Recetas Mar y Tierra

MAR Y TIERRA
Los Canales N9512
534
AGUADITO DE MARISCOS
Art
561
Tipo
6 Ingr
Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
SALSA CILANTRO ELAB.1LT
274
321
Ingr
Ingr
OSTION
ARVEJAS
311
276
467
Ingr
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
JIBIA
CAMARON 36/40
278
Ingr
CALAMAR
Art
327
274
301
AJI CONCHA CAMARON

Tipo
Nombre
Art
562
22.32
360
28.75
50
400
0.14
1,135.80 Precio Porcion:
Porciones
6 Ingr
Ingr
ARROZ CLIENTES
CHOCLO PERUANO
111.58
43.70
Ingr
Ingr
65 Ingr
OSTION
HUEVO
ACEITUNA MORADA
5298
86
59.11
AJI GALLINA
Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Porciones
Costo
66.95
301
SALSA AJI GALLINA

PECHUGA DE POLLO
HUEVO
248.12
419.04
17.20
152
308
Ingr
Ingr
QUESO PARMESANO
PAPA
43.95
13.24
Costo Porcion:
398
Tipo
Ingr
Nombre
HIELO
200
160
0.20
808.50 Precio Porcion:

Porciones
ALGARROBINA
Art
150
Ingr
85 Ingr
Ingr
142
120
Costo
Costo Porcion:
231
Costo
264.90
9.64
Costo Porcion:
319
Porciones
Costo
67.30
100
441
301
438
Ingr
Ingr
Ingr
ALGARROBINA
HUEVO
JARABE GOMA 18LT
120
86
200.22
148
Ingr
LECHE EVAPORADA
Costo Porcion:
8.93
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
526
Art
Reporte Recetas
ALGARROBINA CATEDRAL
Tipo
Nombre
441
301
Ingr
Ingr
ALGARROBINA
HUEVO
438
148
Ingr
Ingr
JARABE GOMA 18LT

LECHE EVAPORADA
Porciones
Costo
240
86
600.65
17.86
Costo Porcion:
261
Art
153
AMARETO DISARONO
Tipo
Nombre
Ingr
417
Art
489
143
Art
154
427
438
Costo
AMARETTO DISARONNO

Porciones
Costo
AMARETTO GALIANO
Costo Porcion:
918.48
AMARETO SOUR
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
AMARETTO MITJANS 750CC

JUGO LIMON ELAB 7LT
JARABE GOMA 18LT
Costo Porcion:
420
Art
156
1890.64
Costo Porcion:
AMARETO GALIANO
Tipo
Nombre
Ingr

Porciones
ANIS DEL MONO

Tipo
Nombre
Ingr
ANIS DEL MONO
222.87
900.90
400.43
Porciones
Costo
34.56
Costo Porcion:
259

Porciones
ARAUCANO
Art
Tipo
Nombre
Costo
184
Ingr
468
Costo Porcion:
ARROZ A LA CHICLAYANA
Art
ARAUCANO BAJATIVO
319
560
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CILANTRO
SALSA AMERICANA ELAB
550
582
Ingr
Ingr
CHICHA DE JORA
PESCADO
369
Costo Porcion:
ARROZ CAMARON OSTION
Art
152
Tipo
Ingr
Nombre
QUESO PARMESANO
397.85
Porciones
Costo
108.75
151.19
200
50400
350
100

Porciones
Costo
27.47
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
Reporte Recetas
274
416
Ingr
Ingr
561
Ingr
6 Ingr
467
410
311
Ingr
Ingr
Ingr
238
Costo Porcion:
ARROZ CHAUFA DE FILETE
Art
OSTION
CREMA DE LECHE
662.25
75.49

ARROZ CLIENTES
300
151.76
CAMARON 36/40
ALVERJA
PIMIENTOS ROJOS
291
Tipo
Ingr
Nombre
JENGIBRE
566
567
Ingr
Ingr
SALSA OSTION
ACEITE DE AJONJOLI
301
411
Ingr
41 Ingr
Ingr
311
6 Ingr
Ingr
297
Ingr
HUEVO
SALSA DE SOYA
FILETE
ARROZ CLIENTES
PIMIENTOS ROJOS
CEBOLLIN LIMPIO PROCES.
Costo Porcion:
100
204
500
11.76
28.75
Porciones
Costo
6.30
12.50
25
86
20.41
1277.40
133.90
43.12
200
180
120
530
Art
ARROZ CHAUFA DE POLLO

Tipo
Nombre
85 Ingr
PECHUGA DE POLLO
297
311
Ingr
Ingr
301
6 Ingr
Ingr
Porciones
Costo
392.85

PIMIENTOS ROJOS
120
43.12
ARROZ CLIENTES
HUEVO
133.90
86
Costo Porcion:
ARROZ CHAUFA ESPECIAL
531
Art
297
Tipo
85 Ingr
Ingr
311
467
Ingr
Ingr
411
Ingr
6 Ingr
Nombre
PECHUGA DE POLLO
361
Art
Tipo
149
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
Costo
130.95
120
43.12
400
FILETE
ARROZ CLIENTES
447.09
133.90
ARROZ CON LECHE

Nombre
MANTEQUILLA NACIONAL
Costo
0.04
Reporte Recetas
ARROZ CLIENTES
LECHE EVAPORADA
436
Ingr
8 Ingr
VAINILLA
AZUCAR GRANULADO
6
80.10
147
Ingr
LECHE CONDESADA
Costo Porcion:
1000
318
275.24
238.10
80
416
ARROZ MARISCOS
Tipo
Nombre
Ingr
CREMA DE LECHE
467
560
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
300
15.12
152
Ingr
QUESO PARMESANO
27.47
Art
180

Porciones
6 Ingr
Ingr
148
180

Porciones
PIMIENTOS ROJOS
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
150
Costo
75.49
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
111.58
277
278
321
Ingr
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CALAMAR
ARVEJAS
155
0.10
28.93
311
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
Costo Porcion:
206
ARROZ QUINUA
Tipo
Nombre
Art
86.25
799.90
Costo
297
301
311
Ingr
Ingr
Ingr

HUEVO
PIMIENTOS ROJOS
406
Ingr
QUINUA
400
86
86.25
451.73
Costo Porcion:
380
Art
415
ATUN 200 GR
Tipo
Nombre
Ingr
1,024
Costo
ATUN
1590
1,590
Costo Porcion:
474
Art
ATUN A LO MACHO
Tipo
Nombre
467
274
415
Ingr
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
OSTION
ATUN
278
276
Ingr
Ingr
CALAMAR
JIBIA
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
Costo
300
264.90
1590
0.24
87.50
66.95
2,309.60
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
312
Art
308
415
Reporte Recetas
ATUN AL CARBON
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
PAPA
ATUN
Porciones
Costo
59.57
1351.50
180
170
319
Ingr
29 Ingr
481
Art
415
CILANTRO
MIEL DE ABEJA
Costo Porcion:
ATUN AL ESPUMA DE PISCO S
Tipo
Nombre
Ingr
6 Ingr
21.75
32.01
Porciones
Costo
ATUN
ARROZ CLIENTES
1590
66.95
Costo Porcion:
311
1,657 Precio Porcion:

Porciones
ATUN COSTRA PIMIENTA

Art
415
Tipo
Ingr
311
6 Ingr
37 Ingr
Ingr
Nombre
ATUN
Costo
1590
ARROZ CLIENTES
PIMIENTA NEGRA ENTERA
PIMIENTOS ROJOS
Costo Porcion:
ATUN EN SALSA DE ESPERRAG
478
Art
Tipo
6 Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
466
415
Ingr
Ingr
ESPARRAGOS
ATUN
416
298
Ingr
Ingr
CREMA DE LECHE
CHAMPION FRESCO
Art
ATUN EN SALSA MACHO

Tipo
Nombre
278
276
Ingr
Ingr
415
560
6 Ingr
Ingr
Ingr

Porciones
Costo
66.95
1759.50
1590

Porciones
Costo
CALAMAR
JIBIA
0.34
37.50
ARROZ CLIENTES
ATUN
298
ATUN SE.LADO AROMAS

Tipo
Nombre
Ingr
CHAMPION FRESCO
311
Ingr
Art
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
450
200
4.53
42
66.95
1590
151.19
Costo Porcion:
310
200
66.95
40.34
86.25
Costo Porcion:
559
200
PIMIENTOS ROJOS
100
200
200

Porciones
Costo
42
86.25
Reporte Recetas
322
415
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
ATUN
9.45
1351.50
316
Ingr
ZAPALLO ITALIANO
Costo Porcion:
61.16
255
Art
172
BAILEY
Tipo
Nombre
Ingr
BAILIES
Porciones
Costo
Costo Porcion:
262
Art
264
BALLANTINES
Tipo
Nombre
Ingr
WHISKY BALLANTINES
1121.23
Porciones
Costo
641.10
Costo Porcion:
477
Art
BISTECK A LO POBRE
Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
303
314
Ingr
Ingr
LECHUGA
TOMATE
301
411
Ingr
Ingr
HUEVO
FILETE
508
Costo Porcion:
BOTELLA DE PISCO SOUR
Tipo
Nombre
Art
170

Porciones
Costo
66.95
6.03
26.09
86
1277.40
200

Porciones
Costo
253
427
Ingr
Ingr
PISCO CAPEL 35
JUGO LIMON ELAB 7LT
403.52
2702.70
438
Ingr
JARABE GOMA 18LT

Costo Porcion:
1201.29
509
Art
498
438
427
BOTELLA PISCO SOUR TABERN

Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT

JARABE GOMA 18LT
JUGO LIMON ELAB 7LT
Costo Porcion:
128
BRAUNY CHOCOLATE
Art
301
Tipo
Ingr
Nombre
HUEVO
120
Porciones
Costo
759.34
1201.29
2702.70
120

Porciones
Costo
1376
21 Ingr
Ingr
8 Ingr
149
HARINA
AZUCAR GRANULADO
300.15
2.92
433
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
435
Art
Reporte Recetas
BROCHETAS TRES SABORES

Tipo
Nombre
307
411
Ingr
Ingr
PALTA
FILETE
308
303
582
Ingr
Ingr
Ingr
PAPA
LECHUGA
PESCADO
85 Ingr
469
Art
PECHUGA DE POLLO
Costo Porcion:
BUKLE MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
570
Ingr
6 Ingr
292
467
Ingr
Ingr
85 Ingr
33.80
1149.66
66.19
24.12
630
CA MISION RENGO VARIETAL

Tipo
Nombre
542
Ingr
CA.MIS.RENGO VARIETAL
Costo Porcion:
202
CAFE CAPUCCINO
Tipo
Nombre
417
Ingr
196
CAFE CORTADO
Tipo
Nombre
200
180
Porciones
Costo
47
500
392.85
CREMA DE LECHE
Costo Porcion:
180
471.42
180
ROCOTO
CAMARON 36/40
PECHUGA DE POLLO
485
Art
Costo
185.70
66.95
Ingr
Art
Porciones
SALSA A LA HUANCAINA
ARROZ CLIENTES
416
Art
950
750
1000
150
150
90.58
Porciones
Costo
1660.38
Porciones
Costo
LECHE ENTERA UTH

Costo Porcion:
15.70
Porciones
Costo
417
Ingr
LECHE ENTERA UTH
15.70
Costo Porcion:
200

Porciones
CAFE CORTADO DOBLE

Art
417
Tipo
Ingr
Nombre
LECHE ENTERA UTH
Costo
26.17
Costo Porcion:
303

Porciones
CAIPIRIA
165
438
Art
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CACHAA 51 1L
JARABE GOMA 18LT
305
Ingr
LIMON DE PICA
Costo
292.19
400.43
21.51
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
Reporte Recetas
Costo Porcion:
491
305
CAIPIROSKA
Tipo
Nombre
Ingr
LIMON DE PICA
492
438
Ingr
Ingr
Art
CAMARON 12 UND
Art
467
Tipo
Ingr
Porciones
Costo
21.51
VODKA STOLICHNAYA
JARABE GOMA 18LT
Costo Porcion:
385
Nombre
CAMARON 36/40
579.90
400.43
Porciones
Costo
1200
Costo Porcion:
433
Art
CAMARONES AL PIPIL
Tipo
Nombre
323
6 Ingr
Ingr
467
Ingr
473
CAMARONES SALTEADOS
Tipo
Nombre
Art
6 Ingr

Porciones
Costo
ARROZ CLIENTES
AJI AMARILLO
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
ARROZ CLIENTES
74.39
84.03
100
1200
Porciones
Costo
66.95
296
467
Ingr
Ingr
CEBOLLA BLANCA
CAMARON 36/40
165
1500
308
314
Ingr
Ingr
PAPA
TOMATE
82.74
45.65
Costo Porcion:
27 CASTILLO MOLINA RVA CA
Art
348
Tipo
Ingr
Nombre
CA CASTILLO MOLINA
Costo Porcion:
55 CASTILLO MOLINA RVA CH
Art
380
Art
337
Tipo
Ingr
Costo Porcion:
17 CASTILLO MOLINA RVA CS
Tipo
Nombre
Ingr
Art
Nombre
CH CASTILLO MOLINA
CS CASTILLO MOLINA
Costo Porcion:
44 CASTILLO MOLINA RVA E. SB

Tipo
Nombre

Porciones
Costo
4632.94
Porciones
Costo
4345.09
Porciones
Costo
4345.18
Porciones
Costo
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
369
Ingr
Art
356
Art
Reporte Recetas
SB CASTILLO MOLINA
Costo Porcion:
35 CASTILLO MOLINA RVA MT

Tipo
Nombre
Ingr
MT CASTILLO MOLINA
Costo Porcion:
40 CASTILLO MOLINA RVA SY

Tipo
Nombre
361
Ingr
428
CAU CAU DE MARISCOS

Tipo
Nombre
Ingr
JIBIA
Art
276
250
SY CASTILLO MOLINA
Costo Porcion:
5423.60
Porciones
Costo
5423.60
Porciones
Costo
5423.60
Porciones
Costo
43.75
278
6 Ingr
Ingr
ARROZ CLIENTES
CALAMAR
467
274
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
OSTION
308
410
311
Ingr
Ingr
Ingr
PAPA
ALVERJA
PIMIENTOS ROJOS
Costo Porcion:
462
66.95
0.12
400
662.25
28.13
23.53
57.50
467
CAUSA A LO MACHO
Tipo
Nombre
Ingr
CAMARON 36/40
560
278
276
Ingr
Ingr
Ingr

CALAMAR
JIBIA
151.19
0.03
12.50
323
308
Ingr
Ingr
AJI AMARILLO
PAPA
50.42
231.66
Art
Porciones
Costo
200
Costo Porcion:
284
Art
Tipo
Ingr
Nombre
CEBOLLA MORADA
431
276
278
Ingr
Ingr
Ingr
AJI PANKA
JIBIA
CALAMAR
308
467
Ingr
Ingr
PAPA
CAMARON 36/40
Costo
31.51
231.66
100
308
Reporte Recetas
CAUSA CAMARON
Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
PAPA
Costo Porcion:
112
700
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
Art
100
200
25
0.07
Costo Porcion:
113
700

Porciones
CAUSA AL ESTILO CHEF
322
200
CAUSA CENTOLLA
39.71
120
Porciones
Art
279
308
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
CENTOLLA
PAPA
Costo
1136.34
39.71
Costo Porcion:
227

Porciones
CAUSA CENTOLLA HUAN

Art
308
279
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
PAPA
CENTOLLA
Costo
39.71
1136.34
Costo Porcion:
453
323
Tipo
Ingr
Nombre
AJI AMARILLO
308
286
Ingr
Ingr
PAPA
ATUN LATA
Costo
50.42
231.66
60.75
Costo Porcion:
452
Art
CAUSA DE CAMARON
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
AJI AMARILLO
308
Ingr
PAPA

Porciones
600
50.42
231.66
700
Costo Porcion:
Art
323
CAUSA DE POLLO
Tipo
Nombre
Ingr
85 Ingr
Ingr
308
Porciones
Costo
AJI AMARILLO
PECHUGA DE POLLO
PAPA
50.42
183.33
231.66
Costo Porcion:
228
308
CAUSA JAIBA OLIVAR

Tipo
Nombre
Ingr
PAPA
280
Ingr
Art
Porciones
Costo
39.71
JAIBA
77 CERV AUST LAGER

Tipo
Nombre
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
700
120
445.44
Costo Porcion:
Art
700
Costo
467
323
208
120

Porciones
CAUSA DE ATUN
Art
120
Porciones
Costo
Reporte Recetas
91 Ingr
440
Art
CERV AUST LAGER

Costo Porcion:
CERV AUSTRAL CALAFATE

Tipo
Nombre
537
Ingr
438
CERV BUDWAISER
Tipo
Nombre
Art
530
Ingr
529
Art
587
966.30
Porciones
Costo
CERV AUSTRAL CALAFATE

Costo Porcion:
953.90
Porciones
Costo
CERV BUDWEISER
Costo Porcion:
CERV CRISTAL CERO

Tipo
Nombre
Ingr
CERV CRISTAL CERO
604.47
Porciones
Costo
2410
Costo Porcion:
Art
112
80 CERV CRISTAL LIGHT

Tipo
Nombre
Ingr
CERV CRISTAL LIGHT

Porciones
Costo
634.28
Costo Porcion:

Porciones
78 CERV CUSQUEA
Art
Tipo
95 Ingr
Nombre
CERV CUSQUEA RUBIA
Costo
513.35
Costo Porcion:
85 CERV CUSQUEA NEGRA
Art
402
Tipo
Ingr
Nombre
CERV CUSQUEA NEGRA
Costo Porcion:
Art
399
82 CERV HEINEKEN
Tipo
Nombre
Ingr
Art
401
Art
Costo
1868.63
Porciones
Costo
CERV HEINEKEN
Costo Porcion:
86 CERV KUNS SIN ALCOHOL
Tipo
Nombre
Ingr

Porciones
CERV KUNS SIN ALCOHOL

Costo Porcion:
79 CERV KUNS TOROBAYO

Tipo
Nombre
636.79
Porciones
Costo
1634.84
Porciones
Costo
116
Ingr
CERV KUNS TOROBAYO

Costo Porcion:
932.94
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58
439
Art
529
CERV MAHOU
Tipo
Nombre
Ingr
Art
403
Art
536
Porciones
Costo
CERV. MAHOU
Costo Porcion:
84 CERV ROYAL GUARD

Tipo
Nombre
Ingr
437
Reporte Recetas
CERV SOL
Tipo
Ingr
482
482 Precio Porcion:
Porciones
Costo
CERV ROYAL GUARD

Costo Porcion:
919.52
Porciones
Nombre
CERV SOL
Costo
290.83
Costo Porcion:
226
322
CEVICHE AL CILANTRO
Tipo
Nombre
Ingr
CEBOLLA MORADA
326
327
Ingr
Ingr
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
292
Ingr
ROCOTO
Art

Porciones
Costo
11.34
25.21
65.55
4.70
Costo Porcion:
224
327
CEVICHE ATUN
Tipo
Nombre
Ingr
CHOCLO PERUANO
326
292
Ingr
Ingr
CAMOTE
ROCOTO
322
415
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
ATUN
Art
CEVICHE CAMARON
65.55
25.21
4.70
Costo Porcion:
223
Porciones
Costo
11.34
1987.50
250

Porciones
Art
467
292
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CAMARON 36/40
ROCOTO
326
322
Ingr
Ingr
CAMOTE
CEBOLLA MORADA
327
Ingr
CHOCLO PERUANO
Costo Porcion:
458
285
CEVICHE CORVINA
Tipo
Nombre
Ingr
CORVINA
303
Ingr
Art
Costo
1200
4.70
25.21
11.34
65.55
Porciones
Costo
1312.50
LECHUGA
6.03
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
322
326
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
CAMOTE
327
Ingr
CHOCLO PERUANO
Costo Porcion:
461
CEVICHE DE MARISCOS
Tipo
Nombre
Art
25.21
33.61
65.55
Porciones
Costo
326
278
276
Ingr
Ingr
Ingr
CAMOTE
CALAMAR
JIBIA
303
322
Ingr
Ingr
LECHUGA
CEBOLLA MORADA
6.03
25.21
327
467
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
CAMARON 36/40
65.55
500
33.61
0.51
187.50
Costo Porcion:
101
Art
250
CEVICHE DE PESCADO
Tipo
Nombre
150
150

Porciones
Costo
582
304
Ingr
Ingr
PESCADO
LIMON NACIONAL
700
47.25
327
292
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
ROCOTO
65.55
4.70
326
Ingr
CAMOTE
25.21
200
210
322
Ingr
446
Costo Porcion:
CEVICHE DE PESCADO AL OLI
Tipo
Nombre
Art
CEBOLLA MORADA
11.34
854 Precio Porcion:
Porciones
Costo
327
326
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
CAMOTE
87.40
33.61
303
322
Ingr
Ingr
LECHUGA
CEBOLLA MORADA
48.24
25.21
582
65 Ingr
Ingr
ACEITUNA MORADA
PESCADO
443.35
700
Costo Porcion:
105
Art
CEVICHE JUGO PASION

Tipo
Nombre
277
292
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
ROCOTO
274
322
Ingr
Ingr
OSTION
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:

