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Trabalho Sinfruit 111 - Simpsio Internacional de Fruticultura - Avanos na Fruticultura (17 a 21 Outubro)
Apoio financeiro: Tesouro do Estado, Infraestrutura FAPESP, PRONAF.
2
Engenheiro(a) Agrnomo(a), Pesquisador(a) Cientfico(a), Instituto Agronmico-IAC, Caixa Postal 28, 13001-970, Campinas, SP.
E-mails: ebwutke@iac.sp.gov.br; mmterra@iac.sp.gov.br; ejppires@iac.sp.gov.br; peche@iac.sp.gov.br
1
Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, Volume Especial, E. 528-535, Outubro 2011
E. B. WUTKE et al.
INTRODUO
O cultivo de uvas comuns para mesa est bastante difundido por todo o Estado de So Paulo, sendo
85% das reas com Niagara Rosada e produo de
105 mil t, concentrada nas regies tradicionais de
Jundia, Indaiatuba, Itupeva, Louveira, Campinas,
Valinhos, Vinhedo, Atibaia, Jarinu, Joanpolis, Morungaba, Monte Alegre do Sul, Porto Feliz e Itatiba,
predominantemente em propriedades familiares,
com reas mdias de 5 ha, em sistema de meao
(Miqueletto et al., 2000; Sato, 2000; Verdi, 2010).
Um dos tratos culturais usualmente adotados nas
ruas do vinhedo a utilizao de cobertura morta ou seca, composta por restos vegetais secos de
capim-braquiria (Brachiaria decumbens Stapf),
capim-gordura (Melinis minutifloria P. Beauv.) ou
capim-napier ou elefante (Pennisetum purpureum),
bagao de cana-de-acar, serragem e casca de eucalipto, dentre outros. distribuda no outono-inverno,
sobretudo para preveno e controle da eroso e
da populao de infestantes, para manuteno de
umidade e temperatura adequadas no perfil do solo
e aumento do teor de matria orgnica no solo, facilitando os demais tratos culturais nesse perodo, mas
com resultados distintos na propriedade. Esse capim,
entretanto, produzido e cortado em outro local e
transportado at o parreiral, com dificuldade e custos
extras para aquisio, transporte e distribuio nas
ruas da videira (Melo; Maia, 2001; Pires; Martins,
2003; Pommer et al., 1998; Sousa et al., 1996; Terra
et al., 1998; Wutke et al., 2010). Em algumas ocasies, tem-se at escassez para essa cobertura morta
(Braga, 1986), sendo os viticultores motivados a
utilizarem alternativas igualmente vantajosas, como
as coberturas vegetais especficas e adaptadas, sem
prejuzos videira, como exemplificado em extensa
literatura relacionada em Wutke et al. (2009; 2010).
Alm disso, mais recentemente, constata-se adeso
crescente ao cultivo das variedades comuns de Niagara em substituio s uvas europeias para mesa
em reas do noroeste e sudoeste do Estado de So
Paulo (Kitahara, 2010; Siqueira, 2008). A adubao
verde intercalar com espcies adaptadas s condies
edafoclimticas regionais pode ser uma relevante
alternativa, a ser avaliada a mdio e longo prazos,
com base na periodicidade, na racionalizao de sua
aplicao e na flexibilidade de alterao na escolha
das culturas, em decorrncia de oscilaes climticas
e de mercado (Wutke, 1993; 2001). Destacam-se,
para esse propsito, as fabceas tremoo-branco
(Lupinus albus L.), e chcharo (Lathyrus sativus L.),
e as poceas aveia-preta (Avena strigosa) e centeio
(Secale cereale), no inverno, perodo de repouso
529
da videira, sem cuidados adicionais em seu cultivo, alm de mucuna-an (Mucuna deeringiana) e
crotalria-jncea (Crotalaria juncea) como opes
de primavera-vero (Braga, 1986; Bulisani; Roston,
1983; Pommer et al., 1998; Sousa et al., 1996; Wutke,
2001; Wutke et al., 2004; 2005). Embora a adubao
verde nos vinhedos seja uma das mais antigas prticas
culturais nessa cultura (Villa Maior, 1881; citado
em Sousa et al., 1996), as informaes a respeito
ainda so escassas, seus efeitos so contraditrios,
como relatado por Sousa et al. (1996) e compilado
em WUTKE et al. (2010). Objetivou-se, neste trabalho, determinar a possibilidade de substituio da
cobertura morta tradicional com capim-braquiria
por espcies de adubos verdes, durante todo o ano
e por alguns anos, sem prejuzos produtividade
quantitativa da videira Niagara Rosada.
