16/1/2017

Lecturas:EducacinFsicayDeportes,RevistaDigital

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RevistaDigital
http://www.efdeportes.com/

CARACTERISTICASDELASSOLUCIONESHIDROELECTROLITICAS
YSUAPLICACIONDURANTELAACTIVIDADFISICA.
UNAREVISONBIBLIOGRAFICA
AlbertoMerchantGarca(Espaa)
cusa1980@coaat.es
LicenciadoenCienciasdelaactividadfsicayeldeporte
DoctorandoporelDepartamentodeEducacinfsicaydeportivadelaUniversidaddeGranada
MasterenAltoRendimientoDeportivo
ProfesordeSecundariaenI.E.S.ArroyodelaMiel(Mlaga)

Resumen
Medianteunarevisinbibliogrficanosadentramosenlosaspectosatenerencuentaenlaaportacindelquidos
durantelacompeticin,medidafundamentalparamantenerelequilibriocorporal.Existenmuchasopinionesencontradas
acercadelasnecesidadesdeestasingestasy,sobretodo,acercadelascaractersticasqueestadebetener.Nosotros
destacamoslasopinionesmsinteresantesdeautoresactualesquehantratadoeltemadesdediversospuntosdevista.
Concluimosconlosaspectosmsrelevantesencontrados,abriendolaspuertasaunainvestigacinacercadelas
necesidadesyaplicacindestasalosdeportesdeequipos.
Palabrasclave:Solucioneshidroelectrolticas.Hidratacin.Actividadfsica
Introduccin
Todossabemosqueelaguaesunelementofundamentalparalavidahumana.Entresusfuncionesdestacael
mantenimientodelatemperaturacorporal,cuandoestaaumenta,mediantelasperdidasdesudor,queenfran
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elorganismoalevaporarse.Cuandolasperdidassonexcesivaspuedensurgirproblemas,siendoesteelcasode
laspersonasquerealizanunaactividadfsicaelevada,comolosdeportistas.Paraqueestosproblemasno
surjan,nodisminuyaelrendimientoysemantengalatemperaturaadecuada,ademsdeotrosaspectos
corporales,sernecesarialaingestadelquidosdurantelaprueba.Existenmuchasopinionesencontradas
acercadelasnecesidadesonodeestasingestasy,sobretodo,acercadelascaractersticasqueestadebe
tener.
Enesteestudiopretendemosadentrarnoseneltema,realizandounarevisinbibliogrfica,destacandolas
opinionesdelosdiferentesautoresyconcluyendoconlosaspectosmsrelevantesencontrados.Finalizando
conlascaractersticas,queanuestroparecer,debentenerestassoluciones,yabriendolaspuertasauna
investigacinacercadelasnecesidadesyaplicacindeestasalosdeportesdeequipos.

Necesidadesdehidratacin
Comotodosconocemos,elagua,querepresentael70%delorganismo,acompaadadesalesdisueltascon
cargaselctricas,esunelementofundamentalparalavida,hastatalpuntoqueelhombrenopodrasobrevivir
sintomadeaguaysalesmsdeunasemana.
Losdistintoscompartimentosdelorganismopresentandiferentesdisoluciones,diferenteosmolaridad,con
limitesrelativamenteestrechos,loquehacequelasvariacionesenlasconcentracionestenganrepercusionesen
elorganismo,afectandoseriamentelasalud.Siendoelmantenimientodeestasconcentracioneslasquehacen
posiblelascontraccionesmuscularesylastransmisionesnerviosas.
Dadalaimportanciadelasconcentraciones,debemosencontrarelequilibrioentrelaingestaylasperdidas.El
aportelorealizamospormediodelaingestadirectadelquidos,lapartedelquidosqueseencuentranenlos
alimentosy,tambin,elaguaqueseproduceenlacombustindelosalimentos.Entrelasperdidaselser
humanopierdeaguaporvascomoelsudor,orina,diarreas,lagrimas,vapordeagua,vmitos,quemaduras,
ulceras,hemorragias,...