Porciones
Costo
217
47
2649
11.34
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
395
Art
Reporte Recetas
CEVICHE MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
Porciones
Costo
415
325
Ingr
Ingr
ATUN
APIO MATA
238.50
10
307
314
327
Ingr
Ingr
Ingr
PALTA
TOMATE
CHOCLO PERUANO
247.89
22.83
21.85
326
582
Ingr
Ingr
CAMOTE
PESCADO
29.41
437.50
322
Ingr
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
460
CEVICHE MEDITERRANEO
Tipo
Nombre
Art
150
200
110
125
28.36
Porciones
Costo
307
582
298
Ingr
Ingr
Ingr
PALTA
PESCADO
CHAMPION FRESCO
112.68
420
16.80
303
327
Ingr
Ingr
LECHUGA
CHOCLO PERUANO
6.03
65.55
326
314
286
Ingr
Ingr
Ingr
CAMOTE
TOMATE
ATUN LATA
33.61
19.56
24.30
Costo Porcion:
103
292
CEVICHE MEXICANO
Tipo
Nombre
Ingr
ROCOTO
326
322
Ingr
Ingr
CAMOTE
CEBOLLA MORADA
25.21
11.34
314
327
Ingr
Ingr
TOMATE
CHOCLO PERUANO
32.61
65.55
394
CEVICHE MI PERU
Tipo
Nombre
Art
Porciones
Costo
4.70
Costo Porcion:
Art
139
582
Ingr
Ingr
NARANJA
PESCADO
277
278
322
Ingr
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CALAMAR
CEBOLLA MORADA
278
467
Ingr
Ingr
CALAMAR
CAMARON 36/40
65 Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59

Porciones
Costo
112
245
0.12
300
ACEITUNA MORADA
44.33
Reporte Recetas
274
CEVICHE MIXT AL ROCOTO

Tipo
Nombre
Ingr
OSTION
292
322
Ingr
Ingr
Art
160
217
0.10
22.06
Costo Porcion:
221
120
ROCOTO
CEBOLLA MORADA

Porciones
Costo
264.90
47
11.34
327
277
278
Ingr
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
PULPO NORTEO
CALAMAR
65.55
217
0.14
582
326
Ingr
Ingr
PESCADO
CAMOTE
455
25.21
447
Costo Porcion:
CEVICHE MIXTO ESPECIAL
582
303
Art
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
PESCADO
LECHUGA
278
276
Ingr
Ingr
CALAMAR
JIBIA
467
274
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
OSTION
326
327
322
Ingr
Ingr
Ingr
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
CEBOLLA MORADA

Porciones
Costo
350
12.06
200
264.90
33.61
65.55
25.21
582
CEVICHE MIXTO NORTEO

Tipo
Nombre
Ingr
PESCADO
303
278
Ingr
Ingr
LECHUGA
CALAMAR
326
327
467
Ingr
Ingr
Ingr
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
CAMARON 36/40
25.21
21.85
200
277
322
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CEBOLLA MORADA
124
25.21
102
Costo Porcion:
CEVICHE MIXTO SUREO
Art
Art
327
Tipo
Ingr
326
Ingr
292
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Nombre
CHOCLO PERUANO
CAMOTE
ROCOTO
100
0.10
25
Costo Porcion:
391
130
Porciones
Costo
315
6.03
0.14

Porciones
Costo
65.55
25.21
4.70
Reporte Recetas
278
467
Ingr
Ingr
CALAMAR
CAMARON 36/40
0.14
200
303
276
Ingr
Ingr
LECHUGA
JIBIA
6.03
50
582
322
Ingr
Ingr
PESCADO
CEBOLLA MORADA
455
Costo Porcion:
CEVICHE PESCADO Y CAMARON
Tipo
Nombre
Art
315
11.34
678 Precio Porcion:
Porciones
Costo
326
322
Ingr
Ingr
CAMOTE
CEBOLLA MORADA
33.61
25.21
303
327
Ingr
Ingr
LECHUGA
CHOCLO PERUANO
6.03
87.40
582
467
Ingr
Ingr
PESCADO
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
104
Art
CEVICHE POLINESICO
Tipo
Nombre
286
292
Ingr
Ingr
ATUN LATA
ROCOTO
322
326
327
Ingr
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
430
Ingr
LOCOS
Art
CEVICHE REST X
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
CHOCLO PERUANO
292
274
278
Ingr
Ingr
Ingr
ROCOTO
OSTION
CALAMAR
277
326
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CAMOTE
Art
Tipo
Nombre
11.34
25.21
65.55

Porciones
Costo
11.34
65.55
4.70
1324.50
0.14
Costo Porcion:
CEVICHE SALMON
150
900
322
327
225
120

Porciones
Costo
182.25
47
Costo Porcion:
115
420
800
217
25.21
Porciones
Costo
283
Ingr
326
Ingr
327
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
292
322
Ingr
Ingr
SALMON
1842.49
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
ROCOTO
CEBOLLA MORADA
CEVICHE VIRREY
Art
25.21
65.55
Reporte Recetas
Costo Porcion:
133
326
Tipo
Ingr
Nombre
CAMOTE
322
277
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
PULPO NORTEO
4.70
11.34
Porciones
Costo
75.63
28.36
310
Costo Porcion:
486
Art
CHARDONNAY SOUR
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
JARABE GOMA 18LT

JUGO LIMON ELAB 7LT
579
Ingr
CH MISIONES RENGO
Costo Porcion:
120
CHATEAUBRIAND AL BIS
Tipo
Nombre
434
316
311
411
545
400.43
900.90
187.50
0.13
Costo
Ingr
Ingr
6 Ingr
TOCINO
ZAPALLO ITALIANO
ARROZ CLIENTES
256
42.81
126.46
170
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
FILETE
57.50
1245.46
195
CHEESCAKE CARTA
Art
414 Precio Porcion:

Porciones
Porciones
Costo Porcion:
501
Tipo
Ingr
Nombre
CHEESCAKE ELAB CARTA

Porciones
Costo
449.84
Costo Porcion:
357

Porciones
Cheescake elab carta

Art
100
Costo
438
427
Art
250
Tipo
Nombre
Costo
147
21 Ingr
Ingr
149
151
Ingr
Ingr
544
148
Ingr
8 Ingr
Ingr
132
Ingr
HARINA
LECHE CONDESADA
89.10
1000
282
400
0.73
1056.51
187
227
COLAPEZ
AZUCAR GRANULADO
LECHE EVAPORADA
683.56
80.10
238.10
185
400
PULPA MARACUYA
Costo Porcion:
2.57
600
QUESO PHILADELPHIA
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
525
Art
Reporte Recetas
CHICHA SOUR
Tipo
Nombre
Porciones
Costo
460
427
Ingr
Ingr
CHICHA MORADA
JUGO LIMON ELAB 7LT
40
450.45
253
438
Ingr
Ingr
PISCO CAPEL 35
JARABE GOMA 18LT
100.88
200.22
Costo Porcion:
325
Art
CHICHARRON CAMARON
Tipo
Nombre
308
467
Ingr
Ingr
301
Ingr
21 Ingr
Art
308
303
301
278
Costo
PAPA
CAMARON 36/40
3.31
2400
HUEVO
HARINA
86
22.12
Costo Porcion:
CHICHARRON DE CALAMAR
445
Tipo
Ingr
Ingr
Ingr
21 Ingr
Ingr

Porciones
Nombre
PAPA
LECHUGA

Porciones
Costo
3.31
6.03
HUEVO
HARINA
86
31.60
CALAMAR
Costo Porcion:
100
1.19
350
327
Art
CHICHARRON PESCADO
Tipo
Nombre
21 Ingr
Ingr
Ingr
301
582
Porciones
Costo
HARINA
HUEVO
PESCADO
31.60
86
875
Costo Porcion:
326
301
Tipo
21 Ingr
Nombre
HARINA
Ingr
85 Ingr
HUEVO
PECHUGA DE POLLO
Costo
Costo Porcion:
487
CHILCANO
Art
427
498
Tipo
Ingr
68 Ingr
Ingr
Nombre
JUGO LIMON ELAB 7LT
NORDIC MC GINGER ALE
31.60
100
86
1047.60
400

Porciones
Costo
450.45
139.53
PISCO TABERNERO 2LT
Reporte Recetas
Costo Porcion:
267
CHIVAS 12 aos
Tipo
Nombre
Ingr
WHISKY CHIVAS 12A
454
Costo Porcion:
CHORITOS A LA CHALACA
Art
Art
0.50
474.58
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
263
250

Porciones
CHICHARRON POLLO
Art
100
327
Tipo
Ingr
Nombre
CHOCLO PERUANO
322
410
314
Ingr
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
ALVERJA
TOMATE
571
Ingr
CHORITOS
Costo Porcion:
126
CHUPE CAMARON
1,064.60
Costo
2109.90
2,109.90
Costo
87.40
25.21
35.29
32.61
175
355.50
Art
Tipo
Nombre
467
148
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
LECHE EVAPORADA
1000
14.88
301
327
Ingr
Ingr
6 Ingr
HUEVO
CHOCLO PERUANO
ARROZ CLIENTES
86
65.55
37.19
321
148
Ingr
Ingr
ARVEJAS
LECHE EVAPORADA
9.64
2.98
534
Ingr
QUESO FRESCO
Costo Porcion:
138
Art
301
CLARA HUEVO PORC ELAB

Tipo
Nombre
Ingr
HUEVO
Costo
0.01
1,216.30
Costo
43
Costo Porcion:
396
173
CLAVO OXIDADO
Tipo
Nombre
Ingr
DRAMBUI 755 CC
209
Ingr
334
COCA COLA 237

Tipo
Nombre
Art
Art
522
Ingr
Art
WHISKY JW RED
Costo Porcion:
43
Costo
641.04
458.21
1,099.30
Costo
COCA COLA 237

Costo Porcion:
3 COCA COLA 350

Tipo
Nombre
168.30
168.30
Costo
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
69 Ingr
Art
Reporte Recetas
COCA COLA 350

Costo Porcion:
5 COCA COLA LIGHT 350

Tipo
Nombre
70 Ingr
COCA COLA LIGHT 350

Costo Porcion:
295.40
Porciones
Costo
292.84
Art
4 COCA COLA ZERO 350

Tipo
Nombre
71 Ingr
338
Art
526
Porciones
Costo
COCA COLA ZERO 350

Costo Porcion:
COCA LIGHT 237

Tipo
Nombre
Ingr
COCA LIGHT 237
292.84
Porciones
Costo
167.01
Costo Porcion:
459
467
COCKTAIL DE CAMARONES
Tipo
Nombre
Ingr
CAMARON 36/40
303
307
Ingr
Ingr
507
Costo Porcion:
COCKTAIL DE MARACUYA
Art
Art
167 Precio Porcion:

Porciones
Costo
400
LECHUGA
PALTA
6.03
338.02
132
476
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
PULPA MARACUYA
RON BACCARDI BLANCO
148
438
Ingr
Ingr
LECHE EVAPORADA
JARABE GOMA 18LT
744 Precio Porcion:

Porciones
Costo
0.64
169.34

Porciones
COJINOVA 200 GR
Art
564
Tipo
Ingr
322
Costo Porcion:
CONCHITAS A LA PARMESANA
Art
Nombre
COJINOVA
Costo
400
149
416
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CREMA DE LECHE
391
152
Ingr
Ingr
VINO BLANCO TETRA

QUESO PARMESANO
274
Ingr
OSTION
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
150
8.93
200.22
Costo Porcion:
378
150
200
400 Precio Porcion:

Porciones
Costo
0.02
7.55
19.65
329.65
0.02
794.70
Reporte Recetas
331
Art
284
CONGRIO 1KG ELAB

Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
CONGRIO
5472
1200
Costo Porcion:
382
Art
284
CONGRIO 200 GR
Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
CONGRIO
912
200
912 Precio Porcion:
Costo Porcion:
332
Art
327
277
CONGRIO A LO MACHO
Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
111.58
CHOCLO PERUANO
PULPO NORTEO
43.70
155
Costo Porcion:
251

Porciones
CONTREAU
Art
230
Tipo
Ingr
Nombre
COINTREAU
180
COPA ESPUMANTE BRUT
Costo
2633.65
Costo Porcion:
Art
390
Tipo
Ingr
Nombre
VIA MAR BRUT 375 CC

Porciones
Costo
700.63
Costo Porcion:
271
Art
CORTESIA AMARETTO
Tipo
Nombre
Ingr
277
Costo Porcion:
CORTESIA PISCO AARETTO
Tipo
Nombre
Ingr
376
CORVINA 200 GR
Tipo
Nombre
Art
285
Ingr

Porciones
154
63.15
Porciones
Costo

Costo Porcion:
18.57
Porciones
Costo
CORVINA
525
100
525 Precio Porcion:
Costo Porcion:
330
Art
285
0.33
Costo
154
Art
150
CORVINA 1K ELABORADO
Tipo
Nombre
Ingr
CORVINA
Porciones
Costo
2100
400
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
472
Art
Reporte Recetas
CORVINA A AL CHORRILLANA
Tipo
Nombre
560
416
Ingr
Ingr
410
322
Ingr
Ingr
6 Ingr
285
Ingr
Porciones
Costo

CREMA DE LECHE
151.19
90.58
ALVERJA
CEBOLLA MORADA
ARROZ CLIENTES
11.76
28.36
66.95
CORVINA
525
100
Costo Porcion:
243
Art
285
CORVINA A LA PLANCHA
Tipo
Nombre
Ingr
6 Ingr
Porciones
Costo
CORVINA
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
239
CORVINA A LO MACHO
Art
285
Tipo
6 Ingr
Ingr
Art
285
Tipo
Ingr
6 Ingr
242
Art
285
Nombre
ARROZ CLIENTES
CORVINA
Costo Porcion:
CORVINA SALSA CAMARON
241
Nombre
CORVINA
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
CORVINA
CORVINA TOCINO
180
150

Porciones
Costo
111.58
997.50
150
190

Porciones
945
Costo Porcion:
240
945
111.58
Costo
CORVINA SALSA CILANTRO

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Ingr
200
180
111.58
150
Porciones
Costo
111.58
150
945
180

Porciones
Art
434
285
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
TOCINO
CORVINA
6 Ingr
289
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
125
COSTILLAR CERDO
Tipo
Nombre
Ingr
COSTILLAR DE CERDO
308
Ingr
Art
Costo
800
945
111.58
150
Porciones
Costo
138.52
PAPA
26.48
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
Costo Porcion:
347
147
CREMA VOLT ENCANTO ELAB

Tipo
Nombre
Ingr
LECHE CONDESADA
148
417
Ingr
Ingr
301
8 Ingr
Ingr
Art
498
Art
444
163
Art
Ingr
Ingr
436
148
Ingr
8 Ingr
Ingr
417
Ingr
Porciones
Costo
AZUCAR GRANULADO
HUEVO
LECHE CONDESADA
HUEVO
2000
800
476.20
785.22
800
1500
433
1548
1000

Porciones
Costo
CREMA VOLT ELAB CARTA

Costo Porcion:
CREMA VOLTEADA ELAB CARTA

Tipo
Nombre
147
301
165 Precio Porcion:
LECHE EVAPORADA
LECHE ENTERA UTH
Costo Porcion:
CREMA VOLTEADA CARTA
Tipo
Nombre
Ingr
100
180
284.94
Porciones
Costo
1000
1032
400
VAINILLA
AZUCAR GRANULADO
LECHE EVAPORADA
30
309.60
476.20
LECHE ENTERA UTH

Costo Porcion:
523.48
1000
715
800
527
Art
CREMA VOLTEADA ENTERA

Tipo
Nombre
444
Ingr
191
CS 1/2 BOT. TARAPACA GR

Tipo
Nombre
Art
CREMA VOLT ELAB CARTA

Costo Porcion:
345
Ingr
154
396
CS copa mision Rengo

Tipo
Nombre
Ingr
CS MISIONES DE R. 187.5
483
Costo Porcion:
CS MISION DE RENGO VARIET
Art
Art
539
Tipo
Ingr
CS TARAPACA GR. 375CC

Costo Porcion:
Nombre
CS.MIS RENGO VARIETAL
Porciones
Costo
3419.28
Porciones
Costo
3196.48
Porciones
Costo
1496.13
Porciones
Costo
1084.02
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
304
Art
CUBA LIBRE
Tipo
Nombre
69 Ingr
505
Art
476
427
438
Reporte Recetas
Porciones
Costo
COCA COLA 350

Costo Porcion:
DAIQUIRI
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr
RON BACCARDI BLANCO

JUGO LIMON ELAB 7LT
JARABE GOMA 18LT
Porciones
Costo
Costo Porcion:
502
578
DELICIA MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
Ingr
HELADO DE SABORES
554
Ingr
Art
295.40
TORTA DE CHOCOLATE
Costo Porcion:
169.34
450.45
400.43
Porciones
Costo
14
231.37
535
Art
DIETA DE POLLO
Tipo
Nombre
Porciones
Costo
520
316
573
Ingr
Ingr
Ingr
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
BROCOLI
6
15.29
0.01
311
308
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
PAPA
28.75
19.86
85 Ingr
253
Art
173
DRAMBUI
Tipo
Ingr
PECHUGA DE POLLO
Costo Porcion:
Art
411
392.85
150
Porciones
Nombre
DRAMBUI 755 CC
Costo Porcion:
441
EMPANADAS CRIOLLAS
Tipo
Nombre
Ingr
FILETE
Costo
1923.11
Porciones
Costo
127.74
407
Ingr
85 Ingr
582
278
276
Ingr
Ingr
Ingr
PESCADO
CALAMAR
JIBIA
70
0.02
6.25
322
304
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
LIMON NACIONAL
1.58
1.12
WANTAN
PECHUGA DE POLLO
189.15
52.38
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
444
Art
Reporte Recetas
EMPANADAS DE CAMARON
Tipo
Nombre
391
467
Ingr
Ingr
VINO BLANCO TETRA

CAMARON 36/40
407
Ingr
WANTAN
Costo Porcion:
165
0.01
Encanto mi Peru
Porciones
Costo
19.65
800
0.02
252.20
Porciones
Art
443
Tipo
Ingr
Nombre
SUSPIRO ELAB 11LT
528
546
Ingr
Ingr
CREMA VOLT. ELAB

TORTA 3 LECHES ELAB
436
Costo Porcion:
ENROLLADO MAR Y TIERRA
Art
152
418
434
467
416
Tipo
Ingr
Nombre
QUESO PARMESANO
Ingr
Ingr
85 Ingr
QUESO CREMA
TOCINO
PECHUGA DE POLLO
Ingr
Ingr
6 Ingr
351
Art
322
314
617.19
177.15
136.45
Porciones
Costo
27.47
140.70
160
392.85
CAMARON 36/40
CREMA DE LECHE
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
ENSALADA CEBOLLA MORADA

Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Costo
300
3.02
126.46
170
Porciones
Costo
CEBOLLA MORADA
TOMATE
44.12
130.43
Costo Porcion:
349
Art
ENSALADA ESTACION
Tipo
Nombre
301
303
Ingr
Ingr
HUEVO
LECHUGA
314
Ingr
TOMATE
Art
274
467
307
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59

Porciones
86
60.30
ENSALADA MI PERU
Tipo
Nombre
Ingr
OSTION
Ingr
1 Ingr
140
200
Costo
Costo Porcion:
348
150
32.61
Porciones
Costo
6622.50
CAMARON 36/40
PALMITOS
2500
234.36
100
PALTA
281.69
125
Reporte Recetas
303
Ingr
LECHUGA
Costo Porcion:
538
Art
ENSALADA MIXTA
Tipo
Nombre
520
325
Ingr
Ingr
ZANAHORIA
APIO MATA
307
303
314
Ingr
Ingr
Ingr
PALTA
LECHUGA
TOMATE
24.12
Porciones
Costo
12
25
563.38
12.06
26.09
Costo Porcion:
353
Art
307
ENSALADA PALM PALTA

Tipo
Nombre
Ingr
PALTA
1 Ingr
Art
307
Costo
563.38
PALMITOS
ENSALADA PALTA
Tipo
Nombre
Ingr

Porciones
Costo Porcion:
350
Art
314
Porciones
Costo
PALTA
676.05
300
676 Precio Porcion:
ENSALADA TOMATE
Tipo
Nombre
Ingr
TOMATE
Porciones
Costo
260.86
Costo Porcion:
207
Tipo
1 Ingr
Nombre
PALMITOS
400

Porciones
ENSALDA MIXTA
Art
250
878.84
375
Costo Porcion:
352
250
Costo
117.18
307
314
Ingr
Ingr
PALTA
TOMATE
338.02
65.22
303
Ingr
LECHUGA
120.59
100
641 Precio Porcion:
Costo Porcion:
495
322
ENTRADA CEVICHE PESCADO

Tipo
Nombre
Ingr
CEBOLLA MORADA
582
326
Ingr
Ingr
PESCADO
CAMOTE
276
304
327
Ingr
Ingr
Ingr
JIBIA
LIMON NACIONAL
CHOCLO PERUANO
Art
150
100
Porciones
Costo
18.91
157.50
42.01
62.50
78.75
43.70
350
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Art
6 FANTA
Tipo
73 Ingr
Reporte Recetas
Porciones
Nombre
Costo
FANTA 350
265.23
Costo Porcion:
157
Art
442
FANTA ZERO
Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
FANTA ZERO
238
238 Precio Porcion:
Costo Porcion:
418
Art
487
FERNET
Tipo
Ingr
Porciones
Nombre
FERNET
Costo
267
Costo Porcion:
456
467
FESTIVAL DE CAUSAS
Tipo
Nombre
Ingr
CAMARON 36/40
322
276
Ingr
Ingr
278
308
Ingr
Ingr
85 Ingr
286
Ingr
466
Costo Porcion:
FETUCCINI A LA HUANCAINA
Tipo
Nombre
Art
Art
Porciones
Costo
600
CEBOLLA MORADA
JIBIA
6.30
12.50
CALAMAR
PAPA
PECHUGA DE POLLO
0.03
231.66
52.38
ATUN LATA
570
417
416
Ingr
Ingr
Ingr
LECHE ENTERA UTH
CREMA DE LECHE
411
Ingr
FILETE
109
Costo Porcion:
FETUCCINI SALTADO CAMARON
Tipo
Nombre
Art
267 Precio Porcion:
700
24.30
Porciones
Costo
247.60
31.41
90.58
200
1277.40
200