MATERIAL E MTODOS
Os experimentos foram desenvolvidos de
1999/2000 a 2003/2004, em propriedade de agricultura familiar no Stio dos Meninos, em Indaiatuba e,
de 1999/2000 a 2001/2002, na Estao Experimental
de Agronomia de Jundia, do Instituto Agronmico-IAC, ambas representativas das condies de
explorao agrcola da videira Niagara Rosada
na regio, cujo clima do tipo Cwa. Os solos so
do tipo Cambissolo latosslico, cuja fertilidade foi
mdia a elevada durante todos os anos da experimentao, sendo inicialmente determinados teores
respectivos, em Indaiatuba e Jundia, de: 28 e 18 g
dm-3 de matria orgnica; 5,0 e 5,2 de pH; 46 e 67%
de V%; 102 e 155 mg dm-3 de P (resina); e, em mmolc
dm-3, 2,9 e 9,3 de K; 38 e 35 de Ca e 4 e 15 de Mg.
Nesses locais, os parreirais estavam sendo sustentados em espaldeira com quatro fios de arame, sobre
porta-enxerto IAC-766 Campinas e com cobertura
morta de Brachiaria decumbens nas ruas da videira.
Utilizaram-se, respectivamente, parreirais de ano e
meio, no espaamento de 1,7 m x 1,0 m, e de oito
anos, no espaamento de 2 m x 1 m, no Stio dos
Meninos, em Indaiatuba e em Jundia-SP. Nas ruas da
videira, foram instalados seis tratamentos, em delineamento de blocos ao acaso, com quatro repeties, e
mesma distribuio nos blocos em todos os anos. Os
tratamentos foram: rua no limpo o ano todo; vegetao espontnea manejada; testemunha com cobertura
seca de capim-braquiria (Brachiaria decumbens) e
coberturas de aveia-preta (Avena strigosa), chcharo
(Lathyrus sativus) ou de tremoo-branco (Lupinus
albus) no outono-inverno, de maro/abril a outubro,
at a colheita de sementes, seguidas de cobertura de
mucuna-an (Mucuna deeringiana), na primavera-
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-vero, de outubro a maro, para fitomassa. A vegetao espontnea predominante foi pico-preto
(Bidens pilosa), nabia (Raphanus raphanistrum) e
amendoim-bravo (Euphorbia heteroplylla), em Indaiatuba, e tiririca (Cyperus rotundus), pico-branco
(Galinsoga parviflora), beldroega (Portulaca oleracea) e caruru (Amaranthus deflexus), em Jundia. A
parcela tinha duas e trs linhas da videira com 8 m de
comprimento e reas de 16 e 32 m2 em Indaiatuba e
Jundia, respectivamente, com seis plantas da videira
na rea til de cada parcela, desprezando-se as plantas
das extremidades. Os adubos verdes foram semeados
manualmente, sem adubao, em apenas uma rua da
videira, no primeiro local, e em duas ruas por canteiro, no segundo. As sementes das leguminosas foram
distribudas em quatro linhas espaadas 0,5 m entre
si, e as da gramnea, em sete linhas espaadas 0,25
m entre si, distanciadas 0,25 m das linhas da videira.
Foram adotados os tratos culturais recomendados
para a cultura (Pommer et al., 1998). Na rea til do
canteiro, colheram-se os frutos de seis plantas, para
a determinao da produtividade da videira, em kg
planta-1, do nmero mdio de cachos por planta e da
massa do cacho, alm de amostragem da fitomassa
verde de cada adubo verde, em 1m2 , seguida de
secagem por 48 h a 80C. Os dados mdios foram
comparados por local, pelo teste de Duncan, a 5%
de probabilidade.
RESULTADOS E DISCUSSO
Realizaram-se duas a trs colheitas parciais
por safra e local, de dezembro a janeiro. Os dados
de nmero de cachos por planta, de massa de cachos
e de rendimentos mdios de frutos por planta esto
na Tabela 1, e os de fitomassa seca acumulados em
cada sucesso de adubos verdes, na Tabela 2. Em
relao ao nmero de cachos por planta, no se detectaram diferenas significativas entre tratamentos,
em Indaiatuba, nas cinco safras. Em Jundia, isso
foi constatado apenas na terceira e ltima safra, e,
na mdia nesse local, o valor do tratamento com
chcharo foi significativamente inferior apenas aos
com tremoo e vegetao espontnea. Na anlise
conjunta, determinou-se significncia entre anos, nos
dois locais, com valores significativamente superiores no primeiro ano em Indaiatuba e no terceiro em
Jundia. Os valores mdios relatados nas distintas
safras, de 13 e 12 cachos, eem ambos os locais,
entretanto, so assemelhados entre si e bastante
similares aos 13,8 cachos, mdia de seis safras de
Niagara Rosada sobre IAC-766, em Monte Alegre
do Sul-SP (Terra et al., 2003) e aos 12,7 cachos
por planta de Niagara Rosada, em duas pocas de
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E. B. WUTKE et al.
