombras, filtros

automotrices. Al mezclarse con resinas tambin se usa en la

fabricacin de puertas, techos, paredes, lminas, estantera y
mobiliario.
Los usos domsticos ms comunes de la fibra de
lechuguilla son la elaboracin de cordeles, cuerdas o
mecates que se usan para amarrar objetos o animales y para
tendederos, y para la manufactura de estropajos, escobetas y
otros objetos tiles en el hogar. De la raz y los desperdicios se

Extraccin del ixtle de

lechuguilla
Ing. Luis Gastn Gonzlez Fernndez,
Tcnico del Sistema Producto Ixtle- Lechuguilla.

pueden extraer saponinas, que se usan en la fabricacin de

jabones y champs.
Actualmente DICONSA ayuda en el acopio del ixtle
recibindolo en sus tiendas comunitarias que a su vez lo
envan a tres almacenes que funcionan como centros de
acopio regionales localizados en la cabecera municipal de
Cedral, en Presa de Guadalupe municipio de Guadalczar y
en lvaro Obregn municipio de Charcas. A su vez DICONSA
vende la fibra a los industriales.

na de las principales actividades de los pobladores actuales

El precio actual del ixtle es $ 14.00 por kg por la fibra tallada a

de las zonas semiridas del altiplano mexicano es la

mano y $ 12.00 por la tallada a mquina, menos 0.50 centavos

recoleccin de lechuguilla (Agave lecheguilla), actividad que se

por kilogramo, por concepto de merma.

practica desde el siglo XIX y la base de la economa de miles de

familias campesinas durante gran parte del ao. Tambin se

La actividad de recoleccin y tallado de la fibra de lechuguilla

recolectan materiales para auto consumo y venta de otras muchas

est relacionada con las otras actividades del campo. Durante

especies entre las que se encuentran los magueyes (Agave spp.),

la poca de sequa, cuando los campesinos no tienen muchas

los nopales (Opuntia spp.), el organo (Lippia spp), el mezquite

alternativas de ingresos, se dedican con ms intensidad a la

(Prosopis laevigata) y la gobernadora (Larrea tridentata).

lechuguilla. La distancia media recorrida para la recoleccin

se calcula en 6 km y trabajan de 5 a 6 das a la semana. En

La regin ixtlera de Mxico comprende parte de los estados de San

promedio un campesino puede tallar 4 kg al da con la talla

Luis Potos, Tamaulipas, Nuevo Len, Coahuila, Zacatecas y en

manual y 15 con la talla mecnica.

menor proporcin Durango, Chihuahua, Quertaro e Hidalgo.

En San Luis Potos la regin ixtlera abarca cerca de 300 mil ha y la

Ya se tiene conformado, desde octubre del 2005, el Consejo

extraccin de lechuguilla involucra alrededor de 7 mil campesinos.

Estatal de Productores del Sistema Producto de Agave de

A nivel nacional hay cerca de 30,000 ixtleros de 600 cooperativas o

Lechuguilla y desde abril de este ao 2006 el Comit Estatal.

unidades de produccin.
De los productores potosinos, cerca de 3,400 provenientes de 56
comunidades entregan su producto a las tiendas Diconsa con una
produccin promedio de 3.3 kg por da, que alcanza arriba de 1,500
ton al ao. El potencial anual de produccin nacional se estima en 5
mil toneladas.

Fotos:
1 Secado de la fibra.
2 Tallado a mano.
3 Tallado con mquina.

