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DE BABAHOYO
Facultad De Ciencias
Agropecuarias
INFORME PRCTICAS INTENSIVAS
DE ARROZ BAJO RIEGO
CATEDRTICO
Ing. Johnny Camacho
INTEGRANTES
William Emmanuel Moran Bermeo
Johanna Nikol Garca Garca
Julissa Geraldine Basurto Bajaa
Cyntia Johanna Puentestar Quishpe
Jeyson Alexis Pazmio Miranda
CARRERA
Ing. Agropecuaria
CICLO
II nivel
ndice
I.INTRODUCCIN................................................................................................1
OBJETIVOS......................................................................................................1
GENERAL......................................................................................................1
ESPECFICOS...............................................................................................1
II. CUERPO...........................................................................................................2
Generalidades del arroz....................................................................................2
MORFOLOGA, FISIOLOGA Y TAXONOMA DE LA PLANTA DE ARROZ.....3
Taxonoma......................................................................................................3
Fisiologa........................................................................................................5
Morfologa......................................................................................................6
Actividades ejecutadas......................................................................................7
III.CONCLUSIN................................................................................................16
IV.Anexos............................................................................................................16
V.BIBLIOGRAFA................................................................................................22
I.INTRODUCCIN
desde
la
fecha
de
la
siembra
hasta
la
cosecha.
OBJETIVOS
GENERAL
Dar un reporte total de cada una de las actividades ejecutas en el
cultivo. .
ESPECFICOS
Manejar bien el suelo y la planta para obtener una buena produccin.
Identificar plagas y malezas que afecten al cultivo.
Conocer el ciclo vegetativo y reproductivo del arroz.
Llevar un diario de campo con el registro de las actividades.
II. CUERPO
Generalidades del arroz
El arroz es un cultivo cuya base productiva conjuga trabajo, tierra y agua. Dada
la situacin actual de esos recursos en el mundo, ni Asia, ni frica parecen dar
garantas para producir la totalidad de la demanda mundial de arroz, necesaria
para alimentar a ms de 7,000 millones de personas. Considerando que el
arroz, provee ms de la mitad del alimento diario a una tercera parte de la
poblacin mundial especialmente en Asia, donde se encuentra el 58% de dicha
poblacin y se consume ms del 90% de todo el arroz producido en el mundo.
El arroz es el nico cereal importante que se destina casi exclusivamente a la
alimentacin humana. Sus virtudes como alimento son numerosas: Es rico en
vitaminas y en sales minerales que cubren en un en un alto porcentaje las
necesidades alimenticias del ser humano. Es de bajo contenido graso (1%),
libre de colesterol y muy bajo en sodio. El arroz es una gramnea domesticada
y es a la vez un cultivo milenario, se tiene evidencia de que en algunos pases
del continente asitico se cultiva desde hace unos 8,000 aos. En trminos de
la produccin mundial de los cereales, el arroz ya supera al trigo. El botnico
Vavilov, consider que el arroz cultivado tiene su origen en la India de donde
pas a la China y despus al resto del mundo. Aproximadamente el 90% del
arroz que se cosecha en el mundo, se produce en las zonas templadas y solo
el 10 % en las zonas tropicales. En las zonas templadas donde el rendimiento
de grano es bastante alto, debido a una mayor cantidad de horas luz, asimismo
gran parte del arroz que se produce en estas zonas templadas, es bajo riego
Especies silvestres;
Grupo latifolia:
Todas las especies pertenecientes a este grupo son silvestres, siendo algunas
originarias de la Amrica tropical. Las especies cultivadas se distinguen de las
silvestres por las siguientes caractersticas: Tienen una limitada cada natural
de la semilla (desgrane). Manifiestan una salida rpida del estado de latencia
de la semilla. Tienen un mayor nmero de granos por pancula. (COMAYAGUA,
2003)
Nutricin Humana
El arroz aporta 360 kcal (1510 kJ) cada 100 g, 79 % hidratos de carbono, 7 %
protenas y 1 % grasas. Aunque se estn realizando nuevos sistemas de
procesamientos industriales del arroz comn descascarillado que preservan
gran parte de los nutrientes mediante un tratamiento previo con vapor de agua,
y tambin nuevas especies transgnicas que aaden nutrientes (por ejemplo
desde 2000 existe arroz transgnico amarillo, arroz dorado, llamado as por
poseer sus granoscarotenos, el consumo en solitario -sin alimentos que le
complementen adecuadamente- del arroz descascarillado provoca un dficit de
gran parte del complejo vitamnico B que puede dar lugar a la enfermedad
4
llamada beriberi.
