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Estudio de Precios
El precio de costo para el producto es de $0,50 pero en el mercado la competencia vende
en:
PRODUCTO
PRECIO
Toni S.A.
0,50
Sunny
0,65
PULP
0,50
Sumesa
0,40
Natura
0,65
Nutri jugo
0,55
PRECIO PROMEDIO
0,55
Al ofrecer el producto a menor precio que la competencia permite tener mayor ventaja
competitiva, adems de fijar los porcentajes de ganancias que pueden tener los sub
distribuidores.
Su distribucin ser por va terrestre, valindose para ello de dos camiones que se tiene
previsto adquirir en la inversin fija.
de
alta
calidad
precios
competitivos.
brindar
Buscando principalmente
convertirse en el lugar donde se pueda gozar del sabor del mango a nivel provincial y
nacional, de esta manera se dar a conocer por medio de Blog, creando vdeos en
YouTube, o tener perfiles activos en las principales redes sociales como Twitter,
Instagram Facebook para difundir sobre el producto a los posibles consumidores.
2.-VIABILIDAD TCNICA
los mejores
equipos
y suministros
en trminos
de
la relacin costo /
beneficio.
Lograr con los proveedores, condiciones econmicas y financieras mutuamente
beneficiosas.
Disear adecuadamente el lugar donde se instalarn los equipos, as como las reas de
servicios complementarios para cada programa en particular.
Adems para que la planta pueda empezar a funcionar de manera inmediata, la
maquinaria que se adquirir ser de origen nacional.
La empresa Mangoro Ca. Ltda. cuenta con excelentes equipos de alta tecnologa
para la produccin de las bebidas y purificacin de agua que se convierte a su vez en la
materia prima esencial para
presente proyecto se
Purificador de agua
Tanque homogeneizador
Mquina de enfriamiento
7.
8.
Las cajas de cartn, cada una conformada por una paca de 24 unidades de jugo de
PROVEEDORES
Pulpa de mango
Stevia
cido ctrico
Carboximetilcelulosa (CMC).
COSTO C/KG
DLARES
COSTO TOTAL
DLARES
80.652
2,75
221,793.00
Kg. Da (8 horas)
Kg. Hora
Kg de pulpa: 2.5 kg
agua
80,652
286
35.75
Kg. De Agua
201,630
715
89.37
9870
35
4.38
DILUCIN
282,282
1001
125.12
CMC
282.28
1.00
0.13
cido Ctrico
56.4
0.20
0.025
Sorbato De Potasio
141
0.5
0.0625
287,761.68
1002.7
125.34
Cantidad de stevia
TOTAL
Elaboracin: Los autores
CANTIDAD KILOS
Stevia
9870
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
282.28
24.00
6774.72
cido Ctrico
56.4
6.99
394.24
Sorbato de Potasio
141
20.83
2937.03
TOTAL
10349.68
51.82
10105.99
Inversin Fija
Segn lo explicado, se detallarn las inversiones fijas y diferidas y se obtiene el valor final
a considerarse para la compra de los bienes para que el proyecto funcione.
DESCRIPCIN
COSTO TOTAL
Gasto Preoperativos(capacitaciones)
2.000,00
3.000,00
2.500,00
2.700,00
4.000,00
TOTAL
14.200,00
AMORTIZACIN DE ACTIVOS
INTANGIBLES
2.840,00
DESCRIPCIN
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
credenza access 3
370,00
370,00
sillas tentacin
65,00
260,00
modular xtasis
350,00
700,00
archivador aereo
120,00
120,00
silla imperial
110,00
220,00
1.670,00
167,00
DESCRIPCIN
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
muebles de
laboratorio
50,00
100,00
escritorio
60,00
60,00
160,00
16,00
EQUIPO DE OFICINA
CANTIDAD
DESCRIPCIN
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
telfono
15,00
15,00
aire acondicionado
12000BTU
722,40
722,40
dispensador de
agua DAEWOO
45,00
45,00
782,40
78,24
EQUIPOS DE COMPUTACIN
CANTIDAD
DESCRIPCIN
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
computadoras
completas
1.600,00
3.200,00
impresoras
350,00
350,00
TOTAL DE COMPUTACIN
3.550,00
1.183,33
DESCRIPCIN
VALOR
UNITARIO
VALOR TOTAL
1.040,00
1.040,00
40.552,43
40.552,43
maquina purificadora de
agua
15.000,00
15.000,00
mquina
pasteurizacin.
