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VII- Agroecosistema
Resumen
El objetivo del presente apartado es aplicar los conceptos estudiados en la teora ecolgica
en la comprensin de las problemticas ambientales y socioeconmicas vinculadas a la prctica
agronmica. Se destaca la importancia del estudio de los sistemas productivos como ecosistemas transformados por el hombre.
Se describe y analiza al AGROECOSISTEMA como un sistema manejado por el hombre, que
en funcin de un objetivo de produccin, maneja poblaciones, comunidades, interacciones,
ciclos de materiales y flujos de energa.
1. Concepto de agroecosistema.
El agroecosistema es un tipo de ecosistema, es decir, un grupo de componentes biticos y
abiticos relacionados en un tiempo y espacio determinados, bajo control humano, con el fin de
producir alimentos, fibras y combustibles. (Elliot y Cole, 1989)
De acuerdo con Soriano y Aguiar (1998), un agroecosistema puede ser entendido como un
ecosistema que es sometido por el hombre a frecuentes modificaciones de sus componentes biticos y abiticos. Estas modificaciones afectan prcticamente a todos los procesos estudiados
por los eclogos y abarcan desde el comportamiento de los individuos y la dinmica de las poblaciones hasta la composicin de las comunidades y los flujos de materia y energa (Ghersa y
Martnez-Ghersa 1991, Hald 1999, entre otros).
La magnitud de las diferencias entre los ecosistemas naturales y agrcolas depende de la intensidad de manejo y de los niveles de modificacin. Una vez que el ecosistema natural es modificado y convertido en un agroecosistema, la estabilidad biolgica y la elasticidad original se alteran y son reemplazados por una combinacin de factores ecolgicos y socio-econmicos
Material de lectura elaborado la Mgter. Silvina Greco y el Ing. Agr. Alejandro Tonolli, para el estudio del tema
Agroecosistema, de la asignatura Ecologa Agrcola y Proteccin Ambiental, correspondiente a la carrera Ingeniera
Agronmica de la Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo. ltima actualizacin ao 2012.
sistemas agropecuarios. En esta lnea Sarandn (2002) plantea que hasta el momento, se ha
privilegiado el estudio de los componentes del agroecosistema por sobre el conocimiento de las
interrelaciones entre ellos. Se hace necesario entonces, incorporar la visin sistmica, esto es,
abordarlos como un tipo especial de ecosistema, teniendo en cuenta las interacciones de todos
sus componentes fsicos, biolgicos, socioeconmicos y el impacto ambiental que stos producen.
El agroecosistema es entonces el objeto de estudio y prctica para la agronoma, cualquiera
sea el modelo productivo aplicado (convencional, integrado, agroecolgico).
Ecosistema Natural
Poco notorios, varan gradualmente.
Con mayor continuidad temporal, sin
grandes alteraciones.
Ms diversos y se ocupan la mayora de
los recursos.
Compleja.
Heterogeneidad de
Hbitat.
Especies dominan- Suelen tener varias especies dominantes
o codominantes.
tes.
Individuos con diferentes genotipos, de
Poblaciones.
varias edades y con distinto vigor.
Ciclado de nutrien- Tiende a ser cerrado.
tes.
La regulacin bitica es muy importanInteracciones.
te.
Complejas y largas.
Redes trficas.
Aporte de energa Nulo o despreciable. Dependen slo del
auxiliar y nutrientes aporte que naturalmente ocurre.
externos.
Productividad neta Media a baja.
del ecosistema
No sincronizada. Estacional
Fenologa.
Maduros, clmax.
Etapa sucesional.
Agroecosistema
Bien definidos
Sometidos a disturbios y perturbaciones
peridicas, que alteran su persistencia.
Menos diversos, no se ocupan integralmente
los recursos.
Simple.
Una o muy pocas especies dominantes.
Individuos de idntico o similar genotipo,
igual o similar edad y semejante vigor.
Abierto.
La regulacin bitica es escasa, interacciones reducidas por manejo agronmico.
Simples y cortas.
Dependen de la incorporacin de subsidios
energticos, de materiales, de trabajo y de
informacin.
Alta.
Sincronizada
Primeras etapas de sucesiones secundarias.