respectivamente, em Indaiatuba (Ghilardi; Maia,
2001) e na mdia de seis safras em Monte Alegre do
Sul (Terra et al., 2003). So, entretanto, similares aos
2,55 kg, referentes mdia de nove anos de cultivo de
Niagara Rosada em Jundia (Terra et al., 1998). Em
geral, em todos os parmetros avaliados, os valores
determinados em Indaiatuba foram sempre superiores aos de Jundia, talvez devido menor idade do
vinhedo no primeiro local e s diferenas nos tratos
culturais. Houve ntida influncia das distintas condies climticas nos resultados e no das diferentes
coberturas verdes utilizadas, da vegetao espontnea
roada ou das ruas mantidas no limpo, alm da prpria cobertura de capim seco, j que, para a maioria
das diferenas nos trs parmetros, houve mais influncia das safras. Essa mesma tendncia foi constatada
para a fitomassa dos adubos verdes em Indaiatuba,
mas no em Jundia, onde houve efeito da interao
safra x fitomassa total dos adubos verdes (Tabela
2). Para este parmetro, verificou-se superioridade
mdia para as sucesses com tremoo e aveia-preta,
respectivamente, em Indaiatuba e Jundia. Em geral,
para todos os anos, locais e sucesses, os valores
acumulados de quantidade de fitomassa estavam na
faixa de variao dessas espcies, como compilado
de diversos autores e apresentado por Wutke et al.
(2009). Os resultados superiores em parmetros da
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TABELA 1 - Nmero e massa de cachos e produtividade de frutos por planta de uva Niagara Rosada.
Indaiatuba e Jundia-SP. 1999/2000 a 2003/2004.
Trata
mento
Indaiatuba
01/02
99/00
00/01
11/
2
16
17
6
6
3
4
5
6
Mdia
CV%
17
17
17
17
17 A
9,4
11/
2
3
4
5
6
Mdia
CV%
169,02/
160,7
175,0
160,9
165,4
153,6
164,1D
11,7
206,9
223,4
221,9
198,0
216,6
220,5
214,5B
11,8
11/
2
3
4
5
6
Mdia
CV%
2,77
2,76
2,91
2,71
2,82
2,69
2,78B
11,1
1,28 c
1,41 abc
1,60 ab
1,35 bc
1,37 bc
1,64 a
1,44C
10,9
15
14
7
7
6
8
7E
13,1
Mdia
02/03
03/04
99/00
Nmero de cachos por planta
14
12
13 a
10
13
12
13 a
9
Jundia
00/01
01/02
Mdia
10
10
17 ab
19 ab
12 ab
13 a
9
10
8
11
10 B
17,4
11
10
9
9
10 B
13,6
16 ab
20 a
16 ab
19 ab
18 A
12,7
12 ab
13 a
11 b
13 a
12
14,4
275,8
298,2
268,0
283,2
283,5
293,3
283,7A
4,6
200,3 b
179,2 b
180,5 b
194,9 b
202,7 b
227,2 a
197,5 B
8,0
234,6 a
207,0 ab
196,8 b
199,9 b
217,2 ab
229,5 a
214,2A
8,4
190 ab
167 c
169 c
172 c
178 bc
195 a
179
10,7
4,22 ab
4,17 ab
3,83 b
4,13 ab
4,29 ab
4,49 a
4,19A
8,3
1,94
1,76
1,96
2,02
1,81
2,14
1,94B
17,4
14
15
15
15
15 B
7,2
13
12
12
13
13 C
13,2
12
11
12
11
12 D
11,6
13 a
12 a
13 a
13 a
13
10,7
3,99 ab 2,42 ab
3,84 abc 2,23 bc
3,21 c 2,11 bc
3,89 ab 2,35 abc
3,41 bc 2,07 c
4,26 a
2,62 a
3,77A
2,30
11,0
16,7
1: sempre no limpo; 2: vegetao espontnea roada; 3: cobertura de capim seco; 4: cobertura de aveia-preta (Avena strigosa) no
outono-inverno e de mucuna-an (Mucuna deeringiana) na primavera-vero; 5: cobertura de chcharo (Lathyrus sativus) no outono-inverno e de mucuna-an na primavera-vero; 6: cobertura de tremoo-branco (Lupinus albus) no outono-inverno e de mucuna-an
na primavera-vero; 2/Mdia de seis plantas por parcela.
Mdias seguidas pelas mesmas letras minsculas nas colunas, para cada local, e maisculas nas linhas no so diferentes entre si, pelo
teste de Duncan, a 5% de probabilidade.