Ingesta

ml

Prdidas

Lquidos

1.500

Rion(Orina)

Comida

1.000

Pulmones(Vapor)

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ml
1.500
350

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Comida

1.000

AguaMetablica

300

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Pulmones(Vapor)

350

Heces

200

Piel(Sudor)

750

Cuadro1:Equilibriodelaguaenelorganismodeunsedentario.(Leibar,X.yTerrados,N.,1994)

Esto,queesimportanteenlavidanormaldecualquierpersona,esdecapitalimportanciacuandonos
adentramosenelmbitodeportivo,sobretodoenactividadesfsicasdeduracinelevada.
Granpartedelaenergageneradaporelejerciciofsicoseliberaenformadecalor.Estodeterminaunaumento
delatemperaturacorporal,queenunprincipiomejoraelrendimiento,yque,sinembargo,puedellegaraser
peligrosaalsuperarseciertoumbral,sobretodo,silaactividadseprolongadurantemuchotiempo,pudiendo
aparecerelgolpedecalor,unodelosprincipalesproblemasparalosdeportistasenrelacinconestetema.

Deplecc.Salina

Deplecc.Hdrica

Temperatura

Afebril

Febril

Piel

Hmeda

Seca

PresinSanguinea

Baja

Baja

Pulso

Rpido

Rpido

Orina

Normal

Escasa

Sed

Nointensa

Intensa

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Sed

Nointensa

Intensa

Estadomental

Variable

Variable

Cuadro2:Espectroclnicodelgolpedecalor.(Bracker,M.,1992,enLeibar,X.yTerrados,N.,1994)

Elcalorsedisipaporelsudor,quealevaporarse,enfraelcuerpo.Estemecanismodecontroldela
temperaturainternaesmuchomsactivoenquienpracticaunaactividaddeportivaconciertaregularidadque
enlossujetosquellevanunavidasedentaria.Unatleta,porlotanto,sudaconmsfacilidad.Detodaslas
formasdeperdidadeagua,anteriormenteexpuestas,laquemsimportanciaadquiereenlaactividadfsicaes
laperdidapormediodesudor.
Laprdidadeaguatieneunlimite,porencimadelcualcomienzanlasrepercusionesnegativasparael
organismo,debidoalasalteracionesenlatemperaturacorporal.Haciendounaclasificacinapartirdelpeso
corporal,hastael5%,lacondicinorgnicasemantieneenequilibrio,peroperdidasenelordendel10a20%
puedenserincompatiblesconlavida,nollegandoaserfrecuentehastaestelimite.Comoejemplo,conocemos
losclculosdeperdidaestimadosenunmaratonianodelite,llegandoalos2,5litrosdesudor,alosque
debemosaadirlasperdidasporvarespiratoria.

TemperaturaC

Velocidad
Km/h.

PesoCorp.
Kgr

10

15

20

25

30

35

15

50

610

610

750

895

1035

1085

15

60

770

770

930

1095

1260

1315

15

65

840

840

1015

1190

1365

1425

15

70

945

945

1120

1295

1470

1530

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18

50

820

820

970

1120

1275

1330

18

60

1020

1020

1195

1370

1545

1605

18

65

1115

1115

1300

1485

1675

1740

18

70

1250

1250

1440

1625

1815

1880

Cuadro3:Prediccindeperdidadesudor.(Nielsen,B.,1992,enLeibar,X.yTerrados,N.,1994)

Nodebemosolvidarquelatemperaturacorporalesunfactorlimitantedelrendimientodeportivo,yqueesto
unidoaquelacantidaddeaguaquepodemosperderestalimitada,noscondicionaalaingestadeagua,bien
sola,bienconsalesdurantelaactividadfsica.Realizandoesteaportedeunamaneraefectivayenelmenor
tiempoposible.
Sinointroducimosestoslquidosysemantienelaproduccindecalor,poractividadfsicaocualquierotra
razn,sepuedeproducirunaalteracinimportantedelasalud,producidaporlaexcesivaprdidadeaguaode
sales.

1%a8%

8%a10%

11%a20%

Sed

Mareos

Delirio

Malestar

Dolordecabeza

Espasmos

Reducc.movim.

Faltaapetito

Lenguahinchada

Faltaapetito

Hormigueoextremidades

Incapacidadtragar

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Eritema

Disminucinvolumensangre

Sordera

Inquietud

Aumentoconcentraccinsangre

Visinoscurecida

Cansancio

Sequedadboca

Pielarrugada

Aumentoritmocardaco

Cianosis

Miccindolorosa

Aumentotemperaturarectal

Dificultadparahablar

Pielinsensible

Nuseas

Incapacidaddeandar

Anuria

Cuadro4:Efectosdeladeshidratacin.(Moesch,enLeibar,X.yTerrados,N.,1994)

Portanto,laprevencineslasolucinmsimportante,teniendoencuentaladuracindelasactividadesfsicas
ylatemperaturayhumedaddelentorno,comoprincipalesfactoresderiesgo,teniendopresentelas
celebracionesenrecintoscerradosycubiertos,alahoradedeterminarlacaractersticasdelaingesta.
Lasingestaspodrnrealizarseantes,duranteydespusdelacompeticin,siendolassegundaenlasquenos
centramosenlarevisinbibliogrficarealizada,pretendiendoconocersuimportanciayaplicacin,la
composicin,frecuencia,temperatura,....entreotrascaractersticas.