Por otra parte el consumo muy frecuente de arroz descascarillado suele
conllevar estreimiento por su falta de contenido en fibra si sta no se aporta
por otros alimentos.
La mayor parte de las vitaminas del arroz se suelen perder en gran proporcin
(hasta un -85 % de las vitaminas) con los procesos de refinado y pulido. Un
mtodo que disminuye la prdida de vitaminas es el vaporizado del arroz.
(Wikipedia, 2016)
Fisiologa
Fase Vegetativa:
Por lo general dura de 55 a 60 das en la
mayora de las
desde
la
variedades, y comprende
germinacin
emergencia,
de
macollamiento
la semilla,
(ahijamiento),
fase
es
la
que
diferencia
unas
Fase Reproductiva:
Incluye
del
el
perodo
primordio
desde
la
formacin
fase
Normalmente
dura
la
entre
35
duracin
40
das.
de
la
fase
La fase de madurez:
Abarca desde la emergencia de la pancula
(floracin), el llenado y desarrollo de los
granos (estado lechoso y pastoso) hasta la
cosecha (madurez del grano) y dura de 30 a
40 das. Esta fase tambin vara muy poco de
una variedad a otra. Y se considera que en
esta fase se determina el peso del grano a la madurez, por lo que es eltercero
de los 3 componentes de rendimiento en una plantacin de arroz .En general el
ciclo vegetativo y reproductivo de las variedades de arroz que se cultivan
actualmente, vara de 120 a 140 das desde la germinacin hasta a la cosecha
del grano. (COMAYAGUA, 2003)
Morfologa
En climas templados y subtropicales el arroz cultivado (Oryza sativa) se
considera una planta anual semiacutica. Sin embargo, en climas tropicales el
arroz puede sobrevivir como perenne al rebrotar luego de realizada la cosecha
(esta capacidad de rebrote puede emplearse para realizar una segunda
cosecha o bien para emplearlo como forraje para pastoreo ganadero). A la
madurez las plantas poseen un tallo principal y una cierta cantidad de macollos
dependiendo de la densidad de siembra (Olmos, 2007)
Hoja: Las hojas alternas hijo, envainadoras, con el limbo lineal, agudo,
largo y plano. En El Punto De Reunin de la vaina y al limobo SE Encuentra
Una membranosa lgula, espina y erguida Que Presenta En El BRODE
inferior Una serie de cirros largos y sedosos.
Actividades ejecutadas
Actividad # 1
Fecha: 20 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Compra de la semilla
Descripcin: Se adquiere 280 libras de semilla, de la variedad INIAP 14 (dos
sacos y cada uno de 100 libras).
La semilla se consigue en un agroservicio de la localidad.
Se dejo toda la noche las semillas en varios recipientes con agua para lograr la
germinacin de las semillas.
Caractersticas de la variedad
Actividad #2
Fecha: 21 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Reposo de la semilla pre germinada
Descripcin: Ese da se dej reposar la semilla sobre una plataforma; la
semilla se la extendi totalmente por el rea para evitar necrsica en el
embrin.
Actividad #3
Fecha: 21 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Inundacin del terreno
Descripcin: Ese da el terreno se lleno de agua como paso adjunto a la
preparacin del terreno.
Actividad # 4
Fecha: 22 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Preparacin del terreno
Descripcin: Se realiza mediante el Fangueo debido a la modalidad de la
materia que es bajo riego, tras la lmina de agua presente en el terreno el
fangueo se realizo con un tractor provisto de ruedas de jaula para aumentar
los ndices de la nascencia del arroz.