Obras de conservacin

de suelos

Ing. Gerardo M. Rodrguez Celestino, Coordinador de Desarrollo Forestal, SEDARH.

l suelo es uno de los recursos naturales ms importantes

para los sectores agropecuario y forestal. Para

propsitos prcticos el suelo es un recurso no renovable,

considerando la lentitud de su formacin en la naturaleza
(cerca de 1 mm por ao) y lo costoso que resulta el formarlo
artificialmente o acarrearlo. El suelo se pierde debido a la
erosin, ya sea por la accin de arrastre del agua (erosin
hdrica) o por la accin del viento (erosin elica). La prdida
del suelo ocurre cuando su superficie se encuentra sin
cubierta vegetal debido principalmente al sobrepastoreo en

el caso de las zonas ganaderas, a prcticas agrcolas

inadecuadas en el caso de las zonas de cultivo y a la
deforestacin en reas forestales.
Las obras de conservacin de suelo se hacen necesarias para
disminuir o detener la prdida del mismo en terrenos con
problemas, pero siempre deben ir acompaadas de acciones
encaminadas a aumentar la cobertura vegetal, ya sea por
recuperacin natural (exclusin) o por resiembra de especies.

Estas obras tienen diversos beneficios:

Retencin del suelo que es arrastrado por el agua.
Disminucin de la velocidad del agua de escorrenta.
Detencin del avance de crcavas.
Incremento a la infiltracin del agua.
El facilitar el establecimiento de barreras vegetales.
En el estado de San Luis Potos los trabajos de conservacin,
proteccin y restauracin de suelos se han realizado con

apoyo de los recursos de la Comisin Nacional Forestal,

principalmente en reas forestales y ganaderas de ejidos y
comunidades, con la participacin activa de los beneficiarios
quienes estn convencidos de las bondades de este tipo de
obras y muy seguido superan las metas establecidas.

Tipo de obras:
Bordos en curvas a nivel y plantacin con nopal y maguey.
Cabeceo de crcavas.
Presas de piedra acomodada.
Afn de talud.
Reforestacin con especies nativas.

Fotos:
1 Afn de talud y reforestacin con nopal, Ejido el Jaral, Mpio. de Mexquitic de Carmona.
2 Curvas de nivel con piedra Acomodada, Ejido el Jaral Mpio. de Mexquitic de Carmona.
3 Reforestacin con nopal y maguey, Ejido Guadalupe Victoria Mpio. Villa de Arriaga.
4 Revegetacin con nopal y maguey en bordos a nivel. Ejido Monte Caldera, Mpio. de Cerro de San Pedro.

Especies forestales
no maderables

Ing. Gerardo M. Rodrguez Celestino, Coordinador de Desarrollo Forestal, SEDARH.

Palma Camedor
(Chamaedorea elegans)
La palma camedor es endmica de Amrica Tropical y en la Huasteca Potosina se encuentra en el
sotobosque. Se cultiva bajo diversos rboles y las hojas se usan como ornamentales en arreglos
florales y en la exposicin de productos frescos.
Tiene alta demanda nacional e internacional.

Organo
(Lippia berlandieri)
El organo es un pequeo arbusto perenne caducifolio con
hojas simples de color verde cenizo. Su principal
caracterstica son sus aromticas hojas que se cosechan
en la poca de floracin cuando su olor es ms intenso. Se
usa principalmente en la cocina pero tambin en
herboristera por sus propiedades tnicas, digestivas y
antiasmticas, as como en los sectores farmacutico,
cosmtico, alimenticio y de licores.

Gobernadora
(Larrea tridentata)

El organo se distribuye ampliamente en la Zona Media y

en la Sierra de Catorce. Ocurre en suelos delgados de

Arbusto aromtico componente de los matorrales

xerfilo y espinoso de las zonas semiridas.
Se usa actualmente como lea pero tiene potencial
industrial ya que de sus hojas se extrae una resina y
una cera tiles en la fabricacin de barnices, jabones
y grasas, as como fenoles que sirven como base
para la fabricacin de pinturas, pegamentos,
plsticos y fungicidas.

origen sedimentario formando parte del matorral

submontano.

UMAS
Lic. Ma. del Socorro Sierra Rivera, Subdireccin de Ganadera Diversificada, SEDARH.

as Unidades de Manejo para la Conservacin de la

Existen dos tipos de UMAS:

Vida Silvestre (UMAS) son la figura reconocida por la

EXTENSIVAS: Son aquellas en donde las especies se

Secretara del Medio Ambiente y Recursos Naturales

(SEMARNAT) para la conservacin, reproduccin y
explotacin de la vida silvestre.

encuentran libres en el predio, se alimentan y resguardan bajo

las condiciones naturales y ocasionalmente en ciertas pocas
del ao se les puede suplementar o proporcionar agua o algn
tipo de manejo. Ejemplos: ranchos cinegticos, jardines
botnicos.