Revisinbibliogrfica
Presentarunaapreciacinglobalylaspropuestas,quesobrelasnecesidadesdeingestadelquidosy
caractersticasdeestassoluciones,realizandiversosautoreseselprincipalobjetivodeestarevisin.
Enlosartculoscientficosrevisados,obtenidosmediantelabsquedacondescriptoresenMedline,basede
datosmsimportanteenelmbitodelamedicina,ySportdiscus,destacadaenelcampodeportivo,
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encontramosdiferentesopinionessobreeltema,basadossobretodoenpruebasdelargaduracin,dondeel
rendimientosevecondicionadoporunascondicionesdeterminas,enciertasocasionesextremas,adquiriendo
granimportanciamedidascomolasqueestudiamos.
EnloreferentealasperdidasdelquidosduranteelejercicioautorescomoGisolfi,C.yDuchman,S.(1992)
indicanqueduranteelejercicio,delargaduracinycalor,setienenperdidasdefluidosvitalesdelcuerpoe
ionesesencialesporsudor,ademsdevaciadosdelosdepsitosdeglucgeno.Entrelosionesesencialesque
sepierdendestacan,segnLpez,L.,WittingdePenna,E.,Bunger,U.yotros.(1994),sodio,potasio,cloro,
magnesioycalcio.
Sudordepersona
Electrolitos

Sangre

Na,Sodio

desentr.y
noaclimat.

entrenaday
noaclimat.

entrenaday
aclimat.

1406,1

802,6

602,6

401,8

K,Potasio

4,40,1

8,00,2

6,00,15

4,00,1

Mg,Magnesio

1,50,1

1,50,1

1,50,1

1,50,1

Cl,Cloro

1012,9

501,4

401,1

300,9

Cuadro5:Caractersticaselectrolticasdelsudor.(Verde,T.,Shepard,R.,Corey,P.yotros,1982,enLeibar,X.y
Terrados,N.,1994)