Estas diferencias se hacen ms notorias cuanto mayor es el grado de intervencin del hombre.
Por ejemplo, en el caso de un manejo convencional las diferencias sern mayores ya que la simplificacin del agroecosistema es mayor (caso extremo es el monocultivo). En el caso de un manejo agroecolgico el objetivo de manejo es la de asimilar el sistema productivo a las
caracters- ticas del ecosistema natural.
Eliminado:
Productividad primaria
bruta.
Eliminado: Alta o media
(segn el ambiente)
Eliminado: Media.
Eliminado:
primaria Eliminado:
.
Consumidores secundarios o carnvoros: parte de la biomasa acumulada por los consumidores primarios es consumida por los carnvoros. Comprende a aves rapaces, predadores de insectos, parsitos de los animales, etc.
El hombre puede ubicarse en el segundo y/o tercer eslabn de la cadena, segn la fuente de su
alimentacin.
Descomponedores: son tambin consumidores, pero se alimentan del tejido muerto de los
otros organismos (necromasa). Intervienen en la descomposicin de la materia orgnica y en el
ciclado de nutrientes.
Componentes abiticos
En el caso de los agroecosistemas adems del suelo, nutrientes inorgnicos, agua, clima se
incluyen los alambrados, corrales, casas, galpones, maquinarias, etc.
Componentes socio-econmicos:
Como dijimos con anterioridad la comprensin total del agroecosistema se basa no slo en
conocer las interacciones ecolgicas que operan en l, sino tambin las que se producen entre
stas y los componentes socioeconmicos que el hombre ubica en el eje de la actividad agrcola.
El componente socioeconmico es de gran complejidad y dinmica, incluye desde las relaciones laborales en forma predial (mano de obra asalariada, familiar, relacin de salarios), el efecto
de otros agroecosistemas con similares o diferentes propsitos, las lgicas y trayectorias productivas, la tecnologa, los precios, los mercados (produccin, distribucin y consumo), la
propiedad o no de la tierra, el acceso a crditos y mercado y hasta la poltica econmica y
agrcola en parti- cular. Estos factores o elementos constitutivos de los agroecosistemas pueden
influir en los sis- temas agrcolas tan decisivamente como una sequa, un ataque de plagas o la
disminucin de los nutrientes en el suelo.
De este modo y reforzando lo dicho anteriormente El resultado de la interaccin entre caractersticas endgenas, tanto biolgicas como ambientales en el predio agrcola y de factores exgenos tanto sociales como econmicos, generan la estructura particular del agroecosistema. Por
esta razn, a menudo es necesaria una perspectiva amplia para distinguir la diversidad de agroecosistemas, de manejos y lgicas productivas, no slo para explicar el funcionamiento o impacto
sobre la sociedad del mismo, sino para realizar un asesoramiento y manejo apropiado.
4.2. Lmites y estructura del agroecosistema.
Segn el objetivo del estudio de un agroecosistema debemos reconocer o definir sus lmites,
lo cual resulta indispensable para definir entradas y salidas del mismo. Una correcta definicin
de los lmites del sistema, requiere tener considerar los distintos niveles jerrquicos. Un sistema
puede ser subsistema de uno de mayor jerarqua y a su vez contener varios subsistemas. Segn
Hart (1985) propone que para cualquier estudio, debe tenerse en cuenta por lo menos tres niveles
jerrquicos: el sistema que nos interesa, el que est por encima o lo contiene y los subsistemas o
componentes del mismo.
Esto cobra particular importancia cuando consideramos el impacto ambiental de la agricultura, ya sea dentro del predio como hacia fuera (erosin, contaminacin de aguas abajo, fragmentacin de hbitat, etc)
Los agroecosistemas se pueden analizar a una determinada escala espacial: a nivel de cuenca,
regin, finca, parcelas, plantas, y a una determinada escala temporal: ao/s, estacin, ciclo productivo, etapa de cultivo, etc.
La estructura de un sistema puede ser simple o compleja y depende de: nmero y tipo de
componentes y del arreglo entre los componentes. Un ecosistema puede tener numerosos componentes (estructura compleja), por ejemplo, una selva tropical donde coexisten muchas
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produccin primaria. Las prdidas de radiacin, corresponden a todo el perodo de barbecho (sin
cultivo) y a los perodos de crecimiento y senescencia en que el cultivo no llega a absorber toda
la radiacin incidente. Luego hay prdidas de energa por respiracin y transpiracin del cultivo.