Las UMAS se registran en SEMARNAT y se operan bajo un plan

de manejo autorizado, en el cual se describen entre otros:
Caractersticas del predio.
La biologa de las principales especies presentes.
El tipo de alimentacin para la fauna, en su caso, la fertilizacin.
para las plantas.
Las medidas de seguridad y de sanidad.
Los objetivos de la unidad y los resultados esperados.
Las UMAS pueden establecerse en sitios pequeos o en
extensas propiedades(ejidales, comunales, federales, estatales,
municipales o privadas), sin importar el rgimen de tenencia de la
tierra. Deben contar con un representante legal y uno tcnico.
De acuerdo con la Ley General de Vida Silvestre, las UMAS
funcionan como centros de produccin pie de cra o bancos de

INTENSIVAS: Donde las especies se mantienen bajo

condiciones controladas en instalaciones regularmente cerradas
y vigiladas. Ejemplos: zoolgicos y viveros.
Una vez registrada la UMA y aprobado el plan de manejo, se
puede solicitar una tasa de aprovechamiento previa
presentacin de los censos estimaciones poblacionales
necesarias para demostrar que el nmero de ejemplares a
extraer o aprovechar no afectar el equilibrio de la poblacin. Los
ejemplares a comercializar, tanto de flora como de fauna, deben
contar con un marcaje especial (cintillo, arete, anillo, microchip,
etc.) factura, donde se indique la clave de la UMA de origen y
los nmeros de oficio con los que se les autoriz la extraccin o el
aprovechamiento.

germoplasma de especies que se encuentren en alguna

categora de riesgo; como centros de educacin ambiental o
investigacin; como ranchos cinegticos o como unidades de
produccin para la comercializacin de especies
y de subproductos.

Por eso, la existencia del cintillo, sello,

marcaje o factura, significan que el
ejemplar es legal y proviene de una
UMA autorizada.

2006
ao de
el guila real

Emblema Nacional en peligro de extincin

Jos Gilberto Torres Jimnez y Ma. del Socorro Sierra Rivera,
Subdireccin de Ganadera Diversificada, SEDARH.

l guila Real (Aquila

chrysaetos) ha estado
presente en la cultura nacional

desde las pocas prehispnicas. Por

ejemplo como nahual de la deidad mayor de los
Mexicas a quienes proporcionaba arco y flechas, y
desde luego como smbolo del fin de su peregrinacin. En la
cultura Huichol, los adornos de plumas de guila Real esenciales
en el bastin ceremonial, son fuente de informacin e inspiracin.
Las altas condecoraciones guila Imperial y guila Azteca y la
presencia del guila Real en el escudo nacional y en todas las
monedas, confirman la importancia que tiene esta especie para
los mexicanos.
El guila Real es considerada como una de las guilas de mayor
tamao: la hembra es ms grande que el macho, midiendo de 90
cm a 1 m de alto con una envergadura de 2.15 a 2.27 m y peso de
3.8 a 6.6. kg. El macho mide entre 80 y 87 cm de alto, 1.82 a 2.12
m de envergadura, y peso de 3.5 a 6.0 kg. Ambos presentan
plumaje color caf de variada tonalidad segn la parte del cuerpo.

Distribucin en Mxico
del guila Real

Distribucin histrica
Distribucin actual

Secretara de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidrulicos

Calzada de Guadalupe #1255, Col. Santuario C.P. 78380, San Luis Potos, S.L.P.
Tel. (01444) 834 1300 y 02 Fax. (01444) 834 1301
Pgina de Internet: www.sedarh.gob.mx

OEIDRUS
Oficina Estatal de Informacin para el
Desarrollo rural sustentable
San Luis Potos