Lascantidadesdeestasperdidas,ascomolacomposicinvariabledelsudor,mantenindosehipotnicaal
plasma,dependerndelacondicionesambientales,comotemperaturayhumedad,intensidad,aclimatacin,
aptitudesdelatleta,edadysexo,comoindicanMaughan,R.yNoakes,T.(1991)yBergeron,M.,Armstrong,L.
yMaresh,C.(1995).Laperdidadeliquidocorporalestamuyrelacionadaconlaperdidadepesodeldeportista
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durantelacompeticin,estaperdidadepesoesmenorcuandoseingierentomasdurantelaprueba.
(Mudambo,K.,Leese,G.yRennie,M.,1997).Estaperdidadepeso,segnBacharach,D.,VonDuvillard,S.,
Rundell,K.yotros.(1994),nosindicaelgradodedeshidratacin.Coyle,E.yMontain,S.(1992)indicanque
hastaun3%deperdidasdelquidosduranteunapruebaespermisible.Siendonecesarialaingestadelquidos
enactividadesdondelasperdidassonsuperiores.Lasperdidasyfaltadereposicinpuedesuponerproblemas
comopovolemia,hipoglucemia,hiponatremia,hipertermia,deshidratacinydisminuyeelrendimiento.(Gisolfi,
C.yDuchman,S.,1992).Aesterespectotodoslosautoresrevisadosindicanquelaingestadelquidosdurante
lapruebaminimizalosposiblesproblemasquepuedensuponesunaperdidaexcesivaoaumentodecalor
corporal.
ParaMaughan,R.yNoakes,T.(1991),laingestindefluidosduranteelejerciciotienedosobjetivos,
proporcionarunafuentedeenergaconelcarbohidrato,completandolasreservasgastadas,yabasteciendode
aguayelectrolitosreemplazandolasperdidasporsudor.Adems,otrosautoresleatribuyenalaingestaotros
beneficios,disminuyendolasperdidasdepesoylasensacindefatiga(Walsh,R.,Noakes,T.,Hawley,J.y
otros,1994),actuandocomoestimulante(Maughan,R.,Leiper,J.yShirreffs,S.,1997),manteniendoel
volumendeplasma(Maeda,S.,Miyauchi,T.,Waku,T.yotros,1996yMudambo,K.,Leese,G.yRennie,M.,
1997)ymanteniendolosnivelesmetablicosyendocrinosconvaloresnormales(Newmark,S.,Toppo,F.y
Adams,G.,1991).
Enpruebasdelargaduracin,lasperdidasdepesollegaal4%.Estaperdidapuedepaliarsepormediodela
ingestadurantelacomposicin,recuperandoaproximadamenteel70%delaperdidadeestaforma,mientras
queel20%seobtienepormediodelasfuentesendgenas.Existiendounadiferenciadel12%,permisibleen
estetipodepruebas.(Rogers,G.,Goodman,C.yRosen,C.,1997).
Sinembargootrosautores,entrelosquedestacanBergeron,M.,Armstrong,L.yMaresh,C.(1995),
recomiendalaingestadelquidosyelectrolitosparapruebasmayora1h.Indicandoqueenpruebasdemenor
duracinsuaplicacinnoesdeterminanteparaelrendimientodeportivo.
Centrndonosenlacomposicinquedebentenerestetipodesolucionesingeridasdurantelaspruebas
encontramosbastantescoincidenciasentrelosautoresquetrataneltema.As,muchosdeellosproponenque
lassolucionescontenganCarbohidratos(CHO),considerandoestasmsconvenienteparalahidratacindel
sujeto,siendomseficazqueelaguasola.(Houtkooper,1992,Ryan,M.,1997yHawey,J.,Dennis,S.y
Noakes,T.,1994).
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Concretandoalgoms,Nicholas,C.,Williams,C.,Lakomy,H.yotros(1995)aseguranquetomandouna
solucindeCHO,quesupongael6,9%defluido,yelectrolitosmejoralacapacidadderendimientodurante
pruebasdeejerciciointermitenteprolongado,mientrasque,Coyle,E.yMontain,S.(1992),compruebanquela
ingestade3060gr.deCHOdurantecadahoradeejercicioessuficiente,generalmente,paramantenerla
oxidacindeglucosaensangre,retrasandolafatiga.Debiendoexistir,enlosfluidos,lacantidadadecuadade
CHO,cercanaal8%.EntreestosdosautoresapareceGisolfi,C.yDuchman,S.(1992),indicandoquelos
valoresmsadecuadosson6a8%,aunqueespecificaquesoloserneficaceseneventosdemsde1h.Del
mismomodo,laingestaenunaproporcinde5,5%aumentalaconcentracindeglucosaensangrealos20
min.(Tsintzas,O.,Williams,C.,Wilson,W.yotros,1996).
Dentrodeloscarbohidratosquepodemosaadiraloslquidosdereposicin,seutilizandiferentestipos.En
estesentido,Burke,L.yLeer,R.(1993),aclaranquelassolucionesdeCHOdebeestarde5a10%,yasea
glucosa,polmerosdeglucosa(maltodextrosa)uotrosazucaressimples.Todosellospresentancaractersticas
devaciadosgstricosconveniente.SilosCHO,segnMudambo,K.,Leese,G.yRennie,M.(1997),provienen
deladextrosaseconsiguemejorarlacadadeglucosaensangre,connivelesmsinteresantesquesitomamos
fructosaosoloagua,ademslaperdidadepesoesmenor,disminuyendolafatigaylaevaluacindelejercicio
percibido.

FuentesCHO

CantidadmximadeCHO/lt.
(paranollegarahiperosmolaridad)

Glucosa

55grs.

Fructosa

55grs.

Sucrosa

100grs.

Maltosa

100grs.

Maltodextrina

100grs.

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AlmidnSoluble

100grs.

Cuadro6:CantidadesmximasdeCHO/litro.(Leibar,X.yTerrados,N.,1994)