Es notable la pequea proporcin de energa obtenida en el grano en relacin con la radiacin
PAR incidente (1,8%) o sera 0,9% si se tomara toda la energa incidente. Tambin debe resaltarse la pequea relacin entre los subsidios de energa en comparacin con los ingresos de energa
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-1
solar (85 vs. 25500 Giga Joules.ha .ao ), pero al mismo tiempo ese pequeo subsidio transforma un sistema natural en uno que produce granos. Por otro lado el subsidio no es pequeo en
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relacin a lo que se obtiene por la cosecha (85 vs. 470 Giga Joules.ha .ao ) (Oesterheld, 2008)
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Fig. 1. Flujo de energa en Giga Joules. Ha .ao en un cultivo de maz en Balcarce (provincia de
Bs.As) . Las flechas corresponden a los siguientes flujos: a) radiacin fotosintticamente activa incidente,
b) radiacin reflejada y trasmitida, c) radiacin absorbida, d) prdida de calor, e) PPB, f) respiracin, g)
PPN, h) consumo por herbvoros. Las vlvulas representan a la accin de las variables de control. El flujo
se ha simplificado y no incluye otros niveles trficos. (extrada de Oesterheld, 2008)
En un agroecosistema, el manejo procura conducir la energa solar hacia la obtencin de ciertos productos vegetales o animales. Las intervenciones del hombre en el agroecosistema requieren de energa que se aplica en forma de subsidio para el manejo de la radiacin solar. De este
modo, el hombre, puede en primera instancia regular la intercepcin de la radiacin solar incidente por el manejo de canopia, rea foliar o cobertura vegetal (recordemos que la luz, como
fotn, es un recurso de vital importancia, por tanto fotn no interceptado es fotn perdido). En
segunda instancia, se puede, a travs de la aplicacin de subsidios de energa como pueden ser el
riego y la aplicacin de fertilizantes, mejorar la eficacia fotosinttica de sistema y por ello disponer de mayor energa acumulada en la biomasa vegetal que puede ser traducida en mayor cosecha. As y en forma conceptual, el componente productores primarios del agroecosistema
aumenta su tamao.
En definitiva nosotros como agrnomos hacemos uso de diferentes formas de energa auxiliar
(mano de obra, qumica, combustibles) para componer y dinamizar nuestro agroecosistema hacia
objetivos de produccin. As surgen diferentes fases del flujo de energa que deben ser regulados
y con un tipo de subsidio a aplicar. La PPN acumulada en el compartimento de los productores
primarios, puede repartirse de distintas formas entre los individuos de la comunidad vegetal. Las
relaciones de competencia determinan en buena medida esa particin de la biomasa. En el caso
de los agroecosistemas, el hombre aplica subsidios energticos para regular la competencia interespecfica con la aplicacin de herbicidas, desmalezado mecnico o manual y tambin, regula la
competencia intraespecfica a travs de la densidad de plantas de cultivo y manejo de la canopia.
Por ltimo otra forma de optimizar el flujo de energa a cosecha es mejorar el ndice de cosecha
o la fraccin de la PPN cosechable.
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Los materiales que principalmente se agregan a los cultivos son N y P. Los fertilizantes inorgnicos proceden de rocas fosfatadas en el caso del P y de la atmsfera en el caso del N, de
donde es fijado industrialmente con el mtodo Haber y transformado en amonaco. La fijacin
industrial del N atmosfrico requiere mucha energa, entre 12.300 y 18.300 kcal por kg. de N
(Fluck & Baird, 1980) que proviene de combustibles fsiles.
Los fertilizantes inorgnicos son solubles y pasan directamente a la solucin del suelo, donde
estn inmediatamente disponibles para las plantas. Si no son absorbidos, se lixivian (nitratos) o
se inmovilizan (fsforo).Las salidas de nitrato del ecosistema van a acuferos y ecosistemas
acuticos, contaminando el agua. Los fertilizantes orgnicos como estircol, compost y residuos
de cosecha, entre otros, no proporcionan inmediatamente N y P a la solucin del suelo, ya que
primero debe descomponerse la materia orgnica, por lo que la liberacin paulatina hace ms
difcil la prdida de N o la inmovilizacin del P. Estos abonos orgnicos, mejoran adems la
estructura del suelo con sus beneficios correspondientes en permeabilidad y aireacin.