Porciones
Costo
297
322
Ingr
Ingr
314
18 Ingr
Ingr
235
Art
322

CEBOLLA MORADA
FETUCCINI 88
TOMATE
Costo Porcion:
FETUCCINI SALTADO FILETE
Tipo
Nombre
Ingr
160
12.61
184.96
19.56

Porciones
Costo
CEBOLLA MORADA
12.61
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
314
297
Ingr
Ingr
411
Ingr
18 Ingr
Reporte Recetas
TOMATE
FILETE
FETUCCINI 88
19.56
160
1245.46
173.40
Costo Porcion:
411
Tipo
Ingr
Nombre
FILETE
Costo
1596.75
Costo Porcion:
364
Art
411
FILETE 200GR
Tipo
Nombre
Ingr
FILETE
Costo Porcion:
108
Art
411
FILETE 3 SENSACIONES
Tipo
Nombre
Ingr
Art
416
Ingr

Porciones
Costo
1277.40
200
Costo
FILETE
FILETE A LA PIMIENTA
Tipo
Nombre
6 Ingr
37 Ingr
21 Ingr
250
Porciones
Costo Porcion:
432
195
150

Porciones
99 FILETE
Art
160
ARROZ CLIENTES
HARINA
CREMA DE LECHE
1245.46
195
Porciones
Costo
66.95
10.08
9.48
120.78
308
Ingr
PAPA
411
Ingr
FILETE
59.57
Costo Porcion:
463
Art
FILETE A LO MACHO
Tipo
Nombre
276
411
278
Ingr
Ingr
Ingr
560
6 Ingr
Ingr
Costo
JIBIA
FILETE
CALAMAR
311
321
Tipo
Ingr
Ingr
6 Ingr
37.50
1277.40
0.34
200
100
66.95
151.19
200
ARROZ CLIENTES
FILETE DON EDUARDO

Art
1277.40
200
Porciones
Costo Porcion:
122
Nombre
PIMIENTOS ROJOS
ARVEJAS

Porciones
Costo
43.12
9.64
ARROZ CLIENTES
126.46
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Ingr
Ingr
482
Costo Porcion:
FILETE EN SALSA CILANTRO
Tipo
6 Ingr
CENTOLLA
FILETE
Nombre
ARROZ CLIENTES
561
308
410
Ingr
Ingr
Ingr

PAPA
ALVERJA
311
411
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
FILETE
429
Costo Porcion:
FILETE HUANCAINA C/ CAMAR
Art
467
Tipo
6 Ingr
Ingr
170
Reporte Recetas
279
411
Art
180
Nombre
ARROZ CLIENTES
CAMARON 36/40
405.84
1245.46
195

Porciones
Costo
66.95
750
66.19
11.76
28.75
1277.40
250
200
200

Porciones
Costo
66.95
400
417
570
Ingr
Ingr
LECHE ENTERA UTH

5.23
148.56
416
152
Ingr
Ingr
CREMA DE LECHE
QUESO PARMESANO
120.78
27.47
411
Ingr
FILETE
Costo Porcion:
117
278
FILETE mar y tierra

Tipo
Nombre
Ingr
CALAMAR
411
274
Ingr
Ingr
276
Ingr
6 Ingr
416
Ingr
Art
392
1277.40
200
Porciones
Costo
0.14
FILETE
OSTION
1277.40
529.80
JIBIA
ARROZ CLIENTES
CREMA DE LECHE
Costo Porcion:
45.29
411
434
308
Ingr
Ingr
TOCINO
PAPA
40
8.27
303
311
Ingr
Ingr
LECHUGA
PIMIENTOS ROJOS
6.03
5.75
298
Ingr
416
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Porciones
Costo
1277.40
CHAMPION FRESCO
CREMA DE LECHE
411
FILETE NOVO ANDINO

Tipo
Nombre
Ingr
FILETE
326
327
Ingr
Ingr
Art
33.60
67.94
Porciones
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
FRANGELICO
Costo
1245.46
Costo Porcion:
252
200
Reporte Recetas
Costo Porcion:
121
200
50
66.95
FILETE MIGNON
Tipo
Nombre
Ingr
FILETE
Art
120
159.66
65.55
195
190

Porciones
Art
176
Tipo
Ingr
Nombre
FRANGELICO 750CC
Costo Porcion:
510
Art
FRUTILLA SOUR
Tipo
Nombre
Costo
1544.54
Porciones
Costo
124
498
Ingr
Ingr
PULPA FRUTILLA
PISCO TABERNERO 2LT
0.18
284.75
438
427
Ingr
Ingr
JARABE GOMA 18LT

JUGO LIMON ELAB 7LT
400.43
900.90
513
Costo Porcion:
FRUTILLA SOUR CATEDRAL
Art
427
124
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
JUGO LIMON ELAB 7LT
PULPA FRUTILLA
438
498
Ingr
Ingr
JARABE GOMA 18LT

PISCO TABERNERO 2LT
Costo Porcion:
423
FRUTO DEL MAR

Art

Porciones
Costo
900.90
0.28

Porciones
Tipo
Ingr
Nombre
CAMARON 36/40
296
322
276
Ingr
Ingr
Ingr
CEBOLLA BLANCA
CEBOLLA MORADA
JIBIA
278
410
Ingr
Ingr
CALAMAR
ALVERJA
0.14
11.76
276
327
278
Ingr
Ingr
Ingr
JIBIA
CHOCLO PERUANO
CALAMAR
87.50
21.85
0.27
314
Ingr
TOMATE
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
150
400.43
474.58
467
Costo Porcion:
100
Costo
200
60
6.30
50
13.04
Reporte Recetas
340
Art
GIN BEAFETER
Tipo
Nombre
157
Ingr
341
GIN TANQUERAY
Tipo
Nombre
Art
177
Ingr
Art
Costo
GIN BEEFEATHER
Costo Porcion:
512.17
512.20
Costo
GIN TANQUERAY 750CC

Costo Porcion:
9 GINGER ALE
Tipo
Nombre
68 Ingr
NORDIC MC GINGER ALE
470.19
470.20
Costo
279.06
Costo Porcion:
Art
10 GINGER ALE ZERO

Tipo
Nombre
82 Ingr
NORDIC MC GINGER ZERO
279.10
Costo
262.96
Costo Porcion:
GORDON BLUE DE CAMARONES
470
Art
467
303
Tipo
Ingr
314
Ingr
85 Ingr
Ingr
308
Ingr
Nombre
CAMARON 36/40
Art
578
HELADO
Tipo
Ingr
230
Art
560
I
Tipo
Ingr
424
PAPA
Nombre
600
6.03
392.85
26.09
99.28
1,124.30
Costo
HELADO DE SABORES
Costo Porcion:
Nombre
Costo Porcion:
314
i
Tipo
Ingr
Nombre
TOMATE
278
321
Ingr
Ingr
CALAMAR
ARVEJAS
467
276
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
JIBIA
Art
Costo
LECHUGA
PECHUGA DE POLLO
TOMATE
Costo Porcion:
214
263
70
70
Costo
15.12
1,859.80
Costo
13.04
0.41
9.64
200
137.50
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
327
Ingr
230
I
Tipo
Art
Reporte Recetas
CHOCLO PERUANO
Costo Porcion:
Nombre
21.85
395.10
Costo
411
6 Ingr
Ingr
ARROZ CLIENTES
FILETE
111.58
1245.46
277
467
278
Ingr
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CAMARON 36/40
CALAMAR
155
200
0.17
274
Ingr
OSTION
Costo Porcion:
424
Art
i
Tipo
Nombre
322
Ingr
335
INFUSIONES
Tipo
Nombre
Art
523
Ingr
132.45
1,859.80
Costo
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
12.61
395.10
Costo
INFUSIONES
40
Costo Porcion:
Art
1 INKA KOLA
Tipo
Nombre
81 Ingr
INCA KOLA 500 CC
40
Costo
441.18
Costo Porcion:
441.20
2 INKA KOLA ZERO

Art
Tipo
80 Ingr
Nombre
INCA KOLA ZERO 500 CC
Costo
524.30
Costo Porcion:
323
ISLA CAMARON
Art
301
524.30
Tipo
Ingr
21 Ingr
Nombre
HUEVO
HARINA
Costo
86
15.80
282
326
Ingr
Ingr
PANKO
CAMOTE
264
JACK DANIELS
114.12
142.85
Costo Porcion:
Art
204
Tipo
Ingr
Nombre
WHISKY JACK DANIELS
463
Costo
1619.03
Costo Porcion:
1,619
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
387
Art
Reporte Recetas
JALEA MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
278
21 Ingr
Ingr
301
467
322
Ingr
Ingr
Ingr
582
Ingr
85 Ingr
Porciones
Costo
HARINA
CALAMAR
14.22
0.34
HUEVO
CAMARON 36/40
CEBOLLA MORADA
JALEA MIXTA
Art
86
600
3.15
PESCADO
PECHUGA DE POLLO
Costo Porcion:
134
350
144.04
314
Nombre
TOMATE
582
276
322
Ingr
Ingr
Ingr
PESCADO
JIBIA
CEBOLLA MORADA
385
125
3.15
327
Ingr
21 Ingr
CHOCLO PERUANO
HARINA
10.92
14.22
301
278
Ingr
Ingr
130
Costo Porcion:
JARABE GOMA 18LT ELAB
Tipo
Nombre
139
Ingr
Costo
6.52
HUEVO
CALAMAR
NARANJA
100

Porciones
Tipo
Ingr
Art
100
86
0.41
110
100
120

Porciones
Costo
700
1000
13 Ingr
138
8 Ingr
Ingr
141
Ingr
CANELA MOLIDA
AZUCAR GRANULADO
CLAVOS DE OLOR
PIA
Costo Porcion:
Art
126
398
92 JUGO CHIRIMOYA
Tipo
Nombre
Ingr
PULPA CHIRIMOYA
Ingr
398
124
Ingr
Ingr
9526
0.67
22000
100
Porciones
Costo
320
HIELO
94 JUGO FRUTILLA
Tipo
Nombre
100
2004
1500
Porciones
Costo
HIELO
PULPA FRUTILLA
40.38
0.18
Costo Porcion:
304
511
Reporte Recetas
96 JUGO LIMON 7LT ELAB

Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
LIMON NACIONAL
LIMON SUTIL
8550
21480
Costo Porcion:
131
398
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
PULPA MANGO
HIELO
Costo
0.31
40.38
Costo Porcion:
Art
398
132
90 JUGO MARACUYA
Tipo
Nombre
Ingr
HIELO
Ingr
95 JUGO PIA
PULPA MARACUYA
Costo Porcion:
38000
20000

Porciones
93 JUGO MANGO
Art
100
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Art
100
40.38
Costo Porcion:
Art
465.60
100

Porciones
Costo
40.38
0.43
100
Porciones
Art
135
398
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
PULPA PIA
HIELO
Costo
205
40.38
Costo Porcion:
266
Art
JW ROJA
Tipo
Nombre
209
Ingr
267
JW NEGRO
Tipo
Nombre
Art
Ingr
256
KALHUA
Tipo
Nombre
Ingr
KALHUA
Art
451

Porciones
Costo
WHISKY JW RED
Costo Porcion:
208
763.68
Porciones
Costo
WHISKY JW BLACK
Costo Porcion:
2279.72
Porciones
Costo
600
600 Precio Porcion:
Costo Porcion:
152
Art
168
KIR ROYAL
Tipo
Nombre
58 Ingr
MARRASQUINO
Ingr
Porciones
Costo
30
CASSIS BOLS AR 700CC
132.49
Costo Porcion:
503
Art
KIT ROYAL
Tipo
Nombre
29.50

Porciones
Costo
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
168
579
Ingr
Ingr
516
LECHE DE TIGRE
CASSIS BOLS AR 700CC

CH MISIONES RENGO
202.10
187.50
Costo Porcion:
Art
100
582
Tipo
Ingr
Nombre
PESCADO
467
417
304
Ingr
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
LECHE ENTERA UTH
LIMON NACIONAL
0.13

Porciones
Costo
630
180
100
26.17
40.50
180
322
Ingr
517
LECHE DE TIGRE CATEDRAL

Tipo
Nombre
Art
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
9.45
Porciones
Costo
582
322
417
Ingr
Ingr
Ingr
PESCADO
CEBOLLA MORADA
LECHE ENTERA UTH
630
9.45
26.17
467
304
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
LIMON NACIONAL
100
56.25
518
Costo Porcion:
LECHE DE TIGRE DE MARISCO
Art
304
Nombre
LIMON NACIONAL
322
582
467
Ingr
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
PESCADO
CAMARON 36/40
278
276
Ingr
Ingr
CALAMAR
JIBIA
0.03
18.75
582
417
Ingr
Ingr
PESCADO
LECHE ENTERA UTH
52.50
26.17
185
LIMONADA
Art
398
427
Tipo
Ingr
Ingr
8 Ingr
189
Art
398
Nombre
HIELO
JUGO LIMON ELAB 7LT
Ingr
Costo
HIELO
56.25
250
9.45
630
500
180

Porciones
Costo
20.19
810.81
AZUCAR GRANULADO
Costo Porcion:
LIMONADA ALBAHACA
Tipo
Nombre
4.33
Porciones
Costo
20.19
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
427
Ingr
250

Porciones
Tipo
Ingr
Costo Porcion:
180
Reporte Recetas
JUGO LIMON ELAB 7LT
810.81
318
Ingr
8 Ingr
188
Art
25
AZUCAR GRANULADO
Costo Porcion:
LIMONADA FROZEN
Tipo
Nombre
8 Ingr
Ingr
Ingr
398
427
ALBAHACA FRESCA
8.66
Porciones
Costo
AZUCAR GRANULADO
HIELO
JUGO LIMON ELAB 7LT
8.66
67.30
810.81
Costo Porcion:
186
Art
398
427
306
LIMONADA MENTA
Tipo
Nombre
8 Ingr
AZUCAR GRANULADO
Ingr
Ingr
Ingr

Porciones
Costo
8.66
HIELO
JUGO LIMON ELAB 7LT
MENTA
20.19
810.81
8.40
Costo Porcion:
187
427
LIMONADA MENTA JENGIBRE

Tipo
Nombre
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT
306
398
Ingr
Ingr
291
8 Ingr
Ingr
Art

Porciones
Costo
810.81
MENTA
HIELO
8.40
20.19
AZUCAR GRANULADO
JENGIBRE
8.66
6.30
Costo Porcion:
111
Art
430
LOCOS AL OLIVO
Tipo
Nombre
Ingr
61 Ingr
LOCOS
ACEITE OLIVA
LOMO SALTADO
Art
411
Tipo
Ingr
308
297
6 Ingr
Ingr
Ingr
314
322
Ingr
Ingr

Porciones
Costo
Costo Porcion:
302
100
Nombre
FILETE
3000
280

Porciones
Costo
1149.66
ARROZ CLIENTES
PAPA
TOMATE
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
200
100
111.58
26.48
160
180
150
19.56
9.45
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
354
Art
Reporte Recetas
MACERADO DE LECHES ELAB 5

Tipo
Nombre
436
416
Ingr
Ingr
138
147
12 Ingr
Ingr
Ingr
417
8 Ingr
Ingr
148
Ingr
488
MACERADO TABERNERO
Tipo
Nombre
Art
438
498
427
Ingr
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
VAINILLA
CREMA DE LECHE
15
603.89
400
83.42
0.03
3000
1200
AZUCAR GRANULADO
LECHE ENTERA UTH
108.25
2093.92
250
4000
LECHE EVAPORADA
Costo Porcion:
714.30
1200
CANELA ENTERA
CLAVOS DE OLOR
LECHE CONDESADA
Porciones
Costo
JARABE GOMA 18LT

PISCO TABERNERO 2LT
JUGO LIMON ELAB 7LT
400.43
379.67
900.90
Costo Porcion:
489
498
MACERADO TABERNERO CATEDR

Tipo
Nombre
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT
427
438
Ingr
Ingr
443
Costo Porcion:
MACHAS A LA PARMESANA
Art
Art
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT

Porciones
Costo
759.34
1801.80
800.86
Porciones
152
416
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
QUESO PARMESANO
CREMA DE LECHE
Costo
1922.98
3.02
569
391
Ingr
Ingr
MACHAS
VINO BLANCO TETRA
125
19.65
Costo Porcion:
153
MACHUPICHU
Art
Tipo
Nombre
120
350
0.02

Porciones
Costo
139
58 Ingr
Ingr
398
Ingr
MARRASQUINO
NARANJA
30
21
HIELO
67.30
Costo Porcion:
511
Art
438
MANGO SOUR
Tipo
Nombre
Ingr

Porciones
Costo
JARABE GOMA 18LT
400.43
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
131
498
Ingr
Ingr
PULPA MANGO
PISCO TABERNERO 2LT
427
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT

Costo Porcion:
514
Art
MANGO SOUR CATEDRAL

Tipo
Nombre
427
438
131
Ingr
Ingr
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT
PULPA MANGO
498
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT

Costo Porcion:
151
MANHATTAN
Tipo
Nombre
Art
155
398
58 Ingr
Ingr
Ingr
204
Ingr
Art
0.31
284.75
100
900.90
Porciones
Costo
900.90
400.43
0.46
150
474.58
Porciones
Costo
MARRASQUINO
AMARGO ANGOSTURA
HIELO
WHISKY JACK DANIELS
Costo Porcion:
141
100
Maracuya sour
Tipo
Nombre
30
54.62
53.84
1275.80
59.10

Porciones
Costo
132
427
Ingr
Ingr
PULPA MARACUYA
JUGO LIMON ELAB 7LT
0.43
900.90
438
498
Ingr
Ingr
JARABE GOMA 18LT

PISCO TABERNERO 2LT
400.43
284.75
100
512
Art
Costo Porcion:
MARACUYA SOUR CATEDRAL
Tipo
Nombre

Porciones
Costo
132
498
Ingr
Ingr
PULPA MARACUYA
PISCO TABERNERO 2LT
0.64
474.58
427
438
Ingr
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT
900.90
400.43
Costo Porcion:
366
MARISCOS
Art
274
467
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
OSTION
CAMARON 36/40
278
276
Ingr
Ingr
CALAMAR
JIBIA

Porciones
Costo
529.80
500
0.15
56.25
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
149
Art
Reporte Recetas
MARTINI BIANCHO
Tipo
Nombre
177
Ingr
58 Ingr
398
Ingr
Porciones
Costo
GIN TANQUERAY 750CC

MARRASQUINO
478.29
30
HIELO
53.84
Costo Porcion:
147
177
MARTINI DRY
Tipo
Nombre
Ingr
GIN TANQUERAY 750CC
398
Ingr
148
MARTINI ROSSO
Tipo
Nombre
Art
HIELO
177
58 Ingr
Ingr
398
Ingr
29.50
Porciones
Costo
1248.43
53.84
Costo Porcion:
Art
150
MARRASQUINO
GIN TANQUERAY 750CC
HIELO
Costo Porcion:

Porciones
Costo
30
941.99
58.10
53.84
515
Art
485
MENTA
Tipo
Ingr
Porciones
Nombre
MENTA BAJATIVO
Costo
259.21
Costo Porcion:
504
580
MENTA MARIE BRIZAR

Tipo
Nombre
Ingr
MENTA MARIE BRIZARD
557
Costo Porcion:
MENU PESCADO EN SALSA FL
Art
Art
300
416
Tipo
Ingr
152
Ingr
6 Ingr
Ingr
582
Ingr
Nombre
ESPINACA

Porciones
Costo
270000
Porciones
Costo
64.83
CREMA DE LECHE
ARROZ CLIENTES
QUESO PARMESANO
30.19
66.95
54.94
PESCADO
350
100
Costo Porcion:
307
Art
MENU ADOBO LECHON

Tipo
Nombre
6 Ingr
Ingr
308
Porciones
Costo
ARROZ CLIENTES
PAPA
66.95
39.71
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
493
Art
Reporte Recetas
MENU AJI DE GALLINA

Tipo
Nombre
562
308
Ingr
Ingr
120
Porciones
Costo
SALSA AJI GALLINA

PAPA
248.12
66.19
200
200
301
85 Ingr
Ingr
65 Ingr
PECHUGA DE POLLO
HUEVO
ACEITUNA MORADA
209.52
17.20
2.96
0.20
416
152
Ingr
Ingr
CREMA DE LECHE
QUESO PARMESANO
3.02
54.94
6 Ingr
544
Art
311
297
210
Art
MENU ARROZ CHAUFA DE POLL

Tipo
Nombre
66.95
Porciones
Costo
85 Ingr
Ingr
Ingr
PECHUGA DE POLLO
PIMIENTOS ROJOS
314.28
57.50
80
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
111.58
150
MENU CARPACCIO PULPO

Tipo
Nombre
3 Ingr
Ingr
277
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
Porciones
Costo
ALCAPARRA
PULPO NORTEO
103.79
248
Costo Porcion:
550

Porciones
MENU CAUSA DE POLLOI

Art
308
Tipo
Ingr
85 Ingr
Nombre
PAPA
PECHUGA DE POLLO
Costo
66.19
183.33
Costo Porcion:
209
277
Tipo
Ingr
Nombre
PULPO NORTEO
308
Ingr
PAPA
Costo
93
23.17
Costo Porcion:
174
292
MENU CEVICHE PESCADO Y PU