Soloencontramosunosautores,Hickey,M.,Costill,D.yTrappe,S.(1994),queindicanquenoseencuentran
diferenciasenlasconcentracionesdeelectrolitos,enlosfluidos,nienlasrespuestastermoregulatorias
habiendoutilizadosbebidascarbonatadas(8%),nocarbonatadasyagua.
Encuantoalaincorporacin,alacomposicindeestassoluciones,deelectrolitoslasopinionesencontradas
sondiversas,destacandoquienesconsideranadecuadoslaingestadeloselectrolitosquesepierden,sodio,
potasio,cloro,magnesioycalcio.(Lpez,L.,WittingdePenna,E.,Bunger,U.yotros,1994).Tambin,entre
estos,Bergeron,M.(1996),consideraunosdelosproblemasquesurgenporunaperdidaexcesivadesodioson
loscalambresmusculares.Debidosprincipalmenteaunasperdidasporsudormayoresalaingestarealizada.
Porello,laaportacindeestemineralenladietanosayudaasolucionarelproblema.Gisolfi,C.yDuchman,S.
(1992),proponenlaingestade10a20mEqdeSodioeneventosde1a3hyunaumentode20a30mEq
Sodio,coneventosdemsde3h.
Otrogrupodeautoresconsiderafundamentalparaunarehidratacinmantenidainclusohastadespusdela
pruebalasbebidasdebentenernivelesligeramentealtosdesodio(50a60mmol/l)yunpocodepotasiopara
reemplazarlasperdidasdesudor.(Maughan,R.yNoakes,T.,1991yMaughan,R.,Leiper,J.yShirreffs,S.,
1997).
Existenciertasdiscordanciasenestetema,comocomentbamosantes,considerandoautorescomoHawley,J.,
Dennis,S.yNoakes,T.(1994),queenactividadesfsicasdondelasperdidasdepesocorporaldelos
deportistasnoseamayordel4%,actualmentenohayevidenciassuficientespararecomendarlatomade
electrolitos.MientrasqueotroscomoBurke,L.yLeer,R.(1993),declaranquelanecesidaddelaconcentracin
deelectrolitosaunesdesconocida,actualmenteelnivelesbajo(10a25mmol/l),intentandopromoverla
absorcinintestinaldefluido.
Otroaspectointeresantequerodeaeltemarevisadoeslacantidaddeliquidoquesedebeingerir.Elvolumen
consumidodebesermayorqueelvolumendeliquidoperdido.(Maughan,R.,Leiper,J.yShirreffs,S.,1997).
Estodebecumplirse,segnGisolfi,C.yDuchman,S.(1992),paratareasdemenosde1h.,aunqueeneventos
de1a3hlatomadebeserde800a1600ml/h,yde500a1000ml/hparaeventosdemsde3h.
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Rpido,D.,Faris,J.,Hamlin,M.yotros(1997),hablandelahiptesisqueunacargaexcesivadefluidopuede
sercausadelahiponatremia.Delmismomodo,Maughan,R.yNoakes,T.(1991),consideraqueelreemplazo
excesivodelasperdidasporsudorpuedellevarnosaunahiponatremia,siserealizasoloconaguaoconfluidos
conunvolumendesodiobajo.
Adentrndosemseneltemaotrosautoresconsideranquelacantidaddefluidoingestadodebesercercanaa
1,250ml/h,(8%HC),sirviendocomoreferencialacantidaddesudorperdida,yaquelaingestadebeirligadaa
esta,suponiendoalmenosel80%delaperdida.Unaingestaexcesiva,porencimadelasperdidas,nosllevaa
unadeshidratacin.Sinembargoenalgunoscasosserealizadeestamanera,intentandoconseguirefectos
psicolgicos,conlosquesecompensaeltiempoperdidoenlaultimapartedelacarrera.Enatletasserealizan
ingestasde500ml/h,permitindoseperdidasentre500y1000ml/h,yaqueseconsideranpermisiblesperdidas
dehastael3%.(Coyle,E.yMontain,S.,1992)
Lascaractersticasdeestetipodelquidosdependerndecadasujeto,segnelobjetivoprioritario
hidrataremosorecargaremosenerga,amsCHOmenosaprovechamientodelfluido.Tendremosencuentala
intensidadyduracindelatarea,latemperaturaambienteyhumedadylascaractersticasfisiolgicasy
bioqumicasdelatleta.Lascaractersticasdebenadaptarseacadasujeto,determinadoporensayoerror.
(Maughan,R.yNoakes,T.,1991).EstaultimaideaescompartidaporautorescomoMaughan,R.yLeiper,J.
(1994),quienesproponenqueenlosentrenamientoscadasujetodebeexperimentarparaconocereltipo,
cantidadyfrecuenciadetomamsinteresanteparael.
Lpez,L.,WittigdePenna,E.,Bunger,U.yotros(1994),consideranelsaborcomounfactorlimitante.
AconsejandoelaborarlasbebidasteniendoencuentaelPh,acidez,totalslidosyosmolaridad,ydensidad,
siendomuyimportantequeseanisotnicas.
sigue
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Ao4.N14.BuenosAires,Junio1999

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