para
20.780,95
20.780,95
tanque homogenizador
para jug con capacidad
de 100 litros/hora
20.064,33
20.064,33
Mquina envasadora y
tapadora de modelo
GWTG-12J
12.535,21
12.535,21
15.648,54
15648,54
cambiador tubular de
calor
91.670,77
91.670,77
maquina selladora y
empacadora
10.000,00
10.000,00
5.000,00
5.000,00
maquina de enfriamiento
14.000,00
14.000,00
246.292,23
24.629,22
Y HERRAMIENTAS
DESCRIPCIN
VALOR
UNITARIO
VALOR TOTAL
1.0000
Replanteo y nivelacin
5,00
5.000,00
30
15,00
450,00
18
Hormign simple
160,00
2.880,00
14
hormign en plintos
200,00
2.880,00
hormign en cadenas
165,00
1.650,00
25
hormign en muros
180,00
4.500,00
26
hormign en columnas
250,00
6.500,00
17,00
136,00
7,00
35,00
45
replantillo
80,00
3.600,00
2500
acero estructural
8,00
20.000,00
4900
acero de refuerzo
12,00
58.800,00
800
30,00
24.000,00
5000
12,00
60.000,00
300
enlucido de paredes
15,00
4.500,00
600
15,00
9.000,00
600
pintura anticorrosiva
12,00
7.200,00
600
15,00
9.000,00
200
instalaciones sanitarias
38,00
7.600,00
200
instalaciones elctricas
25,00
5.000,00
232.651,00
23.265,10
TERRENO
CANTIDAD
DESCRIPCIN
terreno
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
38.000,00
38.000,00
TOTAL TERRENO
38.000,00
VEHCULO
CANTIDAD
DESCRIPCIN
VALOR UNITARIO
VALOR TOTAL
camiones
45.000,00
90.000,00
TOTAL DE VEHCULOS
90.000,00
18.000,00
DE
VARIACIN
(INFLACIN)
INVERSIN
DE
PRECIOS 3,53%
627.145,63
22.138,24
649.283,87
TOTAL DE
ANUAL
DEPRECIACIN
67.322,89
TOTAL DE
ANUAL
AMORTIZACIN
2.840,00
SOLO ACTIVOS
649.283,87
DEPRECIACIN ANUAL
67.322,89
Cronograma de Produccin
El cronograma que detallaremos a continuacin para determinar los das laborables de la
planta procesadora de jugos de mango.
CRONOGRAMA DE PRODUCCIN
DAS
CANTIDAD
10
Das imprevistos
10
Das de mantenimiento
Das laborables
282
52
TOTAL DIAS
360
Proceso de Produccin
En la planta procesadora el producto a elaborar ser el jugo de mango de 250ml que se
dar a conocer en la Provincia de El Oro, que estar en el mercado para cubrir las
Jugo de mango de
250 ml
ELEMENTOS
CANTIDAD DIARIA
PRECIO UNITARIO
Pulpa de mango
286
2,75
stevia
35
2,00
CMC
1.00
24,00
cido ctrico
0.20
6,99
Sorbato De Potasio
0.5
20,83
Unidad de
medida
Cantidad
diaria
Cantidad
anual
Valor
unitario
Total anual
pulpa de
mango
kg
286
80.652,00
2,75
221.793,00
stevia
kg
35
9.870,00
2,00
19.740,00
cido ctrico
kg
0.20
56,40
6,99
394,24
CMC
kg
1.00
282,28
24,00
6.774,72
Sorbato De
Potasio
kg
0.5
141
20,83
2.937,03
CANTIDAD
Costo Unitario
Costo total
anual
Energa elctrica
20 kw /h
0.0933
4.209,70
Agua potable
500kg/h
45
540,00
TOTAL
de la cual
CAPACIDAD MXIMA
100%
CAPACIDAD RELATIVA
70%
CAPACIDAD MNIMA
30%
2016
Ao 1
3,53 %
2017
Ao 2
5,03 %
2018
Ao 3
6,03 %
2019
Ao 4
7,03 %
2020
Ao 5
8,03 %
2021
Ao 6
9,03 %
COSTOS DIRECTOS
Materiales Directos
248.791,96
pulpa de mango
221.793,00
stevia
19.740,00
CMC
6774,72
cido ctrico
394,24
37024,80
6 Operarios
27.424,80
Ingeniero de Proceso
9.600,00
271.390,67
COSTOS INDIRECTOS
Materiales Indirectos
botellas de vidrio
253.250,27
230.229.34
23.020,93
18.140,40
Vigilancia
4.482,96