En la figura 2 se esquematiza la circulacin del N y P en los cultivos
Fig. 2. Circulacin de N y P en los agroecosistemas. Flechas negras: N y P como materia orgnica. Flechas grises: N y P inorgnico. Flechas blancas: P inorgnico. Flechas rayadas: N inorgnico (extrado de
Fernndez Ales y Leiva Morales, 2003)
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Esquema de sucesin en un ecosistema
natural desde etapas temprana a tardas.
Esquema de poblaciones
en un agroecosistema
sino tambin a organismos de niveles trficos superiores (parsitos y predadores), lo que a largo
plazo contribuye a incrementar las poblaciones de plagas, al carecer de especies que las consuman. Adems, el uso de plaguicidas y herbicidas poco degradables puede dar lugar a fenmenos
de bioacumulacin en las cadenas trficas de ecosistemas naturales adyacentes y pueden afectar
tambin al hombre. Los mtodos biolgicos tampoco estn exentos de efectos ambientales negativos, ya que si se introducen enemigos exticos de las plagas, estos pueden escapar a ecosistemas naturales circundantes e integrarse en sus cadenas trficas, con efectos imprevisibles.
La lucha integrada de plagas, la cual consiste en el uso combinado de varios mtodos de control con el menor impacto posible sobre el medio ambiente, requiere un buen conocimiento de la
ecologa de la especie a combatir, as como de las condiciones ambientales y la estructura de las
cadenas trficas de los agroecosistemas, sumado a que debe ser compatible con las prcticas de
manejo encaminadas a obtener una aceptable produccin del agroecosistema.
5. Diversidad en el agroecosistema.
Este concepto se relaciona con las caractersticas estructurales de la comunidad bitica del
ecosistema, como la riqueza de especies que la forman y la forma que se distribuyen los recursos disponibles entre ellos (equitatividad)
La diversidad de una comunidad es entonces la riqueza de especies afectada por la equitatividad entre ellas. La abundancia relativa de las especies se puede medir como biomasa,
cobertura o nmero de individuos (esto ltimo en el caso que estos tengan tamao similar).
Asimismo, la diversidad puede considerarse desde distintas dimensiones: gentica (variabilidad en los genes: variedades, hbridos, clones), de especies, funcional (procesos de fijacin biolgica, ciclaje de nutrientes, descomposicin de la materia orgnica, polinizacin, etc.), temporal
(grado de heterogeneidad en el tiempo: rotaciones, ciclos diferentes) y espacial (distintos cultivos, cortinas forestales, cercos vivos).
Por ltimo, segn la escala espacial considerada, la diversidad puede ser clasificada en:
Diversidad alfa: es la diversidad en cada parcela de la explotacin: un maizal, un pastizal, un
viedo. La diversidad alfa en general es baja en los cultivos muy subsidiados (fertilizantes, labranzas, herbicidas, plaguicidas). En el caso de los pastizales es muy variable, dependiendo de la
carga ganadera y del manejo.
Diversidad beta: es la diversidad de parcelas que forman una explotacin. Una explotacin
agrcola ser muy diversa si tiene muchas parcelas pequeas de diferentes cultivos o combina
agricultura con ganadera y por el contrario, ser poco diversa si es un monocultivo.
Diversidad gama: es la diversidad de paisaje, zonas productoras de determinados cultivos.
La agricultura moderna se caracteriza por su uniformidad a nivel gentico y especfico (ej:
hbridos simples de maz), a nivel de parcela (toda la parcela sembrada con la misma especie, sin
malezas o vegetacin espontnea), a nivel finca (grandes superficies con unos pocos cultivos) y a
nivel regin (zonas productoras de determinados cultivos, por ejemplo: caa de azcar, soja) lo
que se traduce tambin en uniformidad del paisaje.