Tipo
Nombre
Ingr
ROCOTO
326
327
Ingr
Ingr
CAMOTE
CHOCLO PERUANO
12.60
21.85
322
Ingr
CEBOLLA MORADA
4.73
Art
Porciones
Costo
2.35
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
582
276
Ingr
Ingr
200

Porciones
MENU CAUSA PULPO

Art
120
Reporte Recetas
PESCADO
JIBIA
245
50
Costo Porcion:
MENU CREMA DE ROCOTO
554
Art
292
Tipo
Ingr
Nombre
ROCOTO
308
Ingr
PAPA

Porciones
Costo
470
66.19
200
Costo Porcion:
545
308
MENU CREMA ROCOTO

Tipo
Nombre
Ingr
PAPA
293
296
Ingr
Ingr
AJO
CEBOLLA BLANCA
292
417
Ingr
Ingr
ROCOTO
LECHE ENTERA UTH
555
Costo Porcion:
MENU EMPANADAS CRIOLLAS
Art
Art
407
411
Tipo
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
66.19
Nombre
WANTAN
FILETE
Art
235
5.23

Porciones
126.10
447.09
Porciones
Costo
130.95
HARINA
47.39
150
Costo Porcion:
308
Art
MENU ENRROLLADO LECHON

Tipo
Nombre
6 Ingr
552
Art
MENU ENSALADA DE PULPO

Tipo
Nombre
61 Ingr
ACEITE OLIVA
Ingr
Ingr
479
Costo Porcion:
MENU ESPAGUETI AL PESTO P
Tipo
85 Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Porciones
Costo
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
303
276
Art
100
Costo
MENU EMPANDA AJI

Tipo
Nombre
85 Ingr
PECHUGA DE POLLO
21 Ingr
200
26.37
60
Costo Porcion:
287
200
89.27
120
Porciones
Costo
LECHUGA
JIBIA
Nombre
PECHUGA DE POLLO
0.56
0.20
30.15
187.50
150

Porciones
Costo
261.90
100
Reporte Recetas
152
300
Ingr
Ingr
QUESO PARMESANO
ESPINACA
54.94
90.77
318
417
Ingr
Ingr
ALBAHACA FRESCA
LECHE ENTERA UTH
90
7.85
18 Ingr
549
Art
MENU ESPAGUETI SALTADO DE

Tipo
Nombre
18 Ingr
FETUCCINI 88
314
85 Ingr
Ingr
296
Ingr
298
Art
327
FETUCCINI 88
Costo Porcion:
Porciones
Costo
231.20
200
PECHUGA DE POLLO
TOMATE
392.85
32.61
150
CEBOLLA BLANCA
Costo Porcion:
120
MENU ESTOFADO OSOBUCOI

Tipo
Nombre
88 Ingr
OSOBUCO
Ingr
6 Ingr
161.84
140
Porciones
Costo
CHOCLO PERUANO
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
MENU FETU SALRADO LECHON
309
Art
322
Tipo
Ingr
314
297
18 Ingr
Ingr
Ingr
Nombre
CEBOLLA MORADA
Art
18 Ingr
88 Ingr
FETUCCINI 88
OSOBUCO
Costo Porcion:
295
MENU LOMO CHINCHA
43.70
111.58
150
Costo
9.45
FETUCCINI 88
TOMATE
MENU FETUCCINI PESTO OSOB

Tipo
Nombre
33 Ingr
NUECES
120
515 Precio Porcion:

Porciones
173.40
19.56
240
Costo Porcion:
296
359.73
150

Porciones
Costo
116.85
173.40
359.73
150
120
650 Precio Porcion:

Porciones
Art
322
314
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CEBOLLA MORADA
TOMATE
297
308
Ingr
Ingr

PAPA
6 Ingr
Costo
9.45
19.56
160
26.48
ARROZ CLIENTES
111.58
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
Costo Porcion:
492
Art
314
308
MENU LOMO SALTADO

Tipo
Nombre
Ingr
TOMATE
Ingr
6 Ingr
411
296
Ingr
556
MENU LOMO SALTADO ESPECIA

Tipo
Nombre
411
314
Ingr
Ingr
6 Ingr
CEBOLLA BLANCA
Costo Porcion:
16.30
66.19
66.95
13.60
8.40
862.24
Costo
130.95
300
494
MENU MILANESA DE POLLO

Tipo
Nombre
CEBOLLA BLANCA
Costo Porcion:
PECHUGA DE POLLO
PIMIENTOS ROJOS
PAPA
135
Porciones
PECHUGA DE POLLO
CAMARON 36/40
Ingr
200
90
510.96
32.61
66.95
296
311
308
Costo
FILETE
TOMATE
ARROZ CLIENTES
85 Ingr
Ingr
85 Ingr
Ingr
Ingr
Porciones
SALSA DE SOYA
VINAGRE TINTO
FILETE
467
Art
PAPA
ARROZ CLIENTES
41 Ingr
52 Ingr
Ingr
Art
150
120
Porciones
Costo
392.85
28.75
66.19
150
200
410
Ingr
6 Ingr
ALVERJA
ARROZ CLIENTES
35.29
66.95
Costo Porcion:
551
590 Precio Porcion:

Porciones
MENU PALTA RELLENA

Art
410
520
Tipo
Ingr
Nombre
ALVERJA
Costo
35.29
314
Ingr
85 Ingr
Ingr
296
307
Ingr
Ingr
496
Costo Porcion:
MENU PAPA A LA HUANCAINA
Art
Tipo
ZANAHORIA
PECHUGA DE POLLO
TOMATE
18
78.57
13.04
CEBOLLA BLANCA
PALTA
Nombre
60
247.89

Porciones
Costo
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
570
308
Ingr
Ingr
303
65 Ingr
Ingr
301
Ingr
Reporte Recetas
PAPA
247.60
66.19
ACEITUNA MORADA
LECHUGA
HUEVO
570
MENU PAPA HUANCAINA

Tipo
Nombre
Ingr
308
Ingr
Art
17.20
0.20
340 Precio Porcion:
Porciones
Costo
247.60
PAPA
Art
308
411
322
MENU PAPA RELLENA

Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr
200
66.19
200
Costo Porcion:
286
200
200
2.96
6.03
Costo Porcion:
177
110
Porciones
Costo
PAPA
FILETE
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
23.17
319.35
3.15
175
277
MENU PARIHUELA
Tipo
Nombre
Ingr
PULPO NORTEO
278
Ingr
Art
Porciones
Costo
62
CALAMAR
0.08
Costo Porcion:
299
Art
308
MENU PESC.SALSA HUAN

Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
PAPA
9.93
Costo Porcion:
553
Art
MENU PESCADO AL AJILLO

Tipo
Nombre
297
582
308
Ingr
Ingr
Ingr

PESCADO
PAPA
311
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
Costo Porcion:
297
Art
308
MENU PESCADO CHORRILLANA

Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
80
350
66.19
28.75
Porciones
Costo
PAPA
49.64
150
Costo Porcion:
543
Art
MENU PESCADO ESCABECHADO

Tipo
Nombre
Porciones
Costo
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
582
296
Ingr
Ingr
34 Ingr
52 Ingr
431
308
520
Ingr
Ingr
Ingr
6 Ingr
178
100
200
Reporte Recetas
PESCADO
CEBOLLA BLANCA
420
90
OREGANO
VINAGRE TINTO
5.04
8.40
AJI PANKA
PAPA
ZANAHORIA
200
9.93
12
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
MENU PESCADO SALSA ALCACH
120
66.95
Porciones
Art
Tipo
Nombre
Costo
582
Ingr
6 Ingr
PESCADO
ARROZ CLIENTES
420
66.95
120
505
296
Ingr
Ingr
ALCACHOFA
CEBOLLA BLANCA
420.08
600
150
200
542
Costo Porcion:
MENU PESCADO SALSA HUACAT
Tipo
Nombre
Art
296
582
Ingr
Ingr
CEBOLLA BLANCA
PESCADO
308
293
409
Ingr
Ingr
Ingr
PAPA
AJO
HUACATAY
Costo Porcion:
306
Art
MENU PICANTE DE PULPO

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
277
308
Ingr
Ingr
300
Costo Porcion:
MENU POLLO ESTRAGON FET
Art
Tipo
18 Ingr
85 Ingr

Porciones
Costo
Art
MENU POLLO SALSA ESPARRAG

Tipo
Nombre
85 Ingr
PECHUGA DE POLLO
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
308
Ingr
66.19
158.23
225
200
150
Porciones
Costo
89.27
120
155
33.09
100

Porciones
Costo
173.40
261.90
Costo Porcion:
539
200
120
PULPO NORTEO
PAPA
Nombre
FETUCCINI 88
PECHUGA DE POLLO
600
420
150
100

Porciones
Costo
314.28
120
66.95
Reporte Recetas
PAPA
Costo Porcion:
33.09
100
548
Art
296
MENU POLLO SALTADO

Tipo
Nombre
Ingr
6 Ingr
85 Ingr
Ingr
Ingr
308
314
Porciones
Costo
CEBOLLA BLANCA
ARROZ CLIENTES
120
66.95
PECHUGA DE POLLO
PAPA
TOMATE
314.28
49.64
32.61
Costo Porcion:
176
Art
277
MENU PULPO OLIVO

Tipo
Nombre
Ingr
PULPO NORTEO
61 Ingr
547
Art
276
416
Ingr
Ingr
6 Ingr
Ingr
Ingr
546
Costo Porcion:
MENU SALTADO MAR Y TIERRA
314
Nombre
ARROZ CLIENTES
TOMATE
296
411
Ingr
Ingr
CEBOLLA BLANCA
FILETE
467
Ingr
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
339
MICHELADA
Tipo
Nombre
304
427
248
140
388 Precio Porcion:
Porciones
Costo
125
45.29
89.27
100
188.98
54.94
250
120

Porciones
Costo
89.27
32.61
120
830.31
120
130
300
Porciones
Costo
Ingr
Ingr
45 Ingr
LIMON NACIONAL
JUGO LIMON ELAB 7LT
SALSA INGLESA GOURMET
46 Ingr
TABASCO
Costo Porcion:
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Costo

QUESO PARMESANO
Tipo
6 Ingr
Ingr
Art
Porciones
JIBIA
CREMA DE LECHE
ARROZ CLIENTES
560
152
Art
ACEITE OLIVA
Costo Porcion:
MENU RISOTO CON PULPO SAL

Tipo
Nombre
120
150
2.25
870.87
4.15
1.78
879 Precio Porcion:
Reporte Recetas
Art
12 MINERAL CON GAS

Tipo
Nombre
75 Ingr
Art
341
Costo
VITAL VIDRIO CON GAS

Costo Porcion:
13 MINERAL SIN GAS

Tipo
Nombre
76 Ingr
Art
Porciones
Porciones
Costo
VITAL VIDRIO CON SIN

Costo Porcion:
15 MISION DE R RESERVA CS
Tipo
Nombre
Ingr
CS MISIONES DE R.
Costo Porcion:
Art
353
32 MISION DE R. RESERVA CA
Tipo
Nombre
Ingr
CA MISIONES DE R.
Costo Porcion:
58 MISION DE R. RESERVA CH
Art
383
Tipo
Ingr
Nombre
CH MISIONES DE R.
Costo Porcion:
87 MISION DE R. RESERVA ENS
Art
364
Tipo
Ingr
Nombre
ENSAM. TINTOS MISIONES
Costo Porcion:
49 MISION DE R. RESERVA SB
Art
374
336
Art
Tipo
Ingr
224.55
Nombre
SB MISIONES DE R.
224.55
Porciones
Costo
2923.56
Porciones
Costo
2923.56
Porciones
Costo
2923.56
Porciones
Costo
2923.56
Porciones
Costo
3573.40
Costo Porcion:

Porciones
Costo
MT MISIONES DE R. RVA
Costo Porcion:
2923.56
MISIONES DE R. RVA MT
Tipo
Nombre
524
Ingr
305
MOJITO CUBANO
Porciones
Art
Tipo
306
155
8 Ingr
Ingr
Ingr
427
Ingr
Nombre
Costo
AZUCAR GRANULADO
MENTA
AMARGO ANGOSTURA
12.99
8.40
54.62
JUGO LIMON ELAB 7LT

Costo Porcion:
810.81
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Art
14 NECTAR DURAZNO
Tipo
Nombre
74 Ingr
333
Art
Art
405
OSOBUCO
Tipo
Ingr
88 Ingr
451
Art
Costo
NECTAR DURAZNO
Costo Porcion:
NESCAFE DOBLE
Tipo
Nombre
31 Ingr
123
Reporte Recetas
239.50
239.50
Costo
NESCAFE EN TARRO
Costo Porcion:
43.01
43
Nombre
PALLARES
Costo
49715.80
OSOBUCO
1049.21
Costo Porcion:
OSTIONES A LA CHALACA
Tipo
Nombre
50,765
Costo
410
327
Ingr
Ingr
ALVERJA
CHOCLO PERUANO
11.76
65.55
314
322
274
Ingr
Ingr
Ingr
TOMATE
CEBOLLA MORADA
OSTION
39.13
31.51
794.70
Costo Porcion:
457
307
PALTA RELLENA
Tipo
Nombre
Ingr
PALTA
308
520
Ingr
Ingr
Art
PAPA
ZANAHORIA
942.60
Costo
338.02
3.31
6
410
Ingr
ALVERJA
47.06
322
Ingr
CEBOLLA MORADA
9.45
Costo Porcion:
222
Art
PAPA HUANCAINA
Tipo
Nombre
308
570
Ingr
Ingr
497
Costo Porcion:
PAPA PRENSADA PARA CAUSAS
Art
403.80
Costo
PAPA
308
301
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
PAPA
HUEVO
322
Ingr
CEBOLLA MORADA
99.28
309.50
408.80
Costo
66.19
17.20
9.45
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
85 Ingr
65 Ingr
Reporte Recetas
PECHUGA DE POLLO
ACEITUNA MORADA
183.33
2.96
Costo Porcion:
PAPA RELLENA AREQUIPEA
324
Art

Porciones
301
Tipo
Ingr
Nombre
HUEVO
Costo
308
297
411
Ingr
Ingr
Ingr
PAPA
FILETE
59.57
160
255.48
180
282
Ingr
21 Ingr
PANKO
HARINA
228.24
6.32
100
86
Costo Porcion:
PARIHUELA DE LA TIA CHABU
125
Art
467
582
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
CAMARON 36/40
PESCADO
560
274
Ingr
Ingr

OSTION

Porciones
Costo
300
350
151.19
264.90
100
200
276
278
Ingr
Ingr
234
Costo Porcion:
PECHUGA A LA PLANCHA
Art
Tipo
6 Ingr
85 Ingr
JIBIA
CALAMAR
50
0.14
Nombre
ARROZ CLIENTES
PECHUGA DE POLLO

Porciones
Costo
111.58
523.80
Costo Porcion:
413
498
PERUANISIMO
Tipo
Nombre
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT
438
156
Ingr
Ingr
524
PESCADO 200GR
Art

Porciones
Costo
367.01
JARABE GOMA 18LT

ANIS DEL MONO
387.08
5.76
Costo Porcion:
Art
582
523
Art
296
Tipo
Ingr
Nombre
PESCADO

Porciones
Costo
700
Costo Porcion:
PESCADO A LA CHORRILLA
Tipo
Nombre
Ingr
Costo
CEBOLLA BLANCA
150
Reporte Recetas
311
410
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
ALVERJA
560
416
Ingr
Ingr

CREMA DE LECHE
582
6 Ingr
Ingr
28.75
11.76
113.39
45.29
ARROZ CLIENTES
PESCADO
66.95
525
Costo Porcion:
Art
582
434
PESCADO A LA ISLA
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
200
700 Precio Porcion:

Porciones
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
393
150
200
PESCADO
TOCINO
150
150

Porciones
Costo
525
320
150
319
298
Ingr
Ingr
416
Ingr
6 Ingr
Ingr
327
CILANTRO
CHAMPION FRESCO
43.50
33.60
CREMA DE LECHE
ARROZ CLIENTES
CHOCLO PERUANO
67.94
66.95
54.62
Costo Porcion:
301
PESCADO A LO MACHO
Art
Tipo
6 Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
278
274
276
Ingr
Ingr
Ingr
CALAMAR
OSTION
JIBIA
582
467
Ingr
Ingr
PESCADO
CAMARON 36/40
PESCADO AL AJILLO
Art
417
Tipo
Ingr
Nombre
LECHE ENTERA UTH
293
582
Ingr
Ingr
6 Ingr
297
308
Ingr
Ingr

PAPA
311
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
Costo Porcion:
371
PESCADO SALSA CAMARON

Tipo
Nombre
Art
582
Ingr
570
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Costo
66.95
0.05
264.90
25
Costo Porcion:
434

Porciones
525
200

Porciones
Costo
5.23
AJO
PESCADO
ARROZ CLIENTES
158.23
420
66.95
240
39.71
Costo
75.49
109.88
CREMA DE LECHE
QUESO PARMESANO
467
Ingr
CAMARON 36/40
120
Porciones
525
247.60
Ingr
Ingr
120
43.12
PESCADO
416
152
150
500
150
200
Reporte Recetas
6 Ingr
308
Ingr
ARROZ CLIENTES
PAPA
Costo Porcion:
430
Art
PESCADO SALSA CHAMPION

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
66.95
66.19
200
Porciones
Costo
74.39
100
200
327
308
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
PAPA
87.40
66.19
416
417
Ingr
Ingr
CREMA DE LECHE
LECHE ENTERA UTH
120.78
10.47
582
298
Ingr
Ingr
PESCADO
CHAMPION FRESCO
374
Costo Porcion:
PESCADO SALSA CILANTRO
Tipo
Nombre
Art
561
311
Ingr
Ingr
410
308
6 Ingr
Ingr
Ingr
582
Ingr
528
Costo Porcion:
PESCADO SALSA DE ESPARRAG
Tipo
Nombre
Art
6 Ingr
Ingr
582
Art
Tipo
Ingr
Ingr
Costo

PIMIENTOS ROJOS
210
28.75
ARROZ CLIENTES
ALVERJA
PAPA
66.95
11.76
19.86
PESCADO
525
467
Ingr
6 Ingr
308
311
Ingr
Ingr
Costo
66.95
525
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
150
592 Precio Porcion:

Porciones
Costo
5.88
15.12
CAMARON 36/40
ARROZ CLIENTES
1200
66.95
PAPA
PIMIENTOS ROJOS
24.82
14.37
Costo Porcion:
150

Porciones
ARROZ CLIENTES
PESCADO
Nombre
ALVERJA
150

Porciones
Costo Porcion:
PICANTE DE CAMARONES
136
410
560
525
42

Reporte Recetas
135
Art
308
PICANTE LOCOS
Tipo
Nombre
Ingr
6 Ingr
430
327
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
PAPA
ARROZ CLIENTES
LOCOS
CHOCLO PERUANO
Costo Porcion:
414
Art
28.13
111.58
PIA COLADA
Tipo
Nombre
150
1200
21.85
Porciones
Costo
148
438
Ingr
Ingr
LECHE EVAPORADA
JARABE GOMA 18LT
34.52
387.08
533
Ingr
RON BACARDI COCONUT

Costo Porcion:
367.50
390
PIQUEO CALIENTE
Tipo
Nombre
Art
407
407
276
Ingr
Ingr
Ingr
WANTAN
WANTAN
JIBIA
278
276
Ingr
Ingr
CALAMAR
JIBIA
560
582
Ingr
Ingr
85 Ingr
Porciones
Costo
94.57
94.57
112.50
0.12
100

PESCADO
PECHUGA DE POLLO
151.19
840
419.04
Costo Porcion:
422
Art
PIQUEO CASA
Tipo
Nombre
85 Ingr
PECHUGA DE POLLO
274
276
Ingr
Ingr
OSTION
JIBIA
467
562
308
Ingr
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
SALSA AJI GALLINA
PAPA

Porciones
Costo
157.14
397.35
62.50
Costo Porcion:
426
200
240
160
PIQUEO CORAZON VALIENTE
400
86.84
13.24
Porciones
Art
582
Tipo
Ingr
274
6 Ingr
Ingr
276
Ingr
Nombre
PESCADO
Costo
ARROZ CLIENTES
OSTION
JIBIA
455
130
74.39
264.90
100
125
100
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
278
467
Ingr
Ingr
Reporte Recetas
CALAMAR
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
389
PIQUEO FRIO
Art
278
Tipo
Ingr
Nombre
CALAMAR
582
323
319
Ingr
Ingr
Ingr
PESCADO
AJI AMARILLO
CILANTRO
322
292
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
ROCOTO
276
Ingr
JIBIA
0.34
400

Porciones
Costo
0.25
Art
PIQUEO MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
560
100.84
130.49
160
66.18
141
210
156.25
125
Costo Porcion:
421
Porciones
Costo
111.58
314
322
Ingr
Ingr
TOMATE
CEBOLLA MORADA
411
467
Ingr
Ingr
FILETE
CAMARON 36/40
276
278
301
Ingr
Ingr
Ingr
JIBIA
CALAMAR
HUEVO
43.75
0.12
86
HARINA
63.19
21 Ingr
Costo Porcion:
427
Art
PIQUEO VIRREY
Tipo
Nombre
100
150
32.61
15.76
798.37
500
125
200

Porciones
Costo
582
276
Ingr
Ingr
PESCADO
JIBIA
467
322
307
Ingr
Ingr
Ingr
CAMARON 36/40
CEBOLLA MORADA
PALTA
303
278
Ingr
Ingr
LECHUGA
CALAMAR
561
Ingr