Jefe de Mantenimiento
4.603,68
Asistente de Limpieza
4.482,96
Jefe de Planta
4.570,8
33.178,92
OCP
agua
540,00
energa elctrica
4.209,70
mantenimiento de planta
1.500,00
materiales de limpieza
300,00
depreciacin de la maquinaria
24.629,22
seguro de la fbrica
2.000,00
TOTAL COSTO DE
PRODUCCIN
590386,35
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Sueldo del personal administrativo
utiles de oficina
depreciacin de activos, del rea
administrativa
26.784,00
48,00
1.428,57
servicios bsicos
200,00
materiales de limpieza
28,00
telfono
180,00
internet
216,00
TOTAL GASTOS
ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
28.884,57
28.884,57
18.240,00
200,00
18.000,00
36.440,00
36.440,00
3.646,00
3.646,00
GASTOS FINANCIEROS
Intereses de la deuda
3.646,00
659.356,92
ANEXOS
VECTOR ECUADOR
Direccin: Coop. Dignidad Popular Mz. 54 Sl. 12
Guayaquil- Guayas Ecuador
Capacidad: 250 ml
Color: Transparente
Peso: 130 gr
Altura: 15,71 cm (50,8 mm)
Dimetro / Ancho: 6,44 cm (64,41 mm)
Presentacin: Caja x24 und
Tapa: Twist-Off 38 mm Con Botn
Color de Tapa Disponible: Dorado
Presentacin: 1 Kg
Funcin: Acidulante, Antioxidante, Conservante.
Aplicacin: Alimentos y Bebidas.
Aspecto Fsico: Polvo Cristalino
Color: Blanco
Tiempo de Conservacin: 24 meses
Estabilizante CMC
$24.00 Incluye IVA
Presentacin: 1 Kg
Composicin: Pectina, Almidn Modificado
Aspecto Fsico: Polvo
Color: Blanco
Humedad: <12%
Tiempo de Conservacin: 24 meses
Para Nctar: Ofrece una excelente
extensibilidad
Presentacin: 1 Kg
Funcin: Conservante
Aplicacin: Alimentos y Bebidas
Aspecto Fsico: Granular
Color: Blanco
Tiempo de Conservacin: 12 meses
textura
CONCLUSIN
En el presente informe podemos concluir que antes de constituir alguna empresa o
implementar un proyecto emprendedor, se debe considerar el estudio de dos aspectos de
gran relevancia como lo son: el anlisis de la demanda y la oferta, y la viabilidad tcnica.
El primer aspecto permite conocer cmo funciona en si nuestra competencia, los precios
que tienen los productos similares al nuestro dentro del mercado y el grado de aceptacin
que tiene el mismo por parte de los consumidores, en si se trata de determinar la
demanda insatisfecha que nos proponemos satisfacer.
El segundo aspecto debe estudiarse para poder determinar cual es el lugar idneo para
localizar la empresa, qu tipo de maquinarias y tecnologas se requieren para llevar a
cabo el objetivo propuesto, la materia prima que se necesita para la elaboracin del
producto y quienes sern los proveedores de la misma y adems la cantidad de dinero
que se necesitar para poner en marcha la idea del negocio planteada, es decir la
inversin que se debe realizar para ejecutar el proyecto.
WEBGRAFA
http://www.vectorecuador.com/producto/acido-citrico-e330/
http://www.normalizacion.gob.ec/
http://normaspdf.inen.gob.ec/pdf/nte/2337.pdf
http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/1461/4/CAPITULO%203.pdf
http://dspace.uazuay.edu.ec/bitstream/datos/2853/1/07964.pdf
https://ibanking.cfn.fin.ec/SimulatorServiceWebSite/CreditSimulator.aspx