Tema 12. Reino Hongos.

Prof. Antonio Pastor-Lopez. 2016

Dep. Ecologa UA.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

LOS HONGOS SON EUCARIOTAS HETERTROFOS

QUE NO PRACTICAN LA FAGOCITOSIS.
HETERTROFO SIGNIFICA QUE NECESITAN ABSORBER EL CARBONO
EN FORMA ORGNICA, EN FORMA DE MOLCULAS COMPLEJAS
SINTETIZADAS POR ALGN SERVICIAL AUTTROFO.
FAGOCITOSIS ES LA CAPACIDAD DE UNA CLULA DE RODEAR Y
ENGLOBAR UNA PARTCULA NUTRITIVA, COMO HACEN LAS AMEBAS.
Todos los animales poseen clulas que pueden practicar la fagocitosis: es
una de sus caractersticas esenciales.

SE RECONOCEN YA UNAS 60000 ESPECIES DE HONGOS

PERO EL NMERO ESTIMADO PODRA RONDAR 1500000,
PROBABLEMENTE LA MAYORA DE LAS ESPECIES
DESCONOCIDAS HABITAN EN LAS SELVAS TROPICALES.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

LA MAYORA DE LOS HONGOS SON SAPROBIOS Y SE ALIMENTAN DE

MATERIA ORGNICA MUERTA. (El antiguo trmino SAPRFITO es
inadecuado porque fito significa planta y los hongos claramente no son plantas).
Las hifas del hongo penetran en el sustrato, de modo que el hongo vive en
constante e intimo contacto con su alimento. Puesto que las hifas tienen forma de
hebras, su superficie y por tanto el rea de contacto con su entorno es enorme.

Pero las hifas no se limitan a absorber, como en general hacen las

races de las plantas, sino que secretan activamente enzimas que
digieren todo lo que sea digerible en su entorno, y luego absorben el
caldo resultante. Estos enzimas se conocen colectivamente como
exoenzimas (porque actuan fuera del cuerpo que los produce) e
incluyen enzimas para la digestin de la celulosa, llamados
celulasas.
Las clulas de los hongos pueden excretar tambin muchos otros compuestos,
entre ellos muchos de los que llamamos antibiticos.
Con la ayuda de escarabajos y bacterias los hongos pueden reducir a polvo y
pasta rboles enteros en unos pocos aos. Presentan una estrategia muy
eficiente.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

Sadava et al. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

Sadava et al. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

Margulis & Chapman

(2010)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

Sadava et al. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

Sadava et al. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

10

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

11

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

12

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

13

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

14

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

15

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

16

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

17

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

18

Freeman, S. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

19

El tamao de los hongos es muy variable.

Es muy comn que coloquialmente se identifique a los hongos
solo por sus cuerpos fructferos. Estos organos son los que
generan las esporas y suelen ser ms conspicuos (fcilmente
visibles).

Sin embargo, la parte mayor del cuerpo de los hongos

y por lo tanto de su biomasa lo suele formar el micelio
es decir el conjunto de filamentos a los que se
denomina hifas que se extienden por el suelo o el
interior del cuerpo de otros organismos vivos o de
materia orgnica muerta y de la que obtienen sus
recursos.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

20

Las setas que vemos en los mercados o

los hongos yesqueros que vemos en los
troncos de rboles enfermos son
algunos de los ejemplos ms conocidos.
Algunos presentan tamaos
excepcionales por ejemplo Armillaria
gallica , de este hongo cuyos cuerpos
fructferos vemos en la imagen adjunta se
descubri en 1990 un ejemplar en
Michigan que ocupaba 15 hectareas,
pesaba 9500 kilogramos y tena una edad
de 1500 aos.

Wikipedia, 2010

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

21

Los cuerpos fructferos ms grandes notificados han sido: Un

hongo yesquero de 45,4 kilogramos del New Forest de
Inglaterra; otro hongo yesquero de 1,5 metros de largo y 1,1
metro cbico de volumen de los Reales Jardines Botnicos
de Kew, Londres y

un cuesco de lobo localizado en Canad cuyo contorno

meda 2,6 metros.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

22

JUNTO CON MUCHOS ANIMALES, PROTOZOOS Y

BACTERIAS SON LOS GRANDES RECICLADORES
DEL MUNDO: transforman la materia orgnica a formas
qumicas que las plantas pueden reabsorber por las
races al tiempo que liberan a la atmsfera terrestre unas
8500 MILLONES TONELADAS de DIOXIDO DE
CARBONO AL AO.
Muchos se alimentan de madera ( la mayora
digieren celulosa componente principal de esta, pero
algunos digieren tambin la lignina que une las fibras de
celulosa y confiere dureza a la madera.) La mayora de
los Basidiomicotes ( que suelen tener cuerpos fructferos
que llamamos setas) son descomponedores de madera
particularmente eficaces.
x