Costo Porcion:
410
PISCO 4 GALLOS
Tipo
Nombre
Art
213
Ingr
875
81.25
400
47.27
169.01
450
150
Porciones
Costo
PISCO 4 GALLOS
256.54
Reporte Recetas
Costo Porcion:
494
PISCO ALTO C 35
Tipo
Nombre
Ingr
PISCO ALTO CARMEN 35
405
PISCO ALTO C 4O
Art

Porciones
Costo
291.90
Costo Porcion:
Art
493
Tipo
Ingr
Nombre
PISCO ALTO CARMEN 40

Porciones
Costo
421.09
Costo Porcion:
521

Porciones
PISCO LA BOTIJA
Art
576
Tipo
Ingr
520
PISCO LA CARAVEDO
Nombre
PISCO LA BOTIJA
Costo
328.75
Costo Porcion:
Art
583
Tipo
Ingr
Nombre
PISCO LA CARAVEDO

Porciones
Costo
460.25
Costo Porcion:
411
Art
150
8.44
0.22
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
519
250
PISCO MISTRAL 35
Tipo
Nombre

Porciones
Costo
192
Ingr
406
PISCO MISTRAL 40
Tipo
Nombre
Art
PISCO MISTRAL 35
Costo Porcion:
Porciones
Costo
214
Ingr
407
253
PISCO SOUR
Tipo
Nombre
Ingr
PISCO CAPEL 35
427
438
Ingr
Ingr
Art
PISCO MISTRAL 40
Costo Porcion:
PISCO SOUR CATEDRAL

Art
438
Tipo
Ingr
Nombre
JARABE GOMA 18LT
427
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT

Costo Porcion:
139
PISCO SOUR TABERNERO

Tipo
Nombre
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT
Art
427
450
450 Precio Porcion:
Porciones
Costo
201.76
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT
Costo Porcion:
129
384.53
900.90
400.43
Porciones
Costo
800.86
1801.80
Porciones
Costo
900.90
Fecha Impresi21-10-2016 11:56:59
Reporte Recetas
498
438
Ingr
Ingr
283
Costo Porcion:
PISCO SOUR TABERNERO CATE
Art
PISCO TABERNERO 2LT

JARABE GOMA 18LT
438
Tipo
Ingr
Nombre
JARABE GOMA 18LT
498
427
Ingr
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT

JUGO LIMON ELAB 7LT
Costo Porcion:
560
Art
PISCO TABERNERO
Tipo
Nombre
284.75
400.43
Porciones
Costo
400.43
474.58
900.90
Porciones
Costo
498
Ingr
490
Art
PISCO TABERNERO 2LT

Costo Porcion:
PISQUIRIA
Tipo
Nombre
474.58
Porciones
Costo
498
438
Ingr
Ingr
PISCO TABERNERO 2LT

JARABE GOMA 18LT
474.58
400.43
305
Ingr
LIMON DE PICA
Costo Porcion:
21.51
365
Art
POLLO 200GR
Tipo
Nombre
85 Ingr
PECHUGA DE POLLO
Porciones
Costo
523.80
Costo Porcion:
POLLO CROCANTE OPORTO
233
Art
Tipo
6 Ingr
85 Ingr
Ingr
191
Nombre
ARROZ CLIENTES

Porciones
Costo
PECHUGA DE POLLO
OPORTO DIAMANTE
Costo Porcion:
166
327
Tipo
6 Ingr
Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
CHOCLO PERUANO
Art
Tipo
Ingr
6 Ingr
Nombre
HUEVO
Art
327
150
Costo
86
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
111.58
150
Reporte Recetas
PORCION CHOCLO
Tipo
Nombre
Ingr
200

Porciones
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
167
523.80
133.07
111.58
65.55
PORCION ARROZ ACOMP
301
150
Costo
Costo Porcion:
170
111.58

Porciones
PORCION ARROZ
Art
200
CHOCLO PERUANO
Costo Porcion:
Porciones
Costo
109.25
171
Art
PORCION FETUCCINI ACOMP

Tipo
Nombre
18 Ingr
Ingr
301
Porciones
Costo
FETUCCINI 88
HUEVO
173.40
86
Costo Porcion:
169

Porciones
PORCION PAPA FRITA

Art
308
168
Art
308
Tipo
Ingr
Nombre
PAPA
Costo
76.12
Costo Porcion:
PORCION PAPAS SALTEADAS
Tipo
Nombre
Ingr
Costo
PAPA
Art
446
PORCION YUCA
Tipo
Nombre
Ingr
76.12
230
Porciones
Costo
YUCA
298.04
150
298 Precio Porcion:
Costo Porcion:
506
230

Porciones
Costo Porcion:
173
150
581
PRIMAVERA
Tipo
Nombre
Ingr
JARABE DE GRANADINA
253
438
Ingr
Ingr
PISCO CAPEL 35
JARABE GOMA 18LT
151.32
400.43
139
Ingr
NARANJA
35
Art
Porciones
Costo
41.67
Costo Porcion:
431
Art
276
PULPITO SALTEADO
Tipo
Nombre
560
Ingr
6 Ingr
Ingr
416
Ingr
107
PULPO A LA PARRILLA
Tipo
Nombre
Art
277
308
Ingr
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Porciones
Costo
JIBIA
ARROZ CLIENTES
175
74.39
75.59
CREMA DE LECHE
Costo Porcion:
PULPO NORTEO
PAPA
140
100
100
120.78
Porciones
Costo
852.50
91.01
275
275
Reporte Recetas
149
Ingr
114
PULPO NORTEO AL OLIVAR

Tipo
Nombre
Art
277
Ingr
61 Ingr
Costo Porcion:
0.39
100
Porciones
Costo
PULPO NORTEO
ACEITE OLIVA
1395
84
Costo Porcion:
PULPO SUREO AL OLIVAR
116
Art
276
Tipo
Ingr
61 Ingr
Nombre
JIBIA
ACEITE OLIVA

Porciones
Costo
312.50
84
Costo Porcion:
280
308
PURE ALBAHACA
Tipo
Nombre
Ingr
PAPA
318
Ingr
Art
246
Art
313
Art
250

Porciones
Costo
49.64
ALBAHACA FRESCA
Costo Porcion:
REINETA A LA PLANCHA
Tipo
Nombre
6 Ingr
450
150
75
Porciones
Costo
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
REINETA GRAN MUSEO

Tipo
Nombre
33 Ingr
NUECES
111.58
150
Porciones
Costo
58.43
434
308
Ingr
Ingr
TOCINO
PAPA
80
43.02
298
Ingr
CHAMPION FRESCO
Costo Porcion:
25.20
350 Precio Porcion:
247
Art
REINETA SALSA CAMARON

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
250
Art
REINETA SALSA HUANCAINA

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
130
Porciones
Costo
111.58
150

Porciones
Costo
111.58
150
327
280
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
JAIBA
Costo Porcion:
65.55
318.17
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
480
Art
REYNETA EN SALSA HUANCAIN

Tipo
Nombre
582
152
Ingr
Ingr
570
6 Ingr
Ingr
464
Art
Ingr
Ingr
416
Ingr
6 Ingr
467
Ingr
Costo
CREMA DE LECHE
ARROZ CLIENTES
90.58
119.02
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
Costo Porcion:
Ron Bacardi aejo especia
585
719.50
164.83
151.19
404
Tipo
Ingr
66.95
247.60
QUESO PARMESANO
292
Art
350
54.94
ARROZ CLIENTES
ROCOTO MOLIDO
Tipo
Nombre
Ingr
ROCOTO
Art
Costo
PESCADO
QUESO PARMESANO
Costo Porcion:
RISOTTO DE CAMARONES AL A
Tipo
Nombre
152
560
282
Reporte Recetas
1000
1,525.60
Costo
47
Nombre
RON BACARDI AEJO ESP.
47
Costo
328.75
Costo Porcion:
402
Ron Barcelo
Art
584
328.80
Tipo
Ingr
Nombre
RON BARCELO
Costo Porcion:
Costo
460.25
460.30
403
RON HAVANA rsva 7 aos

Art
496
522
Art
Tipo
Ingr
Nombre
RON HABANA 7AOS
Costo Porcion:
RON HAVANA RSVA ESPCIAL
Tipo
Nombre
586
Ingr
416
RUSO BLANCO
Tipo
Nombre
Art
492
438
Ingr
Ingr
Costo
364.95
364.90
Costo
RON HAVANA RSVA ESP

Costo Porcion:
328.75
328.80
Costo
VODKA STOLICHNAYA
JARABE GOMA 18LT
456.19
867.60
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Reporte Recetas
451
148
Ingr
Ingr
KALHUA
LECHE EVAPORADA
415
RUSO NEGRO
Costo Porcion:
Art
451
Tipo
Ingr
Nombre
KALHUA
492
438
Ingr
Ingr
VODKA STOLICHNAYA
JARABE GOMA 18LT
Art
283
433.33
SALMON 200 GR
Tipo
Nombre
Ingr

Porciones
Costo
Costo Porcion:
381
433.33
35.12
456.19
387.08
Porciones
Costo
SALMON
1474
200
Costo Porcion:
314
Art
SALMON CHARDONNAY
Tipo
Nombre
318
283
Ingr
Ingr
ALBAHACA FRESCA
SALMON
315
Costo Porcion:
SALMON COSTRA PIMIENTA
Porciones
Costo
75
1474
200

Porciones
Art
283
Tipo
6 Ingr
37 Ingr
Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
SALMON
Costo Porcion:
316
Art
SALMON SALSA TOMILLO

Tipo
Nombre
119
283
Ingr
Ingr
327
6 Ingr
Ingr
Art
321
Ingr
Porciones
Costo
ARROZ CLIENTES
CHOCLO PERUANO
111.58
43.70
Art
183.33
18.50
ARVEJAS
28.93
SALSA A LA HUANCAINA 1LT

Tipo
Nombre
Porciones
Costo
Reporte Recetas
555
148
Ingr
Ingr
293
64 Ingr
Ingr
322
323
Ingr
Ingr
372
Costo Porcion:
SALSA AJII GALLINA ELAB.5
Tipo
Nombre
149
86 Ingr
Ingr
417
Ingr
150
PECHUGA DE POLLO
MAYONESA
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Art
200

Porciones
Costo
Costo Porcion:
450
150
1474
200
8.73
1474
SALPICON POLLO
Tipo
Nombre
85 Ingr
57 Ingr
111.58
40.34
TOMILLO
SALMON
Costo Porcion:
285
Costo
GALLETA SODA
LECHE EVAPORADA
250
111.61
MANI ENTERO SIN

AJO
10.46
52.74
CEBOLLA MORADA
AJI AMARILLO
47.27
420.17
GALLINA BROILER
LECHE ENTERA UTH
0.50
187.50
150
250

Porciones
Costo
295
1.94
250
500
523.48
1000
291
Ingr
JENGIBRE
323
293
281
Ingr
Ingr
Ingr
AJI AMARILLO
AJO
PAN MARRAQUETA
541
Costo Porcion:
SALSA AL PESTO ELAB.1LT.
Art
318
Tipo
Ingr
Nombre
ALBAHACA FRESCA
296
534
417
Ingr
Ingr
Ingr
300
293
Ingr
Ingr
368
Costo Porcion:
SALSA AMERICANA ELAB.15
Art
149
Tipo
Ingr
200
300
1000

Porciones
Costo
830
CEBOLLA BLANCA
QUESO FRESCO
LECHE ENTERA UTH
2250
0.37
261.74
750
500
500
ESPINACA
AJO
129.67
105.49
100
Nombre

Porciones
Costo
3.89
1000

LAUREL
OREGANO
201.70
9.52
126.10
100
336.13
854.11
200
326.08
1200
3019.44
500
300
2000
COMINO
HARINA
36.14
236.96
750
COGAC TRES PALOS 1L
385.03
SALSA TOMATE
SIBARITA
2.70
661.73
120
323
392
Ingr
Ingr
AJI AMARILLO
VINO BLANCO TETRA TINTO
314
431
416
Ingr
Ingr
Ingr
TOMATE
AJI PANKA
CREMA DE LECHE
171
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
336.13
1582.32
840.34
2075
37 Ingr
Ingr
34 Ingr
15 Ingr
21 Ingr
6.30
510
121
Ingr
Ingr
373
Costo Porcion:
SALSA CILANTRO ELAB 1LT
200
Reporte Recetas
157.50

Porciones
Art
319
Tipo
Ingr
Nombre
CILANTRO
293
300
296
Ingr
Ingr
Ingr
AJO
ESPINACA
CEBOLLA BLANCA
Costo Porcion:
540
Costo
1739.93
800
79.12
259.34
900
200
300
293
SALSA ESPARRAGOS ELAB 1LT

Tipo
Nombre
Ingr
AJO
534
417
296
Ingr
Ingr
Ingr
QUESO FRESCO
LECHE ENTERA UTH
CEBOLLA BLANCA
0.19
26.17
600
250
466
Ingr
ESPARRAGOS
3910
1000
362
Costo Porcion:
SALSA HUANCAINA ELAB. 20
Tipo
Nombre
Art
Art
148
555
Ingr
Ingr
534
323
64 Ingr
Ingr
Ingr
Porciones
Costo
158.23

Porciones
Costo
LECHE EVAPORADA
GALLETA SODA
238.10
500
400
MANI ENTERO SIN

QUESO FRESCO
AJI AMARILLO
104.58
0.22
168.07
100
300
100
Costo Porcion:
475
Art
582
SALTADO DE PESCADO
Tipo
Nombre
Ingr
PESCADO

Porciones
Costo
595
170
215
308
6 Ingr
Ingr
ARROZ CLIENTES
PAPA
66.95
71.15
296
314
Ingr
Ingr
CEBOLLA BLANCA
TOMATE
150
45.65
Costo Porcion:
476
Art
SALTADO DE POLLO
Tipo
Nombre
296
85 Ingr
Ingr
314
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
200
PECHUGA DE POLLO
CEBOLLA BLANCA
TOMATE

Porciones
Costo
523.80
180
200
45.65
Reporte Recetas
308
Ingr
6 Ingr
PAPA
ARROZ CLIENTES
66.19
66.95
Costo Porcion:
532

Porciones
SALTADO ESPECIAL
Art
Tipo
6 Ingr
Nombre
ARROZ CLIENTES
322
314
308
Ingr
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
TOMATE
PAPA
411
Ingr
85 Ingr
297
467
Ingr
Ingr
FILETE
PECHUGA DE POLLO
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
110
Art
SALTADO MAR Y TIERRA

Tipo
Nombre
314
560
Ingr
Ingr
TOMATE
322
297
Ingr
Ingr
CEBOLLA MORADA
152
467
6 Ingr
Ingr
Ingr
411
416
Ingr
Ingr
ARROZ CLIENTES
QUESO PARMESANO
CAMARON 36/40
FILETE
CREMA DE LECHE
Costo Porcion:
254
SAMBUCA GALIANO
Art
450
Tipo
Ingr
192
Costo Porcion:
SB 1/2 BOT. TARAPACA GR
Art
378
Tipo
Ingr
Nombre
SAMBUCA
Nombre
SB TARAPACA GR. 375 CC
Art
SB copa mision Rengo

Tipo
Nombre
Costo
111.58
150
9.45
19.56
26.48
638.70
130.95
100
160
400
Porciones
Costo
26.09
151.19
200
3.15
160
133.90
54.94
400
180
1277.40
15.10
200

Porciones
Costo
2761.74
Costo Porcion:
156
200

Porciones
Costo
3196.48
Porciones
Costo
397
Ingr
SB MISIONES DE R. 187.5
Costo Porcion:
1496.13
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
484
Art
Reporte Recetas
SB VIA MAR RSVA

Tipo
Nombre
575
Ingr
137
SECO CORDERO
Tipo
Nombre
Art
39 Ingr
6 Ingr
Ingr
414
Porciones
Costo
SB VIA MAR RSVA

Costo Porcion:
4217.50
Porciones
Costo
FREJOL CANARIO
ARROZ CLIENTES
CORDERO
201.68
66.95
1572.37
Costo Porcion:
Art
358
37 SELEC. DEL DIR. GR. MT

Tipo
Nombre
Ingr
MT STA SELEC. DIRECT
Porciones
Costo
5509.01
Porciones
SOPA A LA MINUTA
Art
417
Tipo
Ingr
Nombre
LECHE ENTERA UTH
308
411
Ingr
Ingr
PAPA
FILETE
Art
7 SPRITE
Tipo
67 Ingr
Costo
31.41
19.86
958.05
Costo Porcion:
Nombre
SPRITE 350
8 SPRITE ZERO
Tipo
Nombre
72 Ingr
SPRITE ZERO 350

Costo Porcion:
150

Porciones
Costo
271.54
Costo Porcion:
Art
250
Costo Porcion:
537
100
Porciones
Costo
262.96
263 Precio Porcion:
Art
351
30 STA H SELE DIR. GR CA

Tipo
Nombre
Ingr
Art
372
Porciones
Costo
CA STA HELENA SELEC.

Costo Porcion:
47 STA H SELEC DIR GR SB

Tipo
Nombre
Ingr
SB STA HELENA SELEC.
5509.01
Porciones
Costo
5509.01
Costo Porcion:
Art
339
19 STA H. SELEC.DIR.GR CS
Tipo
Nombre
Ingr
CS STA HELENA SELEC.

Porciones
Costo
4902.24
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Reporte Recetas
Costo Porcion:
533
278
SUDADO ESPECIAL
Tipo
Nombre
Ingr
CALAMAR
582
276
Ingr
Ingr
550
467
Ingr
6 Ingr
Ingr
CHICHA DE JORA
ARROZ CLIENTES
CAMARON 36/40
8400
44.63
300
314
296
Ingr
Ingr
TOMATE
CEBOLLA BLANCA
26.09
120
274
Ingr
OSTION
Art
Porciones
Costo
0.14
PESCADO
JIBIA
350
50
Costo Porcion:
558
278
SUPER PIQUEO
Tipo
Nombre
Ingr
CALAMAR
571
534
Ingr
Ingr
276
85 Ingr
Ingr
Art
CHORITOS
QUESO FRESCO
PECHUGA DE POLLO
JIBIA
100
264.90
Porciones
Costo
0.07
15
0.04
209.52
25
582
274
Ingr
Ingr
85 Ingr
PESCADO
OSTION
PECHUGA DE POLLO
308
286
Ingr
Ingr
PAPA
ATUN LATA
307
Ingr
PALTA
66.19
72.90
Costo Porcion:
471
Art
303
308
572
SUPREMA DE POLLO
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr
6 Ingr
158
Art
138
139
12 Ingr
148
Ingr
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
200
90.14
Porciones
Costo
LECHUGA
PAPA
PIERNA DE POLLO
6.03
66.19
225
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
SUSPIRO ELAB 11LT

Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
70
794.70
209.52
200
150
66.95
Porciones
Costo
CLAVOS DE OLOR
NARANJA
0.03
14
CANELA ENTERA
LECHE EVAPORADA
41.71
2678.62
4500
Reporte Recetas
301
147
Ingr
Ingr
HUEVO
LECHE CONDESADA
3870
13750
436
Ingr
VAINILLA
Costo Porcion:
6
159
SUSPIRO LIMEO CARTA

Tipo
Nombre
Art
443
Ingr
536
121
SUSTANCIA DE CARNE
Tipo
Nombre
Ingr
SIBARITA
291
311
Ingr
Ingr
Art
SUSPIRO ELAB 11LT

Costo Porcion:
JENGIBRE
PIMIENTOS ROJOS
5500
Porciones
Costo
1542.97
Porciones
Costo
21.01
6.30
28.75
411
308
Ingr
Ingr
467
Costo Porcion:
TACU TACU AL JUGO
Art
FILETE
PAPA
958.05
16.55
560
314
Tipo
Ingr
Ingr
Nombre
TOMATE
297
411
Ingr
Ingr

FILETE
322
39 Ingr
Ingr
6 Ingr
386
Art
TACU TACU MACHO

Tipo
Nombre
6 Ingr
ARROZ CLIENTES
277
39 Ingr
Ingr
278
274
560
Ingr
Ingr
Ingr
CALAMAR
OSTION
467
Ingr
CAMARON 36/40
Costo Porcion:
236
TALLARIN SALTADO
Tipo
Nombre
Art
296
Ingr

Porciones
Costo
75.59
13.04
160
1277.40
FREJOL CANARIO
CEBOLLA MORADA
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
403.36
9.45
29.76
297
314
Ingr
100
200
200

Porciones
Costo
59.51
FREJOL CANARIO
PULPO NORTEO
403.36
108.50
0.12
264.90
113.39
200
150
300
Porciones
Costo
CEBOLLA BLANCA
150
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
18 Ingr
Ingr
150
Reporte Recetas
FETUCCINI 88
497.08
160
TOMATE
32.61
Costo Porcion:
20 TARAPACA GR. CS
430
Porciones
Art
336
Art
378
Tipo
Nombre
Costo
Ingr
CS TARAPACA GR.
Costo Porcion:
53 TARAPACA GR. 375 CC SB

Tipo
Nombre
Ingr
SB TARAPACA GR. 375 CC
Costo Porcion:
Art
345
26 TARAPACA GR. 375CC CS

Tipo
Nombre
Ingr
CS TARAPACA GR. 375CC
Costo Porcion:
46 TARAPACA GRAN RESERVA SB
Art
371
Tipo
Ingr
Nombre
SB TARAPACA GRAN
Costo Porcion:
57 TARAPACA GT. RESERVA CH
Art
382
Art
373
Tipo
Ingr
Costo Porcion:
48 TARAPACA GT. RESERVA SB
Tipo
Nombre
Ingr
Art
Nombre
CH TARAPACA GT.
SB TARAPACA GT.
Costo Porcion:
42 TARAPACA GT. RESERVA SY