1/
TABELA 2 - Quantidade de fitomassa seca acumulada em cada sucesso de adubos verdes por safra de uva
Niagara Rosada. Indaiatuba e Jundia-SP. 1999/2000 a 2003/2004.
Trata
mento
99/00
00/01
A+M1/
C+M
T+M
Mdia
CV%
0,806a
0,619b
0,686c
0,704B
16,8
0,266c
0,270b
0,292a
0,276E
12,9
Indaiatuba
01/02
02/03
0,756c
0,836b
0,950a
0,847A
6,7
0,295b
0,350a
0,291a
0,312C
10,8
Mdia
03/04
Kg m-2
0,287b 0,482b
0,296a 0,474c
0,259c 0,496a
0,281D 0,484
15,9
13,6
99/00
Jundia
00/01
01/02
0,554a
0,555b
0,480c
0,529B
6,8
0,548a
0,527b
0,487c
0,520C
6,0
0,598b
0,558c
0,680a
0,612A
2,6
Mdia
0,567a
0,548b
0,548b
0,554
5,3
A + M: aveia- preta (Avena strigosa) no outono-inverno + mucuna-an (Mucuna deeringiana) na primavera-vero; C + M: chicharo
(Lathyrus sativus) no outono-inverno + mucuna-an na primavera-vero; T + M: tremoo-branco (Lupinus albus) no outono-inverno
e de mucuna-an na primavera-vero.
Mdias seguidas pelas mesmas letras minsculas nas colunas, para cada local, e maisculas nas linhas no so diferentes entre si, pelo
teste de Duncan, a 5% de probabilidade.
1/
Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, Volume Especial, E. 528-535, Outubro 2011
E. B. WUTKE et al.
CONCLUSO
Pode-se substituir a cobertura seca usual de
Brachiaria decumbens nas ruas da videira Niagara
Rosada, na regio de Campinas-SP, pela adubao
verde intercalar com aveia-preta, chcharo ou tremoo-branco, no outono-inverno, seguidos de mucuna-an, na primavera-vero, sem alterao prejudicial
na produtividade quantitativa do parreiral.
AGRADECIMENTOS
Os autores agradecem colaborao de Maria
Andinalva C. Secco, Jos Valdomiro Secco, Ismael
Luis Secco e Josu Carlos Secco, do Stio dos Meninos, em Indaiatuba; aos meeiros Joo Razze, Paulo
Colodiano e famlias; ao pesquisador cientfico Jos
Luiz Hernandes, e funcionrios de apoio do IAC,
Paulo Eduardo Magalhes, Valdeir Bides Hermoso,
Nereu Pedro dos Santos (in memoriam), Luzia Ftima
da Silva, Tereza Sinotti, Amarildo C. da Silva, Nair A.
dos Santos, Jorgina L. Vaz (in memoriam), Ivanilda
dos Santos, Ocimara Aparecida Alves, Nelson A. da
Silva, Aparecido Donizeti da S. Mendona, Eujandir
Cararetto, e aos estagirios Daniel B. de Sousa, Fabio
Costa, Janana D. de Oliveira, Joo Paulo Lopes,
Jos Ernesto P. N. da Silva, Patrcia F. de S. Vieira e
Regiane Rodrigues.
REFERNCIAS
ASSIS, K. C. de; NEIS, S.; SANTOS, S. C.; SILVA,
S. M. da; SOUSA, R. D. de; LIMA, V. V. Produo
e qualidade da videira cv. Niagara Rosada. In: CON
GRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.,
ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN
SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE,
54., 2008, Vitria. Resumos... Cabo Frio: Sociedade
Brasileira de Fruticultura, 2008. CD-ROM
BENATO, E.A. Cuidados na colheita, manuseio e
conservao de uvas de mesa. In: REGINA, M. de
A. et al. (Ed.) Viticultura e enologia: atualizando
conceitos. Caldas: EPAMIG-FECD, 2002. p.121-135.
BOTELHO, R. V. Efeitos do thidiazuron e do cido
giberlico sobre as caractersticas dos cachos dos
cultivares de videira Vnus, Centennial Seedless
e Niagara Rosada. 2002. 136f. Tese (Doutorado em
Agronomia) - Faculdade de Cincias Agronmicas,
Universidade Estadual Paulista, Botucatu, 2002.
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Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, Volume Especial, E. 528-535, Outubro 2011
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Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal - SP, Volume Especial, E. 528-535, Outubro 2011
E. B. WUTKE et al.
WUTKE, E.B.; CARVALHO, C.R.L.; COSTA, F.;
TERRA, M.M.; PIRES, E.J.P.; SECCO, I.L. Qualidade de frutos de videira Niagara Rosada em cultivo
intercalar com gramnea e leguminosas. Revista
Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 26, n. 1,
p. 92-96, 2004.
535
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