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

23

Muchas de las fructificaciones que los hongos producen

para reproducirse y dispersarse son:
+ Deliciosas y nutritivas. Algunos como las
trufas, las colmenillas y las setas Shiitake se encuentran
entre los alimentos ms preciados.

+ Venenosas, algunos mortales, y algunas

muchos producen alucinaciones y ensoaciones que
en algunas pocas han dominado filosofas y ayudado
conformar las jerarquas sociales de culturas enteras.

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

24

+ Agentes de produccin de bienes de inters humano

indudable:
los mohos del filum Ascomycota son los principales agentes de
creacin de los grandes quesos (Penicillium roquefortii convierte
en Roquefort la leche agriada de oveja; Penicillium cammebertii
ayuda a convertir el queso fresco normal en Camembert
Antibiticos, por ejemplo Penicillium chrysogenum ( tambin
llamado P.notatum) nos proporcion la penicilina y proporcionan
mucha informacin a partir de las habilidades para competir con
otros hongos y bacterias que estas sustancias les confieren.

Alcohol y dioxido de carbono a partir de azcares. La levadura

del pan y de la cerveza (Saccharomyces cerevisae) permite
convertir azcares de los cereales en dioxido de carbono para
esponjar el pan, para obtener el alcohol de la cerveza.
x

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

25

+ Pueden ser tambin parsitos e importantes agentes morbficos.

De seres humanos (por ej la tia y otras dermatitis, pero a veces

infecciones graves en pulmones y otros rganos en enfermos
inmunodeprimidos (por SIDA, etc.).
Las micotoxinas (por ejemplo las aflatoxinas producidas en cacahuetes
y cerales por Aspergillum flavus (un ascomicote) matan a miles de personas
cada ao.
De plantas silvestres y cultivos. royas, tizones, carbones,
podredumbres y mildius son sus parsitos ms importantes. (Los
agricultores del Sahel pueden perder por mildiu hasta la mitad de la
cosecha de sorgo. Se pierden por ataques de hongos la mitad de las
cosechas almacenadas del tercer mundo. Las grandes hambrunas de 1840
en Irlanda y Escocia como consecuencia de la prdida de cosechas patata
causadas por el oomicote ( hongo no verdadero) Phytophtora infectans,
conocido como el mildiu de la patata. Un caso similar es el de otro
Oomicote en concreto especies del gnero Pythium que provoca graves
daos y prdidas econmicas en la germinacin y multiplicacin en viveros
y en jardinera y que provoca lo que se conoce como el mal de almcigas o
damping-off
BIOLOGA 26013 2016 - 17
26
x
Prof. Antonio Pastor-Lopez

+ Presentan relaciones de mutualismo con muchas plantas, algas

verdes y cianobacterias.
El primer tipo de mutualismo son los lquenes. Son capaces de
formarlos unas 13000 especies de hongos pero solo 40 especies de algas
verdes o cianobacterias. En ocasiones en la formacin de un liquen pueden
intervenir 4 5 organismos diferentes.

El segundo tipo de mutualismo son las micorrizas. En este tipo de

simbiosis el hongo aporta todo tipo de nutrientes de la absorcin de
minerales y de la descomposicin de materia orgnica de su entorno,
mientras que la planta proporciona compuestos adicionales de la
fotosntesis. Se estima que un 85% de todas las especies de plantas forman
relaciones micorrizales.
Ambas relaciones han sido fundamentales para el desarrollo de la vida terrestre.
Identificar los dos tipos de micorrizas (endomicorrizas y ectomicorrizas).
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

27

Freeman, S. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

28

Sadava et al. (2009)

BIOLOGA 26013 2016 - 17

Prof. Antonio Pastor-Lopez

29

Sadava et al. (2009)

x
BIOLOGA 26013 2016 - 17
Prof. Antonio Pastor-Lopez

30