Luego del fangueo se paso el palo (rastra liviana) el mismo que tiene como
objetivo incorporar las malezas y el rastrojo del arroz u otros residuos de la
cosecha anterior que se voltearon con el arado.
Actividad #5
Fecha: 22 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Siembra
Actividad #6
Fecha: 29 de junio del 2016
Nombre de la actividad: Fumigacin
Descripcin: La dosificacin de cada producto se realizo para cubrir un rea
de dos cuadras, el terreno de ancho tiene 70.60 metros y de largo 159 metros,
tras este clculo se determino que el terreno no tenia las dos cuadras
completas.
Se aplicaron productos para controlar maleza (hoja angosta y hoja ancha),
tales como:
Facet
Se aplico un litro y su ingrediente activo es el Quinclorac.
Frmula:
IUPAC: 3,7-dichloroquinoline-8-carboxylic acid
CAS: 3,7-dichloro-8-quinolinecarboxylic acid
Clasificacin:
Herbicida
selectivo
de
post
emergencia
Accin:
Contacto,
traslocacin
Modo de accin: Estimula la actividad de la enzima ACC sintetasa. Esto
incrementa
la
produccin
de
etileno
en
la
planta
lo
cual
provoca como respuesta, envejecimiento y maduracin prematura, por la
acumulacin de CN- obtenida como coproducto en la biosntesis del etileno. El
principal sitio de accin entre el Quinclorac y la enzima se localiza en los brotes
de
las
plantas
Grupo qumico: Acido quinolecarboxlico (SATA, 2016)
Gamit
Se aplico un litro y su ingrediente activo es Clomazone.
Frmula:
9
IUPAC:
2-(2-chlorobenzyl)-4,4-dimethyl-1,2-oxazolidin-3-one
chlorobenzyl)-4,4-dimethylisoxazolidin-3-one
or
2-(2-
Robusterra
Se aplicaron dos Kilogramos en dos tanques de 200 litros cada uno su
ingrediente activo es el Humato potsico.
Robusterra HA-1 es un producto que contiene molculas complejas orgnicas
formadas por la descomposicin de materia orgnica procedente de leonardita;
la cual se somete a un proceso de activacin qumica para extraer los cidos
hmicos y flvicos (sus componentes activos), separndolos de otros
componentes no solubles, como arcillas y huminas. Esta activacin permite
extraer toda la capacidad nutriente de la leonardita en poco tiempo, acelerando
un proceso que, de forma natural se dara en el suelo al cabo de varios meses,
adems que lo vuelve altamente soluble. El cido hmico influye en la fertilidad
del suelo, por su efecto en el aumento de su capacidad de retener agua;
contribuyen significativamente a la estabilidad y fertilidad del suelo resultando
un crecimiento optimo de la planta y en el incremento en la absorcin de
nutrientes. (Anonimo, 2008)
Nacillu
Se aplicaron 80 gr por cada tanque de 200 litros.
Actividad #7
Fecha: 2 de julio del 2016
Nombre de la actividad: Inundacin del terreno por medio de canal.
Descripcin: Se lo realiza mediante canales de riego los cuales se llenan de
agua con una bomba que nos facilita la institucin.
Actividad #8
Fecha: 8 de julio del 2016
Nombre de la actividad: Fumigacin para malezas (coquito, cabesonillo).
Descripcin:
10
Checker
En el cultivo se aplicaron 300gr por las dos cuadras y su ingrediente activo es
el Pyrazosulfuron.
Frmula:
IUPAC:
ethyl
5-[(4,6-dimethoxypyrimidin-2-ylcarbamoyl)
methylpyrazole-4-carboxylate
sulfamoyl]-1-
Actividad #9
Fecha: 9 de julio del 2016
Nombre de la actividad: Fumigacin
Descripcin:
Radix
Se aplicaron dos kilogramos para cada tanque de 200 litros y su ingrediente
activo es cido indol-3-butrico (4-(1 H-indol-3-yl) butyric acid)
INFORMACIN GENERAL:
Forma de actuar: RADIX T 3000 contiene cido indol-3-butrico, regulador de
crecimiento vegetal, que induce y acelera la formacin de races y la
regeneracin del sistema radical en plantas.