Se puede establecer una relacin entre la diversidad en los agroecosistemas y la estabilidad
productiva. Por ejemplo la produccin de un cultivo de una nica variedad de una nica especie
es ms susceptible a variaciones ambientales y a ataque de plagas y enfermedades que un policultivo. Esto se debe a que en sistemas con ms componentes (de estructura ms compleja), el
disturbio externo tiene ms oportunidades de ser canalizado y disipado, que en sistemas simples
con menos componentes (de estructura simple) (Viglizzo, 1994).
Se debe destacar la importancia de reconocer la diversidad funcional ms que la simple
suma de especies diferentes, es decir tener especies que cumplan los distintos roles o funciones
en el agroecosistema por ejemplo: polinizacin, descomposicin de la materia orgnica, albergue
de enemigos naturales, consumo de biomasa vegetal, etc. Por lo tanto es fundamental identificar
aquellos componentes claves de la biodiversidad en los agroecosistemas, responsables del
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tenimiento de los procesos naturales y ciclos, y a su vez, monitorear y evaluar los efectos de las
diferentes prcticas y tecnologas agrcolas sobre esos componentes.
Cosecha
Animal
Humano
Humano
Pastura
Cosecha
Animal
Pastura
Animal
Humano
Humano
Sin embargo, la capacidad de carga de los agroecosistemas vara para los diferentes sistemas
productivos de acuerdo a lo siguiente:
Capacidad de carga de los agroecosistemas: es el nmero mximo de animales o de personas que puede soportar la productividad primaria neta de un rea en forma sustentable o durante
tiempos prolongados. Podemos entender la capacidad de carga para una especie en un agroecosistema K= capacidad de carga (animal/ha, personas/ha)
P= produccin neta (kg biomasa/ha.ao)
K= P. Kc. Kd. EB.
Kc= fraccin consumida
ER
Kd= fraccin digerida
EB= energa bruta del alimento (MJ/kg)
ER= energa requerida anual por animal (MJ/animal)
La capacidad de carga de un agroecosistema vara segn el sistema productivo aplicado, as la
capacidad de carga del sistema forraje herbvoro hombre es diferente de la del sistema cereales hombre. Para comprobar esto podemos calcular la capacidad de carga para una parcela de la
siguiente forma:
FORRAJE HERBIVORO-HOMBRE
Forraje Animal (P)
15.000 kg/ha
Energa Forraje (EB)
17 MJ/kg
Energa Total Bruta
255 GJ/ha
Kc=0,7; Kd=0,7
0,5 eficiencia
forrajeable
Energa Neta
ER (de 1 animal)
125 GJ/ha
125:83
1,5 animales = 9.225 kg leche, equivalen a 28 GJ/ha
(11% Energa total, 22% Energa Forrajeable)
28 GJ: 3,8GJ/persona.ao
7,4 personas/ha
Protena en 9225 kg de leche
314 kg.protena
314:18,2kg.protena.persona
17,2 personas/ha
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Energa neta
ER (1 persona)(=329
kg/ao)
= 69 GJ/ha
3,8 GJ/ persona.ha.ao
18 personas/ha.
Protena
25 personas/ha.
La capacidad de carga de un sistema cereales- hombre es mayor que en el sistema forrajeherbvoro-hombre. Esto se debe a que este ltimo sistema es menos eficiente en trminos energticos, ya que las prdidas de energa son mayores cuanto ms larga es la cadena trfica aplicada.
Atributos sociales
Equidad
Autonoma
Suficiencia
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Eliminado: o animal
Con formato: Fuente:
Cursiva
Con formato:
Fuente: Negrita,
Cursiva
P= produccin. T= tiempo
Fig. 5. Trayectoria del atributo estabilidad en dos agroecosistemas, uno inestable y otro
estable.
Fig. 6. a) Mxima carga animal (Equivalente Ovejas/Ha) que alcanz cada departamento de acuerdo
con los censos ganaderos realizados en la provincia de Santacruz. Debajo de cada carga figura el ao en el
que se alcanz dicha carga. b) Carga animal en EO/Ha. registrada por la encuesta ganadera de 1992.