Tipo
Nombre
363
Ingr
190
TE HELADO
Tipo
Nombre
Art
398
Ingr
49 Ingr
SY TARAPACA GT.
Costo Porcion:
5304.77
Porciones
Costo
3196.48
Porciones
Costo
3196.48
Porciones
Costo
5304.77
Porciones
Costo
5103.31
Porciones
Costo
4112.02
Porciones
Costo
5103.31
Porciones
Costo
HIELO
TE
20.19
69.74
Costo Porcion:
442
Art
TEQUEOS DE POLLO
Tipo
Nombre
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00

Porciones
Costo
Reporte Recetas
85 Ingr
Ingr
407
PECHUGA DE POLLO
WANTAN
392.85
189.15
Costo Porcion:
146
582 Precio Porcion:

Porciones
TEQUILA MARGARITA
Art
427
Tipo
Ingr
Nombre
JUGO LIMON ELAB 7LT
162
398
Ingr
Ingr
TRIPLE SEC BOLS AR

HIELO
Costo
Costo Porcion:
249
Art
327
582
TILAPIA A LO MACHO
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
6 Ingr
248
Art
582
293
220
111.58
150
Costo
PESCADO
ARROZ CLIENTES
AJO
297
301
582
Ingr
Ingr
Ingr

HUEVO
PESCADO
274
Ingr
OSTION
700
111.58
421.95
200
150

Porciones
Costo
426.63
170
240
86
630
180
5298
Costo Porcion:
Art
29.50
Porciones
406
465
109.16
53.84
65.55
770
ARROZ CLIENTES
Costo Porcion:
TILAPIA MEDITERRANEA
Tipo
Nombre
Ingr
QUINUA
Art
17.50

Porciones
CHOCLO PERUANO
PESCADO
Costo Porcion:
320
525.52
Costo
TILAPIA AL AJILLO
Tipo
Nombre
Ingr
6 Ingr
Ingr
150
TIMBAL DE CAMARONES
Tipo
Nombre
416
467
Ingr
Ingr
CREMA DE LECHE
CAMARON 36/40
417
152
Ingr
Ingr
LECHE ENTERA UTH

QUESO PARMESANO
Costo Porcion:

Porciones
Costo
90.58
800
15.70
109.88
449
Art
561
TIRADITO 4 SENSACIONES
Tipo
Nombre
Ingr
Porciones
Costo
450
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Reporte Recetas
327
582
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
PESCADO
292
323
Ingr
Ingr
ROCOTO
AJI AMARILLO
326
Ingr
CAMOTE
Costo Porcion:
448
326
TIRADITO CRIOLLO
Tipo
Nombre
Ingr
CAMOTE
327
582
Ingr
Ingr
CHOCLO PERUANO
PESCADO
305
Ingr
LIMON DE PICA
Costo Porcion:
500
TIRAMISU CARTA
Tipo
Nombre
Ingr
TIRAMISU ELAB CARTA
Art
Art
547
87.40
1225
Art
146
350
117.50
84.03
33.61
Porciones
Costo
25.21
65.55
1225
TIRAMISU ELAB CARTA

Tipo
Nombre
31 Ingr
NESCAFE EN TARRO
350
43.03
Porciones
Costo
230.61
Costo Porcion:
359
150

Porciones
Costo
225.80
105
Ingr
21 Ingr
PURATOS CHANTILLY
HARINA
352.78
110.58
250
350
154
301
38 Ingr
Ingr
Ingr
POLVO DE HORNEAR
HUEVO
1.78
742.89
774
200
151
8 Ingr
Ingr
AZUCAR GRANULADO
QUESO PHILADELPHIA
467.64
55.85
Costo Porcion:
11 TONICA
1080

Porciones
Art
Tipo
84 Ingr
Nombre
AGUA TONICA
Costo
250.26
Costo Porcion:
499

Porciones
Torta 3 leches carta

Art
577
Tipo
Ingr
Nombre
TORTA 3 LECHES ELAB
Costo
336.66
Costo Porcion:
355
Art
Torta 3 leches elab carta

Tipo
Nombre
21 Ingr

Porciones
Costo
HARINA
110.58
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
301
Ingr
8 Ingr
538
146
Ingr
Ingr
436
Ingr
38 Ingr
358
Art
538
301
360
Reporte Recetas
HUEVO
AZUCAR GRANULADO
MACERADO DE LECHES
PURATOS CHANTILLY
MACERADO DE LECHES
AZUCAR GRANULADO
21 Ingr
Ingr
HARINA
HUEVO
38 Ingr
POLVO DE HORNEAR
Costo Porcion:
419
TORTA DE CHOCOLATE ELAB C

Tipo
Nombre
Ingr
ACEITE DE COCINA
149
301
Ingr
Ingr
Art
63 Ingr
602
160.21
370
2416.74
705.56
2000
500
VAINILLA
POLVO DE HORNEAR
Costo Porcion:
Torta 3 leches elab encan
Tipo
Nombre
Ingr
8 Ingr
350
15
1.78
Porciones
Costo
2416.74
235.99
2000
545
129.54
860
410
1.78
135 Precio Porcion:
Porciones
Costo
222.75
HUEVO
0.04
344
BICARBONATO
4.66
250
38 Ingr
Ingr
POLVO DE HORNEAR
LECHE ENTERA UTH
5.35
261.74
500
Ingr
8 Ingr
LIMON NACIONAL
AZUCAR GRANULADO
4.50
216.50
500
21 Ingr
Ingr
HARINA
LECHE EVAPORADA
126.38
238.10
400
400
147
553
Ingr
Ingr
31 Ingr
LECHE CONDESADA
MANJAR
NESCAFE EN TARRO
500
375
21.51
200
300
552
436
Ingr
Ingr
1125
9
120
232
Costo Porcion:
TRIGOTTO FILETE BACON
417
304
148
Art
411
434
Tipo
Ingr
Ingr
COCOA
VAINILLA
Nombre
FILETE
TOCINO
Costo
1245.46
800
Costo Porcion:
tris
Art
Tipo
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00

Porciones
132
Porciones
Nombre
Costo
Reporte Recetas
277
322
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CEBOLLA MORADA
308
280
Ingr
Ingr
PAPA
JAIBA
277
278
Ingr
Ingr
PULPO NORTEO
CALAMAR
186
9.45
23.17
165.45
310
0.14
Costo Porcion:
150
100

Porciones
VAINA
Tipo
Nombre
398
191
Ingr
Ingr
HIELO
OPORTO DIAMANTE
53.84
85.75
155
58 Ingr
Ingr
MARRASQUINO
AMARGO ANGOSTURA
15
27.31
Art
195
100
Costo
17.40
Costo Porcion:
281
Art
VERDURAS SALTEADAS
Tipo
Nombre
Costo
311
297
Ingr
Ingr
PIMIENTOS ROJOS
322
Ingr
CEBOLLA MORADA
Costo Porcion:
Art
360
39 VIA MAR RESERVA MT

Tipo
Nombre
Ingr
Art
390
Art
MT VIA MAR RESERVA

Costo Porcion:
64 VIA MAR BRUT 375 CC

Tipo
Nombre
Ingr
VIA MAR BRUT 375 CC
62 VIA MAR DEMISEC

Tipo
Nombre
Ingr
VIA MAR DEMISEC
60 VIA MAR RESERVA CH
385
Tipo
Ingr
Nombre
CH VIA MAR RESERVA
Costo Porcion:
74 VIA MAR RESERVA PINOT N
Art
367
Tipo
Ingr
9.45
Costo
Costo Porcion:
Art
86.25
240
Porciones
Costo Porcion:
388

Porciones
Nombre
PN VIA MAR RESERVA
15563.80
Porciones
Costo
2123.13
Porciones
Costo
4676.25
Porciones
Costo
7345.68
Porciones
Costo
3352.56
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Reporte Recetas
Costo Porcion:
Art
365
23 VIA MAR RESERVA ESP. ENS

Tipo
Nombre
Ingr
ENSAM. TINTOS VIA MAR
Costo Porcion:
397
VODKA ABS BLUE

Porciones
Costo
4676.25
Porciones
Art
196
Tipo
Ingr
Nombre
VODKA ABSOLUT BLUE
Costo
988.77
Costo Porcion:
400

Porciones
VODKA ABS CITRON

Art
197
Tipo
Ingr
Nombre
VODKA ABSOLUT CITRON
Costo Porcion:
399
VODKA ABS MANDARIN

Art
199
398
Art
227
Tipo
Ingr
Art
427
438
492
VODKA ABSOLUT PEARS

Costo Porcion:
992.05
992 Precio Porcion:
Porciones
Costo
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT
VODKA STOLICHNAYA
Costo Porcion:
401
Art
492
Costo
1095.75
Porciones
Costo
VODKA SOUR
Tipo
Nombre
Ingr
Ingr
Ingr

Porciones
Costo Porcion:
VODKA ABS PEARS
Tipo
Nombre
Ingr
144
Nombre
VODKA ABSOLUT
Costo
1096.14
VODKA STOLICHNAYA
Tipo
Nombre
Ingr
VODKA STOLICHNAYA
900.90
400.43
463.92
Porciones
Costo
579.90
Costo Porcion:
145

Porciones
WHISKY SOUR
209
Art
Tipo
Ingr
Nombre
WHISKY JW RED
427
438
Ingr
Ingr
JUGO LIMON ELAB 7LT

JARABE GOMA 18LT
Costo Porcion:
328
Art
YUCA A LA HUANCAINA
Tipo
Nombre
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Costo
610.95
885.88
393.76
29.50
29.50