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO:
Antes de la aplicacin:
Lea cuidadosamente el instructivo. Para manejar el producto, durante la
preparacin de la mezcla, carga del equipo de aplicacin y durante la
aplicacin utilice el equipo de proteccin adecuado, como gorra de algodn,
mascarilla, lentes, overol, guantes y botas de neopreno.
11
Duo plus
Se aplico un litro.
COMPOSICIN: Trichoderma spp: 1 x 10 ufc por ml, Paecilomyces lilacinus: 1
x 10 ufc por ml, cidos Hmicos ultra solubles: 5 % para fortificar la aplicacin
en dench. Sustrato lquido con microorganismos en latencia que a ms de su
accin fungicida y bioestimulante, recupera el balance del suelo. (edifarm, s.f)
Borregro
Se aplicaron dos kilogramos y su ingrediente activo es el cido hmicos y
flvicos.
Actividad #10
Fecha: 11 de julio del 2016
Nombre de la actividad: Fertilizacin
Descripcin:
Urea
Un saco compuesto en un 46% de Nitrgeno.
Actividad #12
13
mala
Grupo
qumico: organofosforado,
clorado,
bromado. Nombres
comerciales: Curacron,
Ferticron,
Polycron,
Selecron. Frmula: C11H15BrClO3PS. Accin
biocida: insecticida,
acaricida. Modo de accin: contacto y estomacal (no sistmico). Tiene efecto
translaminar
y
propiedades
ovicidas.
Inhibidor
de
la
colinesterasa. Estabilidad: estable en medios ligeramente cidos o neutros,
inestable en medios alcalinos. Hidrlisis: DT50 a 20 C 93 d (pH 5), 14,6 d (pH
7), 5,7 h (pH 9). Usos: para el control de insectos (lepidpteros) y caros en
algodn,
maz,
papa,
hortalizas,
tabaco
y
otros
cultivos. Formulacin: concentrado emulsificable. Mezclas: (+ cipermetrina); (+
lufenuron). (UNA, s.f)
Acido hmico robusterra (1kl/200 lts )
Reanimador zinc (1lt /ha)
Actividad #14
Fecha: 24 julio 2016
Nombre de la actividad: Inundacin del terreno por medio del canal
bomba de agua
Actividad #15
Fecha: 28 julio 2016
Nombre de la actividad: Fertilizacin del cultivo.
Materiales:
Actividad #16
Fecha: 1-2 agosto 2016
Nombre de la actividad: Inundacin del terreno por medio del canal
bomba de agua
Actividad #17
Fecha: 10 agosto 2016
Nombre de la actividad: Espaldeo del cultivo
Fumigacin del cultivo
Materiales:
15
Actividad #18
Fecha: 15 agosto 2016
Nombre de la actividad: Fertilizacin del cultivo
Materiales:
III.CONCLUSIN
Gracias a esta prctica que realizamos, crecimos en conocimiento y
habilidades en los diferentes cuidados que se debe tener en cuenta al tratar
con el cultivo del Arroz.
La prctica Intensiva nos proporcion una gran experiencia sobre como
lanzarnos al mbito profesional del Cultivo de esta Gramnea Anual, la cual
tiene una gran demanda e ingreso al mercado debido a que la provincia de los
Ros es una de las ms productoras de este cereal a nivel Nacional.
IV.Anexos
16
17
Ilustracin 3: Fertilizacin
Ilustracin 4: Fertilizantes
18
Ilustracin 5: Borregro
Ilustracin 6: Urea
19
Ilustracin 7: El
cultivo de arroz a
los 25 das
20
Ilustracin 8: Fertilizacin
Ilustracin 9: Fertilizacin
21
V. BIBLIOGRAFA
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