Debajo de cada carga se indica el porcentaje respecto a la carga mxima (Oliva y col. 1995)
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7.4. Sustentabilidad:
La idea de sustentabilidad es un concepto surgido dcadas pasadas, que a medida que ha ido
pasando el tiempo se ha ido pensado y reformulando. Por ello ser desarrollada con mayor exhaustividad en un captulo aparte, denominado Agricultura Sustentable. No obstante se anticipa
que la idea de sustentabilidad est referida a realizar una actividad productiva manteniendo o
mejorando la misma, ya sea en los aspectos ambientales, sociales o econmicos. De este modo la
sustentabilidad ambiental esta orientada a obtener una produccin constante o en aumento, manteniendo la calidad y cantidad de recursos naturales puestos en produccin: suelo, agua y diversidad. Tambin como para el caso del atributo estabilidad, podemos observar trayectorias sustentables e insustentables.
Agroecosistema con trayectoria sustentable
P
P= produccin. T= tiempo
Fig. 7. Trayectoria del atributo sustentabilidad en dos agroecosistemas, uno sustentable y otro
insustentable.
Fig. 8. Producto bruto interno de EEUU (GNP entre 1950 y 1985).Variacin GNP corregido por un ndice
que toma en cuenta el deterioro del capital biofsico (ISEW1). GNP corregido adems por el agotamiento
de los recursos naturales renovables (ISEW2). Constanza y Daly (1992).
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La persistencia de los cultivos en un sistema agrcola depende de razones muy distintas a las
que operan en ecosistemas naturales. Mientras un cultivo no tenga graves problemas de enfermedades y sea rentable, los agricultores seguirn cultivndolo y persistir en el agroecosistema,
an quizas a pesar del aumento de los insumos necesarios.
A medida que aumenta la rentabilidad de un cultivo el productor est dispuesto a aceptar mayores riesgos. Por ejemplo: almendros en Mendoza y el riesgo de helada o el cultivo de frutales
y el riesgo de granizo. En el caso de enfermedades puede suceder que una determinada plaga o
enfermedad elimine un cultivo de una gran regin (Ej. papa en Irlanda remolacha azucarera en
Mendoza). Ese cultivo puede resurgir luego al obtenerse variedades resistentes o productos que
controlen la enfermedad.
8.1. Diversidad y riesgo creciente.
En general, los productores eligen entre los cultivos posibles de una regin, a aquel que consideran el ms seguro y rentable. En algunos casos surge la pregunta de si aumentando el nmero
de cultivos dentro de una finca no se disminuye el riesgo de la explotacin total.
La seguridad debe ser definida en trminos econmicos y tambin climticos y sanitarios.
En general, al aumentar el nmero de otros cultivos, aumenta el riesgo si lo comparamos con
el cultivo de menor riesgo. Consideremos un caso sencillo donde la rentabilidad de tres cultivos
es la misma pero la vulnerabilidad climtica es creciente para el cultivo 1, 2 y 3. Si la probabilidad de fracaso para el primer cultivo es 0,1, para el segundo es 0,2 y para el tercero es 0,3, el
riesgo medio (R) de la explotacin con 1/3 de la superficie plantada con cada cultivo ser:
R = 0.33 (0,1 + 0,2 + 0,3) = 0,2
Este valor de 0,2 es el doble del correspondiente al cultivo ms seguro. Una visin favorable
sera considerar qu sucede cuando un desastre elimina slo al ms seguro, pero esto pone en
duda que la eleccin como ms segura haya sido hecha adecuadamente El problema real del
tema es que los productores rara vez tienen informacin perfecta sobre los factores de riesgo de
los distintos cultivos.
8.2. Diversidad y reduccin de riesgos
A pesar de lo dicho anteriormente, en otros casos la diversidad puede ser necesaria para reducir los riesgos. Por ejemplo, en grandes explotaciones el tiempo de siembra de un cultivo es limitado y el hecho de cultivar varias especies optimiza el uso de maquinaria y mano de obra. Otra
forma de disminuir riesgos aumentando la diversidad es a travs de la rotacin de cultivos lo cual
disminuye el efecto de plagas, enfermedades y malezas. Adems, la diversidad de cultivos es
una forma de sustentabilidad en situaciones econmicas con precios muy variables y esa es la
razn por la cual en horticultura muchas veces existen pequeas parcelas con varias especies
que permiten compensar precios bajos con otros remunerativos.
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