Porciones
Costo
Reporte Recetas
446
Ingr
YUCA
Costo Porcion:
198.69
305.70
Fecha Impresi21-10-2016 11:57:00
Reporte Recetas
Reporte de Recetas
Precio
1
Margen
7,500
% C.
5,167
18.02
30 Gr.
Cc.
2 Unid.
10 Gr.
10 Gr.
40 Gr.
4 Unid.
40 Gr.
on:
7,500
Precio
1
Margen
8,950
% C.
1,806
75.99
Gr.
20 Gr.
40 Unid.
1 Unid.
20 Gr.
on:
8,950
Precio
1
Margen
6,750
% C.
4,864
14.25
90 Gr.
Cc.
Gr.
Unid.
8 Gr.
40 Gr.
on:
6,750
Precio
1
Gr.
Margen
3,900
% C.
2,795
14.72
15 Cc.
1 Unid.
15 Cc.
15 Cc.
on:
3,900
etas
Pag:
Precio
1
Margen
% C.
5,500
3,677
20.44
30 Cc.
1 Unid.
45 Cc.
30 Cc.
on:
5,500
Precio
1
Margen
% C.
4,900
2,227
45.92
90 Cc.
on:
4,900
Precio
1
Margen
% C.
5,900
4,040
18.53
90 Cc.
on:
5,900
Precio
Margen
% C.
-1,524 Cannot
60 Cc.
30 Cc.
30 Cc.
on:
Precio
1
Margen
2,900
% C.
2,402
1.42%
90 Cc.
on:
2,900
Precio
1
Margen
2,900
% C.
2,039
16.33
90 Cc.
on:
2,900
Precio
1
Margen
7,250
% C.
-44,917
50 Gr.
Cc.
30 Lt.
Gr.
on:
7,250
Precio
1
Margen
% C.
8,950
5,764
23.37
5 Gr.
etas
Pag:
5 Unid.
50 Cc.
Cc.
Gr.
5 Unid.
10 Gr.
10 Gr.
on:
on:
837.27
8,950
Precio
1
Margen
7,950
5 Gr.
5 Cc.
10 Cc.
1 Unid.
15 Cc.
Gr.
Gr.
15 Gr.
15 Gr.
7,950
% C.
4,956
25.82
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,064
13.28
Gr.
15 Gr.
15 Gr.
Gr.
1 Unid.
on:
6,950
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,406
19.09
50 Gr.
15 Gr.
15 Gr.
4 Unid.
70 Gr.
Gr.
on:
7,950
Precio
Margen
20
% C.
0
-80 Cannot
10 Gr.
etas
Pag:
370
400
Gr.
Cc.
185
2 Cc.
Gr.
400
Precio Porcion:
Gr.
Porciones
Precio
1
50 Cc.
3 Unid.
20 Cc.
5 Gr.
Margen
7,350
% C.
5,377
12.95
150
Gr.
50 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
Precio Porcion:
7,350
Porciones
Precio
Margen
% C.
2,700
1,245
45.13
50 Gr.
1 Unid.
30 Gr.
180
Gr.
Precio Porcion:
Porciones
2,700
Precio
Margen
1
200
Precio Porcion:
% C.
-1,590 Cannot
Gr.
Porciones
Precio
1
Margen
% C.
10,950
6,892
25.10%
3 Unid.
2 Unid.
Gr.
200
70 Gr.
70 Gr.
90 Gr.
Precio Porcion:
10,950
etas
Pag:
Precio
1
Gr.
Gr.
Margen
12,950
% C.
9,418
13.46
10 Gr.
10 Gr.
on:
12,950
Precio
1
Margen
% C.
10,500
7,167
18.78
Gr.
90 Gr.
on:
10,500
Precio
1
Margen
% C.
10,500
7,040
20.21
Gr.
90 Gr.
20 Gr.
30 Gr.
on:
10,500
Precio
Margen
% C.
0
-3,463 Cannot
% C.
-1,846 Cannot
90 Gr.
Gr.
Gr.
3 Cc.
50 Gr.
on:
Precio
1
Margen
Gr.
30 Gr.
90 Gr.
Gr.
Cc.
on:
etas
Precio
1
Margen
13,990
10,206
% C.
13.19
50 Gr.
30 Gr.
Pag:
30 Gr.
Gr.
40 Gr.
on:
13,990
Precio
1
Margen
% C.
5,500
3,501
24.26
90 Cc.
on:
5,500
Precio
1
Margen
% C.
4,900
3,477
15.57
75 Cc.
on:
4,900
Precio
Margen
% C.
-1,462 Cannot
90 Gr.
5 Gr.
40 Gr.
1 Unid.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
12,500
% C.
6,197
41.01
Cc.
90 Cc.
90 Cc.
on:
12,500
Precio
1
Margen
14,500
% C.
7,522
38.27
Cc.
90 Cc.
90 Cc.
on:
14,500
Precio
10
16 Unid.
Margen
4,950
% C.
3,948
5.08%
Gr.
Gr.
Gr.
on:
4,950
etas
Pag:
Precio
1
Margen
7,950
% C.
4,305
35.55
15 Gr.
Gr.
Gr.
20 Gr.
Gr.
Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
8,500
% C.
5,860
17.96
Cc.
90 Gr.
20 Gr.
5 Unid.
Gr.
60 Cc.
on:
8,500
Precio
1
Margen
5,900
% C.
3,298
33.49
1 Bot
on:
5,900
Precio
1
Margen
3,900
% C.
3,262
0.48%
30 Cc.
on:
3,900
Precio
1
Margen
1,800
% C.
1,497
1.04%
30 Cc.
on:
1,800
Precio
1
Margen
3,550
% C.
2,957
0.88%
50 Cc.
on:
3,550
Precio
1
Margen
3,500
% C.
2,227
24.28
75 Cc.
30 Cc.
20 Gr.
etas
Pag:
on:
3,500
Precio
1
Margen
% C.
3,950
2,317
30.18
20 Gr.
75 Cc.
30 Cc.
on:
3,950
Precio
1
Margen
% C.
8,550
5,985
16.70%
12 Unid.
on:
8,550
Precio
1
Margen
% C.
7,950
5,322
Gr.
50 Gr.
12 Unid.
on:
7,950
Precio
1
90 Gr.
Margen
0
% C.
-1,860 Cannot
20.33
55 Gr.
15 Unid.
Gr.
70 Gr.
on:
Precio
1
Margen
% C.
10,500
4,191
52.51
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
Margen
% C.
10,500
4,478
49.24
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
Margen
% C.
10,500
4,478
49.25
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
Margen
% C.
10,500
3,400
etas
Pag:
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
Margen
10,500
% C.
3,400
61.47
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
Margen
10,500
% C.
3,400
61.47
1 Bot
on:
10,500
Precio
1
35 Gr.
Margen
7,950
% C.
5,398
61.47
19.19
90 Gr.
35 Gr.
4 Unid.
5 Unid.
85 Gr.
20 Gr.
20 Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
7,950
6,035
9.67%
2 Unid.
Cc.
10 Gr.
10 Gr.
30 Gr.
Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
7,550
% C.
5,756
9.27%
Gr.
50 Gr.
20 Gr.
20 Gr.
Gr.
1 Unid.
on:
7,550
etas
on:
% C.
Pag:
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,801
0.68%
Gr.
6,950
Precio
Margen
% C.
9,950
7,078
15.35
70 Gr.
Gr.
on:
9,950
Precio
Margen
% C.
1
-1,292
153872
Gr.
70 Gr.
on:
1
Precio
1
Margen
% C.
5,550
4,321
7.35%
30 Gr.
Gr.
50 Gr.
on:
5,550
Precio
Margen
% C.
-882 Cannot
6 Unid.
30 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
% C.
4,871
8.72%
30 Gr.
70 Gr.
Gr.
on:
6,350
Precio
1
Margen
% C.
8,500
6,574
7.96%
Gr.
70 Gr.
on:
etas
Margen
6,350
8,500
Precio
1
Margen
% C.
1,950
672
Pag:
58.97
10
1 Bot
on:
1,950
Precio
1
Margen
% C.
1,950
685
58.21
1 Bot
on:
1,950
Precio
1
Margen
1,950
% C.
1,034
36.89
1 Bot
on:
1,950
Precio
1
Margen
% C.
1,800
-897
159.33
1 Bot
on:
1,800
Precio
Margen
% C.
-634 Cannot
1 Bot
on:
Precio
1
2,500
% C.
1,587
24.44
1 Bot
on:
2,500
Precio
1
Margen
% C.
2,950
610
75.38
1 Bot
on:
2,950
Precio
1
Margen
% C.
1,800
876
42.10%
1 Bot
on:
on:
Margen
1,800
Precio
1
Margen
% C.
2,500
466
77.82
1 Bot
2,500
Precio
1
Margen
2,500
% C.
1,168
44.41
1 Bot
on:
2,500
etas
Pag:
Precio
1
Margen
1,800
% C.
1,031
31.87
1 Bot
on:
1,800
Precio
1
Margen
1,950
% C.
719
56.11
1 Bot
on:
1,950
Precio
1
Margen
1,800
% C.
1,222
19.23
1 Bot
on:
1,800
Precio
1
Margen
8,850
% C.
7,330
1.44%
36 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
2 Gr.
on:
on:
11
8,850
Precio
1
Margen
10,950
% C.
7,107
22.76
30 Gr.
30 Gr.
2 Gr.
36 Gr.
Gr.
10,950
Precio
Margen
% C.
9,550
6,718
16.28
12 Unid.
2 Gr.
30 Gr.
36 Gr.
30 Gr.
on:
9,550
Precio
1
Margen
7,200
% C.
4,608
23.85
Gr.
5 Gr.
etas
Pag:
12
80 Gr.
40 Gr.
30 Gr.
on:
7,200
Precio
1
Margen
7,250
% C.
5,274
13.43
40 Gr.
Gr.
Gr.
5 Gr.
80 Gr.
30 Gr.
5 Unid.
on:
7,250
Precio
1
Gr.
Gr.
30 Gr.
2 Gr.
30 Gr.
Margen
7,750
% C.
5,659
13.11
36 Gr.
on:
7,750
Precio
1
Margen
7,500
% C.
4,965
21.23
40 Gr.
40 Gr.
40 Gr.
80 Gr.
Gr.
Gr.
on:
7,500
Precio
1
Margen
10,950
% C.
5,527
39.93
70 Gr.
20 Gr.
20 Unid.
36 Gr.
on:
10,950
etas
Pag:
Precio
1
13
Margen
7,950
% C.
5,644
15.51
30 Gr.
10 Gr.
Gr.
35 Gr.
10 Gr.
35 Gr.
Gr.
90 Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
7,850
% C.
5,898
10.59
50 Gr.
Gr.
20 Gr.
5 Gr.
30 Gr.
40 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
on:
7,850
Precio
1
Margen
10,850
% C.
7,850
13.90%
2 Gr.
30 Gr.
36 Gr.
50 Gr.
30 Gr.
on:
10,850
Precio
1
Margen
8,950
% C.
6,580
12.51
Gr.
70 Gr.
70 Gr.
30 Gr.
70 Gr.
35 Gr.
3 Unid.
15 Gr.
etas
Pag:
on:
14
8,950
Precio
1
2 Unid.
20 Gr.
36 Gr.
Margen
9,950
% C.
7,275
12.99
30 Gr.
70 Gr.
40 Gr.
Gr.
30 Gr.
on:
9,950
Precio
1
8,500
% C.
6,166
13.67
Gr.
10 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
2 Unid.
2 Unid.
40 Gr.
30 Gr.
80 Gr.
on:
8,500
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,123
12.28
90 Gr.
5 Gr.
40 Gr.
30 Gr.
10 Gr.
2 Unid.
40 Gr.
80 Gr.
on:
etas
Margen
6,950
Precio
1
Margen
7,950
% C.
6,003
10.15
30 Gr.
30 Gr.
2 Gr.
Pag:
15
40 Gr.
2 Unid.
5 Gr.
40 Gr.
90 Gr.
36 Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
9,350
% C.
6,485
17.46
40 Gr.
80 Gr.
5 Gr.
40 Gr.
Gr.
8 Unid.
on:
9,350
Precio
1
Margen
% C.
13,950
10,491
10.50%
Gr.
20 Gr.
36 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
60 Gr.
on:
13,950
Precio
1
Margen
11,500
% C.
7,265
24.82
36 Gr.
30 Gr.
2 Gr.
10 Unid.
40 Gr.
70 Gr.
30 Gr.
on:
11,500
Precio
1
Margen
9,950
% C.
6,412
23.31
Gr.
30 Gr.
30 Gr.
etas
Pag:
16
2 Gr.
36 Gr.
on:
9,950
Precio
1
Margen
16,950
% C.
13,830
2.91%
90 Gr.
90 Gr.
Gr.
on:
16,950
Precio
1
Margen
4,500
% C.
2,293
39.37
30 Cc.
30 Cc.
Bot
on:
4,500
Precio
1
Margen
13,950
% C.
9,683
17.40%
32 Gr.
28 Gr.
Gr.
20 Gr.
Gr.
on:
13,950
Precio
1
Margen
3,950
% C.
2,869
13.55
1 Porc
on:
3,950
Precio
12
Margen
% C.
1
-262
31244.00
Gr.
Gr.
Gr.
Gr.
20 Gr.
Gr.
Cc.
Gr.
on:
etas
Pag:
Precio
1
Margen
3,950
% C.
2,528
23.85
20 Gr.
15 Cc.
30 Cc.
15 Cc.
on:
3,950
Precio
1
Margen
9,990
% C.
5,884
29.92
10 Gr.
24 Unid.
1 Unid.
70 Gr.
on:
on:
17
9,990
Precio
1
Margen
8,250
10 Gr.
5 Gr.
1 Unid.
Gr.
Gr.
8,250
% C.
6,805
1.85%
Precio
1
Margen
6,900
% C.
4,806
17.12
Gr.
1 Unid.
Gr.
on:
6,900
Precio
1
Margen
6,350
% C.
4,171
21.84
Gr.
1 Unid.
Gr.
on:
6,350
Precio
1
Margen
3,950
% C.
2,255
32.07
15 Cc.
Bot
75 Cc.
etas
Pag:
Precio Porcion:
18
3,950
Porciones
Precio
1
Margen
6,700
3,520
75 Cc.
Precio Porcion:
Porciones
6,700
Precio
1
Margen
6,950
5,485
40 Gr.
80 Gr.
30 Gr.
50 Gr.
70 Gr.
Precio Porcion:
Porciones
6,950
Precio
Margen
7,950
5,464
10 Unid.
25 Cc.
1 Unid.
30 Gr.
50 Gr.
10 Gr.
5 Cc.
10 Gr.
Precio Porcion:
7,950
Porciones
Precio
Margen
1
0.50
-42
5117%
Unid.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
1
Margen
4,900
3,018
30 Cc.
45 Cc.
Precio Porcion:
4,900
Porciones
Precio
Margen
-168 Cannot
1 Bot
Precio Porcion:
Porciones
Precio
Margen
etas
-295 Cannot
Pag:
1 Bot
on:
on:
Precio
1
1 Bot
Margen
0
% C.
-293 Cannot
Precio
Margen
% C.
-293 Cannot
1 Bot
on:
Precio
Margen
% C.
-167 Cannot
1 Bot
on:
Precio
1
5,390
12.13
5 Gr.
Gr.
7,300
Precio
1
Margen
3,550
% C.
2,604
12.71
Gr.
45 Cc.
15 Cc.
15 Cc.
on:
3,550
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,440
6.85%
Gr.
on:
etas
7,300
% C.
4 Unid.
on:
on:
Margen
6,950
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,529
17.24
5 Gr.
5 Cc.
Bot
60 Gr.
6 Unid.
7,950
Pag:
20
Precio
Margen
1
-5,471
% C.
651168
Gr.
on:
1
Precio
1
Margen
6,950
% C.
4,928
15.62
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
10,950
% C.
8,811
4.25%
Gr.
20 Gr.
50 Gr.
on:
10,950
Precio
1
Margen
5,800
% C.
2,240
54.04
90 Cc.
on:
5,800
Precio
1
Margen
2,200
% C.
1,148
37.90%
Bot
on:
2,200
Precio
Margen
% C.
-63 Cannot
17 Cc.
on:
Precio
Margen
% C.
-101 Cannot
5 Cc.
on:
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,315
8.99%
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Gr.
Margen
1
-2,099
% C.
249900
on:
etas
Pag:
Precio
Margen
21
% C.
-874 Cannot
Cc.
60 Cc.
10 Gr.
90 Gr.
90 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
8,950
% C.
6,464
14.05
Gr.
Gr.
on:
8,950
Precio
1
Margen
10,950
% C.
6,884
25.19
Gr.
Gr.
on:
10,950
Precio
1
Margen
10,950
% C.
8,051
12.50%
Gr.
Gr.
on:
on:
Margen
10,950
Precio
1
Margen
9,550
% C.
6,969
13.17
Gr.
Gr.
9,550
Precio
Margen
% C.
13,750
9,698
16.07
Gr.
Gr.
Gr.
on:
13,750
Precio
Margen
% C.
-165 Cannot
80 Gr.
80 Gr.
etas
Pag:
22
on:
Precio
30
% C.
-174
20795.00
Gr.
Cc.
Cc.
Gr.
18 Unid.
on:
1
Precio
1
Margen
3,950
% C.
3,034
8.58%
-280
33431.00
1 Unid.
on:
on:
Margen
3,950
Precio
12
Margen
1
Gr.
12 Unid.
10 Cc.
Gr.
Cc.
Cc.
1
% C.
Precio
1
Margen
17,589
25,000
% C.
16.28
12 Unid.
on:
25,000
Precio
Margen
0
-3,196 Cannot
% C.
Precio
Margen
0
-1,496 Cannot
% C.
1
1 Bot
on:
1
1 Bot
on:
Precio
1
Margen
5,900
3,874
21.86
1 Bot
on:
5,900
etas
Pag:
Precio
1
Margen
3,450
23
% C.
2,604
10.19
1 Bot
on:
3,450
Precio
1
Margen
3,700
% C.
2,089
32.81
45 Cc.
15 Cc.
30 Cc.
on:
on:
% C.
3,700
Precio
1
Margen
3,550
20 Cc.
1 Porc
3,550
% C.
2,738
8.23%
Precio
1
Margen
6,500
4,999
8.47%
10 Gr.
10 Gr.
Kg.
10 Gr.
60 Gr.
Gr.
on:
6,500
Precio
1
Margen
5,700
% C.
2,867
40.15
90 Cc.
on:
5,700
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,392
7.67%
20 Gr.
6 Unid.
20 Gr.
20 Gr.
5 Gr.
5 Gr.
5 Gr.
5 Gr.
on:
6,950
etas
on:
% C.
Pag:
Precio
1
24
Margen
7,990
% C.
5,642
15.96
Bot
8 Unid.
8 Unid.
7,990
Precio
Margen
% C.
3,229
22.38
30 Cc.
1 Unid.
1 Porc
on:
4,950
Precio
1
Margen
8,200
% C.
5,740
16.70%
5 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
Gr.
3 Unid.
2 Cc.
Gr.
on:
8,200
Precio
1
Margen
6,550
% C.
5,330
3.17%
Gr.
Gr.
on:
6,550
Precio
1
Margen
5,950
% C.
4,821
3.58%
1 Unid.
50 Gr.
50 Gr.
on:
etas
4,950
5,950
Precio
1
Margen
% C.
7,500
-3,360
153.31
50 Unid.
25 Unid.
Gr.
Gr.
Pag:
25
20 Gr.
on:
7,500
Precio
1
Margen
2,500
% C.
1,462
30.39
20 Gr.
25 Gr.
Gr.
10 Gr.
40 Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
4,950
% C.
2,717
34.67
Gr.
Gr.
on:
4,950
Precio
1
Margen
5,280
% C.
3,761
15.24
Gr.
on:
5,280
Precio
1
Margen
4,100
% C.
3,185
7.57%
Gr.
on:
4,100
Precio
Margen
% C.
0
-641 Cannot
% C.
-403 Cannot
50 Gr.
Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
60 Gr.
45 Gr.
50 Gr.
50 Gr.
Gr.
20 Gr.
Margen
on:
etas
Pag:
Precio
26
Margen
% C.
-265 Cannot
% C.
-238 Cannot
1 Bot
on:
Precio
Margen
1
1 Bot
on:
Precio
1
Margen
3,100
% C.
2,338
10.25
90 Cc.
on:
3,100
Precio
1
Margen
8,200
% C.
5,964
13.46
6 Unid.
20 Gr.
10 Gr.
10 Gr.
Gr.
20 Gr.
20 Gr.
on:
8,200
Precio
1
Margen
7,850
% C.
4,950
24.97
Cc.
60 Cc.
60 Cc.
Gr.
on:
7,850
Precio
1
Margen
11,750
% C.
9,497
3.82%
20 Gr.
40 Gr.
Gr.
30 Gr.
on:
11,750
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,070
24.11
40 Gr.
etas
Pag:
27
30 Gr.
20 Gr.
Gr.
Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
9,950
% C.
6,765
19.10%
Gr.
on:
9,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
4,563
21.87
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
11,950
% C.
8,561
14.75
Gr.
on:
11,950
Precio
1
90 Gr.
5 Gr.
30 Gr.
80 Cc.
Margen
8,300
% C.
5,431
22.14
Gr.
Gr.
on:
8,300
Precio
1
Margen
8,950
% C.
5,988
20.39
30 Gr.
Gr.
Gr.
90 Gr.
Cc.
on:
8,950
Precio
1
Margen
13,950
% C.
9,579
18.29
15 Gr.
10 Gr.
Gr.
etas
Pag:
28
25 Gr.
Gr.
on:
13,950
Precio
Margen
% C.
0
-2,201 Cannot
90 Gr.
Cc.
Gr.
10 Gr.
10 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
90 Gr.
4 Unid.
Margen
8,500
% C.
5,096
28.65
10 Cc.
Cc.
80 Cc.
5 Gr.
Gr.
on:
8,500
Precio
1
Margen
% C.
7,650
4,459
Gr.
4 Unid.
40 Gr.
90 Gr.
30 Cc.
on:
7,650
Precio
1
Margen
% C.
8,950
6,082
19.13
Gr.
5 Gr.
25 Gr.
5 Gr.
2 Gr.
40 Gr.
45 Cc.
etas
Pag:
on:
on:
30.64
40 Gr.
29
8,950
Precio
1
Margen
12,950
% C.
9,412
13.51
Gr.
Gr.
30 Gr.
12,950
Precio
Margen
% C.
5,700
3,245
32.25
90 Cc.
on:
5,700
Precio
1
Margen
4,500
% C.
2,195
41.95
Gr.
45 Cc.
30 Cc.
30 Cc.
on:
4,500
Precio
1
Margen
6,500
% C.
3,686
32.52
30 Cc.
Gr.
30 Cc.
75 Cc.
on:
6,500
Precio
Margen
% C.
0
-451 Cannot
2 Unid.
20 Gr.
20 Gr.
40 Gr.
40 Gr.
10 Gr.
70 Gr.
10 Gr.
80 Gr.
20 Gr.
on:
etas
Pag:
30
Porciones
Precio
1
Margen
4,600
% C.
3,353
13.25
29 Cc.
Precio Porcion:
4,600
Porciones
Precio
1
Margen
4,600
% C.
3,395
12.16
29 Cc.
Precio Porcion:
4,600
Porciones
Precio
1
Margen
% C.
1,500
981
22.14
1 Bot
Precio Porcion:
1,500
Porciones
Precio
1
Margen
% C.
1,500
998
20.86
1 Bot
Precio Porcion:
Porciones
1,500
Precio
1
Margen
8,650
% C.
6,145
15.47
6 Unid.
150
300
Precio Porcion:
5 Gr.
Gr.
40 Gr.
Gr.
8,650
Porciones
Precio
Margen
1
100
Precio Porcion:
% C.
-70 Cannot
Cc.
Porciones
Precio
1
Margen
12,950
% C.
9,023
17.09
20 Cc.
Precio Porcion:
12,950
Porciones
Precio
1
20 Gr.
120
110
Gr.
10 Gr.
2 Unid.
Gr.
Margen
1
-394
% C.
47010.00
etas
Pag:
31
10 Gr.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
1
150
195
Margen
12,950
% C.
9,023
17.09
Gr.
Gr.
50 Gr.
2 Unid.
50 Gr.
1 Unid.
Precio Porcion:
12,950
Porciones
Precio
Margen
-394
% C.
47010.00
40 Gr.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
Margen
% C.
-40 Cannot
1 Unid.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
1
Margen
1,800
% C.
1,071
29.17
1 Bot
Precio Porcion:
Porciones
1,800
Precio
1
Margen
1,800
% C.
988
34.66
1 Bot
Precio Porcion:
Porciones
1,800
Precio
1
1 Unid.
50 Gr.
Margen
12,950
10,419
% C.
4.25%
50 Gr.
Gr.
170
Precio Porcion:
Porciones
12,950
Precio
1
Margen
6,400
% C.
3,759
30.10%
75 Cc.
Precio Porcion:
6,400
etas
Pag:
Precio
1
32
Margen
% C.
7,950
5,483
17.93
45 Gr.
Gr.
1 Unid.
6 Unid.
10 Gr.
Gr.
55 Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
% C.
7,350
5,545
10 Gr.
Gr.
Gr.
10 Gr.
5 Gr.
45 Gr.
1 Unid.
Gr.
on:
7,350
Precio
1
Gr.
Margen
0
% C.
-12,696 Cannot
10.22
Gr.
Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
% C.
3,500
2,581
12.25
Gr.
60 Gr.
on:
3,500
Precio
1
Margen
% C.
3,500
2,901
1.38%
60 Gr.
Gr.
on:
3,500
etas
Pag:
Precio
Margen
33
% C.
-30,030 Cannot
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
3,500
% C.
2,900
1.38%
Gr.
60 Gr.
on:
on:
Margen
3,500
Precio
1
Margen
3,500
% C.
2,900
1.39%
60 Gr.
Gr.
3,500
Precio
Margen
% C.
3,500
2,696
8.34%
Gr.
60 Gr.
on:
3,500
Precio
1
Margen
% C.
5,500
3,858
16.52
75 Cc.
on:
5,500
Precio
1
Margen
% C.
6,400
3,098
42.39
75 Cc.
on:
6,400
Precio
1
Margen
% C.
4,700
3,350
15.19
90 Cc.
on:
4,700
Precio
1
Margen
% C.
3,800
3,031
5.09%
10 Gr.
Cc.
on:
3,800
Precio
1
Margen
% C.
3,800
2,804
etas
Pag:
34
45 Cc.
Bot
on:
3,800
Precio
1
Gr.
1 Unid.
50 Cc.
Gr.
Margen
3,950
% C.
2,513
12.20%
24.29
30 Gr.
on:
3,950
Precio
1
Margen
6,500
% C.
4,640
15.05
Gr.
30 Gr.
50 Cc.
1 Unid.
Gr.
on:
6,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
5,009
20.52
Gr.
30 Gr.
Gr.
5 Unid.
10 Gr.
15 Gr.
15 Gr.
50 Cc.
on:
7,500
Precio
1
Margen
3,500
% C.
2,106
28.40%
30 Gr.
27 Cc.
10 Gr.
on:
3,500
Precio
1
Margen
3,700
% C.
2,245
27.81
30 Gr.
etas
Pag:
27 Cc.
35
10 Gr.
20 Gr.
on:
3,700
Precio
Margen
% C.
-887 Cannot
20 Gr.
Gr.
27 Cc.
on:
Precio
1
3,700
% C.
2,261
27.28
20 Gr.
30 Gr.
27 Cc.
10 Gr.
on:
3,700
Precio
1
Margen
4,200
% C.
2,675
24.21
27 Cc.
10 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
5 Gr.
on:
4,200
Precio
1
Margen
13,950
% C.
8,443
27.98
Gr.
Cc.
on:
on:
Margen
13,950
Precio
1
Margen
7,950
Gr.
Gr.
80 Gr.
20 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
7,950
% C.
5,204
22.10%
etas
Pag:
Precio
36
Margen
% C.
-6,619 Cannot
5 Cc.
Cc.
10 Gr.
5 Gr.
Gr.
Gr.
Cc.
Cc.
on:
Precio
1
Margen
4,990
% C.
2,512
40.09
30 Cc.
60 Cc.
30 Cc.
on:
4,990
Precio
1
Margen
7,500
% C.
2,941
53.34
Cc.
60 Cc.
60 Cc.
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,250
% C.
4,022
33.99
Gr.
2 Cc.
50 Gr.
Bot
on:
7,250
Precio
1
Margen
4,900
% C.
3,999
2.87%
10 Gr.
30 Gr.
Gr.
on:
4,900
Precio
1
Margen
% C.
4,500
2,195
41.95
30 Cc.
etas
Pag:
37
Gr.
45 Cc.
30 Cc.
on:
4,500
Precio
1
Margen
6,500
% C.
3,686
32.52
30 Cc.
30 Cc.
Gr.
75 Cc.
on:
6,500
Precio
1
Margen
5,500
% C.
3,208
30.60%
10 Gr.
2 Cc.
80 Gr.
Cc.
on:
5,500
Precio
1
Gr.
30 Cc.
30 Cc.
45 Cc.
Margen
4,500
% C.
2,195
41.95
on:
4,500
Precio
1
Margen
6,500
3,686
32.52
Gr.
75 Cc.
30 Cc.
30 Cc.
on:
6,500
Precio
1
Margen
8,200
% C.
5,805
15.76
4 Unid.
5 Unid.
45 Gr.
45 Gr.
on:
8,200
etas
Pag:
Precio
1
38
Margen
5,500
% C.
4,060
12.16
Cc.
10 Gr.
80 Gr.
on:
5,500
Precio
1
Margen
3,950
% C.
2,017
39.23
77 Cc.
80 Gr.
on:
on:
% C.
3,950
Precio
1
Margen
5,500
10 Gr.
Cc.
80 Gr.
5,500
% C.
3,596
22.20%
Precio
1
Margen
2,900
% C.
2,178
10.64
90 Cc.
on:
2,900
Precio
1
Margen
0-
% C.
Cannot
90 Bot
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-567 Cannot
50 Gr.
20 Cc.
90 Gr.
10 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-107 Cannot
90 Gr.
Gr.
on:
etas
Pag:
Precio
1
Cc.
Gr.
80 Gr.
Unid.
1 Gr.
2 Cc.
10 Gr.
39
Margen
0
% C.
-669 Cannot
90 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-563 Cannot
Gr.
20 Gr.
10 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-352 Cannot
20 Gr.
80 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-250 Cannot
Gr.
70 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-116 Cannot
30 Gr.
70 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-337 Cannot
1 Gr.
15 Gr.
10 Gr.
15 Gr.
etas
Pag:
70 Gr.
40 Gr.
40
on:
Precio
Margen
% C.
-536 Cannot
Gr.
Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-392
46742.00
Gr.
5 Gr.
20 Gr.
Gr.
10 Cc.
on:
1
Precio
Margen
% C.
-573 Cannot
4 Unid.
70 Gr.
on:
Precio
1
Margen
% C.
-177
21222.00
Margen
% C.
-196 Cannot
Margen
% C.
-218 Cannot
50 Gr.
Gr.
on:
1
Precio
1
Gr.
on:
Precio
1
Cc.
25 Gr.
Gr.
on:
etas
Precio
1
Margen
0
% C.
-667 Cannot
Gr.
Pag:
41
10 Gr.
70 Gr.
36 Gr.
15 Cc.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-777 Cannot
Gr.
Gr.
50 Gr.
40 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-515 Cannot
Gr.
20 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-442 Cannot
30 Gr.
Gr.
30 Gr.
30 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-650 Cannot
20 Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-327 Cannot
30 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
80 Gr.
Gr.
etas
Pag:
42
on:
Precio
Margen
0
-1,124 Cannot
% C.
Precio
Margen
0
-1,161 Cannot
% C.
1
25 Gr.
Gr.
90 Gr.
10 Cc.
10 Cc.
Gr.
30 Gr.
on:
1
80 Gr.
50 Gr.
90 Gr.
50 Gr.
3 Unid.
40 Gr.
on:
Precio
1
Gr.
10 Gr.
Gr.
Margen
0
% C.
-590 Cannot
30 Gr.
90 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-453 Cannot
30 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
20 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
etas
% C.
-340 Cannot
Pag:
43
Cc.
Gr.
1 Gr.
5 Gr.
Unid.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-314 Cannot
Cc.
Gr.
on:
on:
Precio
1
70 Gr.
50 Gr.
10 Gr.
Margen
0
% C.
-346 Cannot
Precio
1
Margen
0
% C.
-163 Cannot
20 Gr.
25 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-96 Cannot
30 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-525 Cannot
10 Gr.
Gr.
Gr.
10 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-50 Cannot
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
etas
% C.
-812 Cannot
Pag:
44
Gr.
30 Gr.
2 Gr.
10 Cc.
50 Gr.
30 Gr.
20 Gr.
90 Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-1,507 Cannot
Gr.
90 Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
-1,469 Cannot
% C.
Gr.
Gr.
Gr.
30 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-344 Cannot
Gr.
50 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-435 Cannot
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
% C.
-414 Cannot
Gr.
90 Gr.
etas
on:
Margen
Pag:
Gr.
45
Precio
Margen
% C.
-583 Cannot
40 Gr.
90 Gr.
Gr.
Gr.
50 Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-388 Cannot
80 Gr.
50 Cc.
on:
Precio
Margen
% C.
-503 Cannot
Gr.
30 Cc.
Gr.
Cc.
10 Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-1,372 Cannot
Gr.
50 Gr.
40 Gr.
Gr.
3 Unid.
on:
on:
etas
Precio
1
Margen
3,150
% C.
1,768
33.21
10 Gr.
29 Cc.
5 Cc.
1 Cc.
3,150
Pag:
46
Precio
Margen
% C.
-225 Cannot
% C.
-225 Cannot
1 Bot
on:
Precio
Margen
1
1 Bot
on:
Precio
1
7,500
% C.
3,379
46.39
1 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
3,379
46.39
1 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
3,379
46.39
1 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
3,379
46.39
1 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
2,729
56.70%
1 Bot
on:
on:
Margen
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
3,379
46.39
1 Bot
7,500
Precio
Margen
% C.
4,950
3,273
21.32
30 Gr.
10 Gr.
2 Cc.
27 Cc.
on:
4,950
etas
Pag:
Porciones
47
Precio
1
Margen
% C.
1,500
1,021
19%
1 Bot
Precio Porcion:
1,500
Porciones
Precio
1
Margen
% C.
2,800
2,310
1.83%
20 Gr.
Precio Porcion:
2,800
Porciones
Precio
Margen
1
250
Porc
350
Gr.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
1
% C.
-50,765 Cannot
Margen
7,550
% C.
5,402
14.86
10 Gr.
30 Gr.
100
60 Gr.
Gr.
6 Unid.
Precio Porcion:
7,550
Porciones
Precio
1
150
Gr.
10 Gr.
10 Gr.
Margen
5,900
% C.
4,554
8.15%
40 Gr.
30 Gr.
Precio Porcion:
Porciones
5,900
Precio
1
300
250
Margen
% C.
5,500
4,213
8.84%
Gr.
Cc.
Precio Porcion:
Porciones
5,500
Precio
Margen
1
200
0.20
% C.
0
-279 Cannot
Gr.
Unid.
30 Gr.
etas
Pag:
70 Gr.
1 Gr.
on:
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,885
11.91
1 Unid.
Gr.
20 Gr.
40 Gr.
Gr.
20 Gr.
on:
7,950
Precio
1
3 Unid.
Gr.
Cc.
2 Unid.
Margen
6,950
% C.
4,724
19.11
48
40 Gr.
40 Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,205
10.88
Gr.
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
4,990
% C.
3,433
18.12
58 Cc.
29 Cc.
15 Cc.
on:
4,990
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,140
11.99
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
7,650
% C.
5,487
14.64
50 Gr.
etas
Pag:
49
10 Gr.
10 Gr.
Cc.
30 Cc.
90 Gr.
Gr.
on:
7,650
Precio
1
Gr.
40 Gr.
Margen
9,300
% C.
6,704
14.22
20 Gr.
40 Gr.
45 Cc.
90 Gr.
25 Gr.
on:
9,300
Precio
1
Margen
8,950
% C.
6,439
14.39
90 Gr.
15 Gr.
2 Unid.
20 Gr.
Gr.
2 Unid.
on:
8,950
Precio
1
Margen
7,250
% C.
5,119
15.97
10 Cc.
30 Gr.
Gr.
90 Gr.
30 Gr.
Gr.
15 Gr.
on:
7,250
Precio
1
Margen
8,200
% C.
5,300
23.09
Gr.
Cc.
etas
Pag:
50 Cc.
20 Gr.
5 Unid.
50
90 Gr.
Gr.
on:
8,200
Precio
1
5,754
13.86
40 Gr.
Gr.
80 Cc.
20 Cc.
Gr.
50 Gr.
7,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
4,978
14.76
70 Cc.
10 Gr.
90 Gr.
10 Gr.
60 Gr.
Gr.
on:
6,950
Precio
1
Margen
8,100
% C.
6,215
8.70%
90 Gr.
Gr.
on:
etas
7,950
% C.
Gr.
on:
on:
Margen
8,100
Precio
1
Margen
8,500
% C.
5,816
18.58
5 Gr.
20 Cc.
12 Unid.
90 Gr.
75 Gr.
5 Gr.
8,500
Pag:
51
Precio
1
Margen
% C.
10,361
11.61
85 Gr.
Gr.
80 Gr.
10 Gr.
on:
13,950
Precio
1
Margen
4,350
% C.
2,866
21.59
58 Cc.
29 Cc.
62 Cc.
on:
4,350
Precio
1
Margen
11,900
% C.
8,188
18.12
3 Unid.
3 Unid.
90 Gr.
35 Gr.
80 Gr.
Cc.
Gr.
Gr.
on:
on:
13,950
11,900
Precio
1
Margen
% C.
16,950
13,127
7.84%
60 Gr.
3 Unid.
50 Gr.
4 Unid.
70 Cc.
40 Gr.
16,950
Precio
Margen
% C.
17,950
13,764
8.75%
Gr.
Gr.
2 Unid.
Gr.
etas
Pag:
52
Gr.
4 Unid.
on:
17,950
Precio
1
Margen
10,950
% C.
8,047
12.55
75 Gr.
Gr.
60 Gr.
60 Gr.
Gr.
60 Gr.
Gr.
on:
10,950
Precio
1
Margen
% C.
14,990
10,945
13.11
Margen
% C.
14,990
10,565
16.12
Gr.
50 Gr.
50 Gr.
Gr.
5 Unid.
35 Gr.
35 Gr.
1 Unid.
Gr.
on:
14,990
Precio
1
Gr.
65 Gr.
4 Unid.
Gr.
75 Gr.
7 Gr.
65 Gr.
Cc.
on:
14,990
Precio
1
Margen
7,150
% C.
5,752
4.27%
75 Cc.
etas
Pag:
on:
53
7,150
Precio
1
Margen
% C.
3,900
2,985
8.91%
75 Cc.
on:
3,900
Precio
1
Margen
% C.
4,500
3,360
11.14
75 Cc.
on:
4,500
Precio
1
Margen
% C.
5,500
4,293
7.11%
75 Cc.
on:
5,500
Precio
Margen
% C.
0
-460 Cannot
75 Cc.
on:
Precio
1
Margen
4,300
% C.
3,229
10.64
75 Cc.
on:
4,300
Precio
1
Margen
% C.
4,500
3,332
11.90%
75 Cc.
on:
4,500
Precio
Margen
-1,503
% C.
Cannot
60 Cc.
30 Cc.
30 Cc.
on:
Precio
1
Margen
% C.
5,700
2,187
54.34
60 Cc.
60 Cc.
on:
5,700
Precio
1
Margen
% C.
3,950
1,733
47.78
30 Cc.
etas
Pag:
54
45 Cc.
30 Cc.
on:
3,950
Precio
1
Margen
6,500
% C.
3,686
32.51
30 Cc.
75 Cc.
30 Cc.
on:
6,500
Precio
1
Margen
5,500
% C.
4,147
10.27
75 Cc.
on:
5,500
Precio
1
Margen
3,950
27.01
75 Cc.
30 Cc.
20 Gr.
on:
3,950
Precio
1
Margen
7,550
% C.
5,821
8.26%
Gr.
on:
7,550
Precio
1
Margen
11,950
% C.
9,274
7.65%
Gr.
Gr.
27 Cc.
on:
11,950
Precio
1
Margen
2,500
% C.
1,924
8.43%
Gr.
30 Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
4,500
% C.
3,584
5.22%
1 Unid.
Gr.
on:
4,500
etas
on:
% C.
2,423
Pag:
Precio
1
Margen
3,200
50 Gr.
3,200
55
% C.
2,580
4.06%
Precio
1
4,990
% C.
3,934
6.19%
Gr.
1 Unid.
on:
4,990
Precio
1
Margen
2,500
% C.
2,025
3.62%
Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
2,500
% C.
2,025
3.62%
Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
2,200
% C.
1,551
16.12
Gr.
on:
2,200
Precio
1
Margen
3,500
% C.
2,313
21.37
15 Cc.
45 Cc.
30 Cc.
50 Gr.
on:
3,500
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,395
7.63%
Gr.
Gr.
Cc.
80 Cc.
on:
etas
Margen
6,950
Precio
1
Margen
8,950
% C.
6,577
12.55
Gr.
Gr.
Pag:
56
Gr.
on:
8,950
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,202
22.14
Gr.
30 Cc.
on:
7,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,444
6.79%
Gr.
30 Cc.
on:
6,950
Precio
1
Margen
2,500
% C.
1,976
5.93%
Gr.
30 Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
7,950
% C.
5,469
18.14
Gr.
on:
7,950
Precio
1
Margen
10,200
% C.
8,221
4.08%
10 Gr.
10 Gr.
Gr.
30 Gr.
on:
10,200
Precio
1
Margen
11,950
% C.
8,730
13.07
Gr.
on:
11,950
Precio
1
Gr.
Margen
12,700
% C.
9,138
14.38
30 Gr.
50 Gr.
on:
12,700
etas
Pag:
Porciones
57
Precio
Margen
1
100
200
% C.
-719 Cannot
Gr.
10 Gr.
90 Gr.
Cc.
Precio Porcion:
Porciones
Precio
1
200
30 Gr.
Cc.
160
60 Cc.
Gr.
Margen
8,950
% C.
5,995
20.28
10 Unid.
Precio Porcion:
8,950
Porciones
Precio
1
Margen
1,500
% C.
1,214
3.73%
20 Gr.
Precio Porcion:
Porciones
1,500
Precio
1
Margen
4,700
% C.
3,621
8.32%
75 Cc.
Precio Porcion:
Porciones
4,700
Precio
1
4,500
75 Cc.
Precio Porcion:
Margen
4,500
% C.
3,321
12.17
Porciones
Precio
1
Margen
4,900
% C.
3,753
8.86%
75 Cc.
Precio Porcion:
Porciones
4,900
Precio
1
Margen
4,500
% C.
3,453
8.69%
75 Cc.
Precio Porcion:
4,500
Porciones
Precio
1
Margen
5,500
% C.
2,830
38.78
59 Cc.
65 Cc.
etas
Pag:
58
65 Cc.
59 Cc.
on:
5,500
Precio
1
Margen
5,500
% C.
3,345
27.62
65 Cc.
59 Cc.
29 Cc.
on:
5,500
Precio
Margen
0
-1,474 Cannot
% C.
Gr.
on:
on:
Precio
1
Margen
9,950
% C.
6,741
19.38
30 Gr.
Gr.
9,950
Precio
Margen
% C.
9,950
6,618
20.84
Gr.
20 Gr.
Gr.
on:
9,950
Precio
1
Margen
12,200
% C.
8,355
18.51
10 Gr.
Gr.
Gr.
20 Gr.
on:
12,200
Precio
1
Margen
0
% C.
-231 Cannot
70 Gr.
10 Gr.
30 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
etas
% C.
-892 Cannot
Pag:
59
Paq
Cc.
10 Gr.
10 Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Gr.
Gr.
Cc.
Margen
0
-3,586 Cannot
% C.
5 Gr.
Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-4,822 Cannot
Gr.
Gr.
Gr.
Cc.
Gr.
20 Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-7,400 Cannot
Gr.
Gr.
1 Gr.
50 Gr.
Gr.
1 Bot
Gr.
Gr.
Cc.
10 Gr.
Gr.
Cc.
etas
Pag:
60
3 Gr.
Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
-2,978 Cannot
Gr.
15 Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
Margen
0
-4,695 Cannot
% C.
Precio
Margen
0
-1,011 Cannot
% C.
1
30 Gr.
Gr.
50 Cc.
Gr.
Gr.
on:
1
Cc.
1 Paq
Gr.
Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-929 Cannot
Gr.
90 Gr.
Gr.
50 Gr.
70 Gr.
on:
etas
Precio
1
Margen
0
% C.
-883 Cannot
Gr.
60 Gr.
70 Gr.
Pag:
61
Gr.
90 Gr.
on:
Precio
1
Margen
% C.
8,950
6,024
19.90%
Gr.
30 Gr.
30 Gr.
80 Gr.
Gr.
50 Gr.
20 Gr.
4 Unid.
on:
8,950
Precio
1
Margen
% C.
8,950
5,299
29.54
40 Gr.
Cc.
10 Gr.
20 Gr.
Gr.
10 Gr.
4 Unid.
Gr.
10 Cc.
on:
8,950
Precio
1
Margen
% C.
6,400
2,616
51.35
90 Cc.
on:
6,400
Precio
Margen
% C.
0
-3,196 Cannot
% C.
-1,496 Cannot
1 Bot
on:
Precio
1
Margen
1 Bot
on:
etas
Pag:
Precio
1
62
Margen
7,500
% C.
2,085
66.92
1 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
8,950
% C.
5,680
24.48
Gr.
90 Gr.
Gr.
on:
8,950
Precio
1
Margen
9,500
% C.
2,474
69.01
1 Bot
on:
9,500
Precio
1
Margen
0
% C.
-1,009 Cannot
60 Cc.
60 Gr.
Gr.
on:
Precio
1
Margen
0
% C.
-272 Cannot
1 Bot
on:
on:
Precio
1
1 Bot
Margen
0
% C.
-263 Cannot
Precio
1
Margen
9,500
% C.
2,474
69.01
1 Bot
on:
9,500
Precio
1
Margen
9,500
% C.
2,474
69.01
1 Bot
on:
9,500
Precio
1
Margen
9,500
% C.
3,081
61.41
1 Bot
etas
Pag:
on:
63
9,500
Precio
1
Margen
% C.
8,500
-2,413
133.78
40 Gr.
Gr.
40 Gr.
5 Lt.
60 Gr.
3 Unid.
40 Gr.
40 Gr.
2 Unid.
on:
8,500
Precio
1
20 Gr.
6 Gr.
60 Gr.
80 Gr.
20 Gr.
Margen
0
% C.
-1,553 Cannot
20 Gr.
6 Unid.
80 Gr.
Gr.
60 Gr.
40 Gr.
on:
Precio
1
Margen
% C.
7,250
5,728
5.98%
5 Gr.
Gr.
Gr.
90 Gr.
on:
7,250
Precio
70
Margen
% C.
4,950
3,869
6.99%
5 Gr.
20 Gr.
5 Gr.
Cc.
etas
Pag:
64
45 Unid.
Gr.
2 Cc.
on:
4,950
Precio
1
Margen
% C.
3,900
1,734
75 Cc.
on:
3,900
Precio
1
5 Gr.
5 Gr.
10 Gr.
Margen
0
% C.
-1,031 Cannot
47.08
Gr.
50 Gr.
on:
Precio
1
Margen
7,550
4,376
31.03
Cc.
20 Gr.
20 Gr.
Gr.
Gr.
30 Gr.
40 Gr.
on:
7,550
Precio
1
Margen
% C.
8,550
5,935
17.39
80 Gr.
Gr.
35 Gr.
35 Gr.
2 Unid.
Cc.
3 Unid.
on:
8,550
Precio
1
Margen
% C.
9,900
7,480
10.09
50 Gr.
etas
on:
% C.
Pag:
65
Gr.
20 Gr.
50 Gr.
9,900
Precio
Margen
% C.
12,950
5,578
48.75
1 Bot
on:
12,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
2,644
54.73
1 Bot
on:
6,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
2,644
54.73
1 Bot
on:
6,950
Precio
1
Margen
12,950
% C.
5,578
48.75
1 Bot
on:
12,950
Precio
1
Margen
7,800
% C.
1,451
77.86
1 Bot
on:
7,800
Precio
1
Margen
7,800
% C.
2,443
62.73
1 Bot
on:
7,800
Precio
1
Margen
11,950
% C.
4,939
50.82
1 Bot
on:
11,950
Precio
Margen
% C.
-90 Cannot
30 Gr.
1 Bol.
on:
etas
Precio
1
Margen
6,350
% C.
4,754
Pag:
10.91
66
Gr.
6 Unid.
on:
6,350
Precio
1
3,700
% C.
2,421
22.14
Cc.
Cc.
80 Gr.
on:
3,700
Precio
1
Margen
12,950
% C.
9,935
8.70%
30 Gr.
Gr.
Gr.
on:
12,950
Precio
1
Margen
9,750
% C.
6,960
15.06
Gr.
Gr.
80 Gr.
on:
9,750
Precio
1
Margen
12,850
% C.
4,118
61.87
Gr.
30 Gr.
1 Unid.
Gr.
40 Unid.
on:
on:
Margen
12,850
Precio
1
Margen
7,650
60 Cc.
8 Unid.
30 Cc.
20 Gr.
7,650
% C.
5,412
15.81
Precio
1
Margen
7,350
% C.
4,179
32.34
Cc.
etas
Pag:
67
40 Gr.
Gr.
50 Gr.
50 Gr.
40 Gr.
on:
7,350
Precio
1
Margen
6,500
% C.
4,103
24.88
30 Gr.
30 Gr.
Gr.
40 Gr.
on:
6,500
Precio
1
Margen
3,950
% C.
3,089
6.95%
1 Porc
on:
3,950
Precio
Margen
12
% C.
-228 Cannot
Gr.
Cc.
Gr.
5 Gr.
Cc.
9 Unid.
Gr.
12 Gr.
on:
Precio
Margen
% C.
1,500
1,010
19.85
1 Bot
on:
1,500
Precio
1
Margen
3,950
% C.
2,983
10.14
1 Unid.
on:
3,950
Precio
Margen
12
% C.
-334 Cannot
Gr.
etas
Pag:
68
7 Unid.
Gr.
Cc.
Cc.
5 Cc.
5 Gr.
on:
Precio
27
Margen
% C.
-135 Cannot
Margen
% C.
-230 Cannot
Cc.
Gr.
Gr.
10 Unid.
5 Gr.
on:
Precio
15
Cc.
10 Gr.
4 Unid.
10 Gr.
15 Gr.
Cc.
20 Gr.
Gr.
Gr.
Cc.
Gr.
Gr.
10 Gr.
Gr.
3 Cc.
on:
Precio
Margen
% C.
-2,045
243409
Gr.
Gr.
on:
1
Precio
1
Margen
% C.
12,709
5.18%
Pag:
69
15,950
etas
60 Gr.
30 Gr.
70 Gr.
26 Gr.
Gr.
40 Gr.
on:
15,950
Precio
1
80 Gr.
Cc.
5 Gr.
1 Cc.
Margen
0
% C.
-182 Cannot
on:
Precio
1
Margen
2,500
1,765
15.98
30 Gr.
30 Gr.
30 Gr.
on:
2,500
Precio
1
Margen
7,500
-9,261
% C.
Margen
% C.
246.95
4 Bot
on:
7,500
Precio
1
4,500
1,658
56.14
1 Bot
on:
4,500
Precio
1
Margen
7,900
% C.
1,962
70.44
1 Bot
on:
7,900
Precio
1
Margen
7,500
% C.
-1,043
116.55
4 Bot
on:
7,500
Precio
1
Margen
7,500
% C.
2,950
53.19
1 Bot
etas
Pag:
on:
on:
% C.
70
7,500
Precio
1
Margen
10,950
% C.
4,525
50.82
1 Bot
10,950
Precio
Margen
% C.
3,045
24.51
75 Cc.
on:
4,800
Precio
1
Margen
4,900
% C.
3,022
26.62
75 Cc.
on:
4,900
Precio
1
Margen
4,900
% C.
3,022
26.61
75 Cc.
on:
4,900
Precio
1
Margen
4,900
% C.
3,126
24.09
75 Cc.
on:
4,900
Precio
1
Margen
3,950
% C.
1,554
53.18
30 Cc.
30 Cc.
60 Cc.
on:
3,950
Precio
1
Margen
4,500
% C.
3,202
15.34
75 Cc.
on:
4,500
Precio
1
Margen
3,950
% C.
1,429
56.96
60 Cc.
Cc.
Cc.
on:
etas
4,800
3,950
Precio
1
Margen
6,950
% C.
5,535
Pag:
5.23%
71
100 Gr.
Precio Porcion:
6,950
etas
Pag:
72
% C.
37.47
% C.
6.09%
% C.
18.21
% C.
% C.
26.70%
% C.
% C.
19

Recetas Mar y Tierra

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Los Canales N9512

AJI CONCHA CAMARON

SALSA AJI GALLINA

808.50 Precio Porcion:

5,715.40 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

JARABE GOMA 18LT

1,890.60 Precio Porcion:

AMARETTO MITJANS 750CC

944.50 Precio Porcion:

ANIS DEL MONO

34.60 Precio Porcion:

51,009.90 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

SALSA CILANTRO ELAB.1LT

ARROZ CHAUFA DE POLLO

CEBOLLIN LIMPIO PROCES.

ARROZ CON LECHE

1,275.10 Precio Porcion:

775.90 Precio Porcion:

CEBOLLIN LIMPIO PROCES.

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

1,657 Precio Porcion:

ATUN COSTRA PIMIENTA

ATUN EN SALSA MACHO

1,783.50 Precio Porcion:

3,463 Precio Porcion:

ATUN SE.LADO AROMAS

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

1,846 Precio Porcion:

641.10 Precio Porcion:

1,462.50 Precio Porcion:

JARABE GOMA 18LT

BOTELLA PISCO SOUR TABERN

PISCO TABERNERO 2LT

4,663.30 Precio Porcion:

211.20 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

BROCHETAS TRES SABORES

BUKLE MAR Y TIERRA

CA MISION RENGO VARIETAL

LECHE ENTERA UTH

LECHE ENTERA UTH

15.70 Precio Porcion:

CAFE CORTADO DOBLE

26.20 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

714.10 Precio Porcion:

1,200 Precio Porcion:

44 CASTILLO MOLINA RVA E. SB

1,860.30 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

35 CASTILLO MOLINA RVA MT

40 CASTILLO MOLINA RVA SY

CAU CAU DE MARISCOS

SALSA AMERICANA ELAB

588.20 Precio Porcion:

Fecha Impresi21-10-2016 11:56:58

645.80 Precio Porcion:

CAUSA AL ESTILO CHEF

1,283 Precio Porcion:

CAUSA CENTOLLA HUAN

342.80 Precio Porcion: